ESCUELA POLITECNICA NACIONAL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS INGENIERIA EMPRESARIAL MEJORAMIENTO DE PROCESOS EMPRESARIALES Nombre: David Robayo Martnez

Fecha: 15-02-2014

SIETE HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD Hoja de verificacin: La finalidad de las hojas de verificacin consiste en la compilacin de datos de tal forma que su aprovechamiento sea sencillo y permita un anlisis objetivo. Funciones de las Hojas de Verificacin 1. Captar y mostrar la distribucin del proceso. 2. Identificar y ubicar productos y / o servicios defectuosos. 3. Establecer las causas de los defectos. 4. Listar los aspectos a verificar. Estructura de las Hojas de Verificacin En la parte superior se anotan los datos generales a los que se refieren las observaciones, inspecciones o verificaciones a hacer y en la parte inferior se anotan los resultados de

dichas

observaciones.

Para la elaboracin de una nueva hoja de verificacin se requiere: Estar de acuerdo todos los involucrados, sobre qu proceso ser observado. Todos deben enfocar exactamente lo mismo Decidir el perodo de tiempo durante el cual sern recolectados los datos que puede variar de horas a semanas Disear un formato claro y fcil de usar, asegurando que todas las columnas estn claramente escritas y que haya suficiente espacio para registrar los datos Obtener los datos de una manera consistente, honesta y dedicar el tiempo necesario para esta labor Consejos Adicionales Asegurar que las muestras/observaciones sean tomadas al azar Que la poblacin deba ser homognea y si no lo es, el primer paso debe ser estratificacin (agrupacin) para el anlisis de las muestras, el cual debe realizarse individualmente Asegurar que el proceso de muestreo sea eficiente, que las personas tengan tiempo de hacerlo.1

Avibert. (20 de Febrero de 2014). HOJAS DE VERIFICACION. Obtenido de http://avibert.blogspot.com/2012/03/hojas-de-verificacion-calidadtotal.html

El Diagrama de Pareto. Es una herramienta estadstica que permitir organizar por orden de relevancia los problemas o las causas que los generan. La viabilidad del diagrama de Pareto est respaldada por el llamado Principio de Pareto, conocido como Ley 80-20 o Pocos Vitales, muchos triviales, el cual separa los pocos elementos (20 %) que generan la mayor parte del efecto (80%). La Utilizacin del Diagrama de Pareto permite que cuando se quiera mejorar un proceso o atender sus problemas se establezcan prioridades y se enfoquen los esfuerzos donde puedan tener mayor impacto. Segn este concepto, si se tiene un problema con muchas causas, podemos decir que el 20% de las causas resuelven el 80 % del problema y el 80 % de las causas solo resuelven el 20 % del problema. La grfica es muy til en temas relacionados con gestin de la calidad, al analizar las causas de un problema, evaluar los resultados de los cambos efectuados a un proceso (antes y despus) y para Identificar oportunidades de mejora continua.2

Histograma: es una herramienta estadstica que permitir organizar por orden de relevancia los problemas o las causas que los generan. Un histograma es una representacin grfica de una variable en forma de barras. Se utilizan para variables continuas o para variables discretas, con un gran nmero de datos, agrupados en clases. En el eje abscisas se construyen unos rectngulos que tienen por base la amplitud del intervalo, y por altura, la frecuencia absoluta de cada intervalo. La superficie de cada barra es proporcional a la frecuencia de los valores representados. El uso sistemtico del Histograma facilita el entendimiento de la variabilidad y favorece el pensamiento estadstico, ya que de un vistazo se logra tener una idea sobre la capacidad de un proceso, se evitan decisiones solo apoyndose en la media y se detectan datos raros y formas especiales de la distribucin del os datos. El Histograma es la representacin grfica de la tabla de frecuencia.3

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Ecured. (20 de Febrero de 2014). El Diagrama de Pareto. Obtenido de http://www.ecured.cu/index.php/Diagrama_de_Parto Ecured. (20 de Febrero de 2014). ecured. Obtenido de http://www.ecured.cu/index.php/Histograma

Diagrama de Dispersin: Un diagrama de dispersin es una representacin grfica de la relacin entre dos variables, muy utilizada en las fases de Comprobacin de teoras e identificacin de causas raz y en el Diseo de soluciones y mantenimiento de los resultados obtenidos. Tres conceptos especialmente destacables son que el descubrimiento de las verdaderas relaciones de causa-efecto es la clave de la resolucin eficaz de un problema, que las relaciones de causa-efecto casi siempre muestran variaciones, y que es ms fcil ver la relacin en un diagrama de dispersin que en una simple tabla de nmeros. Cmo interpretar un diagrama de dispersin: El anlisis de un diagrama de dispersin consta de un proceso de cuatro pasos, se elabora una teora razonable, se obtienen los pares de valores y se dibuja el diagrama, se identifica la pauta de correlacin y se estudian las posibles explicaciones. Las pautas de correlacin ms comunes son correlacin fuerte positiva (Y aumenta claramente con X), correlacin fuerte negativa (Y disminuye claramente con X), correlacin dbil positiva (Y aumenta algo con X), correlacin dbil negativa (Y disminuye algo con X), correlacin compleja (Y parece relacionarse con X pero no de un modo lineal) y correlacin nula (no hay relacin entre X e Y). Errores comunes son no saber limitar el rango de los datos y el campo de operacin del proceso, perder la visin grfica al sintetizarlo todo en resmenes numricos, etc. Cmo elaborar un diagrama de dispersin: Obtener tabla de pares de valores con valores mximos y mnimos de cada variable. Situar la causa sospechada en el eje horizontal. Dibujar y rotular los ejes horizontales y verticales. Trazar el rea emparejada usando crculos concntricos en pares de datos idnticos. Poner ttulo al grfico y rotular. Identificar y clasificar el modelo de correlacin. Comprobar los posibles fallos en el anlisis.4

Centros de excelencia. (20 de Febrero de 2014). Diagrama de Dispersin. Obtenido de http://www.centrosdeexcelencia.com/entidades/herram/dispersion.htm

El diagrama de causa-efecto: El nombre de diagrama de pescado surge debido a la similitud que guarda con la figura de un pez, la cual consiste en una representacin grfica en la que se puede observar una especie de espina central (columna vertebral), que se encuentra dibujada de manera horizontal y unida directamente con el problema a analizar el cual se encuentra escrito en la parte derecha, dentro de un recuadro (cabeza). Partiendo de la espina central podemos encontrar cuatro o ms lneas que apuntan hacia la lnea central, llamadas espinas principales (causas principales), y que estas a su vez cuentan con lneas o espinas inclinadas, llamadas espinas secundarias (subcausas). El Dr. Kaoru Ishikawa comprob que muchos de los problemas tienen cuatro categoras o espinas principales, las cuales son: personas, materiales, maquinaria y procesos (o mtodos). Estas cuatro cubren la gran mayora de las categoras potenciales, sin embargo pueden existir algunas otras, que no puedan ser incluidas dentro de las ya mencionadas. Pasos para la elaboracin de un diagrama de causa-efecto 1. Debemos dibujar un diagrama en blanco. 2. Escribir de una manera breve y clara el problema a analizar. 3. Identificar y escribir las categoras que consideremos apropiadas para nuestro problema. Podemos tomar como base las cuatro principales, y de ah partir para la creacin de nuevas categoras. 4. Realizar una tormenta de ideas con el fin de proponer tantas causas principales como sea posible, esto con el fin de no omitir alguna, y que pueda ser pasada por alto. Debemos de ir anotando las causas dentro de la categora a la cual corresponda. 5. Una vez que hemos identificado las causas principales procedemos a preguntarnos, Por qu ha surgido determinada causa principal? Esto con el fin de identificar cules han sido las causas secundarias (subcausas) que han provocado a las causas principales. 6. Ya que hemos identificado tanto las causas principales como las causas secundarias procedemos a realizar un anlisis detallado de cada una de ellas, para seleccionar aquellas causas que estamos en posibilidad de corregir de una manera inmediata, y asignar aquellas causas que se encuentran fuera de nuestras manos, a un responsable para su solucin. Despus de haber realizado modificaciones o correcciones a las posibles causas que han provocado el problema debemos de considerar realizar un anlisis y evaluacin de las acciones tomadas. Esto con el fin de ir generando una base de datos sobre problemas resueltos, con objetivo de crear una empresa gestora del conocimiento de lo cual hablaremos ms adelante en algunos otros artculos posteriores.5

Herramientasparapymes. (20 de Febrero de 2014). Cmo elaborar un diagrama de causa-efecto? Obtenido de http://www.herramientasparapymes.com/%C2%BFcomo-elaborar-un-diagrama-de-causa-efecto

Control Estadstico de Procesos (C.E.P)

El CEP es una herramienta estadstica que se utiliza en el puesto de trabajo para conseguir el producto adecuado y a la primera. Los grficos de control constituyen el procedimiento bsico del C.E.P. Con dicho procedimiento se pretende cubrir 3 objetivos - Seguimiento y vigilancia del proceso - Reduccin de la variacin - Menos costo por unidad En cualquier proceso productivo, por muy bien que se disee y por muy cuidadosamente que se controle, siempre existir una cierta variabilidad inherente, natural, que no se puede evitar. Esta variabilidad natural, este ruido de fondo, es el efecto acumulado de muchas pequeas causas de carcter, esencialmente, incontrolable. Cuando el ruido de fondo sea relativamente pequeo consideraremos aceptable el nivel de funcionamiento del proceso y diremos que la variabilidad natural es originada por un sistema estable de causas de azar. Un proceso sobre el que solo actan causas de azar se dice que est bajo control estadstico. Por el contrario, existen otras causas de variabilidad que pueden estar, ocasionalmente, presentes y que actuarn sobre el proceso. Estas causas se derivan, fundamentalmente, de tres fuentes: Ajuste inadecuado de las mquinas Errores de las personas que manejan las mquinas Materia prima defectuosa.

La variabilidad producida por estas causas suele ser grande en comparacin con el ruido de fondo y habitualmente sita al proceso en un nivel inaceptable de funcionamiento. Denominaremos a estas causas causas asignables y diremos que un proceso funcionando bajo causas asignables est fuera de control. Un objetivo fundamental del C.E.P. es detectar rpidamente la presencia de causas asignables para emprender acciones correctoras que eviten la fabricacin de productos defectuosos. Alcanzar un estado de control estadstico de proceso puede requerir un gran esfuerzo pero es slo el primer paso. Una vez alcanzado, podremos utilizar la informacin de dicho control como base para estudiar el efecto de cambios planificados en el proceso de produccin con el objetivo de mejorar la calidad del mismo. La Operacin Evolutiva es un tipo de Diseo de Experimentos en lnea (aplicado al proceso productivo) que sirve como herramienta para acercarnos a las condiciones ptimas de funcionamiento del proceso. 6

Diagrama de Flujo: Los diagramas de flujo (o flujogramas) son diagramas que emplean smbolos grficos para representar los pasos o etapas de un proceso. Tambin permiten describir la secuencia de los distintos pasos o etapas y su interaccin. Las personas que no estn directamente involucradas en los procesos de realizacin del producto o servicio, tienen imgenes idealizadas de los mismos, que pocas veces coinciden con la realidad.
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Matematicasypoesia. (20 de Febrero de 2014). CONTROL ESTADSTICO DE PROCESOS. Obtenido de http://www.matematicasypoesia.com.es/Estadist/ManualCPE06p2.htm

La creacin del diagrama de flujo es una actividad que agrega valor, pues el proceso que representa est ahora disponible para ser analizado, no slo por quienes lo llevan a cabo, sino tambin por todas las partes interesadas que aportarn nuevas ideas para cambiarlo y mejorarlo. Ventajas de los Diagramas de Flujo Favorecen la comprensin del proceso a travs de mostrarlo como un dibujo. El cerebro humano reconoce fcilmente los dibujos. Un buen diagrama de flujo reemplaza varias pginas de texto. Permiten identificar los problemas y las oportunidades de mejora del proceso. Se identifican los pasos redundantes, los flujos de los reprocesos , los conflictos de autoridad, las responsabilidades, los cuellos de botella, y los puntos de decisin. Muestran las interfaces cliente-proveedor y las transacciones que en ellas se realizan, facilitando a los empleados el anlisis de las mismas. Son una excelente herramienta para capacitar a los nuevos empleados y tambin a los que desarrollan la tarea, cuando se realizan mejoras en el proceso.7

Conclusin: Esta metodologa es muy importante para identificar posibles problemas que estn ocasionando efectos negativos en la organizacin a lo largo de toda su estructura en cualquier proceso, permite esta metodologa buscar soluciones a los problemas determinados.

El prisma. (20 de Febrero de 2014). Diagramas de Flujo. Obtenido de http://www.elprisma.com/apuntes/administracion_de_empresas/quesonlosdiagramasdeflujo/