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montaje de instalaciones '"

F041 3: Org anizacin y e. =:, :

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Sergio Muoz Garca

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iceditoriai

Captulo

Documentacin tcnica en el montaje de i nstalaciones frigorficas

CAP 1 | Documentacin tcnica en el montae ce -a aciones frigorficas

1. lntroduccin
Para la realizacin de una instalacin frigorfica, se suele partir de planos

y esquemas, a partir de los cuales se podr interpretar el funcionamiento de dicha instalacin.


En el da a da, ser necesario utilizar catlogos para la seleccin de los dis-

tintos componentes, tanto en la instalacin como en las posteriores reparaciones. Por eso, es importante tener una primera idea de con qu tipo de planos, normas e informes es posible encontrarse a lo largo de la instalacin. Segn se vaya avanzando, se entender mejor este captulo, pues se irn explicando los distintos componentes de la instalacin, su funcionamiento y su montaje.
De esta forma, se van a poder entender conceptos bsicos que, posterior-

mente, se utilizarn para una mejor comprensin de toda la documentacin necesaria en la realizacin de una instalacin.

2.

Normalizac,CIn y simbologa

Si alguien realizara una instalacin con sus propias normas y utilizando unos smbolos propios, solo esta persona podra interpretarla y comprenderla, lgualmente, si se quiere ejecutar una instalacin que otro haya realizado, se debe comprender lo que este quiere transmitir en sus planos y dems
documentos. La normalizacin, normativa y simbologa pretende quetodos realicen las instalaciones y documentacin siguiendo unas reglas comunes, para que todos
los que participen en la instalacin comprendan e interpreten exactamente lo que el resto quiere transmitir.

2.1. Normalizacin y normativa


Cuando se realice una instalacin, se debe atender tanto a las normas que le afecten como a la normativa.

ls

Organizacin y ejecucin del montaje de instalaciones frigorficas

La diferencia fundamental es que la normativa son leyes de obligado cum-

plimiento, mientras que las normas (normalizacin) son guas que dicen cmo debera realizarse un determinado trabajo para que sea ms correcto y pueda ser comprendido por cualquier otro profesional (por ejemplo un plano, un smbolo, un ensayo de una tubera para comprobar su resistencia, etc.)

En muchos casos, dentro de la normativa, se incluyen normas. Cuando esto ocurra, dichas

normas debern ser cumplidas obligatoriamente.

Normalizacin

La normalizacin o estandarizacin es la redaccin y aprobacin de normas para garantizar que todos los elementos de una instalacin van a acoplarse adecuadamente, que los repuestos son similares entre s, que la calidad de los elementos fabricados es la correcta, etc.
Los objetivos fundamentales de la normalizacin son la simplificacin (se

trata de reducir el nmero de tipos de productos) y la unificacin (que dos productos fabricados en distintos pases sean iguales).
Existen distintos tipos de norma, tales como las UNE (espaolas), lS0 (internacionales) y DIN (alemanas), entre muchas otras, que son aplicadas a mul-

titud de camoos como el diseo. la industria o la construccin.


Las normas, segn su contenido, pueden ser normas fundamentales de tipo general (normas relativas a formatos, tipos de lnea, rotulacin, vistas, etc.), normas fundamentales de tipo tcnico (caractersticas de los elementos mecnicos y su representacin), normas de materiales (hacen referencia a la calidad

de los materiales) y normas de dimensiones de piezas (especificando formas,


dimensiones y tolerancias admisibles).

101

CAP

I Documentacin

tcnica en el mortde de irstdadores frigorficas

Segn su mbto de aplicacin, las normas pueden ser internacionales (aplicables a varios o a todos los pases), regionales (aplicables a un contnente o a varios pases) o nacionales (redactadas y emitidas por los diferentes organismos nacionales de normal izacin).

Ejemplo
El papel en el que se escribe, se imprime y se realizan planos, informes o cualquier documento, tiene unas medidas determinadas que son fijadas por las normas DlN, UNE e lS0.
Segn la UNE-EN lS0 216:2008. Papel de escritura y ciertos tipos de impresos, los formatos

ms comunes son los siguientes:

Formatos de napel UllE-E[ lS0 216:2008

841 x 1189

Por eso,

el papel que se puede seleccionar cuando se imprime es 44, entre otros.


I

Nolmativa Como se ha sealado, la realizacin de una instalacin frigorfica est sometida a una normativa que hay que cumplir (la normativa son leyes de obligado cumplimento, la mayora de las veces reales decretos).

Itt

Organizacin y ejecucin del montaje de instalaciones frigorcas

Toda normativa tiene un objeto y mbito de aplicacin (hay que aplicarlas

solo a las instalaciones que corresponda) y una fecha de entrada en vigor (a partir de la fecha que corresponda hay que aplicarla, no antes).

Las normativas, cuando dejan de aplicarse son derogadas, generalmente por otras nor-

mativas (van apareciendo normativas nuevas que derogan las anteriores, dejan de ser aplicables las antiguas y empiezan a utilizar las nuevas).

Las normativas aplicables, principalmente, sern el Reglamento de seguridad de instalaciones frigorficas (R. D. 138/2011, de 4 de febrero) y el Reglamento electrotcnico de baja tensin R. D.84212002, de 2 de agosto), as como sus instrucciones tcnicas complementarias, que los aclaran y amplan.
Es necesario aplicar el Reglamento de seguridad de instalaciones frigorficas para conseguir unas instalaciones ms ef icaces, ms seguras y ms respe-

tuosas con el medioambiente.


En concreto, la normativa pretende:

r La seguridad de las mquinas. r El uso racional de la energa.


r
Gestin de residuos.

r Reduccin de emisiones dainas para la atmsfera.


Adems, se aplicarn otras normativas relacionadas con el medioambiente,

tales como el R. D. 795|2OIO, que regula la comercializacin y manipulacin

de gases fluorados, la CE 100512OO9, sobre sustancias que agotan la capa de ozono y el CE 84212006, sobre determinados gases fluorados de efecto
invernadero.

121

CAP 1 | Documentacin tcnica en el montaje de instalaciones frigorficas

2.2. Simbologa
Cada elemento principal de la instalacin se representar mediante un sm-

bolo normalizado (UNE-EN 1861:1999. Sistemas frigorficos y bombas de calor. Esquemas sinpticos para sistemas, tuberas e instrumentacin. Configuracin y smbolos). Todo el que realice un plano utilizar los mismos smbolos
para representar los mismos elementos y, de esta forma, no habr confusiones

a la hora de interpretar el plano.


Los smbolos grficos de los esquemas elctricos se obtendrn de la Norma

UNE-EN 60617, partes

2,3, 4,6,7

y B.

A continuacin, se presentan una serie de tablas que recogen parte de los smbolos que representan los distintos componentes en los planos (UNE-EN

1861:1999).

Serie lS0 bsica

Smbolos grficos Serie de refrigeracin


Tuberas

Eiemplos
de aplicacin

Grupo

Fluido frigorfico, soluciones de fluidos


f

rigorgenos, circuito primario

Fluido f rigorgeno, circuito secundario

Fluido secundario

Agua de refrigeracin para condensar

Otras sustancias (por eemplo aceite)

Producto a enfriar o calentar (incluye el agua)

Contina en pgina siguiente

>>

113

organizacin y ejecucin del montaie de nstalaciones frigorficas

<<

Viene de pgina anteriot

Serie lS0 bsica


Grupo

Smbolos grficos Serie de refrigeracin


Tuberas

Ejemplos
de aplicacin

@*-@
Flujo/desplazamiento en el sentido de la flecha

c+
Flecha indicando la

entrada o salida de sustancias esenciales

GF_---_O
Tuberas. calentadas o enfriadas

@rcQ
Tuberas aisladas

@---@
Lfnea de sealizacin

@-+l-ll+fl-lo
Llnea de mando

Serie lS0 bsica


Grupo 2

Smbolos grficos Serie de refrigeracin

Eiemplos de aplicacin

&><
Vlvula,
en general

Abierta en funcionamiento normal

Cenada en funcionamiento normal

Vlvula angular, en
general

&><
+

Vlvula de tres vas,


en general

&u

ZTNA

xK
Vlvula de inversin (lado en negro cerrado)

14t

CAP 1 | Documentacin tcnica en el montaje de instalaciones frigorficas

Smbolos grfcos Eiemplos de

Serie lS0 bsica

Serie de refrigeracin Intercambiadores de calor


Generadores de vapor

aplicacin

Grupo I

(>-@
@
Intercambiador de calor sin interseccin
de conductores Haz tubular en
U

oF::lo
@ @
Intercambiador de calor de doble tubo

@@@

lntercambiador de calor
en serpentn

T-T_

ll -_ @
Enfriador por aspersin

Grupo I

lntercambiadores de calor
1

Generadores de vapor

a
@(^r@ \_-/
@
lntercambiador de
calor con interseccin de conductores

@H@
@
lntercambiador de calor

a f-l-
Haz

trF:-

r8r

t:.

,--r
) f--\

--l F::::1/

multitubular de envolvente
lntercambiador de

calor del tipo fubo de placas


tubulares fijas

tubular

de

cabeza flotante

lls

Organizacin y ejecucin del montaje de instalaciones frigorficas

Smbolos grficos Eiemplos de

Serie lS0 bsica

Serie de refrigeracin Filtros

aplicacin

Grupo 12

Filtros de lquido Filtros de gas, filtros deshidratadores

E
@
Filtro de lecho compacto, c0m0 ejemplo:
con filtro

r.- l|l
@

til
por
Filtro

lit l--1

Filtro de carbn activo

deshidratador

cartucho

de

Serie lS0 bsica

Serie de refrigeracin
Compresores

Ejemplos de

aplicacin

Grupo 16

Bombas de vaco Ventiladores

Compresores, en general Bomba de vacfo, en general

Comoresor alternativo

Compresores Compresor.de Turbo comDresor, alternativos, mbolorotativo, irri,rrirr' bomba de vaco bomba de vaco de ;f,

de 2 etapas con

refrigerador intermedio

alterna

mbolo rotativo

@e
Compresor de tornillo con motor elctrico

La extremidad estrechada

indica el sentido
del flujo Compresor de paleta, compresor rotativo, bomba de vaco de Compresor hermtico o

paletas

semihermtico

161

CAP 1 | Documentacin tcnica en el montaje de instalaciones frigorficas

Elementos elctricos

M0t0res elctricos, motores trmicos, accionamiento

@
Motor

elctrico Motor de en general combustin


Accionamiento
con expansin del fluido activo,

Motor de

coniente contnua

@
Motor de

Accionamiento Accionamiento

turbina

coniente alterna

hidrulico neumtico

trifsica

En el siguiente plano, puede verse un ejemplo de utilizacin de distintos smbolos. Se han empleado bastantes elementos con el fin de mostrar su utilizacin, pero las instalaciones no tienen por qu ser tan complejas. Los distintos smbolos se unen mediante las lneas que representan la tubera.

Snbllos aplicadls al esquema de una instalacin (Ul'lE-Ell 1861'1999)

117

Organizacin y ejecucin del montaje de

instalrcire frggicas

3. Elaboracin de planos y esquemas de instalaciones frigorficas


Para realizar una determinada instalacin frigorfica, se parte de un proyecto o memoria tcnica que contiene planos y esquemas de la distribucin de los

distintos elementos y equipos que componen la instalacin (bombas, evaporadores, condensador, tuberas, sistema de desescarche, etc.).

En los planos estar representada la posicin de los diversos elementos frigorficos, de forma que se puedan ubicar perfectamente en la zona de
instalacin.

Gracias a los esquemas, se comprende el funcionamiento del sistema, la forma de montaje,

etc., pero habr que recurrir a los planos a la hora de ubicar los elementos.

3.1

. Planos
Los planos de las instalaciones frigorficas representan las dimensiones de

la zona donde se va a realizar la instalacin, la distribucin de los elementos (equipos y maquinarias), el trazado de las tuberas y cableado, detalles de conexin de equipos y todos aquellos detalles necesarios pqra realizar la
instalacin.
La representacin sobre el papel ha de llevarse a cabo siguiendo las distin-

tas normativas especificadas en el Reglamento de seguridad de instalaciones frigorficas y sus instrucciones tcnicas complementarias (ms concretamente las normas UNE que contiene), donde se fijan las caractersticas de los planos y los smbolos normalizados.

181

CAP

I Documentacin

tcnica en

montaje de instalaciones frigorficas

Existen varios tipos de planos segn su contendido:

r Plano de planta: representa


instalacin.

la zona o sala donde se va a realizar

la

r Plano de arquitectura:
r

representa la distribucin de los distintos elementos, tales como estantera, cerramientos, etc. Plano de conjunto: representa un equipo o instalacin en su totalidad

r
r r

unida mediante tuberas. Plano de subconjunto: representa dos o ms elementos del conjunto total. Plano de despiece: representacin individual y detallada de cada elemento o pieza que forma parte del conjunto. Plano de detalle: representa un elemento o zona concreta detallada.

Plano de planta

l0m

20m

119

Organizacin y ejecucin del montaje de instalaciones frigorficas

Plano de arquitectura

Elementos de un plano

Los planos estn formados por una serie de elementos, entre los que desta-

can el cajetn, la lista de despiece, la leyenda y lazona de dibujo.

Recuerde
Los planos de las instalaciones frigorficas representan las dimensiones de la zona donde se va a realizar la instalacin, la distribucin de los elementos (equipos y lhaquinarias),

el trazado de las tuberas y cableado, detalles de conexin de equipos y todos aquellos deta les necesa rios para realizar la i nsta ac in.
I I

Cajetn El cajetn o cuadro de rotulacin es el rectngulo que se sita normalmente en la parte inferior derecha del plano.

20,

:l= 1

Documentacin tcnica en el montaje de instalaciones frigorficas

Est dividido en varias secciones donde se informa acerca del nmero p no, fecha de realizacin, autor, ttulo del plano, escala, formato de

papel, etc.

Instituto del frio


Alumno
IRENE MUOZ INEVA MUOZ

PROYECTO PARA CENTRO COMERCIAL

Nombre del proyecto


DISEO DE UNA INSTALACIN FRIGORFICA
PARA OCHO CMARAS DE

2560

M3

Director
SERGIO MUOZ

Escala
NINGUNA

121

Organizacj6n y ejecucin del montae de

irstffi|rcc

Lista de despiece

Cuando un plano contiene mucha infuirciah y simbologa, se suele aadir una lista de despiece o lista de dermtb o oomponentes. La lista de despiece es un cuadro en el que se klentifican los elementos que aparecen en el plano y se da algn tipo de infornrcin sobre los mismos
(materia l, cantidad, caractersticas, peso,

eb.).

Para que no haya confusin, se pueden numerar previamente los elementos en la zona de dibujo del plano, de forma que en la lista de despiece se haga referencia a dicha numeracin.

La lista de despiece suele ir situada sobre el cajetn.

22t

CAP 1 | Documentacin tcnica en el montale de ;nstalaciones frigorficas

Lista de despece

Termostto bimetlico

Bcles o esoiras

Termostato con bulbo

Vlvula 3 oilotos

Filtro mecnico

Presostato alta presin

Filtro deshidratafor

Presostato diferencial de aceite

Separador de lubricante (aceite)

Presostato alta y baja presin

Deosito acumulador de aceite

Regulador nivel de aceite

Recipiente de lquido con visor

t23

Organizacin y ejecucin del montaje de instalaciones frgorficas

Leyenda en el dibuo

Es el texto que se emplea para explicar o aclarar qu significan los signos que hay en el plano o cualquier otra informacin importante que ayude a interpretar mejor el plano. Son textos que el autor del plano escribe para explicar algo que no queda claro solo con el dibujo.

Leyenda del dibujo

RECIPIENTE
DE

LfOUIDO

241

CAP I I Documentacin tcnica en el montaje de instalaciones frigorficas

Zona donde se rcprcsenta el dibujo


Es la parte ms extensa del plano y en ella se va a representar el propio

dibujo o contenido principal del plano (ubicacin de la instalacin, elementos y sus dimensiones, esquemas de funcionamiento, etc.).

Zona donde se representa el dibujo

Escala

Escalar un elemento (o aplicar una escala a un objeto) consiste en dibujarlo en el plano ms pequeo o ms grande de lo que es en realidad. Los planos son

dibujados a diferentes escalas, ya que no resulta prctico dibujar los elementos con sus dimensiones reales.

i25

Organizacin y ejecucin del montaje de

instalacirs frEscas

Si hay que dibujar un local de 30 m de largo no se utiliza un papel que mida 30 m, sino un papel de menor longitud. lgualmente, si hay que dibujar una pieza que mide 2 mm, se dibujar ms grande para que puedan verse en ella mejor los detalles.

si una pieza tiene 100 cm de ancho y 2OO cm de largo en la realidad, para dibujarla en un plano se podrn dividir por 10 ambas medidas, dibujndola en el plano de 10 cm de ancho y 20 cm de largo.
Por ejemplo,

con estas medidas, ya se puede dibujar ms cmodamente. se ha aplicado una escala de 1/100, (L:10), pues se han dividido ambas medidas por 10.
Aplicndola a cada medida, se iiene que:

tooxfr

=to

200xfr =z

Escalas

NI,,,
L--11 '
100

t-t
L_i
10

I,'

En este caso, se ha aplicado una escala de reduccin.

26t

CAP 1 | Documentacin tcnica en el montaje de instalaciones frigorficas

Existen varios tipos de escalas:

r r r

Escafa de reduccin: el dibujo es ms pequeo que la pieza real

(It2,

1:5, 1:10, It20,I:25,1:50, 1:100, 1:200, etc.). Escafa de ampliacin: el dibujo es ms grande que la pieza real (2:L, 5:1, 10:1, etc.). Escala real o natural: el dibuio tiene las mismas dimensiones oue la
pieza real (1 : 1).

Ejemplo
la planta de un edificio de 60 x 30 m.

Se desea representar en un formato A3

La escala ms conveniente para este caso sera 1:200 que proporcionara unas dimensiones

de 30 x 15 cm, muy adecuadas al tamao del formato.

Aplicacin prctica
han facilitado un plano en el que se ven dibujados dos elementos (un condensador y un c0mpres0r) que tiene que m0ntar separados a una cierta distancia. Ve en el cajetn que la escala a la que est dibujado el plano es l:50. Si mide sobre el plano la distancia entre el compresor y el condensador y ve que hay una distancia de'20 cm (0,2 m), cul

[e

ser la distancia real entre ambos?

s0rucrr{
Para hallar el valor real, se multiplica elvalor del dibujo por 50 para obtener la medida, que ser: 50 x 20 cm = 1.000 cm o 50 x 0,2 m = 10 m.

127

Organizacin y ejecucin del montaje de instalaciones frigorficas

Sistema didrico
La gran utilidad del sistema didrico es que va a permitir representar figu-

ras tridimensionales (por ejemplo un cubo) en el plano del papel. Para poder

representar la figura en tres dimensiones, lo que se hace es tomar vistas o proyecciones de dicha figura.

Vistas de una pieza

/
D <_

E inferior

tr
F

'*l l
,--)/
E

ll tl 4| /l tl i_i ,+
lateral derecha
A alzado

r-{

I'l
H l---l
L__l
C lateral izquierda
F

posterior

Perspectiva

tr
B planta

Las vistas o proyecciones sern las siguientes:

r Alzado (A): vista principal. r Planta (B): vista desde arriba, se dibuja debajo del alzado. r Vista lateral izquierda (C): se dibuja a la derecha del alzado. r Vista lateral derecha (D): se dibuja a la izquierda del alzado. r Vista inferior (E): vista desde abajo, se dibuja encima del alzado. r Vista posterior (F): se dibuja a la derecha de la vista lateral izquierda.

2A,

CAP 1 I Documentacin tcnica en el montaje de instalaciones frigorficas

Vistas: alzado y planta

rranta

w
tl tl
I

Alzado

Planta

l* IN
lo

_l-

Cotas

La acotacin de una figura consiste en dibujar la medida de sus distintas dimensiones. Las cotas sirven por tanto para conocer el tamao real de una pieza.

Si un equipo mide 100 cm, en la cota se escribir esa dimensin. La acotacin es independiente de que luego se pueda aplicar una escala para dibujarlo. Al medir sobre el plano, podr medir menos (por ejemplo, aplicando una escala 1:10, medir 10 cm), pero la cota ser de 100 cm.
Tambin se pueden utilizar las cotas para indicar el tamao de un recinto y as conocer de cunto espacio se dispone.

Pararealizar la acotacin de una pieza (dar sus medidas), se mide aquello que se quiere acotar y luego se representa en un plano.

Equipo sin acotar

i29

Organizacin y ejecucin del montaje de instalaciones frigorficas

Recuerde
La cifra de la cota siempre representa el tamao real de la pieza, las cotas n0 hay que
escala rlas.

Se dibujan dos lneas auxiliares en los extremos de la dimensin que se quiere acotar y perpendiculares a la pieza, se unen por una recta perpendicular
a ellas y que sea paralela a la figura y, sobre esta recta, se escribe la longitud

que tiene.
Equipo acotado

-1
I

*l
NI

_l

_J
I

L
3.2.
Esquemas

2730

/,

Los esquemas son empleados para representar simblicamente la realidad.

No se va a dibujar la realidad tal como es, se va a simplificar el dibujo empleando smbolos que van a representar lo que se quiera de forma ms sencilla. En los esquemas, no se emplean escalas, es decir, la distancia que haya entre
los distintos elementos no es importante.

301

cAP

1 | Documentacin tcnica en

morrtaje de instalaciones frigorficas

Esquona dG mortatc dc

Sripc

lmportante
Lo que es

esencial en un esquema es que haga comprenderel funcionamiento de un equipo

o sistema s cmo se debe hacer un detenninado montaie.

Tambin se utilizarn crcquis, que son dibujos a marrc alzada sin escala y de manera muy esquemtica.

=f

45w

lt-

131

Organizacin y ejecucin del montaje de instalaciones frigorficas

4. ldentificacin de los elementos, mquinas, equipos y materales


sobre planos de instalaciones frigorficas
Los elementos, mquinas, equipos y materiales que se representan en un plano de una instalacin determinada pueden ser identificados bien porque

estn realizados con smbolos normalizados o bien porque aparecen en la lista de despiece del plano o en alguna leyenda del mismo.

4.1. lista de despiece


El siguiente dibujo va acompaado de su lista de despiece, con lo cual se pueden identificar sus componentes fcilmente. Tal como se ha visto con los planos, la lista de despiece aclaray amplia la informacin del dibujo.

lista de despiece

il0.

Descripcin
Cueroo vlvula Cubierta
Tubo armadura

Material
Latn Latn Acero inoxidable Goma Cobre

I
2 3

4
5

Junta
Tubo de soldar

Recuerde
Las leyendas de los planos tambin son de gran utilidad para interpretarlos.

32,

CAP L l Documentacin tcnica en el montaje de instalaciones frigorficas

Aplicacin prctica
Le han

facilitado la siguiente lista de despiece acompaada deldibuio del elemento.


Lista de despiece
2 3
T7

l{0.

Pieza
Cuerpo Tapa roscada Parte superiro de la vlvula

Matedal
Acero
Acero

D[
TT St

I
2

35 N/V. 17173

9S Mn28, 1651 - 88

Acero Acero inoxidable

st. 37.2, 1652 -2 -90

6
7

Fuelle Junta Asiento de vlvula Junta trica


Cono

Aluminio
Acero inoxidable Cloropreno Acero
Acero

8 10

n
t2
13 17

Muelle Junta Junta

ClaseC,17223-l-84

Aluminio Aluminio Aluminio

2l

Etiqueta de identificacin

que est hecho y qu norma debe cumplir? Cul es la denominacin del elemento 3, de
Contina en pgina siguiente

>>

lss

Organizacin y ejecucin del montaje de instalaciones frigorficas

<<

Viene de pgina anterior

s0rucril
El elemento 3 corresponde a la parte superior de la vlvula, esta

fabricado en acero y debe

cumplir la norma DIN St37.2.

4.2. Smbolos
Tambin, tal como se ha visto, se puede recurrir a smbolos normalizados (UNE-EN 1861:1999). En tal caso, se seguirn varios pasos:

En primer lugar, segn los smbolos normalizados, se identifica cada elemento o grupo de elementos principal (compresor, condensador, evaporador y
expansin). Estos elementos estarn unidos por tuberas.

Comprendiendo el ciclo frigorfico, ser sencillo identificar los distintos elementos y el reconido que realizar el refrigerante.

En segundo lugar, habr que identificar los elementos auxiliares de la ins-

talacin frigorfica. Estos se van a situar en las tuberas (vlvulas, visores de lquido, separadores de agua y aceite). En tercer lugar, existen otros grupos de smbolos dentro del plano para representar los correspondientes a las partes elctrica, de control y automatizacin del sistema. En el plano siguiente, se pueden identificar un compresor, dos evaporado-

res, dos vlvulas de expansin y un condensador.

341

CAP

I Documentacin

tcnica en el montaje de instalaciones frigorficas

Lista de despiece

-----+
----G
Compresor

/ /

Agua de

enfrieamiento

Condensador

Vlvulas de expansin

5. Manejo e interpretacn de documentacin (manuales, catlogos y normatvas de aplicacin) para la oryanizacin de montajes de
instalaciones frigorficas
Existe multitud de documentacin tcnica referente a las instalaciones frigorficas que es necesario manejar adecuadamente. En un primer momento, se van a tener que seleccionar (una vez conocidas las necesidades de la instalacin) los distintos componentes en un catlogo, donde aparecern diferentes modelos de un mismo componente (por ejemplo
diversos tipos de compresor).

Una vez seleccionado el modelo, se ampliar la informacin sobre l recu-

niendo a su manual (manual de instalacin, de mantenimiento, de servicio.


etc.).

A parte de catlogos y manuales, es preciso recurrira una gua que diga


qu se puede y qu no se puede hacer. Esa gua ser la normativa que deber cumpl irse obl igatoriamente. Aqu, se va a tratar de la normativa legal, pero cada empresa suele tener su normativa interna, de calidad, de medio ambiente, etc.
I

les

Organizacin y ejecucin del montaje de instalaciones frigorficas

5.1. Catlogos
Un catlogo es una relacin ordenada de componentes o equipos del mismo tipo (equipo de refrigeracin, compresores, evaporadores, condensadores, etc.). En 1, se va a poder seleccionar el elemento que se necesite en funcin de una o varias caractersticas tcnicas. Lo primero que hay que hacer es seleccionar uno o varios catlogos donde est el equipo o componente que se busca. Se ir al apartado correspondiente y se buscar la tabla de seleccin.

5.2. Manuales
Una vez seleccionado el equipo o componente en el catlogo, se recurre al

manual para ver en detalle sus caractersticas tcnicas de montaje y mantenimiento. En el manual, se van a encontrar planos y esquemas del producto
seleccionado con sus correspondientes listas de despiece.

361

CAP 1 | Documentacin tcnica en el montaje de instalaciones frigorficas

En la tabla siguiente, se va a seleccionar un equip0 de refrigeracin de entre tres posibles.

Gatlogo de refrigerador mural

lluralM
0atos merchandising Longitud (mm) reso sin embalaje

M-12
980 150 396 1,63 1,gg

f-18
I;338

M-21

1.880

'lig
550 '.,.''t.91-.:', .
',2,62

279 792 3,12


3,68

l-l

725

lapacidad (l)
iolumen neto (m3)

Hunen bruto

(m3)

Area refrigerada (m2) Area total de exposicin ,m:)

I,84
1,26
4

)J8I,75
4

3,68
2,52

l'f de lneas de estantes


Dimensiones de los
esla nles

4 (x2)

350 x 900

350 x 1.250

350 x 900

{ancho x largo, mm) Carga mxima por estante (kg) (ref. 200 kg/m'z)

65

90

65

0alos elctricos
Consumo energtico

(krvh/24 h)
Amperaje mximo (A) Nivel de ruido (dB)

25
7.1

JJ
8,1
58

Jb
10,5

58

59

0atos frigorficos
Clase de temperatura
Gas refrigerante 3
I

404 A
900

404 A
1.150

404 A
1.800

Cantidad de refrigerante (g)


Sistema de refrigeracin

Ventilado

Venti I ado

Ventilado

(esttico/venti lado)
Desescarche

automtico (s/no)

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>>

i37

Organizacin y ejecucin del montaje de instalaciones frigorficas

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Se entra en la tabla con la caracterstica que se necesita y se comprueba que cumple estas necesidades. En este caso, se necesita un volumen bruto de 2,5 m3. Si se selecciona el modelo M-10, no se tendr suficiente vglumen (1,98 m3) y, si se selecciona el M-19, el volumen ser excesivo, pues el M-14 tiene un volumen ms ajustado y superior a 2,5
m3.

Una vez seleccionadg, hay que comprobar que el resto de caractersticas cumplen tambin con las necesidades (espacio, temperaturas de trabajo, etc.). Por tanto, se deben revisar

todos los datos del modelo (M-14) y, si n0 cumple, buscar otro modelo o fabricante.

Aplicacin prctica
Va a instalar el mdelg M280A, pero n0 est seguro de que vaya a caber en la zgna donde lo pretende Golocar. La zona tiene altura de 800 mm.

Dimensiones en catlogo Dimensiones en mochila y pared


Dimensiones mm Modelo
A MOIOA M04OA
MO3OA
B D E

459,8 459,8 756,8 756,8


877,8

825

947,1 947,1 947,1


947,

358,6

588,5 588,5 588,5 588,5 698,5 698,5

326,7 326,7

418 418
715

825
825 2,43

358,6 358,6 358,6 358,6 358,6

to,t
326,7

M28OA
MOTOA MO5OA

7t5
836 836

2,88
2,83

n02,2

410,3 410,3

877,8

fl02,2

'zrPlffil r ll'r
, A I |-j-rtt

+t I

!
n

tl

Contina en pgina siguiente

>>

381

CAP 1 | Documentacin tcnica en el rnorrtde

&

istdaciones frigorficas

<<

Viene de pgina anterior

Gules son las dimensiones del modelo

lt280t?

Ya

a caber?

s0urcrr

= 756,8, 8 = 2,43, C = 358,6, D = 358,6, E = 588,5, F = 326,7, 715. Como el hueco tiene altura 800 mm y el aparato tiene altura menor (750 mm), se puede instalar.
Sus dimensiones son A

Por tanto, ser muy aconsejable tener manuales de todos los equipos que se manipulen, ya que facilitarn el trabajo.

En la imagen siguiente (perteneciente a un manual) se explica el ajuste de una vlvula de expansin concreta.

llanual Uhula de erpansin

Tambin es probable encontrar

*quemas de conexionado elctrico, que sern de gran

ayuda a la hora de instalarlo o mantenerlo.

139

Qrganizacin y ejecucin del montaje de nstalaciones frigorficas

5.3. Normativa
Muchas de las instalaciones que se realicen debern ser legalizadas en industria, para lo cual debern cumplir la normativa especfica de la instalacin. Principalmente, se sigue el Reglamento de seguridad de instalaciones frigorficas (R. D. 138/2011, de 4 de febrero) y el Reglamento electrotcnico de baja tensin (R. D.84212002, de 2 de agosto) as como sus instrucciones tcnicas complementarias, que los aclaran y amplan.

lmportante
No hay que olvidar la normativa especfica de Prevencin de Riesgos Laborales.

Bsicamente, las normativas a emplear se descomponen en disposiciones generales, artculos e instrucciones tcnicas (por ese orden aparecern en la normativa). En las disposiciones generales, hay mucha informacin legal, pero lo ms interesante es que explican qu normas dejan de aplicarse a partir de su creacin.

el articulado, hay que fijarse en el objeto y mbito de aplicacin de cada normativa. Solo se va a aplicar para los casos que aparezcan en el mbito de aplicacin (se aplica a eso, pero a nada ms).
Ya en

El resto de artculos da normas para, por ejemplo, la puesta en servicio, el mantenimiento, la reparacin, etc., pero no las concreta o explica en detalle.
Para completar los artculos, se recurre a las instrucciones tcnicas, donde

se encontrarn datos concretos de utilizacin de los diferentes refrigerantes, proteccin de las instalaciones contra sobrepresiones, etc.

401

CAP 1 | Documentacin tcnica en el montaje de instalaciones frigorficas

Recuerde
En las instrucciones tcnicas, se suelen nombrar normas UNE, lS0, etc. Cuando esto sucede

dichas normas son de obligado cumplimiento.

6. Elaboracin de informes tcnicos: formatos, normas, mtodos


Un informe tcnico es un documento escrito en el que se dejan reflejados los distintos ensayos o pruebas que se han realizado a la instalacin (o cualquier otra actuacin de inters) y en el que se explican de manera breve y clara
las conclusiones del instalador. Lo que pretende es informar detalladamente a otras personas de los trabajos realizados en una instalacin o del estado general de la misma. El informe

tambin puede estar enfocado a un problema concreto (cambio de aceite, sustitucin de un compresor, etc.).
Como norma general, los informes tendrn contenidos distintos segn la actividad que realice la empresa y quin los solicite (el dueo del equipo, el encargado de la instalacin, la propia empresa, etc.).

Cada informe tiene un objetivo, pero todos deben ser claros, tener una estructura bsica (aunque luego cada empresa pueda exigir que incluyan partes especficas) y no contener opiniones, sino hechos que se puedan probar
tcnicamente.

Adems del texto, los informes pueden utilizar tablas, grficos, planos, esquemas, etc.

141

Organizacin y ejecucin del montaje de instalaciones

fr[orficas

Los formatos que se deben emplear han de ser nofmalizados. Los tamaos de papel deben ser estndar, es decir, para el documento escrito, se emplear papef A4 y, para los planos, se podrn emplear 44, A3 o superiores. Los planos deben quedar bien representados en el interior del papel, de forma que se vea

claramente su contenido.
Las tablas deben contener una dimensin adecuada.

6.1. Apartados de un nforme


Para redactar un informe, se seguir un mtodo, es decir, se ir estructurando la informacin. Los informes deben ser cortos, pero completos, y deben

tener la siguiente estructura:

r Presentacin. r lntroduccin. r Desarrol lo/hal lazgoVresu


r
Presentacin

ltados.

Conclusiones y recomendaciones.

Dependiendo de lo amplio que sea el informe, se incluye una portada y, a

continuacin, un ndice.
La portada del informe es lo primero que ve la persona que lo va a leer, por

tanto, se debe incluir en ella el ttulo (que debe reflejar en pocas palabras el contenido del informe). Se puede incluir el autor y la fecha.
A continuacin, se incluir un ndice, que enumera los ttulos de los conte-

nidos principales del informe. Debajo de cada uno, se podrn incluir los ttulos

de los subapartados.
lntroduccin
Es la parte en la que se presenta de forma breve el contenido que va a tener

el informe y en ella se pueden indicar el objetivo con el que se realiza, una des-

42,

CAP 1 | Documentacin tcnica en el montaje de instalaciones frigorficas

cripcin de las circunstancias que pueden influir en el tema que se desarrolla y la finalidad con la que se escribe.
0esa rro
II

o/ha I lazgoVresu ltados

Se explica el trabajo llevado a cabo, comentando cmo se ha realizado la abor o anlisis e indicando los puntos donde se ha encontrado ms dificultad

r cmo se han resuelto.

En esta parte, tambin se pueden concluir los frutos obtenidos en el desarrollo de aquello que es objeto del informe.

Conclusiones y recomendaciones Es la parte ms importante, pues un informe se realiza para transmitir una
toea.

Las conclusiones no son ms que la presentacin de forma ordenada de aquello que se ha obtenido de la observacin y ensayos y de cmo se ha producido aquello que se desarrolla en el informe.

Aplicacin prctica
Acaba de inspeccionar una instalacin. En un principio, no tena herramientas adecua-

das, as que tuvo que volver al taller para buscarlas. Posteriormente, ha necesitado desmontar los dos compresores del sistema y ha visto que estaban quemados. Ha seguido revisando la instalacin, hasta que se ha dado cuenta de que no tena aceite.
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>>

les

organizacin y ejecucin del montaje de instaraciones frigorficas

<<

Vene de pgna anterior

En su opinin, el tcnico que arregl el equpo anterormente n0 ha hecho un mantenimiento adecado y est seguro de que, despus de analiza toda la instalacin y tomar datos, la falta de aceite es l0 que ha provocado que se quemen los compresores. Cul podra ser una posible conclusin del informe?

s0tuctrl
Debido a la falta de aceite en el sistema, los dos compresores del sistema se han quemado, produciendo Ia parada de la instalacin. posible causa: mantenimiento inconecio.

7.

Resumen
La documentacin tcnica ayuda a realizar una instalacin,

La informacin que aparece en ros documentos que se manejarn (catrogos, manuales, planos, etc.) suele ser la base de la que se parte para realizar una instalacin.
En muchos casos, los tcnicos que hayan calculado la instalacin o el mis_ mo propietario facilitarn una serie de planos y, basndose en ellos, el profe_
siona I ser capaz de realizar d ic ha i nsta lac in.

En otras ocasiones, ser el mismo montador quien realice esduemas y croquis de la instalacin para llevarla a cabo. Los catlogos y manuales van a ser de gran ayuda para localizar los componentes que deben instalarse, as como para interpretar su funcionamiento,

instalarlos, mantenerlos, etc. Apoyarse en catlogos y manuales va a ser fundamental en este trabajo, pues es imposible conocer todos los equipos del
mercado.

Tambin habr que ser capaz de transmitir informacin y recibirla a travs de los informes que se redacten o que se lean, respectivamente.

41

CAR

ocumentacin tcnica en el morrtde

l.st

tdones frigorficas

Ejercicios de repaso y autoevaluacin

l.

ldentque en elslgiente esnrcma los elamsilos

mmdos:

2. Si a un elemoflto qc mide 20 cm en la rea]ldad so le apliea una ecala t:10 en el


plano, medir...

a.

... 2

cm.
m.

b. ...2

c. ... i0 cm. d. ...40 cm.

ls

Organizacin y ejecucin del montaje de instalaciones frigorficas

3.

Partiendo de la siguiente tabla, complerte las cotas qe faltan en el dbio.

0imensiones en catlogo llimensiones en mochila y paled


Dimensiones mm Modelo
A MOIOA
MO4OA MO3OA MO4OA MOTOA

c
947,1

459,8 459,8
756,8 756,8

825 825

358,6 358,6 358,6 358,6 358,6 358,6

588,5 588,5 588,5 588,5 698,5 698,5

326,7 326,7
326,7 326,7

418 418
715

s47,r
947,1 947,1

825
2,43 2,88 2,83

7t5
836 836

877,8 877,8

n02,2
1102,2

410,3 410,3

MO5()A

mFmilr

r--A

-r r-j--1

461

CAP I I Documentacin tcnica en el montaje de rnstalaciones frigorficas

4.

Partiendo de la siguiente lista de despiece, identifique los materiales de los componentes que se pden.
Lista de despiece

il0.

0escripcin
Cuerpo vlvula Cubierta
Tubo armadura

Itlaterial

Junta
Tubo de soldar

5.

Segn la tabla adunta, seleccione un modelo para una capacdad mnima de 500 l.

Datos merchandising Longitud (mm)


Peso sin embalaje

980 150 396

r.330
179

1.880

,70
792

Capacidad (l)
Volumen neto (m3) Consumo energtico (kwh/24 h)

550
2,21

I,63
26
1

3,t2
35

33
8

Amperaje mximo (A)


Nivel de ruido (dB)

1l
hq

58

58

6.

Si se quiere realzar un dibujo bien acotado y preciso para incluir en un informe de una instalacin, se realizar...

a.
b.

... un plano. ... un esquema. ... un croouis.


Todas las resDuestas anteriores son correctas.

c.
d.

iz

Organizaciin y eiecrrcin del montaje de instalaciones

frigorfrca

7. las conclsiones
a. b.

de

m nfome

deben ser:

Opiniones personales.
Muy extensas.

c. d.

Precisas y claras. Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.

8.

De las siguientes afirmaciones, indique cul es verdadera o falsa. La lista de despiece de un plano es un cuadro en el que se identifican elementos.

Verdadero Falso

Una escala

l:20 es una escala de ampliacin.

o Verdadero u Falso
Los catlogos explican detalladamente el

funcionamiento de los equipos.

g Verdadero o Falso

4et