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DISEO DE CMARA DE REFRIGERACIN 1.

CLCULO DE LA CARGA TRMICA: En la tabla siguiente tenemos un resumen de los datos establecidos para poder iniciar el proceso de clculo: DATOS SMBOLO VALOR UNIDADES Temperatura exterior Ta 22.4 C Temperatura interior(cmara) Tc -20 C Humedad exterior(relativa) Hext 83.6 % Humedad interior(relativa) Hint 80 % Volumen de cmara Vc 180 m3 Flujo del producto W 900 Kg/da Temperatura de entrada del producto Tep 22.4 C Calor especfico sobre congelamiento(aves) Ce(sobre cero) 0.75 Kcal/Kg*C Calor especfico bajo congelamiento(aves) Ce(bajo cero) 0.40 Kcal/Kg*C Calor latente de fusin(aves) Cf 59 Kcal/Kg Para elegir el espesor de aislamiento se va a la Tabla N5 y con la temperatura de almacenamiento (-20C) y el material de aislante seleccionado (poliestireno expandido); as para las caractersticas anteriormente seleccionada el espesor es de 150mm. Tipo de refrigerante: R404A 1. 1. Ganancia por transmisin de calor: por paredes, techo, piso y puerta Calculo por transmisin de calor producido por el piso: rea del piso: 9m*5m = 45m2 Material del piso: Ladrillo hueco de 2celdas, 6 Material de aislamiento: Poliestireno expandido R R1 R2 Material Resistencia Espesor 150mm 15cm Resistencia total(material) 0.31 = 4.8

Ladrillo hueco de 2celdas, 0.31 (total) 6 Poliestireno expandido 0.32 (por cm)

Dnde: Q1: Calor por transmisin aportado por el piso T: Temperatura del piso-Temperatura de la cmara Temperatura del piso: 22.4C Temperatura de la cmara: -20C

T=22.4C-(-20C)=42.4C

Calculo por transmisin de calor producido por la pared del lado este: rea de la pared: 4m*5m = 20m2 Material de la pared: Ladrillo comn Material de aislamiento: Poliestireno expandido R R1 R2 Material Ladrillo comn Poliestireno expandido Resistencia 0.02 (por cm) 0.32 (por cm) Espesor 10.16cm 150mm = 15cm Resistencia total(material) 0.2032 4.8

Dnde: Q2: Calor por transmisin aportado por la pared del lado este T: T+ T T: Correccin de temperatura por radiacin solar T: Ta-Tc De la Tabla N6: Correccin de temperatura por radiacin solar seleccionamos el valor a agregar a T, con los parmetros: -Pared Este -Superficie de color medio: ladrillo -Valor a agregar es T=3.3C T=22.4C-(-20C)=42.4C T=42.4C+3.3C=45.7C

Calculo por transmisin de calor producido por la pared del lado sur: rea de la pared: 9m*4m = 36m2 Material de la pared: Ladrillo comn Material de aislamiento: Poliestireno expandido R R1 R2 Material Ladrillo comn Poliestireno expandido Resistencia 0.02 (por cm) 0.32 (por cm) Espesor 10.16cm 150mm 15cm Resistencia total(material) 0.2032 = 4.8

Dnde: Q3: Calor por transmisin aportado por la pared del lado sur T: Ta-Tc T=22.4C-(-20C)=42.4C

Calculo por transmisin de calor producido por la pared del lado norte: rea de la pared: 9m*4m = 36m2 Material de la pared: Ladrillo comn Material de aislamiento: Poliestireno expandido R R1 R2 Material Ladrillo comn Poliestireno expandido Resistencia 0.02 (por cm) 0.32 (por cm) Espesor 10.16cm 150mm 15cm Resistencia total(material) 0.2032 = 4.8

Dnde: Q4: Calor por transmisin aportado por la pared del lado norte T: Ta-Tc T=22.4C-(-20C)=42.4C

Calculo por transmisin de calor producido por la pared del lado oeste y la puerta: rea de la pared con la puerta: 5m*4m = 20m2 rea de la puerta: 2m*2.5m = 5m2 Entonces el rea de la pared construida de ladrillo comn es: 20m2-5m2=15m2 Material de la pared: Ladrillo comn Material de aislamiento: Poliestireno expandido Material de la puerta: Poliuretano R R1 R2 R3 Material Ladrillo comn Poliestireno expandido Poliuretano Resistencia 0.02 (por cm) 0.32 (por cm) 0.34(por cm) Espesor 10.16cm 150mm 15cm 3=7.62cm Resistencia total(material) 0.2032 = 4.8 2.5908

Calor de transmisin producido por la pared: QPA:Calor transmitido por la pared

T: Ta-Tc A=15m2 T=22.4C-(-20C)=42.4C

Calor de transmisin producido por la puerta: QPU:Calor transmitido por la puerta

T: Ta -Tc T=22.4C-(-20C)=42.4C

El calor transmitido por la pared y la puerta: es de 208.9466 kcal/h Dnde: Q5: Calor por transmisin aportado por la pared del lado oeste y la puerta

Calculo de transferencia de calor por el techo: rea de la pared: 9m*5m = 45m2 Material del techo: Ladrillo hueco de 2celdas,6 Material de aislamiento: Poliestireno expandido R R1 R2 Material Resistencia Espesor 150mm 15cm Resistencia total(material) 0.31 = 4.8

Ladrillo hueco de 0.31 2celdas,6 Poliestireno expandido 0.32 (por cm)

Dnde: Q6: Calor por transmisin aportado por el techo T: T+ T

T: Correccin de temperatura por radiacin solar T: Ta-Tc De la Tabla N6: Correccin de temperatura por radiacin solar seleccionamos el valor a agregar a T, con los parmetros: Techo plano Superficie de color medio: ladrillo Valor a agregar es T=8.3C T=22.4C-(-20C)=42.4C T=42.4C+8.3C=50.7C

Sumatoria de ganancia de calor por transmisin de calor: por paredes, techo, piso y puerta. QTC1: Sumatoria de calor por transmisin de calor

1.2.Ganancia de calor por infiltracin Temperatura bulbo hmedo=22.4C Temperatura bulbo seco=24.8C Pabs=1atm Hext=83.6% A la Grfica N1(Carta psicromtrica) se entra con temperatura exterior de 22.4C y se traza una lnea (\) hasta llegar a la humedad de 83.6% al llegar al valor de la humedad se traza una lnea recta (|) hacia la temperatura de bulbo seco, de la temperatura de bulbo seco se traza otra recta (\) para saber la entalpia; resultando la entalpia25.4kJ/Kg aire seco y el Volumen (m3/Kg aire seco) es 0.845 ha= 25.4kJ/Kg Calor del aire:

Dnde: Qi: Calor por infiltracin

Para eel nmero de renovaciones por da se entra a la Tabla N9, entramos con el volumen de cmara que es de 180m3 pero al no haber este volumen considerare como si fuera una cmara de 200m3, siendo el nmero de renovaciones por da: 4.6

1.3.Carga trmica de los productos Se requiere congelar 900Kg/da de carne de pavo (cuyo punto de congelamiento es 20C) desde 22.4C. El valor del calor especfico y el calor de congelacin o fusin se encuentra en la Tabla N3 para carne de aves. La temperatura de almacenamiento, la humedad relativa se encontr en la Tabla N2 para aves congeladas. Calor sensible sobre el congelamiento

Asumiendo que la temperatura de la carne es igual a la temperatura exterior Tep=22.4C T2=0C W=900Kg/da Ce(sobre cero)=0.75kcal/Kg-C

Calor latente de congelamiento

W=900Kg/da Cf=59kcal/Kg

Calor sensible por debajo del congelamiento

Asumiendo que la temperatura de la carne es igual a la temperatura exterior T2=0C T3=-20C W=900Kg/da Ce(bajo cero)=0.40kcal/Kg-C

Carga total del producto Calor sensible sobre congelamiento: 15120kcal/da = 630kcal/h Calor latente de congelacin: 53100kcal/da = 2212.5kcal/da Calor sensible bajo congelamiento: 7200kcal/da = 300kcal/da

Dnde: QTP: Carga total del producto

1.4.Cargas suplementarias La carga total suplementaria en la cmara mantenida a -20C si hay 6 focos de 100W cada uno, encendidos durante el tiempo que las personas permanecen en el interior, 3 personas que trabajan 3 horas diarias en promedio, un motor de 3/4HP que acciona los ventiladores que trabaja 18 horas diarias. De Tabla N7 con la temperatura de la cmara -20C y el nmero de persona que trabajan en la cmara tenemos el calor liberado por persona que es de 325kcal/h. Iluminacin:

Motor:

Personas:

Sumatoria de cargas suplementarias:

1.5. Carga horaria total calores: Sumatoria de calor por la causa de transmisin de calor, infiltracin de aire, carga de los productos y las cargas suplementarias.

El nmero de horas de funcionamiento ser de 18 horas diarias, ya que el resto de horas es suficiente para el desescarchado.

A la carga trmica se le aumentara un factor de seguridad de 1%, es de 1% porque hay varios elementos que no se han incluido para el calor total (como el tipo de embalaje, esquineros, tarimas, cajas entre otros)

2. SELECCIN DE EQUIPOS PRINCIPALES 2.1. Seleccin de evaporadores Para ello necesitamos saber el valor de la carga trmica, la temperatura de la cmara y su humedad relativa. Carga trmica (CT): 10.0991kW HR: 80% TC: -20C Con estos datos entramos a buscar el modelo de evaporador en el catlogo LU-VE CONTARDO. Se puede observar de la Grfica N2 que para una humedad relativa de 80% se tiene una T1=8K Con esta variacin de temperatura, la temperatura de la cmara y el tipo de refrigerante se va a la grfica N3 para hallar el FC (factor de correccin de la capacidad), para lo cual resulto el FC=0.5 Ahora con estos datos se puede hallar la capacidad trmica corregida.

La seleccin del evaporador es B3HC323E50 cuya capacidad es 20200W, dato hallado de la Tabla N 10.

B= Beneficio 3= 350mm H= Hitec C=Cubico 323= Modelo E=descongelacin elctrica 50=4.8mm (paso de aleta)

Otras caractersticas de la seleccin del evaporador se encuentran en la Tabla N11 y N12, para lo cual se entra a esas tablas con el modelo 323-50. 2.2.Seleccin de compresores La seleccin del compresor se hace en funcin de los siguientes parmetros: Carga trmica: 10.0991kW Temperatura del evaporador: -27.9C Temperatura del condensador: 32.4C* Tipo de refrigerante: R404a *Esta temperatura es para un condensador expuesto al ambiente, siendo 22.4C la temperatura del ambiente y la temperatura para que se condense el refrigerante en el pas normalmente se le aumenta 10C a la temperatura ambiente para que condense el refrigerante. En el catlogo de compresores semi-hermticos BITZER INTERNATIONAL no encontramos estas temperaturas por lo que ir a -30C como temperatura de evaporacin y 40C como temperatura de condensacin, elij estos valores porque son menos desfavorables para el sistema. Temperatura del evaporador -30C es el menor valor inmediato respecto la temperatura que tengo y la temperatura inmediata del condensador es 40C. Al ir al catlogo BITZER INTERNATIONAL (Tabla N13) para refrigerante R1404a. Buscamos la columna de temperatura del evaporador:-30C, y buscamos el valor de la carga trmica, cruzndolo con la fila que corresponde a la temperatura del condensador: 40C. Encontramos que el valor de carga 10190W es el que excede a nuestro requerimiento que es de 10099.1W; que viene a ser el modelo 4PCS-15.2Y La potencia consumida es 6.17kW.

Los datos tcnicos del compresor se encuentran en la Tabla N14. 2.3.Seleccin de condensadores Para la seleccin de condensadores se necesita saber: Temperatura ambiente=22.4C Temperatura de condensacin=40C Tipo de refrigerante=R424a Altitud del Callao=7m Con estos datos obtenemos: T=Temperatura de condensacin-temperatura ambiente=17.6C

Dnde: PC: Potencia del condensador PE: Potencia del evaporador FC: Factor del compresor 15/T: Factor T FT: Factor temperatura ambiente FA: Factor altitud FR: Factor refrigerante Estos factores lo obtenemos de la Grfica N4 FC=1.9 15/T=0.8523 FT=0.994 FA=1 FR=1 Entonces:

Del catlogo de condensadores LU-VE CONTARDO se pedir el condensador EAV5N5311H, lo podemos verificar de la Tabla N15 EA: Avance extra V: Refrigerado por aire 5:500mm N: Normal Cdigo: 5311 H: Instalacin vertical

2.4.Seleccin de vlvula de expansin termosttica Datos para la seleccin: Capacidad del evaporador (carga trmica) Informacin inicial (calor necesario en la cmara) Temperatura de evaporacin (T0) Temperatura de condensacin (Tc) T0=temperatura de la cmara-T Normalmente T0=Tcamara-10 Tc=Taire/agua+T Normalmente Tc=Taire/agua-10 Seleccin: La temperatura de condensacin se corresponde a la presin de alta (Pc). La temperatura de evaporacin se corresponde a la presin de baja (Pe). Perdida de presin en la tubera (PPT) est estimada en 2bar. Perdida de presin en la vlvula: P P=Pc-Pe- PPT* * Est estimado en 2bar El refrigerante es R404A Capacidad del evaporador: 20.2kW Temperatura de la cmara: -20C Temperatura ambiente: 22.4C Subenfriamiento: Tsalida del condensador-Tentrada VET Prdida de presin en la tubera: 2bar Temperatura de evaporacin: -20-10=-30C Temperatura de condensacin: 22.4+17.6=40C Subenfriamiento 10C=10K

Pe=2.04bar Pc= 18.23bar

Con estos datos se va al catlogo DANFOSS para vlvulas de expansin termosttica; se busca la tabla correspondiente al refrigerante R404A se busca los datos correspondientes a Tevaporador=-30C, al encontrar la tabla del refrigerante se va a la Tabla Nde factor de correccin Fsub y FP, siendo FSub=1.1 cuando el subenfriamiento=10K y el FP=0.92 para una cada de presin de 2bar y temperatura de evaporacin de -30C (estos datos se encuentran en la Grfica N5)

3. SELECCIN DE COMPONENTES SECUNDARIOS 3.1. Lneas

Lnea de succin: Es la lnea que va evaporador al compresor. La potencia de la lnea: 20.2kW (capacidad del evaporador)=5.7Ton de refrigeracin La longitud del tramo: 3 1/2m Codos: 3

Vlvulas: 1 Temperatura de evaporacin del refrigerante: -30C Temperatura de condensacin del refrigerante: 40 ( C) De la Grfica N6, entramos con carga trmica que es de 5.7Ton resultando el dimetro de tubera es 2 5/8 cuya velocidad en la lnea es de 2000ft/min. Lnea de lquido: Es la lnea que va del condensador a la vlvula de expansin. La potencia de la lnea: 20.2kW (capacidad del evaporador)=5.7Ton de refrigeracin La longitud del tramo es de 6m Codos: 4 Vlvulas: 1 De la Grfica N6, entramos con carga trmica que es de 5.7Ton y encontramos el dimetro de tubera que es de 5/8 con velocidad en lnea es de 180ft/min, de la Grfica N6 Lnea de descarga: Estar formada por un solo tramo que ir desde el compresor al condensador. La longitud del tramo de descarga: 3m; 1.5m sern instalados en direccin horizontal y los otros 1.5m en vertical. (Recordar que el condensador estar situado en la cubierta, mientras que el compresor lo encontraremos en la sala de mquinas y la salida del conducto de descarga estar a 1,5m del nivel del suelo). Codos: 4 Vlvulas: 1 El dimetro de tubera es de 1 5/8 con velocidad de lnea de 500ft/min, de la Grfica N6. 3.2.Filtros Carga trmica: 20.2kW Refrigerante: R404A Con estos datos se ingresa a la Tabla N17, donde se elige el filtro que tiene una capacidad de 14kW que es superior a la carga trmica de 10.0991 siendo el filtro seleccionado (DML 053/053S) del catlogo DANFOSS. 3.3.Visor El visor de lquido elegido es el (MLI) del catlogo DANFOSS. 3.4.Solenoide De la Tabla N18 se seleccion el tipo de vlvula NEVL202DXF0@3*, del catalogo DANFOSS

3.5. Presostato La eleccin del presostato es del catlogo DANFOSS, y se muestra en la Tabla N19 siendo el tipo de presostato (KPS35). 3.6. Termostato La eleccin del termostato es del catlogo DANFOSS y se muestra en la Tabla N20 el tipo elegido es (KPS76) 3.7. Separador de aceite Separador de aceite tipo (OUB-1). El tipo de aceite utilizado para este tipo de refrigerante (R404A) es el Poliolester (POE) 4. DETERMINACIN DE LOS PARMETROS DE OPERACIN: PRESIN DE ALTA Y PRESIN DE BAJA La presin de alta se halla con la temperatura de condensacin (parte del sistema de refrigeracin bajo la presin del condensador). La presin de baja se halla con la temperatura de evaporacin (parte del sistema de refrigeracin bajo la presin del evaporador). Estas presiones se encuentran en la Tabla N21, con la presin absoluta (en bar) de burbuja. Temperatura (C) -30 40 Presin absoluta (bar) 2.09 18.23

Evaporacin Condensacin

ANEXOS: TABLA N1: TEMPERATURA Y HUMEDAD RELATIVA PRINCIPALES CIUDADES DE LA COSTA PERUANA DE LAS

TABLA N2: ALMACENAMIENTO DE COMESTIBLES

TABLA N3: CALOR ESPECFICO DE ALIMENTOS

TABLA N4: COEFICIENTES DE TRANSMISIN DE CALOR

TABLA N5: MNIMO ESPESOR DE AISLAMIENTO RECOMENDADO

TABLA N6: CORRECCIN DE TEMPERATURA POR RADIACIN SOLAR

TABLA N7: CALOR LIBERADO POR PERSONAS

TABLA N8: CALOR DISIPADO POR MOTORES ELECTRICOS

TABLA N9: RENOVACIN DE AIRE DIARIO POR LAS ABERTURAS DE LAS PUERTAS PARA CMARAS NEGATIVAS Y CMARAS SOBRE 0C

TABLAN10: SELECCIN DEL EVAPORADOR

TABLA N11 DATOS COMUNES PARA EVAPORADORES B3HC-S3HC

TABLA N12 DATOS COMUNES PARA EVAPORADORES B3HC-S3HC

TABLA N13 CTALOGO DE SELECCIN DE COMPRESORES PARA R404a

TABLA N14: DATOS TCNICOS PARA COMPRESORES

TABLA N15: SELECCIN DE CONDENSADORES

TABLA N16: SELECCIN DE VET

TABLA N 17: SELECCIN DEL FILTRO SECADOR

TABLA N 18: SELECCIN DE SOLENOIDE

TABLA N19: SELECCIN DE PRESOSTATO

TABLA N20: SELECCIN DE TERMOSTATO

TABLA N21: TABLA DE PROPIEDADES DEL REFRIGERANTE R404A

GRFICA N1: CARTA PSICROMTRICA

GRFICA N2: T1 PARA EVAPORADORES DE L CATALOGO LU-VE CONTARDO

GRFICA N3: FACTOR DE CORRECCIN PARA LA ELECCIN DE EVAPORADORES

GRFICA N4: PARA HALLAR LA CAPACIDAD DE CONDENSADORES

GRFICA N5: GRFICA DE FACTOR DE CORRECCIN PARA LA SELECCIN DE VLVULAS DE EXPANSIN

GRFICA N6:

NOMBRES Y APELLIDOS: Dalila Isabel Falcn Paz