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r e s t a u r a n t & l o u n g e

Indagación
1.Analisis del sector
2. Público Objetivo.
3.Posicionamiento de la empresa
Análisis de Sector La Empresa

Bebot, Restaurant & Lounge situado en pleno centro de Barcelona,


ofrece a sus clientes servicios de restaurante, música y copas, un
estilo diferente de local.

Bebot ofrece un servicio inmejorable ofreciendo eventos en su local


de diversas características como conciertos, jornadas, exposiciones
y todo ello se convierte en un incentivo más para nuestro cliente.

Bebot dentro de su programa de identidad es jóven y dinámica y a


la vez transgrersora. Bebot ha jugado con su propia marca usando
su anagrama con su identidad, se usa el anagrama como mascota y
se le da vida, lo que identifica bien la mezcla de elegancia y diver-
sión que tiene el local.

Los servicios ofrecido en el local van a ser accesibles económicamen-


te, un precio medio, no elevado. Se va a ofrecer comida contempo-
ránea española, con una excelente presentación y creatividad
adquiriendo nuevas técnicas de fusión, la cocina puede cambiar si se
lleva a cabo algún evento gastronómico, pero exceocionalmente.

La música será ambiental durante la hora de la cena y comida, soul,


ambiental, jazz es lo que acompañará al cliente para comer o
cenar, algo tranquilo que le haga disfrutaar de la comida; para las
copas la música cambiará siendo algo más movida, electrónica
(house).

Bebot se va a caracterizar por los eventos que se van a ir organizan-


do que va a ser lo que haga al restaurante totalmente diferente a
nuestros competidores y a otros tradicionales asi que por ello vamos
a ofrecer un servicio más que va a ser un producto editorial.

Queremos conquistar las noches Barcelonesas satisfacciendo todas


las necesidades posibles de nuestros clientes para posicionar a nues-
tro local entre los mejores de Barcelona.

Valores Asociados

Jóven Divertida
Dinámica Eficiente Elegante

Con estilo Diferencia Moderna


Análisis de Sector Características del Sector

Los productos editoriales en el sector de restaurantes en mi


investigación no son muy abundantes, he encontrado pro-
ductos relacionados con el mundo de la restauración y bas-
tantes guias generales de ciudades concretas pero todas
generales. Por ello esto son ventajas: INNOVACIÓN.

Por ello nos hemos planteado una serie de propuestas,


según lo que buscamos:

Guia de Barcelona

-Nivel local.
-Revista Mensual.
-Índice: música, danza, exposiciones, restaurantes, noche...
-Tipo calendario en colunmas estrechas.
-P.Objetivo específico: Cualquier edad que le interesa saber
sobre esta ciudad.

Revista sobre Restaurantes

-Nivel nacional.
-Revista Mensual.
-Sirve de publicidad para restaurantes y locales con articu-
los concretos.
-Revista con mucha publicidad.
-P.Objetivo específico:media edad, alto poder adquisitivo.

Eventos del Restaurante Bebot

-Nivel local
-Revista Mensual.
-Buscamos nuestra propia promoción.
-Revista tipo calendario con artículos.
-P.Objetivo específico:clientes del restaurante, buscamos
fidelizar.

Revista dedicada al ocio nocturno.

-Nivel nacional.
-Revista Mensual.
-Promoción de nuestro además de ofrecer un servicio de
información.
-Revista con artículos.
-P.Objetivo específico:clientes que no nos conocen.
Productos editoriales

En la investigación sobre productos editoriales de mi sector no he encontrado


restaurantes que tengan un producto editorial, que no quiere decir que no lo
haya pero dentro de mis posibilidades de búsqueda e investigación no he encon-
trada nada viable. Pero sí guias y revistas que vienen bien de guia sobre la idea
que tiene Bebot de producto editorial.

BD Barcelona Divina

BD, revista de Barcelona, con artículos


sobre personajes ilustres de Barcelona, del
mundo de la moda, del famoseo, de la
noche, del cine...artículos sobre lugares
para conocer como hoteles y restaurantes.
Productos editoriales

Guia Zona

Guia zona, revista latina, es una guia


comercial, con secciones de recomenda-
ciones, artículos, mapas...el reportaje de
algún producto, restaurantes, hoteles y
tendencias de la zona.
Productos editoriales

ASK1? Comer y beber

Ask, revista de artículos sobre alimentos,


trucos, consejos, con mucha publicidad,
apartadado de web culinarias importan-
tes, gastronomía líquida, rutas... es una
guia completa.
Productos editoriales

UIO2

Guia de entretenimiento, gratuita, con un


formato adecuado para este tipo de
productos editoriales, c5, colorida, diná-
mica, nos informa sobre cine, música,
danza, agenda...es latino americana.
Productos editoriales

Revista ZOOM

Revista provincial de Málaga, dedicada al


cine, a la cultura visual, viajes,
agenda...además auna una agenda local
con los mejores locales de ocio de la zona
con estructura muy sencilla y ordenada.
Es de caracter gratuito y mensual.
Público Objetivo
Target

Con nuestra publicación nos dirigimos:

Mujeres y hombres, de edad jóven, emtre 25 y 40 años que viven en


Barcelona capital y que quieren una nueva y diferente opción de
ocio nocturno.

Viven en pareja o solos, muchos son estudiantes de postgrado,no


tienen hijos y están emancipados. Su nivel de renta será medio ya
que además de estudiar trabajan, su nivel cultural y de estudios será
medio-alto. por ello serán muy exigente con lo que le ofrecemos.
Tienen internet en casa, adoran las nuevas tecnologías y les ecanta
viajar; su forma de vestir es a la moda, urban. Les encanta la vida
en sociedad y valoran mucho sus relaciones sociales, son muy irba-
nos.

La música que van a escuchar va a ser variada, desde comercial


hasta electrónica pero sin pasar por el rock o por el reagge.

Se sienten jóvenes, pero a la vez muy exigente con lo que compran,


o consumen.

Sus habitos alimenticios son saludables, se cuidan y no comen


comida basura, prefieren un buen plato de comida mediterránea
antes que una hamburguesa aunque el precio sea mayor.

No tienen creencias religiosas, nuestro cliente mira la vida desde el


punto de vista de la educación, el trabajo, el amor y la diversión.

Cuando buscan su momento de ocio quieren disfrutar de una buena


comida y una copa en buen compañia, no buscan nada más que
despejarse de sus quehaceres diarios.
Competencia y posicionamiento

Hay diversos restaurantes en Barcelona que son competencia direc-


ta nuestra, para empezar nuestra imagen de marca e identidad ya
nos diferencia de ellos, es divertida y dinámica que hace que en la
mente del consumidor nos posicionesmos como un local de ocio sin
un coste elevado y con una clientela muy común. Calidad y buen
precio. Locales competentes.

-CDLC Restaurant&Lounge-Club

Un lugar selecto, muy diferente a los demás por su decorado, muy


selecta, ofrece comida de alta gama ademas de vinos a precios
elevados. Fiestas privadas y zona vips.

-Mayura. Lounge Bar.

Mezcla entre restaurante hindú y mediterráneo, tienen menú del dia


, con esto se hacen algo más accesibles, se posicionan como un
lugar de tranquilidad.

-Shoko

Imagen más fresca y jóven, con mezcla de cocina oriental y euro-


pea, tienen diferentes zonas, VIPs, de bambú, area chill out y terra-
za a pie de playa, ofrecen un local excelente.

-Sinatra

Sofisticado ambiente y mesa, dirigido a grandes bolsillos, no es


accesible, cocina de alta gama.

-Red Lounge Bar

Restaurante oriental localizado en la playa por lo que tiene buenas


vistas, todo detalle cuidado y la comida es arábica, moruna.
Competencia y posicionamiento

Éstos 5 restaurantes son nuestra competencia, todos ellos tiene algo


en lo que destacan y los diferencian de nosotros, por ello nos vamos
a posionar como:

Empresa con imagen jóven y de caracter divertida.

Bebot ofrece comida contemporánea ESPAÑOLA.

Lugar selecto pero ACCESIBLE.

Buena música ambient que cambia a electrónica.

No hay zonas VIPs todo el restaurante lo es, no tenemos por qué


clasificar a los clientes.

Los precios no van a ser elevador, serán accesibles a un bolsillo


medio.

Todo detalle estará cuidado.

Puntos fuertes a destacar con los que vamos a competir

Comida contemporánea Española.

Música Chill Out, ambient, jazz y electrónica.

Su imagen jóven, fresca y divertida.

Medio Coste

Eventos

Paara fomentar estos puntos fuertes vamos a elaborar un producto


editorial, una guia que nos apoye en nuestro posicionamiento contra
la competencia, por ello con la quia queremos conseguir que Bebot
como empresa se coloque en la mente de nuestro cliente o posible
cliente.
Competencia y posicionamiento

POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO EDITORIAL

¿Qué queremos conseguir con el producto editorial?

-Captar clientes

-Fidelizar los que ya tenemos.

-Comunicar y afianzar nuestra filosofía y nuestra forma de trabajar.

¿Cómo será la publicación?

Habiendo estudiado el sector, nuestra publicación será una guia de


nuetsro propio restaurante, va a ser de caracter gratuito y mensual,
en la que aparezcan los diferentes eventos que se llevarán a cabo
asi como el plato del mes, listas de música, entrevistas y todo lo rela-
cionado con el restaurante.

Con esta publicación ganaremos puntos frente a nuestra competen-


cia, innovaremos además de conseguir clientes y fidelizar los que ya
tenemos.