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PRACTICA VISITA AL CUALTIVO DE TABACO

DIANA PATRICIA RICAURTE CHALACN GABRIEL LOZANO RODRIGUEZ

JAIRO OATE FLORIAN ING. AGROINDUSTRIAL

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR SECCIONAL AGUACHICA FACULTAD DE INGENIERAS Y TECNOLGICAS INGENIERA AGROINDUSTRIAL DISEO II IX SEMESTRE AGUACICA-CESAR 2014

INTRODUCCION En el mundo da a da encontramos que en el mbito agroindustrial es de suma importancia ubicar estratgicamente las empresa de modo a que el diseo de la planta contribuya a una distribucin benfica para cualquiera de las redes de servicios y ambientales como tambin la del transporte de entrada y/o salida de productos; por lo tanto se debe tener en cuenta que en la finca LA ALEGRIA es favorable la distribucin a pesar de que no cumple con factores externos en las vas de acceso. Por lo tanto en el siguiente documento se analizaran de manera detallada la forma de cmo se estn distribuyendo los espacios para el cultivo de tabaco, inspeccionado por la empresa coltabaco siguiendo ciertos procedimientos exigidos por dicha empresa, sin dejar atrs que los cuidados que se deben tener en este cultivo abarcan el contorno agroindustrial de manera de que es un cultivo de plantas no alimentarias.

OBJETIVOS General Analizar la localizacin y distribucin de la finca en cuanto al cultivo de tabaco, teniendo en cuanta cada uno de los parmetros para un excelente desarrollo de las plantas.

Especficos Observar cada uno de los procedimientos que hacen los inspectores de la empresa coltabaco. Identificar los puntos crticos de la distribucin de espacios en la finca y su cultivo Conocer el diseo y los principios bsicos tenidos en cuenta para la creacin de los lugares del entorno utilizado en el cultivo de tabaco.

MARCO TEORICO LOCALIZACIN La localizacin define la capacidad del individuo de determinar la ubicacin de una fuente sonora en el espacio. La localizacin slo es posible a partir de la audicin biaural. Con un solo odo no es posible localizar fuentes sonoras. El sistema auditivo utiliza un conjunto de pistas para determinar la ubicacin de la fuente sonora en el espacio. Por lo general se establecen tres planos caractersticos en los experimentos destinados a estudiar la localizacin por parte del ser humano.

LA DISTRIBUCIN DE PLANTA Es un concepto relacionado con la disposicin de las mquinas, los departamentos, las estaciones de trabajo, las reas de almacenamiento, los pasillos y los espacios comunes dentro de una instalacin productiva propuesta o ya existente. La finalidad fundamental de la distribucin en planta consiste en organizar estos elementos de manera que se asegure la fluidez del flujo de trabajo, materiales, personas e informacin a travs del sistema productivo.

Caractersticas de una adecuada Distribucin de Planta: Minimizar los costes de manipulacin de materiales. Utilizar el espacio eficientemente. Utilizar la mano de obra eficientemente. Eliminar los cuellos de botella. Facilitar la comunicacin y la interaccin entre los propios trabajadores, con los supervisores y con los clientes. Reducir la duracin del ciclo de fabricacin o del tiempo de servicio al cliente. Eliminar los movimientos intiles o redundantes. Facilitar la entrada, salida y ubicacin de los materiales, productos o personas. Incorporar medidas de seguridad. Promover las actividades de mantenimiento necesarias. Proporcionar un control visual de las operaciones o actividades. Proporcionar la flexibilidad necesaria para adaptarse a las condiciones cambiantes.

Parmetros para la eleccin de una adecuada Distribucin de Planta: El tipo de distribucin elegida vendr determinado por: La eleccin del proceso. La cantidad y variedad de bienes o servicios a elaborar. El grado de interaccin con el consumidor. La cantidad y tipo de maquinaria. El nivel de automatizacin. El papel de los trabajadores. La disponibilidad de espacio. La estabilidad del sistema y los objetivos que ste persigue. Las decisiones de distribucin en planta pueden afectar significativamente la eficiencia con que los operarios desempean sus tareas, la velocidad a la que se pueden elaborar los productos, la dificultad de automatizar el sistema, y la capacidad de respuesta del sistema productivo ante los cambios en el diseo de los productos, en la gama de productos elaborada o en el volumen de la demanda. Tipos Bsicos de Distribucin en Planta: Existen cuatro tipos bsicos de distribuciones en planta: Distribucin por Procesos. Distribucin por Producto o en Lnea. Distribucin de Posicin Fija. Distribuciones Hbridas: Las clulas de Trabajo.

TABACO El tabaco es un producto de la agricultura originario de Amrica y procesado a partir de las hojas de Nicotiana tabacum. Se consume de varias formas, siendo la principal por combustin produciendo humo. Su particular contenido en nicotina la hace muy adictiva. Se comercializa legalmente en todo el mundo, aunque en muchos pases tiene numerosas restricciones de consumo, por sus efectos adversos para la salud pblica. Su composicin incluye un alcaloide, la nicotina, que se encuentra en las hojas en proporciones variables (desde menos del 1% hasta el 12%).

CARACTERSTICAS BOTNICAS El tabaco es una planta dicotilednea y vivaz, que rebrota al cortarse. Suele cultivarse como planta anual, aunque en los climas de origen puede durar varios aos, pudiendo alcanzar el tallo hasta dos metros de altura. -Hojas: son lanceoladas, alternas, sentadas o pecioladas. -Flores: hermafroditas, frecuentemente regulares. -Corola: en forma de tubo ms o menos hinchado, terminado por un limbo con 5 lbulos. -Races: el sistema radicular es penetrante, aunque la mayora de las races finas se encuentran en el horizonte ms frtil. -Fruto: cpsula recubierta por un cliz persistente, que se abre en su vrtice por dos valvas bficas. -Semillas: son numerosas, pequeas y con tegumentos de relieves sinuosos ms o menos acentuados.

REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS -Clima: influye en la duracin del ciclo vegetativo de las plantas, en la calidad del producto y en el rendimiento de la cosecha. Debido a que el tabaco es originario de regiones tropicales, la planta vegeta mejor y la cosecha es ms temprana. Pero la principal rea geogrfica del cultivo se extiende desde los 45 de latitud Norte hasta los 30 de latitud Sur. -Temperatura: el periodo libre de heladas en combinacin con las temperaturas medias, mximas y mnimas son los principales datos a tener en cuenta. La temperatura ptima del cultivo vara entre 18-28C. Durante su fase de crecimiento en semillero, requieren temperaturas superiores a los 16C, y desde el transplante hasta la recoleccin se precisa un periodo libre de heladas de 90-100 das. -Humedad: el tabaco es muy sensible a la falta o exceso de humedad. Una humedad elevada en el terreno produce un desarrollo pobre y, en general, es preferible un dficit a un exceso de agua. En regiones secas la planta produce hojas poco elsticas y ms ricas en nicotina que en las regiones hmedas. La humedad ambiental tiene una influencia importante sobre la finura de la hoja, aunque se facilita la propagacin de enfermedades criptogmicas. -Suelo: en general el tabaco prefiere las tierras francas tirando a sueltas, profundas, que no se encharquen y que sean frtiles. El pH ms apropiado es de

neutro a ligeramente cido, para los tabacos de hoja clara, y neutro o ligeramente alcalino para tabacos de tipo oscuro. Adems la textura de las tierras influye sobre la calidad de la cosecha y el contenido nicotnico de las hojas.

CULTIVO DEL TABACO En la primera etapa del proceso de cultivo del tabaco, las semillas del tabaco se colocan en semilleros hechos especialmente para ello. Al mismo tiempo, los agricultores preparan la tierra cuidadosamente. Despus de dos meses en los semilleros, las semillas se convierten en plantas de aproximadamente 15 a 20 centmetros de alto y estn listas para ser trasplantadas a la tierra. Las plantas crecen en la tierra durante dos o tres meses ms. A lo largo de todo el proceso, las plantas se cultivan para maximizar el rendimiento y la calidad, el suelo se trabaja regularmente, y se toman las precauciones necesarias para proteger a las plantas de pestes y enfermedades.

La cosecha es la prxima etapa del proceso. En el caso del tabaco Virginia y Oriental la cosecha se realiza hoja por hoja, en el caso del tabaco Burley se corta toda la planta. La cosecha se debe llevar a cabo cuando las hojas estn maduras (o "a punto") y en ptimas condiciones para la prxima etapa, el proceso de curado.

El curado tiene un rol fundamental en la calidad final de la hoja. Para cada tipo de tabaco se utilizan diferentes mtodos de curado: el curado "al aire" para el Burley, el curado "a fuego indirecto" para el Virginia y el curado "al sol" para el Oriental.

Una vez que las hojas han sido curadas, el agricultor las clasifica segn la posicin del tallo y su calidad. A continuacin, las hojas se envuelven en fardos para su posterior distribucin. Los fardos de tabaco se trasladan a un centro de compra donde son evaluados y finalmente comprados por los compradores de hojas.

A continuacin se procesa el tabaco, lo que en el caso del tabaco Virginia y Burley incluye la separacin de la lmina del tallo. El tabaco se seca para que alcance el

grado de humedad ideal, se prensa en cajas y se enva a alguno de nuestros centros de fabricacin en todo el mundo.

PROCEDIMIENTO Inicialmente surgi la idea de ir a la finca LA ALEGRIA, ubicada en la macro-zona del departamento del cesar, especficamente en la parte suroccidental de este departamento en el cual se encuentra micro-localizada entre el corregimiento de Puerto Mosquito y la vereda Buturama, donde se pudo observar que las vas de acceso no son las ptimas ya que estas no cuentan con una previa pavimentacin lo cual acarrea que en pocas de invierno, se convierta en una va de muy mal estado causando un retardo en la entrada y salida de trasportadores con insumos y/o producto. Posteriormente logramos conseguir llegar al lugar indicado, cerca de las 10:20 am del da martes 8 de abril del presente ao, luego de una breve pausa el ingeniero agrnomo German Orozco inicio con una charla introductoria sobre el cultivo de tabaco y las alianzas que se tiene con la empresa Coltabaco, posterior a eso se concedi una nueva charla con los asesores tcnicos del cultivo, explicando cuales eran los procedimientos que se deben tener en cuenta desde la recepcin y obtencin de la semilla hasta el envo de la hoja deshidratada para su proceso en dicha empresa; teniendo en cuenta cada uno de los pasos que manejan un mayor cuidado en el cultivo, llevndose a cabo ciertos parmetros para controlar los puntos crticos los cuales son: incubacin de la semilla, preparacin del terreno, una vez nacida la planta se debe controlar su crecimiento en cada cavidad de la canasta del semillero lo cual se debe escoger la plntula que tenga mejores caractersticas para un excelente desarrollo, el cual tambin se lleva a cabo con poda peridica de dos a tres veces en los primeros 40 das que es cuando esta se encuentra en el vivero, con el fin de fortalecer el tallo y del mismo modo mantener la uniformidad en la captacin de la luz solar para obtener una planta con excelentes particularidades y con mayor posibilidad de vida, luego de un trasplante al terreno previamente preparado, teniendo en cuenta que este ocurre luego de pasado 45 das desde su nacimiento; sin dejar atrs que el riego se hace por aspersin desde un jagey por bombeo. Indicando que es beneficioso contar con una fuente suministradora de agua cercana al cultivo, gracias a una buena distribucin de espacio en el cual se encuentra esta finca. Luego de todo el seguimiento que tiene este cultivo inicia la cosecha y por lo tanto la recoleccin, ya que debe hacerse pasado 90 das posterior al trasplante, cortando desde el inicio del tallo para luego ser ubicada en el caney, teniendo en cuenta el diseo y construccin de los secaderos que se realizan pensando en las peculiaridades de su posterior utilizacin, en especial a poderlo aislar de las condiciones exteriores (humedad y temperatura) cuando sea preciso; Teniendo como objetivo ejecutar el proceso de deshidratacin (secado) que se lleva a cabo trascurrido unos 45 das siguientes del cortado, donde se separa la hoja del tallo y se escogen las de caractersticas ideales exigidas por la empresa, el cual es marrn claro, para luego ser empacadas y enviadas a la empresa coltabaco por

medio de transporte terrestre, llevndose en una presentacin en forma de cubo con peso promedio de 30 Kg/paca.

ANLISIS DE RESULTADOS Gracias a que esta finca cuenta con una buena distribucin se obtiene un gran aprovechamiento del terreno para optimizar el desarrollo del cultivo, teniendo en cuenta las caractersticas del clima el cual es punto crtico, ya que a partir de la lluvia depende el crecimiento de la planta

EVIDENCIAS

DISTRIBUCION DE LA FINCA
ENTRADA CASA ZONA DE ORDEO SEMILLERO INVERNADERO

JAGEY

INVERNADERO TERRENO PARA TRASPLANTAR

TERRENO PARA TRASPLANTAR POTRERO C A N E Y 1 C A N E Y 2

MICRO-LOCALIZACION

FINCA LA ALEGRIA

FINCA LA ALEGRIA BUTURAMA

MACRO-LOCALIZACION

EVIDENCIAS DEL CULTIVO

CONCLUSIN Del anterior informe se puede destacar que la finca la alegra cuenta con una estratgica ubicacin ya que se distribuye beneficiosamente los espacios para el semillero, invernadero y terreno para cultivar las plantas de tabaco puesto que el jagey se encuentra en un lugar central para realizar el riego por aspersin teniendo en cuenta que dicha finca tambin cuenta con los servicios necesarios a pesar de que las vas de accesos no son las mejores pero el ambiente climatolgico puede favorecer o perjudicar dependiendo en la poca en la que nos encontremos y esto puede inferir en el desarrollo y crecimiento de las plantas luego de ser trasplantadas al terreno establecido como tambin en la entrada y salida de productos necesarios para dicho cultivo.