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CARRERA DE TURISMO ECOLGICO CURSO VIRTUAL PRODUCCIN ANIMAL

1. DATOS INFORMATIVOS

)ombre )ombre de la ,signatura )ombre del -ocente

*uzmn +avier
Produccin ,nimal
-r. %loy .astro

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
1. Concepto o def n c !n de "n# $%#n&# nte$%#' t"%()t c#. La granja integral turstica es un modelo de desarrollo agroindustrial y turstico en el cual se combinan tradiciones, tecnologa y atractivos naturales y culturales, con el propsito de rehabilitar los conocimientos ancestrales sobre el manejo del campo y del rea pecuaria, y de esta manera desarrollar actividades tursticas en el lugar, generando beneficios directos la misma que se fundamenta en el manejo adecuado de los recursos disponibles especialmente del suelo, con el objetivo de incrementar la produccin y los ingresos. *. I+p'e+ent#c !n de c% #n,# de #n +#'e) de d fe%ente) e)pec e). Para la implementacin de crianza de animales dentro de una granja integral turstica se debe tomar algunas consideraciones antes de introducirlas, entre las cuales constan las siguientes !dentificacin del rea donde se va implementar las diferentes especies de animales, es decir, distribuir a cada una de las especies en reas aptas para su desarrollo y reproduccin continua. Para la implementacin de crianza de animales de diferentes especies, se debe saber el propsito de su implementacin, es decir, si e"isten especies que pueden ayudar a mantener el desarrollo de reas productivas, como por ejemplo en la produccion agrcola tradicionalmente e"isten animales utilizados como carga, trabajo o transporte, donde se pueden utilizan caballos, burros y la cruza de estos #mulas$. %l propsito de la implementacin de crianza de animales consiste en que el visitante especialmente los ni&os puedan dar paseos en la finca y disfrutar de cada una de las especies e"istentes dentro de la granja. Lo com'n es la crianza de pollos por su carne y huevos, pero se puede tener patos, gansos, pavos, codornices, etc. (radicionalmente las aves viven sueltas en la finca, aunque la mejor manera es mantenerlas en cercas, gallineros o jaulas, debido a que no se deben juntar especies menores con mayores, debido a la peligrosidad que se puede dar, es decir, da&os fsicos, psicolgicos y cambios de comportamiento. Para su implementacin se debe tomar en cuenta el tipo de ambiente y la ubicacin geogrfica, es decir, no introducir especies que no sean aptas para ese lugar, como por ejemplo no podemos introducir especies de animales de un ambiente tropical a un andino.

(ambi/n se debe tomar en cuenta si en la granja e"iste la suficiente alimentacin para cada una de las especies de animales que se pretendan implementar. %ntre las principales especies de crianza que se pueden implementar dentro de una granja integral pueden estar las siguientes 0ovino, Porcino, 1vino, .am/lido, .aprino, .avcola, .uncola, ,vcola, Lombrcola, Pisccola, ,pcola y %quino. (odas estas de acuerdo a la regin o rea que se localice la granja.

-. Vent#&#) . de)/ent#&#) de )" +p'e+ent#c !n. Vent#&#)0 Las especies de animales #bovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos, abejas, etc.$ producen esti/rcol que sirve como abono orgnico. ,lgunas de las especies implementadas pueden ayudar al control de plagas, malezas, polinizacin y diversificacin del agroecosistema productivo. Producen ingresos provenientes de la carne, leche, huevos, fibra, etc., depende de la especie de animal. %n el caso de leche y carne que provee el ganado bovino al igual que el caprino. (ener las vacas dentro de un establo, brinda ventajas en la finca autosuficiente ya que se facilita el manejo y el cuidado de los animales. *eneran recursos econmicos favorables para reinvertir en los procesos productivos de la granja y en el mejoramiento de la calidad de vida de la familia ya sea en salud, educacin, alimentacin, vestido, etc. Los animales pueden alimentarse de los residuos de las plantas, las malezas y del barbecho, esto es 'til para convertir la biomasa in'til en protena animal, especialmente en el caso de los rumiantes.

De)/ent#&#)0 2i el manejo de la granja y las especies que se vayan a implementar para la crianza se hacen sin estudio de impactos pueden acarear una serie de problemas, por ejemplo si la granja se localiza cerca del sector urbano o reas naturales, podra atraer enfermedades y molestias a los habitantes que residen cerca del lugar, por lo que es ms conveniente implementarla fuera del rango urbano. La implementacin de crianza de animales de diferentes especies van a demandar una gran cantidad de alimento y cuidado pero sobre todo la

creacin de reas especficas para su manejo. %n caso de que el personal encargado del manejo y cuidado de las especies no conozcan sobre la mejor manera de cuidarlos, estas especies pueden llegar a morir. .ada una de las especies generan gran cantidad de desechos, los mismo que pueden ser usados como abonos, pero en el caso de no e"istir el buen manejo de estos, puede generar una serie de impactos negativos dejando a un lado el cumplimiento de los tres pilares de la sostenibilidad social, econmico y ambiental.

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