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30 GRAMOS DE FRUTOS seCos dIarIos reduCeN uN 14% Los Casos de sNdrome metaBLICo
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El sndrome metablico es un conjunto de trastornos como la obesidad, hipertensin, aumento del colesterol, etc. Los frutos secos, ingeridos en raciones diarias, reducen sus efectos, ya que son ricos en fibra, vitamina E, minerales y fitosteroles. Tomar una porcin diaria de frutos secos ayud a un grupo de personas mayores a controlar el sndrome metablico.

He escuchado que los frutos secos son beneficiosos para la salud, qu composicin presentan?
La composicin de los frutos secos, y por tanto, lo que nos aportan al organismo por cada 100 gramos, es la siguiente: H de C (hidratos de carbono); P (Protenas), G (grasas), S (grasas saturadas), M (grasas monoinsaturadas); P (poliinsaturadas); C (colesterol).
FRUTOS SECOS Almendra Almendras tostadas Avellanas Cacahuetes Castaas Pepitas de girasol Nueces Piones Pistachos CALORAS H.DE C. 4 7 5 9 32 21 P. G. S. M. P. C.

564 625 571 590 154 579

20 52 4 34 9 0 21 57 4 32 13 0

14 55 4 38 5 0 26 50 8 21 13 0

2 2 0,7 0,7 0,3 0 27 43 4,5 5 28 0

570 30 18 42 5 660 586 15 15 60 5

7 30 0 9 40 0 31 6 0

16 18 50 6

Adems de lo que puedes deducir observando la tabla, te dir que los hidratos de carbono que contienen los frutos secos son complejos y, por lo tanto, pasan a la sangre lentamente. Fjate que la castaa es muy rica en hidratos de carbono y tiene pocas grasas, que las grasas de los frutos secos son fundamentalmente monoinsaturadas y poliinsaturadas y, en consecuencia, beneficiosas para la salud: aportan fibra, sobre todo insoluble; vitamina E, sobre todo las almendras; minerales, como cobre, fsforo, calcio y zinc; y fitosteroles.

Con todas esas virtudes, podemos recomendar que se coman a diario?

Archives of Internal Medicine ha publicado un estudio realizado por el equipo de la Universidad Rovira i Virgili, de Reus (Tarragona). En l comprueban que tomar una porcin diaria de frutos secos ayud a un grupo de personas mayores a controlar el sndrome metablico. Como sabes, el sndrome metablico es un conjunto de trastornos que incluye obesidad, hipertensin, aumento del colesterol y/o triglicridos y niveles anormales de glucosa en sangre. 30 GRAMOS DE FRUTOS seCos dIarIos reduCeN uN 14% Los Casos de sNdrome metaBLICo

Con cuntas personas realizaron el estudio?

Con 1.224 personas de Espaa, con edades de entre 55 y 80 aos, que presentaban un alto riesgo de desarrollar una enfermedad cardaca. Al comienzo del estudio, casi dos tercios de los hombres y mujeres cumplan con los criterios del sndrome metablico.

Y en qu consisti el estudio?
A estas personas se las dividi en tres grupos: un grupo recibi asesoramiento sobre una dieta baja en grasa; los otros dos siguieron la dieta mediterrnea. Uno de stos ltimos recibi un litro adicional de aceite de oliva por semana, mientras que el otro consumi 30 gramos adicionales diarios de frutos secos variados.

Qu resultados se obtuvieron?
Como te he dicho, al comienzo del estudio, casi dos tercios de los hombres y mujeres cumplan con los criterios de sndrome metablico. Despus de un ao, la enfermedad se redujo alrededor de un 14% entre los que haban consumido frutos secos, en comparacin con el 7% del grupo de aceite de oliva y el 2% del grupo de control con una dieta baja en grasa. Podemos concluir, por tanto, que hacer una dieta mediterrnea en la que incluyamos 30 gramos diarios de frutos secos variados es beneficioso para la salud.

La informacin facilitada en este folleto tiene un carcter orientativo y nunca podr sustituir a la atencin mdica directa. Si sus problemas de salud persisten o desea formular alguna otra pregunta, consulte a su mdico o a otro profesional sanitario. Si tiene ms dudas o necesita apoyo sobre temas de salud, siempre puede contactar con su Asesor de Salud de Sanitas Responde, de lunes a viernes de 09:00 a 22:00 horas y sbados de 09:00 a 16:00 horas en el 902 300 922. Sanitas Responde es un servicio prestado por SANITAS RESPONDE, S.L., empresa perteneciente al Grupo Sanitas.