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Gazpacho

http://www.thermorecetas.com/2010/06/04/receta-facil-thermomix-gaz...

Gazpacho

Ahora

que empieza el calor, el gazpacho lo hago todos los fines de semana. A mi marido y a m nos gusta muchsimo.

Antes de tener la thermomix me daba mucha pereza hacerlo, porque no pesaba los ingredientes y no siempre me quedaba bien. Ahora, es todo lo contrario y en un momento est hecho. Bien fro y con unos * INGREDIENTES: - 1 Kg. de tomates rojos y muy maduros ( 1 bote grande de tomate natural triturado) - 1 diente de ajo - 1 pimiento verde (80 gr.) - 40 gr. de cebolla - 80-100 gr. de pepino pelado (yo le pongo 80 gr.) - 25 de vinagre - 50 gr. de aceite de oliva virgen - 1 cucharadita de sal - 8 cubitos de hielo - 200 gr. de agua fra * PREPARACIN: Echamos en el vaso, todas las verduras, el vinagre, la sal. Programamos 30 segundos, a velocidad 5. Aadimos los cubitos de hielo y programamos 2 minutos , a velocidad 10. Como salpica un poco, yo pongo, encima del cubilete, el cestillo boca abajo. Aadimos el aceite, la ponemos en posicin de vaso cerrado y damos un golpe de turbo de un segundo. Aadimos el agua y mezclamos 5 segundos, a velocidad 3. Si lo queremos ms lquido podemos aadir unos cubitos de hielo y mientras se deshacen quedar ms lquido. Y si lo queremos ms espeso, podemos echarle 150 gr. de pan del da anterior al principio, junto con las verduras. Servimos acompaado de trocitos de pan tostado y de las mismas verduras que hemos utilizado picadas en trozos pequeos. hielos, es como mejor est.

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25/03/2014 12:23

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