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Agricultura Maya

La agricultura Maya fue la base de su civilizacin. Maz (Ixim), frijoles (buu'ul), calabazas (Lek), Camote (Kamot) (Ipomea batata) chiles (Ik), tomates, yuca, algodn, Cacao (Kakau), y varias clases de rboles frutales fueron cultivados. Los Mayasalmacenaban sus cosechas en andamios de madera, pero tambin en bodegas subterrneas o Chultunes, muy comunes desde el Pre Clsico. No se puede asegurar desde cuando consuman tortillas, pero otras formas de preparar el maz son bien conocidas, como atol, el cual mezclaban con chile para el desayuno, pozol, una mezcla con agua y masa, que se llevaba alcampo como refrigerio y los conocidos tamales de maz mezclado con Chaya (Chay), una hierba rica en protenas, nativa de Guatemala y llamada tambin la espinaca Maya y carne. La cocina de la gente comn (se sabe poco de la de la clase alta) estaba mayormente circunscrita a alimentos simples como cocido, (carne y vegetales), al que se le aadan sal, achiote, chile y pepitoria (semillas de calabaza tostadas y molidas) como condimento, como lo demuestran los hallazgos en los basureros situados detrs de las casas. La miel, de la abeja nativa sin aguijn llamada Xunan-cab, (Apis Melipona beecheii) era muy apreciada por lo que tambin practicaron la apicultura la que hacan usando troncos, vasijas de barro y otros contenedores y celebraban un festival anual con licor de miel en honor del dios de la miel Aj Mucan Cab.

Tipos de siembra Presente


Siembra a mano
La siembra a mano es el proceso mediante el cual se lanzan puados de semillas sobre el terreno preparado. Por lo general, se utiliza una grada o reja para incorporar la semilla al terreno. Si bien es mano de obra intensivo excepto para superficies pequeas, todava el mtodo es utilizado en determinadas circunstancias. Se requiere prctica para distribuir las semillas en forma homognea y con el ritmo deseado. Es posible utilizar un sembrador manual para sembrar aunque solo resulta til para semillas pequeas tales como las depastos y legumbres. Es posible combinar la siembra manual con pre-siembra en bandejas de semillas. Ello permite que las plantas se fortalezcan en el interior durante los periodos fros (por ejemplo la primavera en pases con climas templados).

Campo abierto

Campo abierto es la forma de siembra utilizada histricamente en la agricultura mediante el cual los campos son preparados y se los deja abiertos, tal como indica su denominacin, antes de ser sembrados. A menudo la semilla se deposita en el terreno y no se cubre antes de la germinacin y por lo tanto permanece expuesta a las condiciones climticas. Este mtodo se diferencia del mtodo de almcigo utilizado comnmente es la jardinera casera o en situaciones especficas en la agricultura moderna donde la semilla es colocada debajo de la superficie del suelo y es vigilada y atendida con frecuencia para asegurar un ritmo de crecimiento elevado y mejores rendimientos.

Uso del suelo hace 50 aos (Pasado)


LoS censos de los ltimos 50 aos muestran que la situacin de tenencia de la tierra no ha variado sensiblemente. En cuanto al uso de las tierras, se ha observado que el latifundio las ha ocupado principalmente con cultivos del tipo extensivo para la exportacin. Los primeros usos se refieren a la ocupacin de extensiones con rboles y arbustos de quina (Rubiaceae), granada (Punicaceae) y el ail (Papilionaceae), stos ltimos como colorantes dedicados a la actividad industrial en Europa. La diversidad de uso de la tierra con fines agropecuarios se alcanz en tiempos de la revolucin de octubre de 1944-1954 mediante el estmulo pblico al establecimiento de cultivos de algodn, caa de azcar y banano. Sin embargo, las medidas adoptadas en ste perodo no pudieron continuar y el desarrollo del nuevo modelo de pas independiente fue truncado. Se estableci el modelo de desarrollo agroexportador, que privilegi la ampliacin de tierras con el objetivo de producir cultivos para la generacin de divisas.

Uso del suelo en la actualidad (Presente)


En general el espacio territorial guatemalteco est siendo utilizado para los siguientes tipos de usos mayores de la tierra: Cultivos anuales y perennes. Pastos naturales y cultivados. Bosques: Confero, latifoliado y mixto, dentro del mismo grupo se incluyen el bosque secundario (arbustal) y los charrales y matorrales. Humedales, con y sin cobertura boscosa. Cuerpos de agua, incluidas aquellas reas con embalses. Centros poblados; rea urbana y rural.

Otras reas, donde se incluyen reas dedicadas a procesos de extraccin de minerales, playas, rocas expuestas, etc. El uso de la tierra en Guatemala est histricamente ligado a las formas de tenencia del recurso; durante el perodo posterior a la conquista espaola se realizaron plantaciones y recolecciones de rboles nativos utilizados como colorantes, as como la introduccin de cultivos para la agroexportacin, desde la poca liberal hasta nuestros das.

Historia del tratamiento de agua potable


Los seres humanos han almacenado y distribuido el agua durante siglos. En la poca en que el hombre era cazador y recolector el agua utilizada para beber era agua del ro. Cuando se producan asentamientos humanos de manera continuada estos siempre se producen cerca de lagos y ros. Cuando no existen lagos y ros las personas aprovechan los recursos de agua subterrneos que se extrae mediante la construccin de pozos. Cuando la poblacin humana comienza a crecer de manera extensiva, y no existen suficientes recursos disponibles de agua, se necesita buscar otras fuentes diferentes de agua. Hace aproximadamente 7000 aos en Jeric (Israel, figura 1) el agua almacenada en los pozos se utilizaba como fuente de recursos de agua, adems se empez a desarrollar los sistemas de transporte y distribucin del agua. Este transporte se realizaba mediante canales sencillos, excavados en la arena o las rocas y mas tarde se comenzaran a utilizar tubos huecos. Por ejemplo en Egipto se utilizan rboles huecos de palmera mientras en China y Japn utilizan troncos de bamb y mas tarde, se comenz a utilizar cermico, madera y metal. En Persia la gente buscaba recursos subterrneos. El agua pasaba por los agujeros de las rocas a los pozos.

Uso del agua en la actualidad


Es difcil estimar la cantidad de agua que se necesita para mantener estndares de vida aceptables o mnimos. Adems, las diferentes fuentes de informacin emplean diferentes cifras para el consumo total de agua y para el uso del agua por sector de la economa. Un 70% de la superficie de la tierra es agua, pero la mayor parte de sta es ocenica. En volumen, slo 3% de toda el agua del mundo es agua dulce, y en su mayor parte no se halla generalmente disponible. Unas tres cuartas partes de toda el agua dulce se halla inaccesible, en forma de casquetes de hielo y glaciares situados en zonas polares muy alejadas de la mayor parte de los centros de poblacin; slo un 1% es agua dulce superficial fcilmente accesible. sta es primordialmente el agua que se encuentra en los lagos y ros y a poca profundidad en el suelo, de donde puede extraerse sin mayor costo. Slo esa cantidad de agua se renueva habitualmente con la lluvia y las nevadas y es, por tanto, un recurso sostenible. En total, slo un centsimo del uno por ciento del suministro total de agua del mundo se considera fcilmente accesible para uso humano.