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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera Leccin de reconocimiento del curso

Curso: Bioqumica 201103

LECTURA DE RECONOCIMIENTO DEL CURSO Bienvenido a la Bioqumica!


En sus cursos anteriores como la qumica general, la qumica orgnica, la biologa y la microbiologa, Usted se ha encontrado con algunos aspectos de esta materia. En este curso va a encontrar conceptos aunque ms complejos, siempre interesantes de la bioqumica. Los bioqumicos utilizan las leyes bsicas de la qumica, la biologa y la fsica para explicar los procesos y las reacciones qumicas que suceden en el interior de la clula viva. La palabra misma implica que tiene componentes de qumica y biologa y por tanto los estudiantes deben estar preparados en estos dos cursos. El Objetivo general de la bioqumica es describir los procesos de la vida a nivel molecular. Incluso la clula ms pequea contiene miles de sustancias orgnicas e inorgnicas, y muchos de ellos son grandes molculas llamadas macromolculas. Todos los procesos biolgicos como la visn, la digestin, el pensamiento, el movimiento, la inmunidad y la enfermedad son producto de las acciones de las molculas.

Para describir estos procesos, primero es necesario reconocer las estructuras qumicas de las molculas participantes, y luego la funcin biolgica de dichas molculas. De ah la importancia de la qumica general, la qumica orgnica y la biologa para lograr las metas del curso. Tambin es importante conocer la estructura de la clula porque muchos procesos biolgicos se llevan a cabo en diferentes compartimientos; es decir, suceden en determinados regnelos de la clula delimitados pro membranas. Por lo tanto, con nimo, lo invito a que desarrolle el siguiente taller, que le ayudar a recordar las bases tericas requeridas en el curso de bioqumica.

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TALLER

A continuacin Usted encuentra pequeos prrafos, en donde se relaciona conceptos de los cursos de qumica general. Qumica orgnica y biologa, que sern usados en las temticas del curso de bioqumica. Lea detenidamente el texto, subraye las palabras de los curso de qumica general, qumica orgnica y biologa. A medida que va avanzando en la lectura, d los correspondientes significados, as se dar cuenta el nivel de conocimientos previos que posee.

Conceptos previos de qumica general:


Las interacciones reversibles entre Biomolculas estn mediadas por tres tipos de enlaces no covalentes: enlace electrosttico, de hidrgeno y fuerzas de van de Waals. Resulta fcil ver al agua nada ms como un material de fondo, sin intervencin activa en la clula y los organismos. La reaccin ms importante del agua es su autodisociacin o ionizacin reversible. Aplicando la ley de accin de masas para tener una medida cuantitativa del punto de equilibrio de la reaccin de disociacin del agua, lo cual se conoce como Keq, esta constante relaciona la concentracin en moles/litro de los productos sobre reactantes. De acuerdo con la ecuacin qumica de la disociacin del agua, los H+ y los OH- debe estar en las mismas concentraciones en el agua pura (1x10-7M), cantidades muy pequeas por lo que se trabaja con el logaritmo negativo de la concentracin de los iones H+. El agua no es el nico compuesto que se ioniza, tambin lo hacen los cidos orgnicos, inorgnicos y la bases. La fuerza de un cido o la medida de su tendencia a liberar un protn, puede advertirse por su constante de disociacin pKa. Dependiendo del valor de pKa, un cido ser dbil o fuerte al igual que las bases.

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En el metabolismo hay tres tipos de reacciones a las que podemos asociar cambios en la energa del sistema, son: transferencia de protones, transferencia de electrones y protones, Transferencia de grupos fosfatos. Otro concepto fundamental para recodar de la qumica general es el relacionado con las reacciones qumicas, lo que es cintica de una reaccin qumica (energa de activacin) , reacciones de orden cero, primer y segundo orden, conceptos necesarios para entender la cintica enzimtica.

Si est leyendo este recuadro es porque trmino los prrafos relacionados con temticas de Qumica General. Cmo esta de conceptos previos?, todas las palabras que subrayo son de su pleno dominio y entendimiento? S es as felicitaciones, de lo contrario, lo invito a revisar las temticas con el uso de bibliografa. Pero antes de esto, lo invito a desarrollar el siguiente que guardan relacin con qumica general! xitos.

crucigrama, que

se relacionan con las palabras

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Conceptos previos de qumica Orgnica:


Los aminocidos son Biomolculas presentes en todas las entidades vivientes conocidas, donde intervienen como unidades constituyentes de las protenas. Un aminocido est compuesto por una funcin amina y una funcin carboxilo. Algunos de ellos tienen dentro de su estructura grupos hidroxilos. La estructuras de los cidos nucleicos estas, especialmente la estructura secundaria del ADN, se representa en forma de escalera, en donde los peldaos son las bases nitrogenadas y las barandas laterales son uniones fosfodiester ( enlaces estr) entre bases. Dentro de las temticas vistas en qumica orgnica es necesario que recuerde estructuras de algunos carbohidratos como: glucosa, ribosa, desoxirribosa, fructosa, galactosa y algunos polisacridos importantes como el almidn y la celulosa. Otro grupo de molculas a recordar son los lpidos, en especial los cidos grasos libres; estos son cadenas carbonadas que tiene como funcin qumica un grupo carboxilo. Debe recordar que estos cidos grasos son cidos orgnicos y cuando se unen con un alcohol, lo pueden esterificar para formar acilglicridos. De igual manera y en el mismo rengln de importancia, es necesario recordar que las cadenas carbonadas de los cidos grasos pueden presentar dobles enlaces llamados insaturados.

Si est leyendo este recuadro es porque trmino los prrafos relacionados con temticas de Qumica Orgnica. Cmo esta de conceptos previos?, todas las palabras que subrayo son de su pleno dominio y entendimiento? S es as felicitaciones, de lo contrario, lo invito a revisar las temticas con el uso de bibliografa. Pero antes de esto, lo invito a desarrollar el siguiente que guardan relacin con qumica general! xitos.

crucigrama, que

se relacionan con las palabras

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Conceptos previos de Biologa:


Los organismos procarioticos exhiben marcadas diferencias con los organismos eucariotes. Los procariotes exhiben en la gran mayora de casos las mismas reacciones qumicas que los organismos eucariotes, por ejemplo, los eucariotes realizan la obtencin de energa en las mitocondrias, mientras que los procariotes han especializado sus membranas plasmticas para tal fin. Este misma descripcin la podemos hacer para organismos procariotes, eucariotes anaerobios y aerobios, ellos han especializado ciertos organelos y estructuras celulares para su supervivencia. Hay organismo que toman la energa solar y la convierten en energa qumica para impulsar la sntesis de polisacridos, son los llamados organismo fotosintticos, y por supuesto, la ruta metablica es la fotosntesis; estos organismos tiene estructuras especializadas llamada cloroplastos en donde se realiza este proceso. La informacin gentica de cada individuo esta guardada en el ncleo celular, especficamente en el ADN. Esta informacin es transcrita en cadena de m-RNA, que en accin conjunta en el ribosoma con el r-RNA y el t-RNA, realizan un proceso de vital importancia para cada organismo, la sntesis de protenas.

Si est leyendo este recuadro es porque trmino los prrafos relacionados con temticas de Biologa. Cmo esta de conceptos previos?, todas las palabras que subrayo son de su pleno dominio y entendimiento? S es as felicitaciones, de lo contrario, lo invito a revisar las temticas con el uso de bibliografa. Pero antes de esto, lo invito a desarrollar el siguiente que guardan relacin con qumica general! xitos.

crucigrama, que

se relacionan con las palabras

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Una actividad ms!


Lea con atencin el siguiente los siguientes prrafos: La bioqumica es la ciencia que estudia la composicin qumica de los seres vivos, especialmente las protenas, carbohidratos, lpidos y cidos nucleicos , adems de otras pequeas molculas presentes en las clulas y las reacciones qumicas que sufren estos compuestos ( metabolismo) que les permite obtener energa (catabolismo) y generar Biomolculas propias ( anabolismo). La bioqumica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las molculas biolgicas estn compuestas principalmente de hidrgeno, carbono, oxgeno, nitrgeno, fsforo y azufre. Es la ciencia que estudia la base qumica de la vida: las molculas que componen las clulas y los tejidos que catalizan las reacciones qumicas del metabolismo celular como la digestin, la fotosntesis y la inmunidad, entre otras. La bioqumica pretende dar explicacin desde el punto de vista molecular al funcionamiento de los seres vivos, entenderlos y poder aplicar ese conocimiento en medicina, farmacologa, ingeniera gentica o cualquier mbito donde intervenga vida. El pilar fundamental de la investigacin bioqumica se centra en las propiedades de las protenas, muchas de las cuales son enzimas. Por razones histricas, la bioqumica del metabolismo de la clula ha sido intensamente investigado, en importante lneas de investigacin actuales como el proyecto del Genoma Humano, cuya funcin es identificar y registrar todo el cdigo gentico humano, se dirigen hacia la investigacin del ADN y ARN, la sntesis de protenas, la dinmica de la membrana celular y los ciclos energticos.

Si est leyendo este recuadro es porque trmino los prrafos relacionados con temticas de Biologa. Cmo esta de conceptos previos?, todas las palabras que estn subrayadas son de su pleno dominio y entendimiento? S es as felicitaciones, de lo contrario, lo invito a revisar las temticas con el uso de bibliografa. Por lo tanto investigue las definiciones y/o estructuras de las palabras subryadas. xitos.

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Una vez haya resuelto todos los crucigramas e investigado las definiciones y estructuras ya puede comenzar la leccin de reconocimiento del curso, las preguntas de la leccin estn basadas en el desarrollo de los crucigramas. xitos.