AMINOCIDOS: VALINA, HISTIDINA Y ARGININA

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Dedicatoria: A los profesionales de la Salud, que da a da contribuyen y velan por el bienestar de la poblacin peruana.

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Los aminocidos (aa) son molculas orgnicas pequeas con un grupo amino (NH2) y un grupo carboxilo (COOH). La gran cantidad de protenas que se conocen estn formadas nicamente por 20 aa diferentes. Se conocen otros 150 que no forman parte de las protenas. Generalmente, el nmero de AA que forman una protena oscila entre 100 y 300. Los enlaces que participan en la estructura primaria de una protena son covalentes: son los enlaces peptdicos. El enlace peptdico es un enlace amida que se forma entre el grupo carboxilo de una AA con el grupo amino de otro, con eliminacin de una molcula de agua. Independientemente de la longitud de la cadena polipeptdica, siempre hay un extremo amino terminal y un extremo carboxilo terminal que permanecen intactos. Para el presente trabajo, hablaremos nicamente de 3 aminocidos: La Valina, Histidina y Arginina. Esperamos que tomen mucha atencin a las siguientes pginas para mayor conocimiento y avance en nuestra carrera profesional.

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DESCRIPCIN: La valina (abreviada Val o V) es uno de los 20 aminocidos naturales ms comunes en la Tierra, cuya frmula qumica es HO2CCH(NH2)CH(CH3)2. En el ARN mensajero, est codificada por GUA, GUG, GUU o GUC. Nutricionalmente, en humanos, es uno de los aminocidos esenciales. Forma parte integral del tejido muscular, puede ser usado para conseguir energa por los msculos en ejercitacin, posibilita un balance de nitrgeno positivo e interviene en el metabolismo muscular y en la reparacin de tejidos).

Estructura qumica de la valina.

La Valina es la responsable de una enfermedad gentica conocida como Anemia falciforme, la persona que la padece tiene un tipo de hemoglobina especial llamada Hemoglobina S, que hace que los glbulos rojos tengan una forma de hoz en vez de tener la tradicional forma de plato, y que tengan una vida media entre 6 y 10 veces menor, causando anemia y otras complicaciones. La anemia falciforme se produce por una mala codificacion de la hemoglobina, sustituyendo por valina el cido glutmico que debera ir.
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BIOSNTESIS. Valina es un aminocido esencial, por lo que debe ser digerido, normalmente como un componente de protenas. Es sintetizado en plantas a travs de muchos pasos a partir del cido pirvico. La cascada inicial tambin termina en Leucina. El intermediario, cido oxoisovalerianico, pasar por una aminacin con glutamato. Enzimas involucradas en la biosintesis incluyen:1

Acetolactato Sintasa cido acetohidroxi isomeroreductasa Dihidroxi-cido deshidratasa Valina aminotransferasa

Es un aminocido hidrofbico de cadena aliftica, ramificado con grupo R isopropilo no polar (Ruta 12). La valina, junto con la isoleucina, se sintetiza por medio de reacciones que las llevan a cabo el mismo grupo de enzimas. Es considerado como un aminocido esencial. Una de sus ramas est formada por un grupo metilo. Tiene una estructura tan similar a la leucina e isoleucina que incluso se ha comprobado que en ocasiones se reemplazan entre s en determinadas posiciones.

Esquema tridimensional de la Valina.

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Las

rutas

biosintticas

de

estos

tres

aminocidos

comparten

determinados pasos en plantas y microorganismos y las primeras reacciones catablicas en los mamferos se realizan por los mismos enzimas, luego las reacciones son diferentes y es entonces cuando se producen los diferentes productos que van a determinar el tipo de degradacin, que en el caso de la valina es glucognica. El compuesto insaturado derivado de la valina, el metilacrilil-CoA se hidrata y forma b-hidroxiisobutiril CoA, ste se hidroliza de la CoA y el hidroxilo resultante se oxida a aldehido por medio de una enzima deshidrogenasa, formndose el semialdehdo metilmalnico. El aldehido se oxida por una deshidrogenasa dependiente de NAD, formndose un tioster. En esta reaccin se produce propionil CoA. La valina aminotransferasa, enzima que interviene en el catabolismo de la valina, est sobre todo en tejidos extrahepticos, en especial en el tejido muscular. PATOLOGAS RELACIONADAS CON LA VALINA Cuando estos aminocidos se encuentran en exceso en funcin de la sntesis proteica, son transaminados con a-cetoglutarato para dar lugar a a-cetocidos ramificados. Si este primer paso no ocurre con normalidad pueden darse algunos trastornos que en neonatos se suele manifestar como acidosis, por ejemplo, hipervalinemia cuya causa principal es la deficiencia del complejo enzimtico de la deshidrogenasa de cetocidos ramificados.

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DESCRIPCIN: Aminocido cuya cadena lateral R tiene una naturaleza polar hidrfila bsica (ver Ruta 20). La histidina es un aminocido proteinognico esencial en los animales, sin embargo en el hombre slo se detectan alteraciones producidas por su dficit cuando ste se prolonga en el tiempo, por lo tanto es no esencial. En nios es necesario el aporte por alimentacin.

Estructura qumica de la histidina. La ruta principal de su degradacin da lugar al glutamato. En su primer paso de degradacin aparece el amoniaco con formacin de doble enlace. La descarboxilacin de este aminocido da lugar a la histamina, su amina correspondiente que tiene lugar sobre todo en los mastocitos. sta se segrega en diferentes situaciones.

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Existen dos pptidos que contienen histidina: la carnosina y la anserina, no obstante, se desconoce el papel que juegan estos pptidos en el msculo, donde se encuentran.

BIOSNTESIS DE LA HISTIDINA. La sntesis de la L-hbistidina es un proceso complejo que involucra nueve enzimas, en el se forma el anillo imidazol, cuya sntesis parte del ATP y de fosforribosilpirofosfato. Suele admitirse que la L-histidina es un aminocido esencial para el adulto. Mediante medicin del equilibrio del nitrgeno en un periodo coro, se ha concluido que no lo es; resulta posible que compuestos derivados de la L-histidina (carnosina y anserina) se utilicen para satisfacer las necesidades de L-histidina a corto plazo. Cinco de los seis tomos de la histidina derivan del 5-fosforribosil-pirofosfato (PRPP) un intermediariop tambin implicado en la biosntesis del triptfano. El sexto carbono de la histidina se origina del ATP. Los tomos del ATP que no se incorporan a la histidina son eliminados como

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5-aminoimidazol-4-carboxamida ribonucletido, que es tambin un intermediario en la biosntesis de las purinas. Catabolismo de la Histidina El catabolismo de la histidina comienza con la liberacin del grupo amino catalizado por la histidasa, introduciendo un doble enlace en la molcula. Consecuentemente, el producto deaminado, urocanato, no es el usual -cetocido asociado con la prdida de -amino nitrgenos. El producto final del catabolismo de la histidina es glutamato, haciendo a la histidina uno de los aminocidos glucognicos. Otra caracterstica dominante del catabolismo de la histidina es que sirve como fuente de nitrgeno para combinarse con el tetrahidrofolato (THF), produciendo el intermediario 1-carbono THF conocido como N5formimino THF. La ltima reaccin es una de las dos rutas a N5formiminoTHF. La principal deficiencia gentica asociada con el metabolismo de la histidina es la ausencia o deficiencia de la primera enzima de la va, la histidasa. La histidinemia resultante es relativamente benigna. La enfermedad, que es de relativa alta incidencia (1 en 10.000), es ms fcilmente detectada por la ausencia de urocanato de la piel y del sudor, donde se encuentra normalmente en abundancia relativa. La decarboxilacin de la histidina en el intestino por las bacterias da lugar histamina. Igualmente, la histamina se presenta en muchos tejidos por la decarboxilacin de la histidina, que causa en exceso constriccin o dilatacin de varios vasos sanguneos. Los sntomas generales son asma y varias reacciones alrgicas.

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PATOLOGAS RELACIONADAS CON LA HISTIDINA. La enzima que degrada la histidina para dar lugar al urocanato es la histidasa y su deficiencia se asocia con una enfermedad llamada histidinemia. La histidina es uno de los 22 aminocidos derivados de los alimentos con alto contenido de protenas, as como ciertos granos. Es uno de los aminocidos aromticos que comienzan siendo un aminocido esencial en los nios humanos, pero ms tarde convertido en un aminocido no esencial que el cuerpo empieza a sintetizar a partir de imidazol, un compuesto orgnico y el componente del anillo aromtico en el cido de la estructura qumica. La histidina es tambin un precursor de ciertas aminas y pptidos de aminocidos, como la histamina y la carnosina. El nombre qumico completo para esta sustancia se escribe como 2-amino-3-(1H-imidazol-4-il) del cido propanoico, pero esto es a menudo abreviado a la L-histidina, la suya, o simplemente H. Al igual que otros aminocidos, la histidina se encuentra en casi todas las clulas del cuerpo, y est implicado en diversas funciones biolgicas. Es clave para la formacin de la vaina de mielina, la barrera protectora que rodea las clulas nerviosas y apoya la transmisin de las seales del cerebro a diferentes partes del cuerpo. Tambin participa en la desintoxicacin de metales pesados y otros residuos celulares para la eliminacin a travs del hgado y los riones. Esta sustancia es necesaria
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para que el cuerpo para la fabricacin de blancos y glbulos rojos. Por ltimo, ya que este cido est involucrado en la produccin de histamina, que desempea un papel en la toma de las enzimas gstricas necesarios para una buena digestin, ayudando al sistema inmunolgico en respuesta a la presencia de alrgenos, y la promocin de la funcin sexual normal. L-histidina es necesaria para permitir al cuerpo a metabolizar muchos minerales, como hierro, zinc, cobre y manganeso. Por ejemplo, en trminos de utilizacin de hierro, es necesaria para producir ferritina y Fur, tambin conocida como la protena de almacenamiento de hierro y la protena de regulacin de la absorcin de hierro, respectivamente. La histidina es tambin necesaria para producir una variedad de enzimas, como la superxido dismutasa antioxidante. Hay pruebas que sugieren que los bajos niveles de histidina, o alteracin del metabolismo, puede estar vinculado a una variedad de trastornos. Por ejemplo, los investigadores sospechan que una deficiencia puede llevar a un mayor riesgo para el desarrollo de la artritis reumatoide en algunas personas. Niveles anormalmente bajos tambin han sido relacionados con la prdida de audicin despus de una lesin debida a la mielina especializados clulas de la vaina, llamados clulas de Schwann, no se haya iniciado la reparacin de nervios daados. Por el contrario, los altos niveles de este aminocido se han relacionado con una mayor prevalencia de la depresin y los trastornos de ansiedad, as como la esquizofrenia. Mientras que la suplementacin con este aminocido puede beneficiar a ciertos individuos, est contraindicado en otros. Por un lado, sus efectos sobre el sistema nervioso central y la regulacin de la histamina sugieren que las personas con trastornos depresivos se debe evitar a menos que sea bajo instrucciones de un mdico. Adems, las personas
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con trastornos del rin o del hgado no deben tomar este aminocido en forma de suplemento. LA HISTIDINA COMO TRATAMIENTO Se encuentra abundantemente en la hemoglobina; se ha utilizado en el tratamiento de artritis reumatoide, enfermedades alrgicas, lceras y anemia. Su deficiencia puede causar deficiencias en la audicin. En combinacin con la hormona de crecimiento y otros aminocidos, contribuye a la reparacin de los tejidos, especialmente en el sistema cardiovascular.

DESCRIPCIN. La arginina es uno de los 20 aminocidos que se encuentran formando parte de las protenas. En tejidos extrahepticos, la arginina puede ser sintetizada en el ciclo de la ornitina (o ciclo de la urea). Se clasifica, en poblacin peditrica, como un aminocido esencial. Este aminocido se encuentra involucrado en muchas de las actividades de las glndulas endocrinas. EMPLEO La arginina es un aminocido esencial, y puede estimular la

funcin inmunolgica al aumentar el nmero de leucocitos. La arginina est involucrada en la sntesis de creatina, poliaminas y en el ADN.
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Puede disminuir el colesterol para mejorar la capacidad del aparato circulatorio,2 as como estimular la liberacin de hormona de crecimiento (somatropina),3 reducir los niveles de grasa corporal y facilitar la recuperacin de los deportistas debido a los efectos que tiene de retirar amonaco (residuo muscular resultante del ejercicio anaerbico) de los msculos y convertirlo en urea que se excreta por la orina.4 Se emplea en la biosntesis de la creatina. Se suele encontrar en ciertos productos ergognicos que contienen xido Ntrico (NO) ya que potencia los efectos vasodilatadores. Se ha comprobado que un exceso de L-arginina provoca problemas de pncreas en ratas. La arginina es un aminocido que se incluye en las dietas equilibradas de los gatos, su ausencia puede provocar serios trastornos relacionados con exceso de amonaco en sus tejidos.

HISTORIA. La arginina fue aislada por primera vez de extracto de semillas de lupino, en 1886 por el qumico suizo Ernst Schulze. La arginina es un aminocido aplicacin que se utiliza sera en ingredientes de de muchas cremas la protena y cosmticas, con la falsedad paradigmtica de suponer que su epidrmica capaz estimular trasformarla en msculo. Muchos estudios han intentado sustraer de diversos modos la arginina de forma pura o en aceites, pero resulta complicado, ya que al igual que la Vitamina C y otros muchos sustratos, se destruye con el calor, entre 39 y 50 C. La arginina se encuentra en la gran mayora de productos del mar, pescado, mariscos, crustceos,
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grandes mamferos acuticos

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como lasballenas hacen un aceite con ellas, ese aceite es demandado por diversas empresas cosmticas por su contenido en arginina. SNTESIS La arginina se sintetiza de citrulina por accin secuencial de las enzimas citoslicas argininosuccinato sintetasa (ASS) y de laargininosuccinato liasa (ASL). Esto es energticamente costoso, ya que la sntesis de cada molcula de argininosuccinato requiere la hidrlisis de adenosn trifosfato (ATP) equivalentes. La Citrulina puede proveerse de mltiples fuentes:

a adenosn

monofosfato (AMP);

i.e.,

dos

ATP

De la arginine va xido ntrico sintetasa (NOS); De la ornitina va catabolismo de la prolina o de la

glutamina/glutamato;

De la dimetilarginina asimtrica (ADMA) va DDAH.

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Los caminos de enlaces arginina, glutamina, prolina son bidireccionales. O sea, la utilizacin neta o produccin de esos aminocidos es altamente dependiente del tipo de clula y del estadio de desarrollo. En el cuerpo, la sntesis de arginina ocurre principalmente va el eje intestinalrenal, donde los epitelios del intestino delgado, que produce citrulina primariamente desde la glutamina y de glutamato, colabora con las clulas tubulares proximales del pncreas, que extrae citrulina de la circulacin y la convierte en arginina, que es colocado en la circulacin. Consecuentemente, anomalas intestinales o de funcin renal puede reducir la sntesis endgena de arginina, haciendo necesario subir el requerimiento del aminocido en la dieta. La sntesis de arginina desde la citrulina ocurre a bajo nivel en muchos otros tejidos, y la capacidad tisular de sintetizar arginina puede incrementarse marcadamente bajo circunstancias que tambin inducen la sintetasa xido ntrico (iNOS). As, la citrulina, un coproducto de la reaccin NOS-catalizada, puede reciclarse a arginina en el camino bioqumico citrulina-NO o camino arginina-citrulina.

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La Valina es uno de los aminocidos esenciales que nuestro organismo no fabrica por lo que tenemos que obtenerlo a travs de una buena alimentacin. Este aminocido es el nico usado por los msculos como combustible. Al igual que otros aminocidos, la histidina se encuentra en casi todas las clulas del cuerpo, y est implicado en diversas funciones biolgicas. Es clave para la formacin de la vaina de mielina, la barrera protectora que rodea las clulas nerviosas y apoya la transmisin de las seales del cerebro a diferentes partes del cuerpo. El aminocido arginina tiene varias funciones en el organismo; por ejemplo, ayuda a la cicatrizacin de heridas, ayuda a eliminar el exceso de amonaco del organismo, estimula la funcin inmunolgica, y favorece la secrecin de varias hormonas, como el glucagon, la insulina y la hormona de crecimiento.

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http://www.vitonica.com/musculacion/la-valina-un-aminoacidonecesario-para-aumentar-el-volumen-muscular http://es.wikilingue.com/ca/Valina http://es.wikipedia.org/wiki/Histidina http://www.puritan.com/vf/healthnotes/hn75_spanish/EsSupp/Histidine.htm http://www.sexovida.com/medicina_natural/larginina.htm http://www.alfinal.com/Salud/arginina.php

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