COCINA EN CRUCEROS sta conferencia fue la que mas placer me provoco, puesto que el Cheff que la imparti, nos

ofreca esa se uri!a! !e ca!a informacin que "l nos proporciona#a$ A!em%s, como "l mismo menciono, es consultor & chef con una e'tensa e'periencia en el campo !e la cocina en cruceros$ (a conferencia ha#l !e varios puntos) tratar" !e !esarrollar al unos !e los que recuer!o, & !e los que m%s apren!$ El chef !escri#i en primera estancia, como era la vi!a social !e un *cocinero* a#or!o$ Un cocinero tra#a+a !e ,-.. am a las /0-.. pm$ por me!io !e contratos re ularmente !e 1 a 2 meses$ Est%n para servir al cliente, para complacer cualquier platillo que pla3ca, a4n no estan!o en la carta$ Ellos a la par !e meseros, arroteras, & !em%s) tienen que ser parte !e la *fiesta*, pues ca#e mencionar, que un via+e por crucero es una ver!a!era *fiesta*, en !on!e to!os son someti!os a las activi!a!es reali3a!as por el cliente$ Ca!a persona que a#or!o !e un crucero, su#e con el inter"s !e conocer cosas nuevas, principalmente la *comi!a internacional*, sin !e+ar a un la!o la *comi!a nacional*$ Es por eso que !e#en ha#er consultores !e !iversos pases, a#or!o$ 5epen!ien!o en !on!e se realice el via+e, por el Cari#e, me!iterr%neo, etc$ 6am#i"n se ha#l !e la comi!a clasifica!a por !iversas situaciones$ Una !e ellas es *El men4 !e 7ienveni!a*, que como su nom#re lo !ice, son platillos hechos con la finali!a! !e !ar una #uena entra!a al inicio !e to!o$ *Cena !el Capit%n*, es cuan!o el Capit%n !eci!e quien cenar% con "l, esco e a /. !e los pasa+eros e invita a cenar platillos especiales, que no est%n a la carta$ El llama!o *8en4 por feste+os* se refiere a to!a aquella comi!a que se prepara para feste+ar al o importante$ Asimismo se tiene el *men4 Navi!a!* & el *8en4 In!epen!encia*, am#os son similares, puesto que en el men4 navi!e9os se prepara comi!a tpica !e la

navi!a! !e cierto pas) por e+emplo en 8"'ico- :avo, 7acalao, Romeritos, :ierna enchila!a, Ensala!a !e man3ana, etc$ ; en el men4 !e in!epen!encia se preparan cosas como- :o3ole, tosta!as, pam#a3os, entre una ran varie!a! !e comi!a me'icana$ Arman!o un lista!o, se pue!en mencionar los si uientes men4s8en4 Especial 8en4 !e Inau uracin 8en4 !e 7ienveni!a 8en4 por <este+os 8en4 Navi!a! 8en4 =In!epen!encia 8en4 !e 6empora!as 8en4 !e accin !e racias Cenas 6em%ticas Cena !el Capit%n As conclu&o !e manera #reve el reporte !e la primer conferencia$ 6URIS8O :RIORI5A5 5E 8>ICO (a se un!a conferencia fue realmente interesante) m%s para nosotros, &a que es enfoca!a a nuestra carrera$ Se ha#laron & !esarrollaron !e manera profesional muchos puntos a cerca !el turismo en 8"'ico, as como las formas para convertirlo en al o realmente potente so#re los !em%s pases !el mun!o$ Uno !e los aspectos que fue menciona!o por la conferencista fueron las cifras que se involucran en su economa, tales como- Su economa esta#le, & sus trata!os !e li#re comercio en Am"rica (atina$ Asimismo se ha#lo !e 8"'ico como un !estino turstico realmente sorpren!ente- *?5n!e estamos@*$ Se menciono que nuestro pas tiene un !"cimo lu ar en lle a!as por turistas) "sto quiere !ecir que estamos en el lu ar /. !e los pases m%s visita!os !el mun!o, & tenemos los recursos para estar entre los primeros$ 8"'ico es la

tercera fuente !e !ivisas, es !ecir !e lo que se enera & entra en capital$ 6am#i"n nos !ieron a conocer la importancia !el turismo como enera!or elemental !e empleos$ ;a que, el turismo enera 0$, millones !e tra#a+os en prome!io$ :asan!o al aspecto !esarrolla!o m%s importante !es!e mi punto !e vista- mencionamos lo que tenemos$ *El 8ariachi & nuestra comi!a*$ Al o realmente e'cepcional que como me'icano, me siento #astante or ulloso) pues es un patrimonio intan i#le, incompara#le, al o que hace 4nico a nuestro pas$ A continuacin quisiera en listar muchos puntos por los que 8"'ico po!ra ser uno !e los primeros !estinos con ma&or n4mero !e turistas$ AB #ienes & patrimonios$ 0, :ue#los m% icos$ 10 etnias vivas$ /C hoteles triples$ ,. campos !e olf clase mun!ial$ :rimer lu ar a nivel mun!ial en cruceros$ Se un!o Arrecife m%s ran!e !el mun!o$ 0$, millones !e e'tran+eros viven en nuestro pas$ Se un!o lu ar en turismo !e lu+o en el mun!o$

(a conferencia conclu& !an!o una e'tensa serie !e estrate ias & o#+etivos, con el propsito !e conse uir ser el ,D 5estino turstico a nivel mun!ial$ Cu&os planes !ieron inicio !es!e el a9o 0.//$ A ra!a#le & mu& completa conferencia, me !e+o satisfecho$