BROTE POR STAPHYLOCOCCUS AUREUS, HONDURAS El lugar de lo ocurrido fue una guardera infantil de uno de los barrios de Choluteca

ubicado a 6 kilmetros al sureste de la ciudad, con una poblacin de 4,201 personas. La comunidad cuenta con 702 viviendas de las cuales 25% carecen de un sistema adecuado para la eliminacin de excretas. La comunidad se abastece de sistema de agua potable. No existe ningn sistema de eliminacin de desechos slidos. Con el propsito de proteger y educar a los hijos de madres que laboran fuera de su casa durante el da, en la comunidad funciona una guardera infantil. En la guardera, se preparan y sirven alimentos en tres raciones diarias. Los alimentos son adquiridos en distintas puestos de ventas del mercado municipal. El equipo regional de AlertaRespuesta solicit el acompaamiento tcnico a la Direccin General de Vigilancia de la Salud, Secretara de Salud en Tegucigalpa, para la investigacin epidemiolgica de la situacin. Se realiz un estudio de serie de casos. Para la investigacin se estableci la siguiente definicin de caso: Toda persona que asisti el da primero de febrero del 2008 a la guardera infantil estudiada y consumi durante la merienda de la maana algn alimento o bebida ah preparada y que haya presentado posteriormente uno de los siguientes malestares: dolor abdominal, nauseas o vmitos.

El personal del Laboratorio Regional tom muestras de cuajada, mantequilla y queso, tanto de las consumidas en la guardera, como las expuestas a la venta en la bodega distribuidora para cultivo bacteriolgico. El personal de vigilancia de la Calidad de Agua de Consumo Humano, tom y analiz muestras de agua en la guardera y del sistema potable del barrio, para medicin de concentracin de cloro residual y para cultivo bacteriolgico. Las muestras fueron tomadas segn lo establecido en la norma tcnica nacional. Se utiliz Epi Info versin 3.2.2 y Excel para anlisis de medidas de frecuencia, proporcin, medidas de tendencia central, medias y medianas. Se utilizaron medidas de significancia estadstica como 2 y valor p. Tanto al personal administrativo y cuidadoras de nios se les solicito consentimiento oral para la investigacin El anlisis bacteriolgico report que el queso, la mantequilla y la cuajada fueron positivos por Staphylococcus aureus.

Tomado de http: ns.bvs.hn/RMH/pdf/2009/pdf/Vol77-2-2009-4.pdf

BERI BERI, Kuala Lumpur

En el ao de 1905 ocurri una epidemia de beriberi en el asilo para lunticos de Kuala Lumpur. La epidemia dio inicio en febrero, alcanz su nivel mximo en julio y agosto, y descendi a fina- les de diciembre. De los 219 lunticos tratados en el asilo durante el ao, 94 padecieron beriberi y de stos, 27 sucumbieron a la enfermedad. El componente principal de las raciones servidas a los internos del asilo era arroz no curado (Siams) y, en vista de lo sealado por el Doctor Braddon de

que el beriberi ocurre principalmente entre las comunidades donde este tipo de arroz es el principal constituyente de la dieta, se decidi, con la autorizacin del gobierno, alimentar a la mitad de los lunticos con arroz curado (Hind). El experimento inici el 5 de diciembre de 1905. El resultado hasta el 31 de diciembre de 1906 (.e., un ao y 26 das despus) fue que 34 de las 120 personas alimentadas con arroz no curado sufrieron de beriberi, y 18 de ellas murieron, mientras que entre los 123 pacientes alimentados con arroz curado no ocurrieron muertes por beriberi y solamente hubo dos casos que ya padecan la enfermedad cuando ingresaron al asilo.

Se empezaron a tomar muestras del arroz para empezar a aislarlo ya q este tipo de arroz no estaba curado y alto ndice de acido Fitico.

Tomado de http://www.redalyc.org/pdf/106/10635414.pdf