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Levadura Encimas Uva Molida Molienda Prensado Mosto

Bentonitas SO2 Vino Turbio Gelatinas Clasificacio n Borras Vinos Clasificados Añejamiento del Vino

fermentacion

Uva Molida Detergentes Agua Lavado de Botella s

Enfriador

Purga de Agua

Placas de Filtracion de Celulosa Enjuague de Botellas

Embotellamiento Perdidas

Filtracion

Nuevas Botellas

Vino Envasado

Impurezas

TINTO ASPERO A la vista: colores rojo rubi, con una intensidad, se presenta limpio a la vista, no es brillante porque no tiene ninguna filtración. A la nariz: con buena intensidad aromatica, con aroma que recuerdan frutos rojos, ciruelos, con una combinación muy agradable. En boca: con una entrada de una boca grata, con aromas complejos y elegantes que se recuerdan a los de la nariz. Es un vino, equilibrado, con toques a tostado, con un buen cuerpo de persistencia media y de sensación final agradable con leve amargo. Los vinos tintos asperos o secos ideales para acompañar carnes rojas, como asado, churrasco, chancho, chicharron, cordero y otro, también sirve para cocinar. TINTO SEMIDULCE A la vista: colores rojo rubi, con una intensidad, se presenta limpio a la vista, no es brillante porque no tiene ninguna filtración.

se presenta limpia a la vista. ciruelos pasas y flores. para batido de huevo. En boca: con una entrada en boca suave. Los vinos semidulces son vinos suaves para cualquier tipo de paladar y son ideales para acompañar cualquier comida. con un buen cuerpo de persistencia media y de sensación final. TINTO OPORTO A la vista: colores rojo rubi. Es un vino. con aroma que recuerdan frutos rojos. Los vinos oportos son vinos dulces. con una combinación muy agradable. A la nariz: con alta intensidad aromatica. con aromas complejos y elegantes que se recuerdan a los de la nariz. . persistente de una sensación final agradable. suave dulce. En boca: con una entrada de una boca grata.A la nariz: con buena intensidad aromatica. con una intensidad media. para acompañar postre.con aromas frutales al especial que recuerda a los frutos rojos. con tonos marrones por la edad del mismo. muy agradable. Ideal como aperitivo. con aroma frutales y flores complejo y elegantes que recuerda a los de la nariz. es un vino suave. con un buen cuerpo. se recomienda para personas con precisión baja. ciruelos. ideales para después de la comida. cereza. noes brillante porque no tiene ninguna filtración.

es Bodega: Carretera Bermejo. Telefono: 6668947 Fax Casilla: 6635491.Realizan pedidos cada vez que tineen algún evento tal como navidad u otras fiestas. DEPARTAMENTO DE FINANZAS Para realizar el diagnostico interno del departamento de finanzas se realizara los siguientes estudios: Del Marco Economico Su situación economía de “VINOS VILTE” es satisfactoria ya que se encuentra posicionado en el mercado nacional. NIT: 01809380016 Licencia de Funcionamiento: 14647. colocándolo como líder absoluto del mercado de los vinos con un porcentaje que alcanza el 46% del total del mercado. Correo Electronico: vinosvilte@yahoo. . Del Marco Geografico La empresa “Vinos Vilte” se encuentra ubicada en: Ventas: 15 de Abril Entre Madrid y Delgadillo N° 350 Zona: Las Panosas. Departamento: Tarija. ENTIDADES PUBLICAS Y PRIVADAS. Actividad: ELABORACION DE VINO ARTESANAL Y DERIVADOS DE UVA. Del Marco Socioligico La empresa esta constituida comounaempresa UNIPERSONAL.

El directorio debe estar conformado por personas que se encuentran físicamente en la ciudad de Tarija. A largo plazo   Desarrollar mercados de exportación. OBJETIVOS ESPECIFICOS A corto plazo   Alcanzar una participación de mercado del 50% a nivel nacional hasta finales de la gestión 2013. OBJETIVOS DE LA EMPRESA OBJETIVO GENERAL Introducir tecnología de punta y tener una capacidad de producción vitivinícola con miras a consalidar sus mercados de VINOS VILTE en el departamento de Tarija y Bolivia y como otros países de America. No exceder mas del 30% en prestamos bancarios para realizar inversiones. comerciándolos de forma eficiente. Mantenimiento de equipos. Lograr una rentabilidad superior igual al 25% sobre ventas. Porteccion de los envases a utilizarse en elembotellado.8. Lograr una rentabilidad promedio anual igual o superior al 25%. DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS . mostrando al mundo la calidad de los vinos de altura. Misión Producir las mejores cepas para asi elaborar vinos de alta calidad atraves del arte. POLITICAS DE LAEMPRESA Y/O AREA ESPECIFICA      MEJORAS CONSTANTES EN LA PLANTA.EVALUACION DE LA ORGANIZACIÓN – EMPRESA LA PLANEACION Vision Nuestra pasión en la elaboración de vinos de alta calidad que sean percibidos por los consumidores como los mejores vinos de Bolivia y del mundo. ciencia y tecnología con el objetivo de deleitar al consumidor. Tanto en los mercados nacionales como en los extranjeros..

todo esta organizado de manera empirica y funciona de la siguiente manera: GERENTE PROPIETARIO CONTADOR MARKETING PORDUCCION FINANZAS RECURSOS HUMANOS Peones Asesores Operarios Operarios Niveles Jerarquicos El organigrama tiene los siguientes niveles jerarquicos: Niveles Jerarquicos .Se cuenta con personal para tiempos de cosecha y pre cosecha de la uva. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA La bodega no cuenta con ningún departamento u organigrama.

 Todas las actividades que convierten insumos en bienes y servicios. organismo decentralizado federal. Cargo: Promotora y Gerente Comercial (Lic. sin embargo.  Representar al Organismo. un trabajo creativo y que si tienen el ambiente propicio.  En general. Claribel Vilte) Funciones:  Analizar las necesidades de las personas que adquieren nuestros productos. en representación del Organismo. ante cualquier autoridad. Cargo: Jefe de Produccion (Lic. con todas las facultades que correspondan a los apoderados generales para pleitos y cobranzas. CONTROL Tipos de Control . Antonio Vilte) Funciones:  Administrar los recursos humanos. actos de administración y actos de dominio. los cuales se encargan de que exista coordinación entre los recursos y el desarrollo de las actividades. La dirección en el area productiva es realizada por los supervisores de cada area.  Ser el vocero oficial del Organismo ante los medios de comunicación. ellos comprenden las políticas y acciones que surgen de la convicción de que hombres quieren hacer un buen trabajo.  Decidir que clase de promoción deberá utilizarse para que los probables clientes conozcan la empresa y sus productos. materiales y financieros del Organismo. estatal o municipal. de los órganos de gobierno de los organismo e instituciones de desarrollo social de carácter publico o privado en donde el Estado tenga alguna participación o representación.  Calcular que precio estarán dispuestos a pagar por cada producto. personas físicas o morales de derecho publico o privado.Cargo: Gerente General (Sr. Viviana Vilte) Funciones:  Encargado de los trabajadores de planta.  Formar parte. realizar todos aquellos actos que sean necesarios para el funcionamiento del Organismo.lo harán. DIRECCION Estilo de dirección de “VINOS VILTE” utilizan un tipo de dirección vertical y las decisiones son tomadas de forma centralizada.

El generode los aspirantes a ingresar a lacompañia no es un factor relevante en la decisión de selección. metas anualmente. También realizan control de su maquinaria si están en buen estado. Del Personal Numero de Trabajadores N° 5 12 Contratación de Personal Al existir una vacante en el area administrativase toma en cuenta primeramente a la familia ya que la empresa se rige por un protocolo familiar: si esta persona cuenta con los atributos requeridos pasa ala face de prueba de 3 meses . La edad de los trabajadores en la planta debe estar entre los 18 a 50 años. hay que añadir que VINOS VILTE renueva sus objetivos. CLASIFICACION Directos Directos UBICACION Direccion y Administracion Bodega y Fraccionamiento . Se trata del seguimiento de las actividades y de su comparación con lo previsto en los planes para poder sacar conclusiones correctoras a tiempo. en cambio en planta no es necesariotomar en cunto a familiares La experiencia solicitada para el cargo depende de la responsabilidad de este y de los conocimientos requeridos por el .mismo. En la planta se exige tener experiencia en el caro a ocupar. si su rendimiento es optimo se hace un contarto de trabajo.El tipo de control utilizado por la empresa es el control concurrente mismo que la empresa realiza un control de calidad paralelo a la producción de uvas y la elaboración de los vinos. pero si no llena las expectativa requeridas por el cargo se procede a una convocatoria externa . esta actividad es realizada por los supervisores de area los cuales presentan informes que a su vez son supervisados por los gerentes del departamento de producción.