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El Aceite de Oliva.

Actas Simposio Expoliva 2013


Jan (Espaa) 8-11 mayo
I.S.B.N. 978-84-938900-1-8
FUNDACIN DEL OLIVAR, 2013.
1
Fenologa de crucferas autctonas para usar como cobertura viva y
biofumigacin en olivar
Milagros Saavedra
1
, Juan Diego Prez
1
, Francisco Martnez
2
, Cristina Alcntara
1
,
Franco Castillo
1
, Alicia Cirujeda
3
, Carlos Zaragoza
3
, Antonio de Haro
4
1
IFAPA, Centro Alameda del Obispo, Apdo 3092, Crdoba, Espaa
2
IFAPA, Centro Camino de Purchil, Granada, Espaa
3
CITA, Gobierno de Aragn, Avda de Montaana 930, 50059, Zaragoza, Espaa
4
Instituto de Agricultura Sostenible, CSIC, Crdoba, Espaa

RESUMEN
La fenologa es importante cuando se trata de instalar
especies vegetales como cobertura de suelo, bien para
reducir erosin, bien con fines de biofumigacin para
controlar agentes nocivos. En este sentido se ha evaluado
la fenologa floral de 37 poblaciones de 6 especies
crucferas anuales recolectadas en Espaa (6 Diplotaxis
erucoides, 10 Diplotaxis virgata, 6 Eruca vesicaria, 11
Sinapis alba subsp. mairei, 2 Sinapis arvensis y 2 Sinapis
flexuosa). La siembra se realiz en noviembre, en la Vega
de Granada con diseo de bloques al azar y 4
repeticiones. Se emple la escala BBCH para su
descripcin fenolgica. Se pusieron de manifiesto
diferencias entre especies, siendo la ms precoz en iniciar
la floracin D. erucoides y la ltima en finalizarla E.
vesicaria. Los periodos de floracin ms largos
correspondieron a D. erucoides y los ms cortos a S.
flexuosa. Dentro de cada especie se observaron
diferencias en los periodos de plena floracin entre las
diferentes poblaciones: 3 semanas para S. alba, 2.5 para
E. vesicaria, 2 semanas para D. erucoides y D. virgata, 1.5
para S. flexuosa y sin diferencias en S. arvensis. Las
heladas provocaron daos considerables en S. flexuosa, y
en menor grado al resto de especies, pero los superaron y
todas las poblaciones alcanzaron la floracin. Estos datos
sugieren que existe una gran variabilidad en el
germoplasma recolectado, lo cual abre la posibilidad de
seleccionar y mejorar ecotipos de determinadas
caractersticas a partir del mismo.
Palabras clave (Keywords): heladas, floracin, ecotipos,
solarizacin, cubierta vegetal.

INTRODUCCIN
En la actualidad el olivar se enfrenta a dos grandes
problemas que limitan su productividad: por un lado
la erosin, degradacin y compactacin de los suelos
(Beaufoy, 2001) y por otro lado la alta incidencia y
severidad de la Verticilosis (Jimnez-Daz et al.,
2012). Ambos problemas son bastante comunes en
Andaluca y en general en toda la cuenca
Mediterrnea.
La implantacin de cubiertas vegetales es una de las
tcnicas ms efectivas para luchar contra la erosin.
Diversas especies de gramneas, leguminosas y
crucferas han sido estudiadas para su implantacin
como cubierta vegetal en el olivar (Saavedra et al.,
2002; Alcntara et al., 2007; Alcntara et al., 2008;
Alcntara et al., 2009). Paralelamente las
restricciones al uso de herbicidas y el fomento de
prcticas ms sostenibles y respetuosas con el
medio ambiente son cada vez mayores por parte de
la administracin, lo que impulsa al uso de las
cubiertas como una prctica recomendable. Sin
embargo, el desconocimiento de las tcnicas
agronmicas ms adecuadas para la implantacin y
manejo agronmico de las cubiertas sigue siendo en
muchos casos una de las mayores limitaciones para
su desarrollo.
En los ltimos aos ha tomado fuerza el concepto de
biofumigacin, mtodo que consiste en la
incorporacin al suelo de enmiendas orgnicas
capaces de inhibir o controlar el desarrollo de
agentes nocivos como malas hierbas, hongos,
nemtodos y bacterias. Este mtodo se basa en que
durante la descomposicin o degradacin de las
mismas se liberan en el suelo diversos compuestos
con propiedades biocidas o antibiolgicas. Estudios
recientes han destacado los beneficios que la
aplicacin de enmiendas orgnicas, especialmente
de crucferas, tienen sobre el control de agentes del
suelo (Lu et al., 2010; McGuire, 2003; Szczyglowska
et al., 2011). En el olivo, la aplicacin de enmiendas
de crucferas ha tenido un efecto positivo en la
reduccin de la densidad de inculo de Verticillium
dahliae (Bejarano-Alczar, 2004; Cabeza-Fernndez
y Bejarano-Alczar, 2008). Ante esta informacin, la
implantacin de cubiertas vegetales en el olivar,
especialmente de crucferas, adquiere una mayor
importancia no slo como una tcnica capaz de
controlar la erosin del suelo, sino tambin como
agente biofumigante en el control de la Verticilosis.
Por otro lado, muchas especies crucferas son de
ciclo corto de otoo-primavera (Valds et al., 1987) y
son capaces de proporcionar una excelente
cobertura del suelo durante otoo e invierno y
prevenir la erosin. Al inicio de la primavera, y antes
de que se produzca un dficit hdrico en el suelo que
pueda afectar a la produccin del olivar, las
crucferas pueden controlarse mediante siega
mecnica, ya que tienen una capacidad limitada de
rebrote, en funcin de la fecha de siega (Alcntara et
al., 2004).
Fenologa de crucferas autctonas para usar como cobertura
viva y biofumigacin en olivar. M. Saavedra, J.D. Prez-Melgares,
F. Martnez-Quesada, C. Alcntara, F. Castillo-Llanque, A.
Cirujeda, C. Zaragoza, A. de Haro-Bailn.
FUNDACIN DEL OLIVAR, 2013.
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Dentro de la familia de las crucferas los gneros
Sinapis y Brassica son los ms utilizados como
cubierta vegetal y agentes biofumigantes. Pero la
familia Cruciferae es muy diversa y existen otras
muchas especies, autctonas y por tanto
presumiblemente bien adaptadas al medio
productivo, con caractersticas adecuadas que
pudieran servir para los mismos fines. Una
caracterstica deseable de una buena especie a ser
utilizada como cubierta debe de cumplir varios
aspectos positivos, entre ellos, que sea una especie
de cultivo otoo-invernal y que tenga un ciclo de
desarrollo corto a fin de no competir por el agua con
el olivo durante la estacin seca. Conocer qu
especies o ecotipos de crucferas autctonas son las
ms adecuadas como cubierta vegetal de doble
propsito, contra la erosin y como biofumigante, es
el objetivo principal del actual proyecto de
investigacin que se est desarrollando en el IFAPA
en colaboracin con el CITA de Aragn y el IAS-
CSIC. Como parte de dicho estudio, el presente
trabajo tiene como objetivo conocer las
caractersticas fenolgicas de la floracin de 37
poblaciones de crucferas autctonas anuales,
recolectadas en 3 regiones de Espaa, cultivadas
durante el periodo invernal en una zona fra como es
la Vega de Granada.
MATERIAL Y METODOS
Entre junio y julio de 2010 se recolectaron semillas
de 37 poblaciones de 6 especies de crucferas
anuales arvenses en Andaluca, Murcia y Aragn
(Espaa). Las poblaciones fueron: 6 Diplotaxis
erucoides (4 de Andaluca y 2 de Aragn), 10
Diplotaxis virgata (todas de Andaluca), 6 Eruca
vesicaria (3 de Andaluca y 3 de Murcia), 11 Sinapis
alba subsp. mairei (todas de Andaluca), 2 Sinapis
arvensis (Andaluca) y 2 Sinapis flexuosa (1 de
Andaluca y 1 de Murcia). La poblacin sealada
como S. alba-1 es la variedad seleccionada y
registrada como c.v. Albendn. Las semillas limpias
se sembraron tras las primeras lluvias el 16 de
noviembre de 2011 en un campo experimental del
IFAPA Camino de Purchil de Granada. El suelo es
un Regosol hplico (FAO) aluvial, profundo, con
pendiente de 1%, bien drenado, de textura franco-
arcillo-limosa, pH> 8, sin ninguna pedregosidad. La
dosis de siembra fue de 3000 semillas/m
2
para
Diplotaxis spp. y E. vesicaria, 300 para S. alba, y 400
para S. arvensis y S. flexuosa. Las poblaciones se
sembraron en parcelas de 2 m x 5 m. (parcela
elemental) que se distribuyeron en un diseo de
bloques al azar con 4 repeticiones. Previo a la
siembra, el campo experimental se someti a un
proceso de solarizacin para eliminar las malas
hierbas. As, entre julio y agosto las parcelas se
regaron e inmediatamente se cubrieron con un
polietileno transparente de 0.075 mm (300 galgas)
durante 5 semanas. Las temperaturas mximas y
mnimas y la precipitacin diaria se recogieron de
una estacin meteorolgica perteneciente a la RIAA
(Red de Informacin Agroclimtica de Andaluca)
ubicada en el mismo centro experimental (Figura 1 y
2).
La fenologa floral de las diferentes poblaciones se
evalu peridicamente siguiendo la escala BBCH
(Hess et al., 1997). Se tuvo especial atencin a los
estados fenolgicos relacionados con el inicio y
plena floracin e inicio y final de la cada de ptalos.
Adicionalmente se anotaron los daos producidos
por las heladas invernales que ese invierno fueron
especialmente intensas y prolongadas. Para esto se
estableci una escala de severidad del dao de 0 a
10, siendo 0 planta sin dao y 10 planta muerta. Esta
evaluacin se realiz visualmente despus de
registrarse temperaturas por debajo de -5C. Los
datos se sometieron a un anlisis de varianza previa
transformacin SQRT(x) y la comparacin de medias
se analiz con el test de Tukey (p<0.05).
RESULTADOS
Se pusieron de manifiesto diferencias considerables
entre especies, siendo la ms precoz en iniciar la
floracin Diplotaxis erucoides y la ltima en finalizarla
Eruca vesicaria (Figura 3). Los periodos de floracin
ms largos correspondieron a Diplotaxis erucoides y
los ms cortos a Sinapis flexuosa. Dentro de cada
especie se observaron diferencias en los periodos de
plena floracin entre las diferentes poblaciones: 3
semanas en Sinapis alba y Eruca vesicaria, 2
semanas en Diplotaxis erucoides y Diplotaxis virgata,
1.5 en Sinapis flexuosa y sin diferencias en Sinapis
arvensis. La primera poblacin, tanto en iniciar como
en alcanzar la plena floracin fue D. erucoides-6,
procedente de Iznalloz-Granada.
Dentro de S. alba, se encontraron diferencias
considerables en las fechas de floracin, siendo la
ms temprana S. alba-7, procedente de Puente
Tablas (Jan) y la ms tarda S. alba-3, procedente
de Alcudia de Guadix (Granada). Teniendo como
referencia el cultivar S. alba-1 Albendn, podemos
considerar la posibilidad de mejorarlo en cuanto a
reducir el ciclo para emplearlo en biofumigacin,
dado que la mayora resultaron ligeramente ms
precoces en alcanzar la plena floracin.
El periodo de desarrollo de las plantas fue muy seco
y se registraron temperaturas mnimas por debajo de
0 C durante un periodo prologado, especialmente
durante el mes de febrero en el que se registraron
temperaturas mnimas inferiores a los -5C durante
varios das (Figuras 1 y 2). Las bajas temperaturas
continuadas a mediados de febrero provocaron
daos en algunas especies y poblaciones. Hubo
diferencias significativas entre especies, siendo la
ms afectada S. flexuosa, seguida de S. alba y en
tercer lugar D. virgata (Tabla 1). Segn la escala
utilizada, los daos por helada en S. flexuosa
Fenologa de crucferas autctonas para usar como cobertura
viva y biofumigacin en olivar. M. Saavedra, J.D. Prez-Melgares,
F. Martnez-Quesada, C. Alcntara, F. Castillo-Llanque, A.
Cirujeda, C. Zaragoza, A. de Haro-Bailn.
FUNDACIN DEL OLIVAR, 2013.
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alcanzaron valores del ndice de severidad de 8.50 y
8.75, llegando incluso a observarse plantas muertas.
Las menos afectadas fueron en primer lugar S.
arvensis seguida de D. erucoides y E. vesicaria. Los
daos de helada o mecnicos suelen afectar a la
fenologa de las especies, produciendo retrasos en la
floracin ya que las plantas han de producir de nuevo
rganos vegetativos y florales. En este sentido cabe
sealar que la floracin de S. flexuosa en el siguiente
ao de estudio (2012-2013), sin heladas importantes,
se inici casi al mismo tiempo que D. erucoides
(datos no mostrados). La afeccin de S. alba por
helada fue menor, pero considerable, con valores del
ndice de severidad 2.5 a 3.75. Entre sus
poblaciones se encontraron diferencias significativas,
siendo la variedad Albendn una de las menos
afectadas por las heladas. En S. arvensis slo se
observaron ligeros sntomas en algunas hojas,
mientras que en D. erucoides, D. virgata y E.
vesicaria se apreciaron daos ligeros, salvo una
poblacin de E. vesicaria. A pesar de los daos
registrados, todas las especies superaron el estrs
de helada, incluso las necrosis en S. flexuosa, y a lo
largo de las siguientes semanas, se produjeron
rebrotes y alcanzaron la floracin.
Podemos por tanto concluir que existe gran
variabilidad en los periodos de floracin del
gemoplasma recolectado y posibilidad de seleccionar
y mejorar ecotipos de determinadas caractersticas a
partir del mismo, as como una gran variacin en la
tolerancia a los daos de helada. En el presente
estudio no se han observado diferencias claras en
relacin a la regin de procedencia de la semilla.
AGRADECIMIENTOS
Al Proyecto de Excelencia AGR-6761, financiado por
la Consejera de Innovacin, Ciencia y Empresa y el
Ministerio de Ciencia e Innovacin con Fondos
FEDER. A Andrs Gutirrez, Trinidad Gutirrez y
Emilia Espejo por su asistencia en campo.
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Fenologa de crucferas autctonas para usar como cobertura
viva y biofumigacin en olivar. M. Saavedra, J.D. Prez-Melgares,
F. Martnez-Quesada, C. Alcntara, F. Castillo-Llanque, A.
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Figura 1. Temperaturas mximas y mnimas diarias ( C) desde la siembra (16 de noviembre 2011) hasta la maduracin de las
semillas (30 de junio 2012) en la Vega de Granada.


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Figura 2. Precipitacin quincenal registrada desde la siembra (16 de noviembre) hasta la maduracin de las semillas (30 de
junio de 2012) en la Vega de Granada.
Fenologa de crucferas autctonas para usar como cobertura
viva y biofumigacin en olivar. M. Saavedra, J.D. Prez-Melgares,
F. Martnez-Quesada, C. Alcntara, F. Castillo-Llanque, A.
Cirujeda, C. Zaragoza, A. de Haro-Bailn.
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D. erucoides -1 P.F. 1.88 0.13
D. erucoides -2 P.F. 0.00 0.00
D. erucoides -3 P.F. 0.50 0.29
D. erucoides -4 P.F. 0.50 0.29
D. erucoides -5 P.F. 1.00 0.41
D. erucoides -6 P.F. 0.75 0.25
D. virgata -1 P.F. 0.88 0.31
D. virgata -2 P.F. 1.50 0.29
D. virgata -3 P.F. 1.88 0.13
D. virgata -4 P.F. 1.25 0.25
D. virgata -5 P.F. 1.88 0.43
D. virgata -6 P.F. 2.38 0.38
D. virgata -7 P.F. 1.50 0.20
D. virgata -8 P.F. 1.75 0.14
D. virgata -9 P.F. 1.63 0.24
D. virgata -10 P.F. 0.50 0.29
E. vesicaria -1 P.F. 1.25 0.25
E. vesicaria -2 P.F. 0.38 0.24
E. vesicaria -3 P.F. 1.50 0.20
E. vesicaria -4 P.F. 1.00 0.00
E. vesicaria -5 P.F. 0.00 0.00
E. vesicaria -6 P.F. 0.88 0.31
S. alba -1 P.F. 2.50 0.29
S. alba -2 P.F. 3.63 0.13
S. alba -3 P.F. 3.25 0.25
S. alba -4 P.F. 3.50 0.29
S. alba -5 P.F. 2.50 0.35
S. alba -6 P.F. 3.38 0.24
S. alba -7 P.F. 3.00 0.00
S. alba -8 P.F. 3.13 0.24
S. alba -9 P.F. 2.50 0.29
S. alba -10 P.F. 2.75 0.25
S. alba -11 P.F. 3.75 0.14
S. arvensis -1 P.F. 0.50 0.50
S. arvensis -2 P.F. 0.00 0.00
S. flexuosa -1 P.F. 8.75 0.25
S. flexuosa -2 P.F. 8.50 0.29
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Para dao por helada, cada dato representa el valor medio del ndice de severidad el error estndar
de la media de 4 evaluaciones. ndice de severidad: 1 = planta sin dao; 10 = planta muerta.
2
En poblaciones, D = Diplotaxis, E = Eruca y S = Sinapis.

Figura 3. Fenologa de las poblaciones ensayadas en Granada 2011-2012 y severidad del dao de helada producido en
febrero.
Fenologa de crucferas autctonas para usar como cobertura
viva y biofumigacin en olivar. M. Saavedra, J.D. Prez-Melgares,
F. Martnez-Quesada, C. Alcntara, F. Castillo-Llanque, A.
Cirujeda, C. Zaragoza, A. de Haro-Bailn.
FUNDACIN DEL OLIVAR, 2013.
6
Tabla 1. Severidad del dao producido por las heladas registradas en febrero en seis especies de crucferas.

Especie ndice de severidad
1.2

Nmero total de parcelas
evaluadas
Diplotaxis virgata 1.51 0.11 c 40
Diplotaxis erucoides 0.66 0.14 d 28
Eruca vesicaria 0.83 0.13 d 24
Sinapis alba 3.08 0.09 b 44
Sinapis arvensis 0.25 0.25 e 8
Sinapis flexuosa 8.63 0.18 a 8
1
ndice de severidad: 1 = planta sin dao; 10 = planta muerta.
2
Los datos representan el valor medio el error estndar de la media de las parcelas evaluadas.
Letras diferentes en la misma columna indican diferencias significativas (P<0.05) segn el Test de
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