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BAVARIA Somos la mayor compaa de bebidas en Colombia, la operacin ms grande de SABMiller en Latinoamrica y uno de los contribuyentes ms importantes a las

utilidades de ese grupo cervecero en el mundo !uestras marcas "guila, "guila Lig#t, Club Colombia, Cola $ %ola, Costea, Costeita, Miller, %eroni, %ilsen, %&er, %&er Ligera, 'edd(s y %ony Malta son lderes en Colombia en sus respectivas categoras de bebidas !uestros productos son elaborados ba)o estndares internacionales de calidad en nuestras seis plantas cerveceras distribuidas geogr*icamente en Barran+uilla, Bucaramanga, ,uitama, Medelln, -ocancip y .umbo, siendo esta /ltima, la Cervecera del 0alle, la ms moderna y e*iciente de Amrica Latina Contamos tambin con dos malteras en Cartagena y -ibit 1Cundinamarca2, una *brica de eti+uetas y una *brica de tapas Aportamos signi*icativamente a la economa de nuestro pas mediante nuestra actividad industrial, el empleo +ue generamos, nuestra red de proveedores y distribuidores y una importante proporcin de los impuestos nacionales y departamentales -raba)amos para incorporar el sistema global de desarrollo sostenible diseado por SABMiller, representado en die3 prioridades globales, para las cuales se debe demostrar un progreso constante, tomando en cuenta las particularidades del conte4to local 5l compromiso +ue sentimos para con nuestros amigos, los colombianos, se re*le)a tambin a travs de nuestros programas de *omento del espritu emprendedor, de apoyo a las comunidades necesitadas y de acompaamiento a nuestros socios de valor Ms de 6 788 colaboradores #acen parte de la Compaa de manera directa, y unas 9 :88 personas ms, indirectas, apoyan con es*uer3o y dedicacin nuestro proyecto de ser una Compaa de clase mundial

Productos
,entro de las marcas de cerve3a nacional de Bavaria se encuentran "guila, "guila Lig#t, Club Colombia, Costea, Costeita, %ilsen, %&er y 'edd;s 5ntre las cerve3as importadas esta %eroni <tras bebidas +ue son distribuidas pero no corresponden al orden de las bebidas alco#licas son %ony Malta, Malti33 y Cola y %ola

ESTADO DEL ARTE 5n trminos tcnicos, la cerve3a no es ms +ue =una bebida resultante de un proceso de *ermentacin controlado, por medio de levadura cervecera proveniente de un cultivo puro, de un mosto elaborado con agua potable, cebada malteada sola o me3clada con ad)untos, adicionado de l/pulo o sus e4tractos o concentrados>, seg/n re3a la !orma -cnica Colombiana 9?:6

Las cervezas se clasifican principalmente por el tipo de levadura utilizada y pueden ser: lager, ale y lambic. Lager: utilizan levaduras que al final del proceso de fermentacin van al fondo del tanque. Tienen contenidos de alcohol entre los 4 y 1 grados y su amargo y color son menos intensos. !on las m"s populares en el mundo. #le: utilizan levaduras que al final del proceso de fermentacin van a la parte superior de los tanques y tienen alcoholes entre $.% y 1& grados. 'l amargo y el color son m"s intenso que en las tipo lager. Lambic: se ponen en contacto con el ambiente de modo que las levaduras y bacterias presentes se encargan de realizar la fermentacin pero no se controlan como en las lager o ales.

La cerveza es un producto elaborado con materias primas 1&&( naturales. !us principales componentes son: agua potable, cebada malteada, l)pulo, ad*untos cerveceros y levadura.