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ANLISIS FODA Fortalezas El 80% de los es incuba huevo frtil, lo cual permite disminuir costos de produccin. Dado ue la ma!

a!or"a de las #ran$as del Estado de %olima no son de #ran volumen se puede dar un mane$o adecuado de la parvada, lo cual se considera b&sico en los primeros '( d"as de desarrollo. E uipo para control sanitario ue evita proliferacin de enfermedades entre parvadas de una misma #ran$a, as" como entre una #ran$a ! otra. )ctualmente el Estado de %olima tiene status de *zona libre+, lo cual impide la introduccin de pollo en pie de m&s de un d"a de otros Estados. Debido a esto, los productores pueden mane$ar un ma!or precio de venta as" como controlar la oferta interna. En la cadena av"cola se ha presentado un escaso proteccionismo estatal, lo cual representa la oportunidad de or#anizacin productiva ! empresarial entre los productores facilitando la inte#racin horizontal ! vertical. ,ano de obra barata -osibilidad de obtener un me$or precio de venta. Dado ue todos los productores cuentan con rastro propio, estos pueden a$ustar el volumen de sacrificio de acuerdo a sus necesidades. El mercado de la carne de pollo en el Estado es considerado como tradicional, por lo ue la #ente prefiere el pollo fresco, *del d"a+. En lo referente a las ventas en pollo en pie dado el status de *zona libre+ del Estado, el productor puede vender a me$or precio. En el caso de los productores ue cuentan con e.pendios, se vende directamente al consumidor, por lo ue el productor puede apropiarse de la ma!or parte del valor a#re#ado. /portunidades %apacidad instalada suficiente para incrementar la produccin. -otencial para la instalacin con$unta de una planta procesadora de alimentos en el Estado o bien, un acuerdo para ue el productor ue !a la tiene, ma uile la del resto de los productores0 ! de esta forma disminuir los costos de produccin, dado ue el alimento constitu!e entre el 1(280% de los costos totales. -otencial para la tecnificacin de las #ran$as ue permita reducir costos de mano de obra ! mane$o, as" como disminuir el ries#o de transmisin de enfermedades. )plicar la tecnolo#"a e.istente para sacrificio en rastro, !a ue solamente uno de los productores cuenta con infraestructura ! e uipo tecnificados. Darle ma!or valor a#re#ado !a sea diversificando productos o mediante su empa ue con nombre ! marca propios, !a ue el pollo ue

se sacrifica se destina 3nicamente para la venta como pollo lavado. )provechar las instalaciones ! e uipo e.istentes para incrementar el volumen de sacrificio !a ue la ma!or parte de las ventas son de pollo en pie. 4uena calidad con buen servicio a f&cil acceso. -ollo presentado en empa ue con marca. Diversificacin de productos 5por e$emplo pollo en adobo, filetes, etc6. Establecimiento de una comercializadora. Debilidades Dependencia para el abasto de huevo frtil as" como de pollo de un d"a de empresas de otros Estados, pudindose presentar retrasos o el no cumplimiento de compromisos tanto en volumen como en precio. 7os productores dependen de la calidad del alimento, huevo frtil o pollo de un d"a proporcionados por el proveedor, lo cual no permite homo#eneidad en la calidad de las parvadas 8educido nivel tecnol#ico en #ran$as. %onflictos entre productores ue inciden en no aprovechamiento de los recursos #ubernamentales asi#nados a la cadena. 7os productores se muestran incrdulos a los apo!os #ubernamentales, adem&s de considerarse capaces de realizar las inversiones por ellos mismos, esto #enera escaso inters por los pro#ramas de apo!o ! fomento al sector. El 1(% de los rastros e.istentes en el Estado son semitecnificados ! las instalaciones son inadecuadas. 7os productores no proveen a sus empleados de material necesario 5tales como #orros, #uantes, mandil, cubre bocas, etc.6 para mantener un est&ndar de hi#iene. 9in#uno de los rastros en el Estado cuenta con planta de ener#"a de emer#encia. 9o e.istencia de un rastro :ipo ;nspeccin Federal 5:;F6, tra!endo como consecuencia una diversificacin en los est&ndares de calidad. 4a$o precio cuando ha! sobreoferta. 9ula or#anizacin en los canales de comercializacin del pollo en pie. %alidad del pollo dis"mil tanto en pie como en canal, por lo ue no se mantiene un est&ndar de calidad. )lto intermediarismo 5co!otes ! amas de casa se llevan alrededor del <0%210% de la produccin6. Escasa diversificacin de la comercializacin 518% de sta se destina a ventas de pollo en pie6. =entas son el ma!or problema de todos los productores 5son levanta pedidos6. Falta de or#anizacin en precios 5no siempre se respetan acuerdos6.

)menazas %lima, !a ue un e.ceso de calor o humedad mata al pollo. >e puede presentar influenza aviar uit&ndose el status al Estado. 8ies#o de ue se presenten efectos ambientales !a ue no ha! fondo de contin#encia. ;ncremento en los costos del alimento. ;ncumplimiento de contratos por parte del proveedor de alimento ! huevo frtil. ?ue se va!a la luz, !a ue no ha! planta de ener#"a de emer#encia. ;ntroduccin de pollo en pie ! en canal al Estado a precios menores. %ambios en las preferencias del consumidor.

)n&lisis de matriz foda

Fortalezas

9uestro producto posee un #ran valor nutricional El mercado tru$illano no consta de #ran cantidad de nuestro producto 9o re uiere #randes inversiones en el proceso productivo :iene una estructura de costos ba$a /frece informacin nutricional ! #lutinar"a Es un producto e. uisito

Debilidades

?ue El sector consumidor no acepte el producto por su valor nutricional 7a poca demanda del producto

/portunidades

E.tender la venta del producto hacia otros estados 7a posibilidad de funcionar la #ran$a a lar#o plazo con la produccin de carne de codorniz

@enerara fuente de traba$o El me$oramiento de la salud en los consumidores

)menazas ?ue la competencia se arme de nuevas herramientas para hacerle frente 7a creacin de mas empresas como esta de dicho producto 7as enfermedades ue puedan ad uirir las aves