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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI.

PORTADA

UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RECURSOS NATURALES
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA.

TEMA:

“ELABORACIÓN DE UNA DIETA A BASE DE CERDAZA EN CONEJOS NEOZELANDÉS EN LA ETAPA DE CRECIMIENTO-ENGORDE EN LATACUNGA SECTOR SUBESTACIÓN LA COCHA”

Tesis presentada previa a la obtención del Título de Médico Veterinario Zootecnista.

POSTULANTE:

Valencia Salazar Cristina Maribel

DIRECTOR DE TESIS

Dr. Edwin Pino Latacunga – 2014

CARTA DE APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE TESIS

En calidad de miembros del tribunal de tesis del tema “ELABORACIÓN DE UNA DIETA A BASE DE CERDAZA EN CONEJOS NEOZELANDÉS EN LA ETAPA DE CRECIMIENTO-ENGORDE EN LATACUNGA SECTOR SUBESTACIÓN LA COCHA” expuesto por la egresada Cristina Maribel Valencia Salazar, requisito previo para la obtención de título de Médico Veterinario Zootecnista de acuerdo con el reglamentó de títulos y Grados.

Informamos que previa a las diferentes revisiones y correcciones del ya mencionado documento nos encontramos conformes con las correcciones efectuadas de modo que aprobamos realizar los empastados correspondientes.

Fue revisado por:

Dra. Marcela Andrade.

Dra. Blanca Villavicencio.

Dra. Paola Lascano.

ii

AUTORÍA Yo Cristina Maribel Valencia Salazar postulante del tema “ELABORACIÓN DE UNA DIETA A BASE DE CERDAZA EN CONEJOS NEOZELANDÉS EN LA ETAPA DE CRECIMIENTO-ENGORDE EN LATACUNGA SECTOR SUBESTACIÓN LA COCHA”, cumpliendo con el compromiso investigativo, declaro que mencionada investigación es de mi autoría.

Atentamente

-------------------------------------------Cristina Valencia 050327605-6

iii

Particular que pongo en su conocimiento para los fines legales pertinentes. Enrique Estupiñan DIRECTOR DE LA UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RECURSOS NATURALES Presente. Edwin Pino DIRECTOR DE TESIS.- De mi consideración. Reciba un cordial saludo y a la vez deseándole éxitos en sus funciones como Director Académico. Cumpliendo con el Reglamento del Curso Profesional de la Universidad Técnica de Cotopaxi. ……………………………… Dr. MSc. en calidad de Director de la Tesis con el Tema “ELABORACIÓN DE UNA DIETA A BASE DE CERDAZA EN CONEJOS NEOZELANDÉS EN LA ETAPA DE CRECIMIENTO-ENGORDE EN LATACUNGA SECTOR SUBESTACIÓN LA COCHA” propuesto por la Egresada” ha considerado las recomendaciones emitidas oportunamente y reúne los méritos suficientes para ser sometido al acto de defensa de tesis. iv .CARTA DE APROBACIÓN DEL DIRECTOR DE TESIS Dr. Atentamente.

AGRADECIMIENTO Agradezco a Dios. Cristina v . a mí padre Manuel Valencia por haber echo de mí un buen ser humano y muy especialmente a mi querida madre Eugenia Salazar por saberme encaminar en el transcurso de toda mi vida estudiantil. por toda la confianza y dedicación que puso en mi para motivarme a ser una buena profesional. por todo el apoyo incondicional que me supo brindar sin esperar nada a cambio. por darme la vida a toda mi familia por el apoyo brindado.

A mis hermanos Mariela y Leonardo por su cariño e incondicional apoyo. a culminar mi carrera Cristina vi . por su apoyo incondicional para culminar mi carrera universitaria y ceñir de esta forma uno de mis sueños más anhelos. el esfuerzo y trabajo necesario para realizarme plenamente como profesional.DEDICATORIA A mis queridos padres Eugenia Salazar y Manuel Valencia. Y de manera muy especial a mi hija quien es la niña de mis ojos quien con su dulzura me ha enseñado a creer en los sueños y me ha motivado universitaria. A ellos les expreso mi gratitud y admiración. quienes incansablemente han sacrificado parte de sus vidas por inculcar en mí el amor. contribuyendo con para retribuir en algo su perseverante lucha y abnegación.

............................................................................................................................................................................................................... ..................5...... 14 Cerdaza . iii CARTA DE APROBACIÓN DEL DIRECTOR DE TESIS ..... xix JUSTIFICACIÓN .......3.........................................1................................................................................................................ 1.............. xi ÍNDICE DE TABLAS ....................................................................... xxi Objetivo General .................................. xvii ABSTRACT ....................... 1.... 4 Requerimientos nutritivos del conejo ........................................... 1....................................... 14 Sistemas de alimentación ............................................... 7 Requerimientos durante el crecimiento y el engorde .......................................................... xxi Objetivos Específicos .................................... vii ÍNDICE DE CUADROS ................................................10.......................4............... 1............... 1................................................... iv AGRADECIMIENTO ....................................... 3 Características anatomo-fisiológicas del conejo .......................... 2 Anatomía y fisiología del aparato digestivo del conejo. i CARTA DE APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE TESIS ...... 17 vii ......... ii AUTORÍA ..........................................................................6........................... v DEDICATORIA ................. 1....... 1...........................................................................................................................2...................................................................................................................7........................... 13 Alimentación ....... xxi CAPITULO I: FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA 1......................................................... 16 Formas de procesamiento ......................................... vi ÍNDICE GENERAL.......................................ÍNDICE GENERAL PORTADA ...........................................................................8....................................................................................................... 3 El sistema digestivo del conejo .................................................... 1 Raza neozelandés características........... xv RESUMEN.......................................................................................................................... xx OBJETIVOS ........................................ Generalidades del conejo ............................. 1...........................3................................. xviii INTRODUCCIÓN ................................................... 1.................................................................................11........ xii ÍNDICE DE GRÁFICOS ........................................... 1...........1...............................................

................. pesaje y la identificación de los gazapos ........5............................ 30 APLICACIÓN DEL TRATAMIENTO ......................................5. 23 Galpón de alojamiento ...............................................................3........................6....................................2..............................................................2............................................ 2............................ 26 FACTORES DE ESTUDIO .............. UBICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN ............................ 22 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN .......5................... 32 Tabulación de datos ........... 27 Análisis bromatológico ............................................ 32 Clasificación y Ordenamiento de los resultados ...........1....1.................................. 27 MANEJO DE LOS ANIMALES ..... 2.......11..................... 29 Identificación de los tratamientos .........3................1............ 2................. 27 Manejo nutricional ......2..................... Físicos.........1.........6...............6.......................................................................................... 2.1....... 2..2......................1.......... 2...... 34 viii ....................4.......... ..5................2....... 33 Pesos semanales ................................................................. 3.....................1.................3.................2......................................... 2......11....4...................... 32 CAPÍTULO III: RESULTADOS Y DISCUSIÓN 3......6......... 2...........................4........ 23 Materiales ....4. 25 Métodos ................ 2................... 32 Recolección de datos y uso de registros de trabajo .... 17 1........................1............ 28 Ingreso..1............ 33 Peso inicial ............................1................... 30 Variables evaluadas ...11.............. 24 Construcción de jaulas ......2....................6..............................................5...............1.................... 2............................2.......................... 27 Tratamientos o grupos ..... 2.. 20 CAPÍTULO II: METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 2....... 3... 2..... 17 Químicos ............. Tratamientos secundarios .......6.......................................... 2...... 2........................ 2..1........... 31 Consumo de alimento ................ 1...............................................2.......................6................................................................................................................ distribución.....4............ 2.....1...3................................. 25 Comederos y Bebederos ... 2. 26 MANEJO DEL ENSAYO................... 2................1..........................2........... 2............ INCREMENTO DE PESO ........ 2.....................................................2....4........................

...... Consumo a la octava semana ...2...............2..... Consumo a la primera semana ..... 68 3...................1. 35 Peso a la segunda semana ...2................. 3....................................................................1.....................5...............1.. Consumo a la séptima semana ....................6.... 64 3..........4.....2..................2............................... 3........ 39 Peso a la quinta semana ...... 60 Beneficio .........2.............1... 44 Peso a la octava semana ....3...2......2...... 3..... 3......................... 42 Peso a la séptima semana .. 3..7......... 67 3.............. 52 GANANCIA DE PESO .....................4...3.......... 61 3.................................... Consumo a la sexta semana ................. 3................... 3........ 74 Consumo a la onceava semana .3.............9......1.........................2..............1..................................................2........1...1........10...... Consumo a la cuarta semana ..............................2......................................................... 61 Consumos semanales ...1...... 62 3...................................5..... Consumo a la quinta semana ..... 3.................... 3............. 47 Peso a la décima semana ..8........ 79 Consumos semanales ........ 60 Consumo de alimento (alfalfa) .......................... 3.......1................ 50 Peso a la doceava semana ................. 71 3... 3.........2...3....................................... 79 ix ...... Consumo a la tercera semana......................................9......................... Consumo a la segunda semana ...... 3...... 57 RENDIMIENTO A LA CANAL .1...............2.1............3.......2........................ 3.....8.............. 3............1.. 3........... 41 Peso a la sexta semana ...2....................................2.....3.......................1....................2..................2................ 3.................1...................2....3...3.... 36 Peso a la tercera semana ...... Consumo a la novena semana .........................1...........................2..............................................4.......2... 53 Días de ceba y/o Engorde ........... 45 Peso a la novena semana ..........2.............1........................... 3............3...........................................1.... Peso a la primera semana ............. 3.........................................................1................................................................1....1..............12...........................3..3... 38 Peso a la cuarta semana ... 70 3......2....................3...... Consumo a la décima semana ..........2..1...............1...... 65 3.............. 3........... 61 3...................................1....................3...........2. 3........2.........6................................................................1....1.......................................1.....1.....3.3..................2.........2.. 48 Peso a la onceava semana .................... 73 3.....................4.............3... 76 Consumo a la doceava semana ..........12... 3....1.............3........1.2........3....11........3.............................11.... 77 CONSUMO DE ALIMENTO (Cerdaza) ..........................10..............2....7....................

.................................................................. 82 Consumo de Cerdaza a la cuarta semana .......... 101 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ......................... 3. 96 CONVERSIÓN ALIMENTICIA (Alfalfa) ............4....... 91 Consumo de Cerdaza a la décima semana ................ 81 Consumo de Cerdaza a la tercera semana ...4...............................4....4........1.................................................1.. 100 Conclusiones ........ 93 Consumo de Cerdaza a la onceava semana .......... 3................. 98 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .......11......4.................... 102 ANEXOS .......1.....................4... 84 Consumo de Cerdaza a la quinta semana.................2....1......................................... Consumo de Cerdaza a la segunda semana ....... 3.............. 3. 100 Recomendaciones .............. 88 Consumo de Cerdaza a la octava semana .............. 90 Consumo de Cerdaza a la novena semana .......... 94 Consumo de Cerdaza a la doceava semana ... 3.................... 3.......4........1......................1................1...3.... 3.. 85 Consumo de Cerdaza a la sexta semana ...... 87 Consumo de Cerdaza a la séptima semana ......1............... 3................................ 3.................. 3.................4.2....................................6...............1................................7.. 97 Conversión Alimenticia Acumulada ............................9............................................5... 3..... 3..............10............................1..... 97 Conversión Alimenticia/Semana ..............5........12...... 105 x ..................................5...............4.................8.3....1....................4.......4...............................................................................................1.............5. 3...4..........

Cuadro N° 1 Composición química de la carne de conejo Cuadro N° 2 Características reproductivas de la coneja Cuadro N° 3 Composición nutritiva de excretas porcinas en base a % de la M.ÍNDICE DE CUADROS N° Pág.S Cuadro N° 4 Plan de manejo sanitario Cuadro N° 5 Esquema de análisis de varianza Cuadro Nº 6 Tratamientos o grupos xi .

Tabla N° 1 Tabla N° 2 Tabla N° 3 Tabla N° 4 Tabla N° 5 Tabla N° 6 Tabla N° 7 Tabla N° 8 Tabla N° 9 Registro de pesos iniciales en gramos Análisis de varianza de pesos iniciales Registro de pesos a la primera semana en gramos Análisis de varianza a la primera semana Registro de pesos a la segunda semana en gramos Análisis de varianza a la segunda semana Registro de pesos a la tercera semana en gramos Análisis de varianza a la tercera semana Registro de pesos a la cuarta semana en gramos 33 34 35 35 36 37 38 38 39 40 41 41 42 43 44 44 45 46 47 47 48 49 50 51 52 52 54 54 55 Tabla Nº 10 Análisis de varianza a la cuarta semana Tabla Nº 11 Registro de pesos a la quinta semana en gramos Tabla Nº 12 Análisis de varianza a la quinta semana Tabla Nº 13 Registro de pesos a la sexta semana en gramos Tabla Nº 14 Análisis de varianza a la sexta semana Tabla Nº 15 Registro de pesos a la séptima semana en gramos Tabla Nº 16 Análisis de varianza a la séptima semana Tabla Nº 17 Registro de pesos a la octava semana en gramos Tabla Nº 18 Registro de pesos a la octava semana Tabla Nº 19 Registro de pesos a la novena semana en gramos Tabla Nº 20 Análisis de varianza a la novena semana Tabla Nº 21 Registro de pesos a la décima semana en gramos Tabla Nº 22 Análisis de varianza a la décima semana Tabla Nº 23 Registro de pesos a la onceava semana en gramos Tabla Nº 24 Análisis de varianza de pesos a la onceava semana Tabla Nº 25 Registro de pesos a la doceava semana en gramos Tabla Nº 26 Análisis de varianza de pesos a la doceava semana Tabla Nº 27 Ganancia de peso Tabla Nº 28 Registro de ganancia de peso diaria Tabla Nº 29 Análisis de varianza de ganancia de peso diaria xii .ÍNDICE DE TABLAS N° Pág.

Tabla Nº 30 Registro de ganancia de peso semanal Tabla Nº 31 Registro de ganancia de peso semanal Tabla Nº 32 Registro del consumo de alfalfa en la primera semana en gramos Tabla Nº 33 Análisis de varianza a la primera semana Tabla Nº 34 Registro del consumo de alfalfa en la segunda semana en gramos Tabla Nº 35 Análisis de varianza a la segunda semana Tabla Nº 36 Registro del consumo de alfalfa en la tercera semana en gramos Tabla Nº 37 Análisis de varianza a la tercera semana Tabla Nº 38 Registro del consumo de alfalfa en la cuarta semana en gramos Tabla Nº 39 Análisis de varianza a la cuarta semana Tabla Nº 40 Registro del consumo de alfalfa en la quinta semana en gramos Tabla Nº 41 Análisis de varianza a la quinta semana Tabla Nº 42 Registro del consumo de alfalfa en la sexta semana en gramos Tabla Nº 43 Análisis de varianza a la sexta semana Tabla Nº 44 Registro del consumo de alfalfa en la séptima semana en gramos Tabla Nº 45 Análisis de varianza a la séptima semana Tabla Nº 46 Registro del consumo de alfalfa en la octava semana en gramos Tabla Nº 47 Análisis de varianza a la octava semana Tabla Nº 48 Registro del consumo de alfalfa en la novena semana en gramos Tabla Nº 49 Análisis de varianza a la novena semana Tabla Nº 50 Registro del consumo de alfalfa en la décima semana en gramos Tabla Nº 51 Análisis de varianza a la décima semana Tabla Nº 52 Registro del consumo de alfalfa en la onceava semana en gramos Tabla Nº 53 Análisis de varianza a la onceava semana Tabla Nº 54 Registro del consumo de alfalfa en la doceava semana Tabla Nº 55 Análisis de varianza a la doceava semana Tabla Nº 56 Registro del consumo de cerdaza en la primera semana en gramos Tabla Nº 57 Análisis de varianza a la primera semana Tabla Nº 58 Registro del consumo de cerdaza en la segunda semana en gramos Tabla Nº 59 Análisis de varianza a la segunda semana Tabla Nº 60 Registro del consumo de cerdaza en la tercera semana en gramos Tabla Nº 61 Análisis de varianza a la tercera semana 56 56 61 61 62 63 64 64 65 66 67 67 68 69 70 70 71 72 73 73 74 75 76 76 77 78 79 80 81 81 82 83 xiii .

Tabla Nº 62 Registro del consumo de cerdaza en la cuarta semana en gramos Tabla Nº 63 Análisis de varianza a la doceava semana Tabla Nº 64 Registro del consumo de cerdaza en la quinta semana en gramos Tabla Nº 65 Análisis de varianza a la quinta semana Tabla Nº 66 Registro del consumo de cerdaza en la sexta semana en gramos Tabla Nº 67 Análisis de varianza a la sexta semana Tabla Nº 68 Registro del consumo de cerdaza en la séptima semana en gramos Tabla Nº 69 Análisis de varianza a la séptima semana Tabla Nº 70 Registro del consumo de cerdaza en la octava semana en gramos Tabla Nº 71 Análisis de varianza a la doceava semana Tabla Nº 72 Registro del consumo de cerdaza en la novena semana en gramos Tabla Nº 73 Análisis de varianza a la novena semana Tabla Nº 74 Registro del consumo de cerdaza en la décima semana en gramos Tabla Nº 75 Análisis de varianza a la décima semana Tabla Nº 76 Registro del consumo de cerdaza en la onceava semana en gramos Tabla Nº 77 Análisis de varianza a la doceava semana Tabla Nº 78 Registro del consumo de cerdaza en la doceava semana en gramos Tabla Nº 79 Análisis de varianza a la doceava semana 84 84 85 86 87 87 88 89 90 90 91 92 93 93 94 95 96 96 xiv .

ÍNDICE DE GRÁFICOS N° Pág. Gráfico N° 1 Gráfico N° 2 Gráfico N° 3 Gráfico N° 4 Gráfico N° 5 Gráfico N° 6 Gráfico N° 7 Gráfico N° 8 Gráfico N° 9 Pesos promedios iniciales Pesos de la primera semana Pesos de la segunda semana Pesos de la tercera semana Pesos de la cuarta semana Pesos de la quinta semana Pesos de la sexta semana Pesos de la séptima semana Pesos a la octava semana 34 36 37 39 40 42 43 45 46 48 50 51 53 55 57 62 63 65 66 68 69 71 72 74 75 77 78 80 82 83 Gráfico Nº 10 Pesos a la novena semana Gráfico Nº 11 Pesos a la décima semana Gráfico Nº 12 Pesos a la onceava semana Gráfico Nº 13 Pesos a la doceava semana Gráfico Nº 14 Ganancia de peso diaria Gráfico Nº 15 Ganancia de peso semanal Gráfico Nº 16 Primera semana de consumo Gráfico Nº 17 Segunda semana de consumo Gráfico Nº 18 Tercera semana de consumo Gráfico Nº 19 Cuarta semana de consumo Gráfico Nº 20 Quinta semana de consumo Gráfico Nº 21 Sexta semana de consumo Gráfico Nº 22 Séptima semana de consumo Gráfico Nº 23 Octava semana de consumo Gráfico Nº 24 Pesos de la novena semana Gráfico Nº 25 Décima decima de consumo Gráfico Nº 26 Onceava semana de consumo Gráfico Nº 27 Doceava semana de consumo Gráfico Nº 28 Primera semana de consumo Gráfico Nº 29 Segunda semana de consumo Gráfico Nº 30 Tercera semana de consumo xv .

Gráfico Nº 31 Cuarta semana de consumo Gráfico Nº 32 Quinta semana de consumo Gráfico Nº 33 Sexta semana de consumo Gráfico Nº 34 Séptima semana de consumo Gráfico Nº 35 Doceava semana de consumo Gráfico Nº 36 Novena semana de consumo Gráfico Nº 37 Décima semana de consumo Gráfico Nº 38 Onceava semana de consumo Gráfico Nº 39 Doceava semana de consumo 85 86 88 89 91 92 94 95 97 xvi .

resultados y discusión. anatomía y fisiología definición de cerdaza y su forma de procesamiento.50 de ganancia. y al momento de faenar a los animales se obtuvo un rendimiento a la canal de 65.UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y HUMANÍSTICAS Latacunga – Ecuador TEMA: “ELABORACIÓN DE UNA DIETA A BASE DE CERDAZA EN CONEJOS NEOZELANDÉS EN LA ETAPA DE CRECIMIENTO-ENGORDE EN LATACUNGA SECTOR SUBESTACIÓN LA COCHA” Autor: Cristina Maribel Valencia Salazar RESUMEN La presente investigación se realizó en la propiedad de la Señora Eugenia Salazar ubicada en la provincia de Cotopaxi. manejo de los animales y la aplicación de los tratamientos a base de cerdaza. el capítulo 2 se describe la ubicación de la investigación. como también se encuentran argumentos sobre el uso de cerdaza en novillos y ovejas. mediante un muestreo completamente al azar. dando como resultado que el tratamiento más efectivo fue el de 5g de cerdaza. grupo 2 (T2) con una alimentación de 10g de cerdaza.56% a comparación al resto de los tratamientos es el que mejores resultados obtuvo. manejo del ensayo. grupo 3 (T3) con una alimentación de 15g de cerdaza. y un grupo testigo (T4) que consumió alfalfa y melaza. parroquia Juan Montalvo durante un periodo de 90 días. ciudad de Latacunga. El objetivo de la investigación fue elaborar una dieta a base se Cerdaza en conejos neozelandeses en la etapa de crecimiento-engorde para evaluar diferentes índices productivos. factores de estudio. con el transcurrir de los días se pudo observar el incremento de consumo de tal forma que se pudo observar la ganancia de peso semanal mente en los animales. diseño de la investigación. en cuanto al Capítulo 3 consta el análisis e interpretación de datos. El capítulo 1 está constituido por una revisión bibliográfica en la que consta las generalidades del conejo. En la investigación se utilizaron 20 conejos machos de 30 días de edad los cuales fueron divididos en cuatro tratamientos en los cuales constaban 5 animales. Ya establecidos los tratamientos por grupos se comenzó con la aplicación de cerdaza una sola vez al día para luego dar a consumir la alfalfa a los animales. Los tratamientos fueron grupo 1 (T1) con una alimentación de 5g de cerdaza. así se obtuvieron los datos correspondientes al final del trabajo de tesis para luego procesarlos. y así poder identificar el tratamiento más efectivo de la investigación. en cuanto a lo que se refiere al beneficio se obtuvo 70. los animales ganaron buena masa muscular. xvii .

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y HUMANÍSTICAS Latacunga – Ecuador TEMA: “ELABORACIÓN DE UNA DIETA A BASE DE CERDAZA EN CONEJOS NEOZELANDÉS EN LA ETAPA DE CRECIMIENTO-ENGORDE EN LATACUNGA SECTOR SUBESTACIÓN LA COCHA” Author: Cristina Maribel Valencia Salazar ABSTRACT xviii .

Chimborazo. los rendimientos productivos en la actualidad la producción de pequeños animales como es el conejo se lo hace en menor escala por el factor costo de producción ya que los alimentos balanceados están muy caros. Su crianza se efectúa en las cuatro regiones del país. por ser animal muy dócil y por no ocupar gran espació al momento de su producción. pero el 50% del total se localiza en Tungurahua. Imbabura y Cotopaxi. El conejo se caracteriza porque es una especie potencialmente productora de carne.INTRODUCCIÓN La gran demanda que existe en el país por el consumo de carne de conejo así como también el abrir el mercado de exportación de esta especie nos obliga a mejorar. facilidad de manejo y área de explotación reducida. y por ende presentan características como: alta conversión alimenticia. por la gran prolificidad que tiene. La producción de conejo se ha desarrollado ampliamente en todo el mundo. por la capacidad que presenta el conejo al momento de consumir el alimento así como también por ser un animal que no necesita de instalaciones muy equipadas. Le siguen en importancia Pichincha. por lo cual es necesario investigar nuevas alternativas de producción para mejor los rendimientos de los animales. rápido crecimiento. gran prolificidad. xix . el fácil manejo que representa.

entre estos aparece la alimentación a base de cerdaza. xx .2 gazapos destetados anualmente. sustentada en la alta eficiencia productiva y reproductiva del conejo. 10g. Diferentes investigaciones han tenido como objetivo sustituir alguna cantidad de alimento balanceado comercial (ABC) en la ración de conejos por alimentos alternativos. 15g aplicados a la dieta total. que es un alimento que para dar de consumir al animal directamente primero debe ser correctamente procesado. Una coneja adulta es capaz de producir 25. de peso vivo (PV) por coneja por año. cada grupo consta de 5 conejos machos (Nueva Zelanda) de 30 días.6 Kg. La cunicultura representa una alternativa de producción de proteína animal a bajo costo. en los cuales se aplicara Diseño Completo al azar (DCA).JUSTIFICACIÓN La presente investigación pretende promover la cunicultura. Se experimentara con la alimentación a base de cerdaza en tres niveles de consumo 5g. Por medio de la utilización de la cerdaza como fuente de alimento. para ser repartidos en 4 tratamientos de 5 animales con un grupo testigo. lo restante de la dieta se dará su dieta habitual. disminuir costos. a la vez impulsar la investigación dentro del ámbito de la producción animal y mejorar las condiciones de nutritivas de la carne de conejo dando así una alternativa al pequeño o mediano productor. alfalfa. los cuales al ser llevados al sacrificio se traducen en 48.

15 g adicionados directamente a su ración. Objetivos Específicos  Establecer el rendimiento productivo como es ganancia de peso. e identificar cual tratamiento es el más efectivo xxi . mortalidad.OBJETIVOS Objetivo General  Comparar la respuesta de los conejos en la etapa de crecimiento-engorde mediante la administración de tres niveles de cerdaza adicionados a su ración.  Analizar los costos de producción tradicionales entre los costó totales del tratamiento instaurado. consumo de alimento. rendimiento a la canal. del conejo luego de aplicar cerdaza en tres niveles como son 5 g. conversión alimenticia. 10 g.

cuya función guarda cierta similitud con el rumen de los rumiantes. los requisitos nutritivos y los tipos de alimentos que los conejos pueden utilizar Debido a que los conejos se crían bajo confinamiento. Además. en el crecimiento y el engorde. Poseen un solo estómago simple como los cerdos y los seres humanos y una porción grande del intestino. aunque existen notables diferencias entre ambos órganos. No se describen cuadros de intolerancia o alergia en la literatura médica. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA El presente capitulo describe las generalidades del conejo.Generalidades del conejo Los conejos son herbívoros. que al igual que en los caballos se le llama intestino ciego. 1. (a) 1 . que es la Cerdaza. en cantidades adecuadas y estar propiamente balanceadas. El intestino ciego es un área de crecimiento de bacterias. no rumiantes.1. La carne de conejo es altamente digestible. composición y forma de procesamiento. la anatomía y fisiología del aparato digestivo. Este alimento debe contener todos los nutrimentos que estos necesitan. (g) Generalmente su dieta consiste de alimento concentrado peletizado. baja en grasa y colesterol en conejos faenados a los 60 a 90 días de edad. Esta característica del intestino ciego ejerce influencia directa en el proceso digestivo. dependen totalmente del alimento que se les provee. debe ser agradable o apetitoso y aceptado por los conejos.CAPITULO I 1. alimentación y tipos de alimentación. requerimientos nutricionales. en el consumo de carne de conejo.

Las hembras pueden presentar una papada mediana. 4-5 kg. a partir de los desechos de la huerta familiar. J. según raza Duración total de la lactancia 8 semanas Partos/año Con monta natural 2-4 Con inseminación postparto 8 Destete precoz A partir del día 25 postparto. en comparación con el negro que es más liviano y pesa entre 3. el autoabastecimiento de proteína de alta calidad. Su producción es básicamente cárnica.5 % Proteína total 19. permite además.6 % Lípidos 3.8 mg La producción de carne de conejo. En planteles semi-extensivos o de alta productividad satisfacer una demanda creciente de carne baja en grasa y con cortes diferenciados.6 kg.2. en un sistema extensivo o campesino. pero su piel es comercializable. (e) Cuadro Nº 2. Elaborado por: Investigadora 2 . Ojos con iris de color rosa. tiene un peso. Fuente: CAMPS.1 % Colesterol 2. Cabeza redondeada con cuello corto. posee pelo suave y brillante. si se le compara con otros herbívoros tales como ganado de carne.6 % Cenizas 1. (a) 1. “CUNICULTURA: Cría de conejos”. Orejas redondeadas en el extremo y erguidas. El rendimiento de los conejos por hectárea de superficie es la más alta.UU poseen una capa blanca.Cuadro Nº 1. ovinos y caprinos.Raza neozelandés características El conejo Neozelandés es una de las mejores razas productoras de carne en EE. Características reproductivas de la coneja Duración de la preñez 31 días Madurez reproductiva Desde el 4ª día de edad Ovulación 10 horas después de la monta Diagnóstico de preñez A partir del 12 ª día mediante palpación Crías 6 a 12. Composición química de la carne de conejo Humedad 73. 2006. piel tupida y suave.

también se encarga de “empacar” otro tipo de bolitas. (a) 1. En conejos en crecimiento (5ª a 12ª semana de edad) mantenidos un día a la semana (domingo). Al intestino grueso pasan los restos.1. como se explicará después). como si fueran semillas frescas de papaya: éstos son los llamados “cecotrofos”. los animales seleccionados como reproductores deben recibir 140/150 g de alimento balanceado y los machos en reposo 120 g/día.3. los cuales pasan a través del colon y son sumamente útiles a los conejos. sin modificar la velocidad de crecimiento y con una mejora en el índice de conversión alimentaria. (11) 3 . no deben confundirse con una diarrea. Y finalmente está el colon. 1. ya que contienen vitaminas que sólo se producen ahí y ellos los toman directamente del ano.A partir de la 12ª semana de edad. almidones y proteínas provenientes del intestino delgado. de aspecto marrón. es procesada mediante contracciones. aquí es donde se encuentran bacterias anaerobias y donde se produce vitamina B y proteínas que serán reingestadas (para formar los llamados cecotrofos. ya que aparte de producir y dar forma a los desechos fecales (bolitas de color entre pajizo y oscuro).3. se reduce levemente el consumo. El sistema digestivo del conejo Al llegar la comida a su estómago. el cual es único en los conejos. En el largo intestino delgado los azúcares y almidones son absorbidos así como la mayor parte de las proteínas. solo con agua. pegajoso y enracimado. En cambio la celulosa y las plantas fibrosas no son digeridas y pasan directo hasta el colon. partículas de celulosa que son retenidas para fermentación así como el exceso de azúcar. Dado el aspecto de los mismos.Anatomía y fisiología del aparato digestivo del conejo. mezclándose con jugos gástricos antes de enviarla al intestino delgado. Es por eso que es común ver a un conejo contorsionándose de forma tal para ingerir sus propios cecotrofos.

4 . ya que como se asean lamiéndose. 1. al momento de mezclarse con el pelo en su estómago. las principales fuentes de fibra son el pasto (limpio). e incluso la del caballo. con el tiempo se formarán los llamados “tricobezoares”. Pero a diferencia de los gatos.Características anatomo-fisiológicas del conejo Del mismo modo que la alimentación de los rumiantes. llegan a ingerirlo). impidiendo o entorpeciendo su desplazamiento intestinal hasta el colon. su propio pelo. hay que señalar que los conejos. hígado y riñones). se causará una fermentación y taponamiento (obstrucción) tal que enfermará gravemente al conejo.Hay que hacer un paréntesis para mencionar que los conejos. Por otra parte. no dependen de su páncreas para descomponer los alimentos ingeridos. se asean lamiéndose el cuerpo. los cuales son verdaderas masas que dificultarán su digestión. (12) Los conejos necesitan entonces grandes cantidades de fibra para un correcto funcionamiento de su sistema digestivo y para poder desplazar todo aquello que no necesita su organismo (por ejemplo. Esta es la razón principal por la cual no se debe alimentar exclusivamente con alimento comercial a nuestros conejos (además de que engordará demasiado y puede ocasionarle daños a su corazón.4. y al llegar ahí y estar en contacto con las bacterias anaerobias. está condicionada a sus características anatomo-fisiológicas. Si a un conejo lo alimentamos exclusivamente de alimento comercial. al igual que los gatos. los conejos no pueden echar fuera (vomitar) estas bolas de pelo que han ingerido. y al hacerlo tragan pelo. ciertos aspectos de la alimentación del conejo están también supeditados a sus peculiaridades anatomo-fisiológicas. sino que dependen de su flora bacteriana natural. a diferencia de los humanos. el heno y la avena en espiga (fresca o seca). pudiendo incluso causarle la muerte.

los cecotrofos o heces blandas de origen exclusivamente cecal. sobre todo el ciego. Así pues. como señalábamos anteriormente. el ciclo de los alimentos es doble. (g) Aunque la eficiencia de utilización de la fibra en relación con otras especies no es muy elevada. mientras que los volúmenes del intestino delgado y del colon son más reducidos. ésta es muy superior a la conseguida por el broiler. Comparativamente.El crecimiento post-natal en los conejos es comparable al de los broilers. acentuándose más durante la fase de reproducción. Este mayor desarrollo del estómago y del ciego parece indicar el importante papel que estos órganos. Aunque su aparato digestivo consta de todos aquellos órganos análogos a los de los animales monogástricos. en la hembra adulta. directamente del ano. los sólidos. asimismo. este desarrollo ponderal se mantiene. es muy sensible a partir de la tercera semana de vida. aquéllas que han sufrido una transformación posterior ceca y son eliminadas para una mejor utilización. en el animal joven. esto no sucede hasta las 9-10 semanas de edad. el conejo puede considerarse un animal de carne competitivo en términos de ritmo de crecimiento. (11) El desarrollo típico de estos órganos a lo largo de la vida del animal señala. por otra. se transforma en una función lineal. el estómago y el ciego del conejo poseen un mayor desarrollo. (12) 5 . debido a la implantación de fermentaciones relacionadas con la ingestión de alimentos mediante la cecotrofia. sus volúmenes relativos son muy diferentes a los de éstos. el desarrollo de la masa del intestino grueso-ciego y colon. Mediante este fenómeno. por aspiración bucal. la evolución de su funcionalidad. En muchas especies. Además de su forma y consistencia. Así. han de jugar en los procesos digestivos de este animal. el animal ingiere. razón por la cual el conejo es hoy una atrayente alternativa frente al pollo de carne. por una parte se eliminan en las heces duras las sustancias no digestibles. el ritmo de incremento ponderal es exponencial hasta el destete y a partir de este momento. Así. reciclando este material de nuevo en el tubo digestivo.

Así mismo. la masa digestiva se reduce con respecto al peso inicial en un 30 por ciento durante la gestación y aumenta un 30 por ciento durante la lactación. decrecen ligeramente con la edad. los pesos relativos del tracto gastro-intestinal. Tan sólo se observa un incremento relativo en el peso de los riñones. El turtó de soja y el turtó de algodón son elegidos con preferencia sobre las harinas de pescado o carne. al igual que el peso relativo de corazón. Los cecotrofos. En el ciego. La adición de azúcar y melazas. o de grasa en cantidades moderadas. se realiza la fermentación microbiana del tracto digestivo. más proteína y menos celulosa que las heces duras con un contenido de un 30 por ciento de agua. poseyendo los cecotrofos un contenido en aminoácidos más abundante que las heces. Factores ligados a la reproducción hacen que los órganos digestivos sufran también importantes modificaciones y. (11) Las preferencias del conejo respecto a la elección de alimentos establecen la prioridad del consumo del trigo y cebada sobre el maíz. contienen más agua alrededor del 60 por ciento. son el intestino delgado y el ciego los que experimentan las mayores variaciones. siendo elegida la cebada antes que el trigo.En general. Las peculiares características de la anatomo. Este mayor nivel en proteína y aminoácidos de los cecotrofos es debido a su alto contenido en cuerpos microbianos y al moco de origen cólico que los engloba. no obstante. hígado y cabeza. así. pulmones. 5 por ciento mejoran la aceptación de la 6 .fisiología del conejo han hecho que este animal haya sido considerado como un "seudo-rumiante". el perfil aminoacídico de estos dos tipos de excrementos es diferente. En relación con los diferentes segmentos digestivos. masa de 5 a 10 pequeñas esferas englobadas en una delgada capa mucosa segregada por el colon. el aprovechamiento efectivo por el animal de los nutrientes liberados ha de hacerse me dos tipos de excrementos del conejo se distinguen por su composición química. como anteriormente se señalaba.

siendo muchos de estos conocimientos fragmentarios. de los que la alfalfa participa fuertemente 1. el conejo tiene necesidad de una ración equilibrada que le aporte los nutrientes necesarios para el mantenimiento de su cuerpo. (12) La utilización de alfalfa en la ración es frecuente y. Estudios realizados indican que el maíz. relativamente. del orden del 20 por ciento.5. las grasas. los minerales y el agua.000 kilocalorías de energía digestible por kilogramo de dieta el conejo se adapta a la regla mencionada. resultados pobres. Aunque las necesidades energéticas de este animal no han sido aún del todo definidas. dado su bajo valor energético. Estos nutrientes son los carbohidratos.500-3. Como fácilmente se deduce. Como otras especies en explotación intensiva.ración. la aceptación selectiva de ambas materias por el conejo es. (4) Los conocimientos actuales sobre los requerimientos nutritivos del conejo se basan en estudios sobre el animal en crecimiento. la proteína. (c) 7 . precisamente. en buena parte. (c) A) Necesidades en energía. Niveles de grasa superiores. las vitaminas. el crecimiento y la reproducción. En contraste. Los requerimientos de todos los nutrientes de la ración dependen del contenido energético de la misma. se estima que entre 2. causa de su diferente efectividad. Es muy posible que la aceptación por el conejo de tan altos niveles de alfalfa sea debida a su reconocida insensibilidad a los sabores amargos. para su elevado valor energético da. no resultan palatables. la avena produce mejor respuesta dela prevista. el conejo ajusta el nivel de consumo según el nivel energético de la ración.Requerimientos nutritivos del conejo Como otros animales domésticos. en cantidades muy elevadas.

700 Kcals. hablemos de resaltar que " los requerimientos de 9 día Neta por gramo de incremento de peso vivo. de Energía Metabolizable.D. (4) La valoración energética de los alimentos para el conejo se puede llevar a cabo mediante la siguiente serie de ecuaciones.N. considerando la Energía Neta (EN). hasta 325 Kcals. aumentan con el peso vivo.85 en donde W es igual al peso del animal en kilogramos. pero no con las diferentes tasas de crecimiento". siendo escasa la información existente al respecto. Se consideran como aceptables valores del orden de 3 Kcals. todo ello considerando unos incrementos de peso vivo diario de 24-30 gramos. también durante el engorde. Finalmente. mientras que los valores energéticos recomendables para la reproducción oscilan entre 2. Las cifras indicadas coinciden con los valores publicados por Spreadbury (1975). (f) Las necesidades de mantenimiento se expresan en la siguiente ecuación: Energía Digestible = W 0. (6) Según Kern y Leffel (1977) las necesidades diarias durante el engorde. (1963): 8 . Las necesidades energéticas no han sido aún establecidas con precisión.Se ha observado que las estaciones del año ejercen influencia sobre el gasto energético de este animal. serían del orden de 165 a los 800 gramos de peso vivo.500-2. expresadas en Kcals. a los 2. siendo este mínimo durante la estación de estío. de E. aunque aparentemente esta influencia no está estrechamente ligada a la temperatura. desarrolladas por Jentsch et al.000 gramos de peso vivo. de E.500 kilocalorías de energía(a digestible es el mínimo requerido para favorecer un rápido crecimiento. por gramo de incremento de peso vivo. Los trabajos realizados por Lebas (1975) parecen indicar que un nivel de 2. por kilogramos de ración.

) =2.Energía Digestible (Kcals/Kg_ = 5. la aplicación de las anteriores ecuaciones. Sin embargo.62X4en donde: Xl= Proteína bruta digestible en g/Kg. X3 = Fibra bruta digestible en g/ Kg.16 X4 Energía Metabolizable (Kcals/Kg. (c) Respecto al manejo de la formulación energética de la ración de los conejos reproductores. (b) Se ha confirmado igualmente que los conceptos de indispensabilidad y no esencialidad de éstos son también aplicables a este animal como lo son a otras 9 .30 Xl +9.45 X3 +4. el Reino Unido y Francia han demostrado claramente que el conejo en crecimiento posee unas necesidades definidas en aminoácidos. X. altamente significativa. (4) B) Necesidades en proteína aminoácidos.94 X2 +3. = Extractivo no nitrogenado digestible en g/Kg.16X3 +2. considerándosele a este respecto como un rumiante.25 X. es importante citar que el establecimiento de un cierto grado de restricción durante la gestación en la ingesta total diaria de energía. Hace aproximadamente diez años se estimaba que la calidad de la proteína no era de gran importancia para el conejo. las investigaciones realizadas durante los últimos años en Estados Unidos. + 7.37 X2 +4. A partir de los contenidos en fibra bruta y en proteína de la ración. parece ser que es susceptible de dar lugar a determinadas mejoras en los rendimientos zootécnicos de las hembras reproductoras.31 X.12 X3 + 4. entre la fibra bruta de la dieta y la digestibilidad aparente de nutrientes y energía.48 X2 +4.18 X4 Energía Neta (Kcals/Kg. Existe una correlación negativa. + 9.)= 4. a similitud de lo que sucede en avicultura. con errores standard del orden del 5-6 por ciento constituye una estimación precisa y económica de 1 valor energético de los piensos para conejos. X2 = Lípidos brutos digestibles en g/Kg.

expresados en gramos de proteína digestible por kilogramo de peso vivo. Treonina. sorprenden por su diversidad. Se sabe en más de un lugar que el conejo no utiliza tan eficientemente la fibra bruta como otras especies.2 gramos por cada 100 gramos de incremento de peso vivo. que se consideran esenciales durante el crecimiento. Los aminoácidos son. Sin embargo. Otras estimaciones de los requerimientos proteicos en "mantenimiento".(6) Aunque el concepto de requerimiento proteico vemos que carece de precisión. Lisina. Fenilalanina e Histidina. existe evidencia de la necesidad de la fibra para la obtención de un crecimiento óptimo en el conejo. En dietas para rápido crecimiento habrá que considerar también la Glicina. Valina. por los machos adultos. Triptófano. El papel de la fibra parece ser el de estimular y facilitar el tránsito digestivo de los alimentos. hay algunos aspectos de este tipo de especificación que pueden ser de interés. La relación existente entre proteína y fibra bruta ya fue señalada en el apartado anterior. Fijan los requerimientos de "Nitrógeno Neto" en '3. no obstante. siendo de destacar la interacción entre niveles bajos de fibra 10 . Leucina. por ejemplo. para el conejo. Metionina. (b) C) Necesidades en fibra bruta. Otros requerimientos están menos definidos e incluso van en indispensabilidad.especies. aparentemente complementarias de las cifras citadas. como la Arginina y la 'Cistina. Arginina. papel en el que no puede ser reemplazado satisfactoriamente por sustancias inertes. Solamente en el caso de la Lisina y de los aminoácidos azufrados Metionina más las necesidades durante el crecimiento están lo suficientemente bien definidas como para ser de utilidad en la formulación de piensos compuestos . como la vermiculita o la arena. Al estudiar las correlaciones de esta especificación se establece que no existe dependencia entre este valor y los diferentes pesos corporales o distintos ritmos de incremento ponderal. principalmente por su fracción indigestible. pero no son requeridos. existen importantes diferencias en su eficiencia que pueden atribuirse al contenido en lignina más que al contenido en fibra de la dieta.

Por su puesto. el tamaño de la partícula de la fibra parece que influye en la motricidad intestinal. antes al contrario dan lugar a mejoras de los coeficientes de digestibilidad de la proteína. es decir. como regulador del consumo de alimentos. No obstante. No existe estrictamente un requerimiento en grasa. a más fibra más consumo. pudiendo originar alteraciones cutáneas. Deseamos insistir nuevamente a que en la fuerte correlación negativa entre el contenido en fibra bruta de la ración y el valor en energía digestible de la misma.y altos de proteína sobre el comportamiento digestivo del conejo. que resulta atenuada cuando las partículas fibrosas están finamente divididas. Así mismo. incorporarse cantidades mayores de aceites vegetales. cantidades del orden de un 20 por ciento de grasa adicionada pueden no ser apetentes. de modo inverso a la energía. pueden. si no se compensa con una elevación en densidad de los restantes nutrientes. de la ración. el contenido en grasa de la canal. de la fibra y de los extractivos libres de nitrógeno. (b) D) Necesidades en grasa. sin embargo. se considera que cantidades inferiores a un 2 por ciento de la ración no son adecuadas. puede originar descensos en la productividad. el consumo de alimento se incrementa pero no llega a compensar la baja en la ingesta energética total reduciéndose. sin efectos desfavorables. Por esta razón no es prudente elevar fuertemente el contenido energético de la ración más allá de lo que representa 11 . Con contenidos elevados en fibra. e incluso en el efecto depresor que ejerce sobre la digestibilidad de la totalidad de nutrientes eje la ración. consecuentemente. probablemente debido a la relación entre fibra y energía. la adición de grasa eleva el contenido energético de la ración con la disminución consiguiente en el consumo que. dentro de ciertos límites. (d) También actúa el contenido en fibra bruta. Por el contrario. hasta un 30 por ciento.

el antagonismo entre los elementos minerales puede originar trastornos en el conejo. si este elemento se aporta en forma de carbonato cálcico. anómala pero próxima. (f) E) Necesidades en vitaminas y minerales. (d) Excepcionalmente. No olvidemos que el conejo para peletería es muy importante y tiene aún mejor futuro.Es interesante recordar la relación existente entre el nivel de magnesio en la ración y el fenómeno de la tricofagia. se ha hallado que el contenido en Magnesio. albinos o normales es extremadamente variable e independiente de su color. de 7. se eleva el de magnesio y se disminuye el aporte de sal . La información existente sobre los requerimientos del conejo en minerales y vitaminas es muy escasa. al menos mientras la relación Energía/Aminoácidos no sea mejor conocida. Aunque la síntesis intestina y de vitaminas hidrosolubles es adecuada probablemente para abastecer los requerimientos del conejo adulto. en el gazapo la flora intestinal no parece aportar todas las vitaminas de este grupo. (f) Como en las restantes especies.I. por lo cual se adicionan a la ración con suficientes márgenes de seguridad para unos rendimientos zootécnicos adecuados.260 U. restableciéndose el equilibrio cuando se hace descender el contenido en calcio de la dieta. la vitamina D puede llegar a producir signos de hipervitaminosis.un 5 por ciento de grasa adicionada. por kilogramo de alimento se origina un cuadro tóxico importante. niveles altos de este elemento dan lugar a balances negativos en magnesio. En condiciones normales no hay riesgo de sobredosificación. Aunque este animal es capaz de absorber y eliminar por orina cantidades elevadas de calcio. Hierro y Cobre de muestras de pelo de conejos blancos. (d) 12 . A la tasa. Aunque generalmente se recomienda la adición de microminerales a raciones de conejos para peletería por estimarse que intervienen en el proceso de pigmentación del pelo.

En gestación varían entre 270 gramos en la primera semana de gestación hasta 332 en la quinta.88 a 2. El Conejo Crianza y el conejo adulto. puede limitar los rendimientos. (6) Entre una hembra en producción y un gazapo en etapa de engorde. Así.22 veces el consumo de sustancia seca.Requerimientos durante el crecimiento y el engorde Durante el engorde las necesidades nutricionales de los conejos difieren según la edad de los mismos. Mientras que la función de un reproductor será la gestación y posterior lactancia de su camada. La restricción o carencia en agua o la limitación del tiempo en que ésta se encuentra disponible dan lugar a una disminución de la ingestión de alimentos sólidos que. (e) Las raciones para los machos son de alrededor 120gr. diarios y los gazapos da más de dos meses comen unos 150200gr. existen dos categorías de alimentos para esta etapa. para las hembras gestantes de unos 150gr.F) Necesidades en agua. por día. para los gazapos destetados y hasta los dos meses.6. requerirá una alimentación adecuada para ganar peso rápidamente. Las necesidades en agua quedan cubiertas con consumo de 1. Es por estos motivos que la alimentación se especializa según la función del animal dentro de la explotación. siendo éste creciente hasta alcanzar un nivel de alrededor de 240 gramos a las10 semanas. un gazapo. de ser importante. Al día. 13 . es muy diferente la función a realizar por lo cual también su alimentación. unos 100gr. En lactación oscila entre 547 gramos durante la primera semana hasta 667 gramos diarios en la tercera 1. Los gazapos destetados a las 4 semanas de edad presentan un consumo variable de agua. por día. cuyo destino será el consumo. Suministrando los alimentos de manera correcta lograremos mayor eficiencia en cada tarea.

menor es la cantidad de alimento requerido por unidad de peso ganado.7. tipo de ración. Ambos tienen ventajas y desventajas. éstos varían con la edad de los conejos.8. Aunque se deduce que con este sistema se reducen los problemas de enterotoxemia. Además. Es importante que los conejos siempre tengan acceso a agua fresca y limpia. un alimento que contenga una proporción adecuada de fibra (por ej. o cuatro libras por libra de peso ganado.Sistemas de alimentación Hay dos formas básicas de suministrarle alimento a los conejos: o consumo libre o consumo limitado. En cuanto a requisitos de agua. (e) 1. El costo de producción es de primordial importancia. (7) Como regla general. Los conejos jóvenes consumen entre cuatro y seis onzas de alimento diarias.1. dependiendo de su tamaño. (7) 14 . A mayor cantidad de ingredientes digeribles totales. una coneja y sus crías pueden consumir hasta un galón de agua en 24 horas. Con el método libre se abaratan los costos de mano de obra y se permite a los conejos ajustar el consumo a sus necesidades. 15 por ciento) no debería ocasionar este tipo de problemas digestivos. una coneja de raza neozelandés y su camada consumen alrededor de 100 libras o más de alimento desde el apareamiento hasta el destete. ya que cada conejo tiene tiempo suficiente para alimentarse.Alimentación La cantidad de alimento requerida para producir conejos mercadeables depende considerablemente de la composición de la dieta. Esto permite el máximo desarrollo de los conejos y evita la aglomeración espontánea alrededor del comedero. En climas cálidos. y no necesariamente el costo por cada tonelada de alimento. en promedio. una coneja y su camada consumen alrededor de cuatro y media libras de alimento por cada libra de peso que gane la camada desde la concepción al sacrificio de los gazapos. época del año y etapa de producción.

la alimentación y las enfermedades se pueden 15 . temperatura. Para esto se necesita un gotero o un biberón de muñecas y tibiar la leche a la temperatura del cuerpo (38 grados Centígrados o 100 grados Fahrenheit). El costo adicional del alimento y mano de obra no justifica económicamente su uso. ocasionalmente algunas conejas pueden morir antes de que su camada esté lo suficientemente desarrollada para consumir alimentos sólidos. Si no hay ninguna otra coneja disponible y existen razones de peso para salvar la camada. El problema puede surgir del estado nutricional de la coneja al momento del parto. En este caso. los conejitos se pueden distribuir equitativamente entre otras conejas que tengan más o menos el mismo tiempo de parida que la madre de los conejos huérfanos. Se le puede añadir a la leche evaporada diluida una yema de huevo y una cucharada de jarabe o “sirop” de maíz por cada taza de la mezcla. Por otro lado. La genética. entonces se debe alimentar los conejitos con leche de vaca. Si ésta ha recibido una cantidad de alimento inadecuado o de pobre calidad. el medio ambiente.Alimentación de los gazapos El sistema que permite a los gazapos tener acceso a un alimento especial para acelerar su desarrollo.9. no ha tenido mucha aceptación entre los criadores comerciales. no estará capacitada para iniciar la lactación y la consecuencia puede ser la muerte de los gazapos. (9) Las enfermedades generalmente ocasionan muy pocas veces la muerte de una camada de gazapos recién nacidos. de cabra o leche evaporada diluida con agua en cantidades iguales. (f) Existen innumerables factores que pueden afectar el crecimiento y de ahí las grandes diferencias existentes entre los resultados de distintos lotes. (e) Este procedimiento se puede aplicar también en el caso de que una camada sea excesivamente numerosa para ser amamantada por una sola coneja.1.

(5) Es tal la cantidad de variables. con agua. Cerdaza La excreta de los cerdos (cerdaza) es el resultado del siguiente proceso: las excretas. como el tipo de explotación que priva actualmente es intensivo.10. existen. que además están consumiendo los mismos tipos de alimentos. que parecería imposible saber cuál es la composición del estiércol. el efluente se desecha a una laguna y el residuo sólido se separa y exprime mediante la presión con tornillo sin fin. químicos como el nitrógeno. sin embargo. Las fracciones más importantes que se pueden encontrar en los reportes son el extracto libre de nitrógeno (ELN) y la proteína cruda (PC) debido a su posibilidad de rehúso como nutrientes para el ganado y para el suelo. actividad productiva y sexo. a una fosa. (1) Típicamente se pueden encontrar cantidades variables de los diferentes nutrientes. se encuentran grandes cantidades de cerdos de la misma edad. orina y residuos de alimentos de las granjas son canalizados. también es importante la fibra cruda (FC) como nutrimento animal o como mejorador de suelo. De allí se extrae la suspensión para pasarla a través de una malla de acero inoxidable. elaborados con las mismas materias primas y alimentados con los mismos programas. (7) 1.auto combinar en miles de posibilidades para dar resultados distintos. el fósforo y el potasio excretados y el olor el cual es ocasionado por una gran cantidad de compuestos orgánicos volátiles (5) 16 . constantes que dan ciertas cualidades deseables al estiércol porcino. sin embargo. aún entre lotes de la misma granja. (9) Los principales contaminantes de las excretas porcinas pueden dividirse a su vez en: físicos como la materia orgánica y los sólidos en suspensión. lo cual hace más sencilla la determinación de la composición del estiércol.

1.. Composición nutritiva de excretas porcinas en base a % de la M. 2007(4) Elaborador por: Investigadora 1.69 17.1.87 4. 17 . Deshidratación (natural y artificial) Principios técnicos: Se elimina el agua por evaporación.11. JOHN P.87 . Secado con equipo y por combustión de algún energético.11. Tratamientos secundarios 1.Cuadro Nº 3.00 Fuente: CANOSA. J.61 1. Formas de procesamiento 1. F. aplicación de calor en forma controlada al estiércol semi-seco o húmedo (difícilmente se aplica al líquido). Secado solar en eras.11.05 49.1. Secado solar en plataforma. 2. E. P. CHANG. L.36 71.43 15. 3. La deshidratación se puede producir por cualquiera de las siguientes técnicas: 1.20 44.52 12. 4. Secado solar en invernadero.S Concepto Materia Seca Proteína Cruda Extracto Etéreo Fibra Cruda Cenizas Extracto Libre de Nitrógeno Calcio Fósforo Nutrientes digestibles totales Pared celular % 26. PETER R.. Físicos.

las dimensiones de cada sección tienen una proporción de 4:1 y a lo largo de las mismas en el lecho de grava se coloca un drenaje para colectar el escurrimiento. El tratamiento del estiércol es igual al anterior. pueden ser bandas sin fin u otros. Invernadero: Esta construcción no difiere de lo que es un invernadero para plantas. el piso debe tener un sistema de drenaje para el excedente de agua. que en algunos casos es el mismo estiércol ya seco y c) un sistema de extracción de la humedad resultante y de las cenizas de la combustión en su caso. La caseta cuenta con un sistema de ventilación natural para desalojar la humedad procedente de la evaporación. después se palea y se almacena. La superficie requerida es grande porque el estiércol no debe tener más de 10 cm de espesor. a) Un sistema de transporte de estiércol hacia el interior y que también lo extrae. Instalaciones. (3) Equipo de combustión para el secado: Estos equipos son complejos y costosos pero tienen la ventaja de procesar grandes volúmenes en poco tiempo. por calentamiento del aire mediante la combustión de algún material energético. El total de la era se subdivide en varias secciones separadas unas de otras por muros o divisiones de diversos materiales. 18 . equipo y procedimientos: Plataforma: Para secado natural es necesaria la construcción de una plataforma delgada de cemento con pendientes hacia el centro del cual se deriva un precolector de escurrimientos hacia un pozo de infiltración. El manejo del estiércol es el mismo que en los casos anteriores. (10) Era: La era de secado consiste en una superficie amplia y plana que se cubre con capas de grava en primer término y arena en la parte superior. lo que los hace rentables. b) una cámara donde se produce la evaporación. el tamaño varía dependiendo del número de animales de la granja. se rastrilla para voltearlo durante una semana.5. Todos ellos cuentan con los siguientes elementos. Puede ser una caseta cubierta con plástico en cuyo piso se aloja el estiércol. Diariamente.

desde donde se deja caer sobre una malla que permite el paso del agua y sustancias solubles muy finas.El equipo es movido por una serie de motores en la cual su caballaje dependerá del volumen.  Estabilización del contenido nutricional.  Aumento en la generación de olores desagradables durante el proceso.-El estiércol disuelto en el agua es empujado por un conducto que desemboca en la parte superior del equipo. (10) Ventajas  Eliminación de bacterias no esporuladas.  Muerte de huevos y larvas de parásitos e insectos. Estos sólidos se pueden esparcir en el momento deseado y el agua que se separa se puede usar posteriormente como fertilizante líquido en irrigación previo análisis tanto del suelo como del residual líquido para cuantificar la necesidad de nutrientes y por tanto la dosis de aplicación del residual. (3) Instalaciones. Separación sólido-líquido Principios técnicos: Permiten un manejo más eficiente del estiércol porque el volumen del líquido se reduce al 75%-86% del original. eliminado hasta 90% de los sólidos en suspensión. El tamaño de 19 . equipos y procedimientos Tamiz o malla.  Altos costo de equipo y energéticos (en secado artificial).  Eliminación de malos olores (como producto final) Desventajas  Aumento de la pérdida de N por volatilización (hasta un 60%).  Disminución del peso y volumen del estiércol.

por vibración y rotación van saliendo los sólidos y líquidos. (3) Ventajas  El producto final es muy manejable. láctico. propiónico y sórbico 20 . El tamiz retiene a los sólidos suspendidos los cuales por su peso y debido a la disposición en declive del tamiz. fórmico. resbalan hacia el fondo donde un mecanismo de transporte (bandas. cítrico. en este caso. El exceso de estiércol disuelto lo envía al interior en donde los sólidos son obligados a pasar al exterior de los espirales por la fuerza giratoria del equipo.-En varios equipos se utiliza la fuerza centrífuga para la separación de los sólidos. como el acético.11. etc. cada uno por su respectiva salida. Centrífuga. butírico. málico.  Menor volumen necesario para almacenamiento del líquido Desventajas  Perdida hasta del 80% del N original en las excretas 1. pala.2. gusano.-En este equipo. el estiércol disuelto es arrojado dentro de un depósito que cuenta con dos secciones divididas por un tamiz.) los está sacando constantemente hacia un depósito. Químicos Uso de ácidos orgánicos Ácidos utilizados y principio activo Por su solubilidad.1. Vibradores con tamiz. sabor y baja toxicidad los ácidos orgánicos de cadena corta. algunos de los sólidos disueltos también son separados.la malla varía de acuerdo al volumen de sólidos que se pretenda recuperar. en la parte superior van quedando los sólidos y a la inferior pasan los líquidos.

Características del material al final del proceso Los cambios deseables desarrollados sobre el aroma. Una vez dentro. El ácido fórmico se ha mostrado como el más efectivo. el ácido se disocia y presenta un doble mecanismo de acción: el hidrogenión (H+) reduce el pH del citoplasma.  Son utilizados como conservadores y acidificantes. con efectos más limitados pero importantes para el propiónico.son los más utilizados como conservadores o acidificantes. la textura y la acidez provocada por la formación de ácidos orgánicos constituyen un medio valioso para retrasar o evitar la alteración proteolítica. acompañado de una alteración de la población microbiana del tracto gastrointestinal. lo que obliga a la célula a incrementar sus gastos energéticos a fin de mantener su equilibrio osmótico y el anión (A-) perjudica la síntesis de DNA. (8) 21 . evitando la replicación de los microorganismos (8) Características  Se utilizan como inhibidores parciales de la fermentación e inhiben la acción inicial de las bacterias proteolíticas y productoras de ácido acético y butírico. el láctico y el acético. proteína y energía). Ello permite la conservación y almacenado de los alimentos. (8) Su acción está relacionada con un incremento de la digestibilidad y retención de diversos nutrientes (minerales. La efectividad de inhibición del crecimiento microbiano depende no sólo de su poder acidificante sino también de la capacidad del ácido para penetrar a través de la pared celular del microorganismo en forma no disociada.

CAPÍTULO II 2. 2. la Ubicación de la investigación. Eugenia Salazar Norte : San buenaventura Sur Este : San Martin : Yugsiloma Oeste : Aeropuerto Cotopaxi  Precipitación Altitud : 2750 msnm Tipo de suelo : Arenoso 22 . Manejo de los animales y la aplicación de los tratamientos a base de Cerdaza. Factores de estudio.1.UBICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN La investigación se realizó: Provincia Cantón Parroquia Barrio Propietaria  Limites : Cotopaxi : Latacunga : Juan Montalvo : Subestación la Cocha : Sra. Manejo del ensayo. Diseño de la investigación. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN En el presente capítulo describiremos.

 Papel contac.  Guantes de manipulación  Jeringuillas  Plástico. esfero y marcador.  Escoba.  Bebederos.  Comederos.  3 tratamientos de 5 -10-15gr con Cerdaza + Melaza. Temperatura 12.  Pala.  Cámara fotográfica.2.  Balanza digital.DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN 2.  Molino.  Computadora.18 grados centígrados Humedad: 30 a 40 porciento 2.2.  Soplete.  Galpón para alojamiento de animales.  Ropa de trabajo (Botas y overol)  Libro de campo. 23 .  Registros.1.  Carretilla. Materiales 20 conejos machos los cuales fueron divididos en 4 grupos de (5 Conejos cada grupo) incluido el testigo.  Alambre.

 Cartulina.2. 24 . espacio suficiente para poder colocar la jaula de los conejos.75 de ancho.  Marcadores.  Anillado. con una altura de 3.  Grapas  Clavos  Martillo  Compostera.2.  Registros. para el desarrollo del proyecto experimental.  Candado.2.  Flash.  Horas de Internet.  Alimentación.3.  Piola. 2.  Mallas. 2. Galpón de alojamiento El galpón para alojamiento de los conejos fue de una dimensión de 3. Madera.  Cartón.  Impresiones.35 m de largo x 2.  Tachuelas.  Mesa.  Varilla.  Carpeta. Recursos  Transporte.50 m.

Control semanal Desparasitaciones Controlar el peso de cada A los dos meses animal ivermectina dosis de 0. Plan de manejo sanitario Control diario Verificar el consumo de alimento y control de registros. Limpieza del estiércol de cada piso de la jaula. auriculares y plantares Pesaje de alimento Desinfección de los sobrante. el cual estaba recubierto por plástico.5. Cuadro Nº 4. en cada piso se fue colocando malla y lata esto con el fin de facilitar la limpieza y recolección de estiércol de cada piso y evitar con esto su acumulación y por ende la presencia de moscas.25ml/kg Desinfección de ambiente pulverizando el techo. puerta de madera y con una cortina corrediza que estaba diseñada de plástico y madera.Las paredes del galpón fueron de madera recubiertas de cartón. con un techo igual de madera. 2. Verificar el estado de los comederos y los bebederos.2. comederos con vinagre. Construcción de jaulas Las jaulas fueron construidas por pisos. la estructura de la jaula fue de madera y malla. Comederos y Bebederos Estos fueron de arcilla en una cantidad de 15 platos largos los cuales fueron utilizados para colocar los tratamientos a base de cerdaza y 15 platos redondos para colocar agua de bebida de los animales.2. Elaborado por: Investigadora 25 . en cada piso constaba sus respectivas divisiones para albergar cada animal.4. y no haya presencia de humedad ya que al ponerse en contacto con la tierra produce mal olor. El piso fue de madera para poder recolectar el polvo con facilidad. Exploración de cada conejo para descartar afecciones oculares. 2.

índice de mortalidad en porcentaje. o componentes sobre el fenómeno que investigamos. para la interpretación de los resultados se realizó el análisis de varianza (ANADEVA).  Aplicación de Cerdaza.2. el exploratorio se lo tomo en cuenta por existir poca información en el área cunicola y pocos estudios de la cerdaza como fuente de alimentación en animales. Esquema de análisis de varianza Fuente de variación Total Tratamientos Error experimental Grados de libertad 19 3 16 Elaborado por: Investigadora 2. Diseño estadístico Se aplicó el Diseño Completamente al Azar (DCA). rendimiento a la canal en porcentaje. 26 .6.2.3.  Ganancia de peso. Métodos El método que se utilizo fue el exploratorio descriptivo.2.  Dosis (5g-10g-15g )  Consumo de alimento. consumo de alimento en gramos. de medir y recolectar datos sobre diversos aspectos. Se logró recolectar datos relevantes para describir la investigación que nos planteamos realizar y el método experimental ya que contamos con variables como: la ganancia de peso individual de cada animal en gramos.FACTORES DE ESTUDIO  Conejos en la etapa de crecimiento de un mes o 30 días. En cambio el método descriptivo nos ayudó a buscar propiedades como: el de evaluar.7. 2. conversión alimenticia en gramos. hasta finalizar la etapa de engorde. Cuadro Nº 5. dimensiones.

y se fue colocando cada grupo en su respectivo piso.4. 15g y el testigo que consumía alfalfa + melaza de igual manera los grupos restante.3. pesaje y la identificación de cada uno de los animales. 2. alimentación (pesaje diario del alimento suministrado a la dieta) pesaje de los conejos semanalmente. Caracterización de los tratamientos. el tercer grupo (C). Manejo nutricional Se llevó a cabo mediante el estudio de la materia prima que se utilizó durante todo el experimento. y el cuarto grupo (D). la distribución.1. MANEJO DEL ENSAYO En este se realizó el manejo adecuado de los conejos. Rendimiento a la canal. el segundo grupo (B). el manejo nutricional.4. en este caso se realizó un análisis bromatológico de la cerdaza y alfalfa para saber su composición y en qué grado aporta en la nutrición de los conejos. el ingreso.4. 10g.  Mortalidad 2. 2. el primer piso fue el grupo (A) este grupo estaba conformado por conejos que consumirían 5g. Análisis bromatológico Se realizó mediante él envió de la muestra al Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias. 2. Todos los datos obtenidos fueron recolectados por medio de registros que se llevaban diariamente.4.2. estación experimental santa catalina departamento de nutrición y calidad las muestras que se enviaron fueron la de cerdaza y alfalfa. 27 . Tratamientos o grupos Se formó 4 grupos de 5 conejos cada uno.

28 . Tratamientos o grupos N° de Administración Grupo Animal de cerdaza experimental T11 T21 T31 T41 T51 T12 T22 T32 T42 T52 T13 T23 T33 T43 T53 T14 T24 T34 T44 T54 5g 10g 15g 0g 5g 5g 10g 15g 0g 10g 5g 10g 15g 0g 15g 5gr 10g 15g 0g 0g 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 Elaborador por: Investigadora 2.MANEJO DE LOS ANIMALES Se utilizó 20 conejos machos de raza neozelandés los cuales fueron traídos bajo pedido desde el cantón salcedo.5.Cuadro Nº 6. el suplemento alimenticio que se utilizo fue Cerdaza que fue obtenida y procesada de la propiedad de la Sra. Eugenia Salazar la misma que es utilizada como abono orgánico para fertilizar suelos.

pesaje y la identificación de los gazapos Fueron identificados mediante collares con su respectiva numeración. PREPARACIÓN DEL TRATAMIENTO CON CERDAZA 2. 29 . a su vez la distribución se realizó ubicando un conejo de cada tratamiento en cada piso de la jaula esto con el fin de aplicar la técnica al azar.5. UBICACIÓN DE CONEJOS EN LA JAULA IMAGEN N° 2.1. Ingreso.IMAGEN N° 1. distribución.

segundo grupo (B). ya que cada conejo fue ubicado individualmente para así poder aplicar el Diseño Completamente al Azar (DCA) se cogió un conejo de cada tratamiento para irlo ubicándolo en su respectivo grupo.5.IMAGEN N° 3. y el cuarto grupo (D). 15gr y el testigo consumiría alfalfa y melaza. una sola vez al día.2. de igual forma se fue realizando el pesaje diario 30 . la mescla se llevó a cabo con la ayuda de guantes. la cantidad de cerdaza que se aplicaba diariamente a los conejos fue pesada con una balanza digital graduada en gramos para después ser mesclada con 5ml de melaza. 10gr. y se aplicó todos los días a las 7 de la mañana. tercer grupo (C). Identificación de los tratamientos Para la aplicación de los tratamientos primero se realizó la identificación de los animales cada uno con sus respectivos collares luego se ubicó los conejos en su respectivo piso de la jaula. después se fue colocando la cantidad de cerdaza que cada animal iba a consumir durante todo el ensayo en este caso iban a consumir 5gr. 2. y se realizó la identificación de los grupos de la siguiente manera: para el primer grupo (A).6.APLICACIÓN DEL TRATAMIENTO Se realizó después de haber pesado a cada uno de los animales y después de haber realizado la respectiva ubicación de cada uno de los animales en sus respectivas jaulas. ANIMALES CONSUMIENDO CERDAZA 2.

y después al terminar la semana.peso inicial (gr) Días de ceba y / o engorde Los días de ceba y engorde se determinaron con la siguiente formula: Días de ceba y/o engorde = Número de días desde el destete hasta el sacrificio.de la alfalfa que iba a consumir cada uno de los animales después de haber consumido la cerdaza.6. esto con una balanza digital graduada en gramos Ganancia de peso (gr) La ganancia de peso se calculó al final de la etapa de engorde utilizando la siguiente formula: IP: peso final (gr) . Conversión alimenticia (gr) La conversión alimenticia se determinó de la siguiente formula: Conversión alimenticia= __Consumo de alimento___ Ganancia de peso 31 . la aplicación de la alfalfa se dio 2 veces al día en un horario de 11 de la mañana y 7 de la noche 2.1. Variables evaluadas Peso del animal (gr) Se pesó cada uno de los animales al inicio del experimento.

esto hasta terminar con la etapa de engorde. los mismos fueron recolectados mediante registros diarios. por animal y tratamiento.6.6.6. Consumo de alimento El consumo de alimento se calculó sumando el consumo de forraje de cada día Índice de mortalidad El índice de mortalidad se determinó con la siguiente formula: Índice de mortalidad= Número de animales muertos x 100 Total de los animales. Tabulación de datos Luego de la clasificación y ordenamiento de los resultados.2. 2. 2. Clasificación y Ordenamiento de los resultados La clasificación y ordenamiento de los resultados se realizó manualmente creando registros del consumo de alfalfa y de los restos sobrantes y del consumo de cerdaza y de los restos sobrantes. Estos datos obtenidos serán evaluados y analizados en el capítulo 3.6. Recolección de datos y uso de registros de trabajo Los datos que fueron recolectados durante los 90 días que duro el experimento.5. registros de incremento de peso semanal. 32 .3. 2.4.2. se realizó la tabulación de los datos los mismos que fueron tomados de los registros que se llevó en el experimento.

1.1. T1 con 670g. 3. y en último grupo T2 con un peso de 610g que a diferencia del resto de grupos es el que menor peso tiene. T4 con un peso de 650g.GEN: T1 600 750 700 700 600 T2 500 650 550 800 550 T3 750 750 850 750 700 T4 650 600 600 750 650 650 670 610 760 Elaborado por: Investigadora 3. Resultados y discusiones.CAPÍTULO III 3.INCREMENTO DE PESO Tabla N° 1 Registro de pesos iniciales en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM. 33 .1. Peso inicial En la tabla N° 1 se registran los pesos iniciales obtenidos al ingreso de los animales. primero se llevó a cabo una adaptación al tipo de alimento que los animales consumirían durante los 90 días que duro el experimento. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En el presente capítulo se llevó a cabo el Análisis e interpretación de datos. A continuación se registran los diversos grupos con su respectivo peso como es el caso de T3 con un peso promedio de 760g.

34 .00 162375.V Tratamiento Error Total CV SC 60375.2. comparándose estadísticamente los diversos tratamientos.87 Elaborado por: Investigadora En el análisis de la varianza de la tabla N° 1 se observa que no existe diferencia estadística significativa.00 Gl 3 16 19 CM 20125. Pesos semanales Se realizó un análisis de los resultados obtenidos sobre la ganancia de peso semanal. Grafico N° 1 Pesos promedios iniciales T1 T2 T3 T4 670 760 610 650 T1 T2 T3 T4 Elaborado por: Investigadora 3.1.Tabla Nº 2 Análisis de varianza de pesos iniciales F.00 6375.0537 11.00 F 3.16 p-valor 0. pero si se observa una leve diferencia numérica.00 102000.

0203 11.75 F 4.3. de tal manera se observa un incremento de peso en los distintos tratamientos como es el caso de T3 con un peso de 818g. T4 con un peso de 697g. 35 .GEN: T1 770 790 750 770 630 T2 525 700 525 825 625 T3 800 800 890 800 800 T4 700 635 650 800 700 697 742 640 818 Elaborador por: Investigadora En la tabla 3 se detallan los pesos promedios obtenidos en la semana uno.14 Elaborador por: Investigadora Los resultados del análisis de varianza de la tabla N° 3.1.Peso a la primera semana TABLA N° 3 Registro de pesos a la primera semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.2. TABLA Nº 4 Análisis de varianza a la primera semana F. seguido por T1 con 742g.25 6508.V Tratamiento Error Total CV SC 84723. y por último T2 con 640g. obtenidos en la primera semana dan como resultado que no existe diferencia significativa entre los tratamientos aunque se determina diferencia numérica.34 p-valor 0.1.75 104140.00 188863.75 gl 3 16 19 CM 28241.

Grafico N° 2 Pesos de la primera semana T1 T2 T3 T4 742 818 640 697 T1 T2 T3 T4 Elaborador por: C. demostrando con esto su mayor peso entre los tres tratamientos restantes. mientras que T4 alcanzo un peso 760g. en la tabla antes mencionada se verifica un incremento de peso en T3 con 904g.Peso a la segunda semana TABLA N° 5 Registro de pesos a la segunda semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.2. T1 obtuvo un peso de 758g y T2 con un peso de 36 .GEN: T1 800 800 790 900 500 T2 600 900 600 850 800 T3 900 920 900 850 950 T4 750 700 700 850 800 760 758 750 904 Elaborador por: Investigadora En la tabla 5 se detallan los pesos obtenidos en la segunda semana de aplicación de cerdaza. Valencia 3.2.1. que de igual forma nos indica su aceptación al tipo de alimento por lo que hubo ganancia de peso. lo que representa una buena conversión alimenticia.

33 12100.750g entre estos dos grupos se puede observar una pequeña similitud en la ganancia de peso. Pesos de la segunda semana T1 T2 T3 T4 904 758 750 760 T1 T2 T3 T4 Elaborado por: Investigadora 37 .27 p-valor 0.00 193600. Grafico N° 3.87 Elaborado por: Investigadora El análisis de la varianza de la tabla N° 5 indica que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos de esta variable aunque se determina una diferencia numérica.00 276020.1195 13.00 F 2.V Tratamiento Error Total CV SC 82420. TABLA Nº 6 Análisis de varianza a la segunda semana F.00 Gl 3 16 19 CM 27473.

seguido esta T4 con 950g. pero si se puede observar una diferencia numérica.GEN: T1 900 900 800 950 600 T2 700 950 700 700 900 T3 950 980 950 900 1000 T4 900 800 1250 900 900 950 830 790 956 Elaborado por: Investigadora En la tercera semana de aplicación de cerdaza en los diversos tratamientos se puede verificar un incremento de peso en el tratamiento T3 con 956g. TABLA Nº 8 Análisis de varianza a la tercera semana F.3.1360 14.2.62 Elaborado por: Investigadora El análisis de varianza de la tabla N° 7 en la tercera semana indica que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos. después se encuentra T1 con 830 y T2 con 790g.50 F 2.13 p-valor 0.00 Gl 3 16 19 CM 35445.Peso a la tercera semana TABLA N° 7 Registro de pesos a la tercera semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.00 265720.V Tratamiento Error Total CV SC 106335.00 372055. indicando con esto una buena conversión alimenticia lo mismo que se ve reflejado en su ganancia. 38 .1. según lo que se puede observar en la tabla N° 7.3. que nos muestran una buena conversión alimenticia y al mismo tiempo buen consumo de alimento.00 16607.

Grafico N° 4 Pesos de la tercera semana T1 T2 T3 T4 830 956 790 950 T1 T2 T3 T4 Elaborado por: Investigadora 3.4.Peso a la cuarta semana TABLA N° 9 Registro de pesos a la cuarta semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM. por último se puede apreciar una ligera 39 .2.GEN: T1 950 950 850 1000 650 T2 750 1000 750 750 950 T3 1000 1000 1000 950 1250 T4 980 850 1050 950 950 956 880 840 1040 Elaborador por: Investigadora En tabla N° 9 correspondiente a la cuarta semana de alimentación a base de cerdaza se verifica un incremento de peso en el tratamiento T3 con una cantidad máxima de 1040g en este se observa una conversión alimenticia buena lo cual se ve reflejado en el incremento de peso. seguido encontramos a T4 con 956g que a su vez nos muestra su ganancia de peso.1.

Grafico N° 5 Pesos de la cuarta semana T1 T2 T3 T4 1040 880 840 956 T1 T2 T3 T4 Elaborado por: Investigadora 40 .00 217720.00 gl 3 16 19 CM 38953.00 334580.86 p-valor 0.V Tratamiento Error Total CV SC 116860.similitud entre los tratamientos T1 con 880g y T2 con 840g entre estos se muestra una semejanza entre la ganancia de peso y su conversión alimenticia.0695 12.33 13607. Tabla Nº 10 Análisis de varianza a la cuarta semana F.50 F 2.56 Elaborado por: Investigadora En el análisis estadístico de varianza de la tabla N° 9 que corresponde a la cuarta semana se puede observar que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos y se puede observar una diferencia numérica.

00 Gl 3 16 19 CM 72333.33 23125. en tanto que T2 adquiere un peso de 970g y T4 alcanza un peso de 960g siendo este el grupo que se ubica en último lugar.Peso a la quinta semana Tabla N° 11 Registro de pesos a la quinta semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM. superando con esto a los diferentes tratamientos.3.00 587000.2.76 Elaborado por: Investigadora 41 . el segundo grupo con mayor peso es T1 con 980g que presenta buena conversión alimenticia y por lo mismo su incremento de peso se ve reflejado en la ganancia de peso.00 370000.GEN: T1 1250 1000 900 1050 700 T2 1000 1050 800 1000 1000 T3 1050 1250 1250 1000 1500 T4 1000 900 900 1000 1000 960 980 970 1210 Elaborador por: Investigadora En la quinta semana de consumo de cerdaza en los diferentes tratamientos se verifica en la tabla N° 11 un incremento de peso en T3 con 1210g. en este se observa gran incremento de peso.13 p-valor 14.1.V Tratamiento Error Total CV SC 217000.5.00 F 3. Tabla Nº 12 Análisis de varianza a la quinta semana F.

pero se puede observar una diferencia numérica.6.Peso a la sexta semana Tabla N° 13 Registro de pesos a la sexta semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM. indica que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos. la misma que se puede observar en la tabla N° 11.2.1. Grafico N° 6 Pesos de la quinta semana T1 T2 T3 T4 1210 980 970 960 T1 T2 T3 T4 Elaborado por: Investigadora 3.El análisis estadístico para esta variable.GEN: T1 1470 1510 1505 1250 1080 T2 1550 1665 1145 1730 1490 T3 1245 1490 1260 1460 1600 T4 1050 1000 1000 1630 1585 1253 1363 1516 1411 Elaborado por: Investigadora 42 .

mientras que T1 alcanzo un peso promedio de 1363g y en último lugar esta T4 con 1253g observando una baja conversión alimenticia.00 gl 3 16 19 CM 59571.3796 16. Tabla Nº 14 Análisis de varianza a la sexta semana F.V Tratamiento Error Total CV SC 178713. Grafico N° 7 Pesos de la sexta semana T1 T2 T3 T4 1363 1516 1411 1253 T1 T2 T3 T4 Elaborado por: Investigadora 43 . seguido por T3 con un peso de 1411g.10 p-valor 0.25 54365. se observa una diferencia numérica.75 869850. que de igual manera muestra aceptación a la alimentación.00 1048563.83 Elaborado por: Investigadora En el análisis estadístico de varianza de la tabla N° 13 que corresponde en la sexta semana indica que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos.63 F 1.En la tabla N° 13 correspondiente a la sexta semana de alimentación a base de Cerdaza se verifica un incremento de peso en los diversos tratamientos. como el caso de T2 que presenta un incremento de peso de 1516g mostrando con esto un buen consumo de alimento.

7.75 gl 3 16 19 CM 29011. mientras que T3 con obtuvo un peso promedio de 1474g.1. buena conversión alimenticia.00 1035313.49 p-valor 0. los mismos que se ven reflejados en una buena ganancia de peso. indicando que hubo una buena aceptación al tipo de alimentación.64 Elaborado por: Investigadora 44 .V Tratamiento Error Total CV SC 87033. notándose un incremento de peso en T2 con una cantidad máxima de 1557g.76 948280.25 59267.3. Tabla Nº 16 Análisis de varianza a la séptima semana F. seguido por T1 con un peso de 1450g.2.GEN: T1 1500 1530 1520 1500 1200 T2 1600 1675 1150 1850 1510 T3 1250 1510 1850 1510 1250 T4 1510 1050 1050 1650 1600 1372 1450 1557 1474 Elaborado por: Investigadora En la tabla N° 15 se registran los pesos obtenidos en la séptima semana de consumo de cerdaza. por último encontramos a T4 con un peso de 1372 g.6945 16.Peso a la séptima semana Tabla N° 15 Registro de pesos a la séptima semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.50 F 0.

2. Grafico N° 8 Pesos de la séptima semana T1 T2 T3 T4 1557 1450 1474 1372 T1 T2 T3 T4 Elaborado por: Investigador 3. y a su vez existe diferencia numérica.1.El análisis estadístico de varianza de la tabla N° 15 para esta variable nos indica que no existe diferencia estadística significativa.GEN: T1 1600 1550 1500 1700 1350 T2 1750 1700 1200 1990 1550 T3 1450 1560 1460 1560 1500 T4 1500 1500 1250 1720 1800 1554 1540 1638 1506 Elaborado por: Investigadora 45 .Peso a la octava semana Tabla N° 17 Registro de pesos a la octava semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.8.

mientras que T1 alcanza un peso de 1540g que de igual forma muestra su buena aceptación al tipo de alimentación. Grafico N° 9 Pesos a la octava semana T1 T2 T3 T4 1638 1540 1554 1506 T1 T2 T3 T4 Elaborador por: Investigadora 46 . la misma que se ve reflejada en su ganancia de peso.00 gl 3 16 19 CM 15725.En la tabla N° 17 se detallan los resultados obtenidos mediante la alimentación a base de Cerdaza en la semana ocho.42 p-valor 0.V Tratamiento Error Total CV SC 47175. y el tratamiento con menor peso es T3 con un peso de1506g. seguido esta T4 con un peso de 1554g que indica su buena aceptación a la alimentación ofrecida en su ración diaria. en este no se ve reflejada su ganancia de peso.46 Elaborado por: Investigadora En el análisis de la varianza de la tabla N° 17 se observa que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos de esta variable en tanto que existe diferencia numérica. en esta semana se observa un incremento de peso en el tratamiento T2 con una cantidad máxima de 1638g.7437 12.00 651495.00 37770.00 604320.00 F 0. Tabla N° 18 Registro de pesos a la octava semana F. demostrando con esto un buen consumo de alimento y a su vez una buena conversión alimenticia.

4972 10.2. seguido de estos dos tratamientos encontramos a T1 con un peso de 1610g.6 Elaborado por: Investigadora 47 .V Tratamiento Error Total CV SC 76000. Tabla Nº 20 Análisis de varianza a la novena semana F.Peso a la novena semana Tabla N° 19 Registro de pesos a la novena semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM. de igual manera se ve una buena conversión alimenticia y buena ganancia de peso.00 489000.GEN: T1 1650 1600 1550 1750 1500 T2 1800 1750 1350 2000 1650 T3 1500 1600 1500 1650 1600 T4 1650 1650 1400 1850 2000 1710 1610 1710 1570 Elaborado por: C.00 565000. se observa una similitud entre los tratamiento T2 con 1710 y T4 con un peso de 1710 observando un peso superior de entre los tratamientos restantes. la misma que se ve expresada en su ganancia de peso.83 p-valor 0.9. T3. esto se debe a que este estos grupo ha tenido una conversión alimenticia buena. T2.3.50 F 0. T4 después de haber consumido una dieta basada en Cerdaza.1. Valencia En la tabla N° 19 se registran los pesos promedios generales en la novena semana en los tratamiento T1. después de este encontramos a T3 con un peso de 1570g siendo este el grupo de menor peso del resto de tratamientos.00 gl 3 16 19 CM 25333.33 30562.

1.GEN: T1 1750 1600 1805 1650 1700 T2 1000 1000 1505 2050 1700 T3 1750 1850 1650 1900 1750 T4 1800 1015 1000 2000 2050 1573 1701 1451 1780 Elaborado por: Investigadora 48 . Grafico N° 10 Pesos a la novena semana T1 T2 T3 T4 1710 1610 1570 T1 T2 T3 1710 T4 Elaborado por: Investigadora 3. Peso a la décima semana Tabla N° 21 Registro de pesos a la décima semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.En el análisis de la varianza de la tabla N° 19 se observa que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos de esta variable en tanto que existe diferencia numérica.2.10.

en los cuales se empleó diversas cantidades de cerdaza en gramos.4922 21.75 Gl CM 3 104624. según eso verificar la ganancia de peso en los diversos tratamiento.00 2309493. T2.84 p-valor 0. en segundo lugar encontramos al tratamiento T1 con un peso de 1701g que de igual manera demostró su ganancia de peso debido a su consumo. Tabla Nº 22 Análisis de varianza a la décima semana F. T3. en los tratamientos se probó si era o no comestible.V Tratamiento Error Total CV SC 313873.25 19 F 0.72 Elaborado por: Investigadora En el análisis de la varianza de la tabla N° 21 se observa que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos de esta variable en tanto que existe diferencia numérica. Encontrándose así al tratamiento T3 que posee el mayor peso de los tratamientos demostrando con esto su buena aceptación al consumo de cerdaza. obteniendo de este 1780g esto nos indica que este grupo posee buena conversión alimenticia por tal razón se observa buena ganancia de peso y una buena aceptación al consumo de cerdaza. entre los mismos. T4. y por último el tratamiento con menor peso es T4 con 1451g igual que el resto de tratamientos este grupo presenta su incremento de peso.58 16 124726. mientras tanto el tratamiento T4 alcanzo un peso de 1573g igual se verifica su buena conversión alimenticia.75 19956620. 49 .En la tabla N° 21 se detallan los resultados obtenidos en la décima semana de aplicación de Cerdaza en los diferentes tratamientos como son el T1.

y su ganancia de peso superior 50 .11. su conversión alimenticia.GEN: T1 2000 2000 2015 2000 2000 T2 1675 1555 2000 2525 1975 T3 1800 2160 2125 1650 1770 T4 1980 1875 1880 1625 2085 1889 2003 1946 1901 Elaborado por: Investigadora En la tabla N° 23 de consumo de Cerdaza se registran los pesos promedios generales de la onceava semana. Peso a la onceava semana Tabla N° 23 Registro de pesos a la onceava semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.Grafico N° 11 Pesos a la décima semana T1 T2 T3 T4 1701 1780 1451 1573 T1 T2 T3 T4 Elaborado por: Investigadora 3.2.1. observándose que el tratamiento T1 tiene mayor peso que los demás con una diferencia de 2003g indicando con esto su aceptación al consumo de cerdaza.

seguido tenemos a T3 con un peso de 1901g y por último se encuentra a T4 con un peso de 1889g de igual manera su conversión alimenticia y su ganancia de peso no fue muy representativa.de igual forma este grupo presenta buen consumo de cerdaza por lo cual su conversión alimenticia es buena y de igual forma su peso. Grafico N° 12 Pesos a la onceava semana T1 T2 T3 T4 2003 1946 1901 1889 T4 T1 T2 T3 Elaborado por: Investigadora 51 .867 12. Tabla Nº 24 Análisis de varianza de pesos a la onceava semana F.V Tratamiento Error Total CV SC 40083.24 p-valor 0.75 gl 3 16 19 CM 13361.25 55611.00 929873.88 F 0.75 889790. seguido de este encontramos T2 con un peso de 1946g .19 Elaborado por: Investigadora En el análisis de la varianza de la tabla N° 23 se observa que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos de esta variable pero existe diferencia numérica significativa.al resto de grupos.

00 1987973.V Tratamiento Error Total CV SC 1077713.75 910260.19 Elaborado por: Investigadora 52 . observándose que el tratamiento T1 es el grupo que mayor peso obtuvo de entre los demás tratamientos con una diferencia de 2425g observando en este una conversión alimenticia superior que el resto de los tratamientos.3. Tabla Nº 26 Análisis de varianza de pesos a la doceava semana F.75 gl 16 19 CM 3 359237.25 F 6.GEN: T1 2145 2325 2480 2485 2690 T2 2280 2190 2470 2530 2000 T3 1815 2165 2160 1665 1790 T4 2000 2190 1510 1650 2105 1891 2425 2294 1919 Elaborado por: Investigadora En la tabla N° 25 se registran los pesos promedios de la doceava semana.92 56891. Peso a la doceava semana Tabla N° 25 Registro de pesos a la doceava semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM. en último lugar encontramos a T4 con un peso de 1891g. seguido de este grupo encontramos a T2 con un peso de 2294g que de igual forma demuestra su buena ganancia de peso y de igual forma nos indica su buena conversión alimenticia seguido esta T3 con un peso de 1919g que de la misma manera muestra un buen consumo de alimento y buena conversión alimenticia.0050 11. en este también se puede apreciar un buen incremento de peso.2.12.1.31 p-valor 0.

Grafico N° 13 Pesos a la doceava semana T1 T2 T3 T4 2425 2294 1919 1891 T1 T2 T3 T4 Elaborado por: Investigadora 3. para esto se utilizó la siguiente formula: Ganancia peso = Peso actual_ – peso x destete Días de levante Obteniendo de esto lo siguiente: 53 .2.En el análisis de la varianza de la tabla N° 25 se observa que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos de esta variable pero existe diferencia numérica significativa. GANANCIA DE PESO La ganancia de peso se calculó después de procesar los datos. los mismos que fueron obtenidos durante el trabajo de tesis ya realizado.

33 18.28 47.GEN: T1 15.41 16 17 44.56 13 10 44.73 11 15 53.28 19 16 62.28 18 9 41.28 17.Tabla Nº 27.06 48.65 17 10 41.16 4 23 47.01 PROM.11 12 14 43.20 14 11 44.50 59.66 20 16 50.28 1 17.2 Elaborado por: Investigadora 54 .50 17 22 19 15 T3 11 15 14 10 11 T4 14 17 10 9 16 13.22 10 11 41.2 20.GEN Elaborado por: Investigadora Tabla N° 28 Registro de ganancia de peso diaria N° Animales 1 2 3 4 5 POM.94 15 14 51.70 3 19 55.43 7 22 48.44 5 19.06 19 19 23 T2 19.43 2 19 51.97 9 15 61. Ganancia de peso N° animales GPD GPS 15.69 8 19 58.25 12.17 6 17 53.

Tabla N° 29 Análisis de varianza de ganancia de peso diaria F. a continuación T2 con 18.2 13.2 T1 T2 T3 T4 Elaborado por: Investigadora 55 .33333 18.56 8.33333g mostrando con esto que hubo un buen consumo de alimento.25 12.En la tabla N° 28 se observa un incremento en la ganancia de peso diaria en el tratamiento T1 con 20.17 p-valor 0.27 Elaborado por: Investigadora En el análisis de la varianza de la tabla N° 28 se observa que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos de esta variable pero existe diferencia numérica significativa.68 130.2g y en último lugar esta T3 con 12.65 306.25g. de tal manera se ve su incremento de ganancia de peso.V Tratamiento Error Total CV SC 175.33 Gl 3 16 19 CM 58. Grafico N° 14 Ganancia de peso diaria T1 T2 T3 T4 20. mientras que T4 alcanzo 13.2g.0029 18.17 F 7.

53 607.17 53.2 44.44 T2 59.28 48.5 55.256g y en último lugar esta T3 con 45.94 T4 51.11 43.65 41.43 51.22 T3 41.V Tratamiento Error Total CV SC 247.16 47.962 56.Tabla N° 30 Registro de ganancia de peso semanal N° Animales 1 2 3 4 5 POM.21 Elaborado por: Investigadora En el análisis de la varianza de la tabla N° 30 se observa que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos de esta variable pero existe diferencia numérica significativa.69 58.96 F 2.962g.131 12.97 61.41 44.43 48. mientras que T4 alcanzo 48.256 49.508g.87 Gl 3 16 19 CM 82.28 62.296g.508 Elaborado por: Investigadora En la tabla N° 30 se observa la ganancia de peso semanal en el tratamiento T2 con 56.17 p-valor 0. Tabla N° 31 Registro de ganancia de peso semanal F.56 44.73 53.51 37.28 41.296 45.GEN: T1 47. 56 .66 48. continuación T1 con 49.33 854.

2.296 45.508 48.256 T1 T2 T3 T4 Elaborado por: Investigadora 3.Grafico N° 15 Ganancia de peso semanal T1 T2 T3 T4 49.962 56. 57 . Días de ceba y/o Engorde Los días de ceba y/o engorde son 90 días desde el destete de los animales hasta el día del sacrificio de los mismos.1.

335 3527.85 9 1335 2080 2740 3885 3865 3950 4010 3950 3995 4040 4100 4040 41990 3499.33 497.71 4 1185 2350 2330 3635 3870 3960 4040 3970 4070 4070 4010 4105 41.00 505.62 17 1320 2340 2750 3825 3940 3970 4050 3950 4020 3475 4070 4080 41.67 503.92 503.92 501.155 3512.790 3482.01 3 1315 2250 2780 3850 3870 4200 3940 4020 4075 4040 4030 4110 42480 3540.50 497.08 12 1380 2260 2750 4005 3975 4020 3960 4030 4090 3470 4060 4060 42060 3505.08 506.25 495.67 502.74 6 1055 2030 2800 3880 3855 3970 4070 3925 4060 4000 4030 4070 41745 3478.800 3483.08 508.17 499.200 3516.33 8 1660 2140 2700 3910 3875 3940 3820 4000 3910 4000 4100 4100 42.88 10 1160 2290 2780 3900 3990 3950 4020 3960 3980 4040 4070 4060 42.00 500.CONSUMO DE ALIMENTO g /ANIMAL (ALFALFA) N° Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Consumo acumulado Promedio semanal Promedio día 1 1530 2160 2780 3775 3950 4060 4080 4040 4110 4100 4100 4060 42745 3562.58 492.96 7 1280 2050 2750 3860 3960 3990 3950 3930 4020 4020 4030 4020 41860 3488.320 3526.81 14 1700 2350 2750 4030 3965 3970 3960 3990 4030 3480 4040 4070 42.99 15 1495 2350 2800 3870 3875 3980 4030 4000 4020 3490 4070 4115 42095 3507.38 11 1315 2070 2290 3950 4010 4010 4010 4020 4040 3500 4020 4100 41335 3444.71 13 1505 2350 2800 4025 3960 3980 4050 4010 4070 3450 4030 4090 42.50 41 34 49 Elaborado por: Investigadora 58 .92 501.87 2 1330 2230 2790 3775 3950 4200 4000 3960 4090 4040 4050 4090 42505 3542.595 3466.17 497.13 16 1550 2230 2750 3795 3855 4020 3970 3980 3960 3480 4100 4110 41.75 496.33 498.18 5 1025 2050 2740 3885 3850 4040 3960 4050 4110 3990 4050 4060 41810 3484.

17 6.00 44.36 44.5 35.7 51.88 6 15.5 70 28 41 41 45 52 43 37 46 40 49 492 11 22 37 53 52 60 63 58 47 48 59 62 52 613 12 22.5 35 35 35 35 35 35 35 35 35 35 35 385 5 16.34 6.38 7.6 43.CONSUMO DE ALIMENTO g /ANIMAL (CERDAZA) N° Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Consumo acumulado Promedio semanal 1 35 35 35 35 35 35 35 35 35 35 35 385 2 35 35 35 35 35 35 35 35 35 35 35 385 3 20 35 35 35 35 35 35 35 35 35 35 35 405 4 17.8 35.0 35.5 26 35 35 35 35 35 35 35 35 35 35 376 34 4.91 6.36 47.0 33.00 49.5 12 57 35 39 48 50 45 37 45 44 43 455 10 23.58 41.23 5.02 5.39 7.57 7.82 Promedio día Elaborado por: Investigadora 59 .5 17.00 5.81 6.30 8.5 13 43 39 48 47 36 48 55 56 55 48 488 7 20.6 50.33 60.08 58.19 8.5 48 55 40 49 49 46 47 47 49 54 40 524 8 21 49 48 44 47 48 54 42 43 42 44 41 523 9 12.5 69 72 63 65 48 57 53 43 66 59 50 645 13 12 20 43 67 73 69 62 51 42 63 54 48 604 14 27 91 70 76 59 57 89 43 39 67 42 60 720 15 25 18 55 97 45 63 62 46 36 59 42 42 590 16 17 18 19 20 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 17.00 5.00 4.

00 60.5 54.89 1309.25 229.5 dólares.56 61.RENDIMIENTO A LA CANAL El rendimiento a la canal se determinó según la cantidad de masa muscular que cada animal produjo durante todo el trabajo de tesis. Beneficio El beneficio que se obtuvo del presente trabajo de tesis fue de 70.62 1390. RENDIMIENTO A LA CANAL Tratamientos T1 T2 T3 T4 P Final 2690 2280 2165 P Canal 1763.25 0.3.1. dando como resultado que el tratamiento que posee mejor rendimiento a la canal es T1 con 65.5 75 70.27 2190 1363.25 0.25 0.5 Elaborado por: Investigadora 3.3. 60 .75 75 T2 5 48 1.25 0 64.62 Elaborado por: Investigadora COSTO / BENEFICIO Gastos Costo por Animal Alfalfa Melaza Cerdaza Total Total Inversión Venta por Animal Beneficio Total T1 5 49 1.08 Rendimiento canal% 65.3.75 75 T3 5 48 1.5 54.47 62.75 75 T4 5 58 1.5 55.56%.

95 Elaborado por: Investigadora 61 .GEN: T1 1530 1330 1315 1185 1025 T2 1055 1280 1660 1335 1160 T3 1315 1380 1505 1700 1495 T4 1550 1320 1305 1590 1520 1457 1277 1298 1479 Elaborado por: Investigadora En la tabla N° 32 se detalla el consumo de alfalfa en los cuatro tratamientos obtenidos en la semana uno.2.1.3.V Tratamiento Error Total CV SC 165213. indicando con esto su aceptabilidad al tipo de alimento. seguido por T4 con 1457g.25 31856.00 674923. en la siguiente tabla se verifica un incremento de consumo en T3 con 1479g.3.Consumos semanales 3.2.2.1.75 Gl 3 16 19 CM 55071.75 509710.88 F 1. Tabla Nº 33 Análisis de varianza a la primera semana F.73 p-valor 0.2013 12.3. Consumo a la primera semana Tabla N° 32 Registro del consumo de alfalfa en la primera semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.3.1. continuado esta T2 con 1298g y por último se encuentra a T1 con 1277g. Consumo de alimento (alfalfa) 3.

2. Grafico N° 16 Primera semana de consumo T1 T2 T3 T4 1479 1457 1277 1298 T1 T2 T3 T4 Elaborado por: Investigadora 3.3. Consumo a la segunda semana Tabla N° 34 Registro del consumo de alfalfa en la segunda semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.GEN: T1 2160 2230 2250 2350 2050 T2 2030 2050 2140 2080 2290 T3 2070 2260 2350 2350 2350 T4 2230 2340 2040 2140 2120 2174 2208 2118 2276 Elaborado por: Investigadora 62 .El análisis de la varianza de la tabla N° 32 indica que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos de esta variable aunque se determina una diferencia numérica entre los tratamientos tres y cuatro.2.1.

continuado esta T1 con 2208g y por último se encuentra a T2 con 2118g indicándonos con esto su buena aceptación al alimento ofrecido el mismo que nos va a ayudar en la ganancia de peso de los animales. Tabla Nº 35 Análisis de varianza a la segunda semana F.00 19 CV 5.En la tabla N° 34 se detalla el consumo de alimento ofrecido a los cuatro tratamientos en la semana dos.2071 El análisis de la varianza de la tabla N° 34 nos indica que no existe diferencia estadística entre los tratamientos de esta variable de igual manera no existe diferencia numérica entre los tratamientos. notándose en esta semana un incremento de consumo en T3 con un consumo final de 2276g.00 3 21826. Grafico N° 17 Segunda semana de consumo T1 T2 T3 T4 2276 2208 2118 2174 T1 T2 T3 T4 Elaborado por: Investigadora 63 . seguido por T4 con 2174g.16 Elaborado por: Investigadora p-valor 1.V SC gl CM F Tratamiento 65480.50 Total 270880.00 16 12837.67 Error 205400.7 0.

1.6876 5.49 Elaborado por: Investigadora El análisis de la varianza de la tabla N° 36 indica que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos.00 357720.33 22357.5 p-valor 0.3.00 gl 3 16 19 CM 11178.2.50 F 0. notándose en esta semana un incremento de consumo en T4 con un consumo de 2770g.GEN: T1 2780 2790 2780 2330 2740 T2 2800 2750 2700 2740 2780 T3 2290 2750 2800 2750 2800 T4 2750 2750 2800 2800 2750 2770 2684 2754 2678 Elaborado por: Investigadora En la tabla N° 36 se detalla el consumo de alfalfa ofrecido a los cuatro tratamientos. seguido por T2 con 2754g. de igual manera no existe diferencia numérica entre los tratamientos.00 391255.3. Consumo a la tercera semana Tabla N° 36 Registro del consumo de alfalfa en la tercera semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM. continuado esta T1 con 2684g y por último se encuentra a T3 con 2678g indicándonos con esto su buena aceptación al alimento ofrecido el mismo que nos va a ayudar en la ganancia de peso de los animales. Tabla Nº 37 Análisis de varianza a la tercera semana F.V Tratamiento Error Total CV SC 33535. 64 .3.

Grafico N° 18 Tercera semana de consumo
T1 T2 T3 T4

2754 2684

2770

2678

T1

T2

T3

T4

Elaborado por: Investigadora

3.3.2.1.4. Consumo a la cuarta semana

Tabla N° 38 Registro del consumo de alfalfa en la cuarta semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.GEN: T1 3775 3775 3850 3635 3885 T2 3880 3860 3910 3885 3900 T3 3950 4005 4025 4030 3870 T4 3795 3825 3940 3960 3990 3902

3784 3887 3976 Elaborado por: Investigadora

En la tabla N° 38 correspondiente a la cuarta semana de alimentación con alfalfa se verifica un incremento de consumo en los diversos tratamientos, dentro de los cuales el tratamiento T3 presenta un incremento de 3976g demostrando con esto un buen consumo de alimento, seguido por el tratamiento T4 con 3902g, en este

65

tratamiento se puede observar aceptación al tipo de alimentación, mientras que el tratamiento T2 consumió 3887g y por último T1 con 3784g.

Tabla Nº 39 Análisis de varianza a la cuarta semana F.V Tratamiento Error Total CV SC 93773,75 86400,00 180173,75 gl 3 16 19 CM 31257,92 5400,00 F 5,79 p-valor 0,0071

1,89 Elaborado por: Investigadora

El análisis de la varianza de la tabla N° 38 indica que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos, de igual manera no existe diferencia numérica entre los tratamientos.

Grafico N° 19 Cuarta semana de consumo
T1 T2 T3 T4

3976 3887 3784 3902

T1

T2

T3

T4

Elaborado por: Investigadora

66

3.3.2.1.5. Consumo a la quinta semana

Tabla N° 40 Registro del consumo de alfalfa en la quinta semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.GEN: T1 3950 3950 3870 3870 3850 T2 3855 3960 3875 3865 3990 T3 4010 3975 3960 3965 3875 T4 3855 3940 3900 3995 4025 3943

3898 3909 3957 Elaborado por: Investigadora

En la tabla N° 40 que corresponde a la sexta semana de alimentación a base Alfalfa se verifica un incremento de consumo en los diversos tratamientos, dentro de los cuales el tratamiento T3 presenta un consumo de 3957g, demostrando con esto un buen consumo de alimento y una buena conversión alimenticia, seguido por el tratamiento T4 con 3943g, mientras que el tratamiento T2 consumió 3909g y por último T1 con 3898g observando que a diferencia del resto de tratamientos es el grupo que menos consumo presenta.

Tabla Nº 41 Análisis de varianza a la quinta semana F.V Tratamiento Error Total CV SC 11603,75 53410,00 65013,75 Gl 3 16 19 CM 3867,92 3338,13 F 1,16 p-valor 0,3561

1,47 Elaborado por: Investigadora

El análisis de la varianza de la tabla N° 40 indica que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos, de igual manera no existe diferencia numérica entre los tratamientos.

67

Grafico N° 20 Quinta semana de consumo
T1 T2 T3 T4

3957 3909

3943

3898

T1

T2

T3

T4

Elaborado por: Investigadora

3.3.2.1.6. Consumo a la sexta semana

Tabla N° 42 Registro del consumo de alfalfa en la sexta semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.GEN: T1 4060 4200 4200 3960 4040 T2 3970 3990 3940 3950 3950 T3 4010 4020 3980 3970 3980 T4 4020 3970 4030 4040 3990 4010

4092 3960 3992 Elaborado por: Investigadora

En la tabla N° 42 correspondiente a la sexta semana se observa un incremento de consumo en los diversos tratamientos, dentro de los cuales el tratamiento T1 presenta un incremento de 4090g demostrando su buen consumo de alimento,

68

93 p-valor 0.V Tratamiento Error Total CV SC 47495. en este tratamiento se puede observar de igual forma buen consumo y la aceptación al tipo de alimentación.00 F 4.0130 1.seguido por el tratamiento T4 con 4010g. Tabla Nº 43 Análisis de varianza a la sexta semana F.00 gl 3 16 19 CM 15831. mientras que T3 consumió 3992g y por último esta T2 con 3960g.67 3210. Grafico N° 21 Sexta semana de consumo T1 T2 T3 T4 4092 3960 3992 4010 T1 T2 T3 T4 Elaborado por: Investigadora 69 .41 Elaborado por: Investigadora En el análisis de la varianza de la tabla N° 42 se observa que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos de esta variable pero existe diferencia numérica.00 51360.00 98855.

Consumo a la séptima semana Tabla N° 44 Registro del consumo de alfalfa en la séptima semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.7.55 Elaborado por: Investigadora En el análisis de la varianza de la tabla N° 44 se observa que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos de esta variable pero existe diferencia numérica significativa.00 61440.00 gl 3 16 19 CM 1080.3.8381 1. en esta semana se observa una similitud entre los tratamiento T1 con 4004g.00 F 0.GEN: T1 4080 4000 3940 4040 3960 T2 4070 3950 3820 4010 4020 T3 4010 3960 4050 3960 4030 T4 3970 4050 4020 3970 4010 4004 4004 3974 4002 Elaborado por: Investigadora En la tabla N° 44 se detallan los resultados obtenidos en la semana ocho.28 p-valor 0. y a diferencia del resto de tratamientos es el grupo que menos consumo ha tenido en la semana.00 64680.00 3840. Tabla Nº 45 Análisis de varianza a la séptima semana F. mientras que T2 alcanza un peso de 3974g que de igual forma muestra su buena aceptación al tipo de alimentación.3.V Tratamiento Error Total CV SC 3240.1.2. 70 . T4 con 4004g y T3 con 4002g esto nos indica su buena aceptación a la alimentación ofrecida en su ración diaria.

demostrando con esto su aceptación al tipo de alimento. mientras que T4 alcanza un consumo 71 .3.8. seguido esta T1 con 4008g.GEN: T1 4040 3960 4020 3970 4050 T2 925 3930 4000 3950 3960 T3 4020 4030 4010 3990 4000 T4 3980 3950 3960 4050 4020 3992 4008 3353 4010 Elaborado por: Investigadora En la tabla N° 46 se observan los resultados obtenidos en la semana ocho de alimentación con alfalfa.2.1. en esta semana se observa un incremento de consumo en T3 con una cantidad máxima de 4010g. Consumo a la octava semana Tabla N° 46 Registro del consumo de alfalfa en la octava semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.Grafico N° 22 Séptima semana de consumo T1 T2 T3 T4 4004 4002 4004 3974 T1 T2 T3 T4 Elaborado por: Investigadora 3.

Grafico N° 23 Octava semana de consumo T1 T2 T3 T4 4008 4010 3992 3353 T1 T2 T3 T4 Elaborado por: Investigadora 72 . pero si se observa una leve diferencia numérica.75 gl 3 16 19 CM 3821.00 38443.75 26980.de 3992g.V Tratamiento Error Total CV SC 11463. siendo este el grupo que menor consumo ha presentado durante esta semana.27 p-valor 0.1200 1.25 1686.25 F 2. Tabla Nº 47 Análisis de varianza a la octava semana F. y el tratamiento con menor consumo es T2 con 3353g.08 Elaborado por: Investigadora En el análisis de la varianza de la tabla N° 46 se observa que no existe diferencia estadística significativa.

3.25 3993 4050 Elaborado por: Investigadora En la tabla N° 48 correspondiente a la novena semana de alimentación se puede observar un incremento de consumo de alimento el tratamiento T1 con una cantidad máxima de 4086.25 F 3. 73 . a continuación esta T4 con 4038g y por último el grupo con el menor consumo de la semana T2 con 3993g.2. pero si se observa una leve diferencia numérica.3. Tabla Nº 49 Análisis de varianza a la novena semana F.00 33780.25g seguido de este encontramos a T3 con 4050g.0300 1. Consumo a la novena semana Tabla N° 48 Registro del consumo de alfalfa en la novena semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.14 Elaborado por: Investigadora En el análisis de la varianza de la tabla N° 48 se observa que no existe diferencia estadística significativa.GEN: T1 4110 4090 4075 4070 4 110 T2 4060 4020 3910 3995 3980 T3 4040 4090 4070 4030 4020 T4 3960 4020 4130 4070 4010 4038 4086.V Tratamiento Error Total CV SC 24390.1.9.00 2111.85 p-valor 0.00 58170.00 gl 3 16 19 CM 8130.

demostrando con esto un buen consumo de alimento y a su vez una buena conversión alimenticia. en esta semana se observa un incremento en el tratamiento T1 con una cantidad máxima de 4048g.3.Grafico N° 24 Pesos de la novena semana T1 T2 T3 T4 4086. que se verá reflejada posterior mente en el 74 .1.10.25 4050 3993 4038 T1 T2 T3 T4 Elaborado por: Investigadora 3. Consumo a la décima semana Tabla N° 50 Registro del consumo de alfalfa en la décima semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.2.GEN: T1 4100 4040 4040 4070 3990 T2 4000 4020 4000 4040 4040 T3 3500 3470 3450 3480 3490 T4 3480 3475 3440 3470 3540 3481 4048 4020 3478 Elaborado por: Investigadora En la tabla N° 50 se detallan los resultados obtenidos en la décima semana.

00 1554413.25 942.75 15080.82 Elaborado por: Investigadora En el análisis de la varianza de la tabla N° 50 se observa que no existe diferencia estadística significativa.V Tratamiento Error Total CV SC 1539333.42 <0. seguido por T2 con un peso de 4020g así mismo esta T4 con 3481g.75 gl 3 16 19 CM 513111. pero si se observa una leve diferencia numérica.0001 0. Grafico N° 25 Décima decima de consumo T1 T2 T3 T4 4048 4020 3478 3481 T1 T2 T3 T4 Elaborado por: Investigadora 75 .incremento de peso. y el tratamiento con menor consumo de esta semana es T3 con 3478g. Tabla Nº 51 Análisis de varianza a la décima semana F.50 F p-valor 544.

00 gl 3 16 19 CM 1533. Consumo a la onceava semana Tabla N° 52 Registro del consumo de alfalfa en la onceava semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM. seguido por T2 con 4066g.GEN: T1 4100 4050 4030 4010 4050 T2 4030 4030 4100 4100 4070 T3 4020 4060 4030 4040 4070 T4 4100 4070 4090 4080 4070 4082 4048 4066 4044 Elaborado por: Investigadora En la tabla N° 52 se detallan los resultados obtenidos en la onceava semana.3.V Tratamiento Error Total CV SC 4600. demostrando con esto un buen consumo de alimento. en esta semana se observa un incremento de consumo en el tratamiento T4 con una cantidad de 4082g. Grafico N° 26 Onceava semana de consumo 76 .3. Tabla Nº 53 Análisis de varianza a la onceava semana F.1.67 Elaborado por: Investigadora En el análisis de la varianza de la tabla N° 52 se observa que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos de esta variable pero existe diferencia numérica significativa.00 11800.1433 0. mientras que T1 alcanzó 4048g que de igual forma muestra su buena aceptación al tipo de alimentación.50 F 2.11.2.00 16400. y por último esta T3 con 4066g.08 p-valor 0.33 737.

3. seguido por el tratamiento T3 con 4087g. 77 .GEN: 50 4060 4090 4110 4105 4060 T2 4070 4020 4100 4040 4060 T3 4100 4060 4090 4070 4115 T4 4110 4080 4130 4090 4060 4094 4085 4058 4087 Elaborado por: Investigadora En la doceava semana de alimentación se puede observar en la tabla N° 54 un incremento de consumo en T4 con un máximo de 4094g demostrando con esto un buen consumo de alimento y una buena conversión alimenticia.1. mientras que el tratamiento T1 alcanzo 4085g y por último el grupo de menor consumo de la semana es T2 con 4058g.2. en este tratamiento se puede observar de igual forma la aceptación al tipo de alimentación. Consumo a la doceava semana Tabla N° 54 Registro del consumo de alfalfa en la doceava semana N° Animales 1 2 3 4 5 POM.12.T1 T2 T3 T4 4082 4066 4048 4044 T1 T2 T3 T4 Elaborado por: Investigadora 3.

00 10880.64 Elaborado por: Investigadora En el análisis de la varianza de la tabla N° 54 se observa que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos de esta variable pero existe diferencia numérica significativa. Grafico N° 27 Doceava semana de consumo T1 T2 T3 T4 4085 4087 4094 4058 T1 T2 T3 T4 Elaborado por: Investigadora 78 .00 gl 3 16 19 CM 1250.84 p-valor 0.00 680.00 F 1.1809 0.Tabla Nº 55 Análisis de varianza a la doceava semana F.V Tratamiento Error Total CV SC 3750.00 14630.

en este tratamiento se puede observar de igual forma el buen consumo y la aceptación al tipo de alimentación que está basada en Cerdaza.5 T3 22 22. seguido por el tratamiento T2 con 18.4.5 20 17.1.4.GEN: T1 17.Consumo de Cerdaza a la primera semana Tabla N° 56 Registro del consumo de cerdaza en la primera semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.4. mientras que el tratamiento T1 consumió 17.5 21 12.5 T2 15.1.3.8 18.CONSUMO DE ALIMENTO (Cerdaza) 3.5 16. dentro de los cuales el tratamiento T3 presenta un consumo de 21.8g de cerdaza la misma será importante en la ganancia de peso de los animales.7 Elaborado por: Investigadora En la tabla N° 56 que corresponde a la primera semana de alimentación a base de Cerdaza se verifica un incremento de consumo en los diversos tratamientos.5 12 27 25 T4 0 0 0 0 0 0 17.7g demostrando con esto su aceptación al tipo de alimento proporcionado diariamente a su ración.6g.6 21. 79 .5 23.5 17.5 20.1. Consumos semanales 3.

8 18.75 gl 3 16 19 CM 495.Tabla Nº 57 Análisis de varianza a la primera semana F.15 217.60 F p-valor 36.6 21.38 13.V Tratamiento Error Total CV SC 1486.60 1703.43 <0. Grafico N° 28 Primera semana de consumo T1 T2 T3 T4 17.0001 25.00 Elaborado por: Investigadora En el análisis de la varianza de la tabla N° 56 se observa que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos de esta variable pero existe diferencia numérica.7 T1 T2 T3 0 T4 Elaborado por: Investigadora 80 .

2g siendo este el último grupo.00 13046.4g que indica su buena aceptación a la alimentación ofrecida en su ración diaria.V SC Gl Tratamiento 6346.55 CM F 3 2115.2.Consumo de Cerdaza a la segunda semana Tabla N° 58 Registro del consumo de cerdaza en la segunda semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.4 47 Elaborado por: Investigadora En la tabla N° 58 se detallan los resultados obtenidos mediante la alimentación a base de Cerdaza en la semana dos.4. demostrando con esto una buena conversión alimenticia.3.55 Error Total CV 6700.75 p-valor 5.02 Elaborado por: Investigadora 81 .GEN: T1 35 35 35 35 26 T2 13 48 49 12 70 T3 37 69 20 91 18 T4 0 0 0 0 0 0 33.1. seguido esta T2 con 38.0119 69. la misma que se verá reflejada en su ganancia de peso. en esta semana se observa un incremento de consumo en el tratamiento T3 con una cantidad máxima de 47g.52 16 19 418. Tabla Nº 59 Análisis de varianza a la segunda semana F.05 0.2 38. mientras que T1 alcanza un consumo de 33.

2 38.4.Consumo de Cerdaza a la tercera semana Tabla N° 60 Registro del consumo de cerdaza en la tercera semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.GEN: T1 35 35 35 35 35 T2 43 55 48 57 28 T3 53 72 43 70 55 T4 0 0 0 0 0 0 35 46.4 T1 T2 T3 0 T4 Elaborado por: Investigadora 3. Grafico N° 29 Segunda semana de consumo T1 T2 T3 T4 47 33.En el análisis de la varianza de la tabla N° 58 se observa que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos de esta variable pero existe diferencia numérica significativa.3.2 58.6 Elaborado por: Investigadora 82 .1.

00 F p-valor 44.V Tratamiento Error Total CV SC 9536. Grafico N° 30 Tercera semana de consumo T1 T2 T3 T4 58.11 Elaborado por: Investigadora En el análisis de la varianza de la tabla N° 60 se observa que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos de esta variable pero existe diferencia numérica significativa.0001 24.00 10672. seguido por el tratamiento T3 con un peso de 58.77 <0. mientras que el tratamiento T2 consumió 46.98 71.2 35 T1 T2 T3 0 T4 Elaborado por: Investigadora 83 . Tabla Nº 61 Análisis de varianza a la tercera semana F. dentro de los cuales el tratamiento T1 presenta un consumo total de Cerdaza en una cantidad de 35g demostrando con una buena conversión alimenticia.95 gl 3 16 19 CM 3178.2g.6 46.6g.En la tabla N° 60 correspondiente a la tercera semana de alimentación a base de Cerdaza se verifica un incremento de peso en los diversos tratamientos.95 1136. en este tratamiento se puede observar de igual forma la aceptación al tipo de alimentación que está basada en Cerdaza.

3.4.1.4.Consumo de Cerdaza a la cuarta semana

Tabla N° 62 Registro del consumo de cerdaza en la cuarta semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.GEN: T1 35 35 35 35 35 T2 39 40 44 35 41 T3 52 63 67 76 97 T4 0 0 0 0 0 0

35 39,8 71 Elaborado por: Investigadora

En la tabla N° 62 se detallan los resultados obtenidos mediante la alimentación a base de Cerdaza en la semana cuatro, en esta semana se observa un consumo total en el tratamiento T1 con una cantidad máxima de 35g, demostrando con esto un buen consumo de alimento y a su vez una buena conversión alimenticia, la misma que se ve reflejada en su ganancia de peso, seguido esta T3 con 71g que indica su buena aceptación a la alimentación ofrecida en su ración diaria, mientras que T2 alcanza un peso de 39.8g que de igual forma muestra su buena aceptación al tipo de alimentación.

Tabla Nº 63 Análisis de varianza a la doceava semana F.V Tratamiento Error Total CV SC 12678,15 1184,80 13862,95 gl 3 16 19 CM 4226,05 74,05 F p-valor 57,07 <0,0001

23,61 Elaborado por: Investigadora

84

En el análisis de la varianza de la tabla N° 25 se observa que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos de esta variable pero existe diferencia numérica significativa.

Grafico N° 31 Cuarta semana de consumo
T1 T2 T3 T4

71 35 39.8 0 T4

T1

T2

T3

Elaborado por: Investigadora

3.4.1.5.Consumo de Cerdaza a la quinta semana

Tabla N° 64 Registro del consumo de cerdaza en la quinta semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.GEN: T1 35 35 35 35 35 T2 48 49 47 39 41 T3 60 65 73 59 45 T4 0 0 0 0 0 0

35 44,8 60,4 Elaborado por: Investigadora

En la tabla N° 64 correspondiente a la quinta semana de alimentación a base de Cerdaza se verifica un consumo total de Cerdaza en T1, seguido por el

85

tratamiento T3 con un consumo de 60.4g, en este tratamiento se puede observar de igual forma la aceptación al tipo de alimentación que está basada en Cerdaza, mientras que el tratamiento T2 alcanzo un consumo de 44.8 g, observando una baja conversión alimenticia y al mismo tiempo un bajo incremento de peso.

Tabla Nº 65 Análisis de varianza a la quinta semana F.V Tratamiento Error Total CV SC 9830,95 500,00 10330,95 Gl 3 16 19 CM 3276,98 31,25 F p-valor 104,86 <0,0001

15,95 Elaborado por: Investigadora

En el análisis de la varianza de la tabla N° 64 se observa que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos de esta variable pero existe diferencia numérica significativa.

Grafico N° 32 Quinta semana de consumo
T1 T2 T3 T4

60.4 44.8 35

T1

T2

T3

0 T4

Elaborado por: Investigadora

86

Consumo de Cerdaza a la sexta semana Tabla N° 66 Registro del consumo de cerdaza en la sexta semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.20 10272.6. en la presente se observa un incremento del consumo en el tratamiento T3 con una cantidad máxima de 60g.4 60 Elaborado por: Investigadora En la tabla N° 66 se detallan los resultados obtenidos en una basada en Cerdaza en la sexta semana.0001 11.GEN: T1 35 35 35 35 35 T2 47 49 48 48 45 T3 63 48 69 57 63 T4 0 0 0 0 0 0 35 47.80 gl 3 16 19 CM 3337. 87 . seguido esta T2 con un consumo de 47. demostrando con esto buen consumo de alimento y a su vez una buena conversión alimenticia.3.33 F p-valor 204.20 16.4.V Tratamiento Error Total CV SC 10011.42 <0. de igual manera se observa un consumo total en el tratamiento T1 con 35g indicando con esto una aceptación al tipo de alimento ofrecido diariamente en su ración.4g que indica su buena aceptación a la alimentación ofrecida diariamente.1.60 261.35 Elaborado por: Investigadora En el análisis de la varianza de la tabla N° 66 se observa que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos de esta variable pero existe diferencia numérica significativa. Tabla Nº 67 Análisis de varianza a la sexta semana F.

GEN: T1 35 35 35 35 35 T2 36 46 54 50 52 T3 58 57 62 89 62 T4 0 0 0 0 0 0 35 47.Grafico N° 33 Sexta semana de consumo T1 T2 T3 T4 60 47.6 Elaborado por: Investigadora En la tabla N° 68 se detallan los resultados obtenidos en la séptima semana. en lapso se observa un consumo total en el tratamiento T1 con una cantidad máxima de 35g. los mismos que fueron ofrecidos diariamente en su dieta.Consumo de Cerdaza a la séptima semana Tabla N° 68 Registro del consumo de cerdaza en la séptima semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.7. seguido esta T3 con 65.6 65.4.6g que indica su buena aceptación a la alimentación que se basaba en 88 .4 35 T1 T2 T3 0 T4 Elaborado por: investigadora 3.1.

62 <0.55 908.0001 20.40 12424.cerdaza.34 Elaborado por: Investigadora El análisis de varianza de la tabla N° 68 en la doceava semana nos indica que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos.6g que de igual forma muestra su buena aceptación al tipo de alimentación. pero si se puede observar una diferencia numérica Grafico N° 34 Séptima semana de consumo T1 T2 T3 T4 65.6 35 T1 T2 T3 0 T4 Elaborado por: Investigadora 89 .78 F p-valor 67.V Tratamiento Error Total CV SC 11516.85 56.6 47.95 Gl 3 16 19 CM 3838. mientras que T2 alcanza un consumo de 47. Tabla Nº 69 Análisis de varianza a la séptima semana F.

00 5. Tabla Nº 71 Análisis de varianza a la doceava semana F. en esta semana se observa un consumo total de cerdaza en el tratamiento T1 con una cantidad de 35g diarios de cerdaza incluida en su ración diaria.Consumo de Cerdaza a la octava semana Tabla N° 70 Registro del consumo de cerdaza en la octava semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.1. demostrando con esto un buen consumo de alimento y a su vez una buena conversión alimenticia.3. observando entre estos dos tratamientos una ligera similitud en el consumo de esta semana.V Tratamiento Error Total CV SC 7290.8.63 F p-valor 432 <0.00 7380.GEN: T1 35 35 35 35 35 T2 48 47 42 45 43 T3 47 53 51 43 46 T4 0 0 0 0 0 0 35 45 48 Elaborado por: Investigadora En la tabla N° 70 se definen los resultados obtenidos en la octava semana de consumo.00 gl 3 16 19 CM 2430. luego encontramos a T3 con 48g y T2 alcanza un consumo de 45g. pero si se puede observar una diferencia numérica.4.0001 7.41 Elaborado por: Investigadora El análisis de varianza de la tabla N° 70 indica que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos. 90 .00 90.

en la siguiente tabla se verifica un consumo total de T1 con 35g diarios de cerdaza seguido por T2 con 91 .4.GEN: T1 35 35 35 35 35 T2 55 47 43 37 37 T3 48 43 42 39 36 T4 0 0 0 0 0 0 35 43.1.9.Consumo de Cerdaza a la novena semana Tabla N° 72 Registro del consumo de cerdaza en la novena semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.6 Elaborado por: Investigadora En la tabla N° 72 se detallan los consumos obtenidos en la novena semana de aplicación de Cerdaza en los diferentes tratamientos.8 41.Grafico N° 35 Doceava semana de consumo T1 T2 T3 T4 45 35 48 T1 T2 T3 0 T4 Elaborado por: Investigadora 3.

80 19 CV 14.43.27 Error 310. mientras que T3 consume en esta semana 41.52 <0.80 3 2083.8 35 41.00 16 19. de igual forma nos indica que hubo buena conversión alimenticia y por ende su ganancia de peso se verá reflejada. Grafico N° 36 Novena semana de consumo T1 T2 T3 T4 43.0001 El análisis de varianza de la tabla N° 72 indica que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos.6g. pero si se puede observar una diferencia numérica.V SC gl CM F Tratamiento 6249.8g.38 Total 6559.62 Elaborado por: Investigadora p-valor 107.6 T1 T2 T3 0 T4 Elaborado por: Investigadora 92 . Tabla Nº 73 Análisis de varianza a la novena semana F.

1.GEN: T1 35 35 35 35 35 T2 56 49 42 45 46 T3 59 66 63 67 59 T4 0 0 0 0 0 0 35 47.10.V Tratamiento Error Total CV SC 10746.0001 8.55 170.00 10916.62 F p-valor 337.8g demostrando con esto su buena aceptación al tipo de alimento ofrecido diariamente en su ración.97 Elaborado por: Investigadora 93 .8 Elaborado por: Investigadora En la tabla N° 74 correspondiente a la décima semana de consumo de Cerdaza se verifica un consumo total en el tratamiento T1 con 35g. seguido se encuentra T3 con un consumo de 62. los mismos que se ofrecieron en una cantidad de 5g por cada animal al día. al mismo tiempo e observa una buena conversión alimenticia.15 <0. Tabla Nº 75 Análisis de varianza a la décima semana F.18 10.55 Gl 3 16 19 CM 3582. seguido se encuentra T32 con 47. en este tratamiento se puede observar de la misma forma un buen consumo de alimento.6 62.4.6g. Consumo de Cerdaza a la décima semana Tabla N° 74 Registro del consumo de cerdaza en la décima semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.3.

GEN: T1 35 35 35 35 35 T2 55 45 44 44 40 T3 62 59 54 42 42 T4 0 0 0 0 0 0 35 45.8 Elaborado por: Investigadora 94 .8 47.6 35 0 T4 T1 T2 T3 Elaborado por: Investigadora 3.6 51.11.El análisis de varianza de la tabla N° 74 perteneciente a la doceava semana indica que no existe diferencia estadística significativa entre los tratamientos.1.4. Consumo de Cerdaza a la onceava semana Tabla N° 76 Registro del consumo de cerdaza en la onceava semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM. Grafico N° 37 Décima semana de consumo T1 T2 T3 T4 62. pero si se puede observar una diferencia numérica.

en tanto que T3 consumió la cantidad de 51. observándose un consumo total en el tratamiento T1 con un consumo de 35g los mismos que fueron aplicados a cinco animales en una cantidad de 5g por cada uno.8 T1 T2 T3 0 T4 Elaborado por: Investigadora 95 .27 29.En la tabla N° 76 se detallan los consumos obtenidos en la onceava semana de consumo de Cerdaza.6 35 51. seguido por T2 con 45.80 Gl 3 16 19 CM 2675. Grafico N° 38 Onceava semana de consumo T1 T2 T3 T4 45.V Tratamiento Error Total CV SC 8025.80 478. pero si se observa una leve diferencia numérica.88 F p-valor 89. aunque se puede apreciar un mínimo de consumo. Tabla Nº 77 Análisis de varianza a la doceava semana F.55 <0.6g. los mismos que no son tan representativos aunque se observa buena conversión alimenticia.0001 16.51 Elaborado por: Investigadora En el análisis de la varianza de la tabla N° 76 se observa que no existe diferencia estadística significativa.00 8503.8g lo que demuestra que el consumo no fue satisfactorio.

4g demostrando con esto un buen consumo de alimento y una buena conversión alimenticia.5g.12. una buena conversión alimenticia y por ende se va a ver un incremento de peso en este grupo.0001 11.80 Gl 3 16 19 CM 2532.1.3. Tabla Nº 79 Análisis de varianza a la doceava semana F.28 <0.80 238. seguido por el tratamiento T2 con 44.V Tratamiento Error Total CV SC 7598.93 14. Consumo de Cerdaza a la doceava semana Tabla N° 78 Registro del consumo de cerdaza en la doceava semana en gramos N° Animales 1 2 3 4 5 POM.9 Elaborado por: Investigadora 96 .88 F p-valor 170.4. dentro de los cuales el tratamiento T3 consumió 50. en este grupo al igual que el anterior se puede observar que el consumo de Cerdaza no es tan bueno ya que el mismo no se ve reflejado en la tabla 78 en tanto que el tratamiento T1 obtuvo un consumo total de Cerdaza en una cantidad de 35g lo que demuestra con esto su buena aceptación al consumo de Cerdaza.4 Elaborado por: Investigadora En la tabla N° 78 correspondiente a la doceava semana observa un incremento de en los diversos tratamientos.00 7836.GEN: T1 35 35 35 35 35 T2 48 40 41 43 49 T3 52 50 48 60 42 T4 0 0 0 0 0 0 35 44.2 50.

1.7g (M.En el análisis de la varianza de la tabla N° 78 se observa que no existe diferencia estadística significativa. (MS) Peso total de animales (gr.S) = 3. pero si se observa una leve diferencia numérica.2 35 50.55g 42645g 97 . Grafico N° 39 Doceava semana de consumo T1 T2 T3 T4 44. para lo cual se utilizó la siguiente formula: Conversión Alimenticia Acumulada= Consumo total en gr.4 T1 T2 T3 0 T4 Elaborado por: Investigadora 3.5. Conversión Alimenticia Acumulada La conversión alimenticia acumulada se obtuvo después de haber procesado los datos del consumo total de la materia seca de la Alfalfa y Cerdaza que se ofreció a los animales durante todo experimento.5.CONVERSIÓN ALIMENTICIA (Alfalfa) 3.) Alfalfa Obteniendo los siguientes datos: 151373.

38 0.5g (M.5 0.46 0.46 0.35 0.50 0.55g de alimento para ganar 1 g de peso.S) = 0.43 0. 3.04g de cerdaza.51 0.46 0.24 0. (MS) Ganancia de peso (gr.43 0.36 0.63 0.19 0.77 0.51 0.37 0.38 Elaborado por: Investigadora T4 0.47 0.31 0.54 0.58 0.19 0.18 0.69 0. 98 . Cerdaza Datos obtenidos: 1897.37 0.38 0.58 0.45 0.72 0.33 0.22 0.32 0.47 0.) Alfalfa Semana 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 T1 T2 T3 0.49 0.29 0.30 0.24 0.83 0.50 0.17 Si se quiere ganar 1g de peso se debe dar a consumir 0. Conversión Alimenticia/Semana La conversión alimenticia/semanal se obtuvo mediante la utilización de la siguiente formula: Conversión Alimenticia/Semana= Consumo total en gr.Esto quiere decir que nosotros debemos ofrecer al animal 3.42 0.04g 42645g Para logra ganar 1g de peso de debe dar a consumir al animal 0.73 0.25 0.33 0.2.52 0.59 0.5.25 0.58g de alimento al animal.

000 0.011 0.000 0.009 0.012 0.005 0.000 0.000 0.000 0. 99 .008 0.006 0.007 0.000 0.006 0.010 0.011 0.006 0.015 0.005 0.006 0.007 Elaborado por: Investigadora T4 0.002 0.000 Si se ofrece 0.007 0.010 0.Cerdaza Semana 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 T1 T2 T3 0.013 0.017 0.004 0.011g de cerdaza se va a ganar 1g de peso.006 0.012 0.000 0.011 0.005 0.013 0.007 0.000 0.009 0.008 0.000 0.000 0.011 0.005 0.000 0.015 0.008 0.004 0.012 0.001 0.

alcanzó como resultado que tratamiento T1 tuvo un consumo total de 35g al día los mismos que se repartieron en una cantidad de 5g por conejo.56% lo que a diferencia del resto de tratamiento vendría a ser el tratamiento con mejor ganancia de masa muscular. demostrando mayor tratamientos. ganancia de peso a comparación del resto de los 100 .  En relación con los tratamiento uno. lo que daría como conclusión que la aplicación de la Cerdaza como fuente de alimento en conejos da buenos resultados.  La ganancia total del experimento realizado fue de 70 dólares.CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Conclusiones  El uso de la Cerdaza en la alimentación de conejos en la etapa de crecimientoengorde. dos y tres el que mejor rendimiento a la canal obtuvo fue el tratamiento T1 con un 65.

101 . que podrían ser perjudiciales para la vida de los animales. así mismo se redujo el consumo de alimento.  De acuerdo a investigaciones realizadas en otras especies.  El procesamiento de la Cerdaza debe de ser manejado adecuadamente para evitar la proliferación de hongos y bacterias que serían perjudiciales para la salud de los animales. ya que al ser administrada a la ración diaria de los animales dieron buenos resultados en la ganancia de peso.Recomendaciones  Se recomienda el uso de la Cerdaza en una cantidad de 5g. sobre la utilización de Cerdaza como fuente de alimento no está recomendada para su uso en grandes cantidades ya que la misma posee altas cantidades de fosforo.

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