UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO

FACULTAD DE QUMICA
PROGRAMAS DE ESTUDIO CUARTO SEMESTRE Asignatura TRANSFERENCIA DE MOMENTUM OBLIGATORIA Ciclo rea FUNDAMENTAL DE LA INGENIERA PROFESIN QUMICA TEORA 3 h/48h TERICA CURSO Departamento INGENIERA QUMICA

Clave: 1428

HORAS/SEMANA PRCTICA 0 h CRDITOS 6

Tipo de asignatura: Modalidad de la asignatura:

ASIGNATURA PRECEDENTE: Seriacin obligatoria con Ecuaciones Diferenciales y seriacin indicativa con Balances de Materia y Energa. ASIGNATURA SUBSECUENTE: Seriacin obligatoria con Ingeniera de Fluidos y Transferencia de Masa. OBJETIVO(S): Estudiar los principios que rigen la transferencia de momentum, tanto en rgimen laminar como turbulento, en procesos de inters para el estudiante de Ingeniera Qumica, enfatizando la similitud que existe con la transferencia de las otras dos propiedades conservativas que se estudian en la Carrera de Ingeniera Qumica: energa y masa. Desarrollar las capacidades analticas y de abstraccin que permitan plantear y analizar problemas para el desarrollo de modelos especficos de transferencia de momentum, mediante una perspectiva unificada de los fenmenos de transporte para resolver una mayor variedad de problemas tanto tericos como prcticos. Los conocimientos adquiridos en este curso servirn de base para el estudio de equipos, procesos y sistemas que se presentarn en los cursos de Ingeniera de Fluidos y Transporte de Energa y en cursos posteriores relacionados con el diseo, control u optimizacin de procesos que involucren en alguna de sus etapas la transferencia de momentum.

UNIDADES TEMTICAS
NMERO DE HORAS POR UNIDAD 6T UNIDAD 1. ESTTICA 1.1. Presin hidrosttica. 1.2. Fluidos compresibles e incompresible. 1.3. La presin en un fluido en reposo. 1.4. Presin manomtrica y presin absoluta. 1.5. Principio de Arqumides. 1.6. Tensin interfacial y tensin superficial. 2. CINEMTICA 2.1. Hiptesis del continuo. 2.2. Modelos moleculares (microscpicos) y modelos fenomenolgicos (macroscpicos). 2.3. Descomposicin del movimiento: traslacin, cambio de volumen, rotacin y deformacin. 2.4. Movimiento relativo de traslacin uniforme: derivada material y derivada parcial. 2.5. Cambio de volumen y principio de conservacin de masa. Ecuacin de continuidad. 2.6. Rotacin y vorticidad. Gradiente de velocidades.

6T

9T

6T

9T

12T

2.7. Rapidez de deformacin. Tipos de flujos. 3. DINMICA 3.1. Hiptesis del continuo. 3.2. El tensor de esfuerzos. 3.3. Presin hidrosttica y esfuerzo deviatrico. 3.4. Ecuaciones constitutivas. El fluido de Newton. Viscosidad. 3.5. Ecuacin de Navier-Stokes. El nmero de Reynolds (Nmeros adimensionales). 3.6. Pelcula descendente. 3.7. Flujo laminar en un nulo. 4. FLUJO TURBULENTO Y A ALTO NMERO DE REYNOLDS (RE) 4.1. Capa lmite laminar. 4.2. Conveccin forzada de momentum. 4.3. Distribuciones de velocidad en flujo turbulento. 5. TRANSPORTE INTERFACIAL 5.1. El factor de friccin. 5.2. Relacin entre el factor de friccin y la capa lmite laminar y turbulenta en trminos de Re. 5.3. Factor de friccin en tubos. 5.4. Factor de friccin alrededor de cuerpos sumergidos. 5.5. Factor de friccin en lechos empacados. 6. BALANCES MACROSCPICOS 6.1. Balance de masa. 6.2. Balance de momentum. 6.3. Balance de energa mecnica. Ecuacin de Bernoulli. 6.4. Problemas de balances macroscpicos a rgimen permanente. 6.5. Problemas de balances macroscpicos a rgimen transitorio.

SUMA: 48T
BIBLIOGRAFA BSICA 1. BIRD, R. BYRON, STEWART, WARREN E., & LIGHFOOT, EDWIN N., Transport Phenomena, 2nd. USA, Ed. John Wiley & Sons, 2002. 2. BENNETT, C. O., & MYERS, J. E., Momentum, Heat and Mass Transfer, 3rd. ed., USA, McGraw-Hill, 1982. 3. WELTY, JAMES R., WICKS, CHARLES E., & WILSON, ROBERT E., Fundamentals of Momentum, Heat and Mass Transfer, 4rd. ed., USA, John Wiley & Sons, 2000. 4. OLSON, A. T., & SHELSTAD, K. A. A., Introduction to Fluid Flow and the Transfer of Heat and Mass, USA, Prentice Hall, 1986. BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA 1. BRODKEY, ROBERT S., & HERSHEY, HARRY C., Transport Phenomena A Unified Approach, USA, McGraw-Hill, 1989. 2. FAHIEN, RAY W., Fundamentals of Transport Phenomena, USA, McGraw-Hill, 1983. SUGERENCIAS DIDCTICAS Clases tericas. Problemas. Presentaciones audiovisuales. FORMA DE EVALUAR La calificacin final ser el promedio de las calificaciones que obtenga el estudiante en los siguientes aspectos: 1. Exmenes escritos, de preferencia "a libro cerrado" (70%) 2. Tareas (20%) 3. Participacin en clase (10%) PERFIL PROFESIOGRFICO DE QUIENES PUEDEN IMPARTIR LA ASIGNATURA Ingeniero qumico, de preferencia con estudios de postgrado en ingeniera qumica.