SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

28 de octubre del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada
Oferta del día: Arveja, choclo tipo cusco, zapallo y tomate.
Abastecimiento.- Esta mañana se registró un ingreso de 3,130 toneladas COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEl CAMOTE MORADO EN EL
MERCADO MAYORISTA Nº1 LA PARADA (S/. x Kg.)
entre hortalizas, legumbres, raíces, frutas (limón) y tubérculos (1,250
toneladas de papa). En papa hubo menores ingresos de las variedades 0.80
0.70
perricholi, única, huayro y negra andina. Asimismo hubo menores oferta de 0.60

Soles por KIlo

0.50
camote morado y ajo napurí. A pesar de esta disminución de la oferta, lo 0.40

ingresado más los stock del día anterior han satisfecho con normalidad la 0.30
0.20
demanda del día. 0.10
0.00
Por otro lado comparando con un día similar, la comercialización de los

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productos ha sido ligeramente menor y el abastecimiento 2% menos en
relación al promedio de los cuatro últimos miércoles. COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DE LA CEBOLLA CABEZA ROJA EN EL
MERCADO MAYORISTA Nº1 LA PARADA (S/. x Kg.)
Precios.- La mayoría de precios han registrado mínimas variaciones o
permanecen estables respecto al martes. Por mayor oferta, los productos que 2.50

más bajaron de precio en relación al martes, son: zapallo macre de S/. 1.05 a
2.00

Soles por KIlo

1.50
S/. 0.98, ajo criollo napurí de S/. 4.63 a S/. 4.45 y tomate marzano de S/. 1.72
1.00
a S/. 1.61 por kilogramo, respectivamente. Y por menor abastecimiento, los
0.50
productos que más subieron de precio son: camote morado de S/. 0.60 a S/. 0.00

0.68, cebolla cabeza roja de S/. 0.85 a S/. 0.93 y ajo morado de S/. 5.88 a
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S/.6.08 por kilogramo, respectivamente.
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Mercado Mayorista N° 2-De Frutas
Oferta del día: Papaya, mango, fresa y piña
Abastecimiento.- Hoy ingresaron 1,680 toneladas de frutas, 12%
PRECIOS DE FRUTAS DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 DE FRUTAS
menos frente promedio de los últimos cuatro miércoles. Este
UNIDAD DE PRECIO PRECIO abastecimiento satisface la demanda y la que predominaron en en
PRODUCTO PROCEDENCIA
VENTA MÍNIMO MAXIMO ingreso son las frutas provenientes de la costa.
Maracuyá costa Barranca, Huaral Kilo 1.80 2.00 Esta madrugada las frutas que más se ofertaron son:
Carambola L. Prado, Chanchamayo Cajón 10 7.00 9.00 • Mandarina de las variedades malvácea, fortuna, río de
kg. oro, dorina, kori y kara procedentes de Cañete, Huaral
Cocona L. Prado, Chanchamayo Bandeja 14.00 16.00 y Huaura.
15 kg. • Mango edward planta y haden hayde provenientes de
Sullana y Morropón, estas variedades vienen
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL MELON COQUITO EN EL MERCADO aumentando su volumen de oferta.
MAYORISTA Nº2-DE FRUTAS
• Piña criolla y Naranja valencia ambos de
Chanchamayo.
1.20 • Plátano bizcocho y bellaco procedentes de Leoncio
1.00 Prado y Tocache.
Soles por kilo

0.80
• Manzana delicia y de agua de Huarochirí y Yauyos.
0.60
0.40 • Melocotón huayco y blanquillo de Huaral, Huaura,
0.20 Huarochirí y Huaraz.
0.00 Precios: En comparación al día de ayer martes los precios de la
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mayoría de productos se mantienen estables, excepto que por

menor oferta subió el precio de la naranja washington de S/. 1.85 a
S/. 1.90 el kilogramo.
Precios de Pollo en Pie (Centros de Acopio) y Huevo.
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO PROMEDIO DEL HUEVO AL POR MAYOR
Pollo en pie.- No hay variación en el precio de este (S/. x Kg.)
producto, se mantiene sin variaciones respecto al martes, 6.00
5.50
4.75

se comercializa entre S/.3.80 y S/. 3.90 por kilogramo.

4.45

5.00
4.15

La principal característica en la comercialización es que la 4.50

mayor proporción de pollo ofertado tuvo un peso 4.00
3.25

relativamente alto, sin embargo las ventas fueron lentas. 3.50

3.00
Huevo.- El precio del huevo al por mayor no varia desde 2.50
hace 15 días, se comercializa entre S/. 3.20 y S/. 3.30 por 2.00
kilogramo.
Oct-14
Abr-01

Abr-29

Jun-24

Jul-22

Ago-19

Sep-16
May-27
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 28 de Octubre del 2009 206 28/10/09 206 28/10/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 27 de Oct. 28 de Oct.
Mes de Setiembre Ultimos 7 días 28 Oct / 27 Oct últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.60 1.23 1.25 1.23 -1.6 Estable
Papa Perricholi 0.54 0.35 0.35 0.35 0.0 Estable
Papa Yungay 0.75 0.59 0.55 0.55 0.0 En baja
Papa Canchan 0.62 0.44 0.42 0.42 0.0 En baja
Papa Unica 0.53 0.39 0.40 0.41 2.5 Estable
Camote Amarillo 0.96 0.87 0.85 0.84 -1.2 En baja
Camote Morado 0.67 0.66 0.60 0.68 13.3 Estable
Olluco Largo 0.86 0.85 0.85 0.85 0.0 Estable
Yuca Amarilla 0.63 0.86 0.88 0.88 0.0 En alza
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 5.40 4.60 4.63 4.45 -3.9 En baja
Ajo Morado 5.92 5.98 5.88 6.08 3.4 En alza
Cebolla Cabeza Roja 1.87 0.90 0.85 0.93 9.4 En baja
Choclo tipo Cusco 2.04 2.12 2.20 2.09 -5.0 En alza
Choclo Pardo 1.60 1.52 1.53 1.53 0.0 En baja
Tomate Marzano 1.94 1.61 1.72 1.61 -6.4 Alza notable
Zanahoria Criolla 0.33 0.28 0.31 0.31 0.0 Estable
Zapallo Macre 0.87 1.05 1.05 0.98 -6.7 En baja
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.36 1.44 1.33 1.38 3.8 En baja
Arveja Verde Americana 1.65 1.74 1.68 1.65 -1.8 En baja
Haba Verde Serrana 1.24 1.13 1.15 1.15 0.0 En alza
Vainita Seda 1.29 1.87 1.68 1.68 0.0 Baja notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.06 1.56 1.53 1.53 0.0 En baja
Limón Sutil (Bolsa) 0.74 1.03 1.01 1.01 0.0 En baja
Fresa Aroma 1.51 0.94 0.90 0.90 0.0 En baja
Fresa Cama Rosa 1.33 0.94 1.00 1.00 0.0 En alza
Mandarina Malvacea 1.34 1.50 1.50 1.50 0.0 Estable
Mango Haden 1.80 1.24 1.24 1.21 -2.4 Estable
Mango Edwar Planta 1.95 1.26 1.26 1.26 0.0 Estable
Mango Edwar Huaca 1.80 1.26 1.26 1.26 0.0 Estable
Manzana Delicia 1.53 1.49 1.42 1.42 0.0 En baja
Manzana Israel 1.80 1.31 1.30 1.30 0.0 En baja
Melón Coquito 1.00 1.04 1.08 0.92 -14.8 Estable
Melocotón Blanquillo 2.54 2.35 2.42 2.42 0.0 Alza notable
Melocotón Huayco 2.70 2.60 2.63 2.58 -1.9 En alza
Naranja Valencia (Selva) 0.55 0.54 0.54 0.54 0.0 Estable
Naranja Washington Naval 1.57 1.74 1.85 1.90 2.7 Alza notable
Palta Fuerte 2.75 3.98 4.10 4.10 0.0 Alza notable
Papaya Selva 1.25 1.25 1.25 1.25 0.0 Estable
Piña Criolla (Selva) 0.94 0.79 0.79 0.79 0.0 Estable
Platano de Seda 0.74 0.76 0.76 0.76 0.0 Estable
Platano de la Isla 0.94 0.95 0.94 0.96 2.1 Estable
Sandia 1.06 0.95 0.95 0.95 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.63 1.64 1.64 1.64 0.0 Estable
Uva Italia 2.91 2.82 2.83 2.79 -1.4 Estable
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.57 3.89 3.85 3.85 0.0 Baja notable
Huevo Pardo 3.59 3.25 3.25 3.25 0.0 Estable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe