DECRETO 547 DE 1996

DECRETO 2333 DE 1982

Por el cual se reglamenta el Ttulo V de la Ley 09 de 1979, en cuanto a la expedicin del registro Sanitario y a las condiciones sanitarias de produccin, empaque y comercializacin, al control de la sal para consumo humano y se dictan otras disposiciones sobre la materia Por el cual se reglamenta el ttulo V de la ley 9 de 1979 en cuanto a las condiciones sanitarias de las fbricas, depsitos y expendios en alimentos; de los alimentos; del transporte y distribucin de los mismos; se dictan otras disposiciones.

Las disposiciones del presente Decreto se aplicarn: a) A todas las fbricas, depsitos y expendios de alimentos que funcionen en el territorio nacional; b) A los alimentos y materias primas para alimentos que se fabriquen, envasen, vendan o importen, para ser destinados al consumo humano; c) A los alimentos que se exporten; d) A las actividades de manipulacin, transporte y distribucin de los alimentos y materias primas para alimentos; e) Al control de inspeccin que ejerzan las autoridades sanitarias sobre las fbricas, depsitos y expendios de alimentos; sobre los alimentos sobre las actividades de fabricacin, envase, venta, importacin, exportacin, transporte y distribucin de

alimentos y materias primas para alimentos

TITULO V DE LA LEY 9 DE 1979

POR EL CUAL SE DICTAN MEDIDAS SANITARIAS. En este ttulo se establecen las normas especficas a que debern sujetarse: a. Los alimentos, aditivos, bebidas o materias primas correspondientes o las mismas que se produzcan, manipulen, elaboren, transformen, fraccionen, conserven, almacenen, transporten, expendan, consuman, importen o exporten; b. Los establecimientos industriales y comerciales en que se realice cualquiera de las actividades mencionadas en este artculo, y c. El personal y el transporte relacionado con ellos

Decreto 2162 - Agosto 1/1983

DECRETO 2106 DE 1983

Por el cual se reglamenta parcialmente el ttulo V de la ley 09 de 1979, en cuanto a produccin, procesamiento, transpor1e y expendio de los productos crnicos procesados

Por el cual se reglamenta parcialmente el titulo V de la ley 9 de 1979 en lo referente a identidad, clasificacin, uso, procesamiento, importacin, transporte y comercializacin de aditivos para alimentos.

Decreto 2106 - Julio 26/1983

Por el cual se reglamenta parcialmente el Titulo V de la Ley 09 de 1979 en 10 referente a identidad, clasificacin, usa, procesamiento, importacin, transporte y comercializacin de aditivos para alimentos

Resolucin 8688 de 1979

Condiciones de rotulado y etiquetado de alimentos. DECRETO NMERO 60 DE 2002 Por el cual se promueve la aplicacin del Sistema de Anlisis de Peligros y Puntos de Control Crtico - Haccp en las fbricas de alimentos y se reglamenta el proceso de certificacin. DECRETO NMERO 612 DE 2000 Por el cual se reglamenta parcialmente el rgimen de registros sanitarios automticos o inmediatos y se dictan otras disposiciones. NORMA TCNICA COLOMBIANA NTC 512- Esta norma tiene por objeto establecer los 1 requisitos mnimos de los rtulos etiquetas de los envases o empaques en que se expenden los productos alimenticios, incluidos los de hostelera, para consumo humano. DECRETO NMERO 2131 DE 1997 Por el cual se dictan disposiciones sobre productos crnicos procesados, el siguiente texto: Deroga los artculos 38,43 y 48 del Decreto 2162 de 1983. Por el cual se establece el reglamento tcnico sobre requisitos sanitarios que se deben cumplir para la fabricacin, elaboracin, hidratacin, envase, almacenamiento, distribucin, transporte, comercializacin, expendio, exportacin e importacin Por el cual se establece el reglamento tcnico a

DECRETO NUMERO 1686 DE 2012

DECRETO 1500 DE 2007

DECRETO 2270 DE 2012

Resolucin 14712 de 1984

Resolucin numero 17855 de 1984 RESOLUCIN 4547 DE 1998

travs del cual se crea el Sistema Oficial de Inspeccin, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Crnicos Comestibles y Derivados Crnicos Destinados para el Consumo Humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en su produccin primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercializacin, expendio, importacin o exportacin, el siguiente texto: El Decreto 2270 de 2012 deroga los artculos 18, 19, 21, 22, 24, 32 Y 34 del Decreto 1500 de 2007, modificado por los Decretos 2965 de 2008, 2380, 4131 Y 4974 de 2009, 3961 de 2011,917 de 2012 Por el cual se modifica el decreto 1500 de 2007, modificado por los decretos 2965 de 2008, 2380, 4131, 4974 de 2009, 3961 de 2011, 917 de 2012 y se dictan otras disposiciones. Por el cual se reglamenta lo relacionado con produccin, procesamiento, transporte, almacenamiento y comercializacin de vegetales como frutas y hortalizas elaboradas. Por el cual se establece la recomendacin diaria de consumo de caloras y nutrientes. Por el cual se definen los exmenes de laboratorio en alimentos, bebidas, medicamentos, cosmticos, insumos para la salud y productos varios de inters en salud pblica, que deben realizar los laboratorios de salud publica departamentales y distritales, los laboratorios clnicos y los laboratorios de citohistopatologa

RESOLUCIN NUMERO 4124 DE 1991

Por el cual se reglamenta el ttulo V Alimentos, de la ley 09 de 1979, en cuanto concierne a los ANTIOXIDANTES que se puedan utilizar en alimentos.

RESOLUCION 4126 DE 1991

RESOLUCION NUMERO 7992 DE 1991

Por la cual se reglamenta el Ttulo V Alimentos, de la Ley 09 de 1979, en lo concerniente a los ACILDULANTES, ALCALINIZANTES, REGULADORES de pH o de la ACIDEZ utilizados en los alimentos. Por Ia cual se reglamenta parcialmente el Ttulo V de Ia Ley 09 de 1979, en lorelacionado con la elaboracin, conservacin y comercializacin de Jugos. Concentrados,Nctares, Pulpas, Pulpas Azucaradas y Refrescos de Fruta
POR LA CUAL SE estableceN los requisitos sanitarios que deben cumplir las personas naturales y/o jurdicas que ejercen actividades de fabricacin, procesamiento, preparacin, envase, almacenamiento, transporte, distribucin y comercializacin de alimentos y materias primas de alimentos y los

La Resolucin 2674 de 2013

RESOLUCIN NMERO 4241 DE 1991

RESOLUCIN NMERO 402 DE 2002

RESOLUCIN NMERO 776 DE 2008

RESOLUCIN NUMERO 2606 de 2009

RESOLUCIN 2195 DE 2010

RESOLUCIN 1511 DE 2011

requisitos para la notificacin, permiso o registro sanitario de los alimentos, segn el riesgo en salud pblica, con el fin de proteger la vida y la salud de las personas. Por el cual se definen las caractersticas de las especias o condimentos vegetales y se dictan normas sanitarias y de calidad de estos productos y de sus mezclas. Por la cual se establecen los requisitos para la comercializacin de aves beneficiadas enteras, despresadas y/o deshuesadas que se someten a la tcnica de marinado. Por la cua se establece el reglamento tcnico sobre los requisitos fisicoqumicos y microbiolgicos que debe cumplir los productos de la pesca, en particular pescados, moluscos y crustceos para consumo humano. Por el cual se establece el reglamento tcnico sobre los requisitos que deben cumplir los aditivos alimentarios que se fabriquen, procesen, envasen, almacenen, transporten, expendan, importen, exporten, comercialicen y se empleen en la elaboracin de alimentos para consumo humano. Por la cual se establece el reglamento tcnico sobre los requisitos que se deben cumplir durante el proceso trmico de alimentos envasados hermticamente de baja acidez y acidificados, que se fabriquen, transporten, expendan, distribuyan, importen, exporten y comercialicen para consumo humano. Por el cual se establece el reglamento tcnico

RESOLUCIN 4143 DE 2012

RESOLUCIN NMERO 4142 2012

RESOLUCIN NMERO 683 2012

RESOLUCIN NMERO 2155 DE 2012

RESOLUCIN 3929 DE 2013

sobre los requisitos sanitarios que debe cumplir el chocolate y productos de chocolate para consumo humano, que se procese, envase, almacene, transporte, comercialice, expensa, importen o exporten en el territorio nacional. Por la cual se establece el reglamento tcnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir los materiales, objetos, envases y equipamientos plsticos y elastmeros y sus aditivos, destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano en el territorio nacional. Por la cual se establece el reglamento tcnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir los materiales, objetos, envases y equipamientos metlicos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humanos en el territorio nacional. Por medio de la cual se expide el reglamento tcnico sobre requisitos sanitarios que deben cumplir los materiales, objetos, envases y equipamientos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano. Por la cual se establece el reglamento tcnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir las hortalizas que se procesen, empaquen, transporten, importen y comercialicen en el territorio nacional. Por el cual se establece el reglamento tcnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir las frutas y las bebidas con adicin de jugo (zumo) o pulpa de fruta o concentrado de frutas, clarificados o no, o la mezcla de estos que se

RESOLUCIN NMERO 4506 DE 2013

procesen, empaque, transporte, importen y comercialicen en el territorio nacional. Deroga las resoluciones 15789 de 1984, 7992 de 1991 y el artculo 3 de la Resolucin 14712 de 1984. Por el cual se establecen los niveles mximos de contaminantes en los alimentos destinados al consumo humano y se dictan otras disposiciones. Por la cual se definen los lineamientos tcnicos para la formulacin de planes de accin de inspeccin, vigilancia y control de la carne y productos crnicos comestibles a lo largo de la cadena y se dictan otras disposiciones. Deroga los artculos 133 de la Resolucin 240 de 2013 y 58 de la Resolucin 242 de 2013.

Resolucin 3753 del 24 de septiembre de 2013

Resolucin 1229 del 23 de abril de 2013

Por la cual se establecen el modelo de inspeccin, vigilancia y control sanitario para los productos de uso y consumo humano Por la cual se establece el Reglamento Tcnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir los materiales, objetos, envases y equipamientos de vidrios y cermicas destinados a estar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano Por la cual se establece el Reglamento Tcnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir los materiales, objetos, envases y equipamientos

Resolucin 835 del 26 de marzo de 2013

Resolucin 834 del 26 de marzo de 2013

Resolucin 683 - Marzo 28/2012

Resolucin 4142 de 2012

celulsicos y su aditivos, destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano" Por medio de la cual se expide el Reglamento Tcnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir los materiales, objetos, envases y equipamientos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano. Por la cual se establece el reglamento tcnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir lo materiales, objetos, envases y equipamientos metlicos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano en el territorio nacional. Por medio de la cual se establece el reglamento tcnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los aditivos que se emplean para la elaboracin de alimentos para consumo Por la cual se reglamentan las condiciones que deben cumplir los vehculos para transportar carne, pescado o alimentos fcilmente corruptibles

Resolucin 1506 - Mayo 6/2011

RESOLUCIN No. 002505 DE 2004

GTC 155

Gua para la evaluacin y prevencin de microorganismos en plantas de alimentos: Listeria Monocytogenes Mtodo para evaluar la esterilidad comercial en alimentos.
Por el cual se reglamenta parcialmente el ttulo V de la ley 09 de 1979, en cuanto a produccin, procesamiento, transporte y expendio de los productos crnicos procesados

NTC 4433
DECRETO 2162 DE 1983

Decreto 2131 - Agosto 29/1997

Por el cual se dictan disposiciones sobre productos crnicos procesados, el siguiente texto: Deroga los artculos 38,43 y 48 del Decreto 2162 de 1983. Por medio del cual se modifica parcialmente el Decreto 3075 de 1997 (artculos 1,2 Y 3)

Decreto 1175 - Mayo 10/2003

Decreto 3075 - 1997

Por el cual se reglamenta parcialmente la Ley 09 de 1979 y se dictan otras disposiciones, el siguiente texto:

Modificado parcialmente por el decreto 1175 de 2003. Por el cual se crea el Comit Nacional del Cdex Alimentarius y se fijan sus funciones

Decreto 977 - Mayo 29/1998