TRABAJO COLABORATIVO 1

EMPRENDIMIENTO INDUSTRIAL

PRESENTADO POR:
JHONATAN CARDENAS
COD:1110495649

PRESENTADO A:
Alvaro Rojas

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

CEAD IBAGUE
ECBTI

Sustentacion

Basado en los estudios hechos acerca de los beneficios del consumo de soya, decidimos
tomar ste, para nuestro proyecto ya que necesitamos tomar conciencia de que hay que
alimentarnos de una forma muy natural.
La protena de la soya representa un valor nutricional muy importante para una dieta
saludable. Los estudios actuales se estn enfocando en rescatar este potencial que
representa la protena de soya y otros elementos nutritivos para el hombre como las
isoflavonas que tambin se encuentran en este alimento.
Ademas que este producto tiene un alto contenido nutricional, un 38% y 48% de protenas,
cero colesterol, carbohidratos y fibra.

la soya contiene el siguiente porcentaje nutricional:

Agua (g)
Protena (g)
Grasa (g)
Carbohidratos (g)
Energa (g)
Calcio (g)
Fosforo (g)
Hierro (g)

Leche de soya
88.6
4.4
2.5
3.8
52.0
18.5
2.5
1.5

Leche de vaca
88.6
2.9
3.3
4.5
59.0
100.0
36.0
0.1

PRODUCTOS EXISTENTES EN COLOMBIA

En Colombia se comercializa actualmente una amplia gama de productos que tiene como
base materia prima la soya, entre estos la leche de soya que comparte sus cualidades
nutricionales con nios y adultos, el carve que se ha posicionado como sustituto de la
protena animal, la protena en polvo de industrias toning, y la leche de soya soyplus de
NATURMEDIK, entre otros. Sin embargo esta es una pequea muestra de productos
derivados de la soya que existen actualmente en el mercado. Dentro de la amplia gama de
productos que se comercializan en el mercado colombiano exite una categora que se
denomina chicharrines que son una especia de chicharrones hechos a base de soya
organica o mani de soya que es un producto hecho a partir de la semilla tostada de la loa de
soya y que tiene un alto contenido proteico, este tipo de productos actualmente se producen
de forma artesanal sin definicin alguna de mercado.

PROYECCION DE VENTA
La proyeccin de venta se calcul a partir de una demanda potencial la cual se quiere cubrir para
iniciar operaciones correspondientes a un 3% del total del mercado potencial, adems se define un
crecimiento anual siguiendo polticas estratgicas de la propia empresa, de acuerdo a las
restricciones de capacidad de la maquinaria.

CRECIMIENTO ANUAL
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4

5,00 %
8.095%
7.75 %

VENTA TOTAL
$43.565.850
$45.744.142,5
$49.447.130,63
$53.279.283,25

Segn el estudio de mercado realizado, vemos que algunos productos derivados de la soya
son costosos y no son asequibles a toda la poblacin del pas, tambin no se hace presente
una presentacin personal del producto por lo que sera bueno la creacin de nuestro
producto en envase un poco mas pequeo, fcil de llevar y consumir en cualquier momento.
MARCA

PRECIO

Soy Plus Presentacin de 1000ml

$ 5.800

Ades Presentacin de 1000ml

$ 5.700

Nuestra leche Presentacin de

1000ml
Nuestra leche Presentacin de
200ml

$ 4.600
$ 1.550

precio de venta y unidades anuales

Precio de venta
Unidades

AO 1
$1550
28.107

AO 2
$1570
29.136

AO 3
$1600
30.904

AO 4
$1630
32.686

conclusiones

Revisar antecedentes del producto que estamos estudiando para saber con que
queremos iniciar nuestra propuesta de emprendimiento industrial.
conocimos y comparamos cuales son nuestros grandes competidores en el mercado,
no solo hablando del derivado liquido que en este caso es la leche, tambin vimos
otros como el pan, protenas, aceites.
lanzar unas metas de ventas y proyecciones del negocio durante los siguientes tres
aos.