MAA ML1A8CLICC

II. 1 Conceptos bs|cos y d|seo de| metabo||smo.

II.1.1 1ransferenc|a de energ|a de auttrofos a hetertrofos.
II.1.2 Conceptos de anabo||smo y catabo||smo y su |nterre|ac|n.
II.2. 1 Conceptos termod|nm|cos bs|cos.
MAA ML1A8CLICC CCNCL1UAL.
ML1A8CLISMC MCLLCULAS CkGNICAS
LNLkGIA
GL0CIDCS
GkASAS
kC1LINAS
DLGkADACICN
CA1A8CLISMC
GLUCCLISIS
CICLC kkL8S
ICSICkILACICN CkIDA1IVA
8-CkIDACICN
A. GkASCS
CA1A8CLISMC DL
kC1LINAS
SIN1LSIS
ANA8CLISMC
CulMlCSln1LSlS lC1CSln1LSlS
lASL
CSCu8A
lASL
LuMlnCSA
1ransformac|n
1.
2.
3.
II. 1. Conceptos bs|cos y d|seo de| metabo||smo.
Metabolismo (del gr.metabol, cambio):
. Conjunto ordenado de reacciones qumicas (enzimticas) interconectadas
que se producen en el organismo.
* Comienzan con una molcula en particular que es transformada a otras
molculas.



* Es un proceso global que permite a la clula obtener
la materia y la energa requerida para su:

- crecimiento,
- conservacin
- reparacin.
VIDA.
g|ucosa
|ruvato
Metabo||smo |ntermed|ar|o:

- L| metabo||smo procede en
forma esca|onada, a travs de
muchos |ntermed|ar|os.
or e||o es comn conocer a estas
rutas b|oqu|m|cas como:

!Metabo||smo |ntermed|ar|o
o Intermed|o.

* Se rehere a |a b|os|ntes|s,
uso y degradac|n de compuestos
Intermed|ar|os de ba[o peso
mo|ecu|ar.

Metabo||to: roducLo lnLermedlo
del meLabollsmo.
Metabo||smo: Suma tota| de reacc|ones enz|mncas que ocurren en |a
c|u|a. L| metabo||smo se d|v|de en:
ANA8CLISMC: (!"#$%&'( progres|n)
* Iase construcnva o b|os|ntnca.
- Imp||ca |a b|os|ntes|s enz|mnca de mo|cu|as orgn|cas comp|e[as a parnr de
mo|cu|as pequeas y s|mp|es.
- rec|sa de energ|a qu|m|ca para desarro||arse.
CA1A8CLISMC: (*#+#$#&&,-"( echar aba[o)
* Iase de degradac|n.
*Imp||ca procesos de degradac|n de sustanc|as comp|e[as a mo|cu|as ms
senc|||as.
* L|bera energ|a qu|m|ca.
a)
b)
CA1A8CLISMC ANA8CLISMC
Las v|as anab||cas y catab||cas ocurren en tres
estados de comp|e[|dad.


1.
2.
3.
1. Grandes mo|cu|as nutr|nvas se degradan.

a|m|dn


2. Se producen |ntermed|ar|os monomr|cos.

g|ucosa

3. A|gunos productos de |a fase 2.
generan |ntermed|ar|os ms senc|||os que se
degradan a mo|cu|as ms s|mp|es.


p|ruvato

Lstado
Lnergla
o||meros
rote|nas
A. nuc|e|cos
o||sacr|dos
L|p|dos
Monmeros
am|noc|dos
nuc|endos
azcares
a. grasos
Intermed|ar|os
metab||cos
p|ruvato
acen|coA
|ntermed|ar|os
de c|c|o krebs
Lnerg|a
mo|cu|as
s|mp|es
ANA8CLISMC
Las v|as anab||cas y catab||cas ocurren en tres
estados de comp|e[|dad.


1.
2.
3.
1. Se ensamb|an macromo|cu|as.




2. Se generan Intermed|ar|os monomr|cos.




3. Se generan pequeas mo|cu|as precursoras.




Lstado
Lnergla
a. graso (16c)
pa|m|tato

fosfo||p|do
o||meros
rote|nas
A. nuc|e|cos
o||sacr|dos
L|p|dos
Monmeros
am|noc|dos
nuc|endos
azcares
a. grasos
Intermed|ar|os
metab||cos
p|ruvato
acen|coA
|ntermed|ar|os
de c|c|o krebs
mo|cu|as
s|mp|es
Lnerg|a
ANA8CLISMC
Las v|as anab||cas y catab||cas ocurren en tres
estados de comp|e[|dad.


1.
2.
3.
1. Crandes moleculas nuLrluvas se
degradan.
ollsacrldos
Llpldos
roLelnas
2. Se producen lnLermedlarlos
monomerlcos
hexosas, penLosas.
.grasos y gllcerol.
amlnocldos.

3. Algunos producLos de la fase 2.
generan lnLermedlarlos ms
senclllos que se degradan a
moleculas ms
slmples:
P
2
C, CC
2
, nP
3

1. Se ensamblan
macromoleculas.



2. Se generan
lnLermedlarlos
monomerlcos.



3. Se generan
pequenas
Moleculas
precursoras.


L| anabo||smo y e| catabo||smo se desarro||an s|mu|tneamente,
pero se regu|an en forma |ndepend|ente.
Lstado o||meros
rote|nas
A. nuc|e|cos
o||sacr|dos
L|p|dos
Monmeros
am|noc|dos
nuc|endos
azcares
a. grasos
Intermed|ar|os
metab||cos
p|ruvato
acen|coA
|ntermed|ar|os
de c|c|o krebs
CA1A8CLISMC
L| anabo||smo y e| catabo||smo se desarro||an s|mu|tneamente, pero se regu|an en
forma |ndepend|ente. Lsto se debe a que:
a) Las rutas se desarro||an en |ugares d|ferentes:
L[. c|dos grasos,
La ox|dac|n ocurre en |as m|tocondr|as.
La b|os|ntes|s ocurre en e| c|toso|.
b) Las rutas |nversas son contro|adas
por enz|mas d|ferentes.
L[. G|ucosa a c|do |cnco
c|do |cnco a g|ucosa.
; VIDA !
.",/01#2
34+/-,"+,5
Grasas
6,+#$%&-56%
Lnerg|a: Iuentes de carbono.
Segn |a forma qu|m|ca de| carbono que prec|san tomar de| entorno,
|as c|u|as se c|as|hcan en :

a) AU1C1kCICS (auto a||mentadas).
- Un||zan e| CC
2
como n|ca fuente de carbono.
- A parnr de CC
2
construyen esque|etos carbonados
de sus b|omo|cu|as orgn|cas.
- Son autosuhc|entes.
- L[. C|u|as vegeta|es y a|gunos m|croorgan|smos.



b) nL1LkC1kCICS (a||mentadas de otros).
- No pueden emp|ear e| CC
2
.
- Cbnenen e| carbono de| entorno en una forma reduc|da
(Cn), re|anvamente comp|e[a, por e[. |a g|ucosa. C
6
n
12
C
6
.
- Sobrev|ven a parnr de |os productos formados por otras
c|u|as (auttrtrofas).
- L[. C|u|as an|ma|es y m|croorgan|smos.
Cr|gen de su fuente de energ|a.
- Segun el orlgen de la fuenLe de energla que emplean las celulas en sus procesos
meLabllcos, se claslcan en:

a) Iototrofos: uullzan la luz solar como fuenLe de energla.

Ioto-organotrofos: Ccupan mo|cu|as orgn|cas como dadores de
elecLrones. L[. 8acLerlas purpuras.

Ioto-||totrfos: Ccupan mo|cu|as |norgn|cas senc|||as como dadores
de elecLrones. L[. Celulas vegeLales, algas clanonceas y
bacLerlas foLoslnLeucas.

b) u|m|otrofos: uullzan la energla qulmlca conLenlda en mo|cu|as comp|e[as
ya elaboradas. rocede |a energ|a de reacc|ones de ox|do-reducc|n.

u|m|o-organotrfos: Ccupan mo|cu|as orgn|cas comple[as como
dadores de elecLrones. L[. Clucosa.
L[. Anlmales, mlcroorganlsmos.

u|m|o-||totrfos: Ccupan mo|cu|as |norgn|cas senc|||as como
dadores de elecLrones. L[. CompuesLos lnorgnlcos: P
2
, S, P
2
S, nP
3.

Lnerg|a u|m|ca: A1
(S|ntes|s de un nuevo compuesto)
Lnerg|a Mecn|ca
(contracc|n muscu|ar)
Lnerg|a L|ectr|ca
Acnv|dad Nerv|osa
Lnerg|a L|ectroqu|m|ca
(8omba de sod|o-potas|o
Lnerg|a 1rm|ca
kegu|ac|n 1emp. corpora|
78!39:;8<!=>;3.9
6,+#$%&-56%
u|m|ca
!"#$%#& calor y ()*+%,-, poLencla).
* Se rehere a |os camb|os de energ|a.
*Descr|be |as re|ac|ones entre |as d|snntas formas de energ|a.


* nerram|entas para el anllsls de todos |os procesos en los cuales se llevan a
cabo Lransformaclones de energla.
+ C
2
CC
2
+ n
2
C + Ca|or
arahna
./-? @2 9?A",-B,/ C @%/-%" 9#0#"2
Una ana|og|a de |a v|da:

"La v|da es una combusnn contro|ada,
un u[o de energ|a b|en contro|ado"
;$+,",6%5 &# ,",/01# B, &# /,#??-D" B,&
%E10,"% ?%" ?%6F4,5+%5 /-?%5 ," A-B/%0,"%2
+ C
2
CC
2
+ n
2
C + A1
CCNCL1CS DL 1LkMCDINMICA 8ASICCS.
1. Lstructura comp|e[a.
2. Lstructura d|nm|ca
- Crece
- Mueve
- S|ntenza macromo|cu|as
- Las transporta
jLn |a c|u|a?
L[.
G||c||s|s
1ransformar |a energ|a qu|m|ca
conten|da en |os CnC`s (A1)
en energ|a mecn|ca (traba[o).
arte de| un|verso que nos |nteresa
Debe tener ||m|tes b|en dehn|dos.

Un|verso fuera
de| s|stema
- A|s|ado : no permlLen lnLercamblos de maLerla
n| de energla.
- Cerrado: no permlLen lnLercamblar maLerla, pero
s| energla.
- Ab|erto: erm|te lnLercamblar maLerla y energla.
* CCNCL1CS DL 1LkMCDINMICA 8ASICCS.
L| s|stema (c|u|a) mannene un u[o con su entorno, a| que est ab|erta y conectada.
!

Lnerg|a Interna: .
rop|edad de| s|stema
* Lnergla clneuca.
- Lnergla almacenada en enlaces qulmlcos.
- Lnergla de enlaces no covalenLes.
- 1odo upo de energla que pueda modlcarse
por procesos qulmlcos o nslcos.


Lnerg|a
|nterna
A1
* CCNCL1CS DL 1LkMCDINMICA 8ASICCS.

Lnerg|a
Lnerg|a
Mod|hcac|n de |a energ|a |nterna
.
L| |ntercamb|o puede produc|rse en dos
formas:


a) Se puede transfer|r ca|or a un s|stema
GHI

b) L| s|stema puede rea||zar un traba[o sobre
su entorno.
GJI

A1: Lnergla almacenada en enlaces qulmlcos.
GHI
Lnerg|a
qu|m|ca
(A1)
.
GJI
!& 5,/ 5-5+,6#5 #$-,/+%5( "4,5+/# ,",/01# -"+,/"# "% ,5 ?%"5+#"+,( 54K/,
?#6$-%5L

Mod|hcac|n de |a energ|a |nterna
.

Iormas de |ntercamb|o de energ|a
- Ca|or GHI pos|nvo: s|stema absorbe ca|or
neganvo: e| ca|or uye desde e|
s|stema a| entorno.



- 1raba[o GJI pos|nvo: e| s|stema rea||za
traba[o sobre e| entorno.
neganvo: e| entorno rea||za
traba[o sobre e| s|stema

GHIM
GHIN
GJIN
GJIM
H y J pos|nvo: L| s|stema est func|onando
acnvamente.
H y J neganvo: L| s|stema est func|onando
F#5-O#6,"+,2

"Now, |n the hrst |aw of thermodynam|cs...."
r|mera |ey de |a termod|nm|ca y enta|p|a.
- ." ?4#&H4-,/ +/#"5K%/6#?-D" P5-?# % H416-?# &# ?#"QB#B +%+#& B, ,",/01# B,&
4"-O,/5% F,/6#",?, ?%"5+#"+,2

Lnerg|a
qu|m|ca
Ca|or


Mov|m|ento
. R HNJ
. .+%/,0 (# #*#$12+ #* #3 -,-4#%+
H .+30$ 56# #3 -,-4#%+ +/-0$/# (#3 #*40$*0 7(,#4+8
J 4$+/+90 (#3 -,-4#%+ -0/$# #3 #*40$*0 7/,.,.3#4+8
(A1)
GHI
GJI
r|mera |ey de |a termod|nm|ca y enta|p|a.
- ." ?4#&H4-,/ +/#"5K%/6#?-D" P5-?# % H416-?# &# ?#"QB#B +%+#& B, ,",/01# B,&
4"-O,/5% F,/6#",?, ?%"5+#"+,2

Lnerg|a
qu|m|ca
Ca|or

Mov|m|ento
. R HNJ
- un slsLema absorbe clerLa canudad de
calor HM
* Ll slsLema reallza una canudad
exacLamenLe equlvalenLe de Lraba[o en el
enLorno JM2
H R J
ST#C 4" ?#6$-% ," ,& O#&%/ B, ,",/01#
B,& 5-5+,6#U
L[emp|o.
(A1)
GHI
GJI
: ;< =<><= !?;
@ABCB@;!@=D
L
L8C... nC 1CuC H se Lransforma en Lraba[o J
4"# F#/+, 5, &-$,/# ," K%/6# B, ?#&%/
"% B-5F%"-$&, F#/# 0,",/#/ +/#$#V%2

Lstado termod|nm|co de un s|stema:
Dehne e| va|or de energ|a de| s|stema
en un momento determ|nado.

Lstado termod|nm|co
Lst dehn|do por:
1. * Las canndades de |as sustanc|as
(combusnb|es) presentes.
1 mM de cldos grasos o glucosa.

2. Dos de |as tres var|ab|es de estado:
G78 1emperaLura.
GWI res|n sobre e| s|stema.!
GXI volumen del slsLema.
Lnerg|a
|nterna
A1
r|mera |ey de |a termod|nm|ca y enta|p|a.

Lnta|p|a TL 7#*4"+3E#,*& calenLar el lnLerlor8
F representa e| conten|do de ca|or dentro de| s|stema.

T R . M WX
P enLalpla
L energla lnLerna
presln
v volumen
YT med|da de| ca|or em|ndo o absorb|do durante
un proceso. Camb|o de energ|a.




Camb|o de energ|a

YT R Y. M WYX
YT R Y.
.R HNJ
YT ",0#QO% G3;I ,E%+'/6-?%
YT F%5-QO% G9>I ,"B%+'/6-?%
pres|n y vo|umen re|anvamente
constantes.
CALCk
Segunda |ey de |a termod|nm|ca y Lntrop|a
Lntrop|a: Med|da de| desorden
9
em|te predec|r s| una reacc|n es:
revers|b|e o |rrevers|b|e.
A + 8 C
Segunda |ey de |a termod|nm|ca y Lntrop|a
7%B%5 &%5 ?#6$-%5 P5-?%5 % H416-?%5 Q,"B," # ,O%&4?-%"#/ ," &# B-/,??-D" ,"
&# H4, &# ,",/01# ZQ& ,EF,/-6,"+, 4"# B,0/#B#?-D" -//,O,/5-$&, A#?-# 4"#
K%/6# #& #[#/ C B,5%/B,"#B#2
Lspontneo
Muy ordenado
oco probab|e
Desorden
Muy probab|e
9
Lnerg|a n|
desorden.
Y\N
- Lspontane|dad (no rp|do)
Iavorab|e.

Lntrop|a pos|nva: |ncremento de|
desorden en e| un|verso.
Segunda |ey de |a termod|nm|ca y Lntrop|a
7%B%5 &%5 ?#6$-%5 P5-?%5 % H416-?%5 Q,"B," # ,O%&4?-%"#/ ," &# B-/,??-D" ,"
&# H4, &# ,",/01# ZQ& ,EF,/-6,"+, 4"# B,0/#B#?-D" -//,O,/5-$&, A#?-# 4"#
K%/6# #& #[#/ C B,5%/B,"#B#2
Camb|o hs|co
Camb|o qu|m|co
Lnerg|a desordenada
Lntrop|a 9
A|gunos procesos son:
- 1ermod|nm|camente favorab|es:
- espontneos
- |rrevers|b|es.
- nenden a| desorden.
Desorden.
Y\N
La v|da y |a segunda |ey de |a termod|nm|ca.
] ^# ?#F#?-B#B B, &# O-B# F#/#
#4+%6#"+,",/5,( ,EF#"B-/5, C
/,F/%B4?-/5, ," 4" 64"B% 5%6,QB%
# &# 5,04"B# &,C B, &# +,/6%B-"_6-?#
,5 4"# F#/#B%V#`

9?A,",-B,/ C 9#0#"2
La v|da y |a segunda |ey de |a termod|nm|ca.
La parado[a
] 5, ,EF&-?# F%/ ,& A,?A% B, H4, &%5 5,/,5 O-O%5( 5-5+,6#5 #$-,/+%5 C B,F,"B-,"+,5 B,
&# ,",/01# B, &# &4[ % &#5 /,#??-%",5 H416-?#5( &-$,/#" ?#&%/ C %+/%5 B,5,?A%5
+,/6%B-"_6-?%5 ," 54 ,"+%/"%2 94 ,&,O#B# %/0#"-[#?-D" C $#V# ,"+/%F1# H4,B#
?%6F,"5#B# F%/ &# F%&4?-D"( ,& ?#&%/ C &# ,"+/%F1# H4, B,5F/,"B," # 54 #&/,B,B%/ `
9?A,",-B,/ C 9#0#"2

g|ucosa
rocesos creadores de| orden
V|as metab||cas
Lnerg|a ||bre
Ca|or...
AUMLN1A LL DLSCkDLN DLL LN1CkNC
C
6
n
12
C
6

CC
2
+ n
2
C
.
Iormas de energ|a n|.
1) Lnerg|a ||bre: \
*Lnerg|a d|spon|b|e para rea||zar un traba[o a temperatura y pres|n constantes.
- M|de |a energ|a d|spon|b|e para traba[ar, dentro de un s|stema.
a W,/6-+, 5#$,/ 5- 4" F/%?,5% ,5 /,O,/5-$&, % -//,O,/5-$&,2


Ca|or GHI G#$5%/$,6%5I HM

1raba[o GJI G,V,/?,/ 4" +/#$#V%I JM
.",/01# \L .",/01# B, \-$$52
\
C
6
n
12
C
6

CC
2
+ n
2
C
.
1) Lnerg|a ||bre: \
*Lnerg|a que puede rea||zar traba[o a temperatura y pres|n constantes.
* M|de |a energ|a d|spon|b|e para traba[ar, dentro de un s|stema.
Ln |os s|stemas qu|m|cos , |os camb|os en \ pueden predec|r s| un proceso es:

Y\ neganvo (NC): L| proceso es "espontneo", no requ|ere energ|a proporc|onada
por e| s|stema. roceso exergn|co. 1LkMCDINMICAMLN1L IAVCkA8LL.

Y\ pos|nvo (SI): L| proceso requ|ere de energ|a externa para ||evarse a cabo.
rocesos endergn|co. NC IAVCkA8LL

Ca|or GHI G#$5%/$,6%5I HM

1raba[o GJI G,V,/?,/ 4" +/#$#V%I JM
.",/01# \L .",/01# B, \-$$52
\
1ercera |ey de |a termod|nm|ca.
! &# +,6F,/#+4/# B, ?,/% #$5%&4+% Gb*I &%5 ?/-5+#&,5 F,/K,?+%5 F%5,," ,"+/%F1# ?,/%2
La entrop|a aumenta con |a temperatura.
." ?%"5,?4,"?-#L ,& H4, H4-,/# +,",/ #?-,/+% 5-" ,//%/(
;/B," 5-" B,5%/B,"(
.5 H4, "% ,"Q,"B, &%5 F/-"?-F-%5
@,& ?-,&% C &# Q,//#2
3% 5#$, ?D6%
."?#V#" &#5 ?%5#52

=A4#"0 7[4( \/#"B, C W,H4,c%