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UNIDAD EDUCATIVA JUAN MONTALVO

NOCTURNA - DIURNA
Machala El Oro Ecuador

Bsica Superior y Bachillerato en Ciencias

PROYECTO PARA LA PARTICIPACIN DE LA FERIA DE CIENCIA Y TECNOLOGIA

DESCRIPCION DEL PROYECTO:

NOMBRE DEL PROYECTO:

PROYECTO DE ALIMENTOS NUTRICIONALES PARA MEJORAR SU SALUD

PROBLEMA DE INVESTIGACIN:

Ciencia y Tecnologa

ANTECEDENTES:

Los maestros del rea cientfica conscientes de que no podemos dejar de lado la participacin activa de nuestros estudiantes, creemos conveniente desarrollar un proyecto cientfico con temas relacionados con la nutricin en base a la utilizacin del alpiste y la quinua.

Existen diferentes tipos de leches vegetales que podemos preparar nosotros mismos y que nos aportan una gran cantidad de beneficios. Esta la leche de alpiste, de quinua, entre otras. Son ligeras fciles de digerir y contienen menos grasa son comparables a las leches light de vaca que se venden en el mercado, solo que son mucho ms sanas en cuestin de grasas saturadas.

FUNDAMENTACIN TEORICA:

El rea cientfica para la elaboracin del presente proyecto, ha considerado conveniente desarrollar un solo tema basado en los conocimientos planteados asignaturas que corresponden a esta rea. con las diferentes

Adems se ha seleccionado el tema tomando en cuenta los ejes transversales como el de la salud en base a la interrelacin del ser humano con la naturaleza.

Considerando que el apiste es una de las semillas ms completas que existe en cuanto a sus nutrientes activos. Estos compuestos estn formados principalmente por protenas y enzimas. Estos a travs de su leche pueden ser utilizados con fines medicinales, tales como bajar el colesterol, adelgazar, para enfermos de diabetes, reduce los niveles elevados de glucosa en la sangre, del hgado, favorece el transito intestinal, etc.

Adems se ha aplicado los temas tomando en cuenta los ejes transversales como el de la proteccin del medio ambiente, en base a la interrelacin del ser humano con la naturaleza.

Otro referente es el uso de las Tics en la bsqueda de informacin, con el propsito de realizar la visualizacin de lugares, hechos y procesos que permita darle mayor objetividad a los contenidos que se van a desarrollar en la ejecucin del presente proyecto.

JUSTIFICACIN:

La razn de realizar el Proyecto el proyecto de alimentos nutricionales para mejorar su salud es con el propsito de concientizar a la Comunidad Montalvina , sobre el uso de este tipo de productos como quinua y alpiste alimentos nutricionales que permiten mejorar la calidad de vida de las personas que sufren de colesterol, diabetes, enfermedades de riones e hgado.

Tambin puede ser una alternativa de consumo para las personas que son intolerantes a la lactosa ya que la leche de alpiste tiene muchas ms protenas que la misma leche de vaca.

OBJETIVO GENERAL:

Incentivar a la Comunidad Montalvina a mejorar su calidad nutricional., mediante el consumo de productos alimenticios a base de quinua y alpiste, utilizando procesos sencillos y manufacturados para su elaboracin que ser alternativa de consumo en el hogar.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Reconocer el carcter nutricional de los productos QUINUA ALPISTE, a utilizarse para la manufactura de los alimentos.

Determinar las tcnicas que se aplicaran para la elaboracin de productos alimenticios a base de quinua y alpiste.

METODOLOGA:

Cul es la metodologa que utilizaran?

La metodologa que utilizaremos en el desarrollo de nuestro proyecto se basa en la aplicacin de diferentes mtodos como: Cientfico, Inductivo, Deductivo y Experimental, con el

propsito de demostrar una personalidad abierta, a travs de la sensibilizacin de la condicin humana que nos une y de la responsabilidad que compartimos de velar por nuestro salud.

Cules son los instrumentos que utilizaran para recoger la informacin?

Los documentos que utilizaremos para recoger informacin estn basados en la aplicacin de los diferentes tipos de investigacin (Documental, de Campo y Experimental), as como el desarrollo de la lectura en todo nivel y soporte, como medio de comprensin y herramienta para adquirir cultura y en el empleo de las tecnologas de la informacin y comunicacin,

primordialmente en el uso de las Tics, como instrumento de bsqueda y organizacin de la informacin.

Cules son los instrumentos que se utilizaran para recoger informacin?

Los instrumentos que se utilizaran para recoger informacin estn dados en relacin de las tcnicas de investigacin cientfica.

Cmo se relaciona con la pregunta de investigacin?

La metodologa que utilizamos se relaciona con la pregunta de investigacin en el sentido que nuestro proyecto est basado en argumentos que se pueden verificar y comprobar y validar.

Entre ellas nos hemos planteados las siguientes preguntas: La Comunidad Montalvina estar consciente de la utilizacin de productos naturales como quinua y alpiste. Qu bondades se pueden obtener de la quinua y el alpiste considerados actualmente como elementos medicinales.

Cmo organizaran y analizaran la informacin?

La informacin se organizar y analizar mediante la aplicacin de diferentes fuentes de investigacin, el uso de las Tics, con el propsito de ejecutar cada uno de los temas con calidad, eficacia y eficiencia al servicio de la comunidad.

RESULTADOS E IMPACTO ESPERADO:

Que a travs de la ejecucin de nuestro trabajo investigativo, la Comunidad Montalvina, estar consciente de sus propias races, de la utilidad que tiene la semilla de quinua y alpiste, para mejorar la calidad de vida.

PROYECCIN:

Nuestro propsito es que los estudiantes montalvinos pongan en prctica los conocimientos realizados en esta investigacin a beneficios de si mismo y de la comunidad.

RECURSOS:

Los recursos que se utilizarn sern:

Humanos: Estudiantes y Docentes. Materiales: De laboratorios, videos, lminas.. Tcnicos: Las Tics. Econmicos.

EQUIPO INVESTIGADOR:

NOMINA

SEXO

EDAD

CURSO

FUNCIN EN EL PROYECTO

INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR

INVESTIGADOR - EXPOSITOR

TUTORES: Dr. Alex Rivera Ros - Dra. Miriam Zumba - Lic. Teresa Crespo ASESORES: Lcda. Gina Snchez, Lic. Aracely Surez.

PADRINO: lng. Hernn Alvarado.

Fecha: 5 de Noviembre de 2013

Lic. Aracely Surez Jordn DIRECTORA DE AREA.

Dr. Alex Rivera Ros SECRETARIO

MINISTERIO DE EDUCACIN

COLEGIO FISCAL NOCTURNO EN CIENCIAS JUAN MONTALVO


SECCIONES DIURNA Y NOCTURNA

Machala

El Oro

TELEFONO 932 313 - 2967941 CASILLA 006 e-mail: coljuanmon@yahoo.es

PROYECTO PARA LA PARTICIPACIN DE LA FERIA DE CIENCIA Y TECNOLOGIA

DESCRIPCION DEL PROYECTO:

NOMBRE DEL PROYECTO:

Proyecto cultural (acontecimientos histricos), tcnico cientfico (aplicaciones de las utilidades de la guanaba) y ecolgico (utilizacin de materiales reciclajes).

PROBLEMA DE INVESTIGACIN:

Aportes culturales que dejaron nuestros antepasados, beneficios que brinda el producto de la guanbana, as como la conservacin y preservacin del medioambiente con el uso de los objetos reciclables.

ANTECEDENTES:

Los maestros del rea cientfica conscientes de que no podemos dejar de lado la participacin activa de nuestros estudiantes, creemos conveniente desarrollar un proyecto cientfico, por tal motivo, consideramos disear diferentes temas relacionados con el que hacer cultural, tcnico y ecolgico, para lo cual hemos coordinado recordar hechos de nuestros aborgenes,

elaborar productos en beneficio a la salud y alimentacin y disear objetos con material reciclables para de esa manera evitar la contaminacin ambiental.

FUNDAMENTACIN TEORICA:

El rea cientfica para la elaboracin del presente proyecto, ha considerado conveniente desarrollar los temas basado en los conocimientos planteados en las diferentes asignaturas que corresponde a esta rea. En Historia y Ciencias Sociales el desarrollo de los contenidos se basa en la presencia de procesos estructurales y actores colectivos en la que se relievaran hechos y personajes que permitirn conocer mejor nuestra realidad desde las antiguas races histricas hasta nuestros das.

Adems se ha aplicado los temas tomando en cuenta los ejes transversales como el de la proteccin del medio ambiente, en base a la interrelacin del ser humano con la naturaleza, la interpretacin de los problemas medioambientales y sus implicaciones en la supervivencia de las especies, y las estrategias de conservacin y proteccin del entorno natural y social.

Otro referente es el uso de las Tics en la bsqueda de informacin, con el propsito de realizar la visualizacin de lugares, hechos y procesos que permita darle mayor objetividad a los contenidos que se van a desarrollar en la ejecucin del presente proyecto.

JUSTIFICACIN:

La razn de realizar el Proyecto cultural, tcnico y ecolgico, es con el propsito de recordar los hechos pasados que hicieron historia a lo largo del desarrollo de la humanidad, por que el aprendizaje de la historia no solo debe favorecer una comprensin del pasado, necesaria para enfrentar los problemas del presente y los procesos de construccin de las identidades nacionales, locales y culturales; debe tambin fomentar el desarrollo gradual de la capacidad imaginativa de los estudiantes, a travs del manejo de algunos elementos del pensamiento histrico social y con la explicacin multicausal o multidisciplinaria.

De la misma manera nos adentraremos en el campo tcnico y cientfico, con la elaboracin de productos derivados de guanbana (te, jugos, helados de paila, vermfugo, key entre otros,

considerando que se afirma que guanbana tiene algunas propiedades medicinales a ms de aquellas de orden nutricional. Principal referente es un potencial como anti cancergeno, propiedad que intentamos comprobar, para lo cual trabajaremos con estudiantes de primero, segundo y tercer ao de Bachillerato.

Mientras que en el aspecto ecolgico se realizar objetos de material de reciclable como: vidrios, plsticos y papel, como una forma de contribuir a la disminucin de la Contaminacin ambiental, el reciclaje de aquellos desechos que de otra forma son desperdiciados cuando pueden ser fuente de trabajo y de produccin econmica, de igual manera que pretendemos que los estudiantes valoren la conservacin del medio ambiente y contribuyan con el cuidado y la reutilizacin de todos aquellos elementos que el hombre desecha.

OBJETIVO GENERAL:

Despertar el inters en la Comunidad Montalvina, en los procesos de enseanza aprendizaje a travs de los aportes alcanzados en la historia, la tcnica y el campo cientfico, con la finalidad de ponerlos en prctica en su vida cotidiana.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Identificar los aportes culturales de las grandes civilizaciones Americana, mediante la presentacin de trabajos basados en el anlisis y representaciones con el propsito de valorar nuestras races.

Determinar las caractersticas y propiedades de la guanbana, para demostrar las utilidades que brinda este producto en beneficio de la comunidad Montalvina. Elaborar objetos ornamentales, mediante la utilizacin de materiales reciclables, para de esa manera demostrar sensibilidad ante la responsabilidad que tenemos todos de velar por el planeta y consolidar un mundo mejor

METODOLOGA:

Cul es la metodologa que utilizaran?

La metodologa que utilizaremos en el desarrollo de nuestro proyecto se basa en la aplicacin de diferentes mtodos como: Cientfico, Inductivo, Deductivo y Experimental, con el

propsito de rescatar los aportes culturales, demostrar una personalidad abierta, a travs de la sensibilizacin de la condicin humana que nos une y de la responsabilidad que compartimos de velar por nuestro planeta para contribuir en la consolidacin de una mundo mejor,

preservando la naturaleza, contribuyendo a su cuidado y conservacin.

Cules son los instrumentos que utilizaran para recoger la informacin?

Los documentos que utilizaremos para recoger informacin estn basados en la aplicacin de los diferentes tipos de investigacin (Documental, de Campo y Experimental), as como el desarrollo de la lectura en todo nivel y soporte, como medio de comprensin y herramienta para adquirir cultura y en el empleo de las tecnologas de la informacin y comunicacin, primordialmente en el uso de las Tics, como instrumento de bsqueda y organizacin de la informacin.

Cules son los instrumentos que se utilizaran para recoger informacin?

Los instrumentos que se utilizaran para recoger informacin estn dados en relacin de las tcnicas de investigacin cientfica.

Cmo se relaciona con la pregunta de investigacin?

La metodologa que utilizamos se relaciona con la pregunta de investigacin en el sentido que nuestro proyecto est basado en argumentos que se pueden verificar y comprobar y validar.

Entre ellas nos hemos planteados las siguientes preguntas: La Comunidad Montalvina estar consciente de los hechos culturales, histricos y sociales de nuestros ancestros.

Qu bondades se pueden obtener de la guanbana, considerada actualmente como un elemento medicinal. Los materiales que se reciclan se podrn utilizar en la elaboracin y diseo de nuevos objetos.

Cmo organizaran y analizaran la informacin?

La informacin se organizar y analizar mediante la aplicacin de diferentes fuentes de investigacin, el uso de las Tics, con el propsito de ejecutar cada uno de los temas con calidad, eficacia y eficiencia al servicio de la comunidad.

RESULTADOS E IMPACTO ESPERADO:

Que a travs de la ejecucin de nuestro trabajo investigativo, la Comunidad Montalvina, estar consciente de sus propias races, de la utilidad que tiene el fruto de la guanbana y la importancia del reciclaje en la preservacin, cuidado y conservacin del medio ambiente.

PROYECCIN:

Nuestro propsito es que los estudiantes montalvinos pongan en prctica los conocimientos realizados en esta investigacin a beneficios de si mismo y de la comunidad.

RECURSOS:

Los recursos que se utilizarn sern: Humanos: Estudiantes, Docentes. Materiales: De laboratorios, reciclables, lminas Tcnicos: Las Tics. Econmicos.

EQUIPO INVESTIGADOR:

NOMINA

SEXO

EDAD

CURSO

FUNCIN EN EL PROYECTO

CUENCA ASTUDILLO CRISTINA TINOCO HALL MADELEYNE GUAMAN VACACELA KELLY OVIEDO CORDOVA MAYRA CAGUA JAMA JHONNY ESPINOZA SARAGURO NATALIA HERAS CLAVA RONMEL LANDAZURI VITE SANDER CASTILLO ROSADO JESSICA GOMEZ CAMPOS JESUS MARTINEZ CHAMBA WILLIAN PROCEL BUSTAMANTE VERONICA LOPEZ REGALADO JOSE YUNGA JIMENEZ MARIA ROMERO VILLAMAS MADELAYNE

F F F F M F M M F M M F M F F

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9NO 9NO 10M0 10MO 1ERO 1ERO 1ERO 1ERO 1ERO 2DO 2DO 2DO 3ERO 3ER0 3ERO

INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR INVESTIGADOR - EXPOSITOR

TUTORES: Ing. Darwin Mrquez, Lic. Ral Cuesta, Dr. Wilson Guerrero, Lic. Jorge Romero, Lic. Germania Surez. ASESORES: Lcda. Gina Snchez, Dra. Osmana Romero y Dr. Hernn Guzmn. PADRINO: lng. Hernn Alvarado.

Fecha: 1 de Octubre de 2012

Dr. Hernn Guzmn DIRECTOR DE AREA.

Lcda. Germania Surez SECRETARIA

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