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Carbohidratos

Son uno de los principales componentes de la alimentacin. Esta categora de alimentos abarca azcares, almidones y fibra. Funciones La principal funcin de los carbohidratos es suministrarle energa al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso. Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azcar en la sangre), la cual se usa como fuente de energa por parte del cuerpo.

Lista de carbohidratos buenos


Los buenos carbohidratos proporcionan al organismo las vitaminas esenciales, minerales y una larga lista de importantes fitonutrientes. Son ricos en fibra, que proveen al cuerpo con los nutrientes esenciales y la energa que necesita. Adems, despus de comer alimentos ricos en carbohidratos buenos, una persona tiende a sentirse llena y satisfecha por mucho tiempo.

Esprragos Aguacate Remolacha Pimientos Brcoli Coles de Bruselas Coliflor Zanahorias Apio Berza Maz Pepinos Berenjena Ajo Judas verdes y guisantes verdes Setas Hojas de mostaza Ocra Aceitunas Cebolla Patatas y camotes Calabaza Lechuga Romana

Espinacas Squash Tomates Hojas de nabo Berro Calabacn Manzanas Albaricoques Pltanos Fresas, frambuesas, moras, arndanos Cantalupo Cerezas Dtiles Higos Jugos de frutas Pomelo Uvas Guayaba Kiwi Limas y limones Mangos Nectarinas Naranjas

Papayas Melocotones y Peras Caquis Pia Ciruelas Pasas

Sanda Frijoles, alubias y legumbres Nueces crudas y semillas Grasa de lcteos Pasta de grano entero Arroz

Lista de carbohidratos malos


Los carbohidratos malos estn llenos de caloras, mientras que carecen de todo valor nutricional y de fibras. Aparte de esto, productos que contengan edulcorantes, conservantes y otros aditivos insalubres es mejor evitarlos. Son alimentos altamente refinados y procesados, por lo tanto pierden la mayor parte del valor nutritivo y de fibra. Gracias a la transformacin y los aditivos, los carbohidratos malos son tentadoramente sabrosos. Sin embargo, producen un aumento dramtico en los niveles de insulina, lo que resulta en exceso de trabajo el pncreas, el almacenamiento de grasas, la diabetes, enfermedad cardaca, el sobrepeso e incluso problemas de obesidad.

Pan Blanco Pasta Blanca Productos de panadera dulces, como pasteles y galletas Procesado de cereales refinados, como arroz blanco Pdines, natillas y otros dulces Refrescos Jalea y Confituras Golosinas Alimentos procesados, como patatas fritas Bebidas Alcohol

Efectos secundarios
Obtener demasiados carbohidratos puede llevar a un incremento en las caloras totales, causando obesidad. El hecho de no obtener suficientes carbohidratos puede producir falta de caloras (desnutricin) o ingesta excesiva de grasas para reponer las caloras.