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Mestizaje y sincretismo Objetivo: Complementar tus aprendizajes acerca del mestizaje y sincretismo en la Colonia. La conquista espa*ola en C!

ile debi( en&rentar la resistencia del pueblo mapuc!e muc!os a*os2 esto posibilit( en al)una medida que la poblaci(n ind")ena no &uera totalmente erradicada en los primeros contactos. 1dem3s esta )uerra transit( por di&erentes etapas2 de las cuales la +ltima consisti( en un intercambio y convivencia entre espa*oles e ind")enas permitiendo as" la mezcla de elementos culturales2 al resultado de esa mezcla se le denomina mestizaje. Otro proceso asociado a esta convivencia &ue el sincretismo2 nombre que se la da a la mezcla de elementos espa*oles e ind")enas en el 3mbito reli)ioso. 1. Lee y responde a partir del texto. a.- Por qu C!ile es un pa"s mestizo# $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ b.- %u di&erencia existe entre el mestizaje y el sincretismo# $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ '.- Observa la tabla donde encontraras una clasi&icaci(n de elementos propios de los ind")enas y de los espa*oles se)+n corresponda. Lue)o responde. Indgena Papa -apallo .a"z Cacao Pimiento Espaol ,acuno Caballo Cuc!ara /enedor 0vas

a. 1 partir de lo observado en la tabla2 en tu vida diaria utilizas m3s elementos ind")enas o espa*oles# Por qu # $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ b. .enciona dos situaciones en las cuales !a)as uso de elementos ind")enas y espa*oles al mismo tiempo. $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$

4.- Lee y lue)o responde a partir del texto 5puedes adem3s utilizar la tabla de la actividad anterior6

La Cazuela
Podemos encontrarla a lo lar)o de todo el pa"s2 con una que otra di&erencia. .ezcla de lo espa*ol con lo ind")ena. Contundente y simple. 1s" es la cazuela y aqu" puedes conocer m3s de este tradicional plato c!ileno. 8o existe mejor descripci(n de la cazuela como la que !ace 9onia .ontecino2 antrop(lo)a culinaria2 en su libro :La Olla ;eleitosa: Cocina mestizas de C!ile<. 7n l2 .ontecino de&ine esta preparaci(n: :La cazuela constituye el paradi)ma del mestizaje mapuc!e-espa*ol2 el abrazo caliente de las tradiciones locales y europeas2 la carne se mezcla con tub rculo2 verduras y cereales<. Ori)inaria de la re)i(n central2 r3pidamente se expande a los extremos del pa"s. 7n cada rinc(n se le a)re)a un )ui*o propio. 7n el norte se pueden encontrar cazuelas con qu"noa en reemplazo del arroz y en el sur con coc!ayuyo como a)re)ado. 1 pesar de estas di&erencias la cazuela tiene una base de in)redientes predeterminados desde donde se le construye: /rozos de carne- vacuno o ave -2 zapallo2 c!oclo2 papas2 porotos verdes2 arroz y un sabroso caldo. Otro elemento que destaca2 tanto visualmente como en sabor2 es la papa. ;e ori)en americano2 jue)a un papel central tambi n en la preparaci(n. 7l nombre de esta preparaci(n deriva tanto de la olla donde se cocina lentamente2 la cazuela2 y de la vajilla d(nde se sirve2 el plato !ondo o cazo. !ttp:==comidac!ilena.>ordpress.com

a.- 7xplica por qu la cazuela es un ejemplo de mestizaje cultural entre elementos ind")enas y espa*oles. $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$

Charquicn
Corte la carne en cubitos peque*os. ?ecuerde que tambi n puede usar carne molida. @r"ala en una cacerola con el aceite caliente por 4 minutos. 1)re)ue la cebolla y &r"a por 4 minutos. 1*ada las papas y zapallo cortado en cubos2 el ajo picado y los ali*os. 1)re)ue el caldo y !3)alo !ervir. Lue)o cocine a &ue)o moderado !asta que las papas est n casi cocidas. 1)re)ue el c!oclo y cocine A minutos m3s. ;es!a)a parcialmente las papas y el zapallo con una cuc!ara2 tratando de dejarlos ni muy enteros ni muy molidos. 9irva caliente con unas cebollitas en escabec!e o con ensalada c!ilena. >>>.recetasc!ilenas.com

'.- 7xplica por qu el C!arquic3n es un ejemplo de mestizaje cultural entre elementos ind")enas y espa*oles. $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$