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MTODO CIENTIFICO El mtodo cientfico es un proceso de investigacin ue consta de varias etapas! "# $a o%servacin del fenmeno& '# Formulacin de (iptesis& )# Dise*o e+perimental& ,# -n.lisis de los resultados / conclusiones& $a o%servacin del fenmeno&0 1e o%serva / se descri%e el proceso o%2eto de estudio& E2emplo! ueremos estudiar el crecimiento de una planta desde su origen3 la semilla& ste

depender. de varios factores3 tipo de semilla3 tipo de agua de riego3 (umedad3 tipo de tierra3 fertili4ante3 temperatura3 sol3 presin atmosfrica3 etc& Formulacin de (iptesis&0 1e esta%lecen posi%les causas ue e+pli uen el fenmeno estudiado3 ue despus (a%r. ue confirmar e+perimentalmente& E2emplo! una planta crece m.s ue otra por ue la primera est. en un suelo .cido / la segunda en un suelo %.sico& Dise*o e+perimental&01e monta un dispositivo e+perimental ue pueda pro%ar nuestras (iptesis& 1i (a/ varias varia%les3 se controlan todas salvo la ue ueremos estudiar& E2emplo! ueremos ver cmo influ/e la acide4 del suelo en el crecimiento3 entonces fi2amos la temperatura3 agua3 presin3 semilla3 (umedad3 sol3 etc&3 / con varias plantas variamos la acide4 del suelo / seguimos el crecimiento de la planta cada da& -n.lisis de resultados / conclusiones&0 $os resultados o%tenidos se suelen refle2ar en ta%las de datos / gr.ficas& $a varia%le independiente se representa en a%scisas / la dependiente en el e2e

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de ordenadas& E2emplo! $a medida de acide43 el p53 en a%scisas / la longitud de la planta en ordenadas& El cuaderno de la%oratorio& Cada informe de%e estar estructurado seg6n! "# Ttulo& '# O%2etivos del e+perimento& )# 5iptesis formuladas& ,# Material / procedimiento e+perimental& 7# C.lculos / gr.ficas& 8# Conclusiones& 9-1O1 :;1ICO1&0 Toda investigacin nace de alg6n 9<O:$EM- O:1E<=-DO ue se uiera solucionar& 9ara ello lo primero ue (acemos seguramente ser. formular 5I9>TE1I1 so%re la solucin del pro%lema3 las cuales de%emos verificar o compro%ar a travs de la O:1E<=-CI>N / la E?9E<IMENT-CI>N& Finalmente3 al contrastar las (iptesis con los <EE1@$T-DO13 podremos sacar CONC$@1IONE1 / generali4ar so%re las 1O$@CIONE1 al pro%lema& $os cientficos llegan a formular teoras / le/es& Con el fin de comprender los pasos del mencionado mtodo& DEFINICION DE!

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Aa# 5I9OTE1I1&0 ADel lat& hypothsis, y este del gr. ). 1uposicin de algo posi%le o imposi%le para sacar de ello una consecuencia& 1e formula provisionalmente para guiar una investigacin cientfica ue de%e demostrarla o negarla A%# $EB&0 Del latn le+3 una le/ es una regla o norma& 1e trata de un factor constante e invaria%le de las cosas ue nace de una causa primera& $as le/es son3 por otra parte3 las relaciones e+istentes entre los elementos ue intervienen en un fenmeno& <elacin entre los elementos de un fenmeno fsico& E2emplo! $as le/es de NeCton e+plican la gravedad& <egla constante / natural ue rige un fenmeno fsico E2emplo! $a le/ de gravedad $EB CIENTIFIC-&0 es una proposicin cientfica ue ingiere una relacin constante entre dos o m.s varia%les3 cada una de las cuales representa Aal menos parcial e indirectamente# una propiedad de sistemas concretos& 1e define tam%in como una regla / norma constante e invaria%le de las cosas3 nacida de la causa primera o de las cualidades / condiciones de las mismas& 9or lo general3 se e+presa matem.ticamente& $EBE1 DE $- N-T@<-$ED-&0 $igadas a la naturale4a de las cosas / a las fuer4as materiales3 (acen repetirse / medirse& $EB @NI=E<1-$&0 $e/ de la naturale4a aplica%le a todos los cuerpos& ue en idnticas circunstancias los fenmenos naturales puedan

Ac# TEO<E-&0 proviene del griego t(eorein Fo%servarG& El trmino sola utili4arse dentro del conte+to de la o%servacin de una o%ra teatral3 lo ue puede e+plicar por ue (o/ en da el concepto de teora permite referirse a algo provisional o ue no es completamente real&

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De todas formas3 la evolucin (istrica del trmino le otorg un sentido mas intelectual / comen4 a aplicarse a la capacidad de entender la realidad mas all. de la e+periencia sensi%le3 a travs de la comprensin de estas e+periencias / su e+presin mediante el lengua2e& En la actualidad3 una teora es un sistema lgico compuesto por o%servaciones3 a+iomas / postulados3 cu/a funcin es afirmar %a2o u condiciones se desarrollar.n ciertos supuestos& 9ara esto3 se toma como conte+to una e+plicacin del medio idneo para ue se desarrollen las predicciones& - partir de estas teoras3 es posi%le deducir o postular otros (ec(os mediante ciertas reglas / ra4onamientos& @na teora cientfica3 por su parte3 es el planteamiento de un sistema a%stracto (ipottico0 deductivo3 ue conforma una descripcin cientfica de un con2unto de o%servaciones /

e+perimentos& $a teora cientfica se % asa en (iptesis o supuestos verificados por cientficos& E+isten dos categoras de ideas ue pueden desarrollarse (asta generar una teora! las con2eturas Asuposiciones ue nos son respaldas por o%servaciones# / las (iptesis A ue s est.n respaldadas#& Estas ideas pueden resultar falsas3 por lo ue no evolucionan / no se convierten en teoras& 9or otra parte3 ca%e mencionar ue una teora es diferente a un teorema& Mientras ue la teora es un modelo de eventos fsicos ue no puede ser pro%ado a partir de a+iomas %.sicos3 el teorema es una proposicin de un (ec(o matem.tico ue sigue lgicamente a un con2unto de a+iomas& CONCE9TO1 :;1ICO1 DE $- M-TE<I-& DEFINICION DE!

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Aa# M-TE<I-&0 es la realidad percepti%le por los sentidos ue constitu/a3 2unto a la energa3 lo ue se conoce como mundo fsico& 1e trata3 por lo tanto3 de a uello ue (ace a las cosas fsicas / ue resulta opuesto al espritu& $a materia ocupa un lugar en el espacio fsico / compone la realidad o%2etiva /a ue es perci%ida de la misma por su2etos diferentes& 9or e2emplo! un .r%ol ue tiene una altura de die4 metros es material3 est. compuesto por materia& Todas las personas con capacidades normales perci%ir.n el mismo .r%ol con idnticas caractersticas Aaltura de die4 metros3 etc&# 9ara los fsicos3 la materia tiene energa asociada / ocupa una locali4acin espacio0temporal ue resulta compati%le con las le/es fundamentales de la fsica& $a ciencia moderna considera ue la materia es una entidad3 como o discontinuidad ue puede traducirse como un

fenmeno percepti%le3 capa4 de propagarse a travs del espacio0tiempo a una velocidad inferior o igual a la de la lu4 / a la ue se pude asociar energa& $a materia m.sica3 por otra parte3 es la forma de materia ue tiene masa& Este tipo de materia puede estudiarse desde una perspectiva microscpica o macroscpica& A%# =O$@MEN&0 el concepto de volumen permite nom%rar a la corpulencia o %ulto de algo& De esta forma3 se refiere a la magnitud fsica ue e+presa la e+tensin de un cuerpo en tres dimensiones Alargo3 anc(o / alto#& En el sistema internacional3 su unidad es el metro cu%ico& Es el espacio ocupado por un cuerpo& E+isten tres tipos de unidades de volumen! las unidades de volumen slido Amiden el volumen de un cuerpo a travs de unidades de longitud elevadas a la tercera potencia#3 las unidades de volumen l uidoAcreadas para medir el volumen ue ocupa un l uido dentro de un recipiente# / las unidades de volumen de .rido o unidades de capacidad A ue miden el volumen ue ocupan las cosec(as almacenadas en silos o graneros#

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Ac# M-1-&0 $a masa es la magnitud fsica ue permite e+presar la cantidad de materia ue contiene un cuerpo& En el sistema internacional3 su unidad e el Hilogramo& El concepto ue deriva del trmino latino massa tam%in permite referirse a la me4cla ue proviene de la incorporacin de un l uido a una materia pulveri4ada3 de la cual resulta un todo espeso3 %lando / consistente& $a nocin de masa surge3 a partir de la confluencia de dos le/es! la le/ de gravitacin universal / el segundo principio de NeCton& 1eg6n la gravitacin universal3 la atraccin entre dos cuerpos es proporcional al producto de dos constantes3 denominadas masa gravitatoria3 por lo ue la masa gravitatoria es una propiedad de la materia en virtud de la cual dos cuerpos se atraen& 9ara el segundo principio de NeCton3 la fuer4a aplicada so%re un cuerpo es directamente proporcional a la aceleracin ue sufre& De acuerdo a la organi4acin internacional de

Metrologa legal3 la masa convencional de un cuerpo es igual a la masa de un patrn de densidad igual a IJJJ HgKm)3 ue e uili%ra en el aire a dic(o cuerpo en condiciones

convencionalmente escogidas Atemperatura del aire igual a 'JLC / densidad del aire igual a J3JJ"' gKcm)#& "& M-1- -T>MIC-&0 es la masa de un .tomo en reposo& En otras pala%ras3 la masa atmica puede ser considerada como la masa total de los protones / neutrones en un .tomo 6nico en estado de reposo& En el sistema internacional3 su unidad es la masa atmica unificada& $as masas atmicas de los elementos umicos se pueden calcular con la media ponderada de las masas de los distintos istopos de cada elemento3 teniendo en cuenta la a%undancia relativa de cada uno de ellos3 Esto e+plica la no correspondencia

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entre la masa atmica en umas Aunidad de masa atmica# de un elemento / el n6mero de nucleones ue al%erga el n6cleo de su istopo m.s com6n& En cam%io3 la masa atmica de un istopo siempre coincide3 de forma apro+imada3 con la masa de sus nucleones& $a diferencia se produce /a ue los elementos no est.n formados por un solo istopo3 sino por una me4cla con unas ciertas a%undancias para cada uno de ellos3 mientras ue cuando se mide la masa de un istopo en concreto no se tienen en cuenta las a%undancias& De todas formas3 de%ido al defecto de masa Ala diferencia entre su masa medida e+perimentalmente / la indicada por su n6mero m.sico -#3 ni si uiera la masa atmica de los istopos e uivale a la suma de las masas de los nucleones& Ad# DEN1ID-D&0 $a densidad es la medida de cu.nta masa (a/ contenida en una unidad de volumen Adensidad M masaKvolumen#& @sualmente se representa como HgKmN)& 9uesto de manera sencilla3 si la masa es la medida de cu.nto OmaterialP tiene un o%2eto3 entonces la densidad es la medida de cu.n compactado est. ese OmaterialP& @na de las maneras cotidianas para ilustrar a la densidad3 es a travs de la o%servacin de cual uier cosa ue flote o se (unda en un l uido determinado3 Apor e2emplo3 agua#& 1i un o%2eto es menos denso ue el l uido en donde se encuentra3 entonces flotar.& 9ero si es m.s denso3 se (undir.& 9or eso es ue un ancla3 la cual es mu/ densa Acon gran cantidad de masa en poco volumen#3 se (unde tan r.pidamenteQ mientras ue un tu%o pl.stico Apoca masa / gran volumen#3 flota / le cuesta (undirse en el agua& -lgunos elementos son3 por naturale4a3 mu/ densosQ una de las demostraciones m.s sorprendentes de este concepto es la de un o%2eto menos denso flotando en un l uido m.s denso3 esto es lo ue ocurre cuando los o%2etos son puestos dentro de un envase con mercurio l uido A5g#& Este elemento es metal l uido a temperatura am%iente3 /

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es mu/ densoQ de (ec(o3 es m.s denso ue el plomo3 / o%2etos met.licos como un tenedor3 monedas3 e inclusive %alas3 Rflotar.n so%re el l uidoS Ae# 9<O9IED-DE1 E?TEN1I=-1 o TENE<-$E1&0 1on las cualidades ue nos permiten

reconocer a la materia3 como la e+tensin3 o la inercia& 1on aditivas de%ido a ue dependen de la cantidad de la muestra tomada& 9ara medirlas definimos magnitudes3 como la masa3 para medir la inercia3 / el volumen3 para medir la e+tensin Ano es realmente una propiedad aditiva e+acta de la materia en general3 sino para cada sustancia en particular3 por ue si me4clamos por e2emplo 7J ml de agua con 7J ml de etanol o%tenemos un volumen de disolucin de U8 ml#& 1on las cualidades de la materia dependientes de la cantidad ue se trate& 1on aditivas / de uso m.s restringido para caracteri4ar a las clases de materia de%ido a ue dependen de la masa / las ue dependen de la cantidad de materia& mas materia significa m.s masa 5a/ otras propiedades generales como la interaccin3 ue se mide mediante la fuer4a& Todo sistema material interacciona con otros en forma gravitatoria3 electromagntica o nuclear& Tam%in es una propiedad general de la materia su estructura corpuscular3 lo ue 2ustifica ue la cantidad se mida para ciertos usos en moles& Af# 9<O9IED-DE1 INTEN1I=-1 o E19ECEFIC-1&0 1on las cualidades de la materia independientes de la cantidad ue se trate3 es decir3 no dependen de la masa3 no son aditivas /3 por lo general3 resultan de la composicin de dos propiedades e+tensivas& El e2emplo perfecto lo proporciona la densidad3 ue relaciona la masa con el volumenQ $a densidad de una sustancia no vara si se le agrega m.s muestra& Es el caso tam%in del punto de fusin3 el punto de e%ullicin3 el coeficiente de solu%ilidad3 el ndice de refraccin3 el mdulo de Boung3 etc&

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Ag# C-M:IO1 V@EMICO1&0 En un cam%io umico se modifica la naturale4a de las sustancias ue intervienen& E2emplos de cam%ios umicos son las com%ustiones3 o+idaciones o

descomposicionesQ se descri%en por una reaccin umica Cuando se enciende una vela3 cuando se uema el papel3 cuando una estatua de %ronce se pone verde3 cuando la masa se transforma en pan&&& ocurren cam%ios umicos& En todos los casos nom%rados anteriormente3 se empie4a con unas sustancias / stas se transforman en otras sustancias diferentes& $os cam%ios de olor3 es se*al de ue alg6n material nuevo aca%a de aparecer3 como resultado de la transformacin umica de los materiales ue se tenan al principio& $os cam%ios de color3 indican ue se formaron sustancias nuevas3 de color distinto al de las iniciales& A(# C-M:IO1 FE1ICO1&0 son los cam%ios en los ue no (a/ variacin en la naturale4a de la materia3 en los ue la sustancia inicial es la misma ue la final3 -l disolver una sustancia en otra3 ocurre un cam%io fsico3 /a ue las sustancias no se transforman en otras distintas& 9or e2emplo3 cuando (acemos una sopa3 pareciera ue la sal desaparece3 pero sigue estando all3 por ue al pro%ar el caldo3 la sentimos& 1i ueremos recuperarla3 se (ierve la sopa (asta ue se evapore todo el l uido / la vemos en el fondo de la olla& Cuando se le ec(a a46car al caf3 de2a de verse3 pero el caf sa%e dulce3 el a46car sigue all pero disuelta3 en partculas tan pe ue*as ue no pueden verse& Cuando los materiales cam%ian de forma3 se recortan3 se estiran3 se ra/an&&& ocurre un cam%io fsico& El agua cuando cam%ia de estado3 es decir3 al congelarse se transforma en (ielo3 pero sigue siendo agua& Ai# 9<O9IED-DE1 FI1IC-1 DE $- M-TE<I-&0 son a uellas ue se pueden medir3 sin ue se afecte la composicin o identidad de la sustancia& 9odemos poner como e2emplo3 el punto de fusin&

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$as principales propiedades fsicas de la materia son! "& Te+tura! es la capacidad ue se determina por medio del tacto3 donde se perci%e la

disposicin el espacio de las partculas de cuales uier cuerpo& '& Elasticidad! capacidad de los cuerpos para deformarse cuando se aplica una fuer4a / de recuperar su forma original al uitar la fuer4a aplicada& )& Dure4a! Es la resistencia ue pone un material al ser ra/ado ,& Ductilidad! es una propiedad ue presentan algunos materiales3 como las aleaciones met.licas o materiales asf.lticos3 los cuales %a2o la accin de una fuer4a3 pueden deformarse sosteni%lemente sin romperse permitiendo o%tener alam%res o (ilos de dic(o material& - los materiales ue presentan esta propiedad se les denomina d6ctiles 7& Malea%ilidad! es la capacidad de los metales para ser l.minas / poder (acer utensilios de cocina& 8& Conducti%ilidad! es la propiedad fsica electricidad / calor& W& Temperatura! es la medida de grado de agitacin trmica de las partculas de un cuerpo I& 9unto de fusin&0 es la temperatura a la cual la materia pasa de estado slido a estado l uido3 es decir3 se funde& -l efecto de fundir un metal se le llama fusin Ano confundir con el punto de fusin#& Tam%in se suele denominar fusin al efecto de licuar o derretir una sustancia slida3 congelada o pastosa3 en l uida& En la ma/ora de las sustancias3 el punto de fusin / de congelacin3 son iguales& 9ero esto no siempre es as! por e2emplo3 el -gar0agar se funde a I7 LC / se solidifica a partir de los )" LC a ,J LCQ este proceso se conoce como (istresis ue presentan algunas sustancias al conducir

LA MATERIA 9. 9unto de e%ullicin&0 es a uella temperatura en la cual la materia cam%ia de estado l uido a

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gaseoso& E+presado de otra manera3 en un l uido3 el punto de e%ullicin es la temperatura a la cual la presin de vapor del l uido es igual a la presin del medio ue rodea al l uido & En esas condiciones se puede formar vapor en cual uier punto del l uido& $a temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energa cintica media de las molculas& - temperaturas inferiores al punto de e%ullicin3 slo una pe ue*a fraccin de las molculas en la superficie tiene energa suficiente para romper la tensin superficial / escapar& Este incremento de energa constitu/e un intercam%io de calor ue da lugar al aumento de la entropa del sistema Atendencia al desorden de las partculas ue lo componen#& El punto de e%ullicin depende de la masa molecular de la sustancia / del tipo de las fuer4as intermoleculares de esta sustancia& 9ara ello se de%e determinar si la sustancia es covalente polar3 covalente no polar3 / determinar el tipo de enlaces Adipolo permanente 0 dipolo permanente3 dipolo inducido 0 dipolo inducido o puentes de (idrgeno# "J& 1olu%ilidad! es la capacidad ue tienen las sustancias de disolverse& ue se deforme

Fragilidad! es la propiedad fsica de ciertos cuerpos de romperse sin previamente&

A2# 9<O9IED-DE1 V@IMIC-1 DE $- M-TE<I-&0 es a uella ue nos (a%la de la capacidad Ao incapacidad# de una sustancia de reaccionar con otra o consigo misma Adescomposicin# para producirnos una o m.s sustancias diferentes3 %.sicamente es la <E-CTI=ID-D Ano confundir con radiactividad# de una sustancia& 1i decimos ue un material es com%usti%le o no com%usti%le3 (a%lamos de una propiedad umica3 /a ue (a%lamos de la capacidad de reaccionar con el o+geno3 si digo ue el vidrio no es com%usti%le tam%in (a%lo de una propiedad umica3 si digo ue el agua o+igenada3 5'O'3 se descompone espont.neamente o

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ue el agua3 5'O3 no se descompone espont.neamente tam%in (a%lo de una propiedad umica& No de%emos confundir propiedades umicas con cam%ios umicos3 un cam%io umico es la formacin de nuevas sustancias / se de%e a una propiedad umica de una sustancia a reaccionar en determinadas condiciones o ante la presencia de otra sustancia& 1e o%servan cuando una sustancia sufre un cam%io umico3 es decir3 en su estructura interna3 transform.ndose en otra sustancia3 dic(os cam%ios umicos3 son generalmente irreversi%les& AE2emplo! formacin de agua3 (uevo cocido3 madera uemada#&

$O1 T<E1 E1T-DO1 DE $- M-TE<I- B 1@1 9<O9IED-DE1 C-<-CTE<E1TIC-1& Todo en el @niverso est. formado por materia& $a materia se presenta en tres estados o formas de agregacin! slido3 l uido / gaseoso& Dadas las condiciones e+istentes en la superficie terrestre3 slo algunas sustancias pueden (allarse de modo natural en los tres estados3 tal es el caso del agua& $a ma/ora de sustancias se presentan en un estado concreto& -s3 los metales o las sustancias ue constitu/en los minerales se encuentran en estado slido / el o+geno o el CO ' en estado gaseoso!
"&

$O1 1>$IDO1! Tienen forma / volumen constantes& 1e caracteri4an por la rigide4 / regularidad de sus estructuras3 por tener forma / volumen constantes& Esto se de%e a ue las partculas ue los forman est.n unidas por unas fuer4as de atraccin grandes de modo ue ocupan posiciones casi fi2as& En el estado slido las partculas solamente pueden moverse

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vi%rando u oscilando alrededor de posiciones fi2as3 pero no pueden moverse traslad.ndose li%remente a lo largo del slido& $as partculas en el estado slido propiamente dic(o3 se disponen de forma ordenada3 con una regularidad espacial geomtrica3 ue da lugar a diversas estructuras cristalinas& -l aumentar la temperatura aumenta la vi%racin de las partculas!
'&

$O1 $EV@IDO1! No tienen forma fi2a pero s volumen& $a varia%ilidad de forma / el presentar unas propiedades mu/ especficas son caractersticas de los l uidos& al igual ue los slidos3 tienen volumen constante& En los l uidos las partculas est.n unidas por unas fuer4as de atraccin menores ue en los slidos3 por esta ra4n las partculas de un l uido pueden trasladarse con li%ertad& El n6mero de partculas por unidad de volumen es mu/ alto3 por ello son mu/ frecuentes las colisiones / fricciones entre ellas& -s se e+plica ue los l uidos no tengan forma fi2a / adopten la forma del recipiente ue los contiene& Tam%in se e+plican propiedades como la fluide4 o la viscosidad& En los l uidos el movimiento es desordenado3 pero e+isten asociaciones de varias partculas ue3 como si fueran una3 se mueven al unsono& -l aumentar la temperatura aumenta la movilidad de las partculas Asu energa#&

)&

$O1 T-1E1! No tienen forma ni volumen fi2os& En ellos es mu/ caracterstica la gran variacin de volumen ue e+perimentan al cam%iar las condiciones de temperatura / presin3 igual ue los l uidos3 no tienen forma fi2a pero3 a diferencia de stos3 su volumen tampoco es fi2o& Tam%in son fluidos3 como los l uidos& En los gases3 las fuer4as ue mantienen unidas las partculas son mu/ pe ue*as& En un gas el n6mero de partculas por unidad de volumen es tam%in mu/ pe ue*o& $as partculas se mueven de forma desordenada3 con c(o ues entre ellas / con las paredes del recipiente ue los contiene& Esto e+plica las propiedades de e+pansi%ilidad / compresi%ilidad ue presentan los gases! sus partculas se mueven

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li%remente3 de modo ue ocupan todo el espacio disponi%le& $a compresi%ilidad tiene un lmite3 si se reduce muc(o el volumen en ue se encuentra confinado un gas ste pasar. a estado l uido& -l aumentar la temperatura las partculas se mueven m.s deprisa / c(ocan con m.s energa contra las paredes del recipiente3 por lo ue aumenta la presin! 9$-1M-&0 En "UU, comen4a%a un programa de investigacin de seis a*os de duracin en un con2unto de aceleradores de partculas del CE<N3 en Tine%ra& Consista en siete e+perimentos en los ue se i%an a utili4ar iones X.tomos ue (an perdido parte de sus electronesX de plomo / de oro& Como %ien (an aprendido los fsicos desde mediados del siglo ??3 la me2or forma para e+plorar el interior de la materia es lan4ar .tomos / partculas su%atmicas unos contra otros a altsimas velocidades& 1i el material empleado en las colisiones est. compuesto por elementos m.s pe ue*os3 se romper. / se podr.n ver los productos de des(ec(o& De igual modo3 las tremendas energas li%eradas permiten la aparicin de otras partculas su%atmicas ue no

e+istan antes del c(o ue por o%ra / gracia de la ecuacin m.s famosa de la fsica3 E M mc '&En este caso3 una de las ra4ones para llevar a ca%o este con2unto de e+perimentos de colisiones de plomo contra plomo / plomo contra oro era recrear lo ue sucedi en nuestro universo 2usto unas millonsimas de segundo despus de la Tran E+plosin3 cuando tena una temperatura "JJ&JJJ veces la del interior de nuestro 1ol3 esto es3 del orden de cien mil millones de grados centgrados& B lo ue encontraron fue un nuevo estado de la materia3 'J veces m.s denso ue el n6cleo atmico! el plasma de glun0 uarH&VuarHs / gluones son los constitu/entes fundamentales de la materia& No (emos sa%ido nada de ellos (asta la dcada de "U8J por ue se encuentran confinados dentro de los protones / neutrones Xla partculas ue compone el n6cleo atmicoX& En esencia3 un protn Ao un neutrn# est. compuesto por tres uarHs ue se mantienen unidos gracias a ese pegamento su%atmico ue son los gluones& Ynicamente a esas impresionantes temperaturas se

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puede romper esa liga4n ue los mantiene unidos / o%servarlos en li%ertad3 formando una amalgama informe! el plasma glun0 uarH& Imaginemos ue tenemos un ca4o con (ielo / lo ponemos al fuego& - medida ue le comunicamos calor el (ielo se va fundiendo pasando a agua l uida& 1i seguimos calentando veremos cmo empie4a a (ervir3 pasando a vapor de agua& 1lido3 l uido / gaseoso! los tres estados de la materia ue nos ense*aron en la escuela& -(ora %ien3 Z u ocurre si recogemos ese vapor en una olla / seguimos calentando[ Z1eguiremos teniendo vapor de agua[ Ba sa%emos ue no! cuando lleguemos a unos cien mil millones de grados centgrados o%tendremos el plasma glun0 uarH& No o%stante3 en el tra/ecto nos encontraremos con un estado de agregacin de la materia m.s& El cuarto&9uede resultar sorprendente3 pero si nos preguntaran cu.l es el estado de la materia m.s a%undante nuestra respuesta no sera ni el slido3 ni el l uido ni tan si uiera el gaseoso! es el plasma A/ ue no de%emos confundir con el plasma glun0 uarH#& El UU\ de la materia del universo o%serva%le se encuentra en este estado! el n6cleo de las estrellas3 los c(orros de gas ue desprenden ciertas gala+ias3 la parte de la atmsfera ue reci%e el nom%re de ionosfera3 las auroras polares3 los ra/os3 la luces de nen3 las llamas de una (oguera3 las pantallas de ciertas televisiones] En esencia3 lo ue sucede es lo siguiente& - medida ue su%imos la temperatura de nuestra olla3 las molculas de agua empie4an a c(ocar con violencia entre s3 (asta ue se rompen en sus .tomos constitu/entes3 (idrgeno / o+geno& 1i seguimos calentando3 las colisiones Xesta ve4 entre .tomosX se ir.n sucediendo cada ve4 con m.s violencia& B ser. cuando alcancemos a unos "J&JJJ^C el momento en ue la violencia de los impactos arrancar.n los electrones de sus r%itas / nos uedar. una sopa de n6cleos atmicos / electrones li%resQ un plasma& 9or supuesto3 la forma pr.ctica de generar un plasma es otra& En un tu%o fluorescente se consigue mediante descargas elctricas3 donde el plasma alcan4a una temperatura de 'J&JJJ^C& En los e+perimentos so%re fusin nuclear3 con una serie de l.seres de alta potencia se alcan4an el milln de grados&

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-(ora %ien3 no todo se termina a u& ZVuin no (a sa%e lo ue son los cristales l uidos[ 1i uno lo piensa %ien3 escuc(ar a alguien (a%lar de cristales l uidos resulta sorprendente& No es f.cil unir am%as pala%ras si se tiene en cuenta lo ue cada una de ellas significa& 1in em%argo3 / aun ue su conocimiento sigue siendo en cierta manera limitado3 los cristales l uidos los encontramos en los o%2etos m.s cotidianos! calculadoras3 relo2es3 2uegos electrnicos3 ordenadores personales3 televisores3 salpicaderos de coc(es] 1in duda3 en casi todos los (ogares se dispone de varios e uipos ue tienen dispositivos de visuali4acin3 los conocidos displa/s3 cu/os componentes activos son de cristal l uido& Tam%in podemos encontrarlos en los paneles de informacin en aeropuertos o estaciones3 las ventanas ue cam%ian de trasl6cidas a opacas3 en fotocopiadoras o en pro/ectores& B lo m.s sorprendente3 tam%in se encuentran en sitios tan dispares como los cosmticos3 los indicadores de temperatura o los te2idos resistentes al fuego o a los impactos3 ue de%en sus propiedades a la caracterstica ue tienen algunos compuestos

umicos de presentar este nuevo estado de agregacin de la materia& 1a%emos ue el paso de una sustancia de un estado a otro est. regulado principalmente por la temperatura& El (ielo se transforma en agua l uida a Jo3 / sta se transforma en vapor de agua3 un gas3 a "JJ o& 1in em%argo3 no todas las sustancias se comportan como el agua& En algunos casos la transicin de slido a l uido no es directa3 sino ue se verifica atravesando un estado intermedio entre am%as fases! es el estado de cristal l uido& El primero en o%servar un cristal l uido fue el %ot.nico austriaco Friedric( <einit4er en "III3 cuando vio ue el %en4oato de colesterilo Auna sustancia slida derivada del colesterol# forma%a un l uido tur%io cuando lo calenta%a (asta su temperatura de fusin& -l seguir calentando3 la tur%ide4 persista (asta ue a cierta temperatura el l uido se volva transparente& 9oco tiempo despus se descu%rieron otras sustancias ue

presenta%an el mismo comportamiento / pronto se demostr ue ese nuevo estado de la materia posea propiedades intermedias entre las de los slidos / las de los l uidos& B en esto

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precisamente radica su inters! re6ne ciertas caractersticas de los slidos cristalinos 2unto con ciertas propiedades de los l uidos& 9or este motivo3 en "IIU el fsico alem.n Otto $e(mann los llam Fcristal l uidoG o Fl uido cristalinoG& En "UU73 mientras un e uipo internacional de fsicos alcan4a%a en un acelerador las temperaturas mas altas 2am.s o%tenidas3 un grupo del _oint Institute for $a%orator/ -strop(/sics3 _I$-3 en :oulder3 Colorado3 (aca 2ustamente lo contrario& Era la culminacin a un esfuer4o de dos dcadas por parte de los cientficos de todo el mundo por compro%ar e+perimentalmente una prediccin (ec(a (ace casi IJ a*os por -l%ert Einstein / el (ind6 1at/endra Nat( :ose& - temperaturas normales3 los .tomos de un gas se distri%u/en por todo el volumen del recipiente ue los contiene& 9ero a temperaturas e+tremadamente %a2as3 del orden de unas pocas mil millonsimas de grado por encima del cero a%soluto Asituado a 'W)3"8 grados %a2o cero#3 los .tomos pierden su identidad individual Aresulta imposi%le distinguirlos# / se comportan como si fueran un 6nico Fsuper.tomoG! es el condensado de :ose0Einstein AC:E#3 el estado de la materia ue se encuentra por de%a2o del slido& El grupo de _I$- consigui enfriar '&JJJ .tomos de ru%idio por de%a2o de cien mil millonsimas de grados a%solutos durante "J segundos3 creando el primer condensado de :ose0Einstein de la (istoria&&Ir a la ca4a de las temperaturas m.s %a2as3 por de%a2o de la temperatura a la cual se encuentra el universo A) grados a%solutos o X'WJ ^C#3 es uno de los entretenimientos de una peculiar especie de cientficos ue se llaman fsicos de la materia condensada& Este3 en apariencia3 inocente 2uego (a permitido descu%rir nuevas e incre%les propiedades de algunos materiales3 como la superconductividad o la superfluide4 del (elio& $os materiales superconductores son un cierto tipo de compuestos ue3 por de%a2o de una temperatura3 llamada temperatura crtica3 no ofrecen ninguna resistencia al paso de la electricidad& Esto (ace ue no se calienten / ue3 por tanto3 se disipe parte de la energa elctrica en forma de calor Ael llamado efecto _oule3 fundamento de estufas / calentadores elctricos#& 5ace m.s de una dcada las temperaturas a las ue (a%a ue %a2ar eran del orden de

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'7J grados %a2o cero& 9ero entonces se descu%rieron3 de forma totalmente casual3 unos materiales cer.micos ue se volvan superconductores a "7J %a2o cero& - estos se les llama

superconductores de altas temperaturas& 9or otro lado3 el (elio se vuelve superfluido si alcan4amos los ' grados a%solutos A0'W" ^C#& -l igual ue en el caso de la resistencia elctrica3 l uidos como el agua3 / en ma/or grado el c(amp6 o la miel3 presentan oposicin al fluir! es la viscosidad3 producto del ro4amiento entre las molculas del slido / las de la superficie so%re las ue res%alan& $o mismo le ocurre al (elio l uido& -(ora %ien3 por de%a2o de su temperatura crtica X'3' grados a%solutosX su viscosidad desaparece3 convirtindose en superfluido& Esto (ace ue podamos ver cmo el (elio literalmente su%e por las paredes del vaso ue lo contiene / se derrama en el e+terior& Este (ec(o tiene unas aplicaciones tecnolgicas importantes3 como es la locali4acin de microagu2eros en conductos / tu%eras& Como no ro4a3 el (elio superfluido se puede colar por cual uier agu2ero3 sea del tama*o ue sea& $a materia puede ser superconductora3 superfluida / supercrtica& Vui4. no sea (a%itual escuc(ar estas dos pala%ras3 fluido supercrtico3 pero es lo ue se encuentra detr.s de toda la tecnologa ue lleva al supermercado el caf descafeinado o los e+tractos de apio o 2engi%re& 1ustancias tan comunes como el agua3 el metanol o el di+ido de car%ono3 cuando se les somete a presiones / temperaturas por encima de unos ciertos valores3 ad uieren simult.neamente propiedades de los l uidos / de los gases ue los (ace mu/ 6tiles para la o%tencin3 separacin3 purificacin o tratamiento de muc(os productos& $a cuestin esencial es ue los as denominados fluidos supercrticos poseen densidades pr+imas a la de los l uidos3 por lo ue disuelven muc(as sustancias3 mientras ue3 como gases ue realmente son3 pueden penetrar f.cilmente dentro de materiales porosos / arrastrar fuera la sustancia ue nos interese& 9ara entenderlo pen0 semos en cmo se evapora el agua& 1i calentamos un %alde lleno3 al alcan4ar los "JJ ^C empie4a

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a (ervir& Esto no uiere decir ue el agua siempre (ierva a esa temperatura& Como todos los l uidos3 lo (ace cuando se dan cierto par de valores de temperatura / presin& En condiciones normales3 con una presin atmosfrica tpica3 la temperatura de e%ullicin es de "JJ ^C& 1i ueremos evitar ue (ierva de%emos aumentar la presin so%re ella3 o%ligando a las molculas de agua a estar tan apretadas ue no puede escapar ninguna de la superficie del l uido& 1i seguimos aumentando la temperatura3 tam%in tendremos ue aumentar la presin para impedir ue el agua se ponga a (ervir& Esta pelea entre la temperatura / la presin termina cuando se alcan4a a un punto llamado el punto crtico del agua3 el punto para el cual la presin /a es incapa4 de impedir la e%ullicin& En el caso del agua3 si la temperatura su%e por encima de )W,3' ^C nada puede impedir ue (ierva& 9ara este valor concreto la presin ue mantiene el agua l uida es '"I3) veces la presin atmosfrica ordinaria& - estos valores se les llama presin / temperatura crticas& 9or encima tenemos agua supercrtica& -l igual ue el vapor3 el agua supercrtica ocupar. todo el volumen del recipiente ue la contenga& $o m.s asom%roso es ue esta agua disuelve sustancias3 lo mismo ue el agua l uida& Esto ue aca%amos de descri%ir le ocurre a todo l uido3 solo ue la temperatura / presin crtica depende del tipo de l uido& 9ara el caso de di+ido de car%ono3 sus valores crticos son )" ^C / W) veces la presin atmosfrica ordinaria3 lo ue lo convierte en el fluidos supercrtico m.s utili4ado& @na interesante propiedad de algunos fluidos supercrticos es ue disuelven me2or unas sustancias ue otras3 por lo ue pueden utili4arse para e+traer algunas partes de una me4cla comple2a& Esto es lo ue pasa con el caf! el di+ido de car%ono supercrtico e+trae la cafena del caf / de2a intacto el resto& El ma/or +ito comercial de los fluidos supercrticos se (a dado en la industria del procesado de alimentos& El caf descafeinado apareci en la dcada de los WJ3 cuando investigadores del instituto alem.n Ma+ 9lancH descu%rieron cmo eliminar la cafena del caf& En "UWI empe4 a funcionar la primera planta industrial europea para descafeinado a la ue sigui pronto una de e+traccin de l6pulo / otra de

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descafeinado de t& Otras grandes aplicaciones del di+ido de car%ono supercrtico en la industria alimentaria son la e+traccin de especias / aromas3 como los e+tractos de apio3 2engi%re3 pimienta3 romero3 salvia / vainilla& B en esta poca de alimentacin sana los fluidos supercrticos son capaces de eliminar el colesterol de la mante uilla / el IJ\ de la grasa / el U7\ de colesterol de los (uevos C$-1IFIC-CION DE $- M-TE<I$a materia la podemos encontrar en la naturale4a en forma de sustancias puras / de me4clas& "& 1@1T-NCI-1 9@<-1&0 son a ullas cu/a naturale4a / composicin no varan sea cual sea su estado& 1e dividen en dos grandes grupos! Elementos / Compuestos& Aa# Elementos! 1on sustancias puras ue no pueden descomponerse en otras sustancias puras m.s sencillas por ning6n procedimiento& E2emplo! Todos los elementos de la ta%la peridica! O+geno3 (ierro3 car%ono3 sodio3 cloro3 co%re3 etc& 1e representan mediante su sm%olo umico / se conocen ""7 en la actualidad& A%# Compuestos! 1on sustancias puras ue est.n constituidas por ' m.s elementos com%inados en proporciones fi2as& $os compuestos se pueden descomponer mediante procedimientos umicos en los elementos ue los constitu/en& E2emplo! -gua3 de frmula 5'O3 est.

constituida por los elementos (idrgeno A5# / o+geno AO# / se puede descomponer en ellos mediante la accin de una corriente elctrica Aelectrlisis#& $os compuestos se representan mediante frmulas umicas en las ue se especifican los elementos ue forman el compuesto / el n6mero de .tomos de cada uno de ellos ue compone la molcula& E2emplo! En el agua

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(a/ ' .tomos del elemento (idrgeno / " .tomo del elemento o+geno formando la molcula 5'O& Cuando una sustancia pura est. formada por un solo tipo de elemento3 se dice ue es una sustancia simple& Esto ocurre cuando la molcula contiene varios .tomos pero todos son del mismo elemento& E2emplo! O+geno gaseoso AO'#3 o4ono AO)#3 etc& Est.n constituidas sus molculas por varios .tomos del elemento o+geno& '& `MEDC$-1&0 se encuentran formadas por ' m.s sustancias puras& 1u composicin es varia%le& 1e distinguen dos grandes grupos! Me4clas (omogneas / Me4clas (eterogneas& Aa# Me4clas (omogneas! Tam%in llamadas Disoluciones& 1on me4clas en las ue no se pueden distinguir sus componentes a simple vista& E2emplo! Disolucin de sal en agua3 el aire3 una aleacin de oro / co%re3 etc& A%# Me4clas (eterogneas! 1on me4clas en las ue se pueden distinguir a los componentes a simple vista& E2emplo! -gua con aceite3 granito3 arena en agua3 etc& D-D- @N- 1@1T-NCI-3 C$-1IFIC-<$- COMO E$EMENTO3 COM9@E1TO O MEDC$E$ C$O<O es un elemento de la ta%la peridica / cumple con la definicin de esta por lo tanto es una sustancia /a ue cumple con la definicin de esta& E$ C$O<@<O DE 1ODIO es un compuesto /a elementos E$ -MONI-CO es otro compuesto3 N5) ue cumple con sus caractersticas3 son

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E$ -T@- CON -$CO5O$ es una me4cla (omognea

:I:$IOT<-FI-&0 (ttp!KKCCC&Cordreference&comKdefinicionK(ip\C)\:)tesis (ttp!KKes&CiHipedia&orgKCiHiK$e/acient\C)\-Dfica (ttp!KKdefinicion&deKteoriaK (ttp!KKdefinicion&deKmasa0atomicaK (ttp!KKdefinicion&deKmasaK (ttp!KKdefinicion&deKvolumenK (ttp!KKdefinicion&deKmateriaK (ttp!KKCCC&prepafacil&comKco%ac(KMainK9ropiedadesE+tensivasEIntensivas (ttp!KKCCC&Halipedia&comKecologiaKtemaKcam%ios0fisicos&(tml[+M'JJWJU',Hlpcnaf/ aIU& bescapM" (ttp!KKes&CiHipedia&orgKCiHiK9untoadeae%ullici\C)\:)n (ttp!KKes&CiHipedia&orgKCiHiK9untoadeafusi\C)\:)n (ttp!KKCCC& uimicaCe%&netKgrupoatra%a2oaf/ )Ktema'Kinde+'&(tm (ttp!KKconcurso&cnice&mec&esKcnice'JJ7KU)ainiciacionainteractivaamateriaKcursoKmaterialesKestad osKestados"&(tm

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