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Alejandro Mac Cawley 2014


Gestin de Operaciones ICS 3213
Inventarios
Alejandro Mac Cawley 2014
Gestin de Operaciones ICS 3213
Sistemas de Inventarios
El termino inventario se refiere a las existencias de un artculo
o recurso que se usa en la organizacin.
Un sistema de inventario es un conjunto de polticas y controles
que determinan:
Qu pedir?
Cunto pedir?
Cundo pedir?
Su relevancia radica en que, se ha estimado en el costo
promedio de inventarios de las empresas manufactureras en los
Estados Unidos son entre un 30% a un 35% de su valor.
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Razn de la existencia de inventarios
Evitar interrupciones y mantener la independencia de las
operaciones.
Ajusta las diferencias entre la demanda y la oferta.
Proporciona flexibilidad en los programas de produccin.
Entrega una seguridad ante eventuales fallas de los
proveedores.
Permite aprovechar el tamao econmico de pedido.
Descuentos por cantidad.
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Costos de los Inventarios
Costos debido a la mantencin de inventarios:
Costo de Almacenamiento.
Costo oportunidad Capital.
Costo de servicios.
Riesgo de obsolescencia.
Costos asociados a la compra:
Gestin de la compra (Papeles, Transporte, etc..)
Costo de los Productos.
Costos de escasez:
Costo del equipo ocioso.
Costo de la espera.
Costo de la compra por despacho rpido
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Qu optimizamos?
Maximizar la rotacin de inventarios?
Una alta rotacin con un muy bajo margen no es rentable.
Maximizar los mrgenes?
Un alto margen con una baja rotacin no es rentable.
El objetivo debe ser maximizar la rentabilidad de los
inventarios.
Y estos son rentables segn como son usado en el sistema
productivo.
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Modelo Clsico EOQ
Este modelo es atribuido a Wilson 1935, a su vez es llamado
modelo de lote econmico de pedido.
Se basa en 7 supuestos:
La cantidad solicitada llega instantneamente.
Toda la demanda es satisfecha (No se permiten faltantes).
El precio del producto es constante.
Demanda constante, conocida y fija.
El tiempo de entrega es constante y conocido.
El costo de mantencin de inventario se basa en el inventario
promedio.
El costo de emitir una orden es constante.
Busca encontrar el tamao optimo de pedido que minimice los
costos (Q) y el punto R en donde se realizar el pedido.
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Modelo EOQ
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Derivacin del Modelo
El modelo se basa en la siguiente relacin funcional:
Matemticamente:
Donde:
CT : Costo Total Anual
D : Demanda Anual
C : Costo por Unidad
Q : Cantidad para el pedido ( Esta es la variable relevante )
Cs : Costo de la orden (Costos de envo y recepcin)
R : Punto de reorden unidades (Es una variable a encontrar)
L : Tiempo de Entrega (Es un Dato)
Ch : Costo anual de almacenamiento por unidad de inventario promedio
ento Almacenami Pedidos Compras Total
de anual de anual de anual Anual
Costo Costo Costo Costo
+ + =
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Derivacin del Modelo
El modelo se basa en la siguiente relacin funcional:
Matemticamente:
Donde:
CT : Costo Total Anual
D : Demanda Anual
C : Costo por Unidad
Q : Cantidad para el pedido ( Esta es la variable relevante )
Cs : Costo de la orden (Costos de envo y recepcin)
R : Punto de reorden unidades (Es una variable a encontrar)
L : Tiempo de Entrega (Es un Dato)
Ch : Costo anual de almacenamiento por unidad de inventario promedio
ento Almacenami Pedidos Compras Total
de anual de anual de anual Anual
Costo Costo Costo Costo
+ + =
H o
C
Q
C
Q
D
DC CT
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+ + =
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La pregunta: Cunto es econmicamente conveniente ordenar
de ese producto?
Optimizar la funcin de costo.
A comienzos del siglo 20, F. Harris (c. 1913) mostr que la
cantidad ptima a ordenar es:
h
w
C
D C
Q
0 2
=
Por qu...?
El modelo bsico de ordenamiento y loteo.
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Derivacin del Modelo
Grficamente se observa de la siguiente manera:
Costo
Total
Minmo
Costo
Anual
Curva de Costo Total de Inventario
Costo de envio y recepcin de los
inventarios
Costo de Mantencin de Inventarios
Cantida Optima
de Orden
Cantidad Ordenada
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Algunas propiedades del modelo
Pueden haber errores en la determinacin del Q*?
Cuan sensible es el modelo a los errores?
Cunto es el costo ptimo por unidad de tiempo?
El modelo de Lote Econmico Mnimo es un modelo
razonablemente robusto.
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Relajar los supuestos
Supuestos:
La cantidad solicitada llega instantneamente.
Toda la demanda es satisfecha (No se permiten faltantes).
El precio del producto es constante.
Demanda constante, conocida y fija.
El tiempo de entrega es constante y conocido.
El costo de mantencin de inventario se basa en el inventario
promedio.
El costo de emitir una orden es constante.
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Demanda Instantnea
El modelo de Wilson supone que el lote Q llega completo en
una fecha.
Es posible relajar ste supuesto por medio de suponer que el
lote Q es recibido a una tasa constante de p unidades por
unidad de tiempo por un periodo de T
p
.
A que nivel llega el inventario?
Cuanto tiempo hay que producir?
) ( d p T I p =
p
Q
T
p T Q
p
p
=
=
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Demanda Instantnea
Grficamente el modelo se vera de la siguiente
forma:
CantidadOrdenada=Q(Nivel
MximodeInventario)
Tiempo
Nivel de
Inventario
R
L
AcumulacindeInventario
(p- d)
TasadeUsode
Inventariosd
ProduccinyUso
deInventario
Slousode
Inventarios
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Demanda Instantnea
Reemplazando T
p
en la ecuacin anterior de I se obtiene:
Ya que el inventario nunca llega a Q, sino que a I modificamos
la ecuacin de costos, ya que el inventario promedio e I/2.
Obteniendo el lote optimo Q:
H O
QC
p
d
C
Q
D
DC CT ) 1 (
2
1
+ + =
d p
p
Q
d p
p
C
DC
d
p
C
DC
Q eoq
H
O
H
O
opt

=
2
) 1 (
2
I =
Q
p
p d ( ) = Q 1
d
p
|
\

|
.
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Inventario con Faltantes
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Faltantes
Costo Promedio pedidos pendientes =B/2*t
Costo Inventario Promedio =M/2 =(Q-B)*Ch/2
Costo total de pedidos =D*Co/Q
t
t
t
t
t
t
+
=
+
=
|
|
.
|

\
|
+
=
+ +

=
h
eoq
h
h
o
h
h
o h
C
Q
C
C
DC
Q
C
C
Q B
C
Q
D
Q
B B
Q
B Q
C
B Q
CT
2
2
) (
2
) (
*
*
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Precio producto
Descuentos.
El Q* se ve afectado por el precio del producto.
Que pasa?
Poltica:
Que?
Cuanto?
Cuando? Punto de re orden.
L d R * =
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Demanda constante
Una poltica de inventarios debe responder las
siguientes preguntas:
Cuanto pedir?
Cuando pedir?
Que pasa si la demanda es variable?
Definir el Q* y el punto de re orden R.
Las polticas mas comunes de las empresas son:
Revisin continua o modelo (Q,R)
Plazo fijo o modelo (S,T)
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Revisin Continua
Se determina un punto de re orden R. Se revisa
continuamente el inventario.
Originalmente: R=L*d
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Revisin Continua
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Revisin Continua
Se determina un punto de re orden R. Se revisa continuamente el
inventario.
Originalmente:
Si la demanda es variable. Cuan expuestos estamos.
Cantidad a pedir? Q* Faltante?
Problemas?
L z L d R o
o
+ =
) 1 ( o = L d S
L d R =
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Revisin peridica (S,T)
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El inventario meta debe cubrir la demanda del ciclo de revisin
y la del perodo de reposicin, ms un stock de seguridad.
La cantidad a ordenar es la meta menos el inventario existente:
existente
I L T z L T d Q + + + = ) ( ) ( * o
o
Donde I
existente
es el inventario existente en el momento de la
revisin
(si es <0, significa que hay ordenes pendientes).
Problemas?
Revisin peridica o plazo fijo (S,T)
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Cmo se incorpora el costo de dejar demanda insatisfecha en
la determinacin del nivel de servicio? Qu pasa si el
inventario tiene menor valor?
Motivacin: newsboy problem.....
Problema en un perodo
Demanda D tiene distribucin G (densidad g)
e : costo de quedarse con excedente
t : costo de faltante (demanda insatisfecha)
Problema: determinar cantidad a ordenar, Q.
Modelemos y resolvamos el problema.....
Modelo del vendedor de peridicos
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Sistema de Inventarios ABC
Control de inventarios.
Conteo, decisiones y costo.
Ej. Supermercado.
Politicas y sistemas para realizar dicho proceso.
Para crear polticas y sistemas de control de
inventarios se utiliza el sistema ABC que se basa en
el principio de Pareto.
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Sistema de Inventarios ABC
El sistema se basa en:
Tabular el costo anual total de los artculos mantenidos en
inventario.
Organizarlos desde el mayor costo al menor.
Dividir los artculos en categoras. (A) para aquellos artculos que
representen el mayor costo para la empresa, (B) para los
intermedios y (C) para los inferiores. Generalmente sucede que el
15% del nmero total de artculos de la empresa responden al 70%
de los costos, el 35% responde al 20% de los costos y el 50%
restante al 10%.
Crear polticas de recuento para cada categora. La categora A
recibir una mayor atencin que la categora B y que la C.
Otro sistema?