SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

27 de octubre del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada).

Oferta del día: Ajo morado, camote morado.

VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON Abastecimiento.- En las primeras horas de hoy se reportó el ingreso de 3,764 toneladas de
AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA
diversos productos agroalimentarios frescos, del cual 1,648 correspondió a papa,
5,000
4,000
principalmente de las variedades perricholi, canchan y y yungay. Las dos primeras
provienen de costa (Lima e Ica) mientras que la variedad yungay procede mayormente de
Tonelada

3,000
2,000 sierra (Huanuco).
1,000 Esta madrugada se notó un incremento en la oferta de camote morado (Más del 90 por
4,296
4,448

3,316
3,521

1,828
1,839

3,944
3,764

3,197

3,541

0 4,368 ciento proviene de Arequipa) y de ajo morado, también se observo buena oferta de papa
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes yungay y huayro procedentes de Huanuco. Entre los productos que presentaron menores
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual
ingresos se encuentra la zanahoria que esta recuperando los niveles normales de su precio.
En cuanto a la comercialización, esta tuvo un comportamiento bastante similar a los martes
pasados, se observó bastante presencia de comerciantes minoristas que fueron satisfechos
por la oferta presentada en el mercado.
Precios.- Debido al buen abastecimiento, los precios de la mayoría de productos se
mantuvieron estables o bajaron respecto al lunes.
Los productos que más bajaron de precio respecto al día de ayer por mayor oferta son:
camote morado de S/. 0.68 a S/. 0.60, papa yungay de S/. 0.61 a S/. 0.55 y ajo morado de
S/. 6.13 a S/. 5.88 por kilogramo, respectivamente. Y por mayor demanda, los productos que
más aumentaron de precio son: zanahoria criolla de S/. 0.26 a S/. 0.31, papa unica de S/.
0.38 a S/. 0.40 y yuca amarilla de S/. 0.85 a S/. 0.88 por kilogramo, respectivamente.

Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.

Oferta del día: Plátano, manzana, naranja y papaya.
Abastecimiento.- Esta madrugada ingresaron 2,020 toneladas de diversos PRECIOS DE PRODUCTOS DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 – DE FRUTAS
tipos de fruta, cantidad inferior en diez por ciento respecto al promedio de los UNIDAD DE PRECIO PRECIO
PRODUCTO PROCEDENCIA
últimos cuatro martes. Como todos los martes hay bastante afluencia de VENTA MÍNIMO MAXIMO
comerciantes mayoristas de otras provincias que llevan frutas procedentes Mandarina dorina Huaral, Cañete, Chincha Kilo 1.50 1.60
de la costa y selva. Mandarina kara Huaral, Cañete, Chincha Kilo 1.50 1.60
Estos son los productos más ofertados, siendo sus precios bastante Plátano bizcocho Leoncio Prado Bandeja 14 kg. 8.00 9.00
accesibles:
• Mango edward planta: proveniente de Chulucanas (región Piura).
• Naranja valencia. De Chanchamayo (región Junín).
• Manzana de las variedades delicia y corriente de agua. Las dos VOLUMENES DE PRODUCTOS FRUTICOLAS QUE INGRESARON AL
variedades provienen de Huarochirí y Yauyos (región Lima). MERCADO MAYORISTA N°2 - DE FRUTAS
• Plátano de la isla y bizcocho. Procedentes de Satipo (región 2,500
Junín).
2,000
• Fresa aroma y fresa camarosa. De Huaral y Huaura (región
Lima).
Tonelada

1,500
• Papaya selva. Procedente de Coronel Portillo (región Ucayali).
1,000
Precios: En comparación al lunes, los precios de la mayoría de productos se 500
1,769
1,660

1,796
1,620

1,233
1,050

2,252
2,020

1,917

1,882

1,779

mantienen estables, sin embargo, por menor abastecimiento subió de precio

la palta fuerte costa de S/. 3.95 a S/. 4.10 por kilogramo. 0
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual

Precios de Pollo en Pie (Centros de Acopio) y Huevos

Pollo en pie.- Por cinco días consecutivos los precios
no variaron, se comercializa entre S/. 3.80 y S/. 3.90
por kilogramo. Otro factor preponderante en las
negociaciones es que el peso del pollo ofertado se
encuentra ligeramente alto. El movimiento comercial
fue bastante dinámico en los centros de acopio
terminándose temprano los pollos ofertados.
Huevo.- El precio de este producto al por mayor se
encuentra bastante cómodo, se vende
entre S/. 3.20 y S/. 3.30 por kilogramo.
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 27 de Octubre del 2009 205 27/10/09 205 27/10/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 26 de Oct. 27 de Oct.
Mes de Setiembre Ultimos 7 días 27 Oct / 26 Oct últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.60 1.24 1.23 1.25 1.6 Estable
Papa Perricholi 0.54 0.35 0.35 0.35 0.0 Estable
Papa Yungay 0.75 0.60 0.61 0.55 -9.8 En baja
Papa Canchan 0.62 0.45 0.42 0.42 0.0 En baja
Papa Unica 0.53 0.39 0.38 0.40 5.3 Estable
Camote Amarillo 0.96 0.87 0.84 0.85 1.2 Estable
Camote Morado 0.67 0.66 0.68 0.60 -11.8 Estable
Olluco Largo 0.86 0.85 0.85 0.85 0.0 Estable
Yuca Amarilla 0.63 0.85 0.85 0.88 3.5 Estable
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 5.40 4.63 4.63 4.63 0.0 En baja
Ajo Morado 5.92 5.96 6.13 5.88 -4.1 En alza
Cebolla Cabeza Roja 1.87 0.90 0.85 0.85 0.0 En baja
Choclo tipo Cusco 2.04 2.11 2.20 2.20 0.0 En alza
Choclo Pardo 1.60 1.53 1.53 1.53 0.0 En baja
Tomate Marzano 1.94 1.59 1.72 1.72 0.0 Alza notable
Zanahoria Criolla 0.33 0.29 0.26 0.31 19.2 En baja
Zapallo Macre 0.87 1.08 1.05 1.05 0.0 En baja
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.36 1.45 1.33 1.33 0.0 En baja
Arveja Verde Americana 1.65 1.75 1.73 1.68 -2.9 Estable
Haba Verde Serrana 1.24 1.12 1.15 1.15 0.0 En alza
Vainita Seda 1.29 1.91 1.68 1.68 0.0 Baja notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.06 1.55 1.55 1.53 -1.3 Estable
Limón Sutil (Bolsa) 0.74 1.03 1.01 1.01 0.0 En baja
Fresa Aroma 1.51 0.94 0.90 0.90 0.0 En baja
Fresa Cama Rosa 1.33 0.94 1.00 1.00 0.0 En alza
Mandarina Malvacea 1.34 1.50 1.50 1.50 0.0 Estable
Mango Haden 1.80 1.24 1.24 1.24 0.0 Estable
Mango Edwar Planta 1.95 1.26 1.26 1.26 0.0 Estable
Mango Edwar Huaca 1.80 1.26 1.26 1.26 0.0 Estable
Manzana Delicia 1.53 1.51 1.44 1.42 -1.4 En baja
Manzana Israel 1.80 1.32 1.30 1.30 0.0 En baja
Melón Coquito 1.00 1.05 1.08 1.08 0.0 En alza
Melocotón Blanquillo 2.54 2.32 2.42 2.42 0.0 Alza notable
Melocotón Huayco 2.70 2.59 2.63 2.63 0.0 En alza
Naranja Valencia (Selva) 0.55 0.54 0.54 0.54 0.0 Estable
Naranja Washington Naval 1.57 1.68 1.80 1.85 2.8 Alza notable
Palta Fuerte 2.75 3.94 3.95 4.10 3.8 Alza notable
Papaya Selva 1.25 1.25 1.25 1.25 0.0 Estable
Piña Criolla (Selva) 0.94 0.79 0.79 0.79 0.0 Estable
Platano de Seda 0.74 0.76 0.76 0.76 0.0 Estable
Platano de la Isla 0.94 0.95 0.96 0.94 -2.1 Estable
Sandia 1.06 0.95 0.95 0.95 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.63 1.64 1.64 1.64 0.0 Estable
Uva Italia 2.91 2.83 2.83 2.83 0.0 Estable
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.57 3.94 3.85 3.85 0.0 Baja notable
Huevo Pardo 3.59 3.25 3.25 3.25 0.0 Estable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

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