2014 Dep 35

PALMARES
DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE

Dpartement : Ille-et-Vilaine (35) Dpartement : Ille-et-Vilaine (35) Dpartement : Ille-et-Vilaine (35) Dpartement : Ille-et-Vilaine (35)
2014
Date d'dition : 25/02/2014
PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
Cr en 1870, le Concours Gnral Agricole est proprit du Ministre de l'Agriculture, de
l'Agroalimentaire et de la Fort et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catgories : les Concours
des Animaux, les Concours des Produits, et les Concours de Jugement par les Jeunes.
Son rglement fait l'objet, chaque anne, d'un arrt ministriel.
LES PRODUITS EN CONCOURS
Le Concours Gnral Agricole met en comptition les meilleurs produits des rgions franaises : vins, apritifs, bires,
charcuteries, cidres et poirs, confitures, eaux de vie, huiles de noix, hutres, jus de fruits, miels et hydromels, piment
d'Espelette, pommeau, produits issus de palmipdes gras (foie gras, magret sch), produits laitiers, produits olicoles,
rhums et punchs, safran, truite fume, vanilles, vins de liqueur, volaille abattue et dcoupes de volaille.
Chaque anne, il s'ouvre de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entres au Concours en 2006, la
charcuterie en 2008, la charcuterie fermire en 2012, le safran et les confitures en 2013.
LA SLECTION
Le Concours Gnral Agricole associe le plus troitement possible les chambres dagriculture et les professions concernes
sa conception, son droulement et son volution :
les prlvements, effectus chez le producteur par des agents spcialement mandats ;
les prslections, ralises en rgion pour les vins ou certains concours de produits ;
les jugements rendus par prs de 6 000 jurs indpendants, reprsentatifs des professionnels de la filire et des
consommateurs.
La finalit du Concours Gnral Agricole est bien de confronter les meilleurs chantillons, au sein d'une catgorie bien
dfinie et homogne de produits, lors des dgustations. Il met l'accent sur leurs caractristiques sensorielles, aprs avoir
vrifi qu'ils correspondent bien aux normes officielles.
La slectivit des preuves apporte aux candidats une rfrence externe solide et un gage de qualit.
LES RCOMPENSES : LES MDAILLES
Les rcompenses sont des mdailles d'Or, d'Argent et de Bronze.
Les produits mdailles sont reconnaissables leur feuille de chne, marque collective dpose l'INPI.
LGENDES UTILISES DANS LE PALMARS
Les distinctions :
: se visite
: mdaille d'Or
: mdaille d'Argent
!
: mdaille de Bronze
"
&
: vente sur place $
: hbergement '
: vente par correspondance %
: vin issu de
l'agriculture
biologique
,
Informations :
PRSENTATION
Le Concours des Produits a pour vocation de rcompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir franais. Il
permet de valoriser l'exceptionnelle diversit et la qualit de la production agricole et de la gastronomie franaises.
Il s'agit exclusivement de produits agricoles rcolts ou transforms sur le territoire franais. Ils peuvent tre d'origine
fermire, artisanale ou industrielle.
Organis sous le contrle de l'Etat, garant de sa rigueur et de son impartialit, le Concours Gnral Agricole se droule,
chaque anne, dans le cadre du Salon International de l'Agriculture.
2014
2014 2014
2
CONCOURS DES PRODUITS DIVERS
Palmars du Concours Gnral Agricole 2014
"
Brasserie Sainte-Colombe
Dnomination complte : Sainte Colombe
Bretonne Pie Noire / Marque commerciale
: Sainte Colombe Bretonne Pie Noire / TAV
(% vol.) : 6.00
La Landelle
35134 Sainte-Colombe
$
)
02 99 47 73 23
+
brasserie.ste.colombe@orange.fr
(
www.brasserie-sainte-colombe.com
Bire brune de haute fermentation
BIRES BRUNES
BIRES BIRES BIRES BIRES
!
GRAND SALOIR SAINT NICOLAS
Dnomination complte : ROSETTE DUC DE
COISE / Marque commerciale : LOSTE
TRADI FRANCE
BP 29 BEDEE
35166 MONTFORT SUR MEU CEDEX
)
02 99 09 86 09
*
02 99 06 13 62
+
aurelien.folin@loste.com
(
www.loste.com
Rosette traditionnelle ou l'ancienne de
1200 g 2800 g (2155)
SAUCISSONS SECS PUR PORC
CHARCUTERIES CHARCUTERIES CHARCUTERIES CHARCUTERIES
"
Dnomination du produit : PATE DE FOIE A
L'ANCIENNE / Marque commerciale :
LOSTE TRADI FRANCE
BP 29 BEDEE
)
02 99 09 86 09
*
02 99 06 13 62
+
(
www.loste.com
Pt suprieurde foie de porc / terrine
de foie de porc (2174)
PTS SUPRIEURS
!
Dnomination de vente lgale du produit :
SAUCISSE FUMEE CUITE MINI / Marque
commerciale : LOSTE TRADI FRANCE
BP 29 BEDEE
)
02 99 09 86 09
*
02 99 06 13 62
+
(
www.loste.com
Saucisse cuire, gros hachage, fumes
(2142 ou 2144 ou 2145)
SAUCISSES CUIRE, GROS
HACHAGE, FUMES
Monnerie Bertrand
Dnomination complte : Cidre Fermier du
Pays de Broceliande Brut
La Besnardais
35290 Gal
$
)
0299077426
*
0299077426
+
contact@cidrebroceliande.fr
Cidre fermier brut
AUTRES CIDRES FERMIERS
CIDRES ET POIRS BOUCHS CIDRES ET POIRS BOUCHS CIDRES ET POIRS BOUCHS CIDRES ET POIRS BOUCHS
!
CSR Cidrerie Loic Raison
Dnomination complte : Loc Raison
Standard Brut / Marque commerciale : Loc
Raison & Cuve du Boulanger
9 rue Louis Raison
35113 Domagn
)
02 99 00 01 02
*
02 99 00 07 10
+
nlegavre@eclorsa.com
(
www.loicraison.fr
Cidre de Bretagne IGP brut
CIDRES DE BRETAGNE IGP

Dnomination complte : Gros oeillet DDL
/ Marque commerciale : Ecusson
9 rue Louis Raison
35113 Domagn
)
02 99 00 01 02
*
02 99 00 07 10
+
(
www.loicraison.fr
Cidre artisanal ou de marque brut
CIDRES ARTISANAUX OU DE
MARQUE
"
Sarl Ets Chapron Cidre Sorre
Dnomination complte : Cidre artisanal
Doux / Marque commerciale : Ets Chapron
Cidre Sorre
14 rue des tangs14 rue des Etangs
35540 Plerguer
$ % &
)
02 99 58 91 16
*
02 99 58 10 47
+
cidre.sorre@wanadoo.fr
(
www.cidre-sorre.com
Cidre artisanal ou de marque doux
!
SARL Les comptoirs de Saint MAlo
Dnomination complte : Confiture de
fraises extra / Marque(s) commerciale(s) :
SARL LES COMPTOIRS DE SAINT-MALO /
Fruits ou armes : Fraises / Volume
commercialisable (en kg) : 900.00
La Croix BlancheZA Bel Event
35350 Saint-Coulomb
)
02 99 89 05 83
+
comptoirs-saint-malo@wanadoo.fr
(
www.comptoirs-saint-malo.com
Confiture extra de fraises sans glifiants
ni conservateurs
CONFITURE EXTRA ET GELES
CONFITURES CONFITURES CONFITURES CONFITURES
3
se visite Mdaille d'Or
Mdaille d'Argent
!
Mdaille de Bronze
"
&
vente sur place
$
hbergement
'
vente par correspondance
%
CONCOURS DES PRODUITS DIVERS
"
EURL LA FERME DU LUGUEN
Dnomination complte : Magret de canard
/ Marque(s) commerciale(s) : La Ferme du
Luguen / Age (en jours) : 100 / Production
annuelle (en t) : 4.00
Le haut Luguen
35330 Maure-de-Bretagne
$ %
)
02 99 34 08 65
*
02 99 34 11 09
+
luguen@wanadoo.fr
(
www.lafermeduluguen.fr
Magret de canard frais standard
MAGRETS DE CANARD FRAIS
DCOUPES DE VOLAILLES DCOUPES DE VOLAILLES DCOUPES DE VOLAILLES DCOUPES DE VOLAILLES
!
earlhuby
Dnomination complte : EARL HUBY /
Marque(s) commerciale(s) : VALLEE DU MEL
/ Arme : NON
le cormier
35750 Saint-Malon-sur-Mel
$
)
0299075712
+
earlhuby@orange.fr
Jus de pomme fermier
PRODUITS FERMIERS
JUS DE FRUITS ET NECTARS JUS DE FRUITS ET NECTARS JUS DE FRUITS ET NECTARS JUS DE FRUITS ET NECTARS

Dnomination complte : Jus de pommes /
Marque(s) commerciale(s) : Bulles
d'armorique / Volume commercialisable
(en hl) : 383.00 / Arme : pommes
9 rue Louis Raison
35113 Domagn
)
02 99 00 01 02
*
02 99 00 07 10
+
(
www.loicraison.fr
Jus de pomme ptillant artisanal ou
industriel
PRODUITS ARTISANAUX OU
INDUSTRIELS
SARL La Perle des Grves

Dnomination complte : Hutres creuses
de cancale
51 rue du bord de mer
35114 Saint-Benot-des-Ondes
$ %
)
02 99 58 66 32
+
laperledesgreves@wanadoo.fr
(
laperledesgreves.com
Hutres creuses fines de Bretagne Nord
HUTRES DE LA RGION
BRETAGNE
HUTRES HUTRES HUTRES HUTRES
SCEO Edulis - Hutres Cline Maisons

Dnomination complte : huitres creuses
fines de Bretgane Nord / Marque(s)
commerciale(s) : les huitres Cline
Les Nielles
35350 Saint-Mloir-des-Ondes
$ % &
)
02 99 89 16 93
*
02 99 89 22 44
+
celine@huitresceline.com
(
www.huitresceline.com
"
EARL SALARDAINE-VETTIER
Dnomination complte : EARL
SALARDAINE VETTIER / Marque(s)
commerciale(s) : EARL SALARDAINE VETTIER
1 sentier du Stade
35960 Vivier-sur-Mer (Le)
$ % &
)
02 99 58 77 12
+
arnaud.vettier@wanadoo.fr
!
EARL Ostrea
Dnomination complte : HUITRES CREUSES
SPECIALES DE LA BAIE DU MONT SAINT
MICHEL
Les Nielles
35350 Saint-Mloir-des-Ondes
$ % &
)
02 99 89 12 21
*
02 99 89 21 35
+
bretagnecoquillages@wanadoo.fr
(
www.bretagne-coquillages.com
Hutres creuses spciales de Bretagne
Nord
SARL LA BELON DE CANCALE

Dnomination complte : SARL LA BELON
DE CANCALE
GRANDE RUEVILDE LA MARINE
35120 Hirel
)
0299891683
*
0223182293
+
labelondecancale@wanadoo.fr
Hutres plates
HUTRES PLATES
!
EURL LA FERME DU LUGUEN
Dnomination complte : Rillette de
canard / Marque(s) commerciale(s) : La
Ferme du Luguen
Le haut Luguen
35330 Maure-de-Bretagne
$ %
)
02 99 34 08 65
*
02 99 34 11 09
+
luguen@wanadoo.fr
(
www.lafermeduluguen.fr
Rillettes pur canard, assaisonnement
simple (sel et poivre)
RILLETTES PUR CANARD
PRODUITS ISSUS DE PALMIPDES GRAS PRODUITS ISSUS DE PALMIPDES GRAS PRODUITS ISSUS DE PALMIPDES GRAS PRODUITS ISSUS DE PALMIPDES GRAS
"
Bistrot crole La Part des Anges
Dnomination complte : punch Ananas
Passion / Marque(s) commerciale(s) : c'est
pas pour les anges / Armes, fruits... :
ananas passion / TAV (% vol) : 19.10
5 place de la croix5 place de la croix
35190 Bcherel
$ %
)
02 99 66 87 23
+
lapartdesangesbecherel@gmail.com
(
www.lapartdesanges.info
Autre punch
PUNCHS
RHUMS ET PUNCHS RHUMS ET PUNCHS RHUMS ET PUNCHS RHUMS ET PUNCHS
4
Mdaille d'Argent
!
Mdaille de Bronze
"
&
vente sur place
$
hbergement
'
%
CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL
Socit Beurrire de Retiers

Dnomination complte : PRESIDENT
PROFESSIONNEL DOUX / Marque(s)
commerciale(s) : PRESIDENT
PROFESSIONNEL / Matire grasse du
produit fini (en %) : 82.00 / Type de lait :
Pasteuris
Fromy
35240 Retiers
)
02 99 47 58 60
*
02 99 47 58 58
+
florence.marlio-marette@lactalis.fr
Beurre non sal (autre)
AUTRES BEURRES
PRODUITS LAITIERS NATIONAL PRODUITS LAITIERS NATIONAL PRODUITS LAITIERS NATIONAL PRODUITS LAITIERS NATIONAL
Fromy
35240 Retiers
)
02 99 47 58 60
*
02 99 47 58 58
+
"
Dnomination complte : LE MARIN /
Marque(s) commerciale(s) : LE MARIN /
Matire grasse du produit fini (en %) :
80.00 / Type de lait : Pasteuris
Fromy
35240 Retiers
)
02 99 47 58 60
*
02 99 47 58 58
+
Beurre sal (autre)
Fromy
35240 Retiers
)
02 99 47 58 60
*
02 99 47 58 58
+
Lactalis Socit Laitire de

l'Hermitage
Dnomination complte : Crme entire
semi-paisse strilise U.H.T. / Marque(s)
commerciale(s) : Prsident / Matire
grasse du produit fini (en %) : 30.00
Place de la GareBP 8
35590 Hermitage (L')
)
02 99 01 87 87
*
02 99 01 87 66
+
christel.bodin@lactalis.fr
Crme strilise UHT - non ensemence -
non mature
CRMES STRILISES UHT ET
SPCIALITS
Lactalis Socit Laitire de l'Hermitage
)
02 99 01 87 87
*
02 99 01 87 66
+
"
l'Hermitage
Dnomination complte : Crme lgre
semi-paisse strilise U.H.T. / Marque(s)
commerciale(s) : Bridlice / Matire grasse
du produit fini (en %) : 18.00
)
02 99 01 87 87
*
02 99 01 87 66
+
Crme strilise UHT - lgre - non
ensemence - non mature
)
02 99 01 87 87
*
02 99 01 87 66
+
!
EURL L'ETABLE RONDE
Dnomination complte : tomme d'ore /
Matire grasse (en %) : 35.00 / Poids du
fromage (en kg) : 1.500
Les Nos
35380 Pllan-le-Grand
$ %
)
06 48 27 84 75
+
contact@letableronde.com
(
www.letableronde.com
Tomme (autres)
FROMAGES AU LAIT DE VACHE
PTE PRESSE NON CUITE
EURL L'ETABLE RONDE
Les Nos
35380 Pllan-le-Grand
$ %
)
06 48 27 84 75
+
contact@letableronde.com
(
www.letableronde.com
!
fromagerie du mzard
Dnomination complte : fromage pate
semi pressee / Marque(s) commerciale(s) :
le mondevert / Matire grasse (en %) :
30.50 / Poids du fromage (en kg) : 1.800
le mzard
35500 Erbre
$ &
)
02 99 49 32 25
+
contact@fromages-du-mezard.com
(
www.fromages-du-mezard.com
fromagerie du mzard
le mzard
35500 Erbre
$ &
)
02 99 49 32 25
+
contact@fromages-du-mezard.com
(
www.fromages-du-mezard.com
5
Mdaille d'Argent
!
Mdaille de Bronze
"
&
vente sur place
$
hbergement
'
%
AFFINEUR =
$%&
!
Laiterie Triballat SA
Dnomination complte : Vrai Petit
fromage de brebis bio / Marque(s)
commerciale(s) : Vrai / Matire grasse du
produit fini (en %) : 17.00 / Type de lait :
Pasteuris / Poids du fromage (en kg) :
0.100
2 rue Julien Neveu
35530 Noyal-sur-Vilaine
)
02 99 04 11 11
*
02 99 04 11 40
+
marine.balmens@triballat.com
Fromage de brebis frais
FROMAGES AU LAIT DE BREBIS
2 rue Julien Neveu
)
02 99 04 11 11
*
02 99 04 11 40
+
!
Laiterie de Saint-Malo
Dnomination complte : fromage frais
40% nature / Marque(s) commerciale(s) :
MALO / Matire grasse du produit fini (en
%) : 7.00
9 rue du Clos du NoyerBP 87
35406 Saint-Malo cedex
)
02 99 21 11 00
*
02 99 21 11 16
+
elegendre.lsm@sill.fr
(
www.lsm.fr
Fromage frais
FROMAGES FRAIS
)
02 99 21 11 00
*
02 99 21 11 16
+
(
www.lsm.fr
Dnomination complte : fromage frais
fraise / Marque(s) commerciale(s) : MALO
/ Armes ou fruits (le cas chant) : fruits
fraise / Matire grasse du produit fini (en
%) : 6.00
)
02 99 21 11 00
*
02 99 21 11 16
+
(
www.lsm.fr
Fromage frais aux fruits
)
02 99 21 11 00
*
02 99 21 11 16
+
(
www.lsm.fr
"
l'Hermitage
Dnomination complte : Lait pasteuris
demi-crm / Marque(s) commerciale(s) :
Lactel, Bridel / Matire grasse du produit
fini (en %) : 1.50
)
02 99 01 87 87
*
02 99 01 87 66
+
Lait pasteuris demi-crm
LAITS DE CONSOMMATION
)
02 99 01 87 87
*
02 99 01 87 66
+
!
Socit Laitire de Vitr
Dnomination complte : Lait strilis UHT
entier enrichi en vitamine D / Marque(s)
commerciale(s) : LACTEL / Matire grasse
du produit fini (en %) : 3.50
Route des Eaux
35501 Vitr cedex
)
02 99 75 30 76
*
02 99 75 36 44
+
christophe.coquel@lactalis.fr
Lait UHT entier
Socit Laitire de Vitr
Route des Eaux
35501 Vitr cedex
)
02 99 75 30 76
*
02 99 75 36 44
+
christophe.coquel@lactalis.fr
"
l'Hermitage
Dnomination complte : Lait strilis
U.H.T. demi-crm enrichi en vitamine D
/ Marque(s) commerciale(s) : Lactel /
Matire grasse du produit fini (en %) : 1.50
)
02 99 01 87 87
*
02 99 01 87 66
+
Lait UHT demi-crm
)
02 99 01 87 87
*
02 99 01 87 66
+
6
Mdaille d'Argent
!
Mdaille de Bronze
"
&
vente sur place
$
hbergement
'
%
AFFINEUR =
$%&
Dnomination complte : yaourt nature au
lait entier / Marque(s) commerciale(s) :
MALO / Matire grasse du produit fini (en
%) : 3.10
)
02 99 21 11 00
*
02 99 21 11 16
+
(
www.lsm.fr
Yaourt nature ferme
YAOURTS ET DESSERTS
)
02 99 21 11 00
*
02 99 21 11 16
+
(
www.lsm.fr
!
Dnomination complte : yaourts aux
fruits fraise / framboise / Marque(s)
commerciale(s) : MALO / Armes ou fruits
(le cas chant)) : fraise et framboise /
)
02 99 21 11 00
*
02 99 21 11 16
+
(
www.lsm.fr
Yaourt aux fruits
)
02 99 21 11 00
*
02 99 21 11 16
+
(
www.lsm.fr
"
Dnomination complte : yaourt la
grecque / Marque(s) commerciale(s) :
vrai, Tante Hlne / Matire grasse du
produit fini (en %) : 9.50
2 rue Julien Neveu
)
02 99 04 11 11
*
02 99 04 11 40
+
Yaourt autre
2 rue Julien Neveu
)
02 99 04 11 11
*
02 99 04 11 40
+
Dnomination complte : yaourt au lait de
chvre nature / Marque(s) commerciale(s)
: vrai, la chvrerie / Matire grasse du
2 rue Julien Neveu
)
02 99 04 11 11
*
02 99 04 11 40
+
Yaourt au lait de chvre
2 rue Julien Neveu
)
02 99 04 11 11
*
02 99 04 11 40
+
"
Dnomination complte : yaourt au lait
entier sucr aromatis cerise / Marque(s)
(le cas chant)) : arme naturel cerise /
)
02 99 21 11 00
*
02 99 21 11 16
+
(
www.lsm.fr
Dessert lact dont la MS d'origine laitire
represente plus de 50% de la MS totale
)
02 99 21 11 00
*
02 99 21 11 16
+
(
www.lsm.fr
"
Dnomination complte : riz au lait /
Marque(s) commerciale(s) : vrai, Annie
Lagarrigue / Armes ou fruits (le cas
chant)) : vanille / Matire grasse du
2 rue Julien Neveu
)
02 99 04 11 11
*
02 99 04 11 40
+
2 rue Julien Neveu
)
02 99 04 11 11
*
02 99 04 11 40
+
7
Mdaille d'Argent
!
Mdaille de Bronze
"
&
vente sur place
$
hbergement
'
%
AFFINEUR =
$%&
"
Dnomination complte : crme renverse
au chocolat au lait de brebis / Marque(s)
commerciale(s) : vrai, Annie Lagarrigue /
Armes ou fruits (le cas chant)) :
chocolat / Matire grasse du produit fini
(en %) : 5.60
2 rue Julien Neveu
)
02 99 04 11 11
*
02 99 04 11 40
+
Dessert lact dont la MS d'origine laitire
represente plus de 50% de la MS totale
YAOURTS ET DESSERTS
2 rue Julien Neveu
)
02 99 04 11 11
*
02 99 04 11 40
+
!
entier sucr aromatis citron / Marque(s)
(le cas chant)) : arme naturel citron /
)
02 99 21 11 00
*
02 99 21 11 16
+
(
www.lsm.fr
Yaourt aromatis
)
02 99 21 11 00
*
02 99 21 11 16
+
(
www.lsm.fr
"
entier sucr aromatis framboise /
Marque(s) commerciale(s) : MALO /
Armes ou fruits (le cas chant)) : arme
naturel framboise / Matire grasse du
)
02 99 21 11 00
*
02 99 21 11 16
+
(
www.lsm.fr
)
02 99 21 11 00
*
02 99 21 11 16
+
(
www.lsm.fr
"
Dnomination complte : yaourt au lait de
chvre aromatis vanille / Marque(s)
commerciale(s) : vrai, la chvrerie /
Armes ou fruits (le cas chant)) : vanille
/ Matire grasse du produit fini (en %) :
5.30
2 rue Julien Neveu
)
02 99 04 11 11
*
02 99 04 11 40
+
2 rue Julien Neveu
)
02 99 04 11 11
*
02 99 04 11 40
+
"
Dnomination complte : PRESIDENT BIO
DOUX / Marque(s) commerciale(s) :
PRESIDENT / Matire grasse du produit fini
(en %) : 82.00 / Type de lait : Pasteuris
Fromy
35240 Retiers
)
02 99 47 58 60
*
02 99 47 58 58
+
Beurre extra-fin ou fin non sal
BEURRES EXTRA-FINS ET FINS
Fromy
35240 Retiers
)
02 99 47 58 60
*
02 99 47 58 58
+
"
Dnomination complte : PRESIDENT BIO
DEMI SEL / Marque(s) commerciale(s) :
PRESIDENT / Matire grasse du produit fini
(en %) : 80.00 / Type de lait : Pasteuris
Fromy
35240 Retiers
)
02 99 47 58 60
*
02 99 47 58 58
+
Beurre extra-fin ou fin sal
Fromy
35240 Retiers
)
02 99 47 58 60
*
02 99 47 58 58
+
8
Mdaille d'Argent
!
Mdaille de Bronze
"
&
vente sur place
$
hbergement
'
%
AFFINEUR =
$%&

2014 Dep 35

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