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Recomendaciones

para suplementar
al ganado
en libre pastoreo,
durante la época de sequía
Instituto Nacional de Investigaciones
Forestales, Agrícolas y Pecuarias
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL PESCA Y ALIMENTACION
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES,
AGRICOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL CENTRO
CAMPO EXPERIMENTAL “ZACATEPEC”
Zacatepec, Morelos, México.
Desplegable Inf ormativo No. 26 Junio del 2002
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL PESCA Y ALIMENTACION
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES,
AGRICOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL CENTRO
CAMPO EXPERIMENTAL “ZACATEPEC”
Zacatepec, Morelos, México.
Antecedentes
El ganado explotado en el agostadero depende para su
alimentación del zacate producido durante la época de
l l uvi as; el val or nutri ci onal del zacate di smi nuye
rápidamente con la madurez y durante la época de secas
(7 a 9 meses); por consiguiente los animales sufren por
falta de pasturas y durante el período más crítico (abril-
mayo), los animales adultos llegan a perder entre 30 a
40 kilogramos de peso y algunos llegan a morir de
hambre en casos extremos.
Estas fluctuaciones de ganar peso en lluvias para luego
perderlo en las secas, dañan sobre todo la fertilidad del
hato, con la consiguiente baja producción de becerros y
de la producción de leche en condiciones semi-extensivas.
Los esquilmos agrícolas constituyen parte importante en
la alimentación del ganado bovino bajo las condiciones
tradicionales de explotación, principalmente en las épocas
de carencia de forrajes verdes en los potreros, o bien,
para ganado en confinamiento en cualquier época del
año. Si n embargo, año con año no se uti l i zan
adecuadamente o se desperdician miles de toneladas de
materiales fibrosos (pajas y rastrojos); la mayoría son poco
digeribles por los animales (rumiantes), pobres en
nitrógeno (proteína) y por consiguiente, de bajo potencial
para la producción animal (carne o leche); por lo tanto,
se requiere complementar estos alimentos con proteína
y minerales y con procedimientos mecánicos (molido o
picado).
Rómulo AMARO GUTIERREZ
1
Recomendaciones para suplementar
al ganado en libre pastoreo,
durante la época de sequia
1
Investigador de la División Pecuaria del Campo Experimental
Zacatepec – INIFAP-CIRCE
Para contrarrestar estos efectos es necesari o
suplementar a los animales con el propósito de:
K Mantener la salud de los animales
K Mantener la producción de becerros
K Reducir las pérdidas de peso de las vacas con cría
K Anular la mortalidad de ganado
K Evitar el sobrepastoreo
K Usar eficientemente el agua disponible
¿Qué se va a suplementar?
Al gunos mi neral es como son SODIO, CLORO y
FOSFORO, es necesario suministrarlos todo el año; los
dos primeros son abastecidos cuando se ofrece a los
animales SAL COMUN en saladeros o blocks. Para el
suministro de FOSFORO, se cuenta con ingredientes
disponibles en la región con los cuales en combinación
con SAL y MINERALES TRAZA, en las cantidades
señaladas en el Cuadro 1 se logra un buen suplemento
mineral, económico y útil durante todo el año. Esta mezcla
se ofrece a libertad, los animales regulan su consumo.
La deficiencia de proteína en el zacate ocasiona en el
animal retardo en el crecimiento, enflaquecimiento,
ausencia de “calores” y mala utilización de la fibra
contenida en el pasto.
Ingredientes Para preparar 100 kilos Para preparar 100 kilos
Mezcla 1 Mezcla 2
Sal Común 50.0 60.0
Ortofosfáto de Calcio 47.0 35.0
Minerales Traza 3.0 5.0
Total 100.0 100.0
Cuadro 1. Mezclas minerales para ganado en pastoreo.
La proteína puede ser suplementada por la POLLINAZA
que tiene alrededor de 22% de proteína está disponible
en la región. Para lograr un mejor consumo de este
alimento se puede mezclar con 10% DE MELAZA y SE
OFRECEN DE 2 A 4 KILOS/ANIMAL/DIA.
Otro suplemento proteico adecuado a estas condiciones
es la MELAZA+UREA, ofrecida en los comederos y
DILUIDA en agua (Cuadro 2), con el propósito de que el
consumo de urea NO SEA ALTO EN UN PERIODO
CORTO DE TIEMPO, lo cual podría provocar una
intoxicación. El uso de la UREA requiere de un PERIODO
DE ADAPTACION, que consiste en ir aumentando
paulatinamente el porcentaje de urea en la mezcla,
comenzando desde el 1% y llegando en algunas
ocasiones hasta el 10%.
El suplemento proteíco más práctico es el bloque
multinutricional a base de melaza, ya que NO requiere
instalaciones especiales, es fácil de transportar, permite
la distribución del pastoreo en forma sencilla, es factible
de elaborarse en la misma explotación y NO tiene
problemas de almacenamiento.
Ingredientes Para preparar Ofrecer/
100 kilos Cabeza/Día
Pollinaza 90 1 a 4 kilos
+ +
Melaza 10
Melaza 45 A libertad en lamederos
+ + 1 kilo aproximadamente*
Urea 10
+ +
Agua 45
Cuadro 2. Composición de suplementos proteícos.
* Previa adaptación de 15 días al consumo de melaza sola. seguida
de incrementos semanales pequeños en la concentración de urea.
Durante la época de secas el zacate maduro es deficiente
en vitamina A, un elemento clave en la reproducción
animal. Los animales almacenan esta vitamina durante
3 meses; la reserva dura hasta febrero, por lo tanto hay
defi ci enci a en l os meses de marzo-abri l -mayo,
presentándose entonces retenciones de placenta,
becerros débiles, etc. La suplementación de esta vitamina
se l ogra por l a i nyecci ón i ntramuscul ar de una
combi naci ón de vi tami nas (ADE) en l a canti dad
recomendada en el Cuadro 3.
Ingrediente Para preparar en 100 kg Para preparar en 100 kg
Mezcla 1 (kilos) Mezcla 2 (kilos)
Rastrojo
de Maíz o Sorgo 70.0 90.0
Melaza* 30.0 8.5
Urea ——— 1.5
Total 100.0 100.0
Cuadro 4. Preparación de rastrojos enriquecidos con melaza
y urea.
* La adición de agua dependerá del grado de viscosidad de la melaza
(
o
brix), en la práctica mas o menos se agrega un 20% de agua; es decir
que para 30 kilos de melaza se requiere agregar 6 litros de agua.
Finalmente, cada año se siembran en temporal sorgo y
maíz, dejando disponible después de su cosecha el
forraje; sin embargo, son de bajo valor nutritivo (3 a 5%
de proteína y 35 a 60% de di gesti bi l i dad)
consecuentemente son de bajo valor energético, por lo
cual es necesario complementarlos con proteína y
energía.
Una manera de hacerlo es mediante la adición de melaza
con o sin urea, según se muestra en el Cuadro 4.
Tipo de Animal Dosis
Becerros 2 mililitros
Vaquillas, Toretes y Novillos 3 mililitros
Vacas Gestantes y Lactación 5 mililitros
Toros Sementales al Empadre 6 mililitros
Cuadro 3. Vitamina A (ADE) 500,000 U.I./ mililitros.
Esta publicación fue financiada por:

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