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Ao de la Promocin de la Industria Responsable y del Compromiso Climtico

UNIVERSIDAD CATLICA LOS NGELES DE CHIMBOTE


FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
DEPARTAMENTO ACADMICO DE METODOLOGA DE INVESTIGACIN

ENSAYO: Situacin Actual del Sector Agrario y Pecuario en el Pas


Asignatura : Introduccin a los Costos I

Alumno

Ciclo Aula

: :

Chimbote, Abril del 2014

INTRODUCCIN A LOS COSTOS I 2014

INTRODUCCION
Actualmente el sector agropecuario muestra un incremento de 4%, esto se debe a que una de cada cuatro personas que conforman la Poblacin Econmicamente Activa pertenece a este segmento econmico, aunque su productividad es 4,3 veces menor que el resto de los sectores productivos. Ello pese a que existen 27 cultivos que son muy sensibles a la variabilidad climtica y son los que reportan las mayores prdidas durante las ltimas doce campaas agrcolas, siendo nueve de ellos los ms recurrentes, como la papa y el maz amilceo, principalmente en la sierra sur. Manifest que los efectos de la variabilidad climtica en la agricultura son diversos y uno de ello es la incidencia en la calidad y rendimiento de cultivos, plantaciones y produccin ganadera, adems de la prdida de infraestructura rural y biodiversidad, y aumento de plagas. Aadi que genera incertidumbre en la planificacin y riesgo de los sistemas de vidas rurales y seguridad alimentaria, y afecta la disponibilidad futura de agua, generando cambios en los ciclos hdricos, as como una mayor frecuencia e intensidad del fenmeno El Nio, entre otros. Por todo lo anteriormente mencionado en este trabajo mostraremos el anlisis de los sectores agrario y pecuario, y daremos soluciones a los problemas que estos muestran.

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INDICE
INTRODUCCION..1 I. SECTOR AGRICOLA..3 1.1. ANTECEDENTES..3 1.2. PROBLEMAS EN LA AGRICULTURA . ......4 1.2.1. CONSERVACIN DEL MEDIO AMBIENTE EROSIN Y SALINIZACIN 4 1.2.2. MINIFUNDIO ...4 1.2.3. PRECIOS Y MERCADOS....5 1.2.4. ASISTENCIA TECNICA.6 1.2.5. CREDITO AGRARIO.....6 1.2.6. ORGANIZACIONES.6 1.2.7. SEGURIDAD ALIMENTARIO.7 1.2.8. EL EMPLEO.7 1.2.9. SANIDAD.7 1.3. COMERCIO INTERNACIONAL Y LAS POSIBILIDADES DEL AGRO PERUANO.8 1.4. PRINCIPALES PRODUCTOS DE EXPORTACION..8 1.4.1. TRADICIONALES.8 1.4.2. NO TRADICIONALES .10

II. SECTOR PECUARIO.. 10


2.1. ANTECEDENTES....10 2.2. CADENAS PRODUCTIVAS...11 2.2.1. CONTEXTO MUNDIAL.11 2.2.2. SITUACION ACTUAL.11

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SITUACION ACTUAL DEL SECTOR AGRARIO Y PECUARIO EN EL PAIS I. SECTOR AGRICOLA
1.1. Antecedentes Segn cifras estimadas del INEI, en el ao 2006 la participacin del sector agropecuario sobre el PBI fueron del orden del 8.3%; en relacin a la importancia relativa del sector agropecuario en la economa nacional, se calcul que el 31.6% (8.1 millones de habitantes) de la poblacin nacional vive de la actividad agropecuaria, y que el sector agricultura emplea al 31.2% (2.8 millones de personas) del total de la PEA ocupada nacional. Segn CENAGRO de 1994 la superficie agrcola es aproximadamente de 5 476 977 hectreas que equivalen a 15% del total de la superficie. En el Per coexisten diversas estructuras empresariales relacionadas al agro, tales como cooperativas, comunidades campesinas, pequeos y medianos productores, que probablemente poseen racionalidades distintas al momento de tomar decisiones. Adems, la actividad agropecuaria se desenvuelve a lo largo de las diversas regiones naturales. Esta dispersin de la produccin con agentes que poseen motivaciones distintas, torna difcil la programacin centralizada del sector. De otro lado, el pas se ve favorecido por sus condiciones climticas debido a que cuenta con una manifiesta y variada biodiversidad o mega diversidad como suelen reclamar los entendidos. En el pas existen 28 climas y 84 zonas de vida sobre un total de 104 que existen en el planeta. Es decir recorrer el territorio peruano uno puede identificar la mayor parte de climas del mundo. Estas caractersticas son importantes porque dan lugar a una diversidad biolgica que interactan y son una fuente natural de ventajas comparativas. (Vase grficos en 1.1)

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1.2. Problemas en la Agricultura

1.2.1. Conservacin del Medio Ambiente Erosin y Salinizacin El Per es uno de los doce pases considerados como megadiversos y se estima que posee entre 60 y 70% de la diversidad biolgica. Esta ventajosa situacin se ha visto amenazada con un inadecuado manejo de recursos existentes llevndolo a niveles crticos de deterioro de ciertas zonas del pas generando problemas de desertificacin, deforestacin, salinizacin, prdida de tierras agrcolas, toxicidad de la vegetacin, agotamiento de las fuentes de agua, degradacin de ecosistemas y desaparicin de especies silvestres. La situacin de pobreza de la mayor parte de campesinos y pequeos productores agropecuarios se explican en parte por la utilizacin inadecuada y degradacin de la base productiva de los recursos naturales debido a la aplicacin de sistemas productivos que generan desequilibrios negativos entre el proceso de extraccin y regeneracin de los recursos naturales. 1.2.2. Minifundio La agricultura peruana constituye una economa de parceleros en la cual el 85% de los agricultores tiene parcelas con menos de 10 hectreas predominando las unidades productivas con un rea entre 3 y 10 hectreas (33%) (. Existen 5.7 millones de predios rurales de los cuales figuran inscritos en registro pblicos solamente un tercio (1.9 millones). Lo ms grave es que el minifundio sigue creciendo. El fraccionamiento de las parcelas en pequeos minifundios y su gran dispersin representan un lmite a la eficiencia productiva al tiempo que eleva los costos del transporte. La tierra es el principal activo que posee el agricultor por lo que sus derechos de propiedad deben estar claramente definidos a fin de que Rocio

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ese reconocimiento legal les proporciones respaldo a la produccin. 1.2.3. Precios y mercados La actividad agraria se caracteriza por el desorden en la produccin y la disminucin de su rentabilidad y competitividad. Asimismo, los procesos de post cosecha y de mercadeo estn sumamente desordenados por la falta de una infraestructura vial adecuada y la ausencia de un sistema de mercados mayoristas, lo cual incide en los altos costos de comercializacin que afectan a los productores agrarios. Una caracterstica del mercadeo interno agrcola es la multiplicidad de intermediarios. Geoffrey Cannock y Alberto Gonzales-Zuiga en su Libro Economa Agraria mencionan al menos siete eslabones de intermediacin: 1. El productor.-Quien normalmente mercadea un escaso volumen de produccin, no estn organizados para mercadear sus producto puede enfrentarse a situaciones de monopsonio y oligopsonio. 2. El acopiador, es el comerciante local. 3. El transportista que acta como rescatista. 4. El mayorista, generalmente est especializado por producto. 5. El distribuidor que reparte el producto a travs de sus canales de minoristas. 6. Los minoristas, quienes estn generalmente muy dispersos y tienen poca capacidad de negociacin frente a los distribuidores y mayoristas, operan en los mercados pblicos, de barrio y en las calles. 7. El consumidor por norma general, opinan ambos autores, puede afirmarse que el sector de mercadeo interno enfrenta altos costos, problemas de escala, altas mermas, carencia de infraestructura, todos estos factores lo tornan ineficiente. Un sistema de comercializacin eficiente representa una de las claves para favorecer una correcta formacin de precios en funcin de las fuerzas del mercado.

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1.2.4. Asistencia Tcnica Las tareas en el campo de la asistencia tcnica son mltiples, consolidar el crecimiento agrario exigir el desarrollo de factores productivos y el impulso de la innovacin tecnolgica, es por ello que una de las tareas es atender las necesidades urgentes de los productores en materias de Innovacin tecnolgica y gestin empresarial. 1.2.5. Crdito Agrario El tema del crdito representa uno de los cuellos de botella del sector, es por ello que el anuncio de la creacin de un Banco es esperado con mucha Inters por la mayora de agentes econmicos. En 1992 el banco Agrario tena como clientes a 230 mil empresarios agrarios que se vinculaban mediante operaciones directas, de ellos 20,000 productores eran de tipo A1, con 10,20,30 40 aos de tradicin empresarial. La banca comercial es la principal fuente de financiamiento del sector y el 86% de sus colocaciones estn en Lima. La mitad de dichas colocaciones son de corto plazo lo que dificulta la capitalizacin de sectores como la agricultura. Tambin participan en el financiamiento a agricultores los comerciantes, los habilitadores y transportistas en menor escala. El tema de financiamiento agrario deber enfrentar numerosos retos en la bsqueda por una agricultura en expansin sostenida en el tiempo y sustentable desde el punto de vista ambiental. 1.2.6. Organizaciones El fortalecimiento de las organizaciones de productores y de otras organizaciones que contribuyan al desarrollo del agro representa una tarea impostergable; en un sector tan complejo la capacidad organizativa y de cooperacin Inter e Intra sectorial representan importantes instrumentos de competitividad. Muchas instituciones agrarias son vistas ahora como respuestas coherentes a la falta de desarrollo adecuado de los mecanismos del mercado, tales como el Rocio

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crdito, seguro agrario y mercados a futuro en un contexto caracterizado por altos riesgos, asimetras de informacin y riesgo moral ( Cannock, Geoffrey; Gonzales-Ziga, A. Economa Agraria). 1.2.7. Seguridad Alimentaria La agricultura debe proveer los alimentos en la cantidad y la calidad necesarias para una vida sana; no obstante, el tema de la seguridad alimentaria implica no slo mayor produccin y productividad sino tambin una clara conciencia en los consumidores sobre cmo alimentarse mejor. La insuficiencia de alimentos en cantidad y calidad asociados con malos hbitos alimenticios repercute sobre la calidad de vida del habitante peruano, es por ello que los trabajos en materia de seguridad alimentaria tienen an mucho por delante. 1.2.8. El Empleo La agricultura emplea al 26% de la PEA Nacional y al 65.5% de la PEA del rea rural. En contraste con su capacidad de generar empleo, es uno de los sectores con menor productividad de mano de obra debido al bajo nivel educativo de la fuerza laboral en el mbito rural 1.2.9. Sanidad Pases como Chile muestran lo importante que resulta para el desarrollo del sector agrario el contar con una buen sistema de sanidad animal y vegetal, especialmente si existe la proyeccin hacia la exportacin. Cautelar la seguridad sanitaria y fitosanitaria posibilitando el desarrollo de cosechas y crianzas sanas; controlar y erradicar las plagas y enfermedades representan acciones con una enorme incidencia socio-econmica en la actividad agraria. Un sistema sanitario eficaz es al mismo tiempo funcional al desarrollo exportador. Una de las principales limitaciones para el acceso a los mercados externos se relaciona con problemas sanitarios como es el caso de la mosca de la fruta.

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1.3. Comercio Internacional y las posibilidades del agro peruano El Per participa en el comercio internacional como un pequeo abastecedor de la mayora de productos que exporta, representando alrededor del 0.5% del comercio agrcola mundial se trata de una participacin pequea si la comparamos con pases como Chile o Israel que han alcanzado xitos notables con recursos naturales ms limitados. Las exportaciones tradicionales son bsicamente tres: Caf, azcar y algodn son las predominantes dentro del valor de exportacin del sector agropecuario. Durante la dcada de los noventa las exportaciones no tradicionales, aumentan considerablemente su participacin sobre el valor exportado llegando a alcanzar una participacin en el ao 2000 del 61% y de 68% en el ao 2006. (Vase en el grafico 1.3) 1.4. Principales productos de exportacin

1.4.1. Tradicionales El Caf: Principal producto de Agroexportacin El caf representa en el comercio mundial el segundo comodity de exportacin despus del petrleo. En el Per, el caf fue histricamente es el principal producto de exportacin agrcola. En el ao 2006 debido a una leve subida en el precio internacional las exportaciones del caf fueron de 513.8 millones US$, cifra equivalente al 28.8% del valor total de las exportaciones agropecuarias y el 2.2% del total de las exportaciones. No obstante, continua siendo uno de los productos con mayor influencia socioeconmica. Segn el III Censo Nacional Agropecuario de 1994 en el Per existan 105, 545 productores de caf con un rea sembrada superior a las 200,000 hectreas. Varios factores explican porque el caf ha tenido una interesante dinmica a lo largo de la segunda mitad de los noventa entre los factores principales podemos citar: la disminucin de la violencia Rocio

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poltica que ocupaba algunas zonas productoras; la mejora en la infraestructura vial desde 1994; el desarrollo de productos alternativos a la coca en los que el caf ha tenido participacin; la helada que sufri el caf brasileo en 1994, los precios, que en 1993 promediaron los 56.7 dlares el quintal alcanzaron el 1994 un promedio de 139.4 dlares el quintal superando en algunos la cifra de 200 dlares por quintal lo cual aument la rentabilidad y alent un aumento en la produccin. Asimismo, el surgimiento de los denominados cafs orgnicos y especiales que han mejorado el precio del caf y alentado su produccin. Luego de alcanzar su pico en 1997 los precios comenzaron de forma sostenida a desplomarse debido a la sobreabundancia del grano situacin que sumi a los productores en una situacin muy grave, durante el 2006 los precios han aumentando ligeramente sin alcanzar aun los niveles histricos. Algodn

El algodn fue considerado por muchos aos motor del agro peruano, tradicionalmente la materia prima de mayor utilizacin en la industria textil. El Per produce las siguientes cinco variedades de algodn: Tangis, Pima, Supima, Del Cerro y Aspero, de las cuales las dos primeras representan en conjunto el 90% de la produccin algodonera nacional. Tambin se produce algodn de tipo ecolgico en la zona de la selva. La produccin de algodn se encuentra al igual que la mayora de commodities influenciada por factores de orden climatlogico, como el fenmeno del Nio que afect durante 1998 fuertemente la produccin de algodn pima en la zona norte del pas. La variedad Pima es la de mayor exportacin con aproximadamente el 75% del total exportado, la variedad Tangis se exporta menos debido al elevado consumo interno de parte de la industria textil. 1.4.2. No tradicionales Dada la vasta diversidad peruana distintos productos tienen posibilidades en los mercados internacionales; unos han Rocio

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evolucionado positivamente y otros no; algunos han encontrado interesantes oportunidades comerciales en los mercados externos an cuando como conjunto continuamos siendo pequeos abastecedores de alimentos. A continuacin pasaremos revista a algunas lneas de actividad que tienen un potencial de desarrollo tanto para el mercado local como para la exportacin.

II. SECTOR PECUARIO


2.1. Antecedentes La actividad ganadera adquiri especial inters durante los aos 1900 y 1910 fortaleciendo explotaciones ganaderas que ya destacaban como importantes centros de crianza. Es de gran importancia conocer como se lleg en nuestro pas a excelentes niveles productivos en el pasado, y gracias al esfuerzo y pujante voluntad de los productores desplegados por varias dcadas contando con apoyo estatal, se pudo exhibir significativos avances en las producciones de leche, carnes, lanas, fibras y productos avcolas. Podra decirse que si bien, el mayor inters se mostraba por el desarrollo de vacunos y ovinos, no menos importantes fueron las acciones en camlidos, porcinos, aves, equinos y animales menores; crianzas que fundamentalmente tenan su asentamiento en la sierra peruana, con alcances destacables en la costa con vacunos, porcinos y aves as como en la regin selva aunque en mucha menor proporcin. Es destacado mencionar que las actividades pecuarias estaban en manos de empresas privadas siendo precisamente este sector empresarial el que supo imprimirle esa fuerza de crecimiento y avanzada, logrado principalmente con el sustento de instituciones oficiales como la Escuela Nacional de Agricultura y Veterinaria, creada en 1902, el Ministerio de Fomento y posteriormente a mediados de los 40s Ministerio de Agricultura, instituciones que afianzaban esos logros y se exhiban en variadas crianzas ganaderas. Se destacaron en bovinos de leche las razas puras: Holstein, Brown Swiss, Simmental, Normando, Ayrshire, Jersey y en Rocio

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las de vacuno de carne: Charolaise, Brahman, Santa Gertrudis, Gir, Shorthorn (Coracora, Ayacucho) Highland al igual que animales de raza Hereford, Galloway y Aberdeen Angus, las que lograron gran influencia en el actual mejoramiento gentico existente en el pas. 2.2. Cadenas productivas

2.2.1. Contexto Mundial Las tendencias mundiales nos ofrecen oportunidades y retos, uno de ellos es el de lograr condiciones que beneficien al sistema agrcola y pecuario en su conjunto, y a cada uno de sus participantes. Consecuentemente, un enfoque no articulado de los diferentes actores de las cadenas productivas, industriales y comercializadoras es lo que no permite el desarrollo homogneo de cada uno de dichos eslabones de la cadena agroalimentaria. Es as que las modificaciones de la agricultura en el mundo obligan a elaborar una nueva mirada del Sector, capaz de poner en evidencia los vnculos entre el rea generador de productos primarios, la industrial y los mercados, que procesa y agrega valor a dichos bienes, este es el enfoque de cadenas agroalimentarias o cadenas agro productivas, que es necesario para el desarrollo de cada uno de los integrantes. Dicho enfoque considera la integracin de los diferentes actores involucrados en la produccin, industrializacin y comercializacin de los productos agropecuarios con la finalidad de obtener sinergia entre ellos, generando un beneficio mucho ms equitativo para todos los integrantes. 2.2.2. Situacin Actual En nuestro medio, el Ministerio de Agricultura, a travs de la Direccin General de Promocin Agraria, viene fomentando la constitucin formal de las cadenas productivas, as tenemos a las cadenas: avcolaporcinomaz amarillo duro y vacunos de leche, como las ms desarrolladas, y a las cadenas de vacunos carne, alpacas y cuyes que constituyen las cadenas pecuarias priorizadas y en actual desarrollo. Por ello el Estado y el sector productivo privado enfrentan un desafo de trabajo articulado que si se deja de lado, podra significar otra oportunidad perdida para el pas. Rocio

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Actualmente la Direccin de Promocin Agraria con sus direcciones de Crianzas y Cultivos a elaborado en forma concertada con las asociaciones de productores como la Asociacin Peruana de Avicultores, Asociacin Peruana de Porcicultores, FONGAL Lima, Asociacin de Productores de Maz Amarillo Duro, Asociacin de Industriales Lcteos, organismos pblicos como el INIAE, SENASA, PRONAMACHS, la Oficina General de Planificacin Agraria y otros, los Planes estratgicos de la cadenas de Maz Amarillo Duro Avicultura y Porcicultura y la de Productos Lcteos, los mismos que se han validado a nivel nacional en talleres regionales con todos los actores de las cadenas productivas. En la cadena de Maz Avicultura Porcicultura, se est trabajando en la implementacin del Acuerdo Nacional de Competitividad.

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CONCLUSIONES

El gran problema de la agricultura en el Per es la falta de agua. Y el Per ya est sufriendo en algunos sitios, sobre todo en el centro y en el sur, los estragos de este problema que es de carcter global.

Las distribucin del presupuesto no es la adecuada en este sector La situacin de pobreza de la mayor parte de campesinos y pequeos productores agropecuarios se explican en parte por la utilizacin inadecuada y degradacin de la base productiva de los recursos naturales..

En el sector agrario y pecuario hay atraso tecnolgico, especialmente en sierra y selva. En la actualidad seguimos comercializando insumos en ves de productos finales que nos daran mas ganancia, esto se debe a la falta de un area de creatividad, innovacin y desarrollo en las empresas que permitan la investigacin de mercado y el desarrollo de un producto final nuevo e innovador.

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RECOMENDACIONES

Promover acciones para el manejo y uso productivo de los recursos


naturales renovables, agua, suelo y cobertura vegetal mediante obras de conservacin de suelos, reforestacin, transferencia tecnolgica mejorada e infraestructura rural en la perspectiva de lograr una agricultura sostenible

Apoyar a las organizaciones de los empresarios agrarios permitir afianzar


el planeamiento de las cadenas productivas que representa una parte sustantiva de la actividad agraria del pas. Lograr por ejemplo en la costa, que los trabajadores de la agroexportacin cuenten con beneficios laborales (no tienen CTS, gratificaciones y reciben solo 15 das de vacaciones), ya que resulta que la desigualdad se est marcando en ese sector. El Estado tiene que hacer infraestructura de riego en el campo (pequeas irrigaciones, canales, reservorios) y tiene que tener asistencia tcnica. Garantizar la proteccin del sector lcteo en los tratados de libre comercio. Promover la comercializacin directa de la fibra de alpaca de los productores a la industria. Reducir la dependencia respecto de los intermediarios es en inters a largo plazo tanto de los productores como de la industria. Establecer normas nacionales para clasificar la calidad de la fibra de alpaca. Una norma uniforme permitira a los alpaqueros obtener valor aadido mediante la clasificacin de la fibra antes de su venta a la industria, esta opcin es menos viable porque cada empresa utiliza su propio sistema de clasificacin.

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BIBLIOGRAFIA
BRICEO LIRA, Arturo, El sector agropecuario peruano en 1992: evaluacin y recomendaciones para su desarrollo. PORTUGAL VISCARRA, Jose, Crisis y poltica agraria del Per. Diagnostico de la agricultura en el Per: http://www.peruopportunity.org/uploads/posts/34/Diagno_stico_de_la_Agric ultura_en_el_Peru__-_web.pdf Pgina oficial del Ministerio de Agricultura y Riego:

http://www.minag.gob.pe/portal/sector-agrario/pecuaria/cadenasproductivas?start=6

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ANEXOS
1.1. Visin general del Agro peruano

1.2.

Superficie Agropeacuario y Agricola

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1.3. Per: Exportacin de Productos Agropecuarios 2003 - 2006 (Millones de US$ y %)

Exportacin Aos 2003 2004 2005 2006 Tradicional 224 325 331 573 No Tradicional. 624 801 1009 1212

Total

Participacin Porcentual E. Tradicional. E. No Tradicional. 73.6 71.1 75.3 67.9

Total

848 1,126 1,340 1,785

26.4 28.9 24.7 32.1

100.0 100.0 100.0 100.0

Fuente: Banco Central de Reserva del Per.

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