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NDICE
EL CONCEPTO DE SISTEMA PRODUCTIVO EVOLUCIN HISTRICA DE LA ORGANIZACIN DEL TRABAJO ELEMENTOS DEL SISTEMA PRODUCTIVO
CONCEPTOS Y DEFINICIONES
Transformacin de ciertos elementos de entrada (inputs) en elementos de salida (outputs), aplicando mtodos y conocimiento para obtener un incremento de utilidad o valor (producto y/servicios) Objetivo: Productos y servicios para dar respuesta a las necesidades de personas y organizaciones
Utilizacin masiva de una nueva fuente de energa: el vapor Mquinas que sustituyen al hombre en trabajos repetitivos
Fabricacin masiva de artculos simples (textil, minera,) Mecanizacin de piezas intercambiables como base para la produccin de artculos de estructura variable (mecnica)
PRINCIPIOS DE LA ADMINISTRACIN
investigacin de mercados
estudios de localizacin industrial control y contabilidad de costes formacin del personal
ESPOSOS GILBRETH:
HENRY FORD:
Gestin del sistema productivo teniendo en cuenta la relacin entre fabricacin y mercado. La primera lnea o cadena de montaje de automviles => economas de escala
Crisis del 73: competencia, subida de los tipos de inters, desempleo, ...
Necesidad de dar calidad, servicio (respuesta rpida), bajo coste, innovacin, ...
=>
El cliente es el Rey
Eliminar las actividades que no aaden valor (JUST IN TIME (JIT), KAIZEN, LEAN) MEJORA CONTINUA
Transformacin de ciertos elementos de entrada (inputs) en elementos de salida (outputs), aplicando mtodos y conocimiento para obtener un incremento de utilidad o valor (producto y/servicios) Objetivo: Productos y servicios para dar respuesta a las necesidades de personas y organizaciones
PROCESO PRODUCCIN
ORGANIZACIN CONOCIMIENTOS PROCEDIMIENTOS MTODOS
SALIDAS (OUTPUT)
BIENES SERVICIOS
INFORMACIN
ORIENTADOS AL CLIENTE
RETROALIMENTACIN
Qu quiere el cliente?
Qu quiere el cliente?
Mercado Exigente con competidores Entorno Turbulento Calidad Servicio
Coste
Plazos
Plan de Actuacin
MEJORA DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS .
Variedad
MEJORAR LA COMPETITIVIDAD
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PROCESO PRODUCCIN
ORGANIZACIN CONOCIMIENTOS PROCEDIMIENTOS MTODOS
SALIDAS (OUTPUT)
BIENES SERVICIOS
INFORMACIN
ORIENTADOS AL CLIENTE
RETROALIMENTACIN
Tpicamente asociados al campo de la mejora continua (sin inversin o casi sin ella,) ms fcil implantacin
Conceptos clave
Un sistema productivo est configurado por mltiples PROCESOS interrelacionados donde se realizan ACTIVIDADES:
Produccin, aprovisionamientos, distribucin, comercial, financieros, administracin,
Cada proceso consume recursos y genera productos/servicios para ser usados por otros procesos internamente (en la empresa) o, externamente Cada proceso tiene una CAPACIDAD MXIMA limitada por su CUELLO DE BOTELLA (criterios tcnicos y/o mtodos)
Este comportamiento es similar en el conjunto del sistema productivo (capacidad mxima condicionada por un cuello de botella Cul?
Si se mejora la limitacin del cuello de botella se mejora la capacidad mxima del proceso y/ o del sistema productivo (previa identificacin) La variedad de productos/servicios fabricados (formatos) y la cantidad de unidades/formato condiciona la organizacin del proceso y su mejora
Matriz Producto/Proceso y Matriz Procesos en servicios estandarizacin
No todos los productos, procesos y actividades son iguales de importantes 22 (coste, calidad, servicio, demanda, beneficio,) CRITERIO ABC
INPUT TOTAL = RECURSOS (MATERIAS PRIMAS, ENERGA, INSTALACIONES, MQUINAS, HERRAMIENTAS, MANO DE OBRA, DINERO,)
EFICACIA vs EFICIENCIA
LOGRAR vs. APROVECHAR
10 PIEZAS/ HORA
ALTA
PRODUCCIN DE MOLDES
VACO
IMPRENTA
MONTAJE DE AUTOMVILES
VACO
(MATRIZ PRODUCTOS-PROCESOS; ADAPTADO DE MAYES Y WHEEL WRIGHT, 1979)
PRODUCCIN DE PAPEL
SERVICIOS PROFESIONALES
ASESORA FISCAL
La estandarizacin de las tareas (repetitividad) facilita la mejora de los procesos La Economa de aprendizaje est relacionada con la Economa de Escala (volumen)
Ej: SI LA PRIMERA UNIDAD HA SUPUESTO 10 HORAS, PARA UNA CURVA DE APRENDIZAJE DEL 80% (Pendiente de la curva) LA CUARTA UNIDAD SE OBTENDR EN = 10 (0,8)2 = 6,4 HORAS. (Se reduce el tiempo un 20% cada vez que las repeticiones se duplican)
80 76 72 74
Nmero de bits
76
1975-1978
- Ejemplos de los efectos de la Curva de Aprendizaje para diversas industrias de los Estados Unidos
En Ford de 1910 a 1915 las horas de mano de obra/coche se redujeron de 400 a 123; Hasta 1984, TOYOTA produca el mismo nmero de automviles/empleado que FORD en 1914
DEBIDO A MTODOS INEFICACES DE PRODUCCIN O DE FUNCIONAMIENTO TIEMPO IMPRODUCTIVO DEBIDO A DEFICIENCIAS DE LA DIRECCIN
A.2. FALTA DE NORMALIZACIN QUE IMPONE LA FABRICACIN DE LOTES PEQUEOS E IMPIDE APROVECHAR LAS VENTAJAS DE FABRICAR GRANDES SERIES DE COMPONENTES
A.3. NORMAS DE CALIDAD ERRNEAS POR EXCESO (TOLERANCIAS MUY EXIGENTES QUE DIFICULTAN EL TRABAJO) O POR DEFECTO (MALA CALIDAD DE MATERIALES Y/O COMPONENTES QUE OBLIGAN A PREPARACIONES INNECESARIAS O REPROCESOS)
B.2. PROCESO MAL EJECUTADO O EN MALAS CONDICIONES INSTALACIONES O MAQUINARIA EN MAL ESTADO, CONDICIONES DE FUNCIONAMIENTO COMO VELOCIDAD, TEMPERATURA, ..., INCORRECTAS
B.3. HERRAMIENTAS INADECUADAS B.4. DISPOSICIN DE LA FBRICA, TALLER O LUGAR DE TRABAJO INADECUADOS QUE IMPLICA LA REALIZACIN DE MOVIMIENTOS INNECESARIOS
B.5. MTODOS INADECUADOS DE TRABAJO QUE IMPLICAN TAMBIN MOVIMIENTOS INNECESARIOS DEBIDO A LA FALTA DE FORMACIN
C.5. ROTURA DE STOCKS DE MATERIAS PRIMAS QUE CONLLEVAN TIEMPOS MUERTOS DE MQUINAS Y/O OPERARIOS
C.7. INSTALACIONES EN MAL ESTADO QUE DAN COMO RESULTADO DESECHOS Y REPROCESOS
C.8. MALAS CONDICIONES DE TRABAJO QUE OBLIGAN A TOMAR DESCANSOS A MAYORES DEL PERSONAL
D.2. FALTA DE PROFESIONALIDAD EL TRABAJO DE MALA CALIDAD IMPLICA DESECHOS Y REPROCESOS (APTITUD vs ACTITUD)