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ROGAMOS LEER CUIDADOSAMENTE ESTAS INSTRUCCIONES ANTES DE UTILIZAR LA UNIDAD.

CONTENIDO

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pg. 4 INTRODUCCIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pg. 6 ANTES DE LA PRIMERA UTILIZACIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pg. 6 EXIGENCIAS ELCTRICAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pg. 6 SOBRE ESTE HORNO DE PAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pg. 7 SOBRE LAS RECETAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pg. 7

COMPONENTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pg. 8 PANEL DE CONTROLES - TECLAS, DISPLAY Y CONTROLES . . . . . . . . . . .Pg. 9 DESCRIPCION DE LOS PROGRAMAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pg.10 COMO TRABAJAR CON SU HORNO DE PAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pg.12 USO DEL TEMPORIZADOR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pg.14 MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pg.15 CONOZCA SUS INGREDIENTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pg.16 RECETAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pg.22

TIEMPOS DE PROCESO DE COCCIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pg.31 NECESITA AYUDA? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pg.32 BUSCA DE AVERIAS / FALLOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pg.35 LISTADO DE SERVICIOS TECNICOS AUTORIZADOS PARA LA REPUBLICA ARGENTINA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pg.38 CERTIFICADO DE GARANTIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pg.39

Antes de poner en marcha un aparato elctrico observe detenidamente las normas bsicas de seguridad. En primer lugar mencionamos el peligro de dao personal y en segundo, el peligro de causar daos o de daar el aparato. Estos peligros estn sealados en el texto a travs de las indicaciones: ADVERTENCIA: Peligro de dao personal. IMPORTANTE: Dao del aparato. En este manual, adems de estas indicaciones, le damos tambin instrucciones de seguridad importantes. LUGAR DE COLOCACIN Coloque siempre el aparato lejos del borde de la superficie de trabajo. Cuando se sirva del aparato, coloque ste en una superficie llana y lisa. El aparato no se puede utilizar al aire libre.

INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES

CABLE DE CONEXIN A LA RED El cable de conexin a la red debe extenderse desde el tomacorriente hasta el aparato, sin quedar demasiado tensado. No deje colgando nunca el cable por el borde de la placa de trabajo, para que est fuera del alcance de los nios. No deje el cable suelto en una habitacin, por ej., entre un tomacorriente instalado bajo y una mesa. No deje pasar el cable sobre una cocina, un tostador, o cualquier superficie caliente que pudiera daarlo.

SU SEGURIDAD ADVERTENCIA: No toque nunca las partes calientes. Use siempre un pao o un guante de cocina para sacar el molde caliente del aparato. Las aperturas de ventilacin de ningn modo podrn estar tapadas. ADVERTENCIA: Evite el contacto con las piezas mviles mientras el aparato est funcionando. Para protegerse de descargas elctricas, no ponga el aparato nunca en agua u otros lquidos. Al mover el aparato con el contenido caliente dentro y al tener que colocarlo en otro lugar, tenga el mximo cuidado. No utilice el horno de pan para guardar cosas ni introduzca objetos en l porque puede causar un incendio. Tambin hay riesgo de descargas elctricas. Nunca toque en el aparato con las manos mojadas o hmedas. NIOS No permita nunca que los nios trabajen con este aparato, pues pueden herirse fcilmente en la cocina, especialmente cuando estn sin vigilancia y cuando hay aparatos en marcha o se est cocinando.
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OTRAS INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD Si el cable de alimentacin se daara no intente repararlo usted mismo, debe ser reemplazado por el fabricante, el Servicio Tcnico Autorizado o personal idneo para evitar cualquier riesgo. La utilizacin de accesorios no recomendados por el fabricante puede daar el horno de pan. No ponga el aparato directamente encima o al lado de una cocina a gas o de una cocina elctrica, de quemadores o de otras fuentes de calor. No ponga ni el molde ni objetos sobre el aparato para evitar que su horno de pan se dae. No limpie el aparato con rascadores de ollas. No lave el molde, el amasador, la copa graduada ni la cuchara de medicin en el lavaplatos. Proteja el aparato y el cable de fuentes de calor, de los rayos solares directos, de la humedad, de bordes cortantes o de cosas semejantes. Cuando vaya a encender la mquina, el molde ya tiene que estar introducido en el aparato. Saque siempre el enchufe del tomacorriente, cuando no est utilizando el aparato, cuando se monten accesorios, cuando limpia el aparato o siempre que ocurra un fallo. Desenchufe, tirando siempre por la ficha y no por el cable.

Explique a sus nios los peligros que encierra una cocina, advirtalos de peligros como por ej., tocar con la mano en superficies calientes que ellos no pueden an ver exactamente o donde no llegan.

El olor a pan acabado de hacer en casa es un olor maravilloso. Pan fresco acabado de salir del horno con la manteca derretindose, es una sensacin para el paladar inolvidable. El horno de pan ATMA puede ayudarle a vivir esta sensacin todos los das. El tiempo que el panadero invertir en hacer pan es muy corto, porque el horno de pan ATMA es un aparato con una tcnica muy desarrollada comandado por microprocesador y es quien le hace el trabajo. Simplemente uno-dos-tres: 1. Echar los ingredientes. 2. Seleccionar el programa en el listado de mens y oprimir la tecla de inicio. 3. Esperar a que est hecho el pan. Pero cocinar pan, no es todo lo que este aparato hace. Adems de poder hacer todas las especialidades de pan, incluso pan integral, usted tambin podr preparar diferentes tipos de masa para panecillos, pizza y tortas, as como hacer mermelada. Todo de una manera fcil y con el sabor exclusivo de hecho en casa, pues as es! Antes de utilizar el aparato por primera vez, tmese algunos minutos para leer este manual y buscar un lugar donde lo tendr a mano. Observe especialmentelas instrucciones de seguridad. 1. Saque el aparato con cuidado de su embalaje y separe todos los materiales de embalaje. 2. Elimine todo el polvo que se pudiera haber acumulado durante el embalaje. 3. Limpie o lave el molde, el amasador y el aparato por fuera, sirvindose de un pao limpio y hmedo. El molde tiene una capa antiadherente. Cuando limpie el aparato o sus accesorios, nunca utilice un raspador de ollas o detergentes agresivos. 4. Antes de utilizar el aparato por primera vez, engrase el molde con aceite, manteca o margarina y deje cocinar durante aprx. 10 minutos con el molde vaco (seleccione el programa de coccin extra). 5. Vuelva a limpiar. 6. Encaje el amasador sobre el eje motriz en el molde. Durante la fabricacin del aparato fue necesario engrasar algunas piezas. Esto puede originar que salga un poco de humo del aparato, lo que es normal. Compruebe si el tomacorriente de su casa, que tiene que conducir corriente alterna, dispone de la tensin de alimentacin indicada en su aparato (voltios). Si los tomacorrientes de su casa no son adecuados para la ficha del aparato suministrada, entonces tendr que mandar sustituir la ficha por otra adecuada. ATENCIN: Al cambiarse la ficha del cable de conexin a la red, hay que eliminar la ficha separada porque una ficha con un cable no protegido y mvil es peligroso, si toca en un tomacorriente. ADVERTENCIA: Este aparato tiene que estar conectado a tierra.
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INTRODUCCIN

ANTES DE LA PRIMERA UTILIZACIN

EXIGENCIAS ELCTRICAS

SOBRE ESTE HORNO DE PAN

Hay dos tipos de regulacin, uno para cocinar un pan pequeo de 454g y otro para cocinar un pan de 680g (pesos aproximados dependiente de la receta). Un pitido de alarma indica que ya se pueden aadir otros componentes de la receta - cuando haya que aadir otros componentes - sin que el amasador los corte. Los dos tamaos de pan son cocinados con la regulacin de 680g. El aparato dispone de una regulacin del grado de tostado con la cual tambin se puede cocinar pan con una corteza especial (slo con determinados programas).

SOBRE LAS RECETAS

Las recetas presentadas en estas instrucciones fueron ensayadas con todo el cuidado a modo de garantizar los mejores resultados. Las recetas fueron creadas por ecnomas especialmente para este aparato. Por esta razn puede ocurrir que, trabajando con otros aparatos semejantes, los resultados no sean aceptables. Eche siempre los ingredientes segn el orden indicado en la receta. Trabaje exactamente con las cantidades de ingredientes indicadas, pues esto es decisivo. No trabaje con cantidades mayores.

COMPONENTES

6. Rejilla de ventilacin 5. Tapa

1. Ventana

4. Panel de controles

2. Asa de la tapa

3. Cuerpo principal

Asa Molde Amasador Eje motriz

PANEL DE CONTROLES - TECLAS, DISPLAY Y FUNCIONES

DISPLAY DIGITAL Indica el grado de tostado seleccionado. Indica el peso seleccionado. Indica el nmero del programa. Indica el tiempo restante hasta terminar la coccin (por 3:20 se entiende, por ej., an 3 horas y 20 minutos; 0:20 significa, todava 20 minutos). Indica aumento de temperatura vea "Bsqueda de averas/fallos.

TECLA DE SELECCIN DEL TIEMPO ( TIME + / TIME - ) Oprimir para programar el inicio del programa de coccin de pan (todos los programas exceptuando el de coccin rpida). TECLA GRADO DE TOSTADO ( COLOR ) Para seleccionar el grado de tostado de la corteza claro, medio o oscuro (slo en determinados programas). INICIO (START) Oprima esta tecla y mantngala oprimida durante 1 segundo para iniciar el programa. Suena pitido, se enciende el smbolo (:) y el programa se inicia. TECLA MEN (MENU) Para seleccionar entre 1 y 10 el programa de coccin de una lista. PARO (STOP) Oprima esta tecla y mantngala apretada para detener el programa o para apagar el aparato. Como confirmacin suena un pitido. TECLA TAMAO DEL PAN (LOAF SIZE) Al encender el aparato, ste ya se encuentra preprogramado con el tamao del pan y la corteza. Para panes de tamao normal (454g y 680g) oprimir la tecla una vez.
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1. Pan normal y pan blanco (3:00 y 2:53) Este programa se utiliza para pan blanco y pan normal. Tambin adecuado para pan con hierbas y pan con pasas.

DESCRIPCIN DE LOS PROGRAMAS

3. Integral (3:40 y 3:32) Este programa se utiliza para cocinar pan con un gran porcentaje de harinas pesadas. Esta regulacin tiene una fase de subida ms larga para que el cereal pueda absorber el agua e hincharse. No aconsejamos emplear la seleccin del tiempo porque los resultados obtenidos seran insuficientes.

2. Pan francs (3:50 y 3:40) Este programa se utiliza para cocinar pan de poco peso, como el pan francs, con una corteza bien tostada y muy porosa.

4. Rpido (1:40) Este programa se utiliza para cocinar pan blanco en poco tiempo. El pan cocido de esta manera generalmente no sube mucho y resulta poco poroso. 5. Dulce (2:55 y 2:50) Este programa se utiliza para cocinar panes dulces. Su corteza resulta mejor tostada que con la regulacin normal. La corteza bien tostada es el resultado de que el azcar se "quema". 6. Ultrarpido -1 Esta regulacin permite amasar los ingredientes, subir la masa y cocinar un pan de 680g en poco tiempo. 7. Ultrarpido -2 Esta regulacin permite amasar los ingredientes, subir la masa y cocinar un pan de 908g en poco tiempo.

8. Masa (1:30) Con esta regulacin solo se hace la masa, no se cocina pan. Despus se saca la masa y se forman los panecillos, la pizza, etc. Esta regulacin permite hacer cualquier tipo de masa. El peso total de los ingredientes no deber exceder 1 kg. 9. Mermelada (1:20) Utilice esta regulacin para hacer mermeladas a partir de frutas frescas o de naranjas. Nunca use cantidades superiores a las que se indican en las recetas. El contenido no podr subir ms que el borde del molde en la cmara de coccin. Si esto ocurre, apague inmediatamente el aparato. Despus saque el molde con mucho cuidado, djelo enfriar y lmpielo muy bien.
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11. Sndwich (3:00 y 2:56) Este programa se utiliza para cocinar pan muy poroso pero con una corteza blanda y gruesa.

10. Tortas (2:50) Con esta regulacin se preparan todos los ingredientes juntos y despus se cocinan en el tiempo seleccionado. Al hacerse una torta, antes de introducir la masa en el molde del aparato es necesario mezclar dos grupos de ingredientes en recipientes separados (vea las recetas de cocina).

DESCRIPCIN DE LOS PROGRAMAS

12. Coccin extra (1:00) Esta regulacin se utiliza exclusivamente para cocinar tortas, pudiendo aumentarse el tiempo de coccin antes programado. Esto es muy til para "gelificar" mermelada. Al iniciarse el programa, el tiempo mnimo programado es de 1 hora (1:00) y cada 10 minutos se indica el tiempo que falta todava para terminar la coccin. Esta regulacin tiene que desconectarse manualmente, oprimindose la tecla de Paro, cuando haya terminado el tiempo de coccin extra. Aconsejamos - tras 10 minutos y despus cada 10 minutos - mirar por la ventana del aparato y observar el aspecto del pan o de la mermelada. Si oprime , el tiempo de coccin aumentar 10 minutos. En caso de seleccionar Coccin extra directamente despus de haber seleccionado otro programa: cuando se visualiza H:HH, abra la tapa, saque el molde de la cmara y deje enfriar aprox. 10 minutos. Despus de enfriado el molde, introdzcalo otra vez despacio en la cmara, regule el programa y oprima la tecla Inicio.

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1. Sacar el molde Abra la tapa y saque el molde, elevando el asa y girndola sta en sentido contrario de las agujas del reloj y extrayendo el molde. Coloque ste en la superficie de trabajo. Es importante que el molde sea llenado con los ingredientes fuera del aparato, de modo que un derramamiento accidental no se produzca sobre los elementos trmicos. 2. Colocar y fijar el amasador Fije bien el amasador encajndolo adecuadamente en el eje motriz.

COMO TRABAJAR CON SU HORNO DE PAN

3. Medir los ingredientes Mida los ingredientes necesarios e introdzcalos en el molde por el orden indicado. (Vea el punto "Medicin de los ingredientes".) Si aade levadura, no deje que la levadura entre en contacto con agua o con otros lquidos porque empezara a fermentar inmediatamente. Use agua tibia a una temperatura entre 21 y 28C. 4. Volver a introducir el molde Introduzca el molde otra vez en el horno de pan, girndolo en sentido de las agujas del reloj, hasta que encaje. Despus cierre la tapa.

5. Conectar el aparato Introduzca el enchufe en el tomacorriente. La coccin de pan normal y el tiempo normal de coccin ya se encuentran automticamente programados en el horno de pan. Cada vez que Usted oprime una tecla, sonar un pitido de alarma como confirmacin. 6. Seleccionar el programa Seleccione en la lista la regulacin que desea, oprimiendo la tecla Men.

7. Seleccionar el peso Oprima la tecla Tamao del pan para seleccionar crostoso o pequeo/grande. Cuando enciende el horno de pan, el aparato ya est programado para crostoso. 8. Tostado Seleccione el tipo de tostado, oprimiendo la tecla GRADO DE TOSTADO.

9. Regular la seleccin del tiempo Si desea que su pan est terminado ms tarde a una hora diferente, entonces podr programar la hora utilizando la seleccin del tiempo, como se describe en el punto siguiente.

10. Iniciar Oprima la tecla Inicio/Paro para la puesta en marcha del horno de pan. La indicacin del tiempo de espera se reduce en intervalos de 1 minuto.
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11. Trabaja automticamente El horno de pan ejecuta automticamente las fases de trabajo programadas individualmente, como se indica en el punto "Tiempos del proceso de coccin". Cuando se selecciona un programa con una segunda fase de amasado, suena un pitido de alarma que advierte que ahora se pueden aadir las frutas y/o las nueces. Durante esta fase de coccin es posible que salga vapor, lo que es normal. 12. Terminar Cuando el programa termina y el pan est cocido, se visualiza en el display 0:00 y suena un pitido de alarma. 13. Conservar caliente Con la funcin de conservar caliente, que podr ser activada en casi todos los tipos de regulacin, es posible mantener el aire caliente circulando durante ms de 60 minutos (vea el punto "Programa de ahorro"). Se obtienen los mejores resultados cuando se saca el molde y el pan en este intervalo de tiempo o despus de terminar el programa. Diez pitidos de alarma advierten que ha terminado el tiempo de conservar caliente. 14. Sacar el molde Oprima Paro. Abra la tapa ADVERTENCIA: Cuando saque el producto cocido del molde, utilice siempre un guante de cocina (cuidado porque est muy caliente). 15. Sacar el pan Deje enfriar el pan 15 minutos en el molde, luego gire el molde y haga salir el pan del molde hacia una rejilla dando golpes, para all poder enfriar mejor. Llene inmediatamente el molde con agua caliente para evitar que el amasador se pegue al eje motriz. Puede ocurrir que el amasador quede metido en el pan. Espere hasta que se enfre el pan. Despus squelo con la ayuda de un objeto de madera o de plstico para no daar la capa antiadherente. 16. Despus de terminar el trabajo con el aparato, saque siempre el enchufe del tomacorriente. No abra la tapa mientras el horno de pan est funcionando. Si lo hiciera, eso afectara a la calidad del pan, en especial el pan no subira adecuadamente. Slo abra la tapa, si esto est indicado en la receta por ej., para aadir ms ingredientes. Vea Recetas. Temperatura ambiente El horno de pan funciona correctamente a temperaturas diferentes. Sin embargo, si una habitacin se encuentra muy caliente o muy fra, esto podr influir en el tamao final del pan. La temperatura ambiente recomendable puede variar entre 15C y 34C.

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USO DEL TEMPORIZADOR

Accione el temporizador, si desea el pan cocido ms tarde o al da siguiente. Puede seleccionar el tiempo mximo de 13 horas. Compruebe en el punto "Tiempos del proceso de coccin", si esta funcin est disponible. No utilice esta funcin en recetas con ingredientes que se echen fcilmente a perder, como por ej., huevos, leche fresca, crema amarga o queso. 1. Piense bien cuando desea tener el pan terminado y calcule la diferencia de horas entre el momento actual y el momento en que desea disfrutar de su pan. Si necesita del pan terminado a las 8.00 horas de la maana, y ahora son las 19.30 horas del da anterior, entonces la diferencia de horas es de 12-1/2 horas. 2. Ajuste la hora con las teclas "Tiempo " y "Tiempo ". Cada vez que oprime estas teclas, el tiempo se reduce o aumenta 10 minutos. Despus de oprimir la tecla Inicio se visualiza el smbolo (:). Si se ha equivocado al seleccionar el tiempo, oprima la tecla Paro durante 2 segundos y luego repita los pasos 1 y 2. El temporizador regresar al tiempo del programa. 3. El tiempo mximo total de seleccin es de 13 horas. Es decir, tras 13 horas el pan tiene que estar terminado para sacarse del aparato. Vea la pgina 10, Punto 14 "Sacar del molde". PITIDO DE ALARMA El pitido de alarma suena: cuando se ha oprimido una tecla, durante la segunda fase de amasado en ciertos programas para indicar que en ese momento se pueden aadir los cereales, las frutas, las nueces u otros ingredientes, cuando ha terminado el programa, cuando ha terminado la fase de conservar caliente. INTERRUPCIN DE LA CORRIENTE Tras una interrupcin corta de la corriente: si el programa todava no ha alcanzado la fase de Subir 1, oprima la tecla Inicio y el programa continuar, usando la funcin automtica de repeticin, si el programa ya ha pasado esta fase, Usted tendr que repetir todo el procedimiento desde el principio. Deseche los ingredientes y empiece otra vez todo con ingredientes frescos. CORTAR Y CONSERVAR EL PAN Se logran los mejores resultados, cuando antes de cortar el pan, este se ha enfriado en una rejilla durante 15-30 minutos. Srvase de un cuchillo elctrico o de un cuchillo de sierra muy cortante, pues as las lonjas de pan presentarn un aspecto uniforme. El pan no cortado podr ser guardado hasta tres das en una bolsa de plstico bien cerrada. Si el tiempo es caluroso y hmedo, ponga el pan por la noche en la heladera. Para guardar su pan durante bastante tiempo (hasta un mes), podr dejarlo en el freezer dentro de un recipiente bien cerrado. Si ha guardado el pan en la heladera, no se olvide de sacarlo a tiempo para que, al servirlo, ya se encuentre a la temperatura ambiente. Como al pan hecho en casa no se aaden conservantes, generalmente el pan casero se seca y envejece ms rpidamente que el pan de las panaderas. El pan ya medio endurecidos que ha sobrado podr cortarse en cubitos de 1,3 cm de 2,5 cm y utilizarse para otras recetas, p. ej., para hacer tostones, budn de pan o rellenos.
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1. CUIDADO: Para evitar descargas elctricas, desenchufe el aparato antes de limpiarlo. 2. Deje enfriar el aparato. IMPORTANTE: No sumerja la caja exterior o la tapa en agua o en otro lquido ni los salpique, porque eso estropeara el aparato y/o podra causar un choque elctrico. 3. Por fuera: Limpie la tapa y la caja exterior del aparato con un pao hmedo o con una esponja hmeda. 4. Por dentro: Lave el interior del aparato con un pao hmedo o una esponja hmeda. 5. Molde: Limpie el molde con agua caliente. No es necesario usar jabn o detergente. Tenga cuidado de no deteriorar la capa antiadherente del molde. Seque el molde muy bien antes de introducirlo en la cmara. No lave el molde, la copa de medicin, la cuchara de medicin ni el amasador en el lavaplatos. No deje el molde mucho tiempo en agua para remojar eventualmente cortezas pegadas, porque eso podra influenciar negativamente en la capacidad funcional del eje motriz. Si el amasador no se separa fcilmente del molde, eche agua caliente por arriba y deje remojar los residuos durante 30 minutos. De este modo ya conseguir sacar el amasador con ms facilidad. Antes de guardar el aparato, djelo enfriar completamente. Nunca limpie con los productos siguientes: diluyente bencina estopa de acero para ollas polvo para pulir pao para polvo con un producto qumico

MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA

Cuidados especiales con la capa antiadherente Es muy importante que la capa antiadherente no se dae. Por eso nunca use objetos de metal, p. ej., esptulas, cuchillos o tenedores para limpiar. Como resultado del uso, esta capa puede cambiar su color debido a la humedad y al vapor, pero esto no influye en la capacidad del aparato o en la calidad de su pan. El agujero en el centro del amasador tambin tiene que estar limpio. Ponga una gota de aceite de cocina en el agujero y vuelva a encajar el amasador en el husillo en el molde. Esto evitar que el amasador pueda quedar pegado. Limpie de polvo las aperturas de ventilacin. Conservacin del aparato Antes de guardar el aparato, compruebe que todas las piezas se encuentran secas y sin humedad, incluida la ventana. Cierre la tapa y no la use para depositar cosas.

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ENTENDER DE COCCIN Se oye a menudo que cocinar es un arte que depende de la creatividad del jefe de la cocina, mientras que hacer pan es una ciencia. Esto significa que el procedimiento de mezclar la harina, el agua y una levadura conduce a una reaccin de la que resulta el pan. Lo que Usted no puede olvidar es que los ingredientes al combinarse entre s, dan un resultado especfico. Lea las informaciones abajo con mucha atencin para aprender a entender mejor el papel de cada ingrediente en la fabricacin de su pan. Indicacin importante sobre las harinas A pesar de que a primera vista las harinas se parecen mucho, pueden ser muy diferentes debido a las caractersticas del cultivo, de la molienda, del almacenaje caracterstico, etc. Quiz usted tenga que cocinar pan con harinas de marcas diferentes, hasta encontrar la harina perfecta para su pan. Un punto importante tambin es el almacenaje, pues todas la harinas deberan ser almacenadas cerradas hermticamente.

CONOZCA SUS INGREDIENTES

La harina Tipo 000 / harina normal Esta harina para todos los usos, es una mezcla de harinas duras y harinas blandas, muy empleada en la preparacin de tortas/pasteles. Este tipo de harina es muy adecuado para las recetas del punto Cocinar rpidamente Tortas/Pan. La harina Tipo 0000 / harina de pan La harina de pan tiene un porcentaje alto de gluten y es tratada con productos que hacen que la masa se deje amasar mejor. El nombre de harina de pan se debe al hecho de tener un porcentaje de gluten ms alto que el de la harina normal, que a su vez depende del modo como ha sido molida y tambin puede ser alto. La harina Tipo 0000 o la harina de pan son las ms recomendadas para trabajar con este aparato.

La harina integral de trigo/harina integral La harina integral de trigo/harina integral es la molienda de los granos enteros de trigo que tambin contiene el salvado y el germen, siendo por eso ms pesada y ms rica en sustancias nutritivas que la harina blanca. Los panes hechos con esta harina son, en general, ms pequeos y ms pesados que los panes blancos. Para superarse esto se mezcla la harina Tipo 0000 o harina de pan con la harina integral de trigo/harina integral, resultando un pan hecho con una estructura elstica.

La harina leudante La harina leudante contiene de modo innecesario un fermento que va a influir en la preparacin del pan o de las tortas. Su empleo no es recomendable. El salvado El salvado (no refinado) y los grmenes son los componentes exteriores speros de los granos de trigo o de centeno los cuales quedan en la zaranda al tamizarse la harina normal.
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Tanto el salvado como los grmenes son aadidos muchas veces al pan en pequeas cantidades con el fin de aumentarse el valor nutritivo, la energa y el sabor. Tambin son usados para mejorar la calidad del pan. La harina de avena La harina de avena proviene de los copos de avena o la avena triturada gruesa. La harina de avena, los copos de avena y la avena triturada gruesa son adicionadas con el fin de mejorarse el sabor y la calidad. OTROS INGREDIENTES La levadura (levadura seca activa) Esta levadura produce gas (dixido de carbono) a travs de un proceso de fermentacin. Este gas es necesario para hacer subir la masa del pan. Para producir este gas la levadura necesita como sustancias nutritivas azcar e hidratos de carbono de la harina. Como productos bsicos se consiguen tres tipos diferentes de levaduras: levadura fresca, levadura seca tradicional activa y levadura seca instntanea. Recomendamos la utilizacin de levadura seca instantnea. La levadura fresca o comprimida para la cocina no es recomendable porque su empleo da resultados insuficientes. Cuando guarde la levadura, siga siempre las instrucciones del fabricante. Cuando trabaje con levadura, compruebe siempre si es fresca, controlando la fecha de vencimiento del producto. Respecto a los paquetes de levadura ya parcialmente consumidos, es importante consumirlos rpidamente, cerrarlos hermticamente y volver a guardarlos en la heladera cuanto antes. Si el pan o la masa no suben, muchas veces la causa es que una levadura es vieja o est en mal estado. Para comprobar si la levadura es vieja o est inactiva, haga la siguiente prueba: 1. Eche media copa de medicin con agua tibia en un recipiente pequeo o en una taza. 2. Disuelva 1 cucharadita de azcar en el agua y despus eche en este lquido 2 cucharaditas de levadura. 3. Ponga el recipiente o la taza en un rincn no fro y espere 10 minutos sin mover ms el recipiente. 4. Si la levadura es fresca, ver que se forman burbujas y reconocer el aroma fuerte de la levadura. Si no ve burbujas ni huele nada, eche la mezcla a la basura. Repita el procedimiento con otro paquetito de levadura seca. El azcar El azcar es importante para el tostado y el sabor del pan. Tambin es una sustancia nutritiva para la levadura porque participa de modo importante en el proceso de fermentacin. Los edulcorantes artificiales no pueden usarse como sustitutos del azcar porque la levadura no reacciona bien con esos productos. La sal La sal da sabor al pan y a las tortas y tiene un papel importante en el tostado de la corteza que se forma durante la coccin. La sal frena el crecimiento de la levadura por eso no deber aumentar la cantidad de sal en las recetas. Por razones dietticas podr reducir el consumo de sal, pero cuando cocine con el aparato los resultados podrn ser poco agradables.

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Los lquidos / la leche Los lquidos como la leche, o la mezcla de leche en polvo con agua, estn permitidos en la elaboracin de pan. La leche da ms sabor al pan. Le da una estructura y una calidad ms finas y una corteza ms blanda, mientras que empleando slo agua la corteza queda ms tostada. En algunos lquidos se aade jugos (de naranja, de manzana, etc.) para mejorarse el sabor. Observacin: En la mayora de las recetas proponemos usar leche descremada en polvo. Los huevos Los huevos aumentan la duracin del pan, le dan una estructura fina y aumentan la calidad de las masas del pan y de las tortas.

El aceite de girasol En los panes con levadura, el aceite de girasol les da una calidad ms blanda. Tambin se puede emplear manteca o margarina. No aconsejamos trabajar con manteca o margarina an fra de la heladera. Espere que queden blandas para que se pueda trabajar mejor con los ingredientes. La levadura qumica La levadura qumica es un fermento muy utilizado en la preparacin de las masas para tortas. Este tipo de levadura no necesita de reposo para subir la masa porque tiene lugar una reaccin qumica al mezclarse con ingredientes lquidos. El bicarbonato de soda El bicarbonato de soda es otro fermento que no debe confundirse ni tampoco sustituye a la levadura qumica. No necesita tiempo de reposo para subir la masa porque durante el proceso de coccin tiene lugar la reaccin qumica.

MEDICIN DE LOS INGREDIENTES La clave y el paso ms importante en la utilizacin de su horno de pan es sin duda la medicin exacta y correcta de los ingredientes. Es muy importante medir cada ingrediente lquido o seco correctamente, de otro modo los resultados de la coccin sern insuficientes o inaceptables. Los ingredientes tambin tienen que ser aadidos por el orden indicado en la receta Los ingredientes lquidos y los secos se miden de un modo un poco diferente, como se indica abajo: Medicin de ingredientes lquidos Utilice siempre la copa de medicin suministrada. Cuando mida las cantidades, ponga la copa en una superficie horizontal y lisa al nivel de los ojos (y no desde un ngulo). El nivel de lquido tiene que coincidir con la lnea de la marca de la cantidad. Medir "aproximadamente" no es suficiente, pues el resultado podr ser la falta de equilibrio en la receta. El equilibrio de una receta es decisivo.

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Medicin de ingredientes secos Los ingredientes secos (en especial las harinas) tienen que medirse siempre con la copa suministrada. La copa de medicin se basa en la copa de medicin estndar americana de 8 oz lq. (227 ml) la copa de medicin britnica corresponde a 10 oz lq. (284 ml).Haga la medicin del modo siguiente: Introduzca primero los ingredientes con cuidado en la copa con la ayuda de una cuchara, y cuando la copa est llena, aplane el contenido con un cuchillo. Si introduce directamente la copa de medicin en los ingredientes, stos se compactarn demasiado, con lo que al final habr tomado ms ingredientes de lo necesario. De la cantidad en exceso puede resultar un desequilibrio en la receta. No tamice la harina, si no lo piden en la receta.

Para medir cantidades pequeas de ingredientes secos o lquidos (es decir, levadura, azcar, sal, leche en polvo, miel, melaza) hay que utilizar la copa de medicin. La cuchara de medicin tiene que estar llena y plana, y el ingrediente no puede estar apilado porque esta pequea diferencia en la cantidad podr influenciar negativamente y de modo decisivo en el equilibrio de la receta. Su horno de pan produce panificados maravillosos, sin ningn problema. Este aparato slo exige que Usted siga las instrucciones de las recetas con exactitud. Cuando se cocina, generalmente "un poquito de esto y de aquello" son permitidos, pero el horno de pan no lo permite. El uso de un horno de pan exige que Usted mida exactamente cada ingrediente para despus lograr los mejores resultados. TEMPERATURAS DE LOS INGREDIENTES Todos los ingredientes, incluido el aparato y el molde, y en especial los lquidos (agua o leche) tendrn que estar a la temperatura ambiente de 21C. Si los ingredientes se encuentran demasiado fros, a temperaturas inferiores a 10C, no podrn activar la levadura. Los lquidos muy calientes, a temperaturas superiores a 40C, podrn matar los hongos de la levadura.

Haga Usted misma su pan de levadura Con el horno de pan incluso el panadero o panadera sin la mnima experiencia podrn lograr muy buenos resultados al hacer un pan. No hay misterios ni trabajo pesado. En este aparato especial con un cerebro electrnico, los ingredientes son mezclados hasta obtenerse una masa que despus es amasada y cocinada sin que Usted est presente. El horno de pan tambin slo puede hacer la masa y cuando est terminada, Usted la podr formar, dejarla subir e introducirla en el horno de su cocina. Las recetas indicadas en las las pginas siguientes son las ms "adecuadas" para el horno de pan. Cada receta contiene los
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ingredientes que van bien con cada tipo de pan. Estas recetas fueron probadas en nuestros aparatos. Es muy importante no exceder las cantidades de harina mencionadas en las recetas porque de otro modo los resultados podrn ser insuficientes. Si Usted misma crea sus recetas de pan de levadura o si hace su torta preferida segn una receta antigua, utilice las recetas de este libro como referencia para convertir las cantidades de su receta en las cantidades necesarias de su horno de pan. PANES DE LEVADURA UNTADOS DE MODO ESPECIAL D a su pan recin hecho una "nota especial" de profesionalidad. Seleccione una de las posibilidades de abajo para untar su pan y con este paso, mejorar su sabor. Huevo Mezclar bien 1 huevo grande y 1 cucharada de agua y untar generosamente. Observacin: Slo untar las masas antes de la coccin. Manteca derretida Untar el pan acabado de hacer con manteca derretida para que el pan adquiera una corteza blanda y suave. Leche Para que el pan acabado de hacer quede con la corteza blanda y brillante, untarlo con leche o crema. Glaseado de azcar en polvo Mezclar 1 copa de medicin de azcar en polvo tamizado con 1 o 2 cucharas grandes de leche hasta resultar un glaseado grueso. Con este glaseado salpicar los panes de pasas o los panes dulces. Semillas de amapola / ssamo / comino / harina de avena Disperse las semillas que le gustan y segn la cantidad que desea sobre un pan recin cocinado y untado con huevo, manteca o leche.

OTROS CONSEJOS Introduzca todos los ingredientes de la receta en el molde de modo que la levadura no est en contacto con ningn lquido. Despus de preparada la masa en su aparato horno de pan y si desea que la masa suba fuera del aparato en otro lugar, regule ste para 30 minutos o espere hasta que la masa haya duplicado su volumen. Tras untar la masa y cubrirla con papel de hornear o con una toalla seca, coloque la masa en un lugar caliente y sin corriente de aire. La humedad puede causar problemas. Por esta razn, donde hay mucha humedad en el aire y en regiones altas ( a gran altitud sobre el nivel del mar) es necesario hacer ajustes. Si el aire est muy hmedo, aada una cucharada ms de harina para mejorar la consistencia de la masa. En especial en las regiones de gran altitud, hay que reducir la cantidad de levadura en aprox. 1/4 de cucharadita y tambin un poco el azcar y/o agua o leche. El programa MASA es ideal para mezclar, amasar y compactar, permitiendo esto que la masa suba. Utilice el horno de pan para preparar esta masa. Usted puede despus darle la forma deseada y hornearla segn su receta. Cuando las recetas exigen una "superficie espolvoreada con poca harina", reparta 1 a 2 cucharadas de harina sobre la superficie. Quiz desee tambin espolvorear sus dedos o su rodillo para pasta con un poco de harina para poder trabajar mejor con la masa.
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 Si la receta indica que la masa tiene que "reposar" o "subir", deje la masa trabajar en un lugar caliente, sin corriente de aire. La masa tiene que doblar su volumen, de otro modo no resultar un producto blando y delicado. Si la masa se encoge al trabajarse con el rodillo para pasta, djela reposar an cubierta durante algunos minutos antes de desenrollarla. Si Usted desea usar la masa ms tarde, mtala en una bolsa de plstico y pngala en el freezer. Tras 5 minutos de amasado, abra la tapa para comprobar la consistencia de la masa. La masa debe tener el aspecto de una bola blanda y maleable. Si est demasiado seca, aada lquido. Si est demasiado hmeda, aada harina (cada vez 1/2 hasta 1 cucharada).

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Recetas
En las recetas abajo el mtodo utilizado es siempre igual: 1. Medir los ingredientes y ponerlos en el molde. 2. Emplear agua tibia entre 21-28C. 3. Introducir el molde correctamente en el aparato y cerrar la tapa. 4. Seleccionar el programa de pan deseado. 5. Oprimir la tecla Inicio. 6. Cuando el pan est cocido, sacar del aparato el molde utilizando un trapo. 7. Sacar el pan del molde (y, si es necesario, sacar el amasador del pan). 8. Dejar enfriar el pan antes de partirlo. Si eventualmente es necesario modificar la receta, al final de la receta se dar esa informacin.

1. Recetas de pan bsicas

Pan blanco 454 g* 680 g Agua copa graduada 1-1/8 copa graduada Leche desnatada en polvo 2 cucharada 2-1/2 cucharada Aceite de girasol 2 cucharada 2-1/2 cucharada Azcar 1-1/4 cucharada 2-1/4 cucharada Sal 1 cucharadita 1-1/4 cucharadita Harina de trigo para pan Tipo 550 2 copa graduada 3 copa graduada Levadura seca 1 cucharadita 1-1/4 cucharadita Seleccin del programa 1 Regulacin bsica 1 Regulacin bsica * Para 454 g de pan seleccionar la regulacin de tamao de pan de 680 g. Pan de harina fina Agua Leche desnatada en polvo Aceite de girasol Azcar Sal Harina fina para pan Tipo 550 Levadura seca Programa

680 g 1-1/8 copa graduada 2-1/2 cucharada 2-1/2 cucharada 2-1/4 cucharada 1-1/4 cucharadita 3 copa graduada 1-1/4 cucharadita 1 Regulacin bsica

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Pan oscuro

454 g* 680 g Agua copa graduada 1 copa graduada Leche desnatada en polvo 1-1/2 cucharada 2 cucharada Aceite de girasol 1-1/2 cucharada 2 cucharada Azcar 2-1/2 cucharada 2-1/2 cucharada Sal 1 cucharadita 1-1/4 cucharadita Harina oscura para pan Tipo 1050 2 copa graduada 3 copa graduada Levadura seca 1 cucharadita 1-1/4 cucharadita Programa 1 Regulacin bsica 1 Regulacin bsica * Para 454 g de pan seleccionar la regulacin de tamao de pan de 680 g. Pan de hierbas italiano Agua Leche desnatada en polvo Aceite de girasol Azcar Sal Harina de trigo para pan Tipo 550 Mejorana, seco Baslico, seco Tomillo, seco Levadura seca Programa Pan de queso y cebolla Agua Leche desnatada en polvo Azcar Sal Cebolla granulada Queso Cheddar maduro Harina de trigo para pan Tipo 550 Levadura seca Programa Pan de pasas

680 g 1-1/8 copa graduada 2-1/2 cucharada 2-1/2 cucharada 2-1/4 cucharada 1-1/2 cucharadita 3 copa graduada 1-1/2 cucharadita 1-1/2 cucharadita 1-1/2 cucharadita 1-1/4 cucharadita 1 Regulacin bsica

680 g 1 copa graduada 2 cucharada 1 cucharada cucharadita 1-1/2 cucharada 1 copa graduada 3 copa graduada 1-1/2 cucharadita 1 Regulacin bsica

680 g Agua 1-1/4 copa graduada Leche desnatada en polvo 3 cucharada Aceite de girasol 3 cucharada Azcar 2 cucharada Sal 1-1/2 cucharadita Canela cucharadita Harina de trigo para pan Tipo 550 3 copa graduada Levadura seca 1-1/2 cucharadita Pasas* 5/8 copa graduada Programa 1 Regulacin bsica * Aadir las pasas al sonar el pitido de alarma.

Pan de tomates secos al sol Agua Leche desnatada en polvo Aceite de girasol Azcar Sal Mezcla de hierbas finas, secas Harina de trigo para pan Tipo 550 Levadura seca Tomates secos al sol Programa Pan de malta

680 g 1 copa graduada 2-1/2 cucharada 2-1/4 cucharada 2-1/4 cucharada 1-1/4 cucharadita 1-1/2 cucharadita 3 copa graduada 1-1/4 cucharadita 3/8 copa graduada 1 Regulacin bsica

680 g Agua 1 copa graduada Sal 1 cucharadita Aceite de girasol 2 cucharada Jarabe negro 1-1/2 cucharada Extracto de malta 2 cucharada Harina Tipo 405 3 copa graduada Levadura seca 1 cucharadita *Pasas sin pepita copa graduada Programa 1 Regulacin bsica * Aadir las pasas sin pepita, cuando suena el pitido de alarma.

2. Recetas de pan francs

Pan francs 454 g* 680 g Agua copa graduada 1 copa graduada Leche desnatada en polvo 1-1/2 cucharada 2 cucharada Azcar cucharada 1 cucharada Sal 1 cucharadita 1 cucharadita Aceite de girasol 1 cucharada 1 cucharada Harina de trigo para pan Tipo 550 2 copa graduada 3 copa graduada Levadura seca 1 cucharadita 1 cucharadita Programa 2 Francs 2 Francs * Para 454 g de pan seleccionar la regulacin de tamao de pan de 680 g.

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3. Recetas de pan integral

Pan integral 454 g* 680 g Agua copa graduada 1-1/8 copa graduada Leche desnatada en polvo 1 cucharada 1-1/2 cucharada Aceite de girasol 1-1/2 cucharada 2 cucharada Azcar oscuro 2 cucharada 2-1/2 cucharada Sal 1 cucharadita 1-1/4 cucharadita Harina integral 2 copa graduada 3 copa graduada Levadura seca 1 cucharadita 1-1/4 cucharadita Tableta de vitamina C (machacada) 1x100 mg Programa 3 Pan integral * Para 454 g de pan seleccionar la regulacin de tamao de pan de 680 g. Pan de trigo

680 g Agua 1-1/8 copa graduada Leche desnatada en polvo 2 cucharada Aceite de girasol 2 cucharada Azcar oscuro fino 2-1/2 cucharada Sal 1-1/4 cucharadita Harina oscura para pan, de trigo molido 3 copa graduada Levadura seca 1-1/4 cucharadita * Tableta de vitamina C 1 x 100 mg Programa 3 Pan integral * Opcional: Con la adicin de una tableta de vitamina C puede mejorarse la subida del pan. Machacar la tableta entre dos cucharillas de caf y aadir.

4. Recetas para el programa rpido de coccin

Pan de pltano y nueces Ingredientes Grupo 1 Mantequilla (derretida) Leche Pur de pltanos Huevo Nueces (picadas) Cscara de limn Ingredientes Grupo 2 Harina Tipo 405 Sosa Levadura en polvo Azcar Sal Programa
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2 cucharada 1 cucharada 1 copa graduada 1 copa graduada 1 cucharadita 1-1/2 copa graduada cucharadita cucharadita copa graduada cucharadita 4 Rpido

Procedimiento 1. Mezclar bien los ingredientes del Grupo 1 en una escudilla separada. 2. Mezclar bien los ingredientes del Grupo 2 en otra escudilla separada. 3. Poner la mezcla en el molde. Pan de papilla de avena Leche Huevos (batidos) Aceite de girasol Melaza refinada Azcar Sal Harina Tipo 405 Papilla de avena Levadura en polvo Bicarbonato de soda Programa

1 copa graduada 2 cucharadita 2 cucharadas copa graduada 1 cucharadita 2 copa graduada 1 copa graduada cucharadita cucharadita 4 Rpido

5. Panes dulces
Pan mixto de frutas 454 g* 680 g Agua copa graduada 1-1/8 copa graduada Leche desnatada en polvo 2 cucharada 2-1/2 cucharada Aceite de girasol 2 cucharada 2-1/2 El Azcar 5 cucharada copa graduada Sal 1 cucharadita 1-1/4 cucharadita Harina de trigo para pan Tipo 550 2 copa graduada 3 copa graduada Nuez moscada cucharadita cucharadita Levadura seca 1 cucharadita 1-1/4 cucharadita Frutos secos mixtos** copa graduada copa graduada Programa 5 Dulce 5 Dulce * Para 454 g de pan seleccionar la regulacin de tamao de pan de 680 g. ** Aadir los frutos al sonar el pitido de alarma. Pan de chocolate

680 g Agua Huevo (batido) 1 medio Leche desnatada en polvo 1 cucharada Aceite de girasol 1 cucharada Azcar copa graduada Sal cucharadita Nueces (picadas)* copa graduada Harina de trigo para pan Tipo 550 2-1/8 copa graduada Chocolate en polvo copa graduada Levadura seca 1 cucharadita Seleccin del programa 5 Dulce * Aadir las nueces al sonar el pitido de alarma.

6. Recetas de masa
Panecillos Agua Leche desnatada en polvo Mantequilla derretida Azcar Sal Harina de trigo para pan Tipo 550 Levadura seca Seleccin del programa 1-1/4 copa graduada 1 cucharada 2 cucharada 2 cucharada 1-1/2 cucharadita 3-1/4 copa graduada 1-1/2 cucharadita 8 Masa

Procedimiento 1. Amasar la masa y moldear 6 panecillos. 2. Colocarlos en una bandeja. 3. Untar con un poco de mantequilla derretida. 4. Cubrir durante 20-25 minutos. 5. Dejar fermentar hasta que su volumen se haya duplicado. 6. Cocer durante aprox. 15-20 minutos a 190C. Panecillos integrales de trigo Agua Leche desnatada en polvo Mantequilla (derretida) Miel Azcar oscuro Sal Harina integral de trigo Levadura seca Seleccin del programa

1-1/4 copa graduada 2 cucharada 2 cucharada 2 cucharada 1 cucharada 1-1/2 cucharadita 3-1/4 copa graduada 1-1/2 cucharadita 8 Masa

Procedimiento Siga las instrucciones del procedimiento para los panecillos. Panecillos de Pascua Agua Mantequilla (derretida) Azcar Huevo (batido) Sal Harina de trigo para pan Tipo 550 Levadura seca Canela Nuez moscada Pasas Seleccin del programa
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1 copa graduada copa graduada copa graduada 1 cucharadita 3-3/4 copa graduada 2 cucharadita cucharadita 1 copa graduada 8 Masa

Procedimiento 1. Dividir la masa en 8-12 pedazos. Moldear los panecillos y comprimirlos un poco. 2. Pincelar con huevo y leche (pero la cruz no). 3. Cubrir y dejar fermentar durante 30 minutos. 4. Cocer en el horno durante 16-18 minutos a 190C. 5. Si se desea, pincelar con huevo y leche. Masa de pizza Agua Mantequilla (derretida) Azcar Sal Harina de trigo para pan Tipo 550 Levadura seca Seleccin del programa

1 copa graduada 1 cucharada 2 cucharada 1 cucharadita 2-3/4 copa graduada 1 cucharadita 8 Masa

Procedimiento 1. Calentar el horno. 2. Arrollar la masa dndole una forma redonda y llana. Poner la masa en una bandeja y aceitarla un poco. 3. Cubrir durante 15 minutos y dejar fermentar. 4. Cubrir a gusto. 5. Cocer la masa a aprox. 200C hasta que quede de color marrn claro.

7. Recetas de mermeladas
Mermelada de naranja Jugo de naranja Cscara de naranja, rallada Azcar para confitar Agua Pectina, si es necesario Programa 3 naranjas medias 2 1 copa graduada 1 cucharada 2 cucharadita 9 Mermelada

Observaciones Antes de llenarse los botes de mermelada, calentarlos un poco. Aprovechar el tiempo extra de coccin, si necesario, despus de gelatinizarse la mermelada y segn el tamao de las naranjas. Sacar el amasador con una pinza, antes de echar la mermelada en los botes. No abrir la tapa mientras se est revolviendo la masa. En esta mermelada debera usar naranjas de Sevilla, pero stas slo estn a venta en enero. Al emplearse otra calidad de naranjas, tendr que aadir pectina para que la mermelada se ponga ms slida. Esta receta es suficiente para llenar un bote medio (400 g).
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Mermelada de frambuesa y manzana Frambuesas congeladas, medir antes de descongeladas 2 copa graduada Manzanas picadas (peladas y sin huesos) 1 copa graduada Azcar para confitar 1 copa graduada Zumo de limn 3 cucharada Programa 9 Mermelada Observaciones Antes de llenarse los botes de mermelada, calentarlos un poco. Sacar el amasador con una pinza, antes de echar la mermelada en los botes. No abrir la tapa mientras se est revolviendo la masa.

8. Recetas de tortas
Masa de torta estndar Ingredientes Grupo 1 Mantequilla (derretida) Esencia de vainilla Huevos (batidos) Zumo de limn Ingredientes Grupo 2 Harina Tipo 405 Levadura en polvo Azcar granulado (cristalizado muy fino) Programa

copa graduada cucharadita 3 tamao medio 2 cucharadita 1-5/8 copa graduada 2 cucharadita 1 copa graduada 10 Tortas

Procedimiento 1. Mezclar bien los ingredientes del Grupo 1 en una escudilla separada. 2. Colar juntos los ingredientes del grupo 2 en otra escudilla. 3. Mezclar y revolver los grupos 1 y 2. 4. Poner la mezcla en el molde. Torta de frutas mixtas Ingredientes Grupo 1 Mantequilla (derretida) Esencia de vainilla Huevos Zumo de limn Frutas mixtas secas Ingredientes Grupo 2 Harina Tipo 405 Levadura en polvo Azcar Canela, molida Nuez moscada, molida Seleccin del programa

copa graduada 1/4 cucharadita 3 2 cucharadita 5/8 copa graduada 1-5/8 copa graduada 2 cucharadita 1 copa graduada cucharadita cucharadita 10 Tortas

Procedimiento Siga el procedimiento indicado para la masa de tortas estndar.

9. Recetas de pan para sndwich

Pan para sndwich Agua Margarina o mantequilla blandas Sal Leche desnatada en polvo Azcar Harina de trigo para pan Tipo 550 Levadura seca Programa Pan para sndwich, de grano fino Agua Mantequilla (derretida) Sal Leche desnatada en polvo Azcar Harina blanca para pan, de grano fino Levadura seca Programa 680 g 260 ml 1-1/2 cucharada cucharadita 1-1/2 cucharada 3 cucharada 3 copa graduada cucharadita 11 Sndwich

680 g 260 ml 1-1/2 cucharada cucharadita 1-1/2 cucharada 3 cucharada 3 copa graduada cucharadita 11 Sndwich

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TIEMPOS DEL PROCESO DE COCCIN

SECUENCIA DE FASES DE PREPARACIN Y DE TIEMPOS
Programa N Tipo de pan y tamao Amasar 1 Fermentar1 Amasar 2 Fermentar 2 Amasar 3 ( ) Coccin Tiempo total Mantener caliente

Tiempo en minutos

Horas:Minutos

1. Regulacin normal Normal, costroso 2. Francs Francs, costroso 3. Integral Integral, costroso 4. Rpido 5. Dulce Dulce, costroso 6. Ultrarpido-1 7. Ultrarpido-2 8. Masa 9. Mermelada 10. Tortas 11. Sndwich Sndwich, costroso 12. Coccin

9 10 16 18 9 10 7 10 10 12 9 20 10 15 15
(1*)

20 20 40 40 25 25 5 5 5

14 15 19 22 18 20 8 20 20

25 25 30 30 35 35 30 30

45 45 50 50 70 70 55 55 11 9 40 35 40 40
(5*)

60 65 65 70 55 60 80 50 55 35 40 20 70 50 55 60
(6*)

30 15** 5 40 40
(2*)

45**Mix 20 5 5
(3*)

30 25 25
(4*)

2:53 3:00 3:40 3:50 3:32 3:40 1:40 2:50 2:55 0:58 0:58 1:30 1:20 2:50 2:55 3:00 1:00

60 60 60 60 60 60 60 60 60

20 60 60 60 60

( ) Diez pitidos de alarma indican que se pueden aadir los ingredientes.* (1) El motor se conecta y desconecta cclicamente, hasta quedar funcionando. (2) El elemento trmico puede conectarse y desconectarse cclicamente, hasta lograr la temperatura de 25 C. (3) El motor se conecta y desconecta cclicamente, hasta quedar funcionando; el elemento trmico tambin puede conectarse y desconectarse cclicamente, hasta lograr la temperatura de 30 C. (4) El elemento trmico puede conectarse y desconectarse cclicamente, hasta lograr la temperatura de 32 C. Despus se desconecta. (5) El elemento trmico puede conectarse y desconectarse cclicamente, hasta lograr la temperatura de 38 C. (6) El elemento trmico puede conectarse y desconectarse cclicamente, hasta lograr la temperatura de 121 C. El tiempo puede ser seleccionado en todos los programas. El tiempo mximo que es posible seleccionar es de 13 horas. Estos pitidos de alarma indican que se pueden aadir los ingredientes, sin que el amasador los corte. El elemento trmico slo se conecta, cuando la temperatura ambiente es inferior a la temperatura indicada (esto depende del programa): ** El elemento trmico slo se conecta, cuando la temperatura ambiente es inferior a 121 C.

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NECESITA AYUDA?
PREGUNTAS SOBRE CAPACIDAD Y OPERACIN Pregunta 1 Cuando saco el pan del molde, sale tambin el amasador. Qu debo hacer? Antes de partir el pan, saque el amasador con una pinza plstica. Como el amasador no est unido fijo al molde, puede soltarse y salir agarrado al pan. Esto es normal. Pregunta 2 Porqu sale mi pan a veces en la corteza lateral con residuos de harina? En algunos casos la masa de harina puede quedar pegada al molde. Si esto ocurre, Usted puede comer el pan como siempre, o bien simplemente cortar esta parte de la corteza con un cuchillo bien afilado. Pregunta 3 Por qu el aparato no amasa? Oigo que el motor funciona. Quiz Usted no haya introducido bien el amasador o el molde. Introduzca siempre el molde correctamente y cuide de que quede bien encajado y en el fondo del aparato. Pregunta 4 Cunto tiempo dura hacer el pan? En la pgina anterior puede ver los tiempos de regulacin del programa. Pregunta 5 Por qu no puedo utilizar el temporizador al hacer pan con leche fresca ? La leche se pone mala si queda demasiado tiempo en el aparato. Por eso no se debe utilizar ingredientes frescos - como p. ej. huevos o leche - al trabajarse con la funcin de preseleccin. Pregunta 6 Por qu tengo que aadir los ingredientes por un orden determinado? De esta manera el aparato puede mezclar los ingredientes revolvindolos del modo ms eficiente. Adems esto impide que la levadura entre en contacto con el lquido, antes de mezclar la masa revolvindola del modo correcto. Si se ha seleccionado el tiempo, entonces esto es muy importante. Pregunta 7 Si programo el temporizador para la maana siguiente, por qu el aparato hace ruido por la noche? El aparato tiene que empezar a preparar la masa cuando alcanza el punto de arranque del programa despus de seleccionado el tiempo, para que la coccin del pan termine en punto. Durante la fase de amasamiento el motor trabaja produciendo ruido. Esto es normal y no significa que algo est averiado. Pregunta 8 El amasador queda pegado al molde. Cmo puedo sacar el amasador despus de cocido el pan? El amasador puede quedar "pegado" despus de la coccin. Poniendo el amasador bajo agua corriente caliente o fra, se despegar y Usted ya lo podr sacar. Si sigue pegado, pngalo a remojar en agua caliente durante aprx. 30 minutos.

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Pregunta 9 Puedo lavar el molde en el lavaplatos? No. El molde y el amasador tienen que ser lavados a mano. Pregunta 10 Qu pasa, si no saco el pan del molde despus de la coccin? Si Usted deja el pan cocido todava una hora en el aparato despus de terminada la fase de coccin, l se "mantiene caliente" y no se "pegar". Pero si Usted deja el pan en el aparato ms tiempo que el tiempo que corresponde a la fase de conservar caliente, puede ocurrir que el pan se "pegue" debido al exceso de vapor que no pudo escapar. Si desea un resultado ptimo, saque el pan cocido del molde y djelo enfriar sobre una rejilla. Pregunta 11 Por qu slo una parte de la masa est amasada? Por qu la masa no ha quedado totalmente amasada? Posiblemente la masa estaba muy pesada y muy seca. O quiz el amasador no estaba encajado correctamente en el molde. O quiz los ingredientes tampoco haban sido aadidos en el orden correcto. Pregunta 12 Por qu el pan no ha subido? Posiblemente la levadura estaba estropeada, quiz ya haba excedido la fecha de vencimiento o Usted no ha aadido la levadura. Si la masa no se encuentra bien revuelta, tambin podrn ocurrir problemas con la subida del pan. Pregunta 13 Por qu se ha limitado la seleccin del tiempo slo a 13 horas? Cul es el tiempo de seleccin mnimo posible? El tiempo mximo total de seleccin es de 13 horas, incluso el tiempo de preparacin y el tiempo de coccin. Por ejemplo, la regulacin 1 (regulacin normal, baja) corresponde al tiempo de 3:20. Es decir, el inicio del programa es retardado por un periodo mximo de 9:40 horas. El tiempo de seleccin mnimo posible es de 10 minutos. El temporizador trabaja en intervalos de 10 minutos y puede ser ajustado antes del modo. PREGUNTAS SOBRE INGREDIENTES Y RECETAS Pregunta 14 Cmo s cundo puedo aadir las pasas, las nueces, etc. a la masa? Un pitido le indica cundo puede aadir las pasas, las nueces, etc. durante la segunda fase de amasamiento. Observacin: Vea la tabla de los "Tiempos del proceso de coccin". Aqu podr ver en que momento podr aadir las nueces y las pasas. Si estos ingredientes se encuentran en la masa durante la primera fase de amasado, se partiran. En cada receta indicamos cual es el mejor momento para aadir las pasas y las nueces a la masa. Pregunta 15 Por qu sale mi pan muy hmedo del horno de pan? Cmo puedo evitarlo? La humedad del aire puede influenciar mucho la masa. Aada una cucharada ms de harina. Se produce el mismo efecto en los lugares a gran altitud (gran altitud sobre el nivel del mar). Reduzca la cantidad de levadura en 1/4 de cucharadita y reduzca tambin un poco el azcar y/o el agua o la leche.
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Pregunta 16 Por qu se forman burbujas arriba en el pan? Esta formacin de burbujas puede tener como causa el exceso de levadura. Reduzca la cantidad de levadura en 1/4 de cucharadita. Pregunta 17 Por qu sube el pan y despus se desinfla totalmente o en ciertos puntos presenta la forma de un embudo? Posiblemente el pan ha subido demasiado. Para eliminar ese efecto, reduzca la cantidad de levadura y/o aumente la cantidad de sal. Pregunta 18 Con mi horno de pan puedo hacer mis recetas preferidas de pan (pan corriente de levadura)? S, pero tendr que ir experimentando con las cantidades de los ingredientes, hasta lograr un resultado ptimo. Conozca primero su aparato y haga varios panes antes de empezar a experimentar. Nunca use cantidades superiores a la cantidad total de 3 copas de medicin de ingredientes secos (incluida la cantidad de harina, avena, harina de avena, salvado). Utilice las recetas de este libro para aprender las proporciones entre los ingredientes secos y el lquido, y despus determinar las cantidades correspondientes de levadura, azcar, sal y aceite/manteca/margarina. Le recomendamos desarrollar sus propias recetas de pan tomando por base las recetas aqu presentadas, y slo ms tarde pasar a otras cosas. Orintese en la tabla "Tiempos del proceso de coccin". Pregunta 19 Es importante que los ingredientes se encuentren a la temperatura ambiente, antes de ponerlos en el molde? S, tambin al utilizarse la funcin de seleccin. (El agua tiene que estar a una temperatura entre 21C y 28C.) Pregunta 20 Por qu salen los panes con altura y peso diferentes? El pan integral de trigo o el pan integral siempre salen ms bajos. Hago algo mal? No, es normal que los panes integrales de trigo o los panes integrales sean ms bajos y ms pesados que los panes normales o los panes franceses. La harina integral de trigo o la harina integral es ms pesada que la harina blanca, por eso los panes no suben tanto durante la coccin. Lo mismo ocurre con los panes que contienen frutas, nueces, avena y salvado. Pregunta 21 Puedo preparar antes la levadura con agua? No, la levadura tiene que estar seca y ser aadida a la harina en ltimo lugar en el molde. Este paso es muy importante, cuando se trabaja con la funcin de preseleccin. Pregunta 22 Por qu hay un agujero grande abajo en el centro del pan? Este agujero es debido al amasador. A veces tiene un tamao superior al normal. La razn est en la masa, despus de amasada por segunda vez, cae del lado donde est el amasador. Usted debera haber distribuido la masa en el molde de modo uniforme.

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BUSCA DE AVERAS / FALLOS

CAUSAS POSIBLES El pan se ha desinflado Demasiado lquido o el lquido estaba demasiado caliente. No ha aadido sal, por eso el pan primero sube mucho y despus se desinfla. Ha aadido demasiada levadura. SOLUCIONES

Mida los ingredientes con exactitud. Los lquidos tienen que estar a una temperatura entre 21 C y 28 C. Mida los ingredientes con exactitud.

Demasiada humedad en el aire y temperaturas interiores y exteriores demasiado altas pueden hacer hinchar el pan acabando este por desinflarse.

En especial en regiones altas (a gran altitud sobre el nivel del mar) el pan puede hincharse mucho y despus desinflarse durante la coccin. Tapa abierta durante la fase de coccin. El pan no ha subido Ha aadido poca levadura. La levadura ya era vieja o estaba inactiva. Ha aadido poco azcar. Ha aadido demasiada sal, por eso la actividad de la levadura est reducida. El agua estaba demasiado fra y mat los hongos de la levadura. Activar la levadura antes de iniciar el programa

Mida los ingredientes con exactitud. Si el problema sigue, reduzca la cantidad de levadura en 1/4 de cucharadita. Haga pan cuando haga ms fresco durante el da. Reduzca la cantidad de levadura en 1/4 de cucharadita o utilice los lquidos directamente de la heladera. No use la funcin de preseleccin del tiempo. Reduzca la cantidad de levadura en 1/4 de cucharadita.

Durante la fase de coccin no se puede abrir la tapa.

Mida los ingredientes con exactitud. Nunca use levadura con fecha de vencimiento no vlida. Guarde siempre la levadura en un lugar fresco y oscuro. Mida los ingredientes con exactitud. Mida los ingredientes con exactitud. Los lquidos tienen que estar a una temperatura entre 21C y 28C. Antes de iniciar el programa, cuide de que la levadura no est en contacto con lquidos.

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El pan est demasiado hinchado Demasiada humedad en el aire y temperaturas interiores y exteriores demasiado altas pueden hacer hinchar el pan.

Demasiada levadura. Demasiado lquido. Los lquidos calientes aceleran la actividad de la levadura. Demasiada harina o poca sal. El pan est seco y muy duro No ha aadido lquido suficiente. La fecha de vencimiento de la harina quiz estaba excedida, o quiz la masa estaba demasiado seca.

Haga pan cuando haga ms fresco durante el da. Reduzca la cantidad de levadura en 1/4 de cucharadita o utilice los lquidos directamente de la heladera. No use la funcin de preseleccin del tiempo. Mida los ingredientes con exactitud. Mida los ingredientes con exactitud. Los lquidos tienen que estar a una temperatura entre 21C y 28C. Mida los ingredientes con exactitud.

Mida los ingredientes con exactitud. Si hay desequilibrio entre las cantidades secas/hmedas intente aumentar la cantidad de lquido en 1 cucharada.

El pan no est bien cocido, en el centro no est cocido Demasiada agua de la fruta fresca Deje escurrir siempre muy bien el agua o de la fruta enlatada. de acuerdo con la indicaciones de la receta. Posiblemente tendr que reducir un poco la cantidad de agua. Grandes cantidades de ingredientes Mida los ingredientes con exactitud. No como p. ej., nueces, manteca, exceda nunca las cantidades indicadas fruta seca, jarabes y granos hacen la en una receta. masa pesada. Por eso el pan sube despacio y no llega a cocinar. El pan est demasiado tostado Demasiado azcar. Grado de tostado regulado muy alto.

Mida los ingredientes con exactitud. Regule el grado de tostado para ms claro.

El pan presenta grandes agujeros en su estructura El agua estaba demasiado caliente Los lquidos tienen que estar a una y mat los hongos de la levadura. temperatura entre 21C y 28C. Demasiada agua Mida los ingredientes con exactitud. Demasiada levadura Mida los ingredientes con exactitud. Demasiada humedad en el aire y temHaga pan cuando haga ms fresco peraturas interiores y exteriores demadurante el da. Reduzca la cantidad de siado altas pueden aumentar la activilevadura en 1/4 de cucharadita o utilice dad de la levadura. los lquidos directamente de la heladera. No use la funcin de preseleccin del tiempo. El agua estaba demasiado caliente Los lquidos tienen que estar a una y mat los hongos de la levadura. temperatura entre 21C y 28C.
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El pan no est cocido por fuera El pan ha quedado demasiado tiempo en el aparato y ha absorbido el agua condensada en el molde. Posiblemente el equilibrio entre los ingredientes hmedos/secos no era correcto. H: Indicacin HH en el display Temperatura demasiado alta en aparato.

Si es posible, antes de terminar la fase de conservacin del calor saque el pan del molde y djelo enfriar. Mida los ingredientes con exactitud.

Oprima la tecla de Paro. Saque el molde, deje la tapa abierta y espere hasta que el aparato se enfre. Despus de enfriado introduzca el molde otra vez, regule el programa y vuelva a iniciar el programa.

E:Indicacin EE en el display El sensor trmico est averiado. Dificultad en sacar el pan del molde El pan est pegado al molde.

Llame al nmero del servicio tcnico autorizado mas cercano a su domicilio.

Antes de utilizarse el molde diariamente, engrselo con un poco de aceite. Lave el molde con agua caliente y seque ste muy bien. Engrase la parte interior del molde con aceite, manteca o margarina. Siga las instrucciones de la pgina 8 "Operacin de su horno de pan". Despus de terminar el programa de coccin y de sacar el molde del aparato, deje enfriar el pan 15 minutos en el molde, antes de sacarlo y ponerlo en una rejilla. Corte siempre el pan despus de enfriar completamente tras 20-40 minutos.

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Listado de Servicios Tcnicos Autorizados en la Repblica Argentina

Consultas, inform acin, venta de repuestos y accesorios: Roque Prez 3656 (C1430FBX) Capital Federal. Horario de atencin de lunes a viernes de 9:00 a 13 y de 14 a 17 Hs. Tel.: (011) 4545-5005 / 4546-5005
PROVINCIA CIUDAD TELEFONO Capital Federal 4784-6459(+) Capital Federal 4958-2537 Capital Federal 4502-6201 Capital Federal 4701-2828 Capital Federal 4644-2997 Capital Federal 4832-6075 Gran Bs. A s. A vellaneda 4222-5292 Berazategui 4256-9359 Caseros 4759-2764 Escobar 471 7-5313 Florencio Varela 4255-5854 General Pacheco 471 7-5313 General Rodrguez 0237-4850151 La Plata 0221-4516021 Laferrere 4457-8786 Lans 4225-7359 Lom as de Zam ora 4245-8287 Lujn 02323-422769 M artinez 471 7-5313 M erlo 0220-4821073 M erlo 0220-48371 77 M onte Grande 4296-1 152 M oreno 0237-4639500 M orn 4483-3664 M orn 4628-1587 Pilar 02322-430443 Q uilm es 4250-8148 Ram os M ejia 4656-1 789 San F. Solano 6341-6183 San Isidro 4747-2285 San Justo 4651-4230 San M iguel 4664-4131 Sarandi 4204-3126 Tem perley 4245-4761 Villa Ballester 4768-5249 W ilde 4227-3666 Buenos A ires 9 de Julio 0231 7-424051 A rrecifes 02478-454884 Azul 02281-430795 Baha Blanca 0291-452-3437 Balcarce 02266-420762 Bragado 02342-424594 Cam pana 03489 427244 Coronel Pringles 02922-42245 Chacabuco 02352-426918 Chivilcoy 02346-424129 D olores 02245-443122 General Villegas 03388-420156 Junn 02362-430670 Las Flores 02244-453233 Lincoln 02355-421816 Lobos 02227-421 748 M ar de A j 02257-421 750 M ar del Plata 0223-4721639 M ar del Plata 0223-4738855 M arcos Paz 0220-4772250 M ariano A costa 0220-499-2492 M ercedes 02324-423014 N ecochea 02262-425020 O lavarria 02284-428807 O lavarra 0228 415652103 Pehuaj 02396-474502 Pergam ino 02477-422500 Pinam ar 02254-485868 Punta A lta 02932-430128 San A ntonio de A reco02326-454214 San N icols 03461-428955 San Pedro 03329-425523 Tandil 02293-423640 Trenque Lauquen 02392-424409 Tres A rroyos 02983-427369 Tres A rroyos 02983 426884 Zrate 03487-427353 Catam arca Catam arca 03833-427235 Crdoba A lta Gracia 03547-420022 A rroyito 03576-421289 Bell Ville 03534-425477 Crdoba 0351-4737478 Crdoba 0351-4523441
(+) Solo reparacin de m ircroondas.

SERVICIO TECNICO M icroondas Belgrano Carlos Sardella Electrnica PSI C.E.S. H i San Servicio Tecnico CIRVE Service A vellaneda Electrnica Francia Logi-K JMB Casa Torres SA JMB O este Color D a Tos e hijo A uditel TV color Lans TV color Lom as Electrnica Curti JMB Servotronic M erlo A rgentrnica L.E.S. electrnica A rgentrnica Electrotel A rgentrnica GB electronica Elec.Ser.&D es. CIRVE Centro Tcnico SV Yoke service A uditel Servotronic Ciders TV Electrnica M irage Servotronic Electronica N ed M arcelo M ilocco Servi H ogar O scar Electrnica Buttafuoco Electronica D am ato Tecno Service H oracio Cheverri Prom oven S.H . Service Pringles Casa D ibello Fa-M a Casa Yanibello Gustavo Colangelo M organti W alter Sonim ac Electronica Lincoln J.C. Castelao Tauro Electrnica Central Service FMservice Centro Tcnico Electrnica Eder TV M ercedes Televisin O rticon TV SC TV Electrodom est. JL Casa Laporta y Villam or A lesso service La Casa de la H eladera Elec Integrada Laboratorio A venida Servi H ogar O scar Electrnica M enisale Jos Luis Frijn H T electrnica Elect. Los M ellizos A m erico Barcala Electrnica Spinozzi O m icron SRL Solares Refrig. M iguel Pisani Electrnica Vieyra A udiocentro Servicor

DIRECCION T. Garcia 2689 Castro Barros 598 A v. F Beir 4215 A v. Cabildo 4650 A v.Rivadavia 10571 Paraguay 4399 9 de Julio 96 calle 149 N 1440 3 de Febrero 2984 Servicio a dom icilio A v San M artn 2574 Servicio a dom icilio Rivadavia 532 calle 68 - 1532 O legario A ndrade 61 1 7 9 de Julio 1981 Boedo 639 P. A lberti 821 A v. Flem ing 2221 Juncal 486 M onteverde 2181 Independencia 254 Bartolom M itre 1008 A lte. Brow n 746 Rauch 1053 Rivadavia 998 .A v.12 de O ctubre 2901 A venida de M ayo 399 Calle 897 N 4238 M artin y O m ar 22 D r. A . Illia 2323 Belgrano 999 A v. M itre 2919 A v. Pasco 850 J. H ernandez 3101 A v. M itre 6578 E.Rios y Fournier A v. D ardo Rocha 646 Bogliano 960 D onado 540 Uriburu esquina 30 San Lorenzo 945 Jean Jaures 906 San M artin 780 A v. Garay 21 1 Coronel Suarez 109 Buenos A ires 1342 Rivadavia 584 Gral Paz 433 Leandro N .A lem484 A venida 25 de M ayo 298 Suipacha 344 Catam arca 14 San Juan 2324 Belgrano 4477 Bartolom M itre 129 Super 605 calle 16 N 1 100 Calle 55 N 2820 H ornos 3056 N ecochea 2012 A v. M itre 864 Echeverra 920 D el M elgacho 1 734 A lberdi 428 Belgrano 343 A v.Luis Viale 362 M itre 1699 9 de Julio 150 Belgrano 29 A v. Belgrano 562 A v. Belgrano 725 Ituzaingo 1030 San M artin 225 M anuel Solares 1 1 70 9 de Julio 368 Belgrano 334 M . Garcia 944 24 de Setiem bre 1 142

PROVINCIA CIUDAD TELEFONO Crdoba Crdoba 0351-422-2513 M arcos Jurez 03472-424812 Ro Cuarto 0358-4637228 Ro Cuarto 0358-4620419 Ro Tercero 03571-423330 San Francisco 03564-435499 Villa A llende 03543-431236 Villa Carlos Paz 03541-434939 Villa M ara 0353-452-3466 Corrientes Corrientes 03783-44-1010 Corrientes 03783-430719 Goya 03777-432402 Paso de los Libres 03772-42-1016 Paso de los Libres 03772-425021 Chaco Resistencia 03722-420504 Resistencia 03722-426030 Roque S. Pea 03732-424569 Roque Saenz Pea 03732-423888 Villa A ngela 03735-420200 Chubut Com odoro Rivadavia 0297-4442990 Esquel 02945-451457 Puerto M adryn 02965-450308 Rawson 02965-483492 Trelew 02965-427935 Entre Rios C. del Uruguay 03442-427877 Concordia 0345 4216975 Crespo 0343-4951863 Chajar 0376-4259348 Gualeguay 03444-422357 Gualeguay 03444 425049 Gualeguaych 03446-428380 Paran 0343-4241985 San Jos 03447-47-0260 Victoria 03436-421 783 Form osa Form osa 0371 7-4301 14 Jujuy Jujuy 0388-4256847 Libertador San M artin03886-425284 San Pedro 03884-420969 La Pam pa General Pico 02302-42-5047 Santa Rosa 02954-436191 La Rioja La Rioja 03822-428925 M endoza General A lvear 02625-422295 Godoy Cruz 0261-4249601 San Rafael 02627-425620 M isiones El D orado 03751-48031 1 Jardn A m rica 03743-460195 O ber 03755-42491 7 Posadas 03752-42-5921 Puerto Rico 03743-421318 N euqun N euqun 0299-4420445 S. M . de Los A ndes 02972 428034 Rio N egro Bariloche 02944-43-0219 General Roca 02941-427200 Viedm a 02920-423420 Salta O rn 03878-421433 Salta 0387-4312150 Tartagal 03875-424138 San Juan San Juan 0264-4214329 San Luis M erlo 0256-47621 1 San Luis 02652-420842 Villa M ercedes 02657-422980 Santa Cruz Caleta O livia 0297-4851 159 Ro Gallegos 02966 423766 Santa Fe Capitn Berm udez 0341-4916332 Casilda 03464-423026 Esperanza 03496-421293 Firm at 03465-423562 Rafaela 03492-421006 Reconquista 03482-421523 Rosario 0341-421 7700 Rosario 0341-4645466 (+) Rufino 03382-429399 Santa F 0342-4533563 Venado Tuerto 03462-423621 Venado Tuerto 03462-424061 Sgo . del Estero Sgo. del Estero 0385-4219989 T. del Fuego Ro Grande 02964-422566 Ushuaia 02901-435456 Tucum n Concepcin 03865-421202 Tucum n 0381-4363816 Tucum n 0381-4229078

SERVICIO TECNICO Electrnica M onti O m ar Garis Serviram a Giovannini M ultiservice Service O m ega Electrn. N ivoli Service A udiocentro Servicor Video centro Electrnica San Javier N ordeste Electrnica Electrnica San Jose Teleservice Libres Electronica Beto I.T.E.T. Jorge O . Freschi Carlos M ikoff Electrnica N orte D aniel Kopovoy Video Service Laboratorio Electronico Servi Sur Sud Electrodom est W im er Cappello TV HR H . Rodriguez Elec. W elizko Red Electrnica Service Integral Electro Repuestos Centro Electrnico Refrig. J. Fernandez Service TV color Electrnica Q uinti D igitronic's Electrnica Sandoval Service Fede Electrnica Coronel Electrnica MD Censelec Telecolor Electrnica Fischer Video Sistem as D iger Tele-Son Electro Service Serintel Electrnica CEJOS.H . Casa Rodriguez Casa D iten Polo Sur Reparaciones HC electrnica D aniel Rodriguez Radio A ndros Service M aster M endoza Refrig. O rtiz H ugo Gabriel Tele A uto TecnoCuyo Electrnica Laser Electrovision Elect.O rdans Service SUN Lab. de Video Germ n Vidaa electrnica Ricardo Gonzalez A gustin A rdiaca Litoral O este Everest Electrotel Service Italia Electronica Espaa Litoral Service Repuestogar Telem ar sh Electrovision Electrnica Sur Los Especialistas Teletronic Electro NO A Edu M ag SRL

DIRECCION Viam onte 1484 Saenz Pena 1048 N ew bery 433 San M artin 772 H om ero M anzi149 Gral Paz 123 Elpidio Gonzalez 1060 A lvear 381 San Juan 1 799 Cosqun y P.Crespo L 10 M endoza 1215 Espaa 325 Colon 915 A m adeo Bom pland 1090 Vedia 412 A venida A valos 320 Juan J. Castelli N 1269 A v. 2 N 439 e / 9 y 1 1 Rivadavia 46 A m eghino 1641 M itre 738 Jujuy 1427 B J.B.Justo Luis Costas 363 A m eghino 749 Justo J de Urquiza 578 Laprida 1 121 Rivadavia 922 9 de Julio 2774 San A ntonio (s) 515 Islas M alvinas 370 Santiago D iaz 22 D on Bosco 780 Cettour 1992 Basualdo y 3 de Febrero Fotheringham21 70 A v Prroco M arshke 528 Manz.186 lote 16 B P. Argen M itre 451 Calle 20 N 370 Rivadavia 390 D ardo de la Vega 423 Patricias M endocinas 144 Juan B. Justo 595 A v. M itre 575 Polonia 24 A v.Libertador 593 9 de Julio 778 Colon 2532 A lte Brow m75 Bouquet Roldan 197 W eber 520 12 de O ctubre 1575 A v. Roca 1 771 25 de M ayo 575 Eduardo A rias 1 75 Urquiza 16 20 de Febrero 90 M itre 641 oeste Coronel M ercau 745 Lavalle 1498 Pringles 379 Rivadavia 437 A lberdi 448 San Lorenzo 2971 San M artn 2420 Saavedra 1501 Castelli 1679 12 de O ctubre 635 H abegger 1516 M aipu 828 Corrientes 3490 A venida Espaa 516 9 de Julio 2785 San M artin 1060 H .Irigoyen 1512 Rivadavia 436 Laserre 670 A ntartida A rgentina 71 Belgrano 268 Chiclana 1338 M .A vellaneda 129

Este listado de Servicio Tcnico Autorizado podr ser m odificado sin previo aviso. Ud. podr encontrar la ltim a actualizacin en www.atm a.com .ar
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C E R T IF IC ADO DE G AR ANT IA
MODELO: S ER IE N:

HP 813

C OR R ES PONDIENTE A LA UNIDAD

NE WS AN S .A. garantiza al comprador original que pres ente el C ertificado de G aranta debidamente firmado y s ellado por la C as a Vendedora junto con la factura de compra, el correcto funcionamiento de es ta unidad dentro de las s iguientes condiciones : 1. NE WS AN S .A. garantiza es te producto de us o doms tico por el trmino de 12 mes es. E s ta garanta comprende nues tra obligacin de reparar s in cargo la unidad, en los trminos de la Ley 24.240 y s u reglamentacin, s iempre que la falla s e produzca dentro de un us o normal doms tico de la mis ma y que no hayan intervenido factores ajenos que pudieran perjudicar a juicio de NE WS AN S .A. s u buen funcionamiento. NE WS AN S .A. no es ta obligada en ningn cas o al cambio de la unidad completa. 2. Durante la vigencia de la garanta los gas tos de tras lado, etc. s e regirn por la ley 24.240 y la R es olucin S C I N 495/88. 3. NE WS AN S .A. reemplazar o reparar a s u opcin, s in cargo, los componentes de es ta unidad que a s u criterio aparezcan como defectuos os . 4. NE WS AN S .A. dar cumplimiento a las s olicitudes de reparacin en un plazo no mayor a 30 das contados a partir de la fecha de entrada en s us talleres . P or tratars e de un bien con componentes importados , de no contar con los repues tos neces arios , el tiempo de reparacin es tar condicionado a las normas vigentes para la importacin de partes . 5. Las condiciones de ins talacin y operacin correctas de es ta unidad s e encuentran detalladas en el Manual de Us o adjunto. 6. Las nicas pers onas autorizadas para contraer en nombre de NE WS AN S .A. obligaciones aqu cons ignadas s on los S ervicio Tcnico Autorizado que s e detallan en nmina adjunta. 7. La pres ente garanta no ampara defectos originados por: a. deficiencias en la ins talacin elctrica del domicilio del us uario, tales como cortocircuitos , exces o o cadas de tens in, etc. b. conexin de es ta unidad a redes que no s ean de 220 VC A. c. inundaciones , incendios , terremotos , tormentas elctricas , golpes o accidentes de cualquier naturaleza. d. ins talacin y us o no conforme a lo es pecificado en el Manual de Us o. e. daos originados por el trans porte en cualquiera de s us formas . 8. Quedan excluidos de la presente garanta: las fallas producidas por empastamiento por suciedad. Defectos ocasionados por productos de limpieza y todo tipo de defecto esttico tales como rayaduras, roturas o deterioro de las superficies expuestas. Mano de obra o materiales que sean necesarios para la instalacin de esta unidad. Us o o Ins talacin de S oftware (P rogramas ) utilizados en nues tros productos informticos . 9. E n el cas o que para reparar es ta unidad fuera neces ario la colocacin de andamios , s illetas o algn otro elemento, los gas tos corrern por cuenta y cargo del us uario. 10. La pres ente garanta dejar de tener validez cuando: a. pers onas no autorizadas por NE WS AN S .A. hayan revis ado o reparado es ta unidad, cambiado alguna de s us partes o modificado el dis eo original. b. s e hubieran daado, alterado o retirado de la unidad las identificaciones que es ta pos ee. c. cuando pres ente enmiendas o fals edad de alguno de s us datos . 11. NE WS AN S .A. no s e res pons abiliza por daos y/o deterioros que eventualmente s e puedan ocas ionar a terceros . 12. Los acces orios legtimos que a criterio de NE WS AN S .A., no neces iten de mano de obra es pecializada para s u colocacin o reemplazo, deben s er adquiridos en los S ervicios Tcnicos Autorizados de acuerdo con lis tas de precios oficiales y dis ponibilidad de s tock.

CU UP PO ON N G GA AR RA AN NT T IIA A C
MODE LO: S E R IE N:

PAR A S E R P R E S E N TADO AL S E R VIC IO T E C N IC O AU T O R IZ ADO U N IC AM E N T E E N E L C AS O DE QUE E L P R ODUC TO R E QUIE R A R E PAR AC ION DE NTR O DE L P LAZO DE LA GAR ANTIA.

DAT OS DE L A C AS A VE NDE DOR A: ..........................................................................................DOM IC IL IO: ........................................................................ L OC AL IDAD: ................................................................................F E C HA DE C OM P R A: .................................... N DE FAC T UR A: .................................... DAT OS DE L C L IE NT E : ...................................................................................... DOM IC IL IO: .......................................... T E L .: ............................................ AC C E S OR IOS : .................................................................................................... OB S E R VAC IONE S : .................................................................................... S .T.A.: .................................................................................................................................................. F E C HA: ........................................................................ DE F E C T O: .................................................................................................................................................................................................................................. R E PAR AC ION R E AL IZADA:........................................................................................................................................................................................................ R E P UE S T OS C ONS UM IDOS :............................................................................................................................................ P c N : ............................................ F E C HA DE E NT R E G A AL US UAR IO: .......... / .......... / ........... C ONF OR M E DE L US UAR IO:....................................... Ac larac in: ................................

IMPORTANTE: Agregue sus datos en el Certificado adjunto y en el taln para el Servicio Tcnico, antes de remitir este ltimo al Servicio tcnico ms cercano a su domicilio.

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Para ser llenado por la casa vendedora

Adquirido en: .......................................................................................................................................... Domicilio: ................................................................................................................................................ Localidad:................................................................................................................................................ Fecha de compra: / / Factura N................................................................................................................................................ Nombre del comprador: ..........................................................................................................................

SELLO Y FIRMA DE LA CASA VENDEDORA

La empresa se reserva el derecho de modificar el diseo y/o las caractersticas tcnicas que estime convenientes sin previo aviso.