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INSTITUTO NACIONAL DE ESTADSTICA, GEOGRAFA E INFORMTICA DIRECCIN GENERAL DE ESTADSTICA DIRECCIN DE CENSOS DE SECTORES ECONMICOS

Censo AgrcolaGanadero

Presentacin
El Instituto Nacional de Estadstica, Geografa e Informtica (INEGI), presenta la Sntesis Metodolgica del Censo AgrcolaGanadero, en la cual se describen en forma resumida las caractersticas metodolgicas, conceptuales, tcnicas y operativas del censo, con el fin de dar a conocer a los usuarios de la informacin el proceso seguido en la generacin de los datos. Si bien el documento no describe todos los detalles del proceso para la generacin de las estadsticas, s ofrece un panorama amplio del mismo, ilustra algunas de las estadsticas generadas e indica los documentos especficos disponibles sobre aspectos particulares de cada una de las fases. Este producto es parte de la serie denominada Sntesis Metodolgica de que cubre los principales proyectos y programas de generacin estadstica del INEGI, con lo cual se contribuye a reforzar la transparencia de los procedimientos y esquemas adoptados en la generacin de informacin estadstica.

INEGI. Sntesis metodolgica del Censo Agrcola-Ganadero

ndice
Introduccin 1. Qu es el Censo Agrcola-Ganadero? 1.1 Objetivos del Censo Agrcola-Ganadero 1.2 Antecedentes 1.3 Importancia de la estadstica generada por el Censo Agrcola-Ganadero 1.4 Unidades de observacin 1.5 Mtodo de captacin 1.6 Diagrama general del proceso 2. Cules son las variables que capta el Censo Agrcola-Ganadero? 2.1 Recomendaciones internacionales 2.2 Consulta a usuarios 2.3 Cobertura temtica, geogrfica y temporal 2.4 Definiciones conceptuales 2.5 Cuestionarios 3. Cmo se realiza la captacin de datos? 3.1 Estructura operativa 3.2 Procedimiento de captacin 3.3 Controles de captacin 4. Cmo se realiza el procesamiento de datos? 4.1 Organizacin para el procesamiento 4.2 Procesamiento de datos 4.3 Controles del procesamiento 5. Cules son los productos del Censo Agrcola-Ganadero y cmo se difunden? 5.1 Principales productos 5.2 Difusin de resultados 5.3 Ejemplos de resultados V 1 1 1 2 2 3 3 5 5 5 5 6 6 8 8 9 9 10 10 10 11 13 13 17 17

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Anexos: A) Documentos tcnicos y metodolgicos relacionados B) Ejemplos seleccionados de temas, categoras, variables y clasificaciones del VII Censo AgrcolaGanadero C) Definiciones conceptuales D) Cuestionario

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Introduccin

El Censo Agrcola-Ganadero es un proyecto de captacin de datos que el INEGI lleva a cabo cada diez aos desde 1930, con la finalidad de brindar un panorama del comportamiento que presentan las variables relacionadas con las unidades de produccin en nuestro pas, es decir, la forma en que estn organizadas, el uso del suelo, la infraestructura con la que cuentan, la cantidad de hombres y mujeres que participan en los procesos de produccin, la tenencia de la tierra, la superficie sembrada, la disponibilidad de agua, la cra y explotacin de animales y la tecnologa empleada, entre otras. En adicin a ello, los resultados que se obtienen en este censo posibilitan la conformacin de un marco estadstico que permite la realizacin de encuestas intercensales. El presente documento consta de cinco apartados y cuatro anexos. En el primero se presentan los objetivos, antecedentes, importancia y el mtodo de captacin de la informacin del Censo Agrcola-Ganadero, en donde se resea el propsito de este tipo de ejercicios censales, su evolucin, el inters que tiene su realizacin, as como el modo en que se capta la informacin. A continuacin, en el segundo, se hace referencia a su conceptualizacin, tomando como referencia los principales elementos que conforman el diseo conceptual del Censo AgrcolaGanadero, desde el planteamiento de las recomendaciones internacionales hasta la definicin de cuestionarios. En el siguiente se muestran los procedimientos de recoleccin de informacin para llevar a cabo las actividades del Censo y los puestos operativos responsables de los mismos. En tanto que en el cuarto apartado se describe, de manera general, el tratamiento que se le dio a la informacin captada. Por ltimo se presentan los productos

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utilizados para difundir las cifras del Censo y algunos ejemplos de resultados; adems de los anexos que incluyen una relacin de documentos tcnicos y metodolgicos que sirvieron de apoyo en la realizacin del proyecto censal; ejemplos seleccionados de temas, categoras, variables y clasificaciones; las definiciones conceptualesy el cuestionario de Unidades de Produccin Rural.

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1. Qu es el Censo Agrcola-Ganadero?
El Censo Agrcola-Ganadero constituye una fuente primaria de datos que permite caracterizar la estructura y funcionamiento del sector agropecuario y forestal, ya que capta informacin bsica sobre la identificacin, ubicacin y caractersticas de todas y cada una de las unidades de observacin que conforman el universo de estudio, permitiendo diferenciarlas y analizarlas con niveles de desagregacin diferenciados. En virtud de que el Censo Agrcola-Ganadero no es una actividad frecuente de captacin de datos, es natural asociarlo a los aspectos de la estructura agropecuaria y forestal que experimentan cambios con relativa lentitud. La periodicidad decenal del levantamiento censal permite que durante el periodo intercensal se analice y evale el paquete conceptual utilizado, se consideren las necesidades actuales de informacin de los usuarios y se realicen las pruebas de campo pertinentes, entre otros; de lo cual resulta una constante evolucin de los temas, conceptos y variables a captar, con sus respectivas adecuaciones metodolgicas, conceptuales y operativas. De esta forma, el Censo Agrcola-Ganadero se caracteriza por el resultado del proceso evolutivo mencionado, el cual se ha manifestado a travs de los seis eventos censales precedentes, el ms reciente es el VII Censo Agrcola-Ganadero 1991. Es por ello, que la Sntesis Metodolgica del Censo Agrcola-Ganadero se presenta conforme a las caractersticas del ltimo censo realizado. 1.1 OBJETIVOS DEL CENSO AGRCOLA - GANADERO Para el VII Censo Agrcola-Ganadero de 1991 se establecieron los objetivos siguientes: . Obtener, procesar y difundir informacin bsica sobre la estructura productiva del sector agropecuario y forestal. . Conformar marcos de muestreo que sirvan de base para el desarrollo e integracin de un sistema de encuestas continuas del sector agropecuario y forestal. 1.2 ANTECEDENTES El Censo Agrcola-Ganadero se realiza por primera ocasin en Mxico en el ao de 1930 como consecuencia de la poltica agrcola iniciada por el gobierno de esa poca. Factores como la Reforma Agraria, el establecimiento y desarrollo de los sistemas nacionales de riego, la instauracin de instituciones de crdito y la organizacin de los trabajos del campo motivaron la necesidad de disponer de informacin que orientara la poltica agrcola en nuestro pas. Este censo estuvo a cargo de la Direccin General de Estadstica, dependiente de la entonces Secretara de Economa Nacional. El periodo de referencia para captar la informacin censal fue el ao agrcola, comprendido entre mayo de 1929 y mayo de 1930 y se logr
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captar datos de 858 mil 209 unidades, de las cuales 854 mil correspondieron a propiedad privada y el resto a ejidos. Posteriormente, en 1940, se tom la decisin de que el Censo Agrcola-Ganadero y el Censo Ejidal se levantaran simultneamente. Estos censos estuvieron a cargo de la Direccin General de Estadstica. Previo al levantamiento se llev a cabo el empadronamiento de predios ejidales y no ejidales a travs de convocatorias y citatorios. El mejoramiento de los mtodos de recoleccin de informacin permiti lograr una mayor cobertura de las unidades de observacin, de tal forma que para 1950 se capt informacin de un milln 365 mil 633 predios no ejidales. De igual forma, estas mejoras permitieron que para 1960 se utilizara por vez primera equipo electrnico y programas de cmputo para procesar la informacin obtenida. En lo referente al Diseo Conceptual tambin se produjeron importantes innovaciones, como puede observarse en el Censo AgrcolaGanadero de 1970, en el cual se emplearon los conceptos de Unidad de Produccin y Productor, y se precis con mayor rigor lo referente a la captacin de produccin agrcola obtenida en cada ciclo. A partir del sexto Censo AgrcolaGanadero se decidi realizar la captacin de la informacin censal en los aos terminados en uno, con el propsito de agilizar el tratamiento de la informacin y, de este modo, evitar traslapes con los Censos Econmicos y el de Poblacin y Vivienda. En este Censo (1981) se utiliz por primera ocasin el Marco Geoestadstico Nacional que permiti referenciar la informacin estadstica a sus respectivos espacios geogrficos. Utilizar los sistemas ms avanzados para la captacin, procesamiento y difusin de la informacin ha sido uno de los principales objetivos del INEGI; en este sentido, el Censo Agrcola-Ganadero, en su ltimo levantamiento (1991), se realiz con el apoyo de la tecnologa de punta con que ha contado el Instituto, lo que ha permitido, entre otras cosas, obtener infor2

macin oportuna y confiable de este sector de la produccin, adems de que las estadsticas obtenidas han mantenido la comparabilidad intercensal bsica y se han atendido las recomendaciones internacionales en la materia. 1.3 IMPORTANCIA DE LA ESTADSTICA GENERADA POR EL CENSO AGRCOLAGANADERO El Censo Agrcola-Ganadero es una fuente de informacin estadstica bsica que permite conocer la estructura productiva de las unidades de produccin y contribuye en la toma de decisiones, al presentar datos con diferentes niveles de desagregacin geogrfica. El VII Censo Agrcola-Ganadero 1991 capt, para las unidades de produccin rurales, una superficie de 108 millones 346 mil hectreas, poco ms de la mitad de la superficie de nuestro pas; adems gener datos de la situacin econmica y social de cuatro millones 400 mil unidades de produccin rurales; de un milln 765 mil viviendas con actividad agropecuaria; de 53 mil 432 unidades de produccin urbanas y de alrededor de mil 800 unidades de produccin social-colectivas. Los datos de estas variables y algunas ms, tales como tenencia de la tierra, superficie de labor, mano de obra, infraestructura y destino de la produccin, entre otras, al presentarse a nivel nacional, estatal y municipal en una fecha determinada, permiten tener una idea precisa de los aspectos relevantes del sector, as como del impacto de las polticas instrumentadas por las autoridades federales, estatales o municipales. 1.4 UNIDADES DE OBSERVACIN Las unidades de observacin consideradas en el VII Censo Agrcola-Ganadero fueron las unidades de produccin rural, las unidades de produccin urbanas y las unidades de produccin social-colectivas, as como las viviendas con actividad agropecuaria existentes en el territorio nacional. Estas unidades se definen de la siguiente forma:

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Unidad de Produccin Rural: Es el conjunto formado por los predios, terrenos o parcelas con o sin actividad agrcola, ganadera o forestal que se encuentren en un mismo municipio; los animales criados por su carne, leche, huevo, piel, miel o para trabajo que se posean, independientemente de su ubicacin, as como los elementos de produccin disponibles para estas actividades, siempre que en el ao agrcola todo esto se haya manejado bajo una misma administracin y que al menos uno de los predios, terrenos o parcelas est ubicado fuera de los lmites de las reas Geoestadsticas Bsicas Urbanas. Unidad de Produccin Urbana: Es el conjunto formado por: el terreno urbano y/o la vivienda con actividad agrcola, ganadera o forestal, dentro del rea Geoestadstica Bsica Urbana; los animales criados por su carne, leche, huevo, piel, miel o para trabajo que se posean, independientemente de su ubicacin, as como los elementos de produccin disponibles para estas actividades, siempre que en el ao agrcola todo esto se haya manejado bajo una misma administracin. Unidad de Produccin Social-Colectiva Es el conjunto formado por: los predios, terrenos o parcelas de ejidos y comunidades agrarias con actividad agrcola, ganadera o forestal; los animales criados por su carne, leche, huevo, piel, miel o para trabajo que se manejen en forma colectiva, as como los elementos de produccin disponibles para estas actividades, siempre que en el ao agrcola todo esto se haya manejado bajo la direccin del comisariado ejidal o representante de bienes comunales y que los predios, terrenos o parcelas estn ubicados fuera de los lmites de las reas Geoestadsticas Bsicas Urbanas. Para fines censales se consideraron como unidades de produccin rurales. Viviendas con Actividad Agropecuaria: Son las viviendas urbanas y rurales en las que en el traspatio o azotea se cultivan o se tienen rbo-

les frutales, hortalizas o flores para venta; vivero o invernadero; se dedican a la cra o explotacin de animales o bien cuentan con colmenas. 1.5 MTODO DE CAPTACIN El Censo Agrcola-Ganadero es una forma de captacin de la informacin que consiste en obtener, por medio de un cuestionario, los datos necesarios del total de las unidades de observacin, para lo cual se realiza un operativo censal con una cobertura completa del territorio nacional. La realizacin del Censo permite conocer la estructura productiva del sector agropecuario y forestal, a travs del estudio de las unidades de observacin; asimismo, permite conocer lo que sucede en los grupos pequeos y, al captar informacin de variables de varios temas, apoya la estimacin de relaciones entre ellas. Se le considera el eje de las dems estadsticas sobre los mismos temas. 1.6 DIAGRAMA GENERAL DEL PROCESO En la realizacin del Censo Agrcola-Ganadero se llevan a cabo una serie de actividades que parten desde la planeacin general del proyecto hasta el procesamiento y difusin de la informacin. El INEGI para desarrollar adecuadamente sus proyectos y atender las necesidades de informacin de los usuarios, cuenta con una estructura descentralizada, misma que se encuentra distribuida en el territorio nacional. Para el censo que nos ocupa, la unidad central realiza la planeacin general del proceso, el diseo metodolgico y el diseo tcnico; las diez direcciones regionales junto con las 32 coordinaciones estatales son responsables de la planeacin a detalle, adems de la ejecucin de las tareas de recopilacin, validacin, captura y procesamiento regional de datos. El siguiente diagrama describe el proceso que se sigue para la generacin de las estadsticas del Censo Agrcola-Ganadero:

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DIAGRAMA GENERAL DEL PROCESO DEL CENSO AGRCOLA-GANADERO


REA CENTRAL
INICIO

REA REGIONAL

REA ESTATAL

PLANEACIN GENERAL

DISEO DE METODOLOGA

PLANEACIN A DETALLE

CUESTIONARIOS

ELABORACIN Y DISTRIB. DE INSTRUMENTOS DE CAPTACIN RECEPCIN Y DISTRIBUCIN DE CUESTIONARIOS Y MATERIAL DE APOYO

MANUALES OPERATIVOS

ELABORACIN Y DISTRIBUCIN DE MATERIAL DE APOYO

APLICACIN DE CUESTIONARIOS

INTEGRACIN DE LA INFORMACION

CAPTURA, VALIDACIN ELECTRNICA Y PROCESAMIENTO

VALIDACIN MANUAL Y CONTROL DE CUESTIONARIOS

PROCESAMIENTO DE DATOS

PRESENTACIN DE RESULTADOS

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FIN

2. Cules son las variables que capta el Censo Agrcola-Ganadero?


Para la realizacin tanto del Censo AgrcolaGanadero como del Censo Ejidal, el elemento sustantivo lo representa el diseo conceptual del mismo, que consiste en reunir un conjunto de categoras y conceptos que reflejen la realidad y que, ordenados lgicamente en relacin con el objeto de estudio, se orienten a resolver un problema o a explicar su comportamiento, as como en formular lo que ser el producto final del proceso de generacin de informacin. Esta formulacin parte del conocimiento de las necesidades de los usuarios de dicha informacin, del universo de temas, conceptos, clasificaciones y definiciones a considerar, de los antecedentes histricos, de las recomendaciones internacionales, as como de su ubicacin en relacin con otros mtodos de captacin de informacin existentes; y basndose en dicho conocimiento, definir los componentes bsicos de un modelo que refleje la estructura del sector agropecuario y forestal, permitiendo satisfacer los requerimientos de informacin expresados. 2.1 RECOMENDACIONES INTERNACIONALES Con el propsito de que la informacin captada por el Censo Agrcola-Ganadero pueda ser comparable con los datos y estadsticas mundiales, la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO), decenalmente da a conocer las recomendaciones internacionales en aspectos estratgicos como: trminos conceptuales, estudios de gnero, codificacin de las variables, entre otros. De tal forma que las estadsticas generadas por el Censo, no slo permitan conocer la situacin econmica y social de las unidades de produccin del pas, sino que adems, aporten datos de importancia que complementan la visin de Mxico en el mundo. 2.2 CONSULTA A USUARIOS Como parte de las actividades de planeacin del VII Censo Agrcola-Ganadero se llevaron a cabo una serie de consultas con los diversos organismos e instituciones vinculados al sector agropecuario y forestal, a fin de analizar las opiniones, sugerencias y comentarios acerca del paquete conceptual, instrumentos de captacin y procedimientos del operativo censal. Para el caso del VII Censo Agrcola-Ganadero de 1991, estas consultas se realizaron a travs del Consejo Consultivo integrado por dependencias relacionadas con el sector; y por otra parte se efectuaron talleres de usuarios donde participaron investigadores, especialistas y personal acadmico de instituciones de educacin superior. 2.3 COBERTURA TEMTICA, GEOGRFICA Y TEMPORAL Cobertura Temtica Las variables captadas en el Censo AgrcolaGanadero estn agrupadas en 12 grandes temas, y todas ellas buscan satisfacer la demanda que las instituciones usuarias de informacin agrcola, pecuaria y forestal reali5

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zan, as como las recomendaciones internacionales de instituciones como la FAO. Los temas considerados en el VII Censo Agrcola-Ganadero fueron: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Caractersticas generales Agricultura Cra y explotacin de animales Explotacin forestal Invernadero y vivero Crdito y seguro Organizacin Mano de obra Vehculos y tractores Instalaciones y construcciones Otros usos del suelo Destino de la produccin

2.4 DEFINICIONES CONCEPTUALES Las definiciones conceptuales son desarrolladas por el rea de Diseo Conceptual de la Coordinacin Nacional de Censos Agropecuarios, y tienen el propsito de explicar el conjunto de informacin que va a ser captada a travs de los instrumentos de captacin correspondientes. Los conceptos empleados en este ejercicio censal son producto de un anlisis pormenorizado de las definiciones propuestas por la FAO, as como las de aqullas dependencias vinculadas con el sector. En el Anexo C se incluyen las definiciones de los conceptos empleados en la realizacin del VII Censo Agrcola-Ganadero. 2.5 CUESTIONARIOS

Cobertura Geogrfica La cobertura geogrfica comprendi a todas las unidades estadsticas que se dedicaran a actividades agrcolas, de cra y explotacin de animales o de explotacin forestal en todo el territorio nacional, independientemente de que dichas unidades estuvieran localizadas en reas rurales o urbanas y de que se encontraran o no en explotacin durante el periodo de captacin de la informacin. Cobertura Temporal La cobertura temporal de la informacin captada en el Censo estuvo determinada por el ciclo vegetativo de los cultivos, el periodo de productividad de los animales y la ejecucin de las diversas labores agropecuarias. En este sentido, la informacin recabada correspondi al ao agrcola constituido por los ciclos otooinvierno 1990-1991 y primavera-verano 19911991. Adems, los periodos de referencia quedaron ajustados a las caractersticas propias de cada concepto. En el anexo B se presenta, mediante una serie de cuadros, ejemplos seleccionados del esquema temtico, las categoras, las variables y los criterios de clasificacin considerados para la realizacin del Censo Agrcola-Ganadero.
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Con objeto de captar informacin de calidad, resulta indispensable disponer de herramientas de captacin bien diseadas; dichas herramientas se han ido desarrollando y modificando de acuerdo con los objetivos censales de cada proyecto estadstico y de las necesidades de informacin que en su momento han existido. Para el VII Censo Agrcola-Ganadero se consideraron variables estructurales que fueran comparables con eventos anteriores, lo que ha permitido conocer la evolucin de las unidades de produccin. En el levantamiento de la informacin del Censo de 1991 se utilizaron cuatro instrumentos de captacin, los cuales se describen a continuacin: Listado de Viviendas con Actividad Agropecuaria (LIVAA): En este instrumento de captacin se solicit informacin referente a las existencias de animales, el nmero de colmenas, de rboles frutales, hortalizas y flores para venta, adems de informacin de viveros o invernaderos. Este listado se aplic al responsable de la vivienda o el establecimiento agropecuario

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donde se realizaba alguna de estas actividades. Cuestionario para Unidades de Produccin Rural: La informacin que se solicit a travs de este cuestionario estuvo referida a el nmero y la superficie de los terrenos que conforman la unidad de produccin, los cultivos, las explotaciones forestales (bosque o selva), el tipo de tenencia, la asistencia tcnica, el equipo e instalaciones, la cra y explotacin de los animales, los productos de recoleccin, el crdito y el seguro y la organizacin. Adems de la mano de obra, los vehculos y tractores y la actividad no agropecuaria ni forestal. Este cuestionario se aplic a ejidatarios, comuneros, pequeos propietarios, colonos y a personas responsables de las unidades de produccin rurales. Cuestionario para Unidades de Produccin Urbana: En este cuestionario se capt informacin de frutales o plantaciones, existencias de invernaderos o viveros, asistencia tcnica, equipo e instalaciones agrope- cuarias, cra y ex-

plotacin de animales, crdito y seguro, organizacin para la produccin, mano de obra y vehculos. Este instrumento de captacin se emple para las unidades de produccin que estuvieran establecidas en las reas urbanas y que sus responsables no manejaran predios, terrenos o parcelas fuera del poblado. Cuestionario para Unidades de Produccin Social Colectiva: Este cuestionario es similar al de unidades de produccin rurales, sin embargo se excluye la integracin de la unidad y actividad no agropecuaria ni forestal. La informacin que se solicit fue exclusivamente para predios, terrenos o parcelas ejidales y comunales con actividad agrcola, ganadera o forestal que se realizaba en forma colectiva. Este cuestionario se aplic al presidente del comisariado ejidal o al representante de bienes comunales. En el Anexo D se encuentra el cuestionario de Unidades de Produccin Rural empleado para la captacin de informacin del VII Censo Agrcola-Ganadero 1991.

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3. Cmo se realiza la captacin de datos?

3.1 ESTRUCTURA OPERATIVA Para el desarrollo de las actividades censales se defini una estrategia de levantamiento de informacin que permiti optimizar la capacidad operativa que proporciona la descentralizacin del INEGI, conservando la normatividad a nivel central y delegando a los niveles regionales y estatales las actividades de ejecucin. De esta manera, para conformar la estructura operativa del VII Censo Agrcola-Ganadero se ubic a los diferentes niveles que participaron en el operativo, de acuerdo con las caractersti-

cas del evento; algunos puestos forman parte de la estructura permanente, otros fueron resultado de las necesidades de organizacin y control, as como de la validacin de cifras y la referenciacin geogrfica de la informacin, complementndose con aquellos puestos a cuyo cargo quedaron las actividades propias de la aplicacin de cuestionarios. A continuacin se presenta el esquema de la estructura operativa del personal que particip en el levantamiento de la informacin, as como la cantidad de elementos que ocuparon esos puestos en el operativo censal de 1991.

COORDINADOR CENSAL ESTATAL


32

JEFE DE ZONA

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371

COORDINADOR CENSAL MUNICIPAL


1 646

JEFE DE ENUMERADORES
11 582

JEFE DE VALIDADORES
1 689

ENUMERADORES
55 125

VALIDADORES
7 020

3.2 PROCEDIMIENTO DE CAPTACIN Para llevar a cabo el levantamiento censal, se definieron las dos etapas siguientes: ACTUALIZACIN DE CARTOGRAFA Y DIRECTORIOS. Debido a la frecuente movilidad observada en el manejo de terrenos en el rea rural, se llev a cabo la actualizacin del material cartogrfico y directorios con lo que, previo al levantamiento de cuestionarios, se logr la verificacin de los nombres de los responsables y la identificacin cartogrfica de los terrenos que conformaban la unidad de produccin. LEVANTAMIENTO DE CUESTIONARIOS. El operativo de levantamiento se realiz durante el mes de octubre de 1991 y para la aplicacin de cuestionarios, la estrategia se bas en dos lneas de accin: a) Recorrido completo en localidades menores de 15,000 habitantes y en reas geoestadsticas bsicas (AGEB) urbanas seleccionadas de localidades mayores a 15,000 habitantes. b) Visitas domiciliarias en localidades mayores de 15,000 habitantes en AGEB no seleccionadas, conforme a los directorios generados en la etapa de actualizacin de cartografa y directorios.

En ambas etapas se visit a los responsables de las unidades de produccin quienes proporcionaron la informacin requerida para verificar la ubicacin de terrenos en cartografa y para el llenado del cuestionario correspondiente. 3.3 CONTROLES DE CAPTACIN Tanto en la etapa de actualizacin de cartografa y directorios como en la de levantamiento de cuestionarios se elaboraron reportes de avance semanales con el propsito de llevar un control del grado de avance de las actividades desarrolladas en cada rea de responsabilidad; y de acuerdo a ello trazar las medidas conducentes en aquellos casos en que se consider necesario. Para ambas etapas del operativo censal se llev un control de cobertura en cartografa, directorios y productos de planeacin. Asimismo, se instrumentaron actividades de verificacin de cobertura con el fin de identificar y censar a aquellos productores que por diversos motivos no pudieron ser entrevistados durante la etapa de aplicacin de cuestionarios; esto con el propsito de alcanzar la mxima cobertura posible del evento censal. Complementario a ello, tambin se realizaron actividades de supervisin que permitieron llevar el control de los trabajos efectuados, as como de asesora al personal involucrado en estas tareas.

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4. Cmo se realiza el procesamiento de datos?

4.1 ORGANIZACIN PARA EL PROCESAMIENTO El procesamiento de la informacin del VII Censo Agrcola-Ganadero 1991 se llev a cabo en las diez Direcciones Regionales del Instituto, en donde se instalaron los sistemas para el procesamiento de datos y se emplearon criterios homogneos de solucin tanto electrnica como manual. Los sistemas electrnicos fueron: INEGI. Sntesis metodolgica del Censo Agrcola-Ganadero Captura Verificacin de cobertura Clavificacin electrnica Procesos previos Normalizacin Validacin electrnica Relaciones lgicas Resultados preliminares Resultados definitivos

nal. La captura de los cuestionarios correspondientes a unidades de produccin rurales y unidades de produccin urbanas se llev a cabo en las diez Direcciones Regionales del Instituto; mientras que la captura de los cuestionarios de unidades de produccin social colectiva se efectu en Oficinas Centrales. Mediante la aplicacin de este sistema se inicio el tratamiento electrnico de la informacin. Verificacin de cobertura. Para conocer la cobertura del marco cartogrfico censal e identificar reas Geoestadsticas Bsicas (AGEB) mal referenciadas, as como terrenos y reas de control duplicadas, se realiz la verificacin cartogrfica, misma que se llev a cabo de manera electrnica, haciendo uso de los insumos existentes en las Direcciones Regionales. Clavificacin electrnica. Comprendi la asignacin de cdigos numricos a las preguntas abiertas en donde se capturaron conceptos, mediante la ayuda de catlogos de claves. Asimismo, el sistema asign claves electrnicamente a todos los nombres de los productos del sector agropecuario y forestal que fueron captados. Los algoritmos generados para la validacin electrnica y para la generacin de tabulados adquieren mayor eficiencia cuando los nombres empleados estn codificados. Procesos previos. Consisti en preparar la informacin para facilitar los clculos de los sistemas de validacin electrnica y generacin de tabulados. El sistema de procesos previos

4.2 PROCESAMIENTO DE DATOS Previo a estos procesos, en las 32 Coordinaciones Estatales del INEGI se concentraron, registraron e inventariaron los cuestionarios, formando paquetes, los cuales fueron enviados a sus respectivas Direcciones Regionales para su captura y posterior procesamiento. Captura de la informacin. Consisti en generar las herramientas necesarias para que la informacin registrada en los instrumentos de captacin fuera transferida a medios electrnicos para su procesamiento y presentacin fi10

incluy: a) la depuracin y filtro, b) la reubicacin electrnica de cultivos, y c) el reformateo. Normalizacin. Convirti la informacin cuantitativa registrada en los apartados de invernadero y explotacin forestal a las unidades de medida en que dicha informacin fue requerida para su tabulacin. El sistema de normalizacin para invernadero fue aplicado a los cuestionarios de unidades de produccin rurales, unidades de produccin urbanas y unidades de produccin social colectiva; mientras que la normalizacin para la explotacin forestal se aplic a los cuestionarios de unidades de produccin rurales y unidades de produccin social colectiva. No se aplic a las unidades de produccin urbanas, ya que ese cuestionario no contena el apartado de explotacin forestal. Validacin electrnica. Verific la informacin a nivel cuestionario para asegurar la consistencia en la misma, cuidando de no alterar los datos sobre la estructura real del sector agropecuario y forestal. La informacin contenida en los instrumentos est muy ligada entre si, sea mediante sumas o proporciones, adems de estar dentro de rangos municipales, estatales o nacionales determina- dos, que pueden no cumplirse por errores del informante o por fallas en la normalizacin manual, entre otros. Esto se acenta ms en el sector agropecuario, de ah la importancia del sistema. El sistema electrnico requiri, en algunos casos, de soluciones manuales; gener reportes de diagnstico y cifras de control para codificacin manual y captura. Relaciones lgicas. Verific la informacin de manera electrnica a nivel acumulado (tabulados), para asegurar la congruencia en la misma. La informacin acumulada y ciertas proporciones calculadas entre algunas variables deba permanecer dentro de determinados rangos. Cualquier valor que los rebasara fue analizado para encontrar la fuente de error o una explicacin sobre ello. El sistema gener reportes de diagnstico y cifras de control. Resultados preliminares. Con el propsito de que los usuarios pudieran contar con resultados preliminares de los VII Censos

Agropecuarios, se seleccionaron algunas variables relevantes que reflejaran la estructura productiva del sector agropecuario y forestal del pas. Resultados definitivos. Consisti en generar los tabulados para dar a conocer la informacin sobre la estructura productiva de las unidades de produccin rurales, las urbanas, las socialcolectivas y de las viviendas con actividad agropecuaria; as como la publicacin de los resultados definitivos en diferentes presentaciones de cuadros con informacin estadstica. 4.3 CONTROLES DEL PROCESAMIENTO Para cada uno de los sistemas electrnicos se disearon controles en el procesamiento de la informacin con la finalidad de obtener resultados confiables, dada la cantidad de informacin censal que se gener. As, para la captura se instrument un proceso de control de calidad, el cual tena como propsito determinar la aceptacin o rechazo de la informacin capturada en cada lote de cuestionarios, hasta que todos los lotes fueran aceptados. Al igual que para el proceso de captura, en el sistema de verificacin de cobertura se disearon controles para detectar problemas en la referenciacin cartogrfica y para identificar duplicidades en la informacin. La clavificacin electrnica contempl un mdulo de control de calidad para evitar que las claves asignadas manualmente, en el nombre de los productos o cultivos, fueran errneas; en este mdulo se generaba un reporte, el cual contena a todas aquellas asignaciones manuales errneas identificadas con una leyenda de error, para ello se utiliz la tipificacin y clasificacin que guardaba el catlogo de claves utilizado. En el caso del sistema de procesos previos, que incluy la depuracin y filtro, reubicacin de cultivos y reformateo de campos reales, se disearon reportes de control con el objeto de verificar que la totalidad de los cuestionarios fueran procesados.
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El control que se llev a cabo para el sistema de normalizacin consisti tambin en la generacin de reportes, a travs de los cuales se analiz electrnicamente la informacin de los apartados del cuestionario referente al invernadero y a la explotacin forestal. Para el sistema de validacin electrnica se disearon los siguientes reportes de control: frecuencias del proceso; matriz de control de validacin; reportes de cuestionarios no validados; captura; con error en captura; control de calidad; pliza de actualizacin; y matriz

de control de actualizacin. Los dos primeros reportes emitan cifras sobre la situacin de respuesta y proceso de cada cuestionario; en tanto que con los otros seis reportes se verific su correcta captura y solucin. El sistema de resultados, por su parte, utiliz como control las especificaciones marcadas en el requerimiento para el desarrollo de tabulados en lo referente a ttulos, sangras, la posicin de las cantidades con respecto a los ttulos en las columnas correspondientes y los clculos de acumulacin de cada columna.

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5. Cules son los productos del Censo Agrcola-Ganadero y cmo se difunden?


5.1 PRINCIPALES PRODUCTOS Los datos estadsticos generales se presentan en una publicacin nacional y en 32 resmenes estatales, que incluyen 28 cuadros para publicaciones impresas y 61 para publicaciones en medios magnticos. Los ttulos de los tabulados impresos son los siguientes:

NDICE DE TABULADOS CUADRO 1 CUADRO 2 CUADRO 3 CUADRO 4 CUADRO 5 CUADRO 6 CUADRO 7 CUADRO 8 Unidades censales, segn tipo de unidad, por entidad. Nmero y superficie de unidades de produccin rurales, ejidos y comunidades agrarias, segn tipo de unidad, por entidad. Superficie de unidades de produccin rurales, segn uso actual del suelo, por entidad. Nmero y superficie de unidades de produccin rurales, segn derechos sobre la tierra, por entidad, tenencia de la tierra y grupo de superficie total. Superficie de unidades de produccin rurales, segn rgimen de tenencia de la tierra, por entidad. Unidades de produccin rurales con superficie de labor, segn tipo de superficie de labor, por entidad, tenencia de la tierra y grupo de superficie total. Unidades de produccin rurales con superficie de labor, segn disponibilidad de riego, por entidad, tenencia de la tierra y grupo de superficie total. Unidades de produccin rurales con cultivo principal anual, segn ciclo de cultivo, superficie sembrada, cosechada y produccin obtenida, por cultivo principal de la entidad, tenencia de la tierra y grupo de superficie total. Unidades de produccin con cultivo principal perenne, segn superficie, grado de desarrollo de la plantacin y produccin obtenida, por cultivo principal de la entidad, tipo de unidad de produccin, tenencia de la tierra y grupo de superficie total. Unidades de produccin urbanas y rurales con superficie agrcola, segn destino de la produccin agrcola, por entidad, tipo de unidad de produccin,
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CUADRO 9

CUADRO 10

INEGI. Sntesis metodolgica del Censo Agrcola-Ganadero

NDICE DE TABULADOS tenencia de la tierra y grupo de superficie total. CUADRO 11 Nmero y existencias en viviendas y unidades de produccin con ganado bovino, segn edad y sexo, por entidad, tipo de unidad de produccin, tenencia de la tierra y grupo de cabezas de ganado. Nmero y existencias en unidades de produccin con sementales o vientres de ganado bovino, segn funcin, actividad zootcnica y produccin de leche, por entidad, tipo de unidad de produccin, tenencia de la tierra y grupo de cabezas de ganado. Nmero y existencias en unidades de produccin con ganado bovino, segn calidad del ganado, por entidad, tipo de unidad de produccin, tenencia de la tierra y grupo de superficie con pastos naturales o agostadero. Nmero y existencias en viviendas y unidades de produccin con ganado porcino, segn edad y funcin zootcnica, por entidad, viviendas, tipo de unidad de produccin, tenencia de la tierra y grupo de cabezas de ganado. Viviendas y unidades de produccin con aves de corral, segn especie, edad, existencias, por entidad, viviendas y tipo de unidad de produccin. Viviendas y unidades de produccin con ganado caprino, segn funcin zootcnica de las hembras y existencias, por entidad, viviendas, tipo de unidad de produccin, tenencia de la tierra y grupo de superficie total. Viviendas y unidades de produccin con ganado ovino, segn funcin, actividad zootcnica y existencias, por entidad, viviendas, tipo de unidad de produccin, tenencia de la tierra y grupo de superficie total. Nmero y existencias en unidades de produccin con ganado equino, segn especie, por entidad, tipo de unidad de produccin, tenencia de la tierra y grupo de superficie total. Viviendas y unidades de produccin con conejos y colmenas, segn especie y existencias, por entidad, viviendas, tipo de unidad de produccin, tenencia de la tierra y grupo de superficie total. Nmero y existencias en unidades de produccin con animales de trabajo, segn especie, por entidad, tipo de unidad de produccin, tenencia de la tierra y grupo de superficie total. Unidades de produccin con actividad de cra y explotacin de animales, segn destino de la produccin ganadera, por entidad, tipo de unidad de produccin, tenencia de la tierra y grupo de superficie total. Nmero y volumen obtenido en unidades de produccin rurales con actividad forestal de productos maderables, segn especie forestal explotada, por entidad, tenencia de la tierra y aprovechamiento del producto. Unidades de produccin rurales con actividad de recoleccin, segn tipo de

CUADRO 12

CUADRO 13

CUADRO 14

CUADRO 15 CUADRO 16

CUADRO 17

CUADRO 18

CUADRO 19 INEGI. Sntesis metodolgica del Censo Agrcola-Ganadero

CUADRO 20

CUADRO 21

CUADRO 22

CUADRO 23
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NDICE DE TABULADOS producto obtenido, por entidad, tenencia de la tierra y forma de organizacin. CUADRO 24 CUADRO 25 Unidades de produccin rurales con actividad forestal, segn destino de la produccin forestal, por entidad, tenencia de la tierra y grupo de superficie total. Unidades de produccin con actividad agropecuaria o forestal, segn utilizacin de crdito o seguro, por entidad, tipo de unidad de produccin, tenencia de la tierra y grupo de superficie total. Nmero, superficie, integrantes y mano de obra en unidades de produccin con actividad agropecuaria o forestal, segn forma de organizacin, por entidad, tipo de unidad de produccin, tenencia de la tierra y grupo de superficie total. Unidades de produccin individuales con actividad agropecuaria o forestal, segn remuneracin, parentesco, temporalidad de la mano de obra y sexo, por entidad, tipo de unidad de produccin, tenencia de la tierra y grupo de superficie total. Unidades de produccin con actividad agropecuaria o forestal, segn existencias de vehculos o tractores, por entidad, tipo de unidad de produccin, tenencia de la tierra y grupo de superficie total.

CUADRO 26

CUADRO 27

CUADRO 28

Adems de los productos anteriores, se generaron una serie de publicaciones que ofrecen un panorama completo sobre temas

y tpicos geogrficos especficos mediante indicadores, ilustraciones, grficas y breves textos descriptivos; entre ellos estn:

PUBLICACIN

CONTENIDO

Panorama Agropecuario. Presenta informacin analtica de los temas bsicos tanto del Censo (Documento Impreso) Agrcola -Ganadero como del Censo Ejidal 1991 a travs de grficas, mapas y cuadros, as como comparaciones de algunas variables con el ejercicio censal de 1970. Se cuenta con volmenes para cada entidad federativa y un resumen nacional. Atlas Agropecuario. (Documento Impreso) Presenta un panorama acerca de los principales aspectos del sector agropecuario y est constituido por dos partes: la primera con informacin relevante del Censo Agrcola-Ganadero y la segunda con la informacin correspondiente al Censo Ejidal. Para cada variable se presenta brevemente su descripcin, acompaada de una grfica, de un cuadro estadstico y un mapa de la entidad con divisin municipal. Las tarjetas estn integradas por seis apartados; el primero, ubica geogrficamente a los municipios de los estados de Chiapas, Tabasco y Oaxaca; el segundo apartado destaca las caractersticas generales de las entidades; el tercero, la explotacin agrcola por entidad; el cuarto, trata acerca de la explotacin ganadera; el quinto, resalta la explotacin forestal y el sexto apartado, corresponde a otras caractersticas de las unidades de produccin rurales para estas tres entidades federativas.
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Tarjetas con informacin bsica municipal; Chiapas, Tabasco y Oaxaca (Documento Impreso)

INEGI. Sntesis metodolgica del Censo Agrcola-Ganadero

PUBLICACIN Monografas Estatales. (Documento Impreso)

CONTENIDO Las monografas constan de cuatro o cinco apartados; esto depende del tema y la entidad en que se describe el mismo. Se tratan aspectos generales del estado (geogrficos, demogrficos y de comunicacin), breve descripcin de los suelos y climas que prevalecen, as como los aspectos referentes a la comercializacin y las conclusiones de la investigacin. Son dieciocho monografas, la temtica que se trata en ellas es la siguiente: caractersticas de las unidades de produccin rurales; anlisis de la ganadera bovina en Mxico; anlisis de la situacin frutcola en Mxico; anlisis sobre las existencias de ganado porcino, ovino y caprino; horticultura ornamental; produccin forestal; tecnologa silvcola; crdito y seguro en las unidades de produccin rurales; las comunidades agrarias; principales cultivos alimentarios de Mxico: arroz, frijol, maz y trigo; y , el recurso tierra en las unidades de produccin rurales. Este disco compacto permite relacionar la informacin del VII Censo Agropecuario con el espacio geogrfico en donde se gener dicha informacin. Est diseado mediante dos esquemas: a) 221 variables del sector agropecuario con su referencia geogrfica; b) 106 cuadros de informacin estadstica, 45 del Censo Ejidal (con desglose por entidad federativa) y 61 del Censo Agrcola-Ganadero (con desglose a nivel municipal). El disco compacto AGROS permite referenciar la informacin a nivel de AGEB rural de las 236 variables del VII Censo Agropecuario; se presenta informacin de los 20 cultivos anuales y 15 cultivos perennes ms representativos por entidad federativa; contiene las vas de comunicacin (carreteras, caminos de terracera y vas frreas); los principales cuerpos de agua, curvas de nivel con cotas cada 100 metros; las localidades urbanas y rurales, con nombre y clave; la ubicacin de las cimas de las montaas con su nombre; minas; aeropuertos y lneas de conduccin (elctrica, telefnica y telegrfica), entre otros aspectos. En este sistema se ofrecen los resultados del VII Censo Agropecuario, que comprende al Censo Agrcola-Ganadero y al Censo Ejidal. Ofrece 45 tabulados del Censo Ejidal y 61 del Agrcola-Ganadero. En lo que respecta a este ltimo censo, la informacin se presenta hasta nivel municipal por tipo de propiedad y la informacin se encuentra desglosada en ocho grupos de superficie total; ocho grupos para existencias ganaderas; nueve para el caso de aves; cinco para aprovechamiento del producto; ocho grupos para personal ocupado y dos para forma de organizacin.

Monografas con el Colegio de Posgraduados (Documento Impreso)

Sector Agropecuario (Medio ptico)

Informacin Censal Agropecuaria (AGROS) (Medio ptico)

INEGI. Sntesis metodolgica del Censo Agrcola-Ganadero

Sistema de consulta electrnica de tabulados (SCETA) Censo Agropecuario (serie por entidad federativa) (Medio magntico)

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5.2 DIFUSIN DE RESULTADOS Los resultados del Censo Agrcola-Ganadero se difundieron en dos etapas. En la primera se dieron a conocer a travs de Resultados Preliminares, donde se difundieron datos generales de las unidades de produccin, tales como: el nmero y la superficie de las unidades censales; la forma de organizacin; las existencias de ganado en las unidades de produccin urbanas, rurales y en las viviendas, y la utilizacin de crdito y seguro, entre otros aspectos. Asimismo, presenta cuadros y grficos de las principales actividades. En la segunda etapa se ofrecieron los Resultados Definitivos, donde se proporcion informacin desagregada de las variables consideradas en la etapa de resultados preliminares. El plan de difusin de los resultados censales contempl dos formas de publicacin: Medios Impresos y Medios Magnticos y pticos. Publicaciones Impresas: Este tipo de publicaciones se consideran como un medio prctico para ser consultado por cualquier tipo de usuario que requiera informacin bsica del Censo Agrcola-Ganadero. En dicho medio se presen-

taron los tabulados bsicos del Censo para cada entidad federativa, adems de un concentrado a nivel nacional. Asimismo, por medio de publicaciones impresas se dieron a conocer los Panoramas y Atlas Agropecuarios, as como la gran variedad de monografas con temas especficos. Medios Magnticos y pticos: El avance de los sistemas electrnicos en nuestro pas, y muy especficamente el desarrollo de la informtica, han permitido que el INEGI ofrezca informacin censal en estos medios para satisfacer la demanda de informacin de los usuarios y contribuir al progreso de Mxico. Por ello, se dispone de una serie de cintas o cartuchos y a partir de los resultados del VII Censo Agropecuario 1991 por el medio ptico (CDS) para que el usuario realice las consultas y el anlisis de la informacin que sea de su inters sobre el sector agropecuario. 5.3 EJEMPLOS DE RESULTADOS A continuacin se presentan dos ejemplos de presentacin de resultados de acuerdo a las principales variables captadas por el Censo Agrcola-Ganadero.

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INEGI. Sntesis metodolgica del Censo Agrcola-Ganadero

NMERO DE UNIDADES CENSALES POR ENTIDAD FEDERATIVA SEGN TIPO DE UNIDAD


V IV IENDA S CON UNIDA DES DE PRODUCCIN ENTIDA D FEDERA TIV A RURA LES URBA NA S 53 432 247 513 275 617 407 279 935 473 466 415 816 961 623 488 955 155 944 969 861 011 164 456 419 338 993 292 507 150 573 085 274 771 A CTIV IDA D A GROPECUA RIA 1 765 401 13 20 8 12 36 19 67 35 27 40 69 82 48 79 137 105 66 36 27 67 84 21 10 50 95 64 54 11 17 224 49 30 683 000 605 668 396 181 718 924 858 811 583 277 555 670 626 368 754 932 112 745 564 455 907 634 015 005 487 242 509 737 090 594 EJIDOS 29 983 180 227 100 399 882 153 072 953 43 083 485 223 156 389 238 845 239 401 609 615 148 360 267 263 269 890 761 371 240 620 727 775

ESTADOS UNIDOS M E X I C A N O S 4 407 880 A GUA SCA LIENTES BA JA CA LIFORNIA BA JA CA LIFORNIA SUR CA MPECHE COA HUILA DE ZA RA GOZA COLIMA CHIA PA S CHIHUA HUA DISTRITO FEDERA L DURA NGO GUA NA JUA TO GUERRERO HIDA LGO JA LISCO MXICO MICHOA C N DE OCA MPO MORELOS NA Y A RIT NUEV O LEN OA XA CA PUEBLA QUERTA RO DE A RTEA GA QUINTA NA ROO SA N LUIS POTOS SINA LO SONORA TA BA SCO TA MA ULIPA S TLA XCA LA V ERA CRUZ-LLA V E Y UCA TA N ZA CA TECA S 21 14 7 43 56 16 307 102 20 91 146 218 213 179 342 226 57 66 54 368 469 56 32 161 117 51 95 96 76 457 105 130 416 724 342 319 629 247 742 591 078 464 533 795 598 535 533 941 124 146 877 399 689 575 183 244 501 613 276 940 816 596 848 566

1 1 1 1 1 1 2 1 2 3 3 2

1 1 1 1 1 1 1

3 3

1 1

1 1 1 1 5 3

1 1

1 3

INEGI. Sntesis metodolgica del Censo Agrcola-Ganadero

UNIDADES CENSALES
Las unidades censales definidas para el VII Censo Agropecuario son de cuatro diferentes tipos: unidades de produccin rurales, unidades de produccin urbanas, viviendas con actividad agropecuaria y ejidos y comunidades agrarias. Las unidades de produccin rurales y urbanas, junto con las viviendas con actividad agropecuaria, conforman la parte productiva del sector agropecuario y constituyen, al mismo tiempo, el universo de estudio del VII Censo Agrcola-Ganadero. Los ejidos y las comunidades agrarias, por su parte, son las unidades de observacin objeto del VII Censo Ejidal.

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DISTRIBUCIN DE LA SUPERFICIE AGROPECUARIA


SUPERFICIE TOTAL AGROPECUARIA EN EJIDOS Y COMUNIDADES AGRARIAS PARCELADA SIN PARCELAR PRIVADA EN UNIDADES DE PRODUCCIN COLONIA EN UNIDADES DE PRODUCCIN PBLICA EN UNIDADES DE PRODUCCIN (Miles ha) 177,265 103,290 27,798 75,492 70,493 2,167 1,315 39.8 1.2 0.7 PORCENTAJE 100.0 58.3

ESTRUCTURA DE LA SUPERFICIE AGROPECUARIA La superficie total agropecuaria en el pas es de 177.3 millones de ha y est integrada por la superficie ejidal y comunal, la de propiedad privada, la de colonia y la pblica con actividad agropecuaria. La superficie ejidal y comunal asciende a 103.3 millones de ha, equivalentes al 58.3% de la total agropecuaria. De sta, el 26.9% est parcelada y el 73.1% restante, sin parcelar, es de uso comn o se trabaja en forma colectiva. La superficie de propiedad privada, 70.5 millones de ha, corresponde al 39.8% de la total agropecuaria; la superficie de colonia, 2.2 millones de ha, al 1.2% y la superficie pblica con actividad agropecuaria, 1.3 millones de ha, al 0.7%.

ESTRUCTURA DE LA SUPERFICIE AGROPECUARIA


PBLICA 0.7 PARCELADAS 26.9 EJIDOS 58.3 PRIVADA 39.8

COLONIA 1.2

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INEGI. Sntesis metodolgica del Censo Agrcola-Ganadero

SIN PARCELAR 73.1

Anexos

INEGI. Sntesis metodolgica del Censo Agrcola-Ganadero

Anexo A
DOCUMENTOS TCNICOS Y METODOLGICOS RELACIONADOS - Cuestionarios Cuestionario para unidades de produccin rural Cuestionario para unidades de produccin urbana Cuestionario para unidades de produccin social-colectiva Listado de viviendas con actividad agropecuaria - Directorios Directorio de productores en reas de control individual Directorio de productores en reas de control envolvente Directorio de productores en ejidos y comunidades agrarias Directorio nico de informantes por localidad - Manuales operativos Manual de procedimientos operativos Manual del instructor Manual del jefe de zona Manual del coordinador censal municipal Manual del jefe de validadores Manual del validador Manual del jefe de enumeradores Manual del enumerador Instructivo de llenado de cuestionarios Gua didctica Cuestionario ilustrado - Documentos: 1, 2 y 3 reuniones del Consejo Consultivo para los VII Censos Agrcola, Ganadero y Ejidal 1991 - Documentos: 1 a 11 reuniones del Comit de Planeacin de los VII Censos Agrcola, Ganadero y Ejidal 1991 - Formatos de control (reportes de avance del operativo de campo) - Productos de planeacin INEGI. Sntesis metodolgica del Censo Agrcola-Ganadero

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Anexo B
EJEMPLOS SELECCIONADOS DE TEMAS, CATEGORAS, VARIABLES Y CLASIFICACIONES DEL VII CENSO AGRCOLA-GANADERO

INEGI. Sntesis metodolgica del Censo Agrcola-Ganadero

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- EJEMPLOS SELECCIONADOS DE TEMAS, CATEGORIAS, VARIABLES Y CLASIFICACIONES DEL VII CENSO AGRICOLA - GANADERO TEMA / SUBTEMA Unidades de observacin CATEGORA Unidades censales VARIABLE Tipo de unidades censales CLASIFICACIN Unidades de produccin Viviendas con actividad agropecuaria en localidades de 10 mil habitantes o menos Unidades de produccin rurales Unidades de produccin urbanas Aguascalientes Baja California . . . Zacatecas Aguascalientes, Ags Calvillo, Ags. N nombre de municipio Viviendas con actividad agropecuaria en Ageb urbanas Viviendas con actividad agropecuaria en Ageb rurales

Unidades de produccin

Ubicacin por tipo de Ageb Ubicacin por entidad federativa

Unidades de produccin de Aguascalientes, Ags. Bc, Coah, Yuc, Zac., etc Viviendas con actividad agropecuaria en localidades de 10 mil habitantes o menos Ubicacin por municipio Ubicacin por municipio Ubicacin por tipo de Ageb -

Ubicacin por entidad federativa

Viviendas con actividad agropecuaria en localidades de 10 mil habitantes o menos del Estado de Aguascalientes Viviendas con actividad agropecuaria en localidades de 10 mil habitantes o menos del municipio de Aguascalientes, Ags Viviendas con actividad agropecuaria en localidades de 10 mil habitantes o menos de El Sabinal, Aguascalientes, Ags Unidades de produccin rurales Terrenos de las unidades de produccin rurales del municipio de Aguascalientes, Ags . . . etc Ubicacin por municipio -

Aguascalientes Baja California . . . Zacatecas Aguascalientes, Ags Calvillo, Ags.

Ubicacin por localidad

El Sabinal, Aguascalientes, Ags etc

Ubicacin por Ageb

Ageb 237-2 del municipio de Aguascalientes, Ags. etc

Nmero de terrenos Ubicacin por Ageb

n terrenos de las UPR rurales Ageb 234-A Ageb 235-7

(CONTINA)

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INEGI. Sntesis metodolgica del Censo Agrcola-Ganadero

EJEMPLOS SELECCIONADOS DE TEMAS, CATEGORAS, VARIABLES Y CLASIFICACIONES DEL VII CENSO AGRCOLA - GANADERO
TEMA / SUBTEMA Caractersticas del Productor CATEGORA Productor Edad Condicin de habla de lengua indgena Sexo Nivel escolar VARIABLE n aos Si habla No habla Masculino Femenino Sin primaria Primaria Secundaria Preparatoria o carrera tcnica Estudios superiores Otros n dependientes Si dueo No dueo Si tiene No tiene n aos de primaria n aos de secundaria n aos de preparatoria CLASIFICACIN

Nmero de dependientes Derechos sobre la unidad Actividad no agropecuaria ni forestal Productores con primaria Productores con secundaria Productores con preparatoria o carrera tcnica Productores con estudios superiores Productores que se dedican a otras actividades Caractersticas de las Unidades de Produccin Organizacin de las Unidades de Produccin (UP) Unidades de produccin Aos cubiertos Aos cubiertos Aos cubiertos

Aos cubiertos Sector de actividad

n aos de estudios superiores

- industria - comercio - servicios - Unidad individual - Unidad en familia - Unidad en grupo o cooperativa de produccin - n integrantes del grupo o cooperativa

Organizacin del productor o productores Nmero de integrantes

UP organizadas en grupos o cooperativas de produccin Unidades de produccin Unidades de produccin afiliadas a alguna organizacin

INEGI. Sntesis metodolgica del Censo Agrcola-Ganadero

Afiliacin a organizaciones Tipo de organizacin

Afiliado a alguna organizacin No afiliado a organizaciones Asociacin de productores Cooperativa no de produccin Otra

(CONTINUACIN)

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EJEMPLOS SELECCIONADOS DE TEMAS, CATEGORAS, VARIABLES Y CLASIFICACIONES DEL VII CENSO AGRCOLA - GANADERO
TEMA / SUBTEMA Superficie de la Unidad de Produccin Rural CATEGORA Unidades de produccin rurales VARIABLE Superficie total Unidades de produccin rurales Unidades de produccin rurales con superficie de labor Disponibilidad de superficie de labor Superficie de labor Disponibilidad de superficie agrcola Unidades de produccin rurales con superficie agrcola Unidades de produccin rurales Existencia de superficie cultivada Disponibilidad de superficie con pastos o agostadero Disponibilidad de superficies con bosque o selva CLASIFICACIN n hectreas de superficie total Hasta 5 ha de superficie total Ms de 5 ha de superficie total Hasta 2 ha de superficie total ms de 2 a 5 ha de superficie total ms de 5 a 10 ha de superficie total ms de 10 a 20 ha de superficie total ms de 20 a 50 ha de superficie total ms de 50 ha de superficie total Si disponen de superficie de labor No disponen de superficie de labor n hectreas de superficie de labor Hasta 5 ha de superficie de labor Ms de 5 ha de superficie de labor Hasta 2 ha de superficie de labor ms de 2 a 5 ha de superficie de labor ms de 5 a 10 ha de superficie de labor ms de 10 a 20 ha de superficie de labor ms de 20 a 50 ha de superficie de labor ms de 50 ha de superficie de labor Si disponen de superficie agrcola No disponen de superficie agrcola Si tienen superficie cultivada No tienen superficie cultivada Si disponen de superficie con pastos o agostadero No disponen de superficie con pastos o agostadero Si disponen de superficies con bosque o selva No disponen de superficies con bosque o selva Si tienen superficie con construcciones No tienen superficie con construcciones Si tienen superficie cubierta con agua la mayor parte del ao No tienen superficie cubierta con agua la mayor parte del ao Si tienen superficie improductiva No tienen superficie improductiva Si realizan No realizan Si realizan No realizan Si realizan No realizan

Existencia de superficie con construcciones Existencia de superficie cubierta con agua la mayor parte del ao Existencia de superficie improductiva para usos agropecuarios Actividades Agropecuarias o Forestales realizadas en la Unidad de Produccin Unidades de Produccin Actividades agrcolas Cra o explotacin de bovinos Cra o explotacin de porcinos -

(CONTINUACIN)

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INEGI. Sntesis metodolgica del Censo Agrcola-Ganadero

EJEMPLOS SELECCIONADOS DE TEMAS, CATEGORAS, VARIABLES Y CLASIFICACIONES DEL VII CENSO AGRCOLA - GANADERO
TEMA / SUBTEMA CATEGORA VARIABLE Cra o explotacin de aves Cra o explotacin de caprinos Cra o explotacin de ovinos Actividades forestales Superficie Cultivada Unidades de produccin rurales Existencia de cultivos anuales de primaveraverano Existencia de cultivos anuales de otoo invierno Existencia de cultivos perennes Existencia de invernadero Existencia de vivero Superficie con cultivos anuales de primaveraverano Superficie con cultivos anuales de otooinvierno Superficie con cultivos perennes Superficie con Invernaderos Superficie con vivero Cultivos de PrimaveraVerano Unidades de produccin rurales Nmero de hectreas Si realizan No realizan Si realizan No realizan Si realizan No realizan Si realizan No realizan S tienen cultivos anuales de primavera-verano No tienen cultivos anuales de primavera-verano S tienen cultivos anuales de otoo-invierno No tienen cultivos anuales de otoo-invierno S tienen cultivos perennes No tienen cultivos perennes S tienen invernadero No tienen invernadero S tienen vivero No tienen vivero n hectreas con cultivos anuales de primaveraverano n hectreas con cultivos anuales de otoo-invierno CLASIFICACIN

Nmero de hectreas

Nmero de hectreas Nmero de metros cuadrados Nmero de metros cuadrados Siembra de maz solo en primavera-verano Siembra de frijol solo en primavera-verano Siembra de cilantro solo Siembra de nube sola

n hectreas con cultivos perennes n metros cuadrados de superficie con invernadero n metros cuadrados de superficie con vivero S siembra maz solo, en primavera-verano No siembra maz solo, en primavera-verano S siembra frijol solo, en primavera-verano No siembra frijol solo, en primavera-verano S siembra cilantro solo, en primavera-verano No siembra cilantro solo, en primavera-verano S siembra nube sola, en primavera-verano No siembra nube sola, en primavera-verano n hectreas de cultivo de maz solo, en primaveraverano

INEGI. Sntesis metodolgica del Censo Agrcola-Ganadero

Maz solo

Superficie sembrada en primavera-verano Superficie cosechada en primavera-verano

- n hectreas de superficie cosechada de maz solo, en primavera-verano

(CONTINUACIN)

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EJEMPLOS SELECCIONADOS DE TEMAS, CATEGORAS, VARIABLES Y CLASIFICACIONES DEL VII CENSO AGRCOLA - GANADERO
TEMA / SUBTEMA CATEGORA Frijol solo VARIABLE Superficie sembrada en primavera-verano Superficie cosechada en primavera-verano Unidades de produccin rurales Siembra de maz intercalado con frijol CLASIFICACIN - n hectreas de cultivo de frijol solo, en primavera-verano - n hectreas de superficie cosechada de frijol solo, en primavera-verano - S siembra maz intercalado con frijol, en primaveraverano - No siembra maz intercalado con frijol, en primaveraverano S siembra el cultivo n intercalado con el cultivo m, en primavera verano - No siembra el cultivo n intercalado con el cultivo m, en primavera verano n hectreas con cultivo intercalado de maz con frijol, en primavera-verano -

Siembra del cultivo n intercalado con el cultivo m

Superficie sembrada de maz intercalado con frijol, en primaveraverano Maz sembrado en primavera-verano Bovinos Unidades de produccin que poseen ganado bovino

Nmero de hectreas

Produccin obtenida Posesin de bovinos, por edades: Menores de un ao De uno a dos aos De ms de dos a tres aos Mayores de tres aos Posesin de bovinos, por funcin: Sementales Bovinos para engorda Vientres para la produccin de carne Vientres para la produccin de leche Vientres para la produccin de carne y leche Animales en desarrollo Bovinos para trabajo Posesin de bovinos por calidad

n toneladas de maz obtenido en primavera-verano S poseen No poseen S poseen bovinos de uno a dos aos no poseen bovinos de uno a dos aos S poseen bovinos de ms de dos a tres aos no poseen bovinos de ms de dos a tres aos S poseen bovinos mayores de tres aos no poseen bovinos mayores de tres aos S poseen sementales bovinos No poseen sementales bovinos S poseen bovinos para engorda No poseen bovinos para engorda S poseen vientres para la produccin de carne No poseen vientres para la produccin de carne S poseen vientres para la produccin de leche No poseen vientres para la produccin de leche

Si poseen animales en desarrollo No poseen animales en desarrollo S poseen bovinos para trabajo No poseen bovinos para trabajo Slo poseen bovinos corrientes Slo poseen bovinos de cruza finos con corrientes Slo poseen bovinos finos o cruza de finos Poseen bovinos de varias calidades

(CONCLUSIN)

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INEGI. Sntesis metodolgica del Censo Agrcola-Ganadero

S poseen vientres para la produccin de carne y leche No poseen vientres para la produccin de carne y leche

Anexo C
DEFINICIONES CONCEPTUALES COMUNERO Persona que pertenece a una comunidad agraria y tiene losderechos reconocidos por la Asamblea para explotar las tierras, bosques o aguas que la conforman. COLONO Persona que pertenece a una colonia agrcola o ganadera y tiene el derecho de explotar las tierras, bosques o aguas que la conforman. PROPIETARIO PRIVADO Persona que pose terrenos que estn bajo el rgimen de pequea propiedad y pueden disponer de stos conforme a sus intereses particulares. INFORMANTE Persona que proporciona la informacin sobre la unidad de produccin. Puede ser el responsable u otra persona que conozca el manejo de la unidad. RESPONSABLE DE LA UNIDAD DE PRODUCCIN Persona o conjunto de personas que ejercen el manejo de la unidad de produccin. Puede realizar sus funciones directamente o delegarlas a otra persona. Generalmente el responsable es el dueo o poseedor legal de la tierra. NMERO TOTAL DE PREDIOS, TERRENOS O PARCELAS Cantidad de predios, terrenos o parcelas que se encuentran bajo una misma administracin y dentro de un mismo municipio, sin importar el

UNIDAD DE PRODUCCIN RURAL Conjunto formado por los predios, terrenos o parcelas que se encuentren en un mismo municipio; los animales criados por su carne, leche, huevo, piel, miel o para trabajo que se posean, independientemente de su ubicacin; as como los elementos de produccin disponibles para estas actividades, siempre que en el ao agrcola 1990-1991 todo esto se haya manejado bajo una misma administracin. Al menos uno de los predios, terrenos o parcelas debe estar ubicado fuera de los lmites de las reas Geoestadsticas Bsicas Urbanas. ELEMENTOS DE PRODUCCIN Todos los instrumentos de trabajo y materiales utilizados en las actividades agrcolas, ganaderas y forestales de la unidad de produccin. INEGI. Sntesis metodolgica del Censo Agrcola-Ganadero MANEJO DE PREDIOS, TERRENOS O PARCELAS Se refiere a la facultad para tomar decisiones por parte de l o los responsables para realizar o no actividades agrcolas, ganaderas y forestales en los predios, terrenos o parcelas que constituyen la unidad de produccin. EJIDATARIO Persona que pertenece a un ejido y tiene los derechos reconocidos por la Asamblea para explotar las tierras, bosques o aguas que lo conforman.
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tipo de tenencia o de derecho que se tenga sobre stos. SUPERFICIE TOTAL DE LA UNIDAD DE PRODUCCIN rea ocupada con todos los terrenos que constituyen la unidad de produccin. Se excluyen las superficies que el responsable dio en renta, prstamo, aparcera u otra forma. Se incluyen las superficies que el responsable tom en renta, prstamo, aparcera u otra forma. SUPERFICIE SEMBRADA CON CULTIVOS ANUALES Y PERENNES rea sembrada con cultivos anuales u ocupada con cultivos perennes durante el perodo comprendido entre marzo y septiembre de 1991. SUPERFICIE AGRCOLA NO SEMBRADA rea que normalmente es aprovechada en actividades agrcolas y que en el perodo comprendido de marzo a septiembre de 1991 no fue cultivada. En este concepto se capta la superficie que no fue sembrada por causas ajenas al responsable, como son: las sequas, falta de crdito, enfermedad del responsable, etc., o porque el responsable de la unidad de produccin decidi no trabajarla. Se incluyen las tierras que fueron dejadas en descanso en este ciclo. SUPERFICIE EN DESCANSO rea agrcola que en el perodo comprendido entre marzo y septiembre de 1991 no se sembr, con el propsito de que recuperara sus nutrientes en forma natural. SUPERFICIE DE RIEGO rea agrcola que puede disponer de agua , la cual es controlada por obras u otros medios hechos por el hombre. El agua puede provenir de presas, pozos profundos, manantiales y ros, los cuales pueden o no encontrarse en la unidad de produccin.

SUPERFICIE DE TEMPORAL rea agrcola donde el agua necesaria para que se desarrollen las plantas cultivadas proviene directa y exclusivamente de la lluvia. SUPERFICIE DE JUGO O HUMEDAD rea agrcola que en forma natural retiene o almacena agua en cantidad suficiente para el desarrollo de algn cultivo. Se puede encontrar en las riberas de los ros, lagos o lagunas. SUPERFICIE CON PASTOS NATURALES, AGOSTADERO O ENMONTADA rea ocupada con pastos no sembrados, arbustos, hierbas o matorrales, puede ser aprovechadas para el pastoreo del ganado o para actividades de recoleccin. SUPERFICIE CON PASTOS NATURALES, AGOSTADERO O ENMONTADA SEMBRADA ALGUNA VEZ EN LOS LTIMOS 5 AOS rea que en el perodo comprendido entre marzo y septiembre de 1991 se encontraba cubierta con pastos no sembrados, arbustos, hierbas o matorrales y que fue sembrada al menos una vez en los ltimos 5 aos. SUPERFICIE DE BOSQUE rea cubierta con rboles, generalmente de gran altura, que se encuentra en zonas con clima templado-fro. SUPERFICIE DE SELVA rea cubierta con rboles y vegetacin abundante y tupida de rpido crecimiento, la cual se encuentra en clima clido hmedo. SUPERFICIE DE BOSQUE CON PASTOS NATURALES PARA AGOSTADERO rea cubierta con rboles maderables, que por su distribucin en el terreno permiten el desarrollo de pastos no sembrados que pueden ser aprovechados para su explotacin mediante el pastoreo. SUPERFICIE SIN VEGETACIN rea que en el perodo comprendido de marzo a septiembre de 1991, por su naturaleza o uso impide la realizacin de la actividad agrcola, debido a que est ocupada por aguas corrien29

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tes o estancadas, pantanos, construcciones, caminos, arenales o est ensalitrada. SUPERFICIE CON CONSTRUCCIONES rea ocupada con establos, corrales, bodegas, instalaciones, viviendas, entre otros, los cuales se encuentran dentro de la unidad de produccin. SUPERFICIE CON CORRALES rea que se encuentra delimitada por cercas, cuya funcin principal es la de tener confinados a los animales. SUPERFICIE DE ARENALES rea arenosa no apta para la agricultura como desiertos, marismas y playas. SUPERFICIE ENSALITRADA rea de la unidad de produccin que no tiene ningn tipo de vegetacin debido a la alta concentracin de sales. SUPERFICIE CON AGUA rea cubierta por agua de represas, lagos, lagunas, bordos u hoyas de agua, la cual se encuentra dentro de la unidad de produccin. DERECHOS SOBRE LA TIERRA Facultad que una persona o grupo de personas tienen para disponer de la tierra. SUPERFICIE SUYA rea cuyos derechos para ser utilizada se han adquirido o han sido otorgados por medio de un ttulo de propiedad o certificado de derechos agrarios. INEGI. Sntesis metodolgica del Censo Agrcola-Ganadero Para los fines del censo, la superficie de la parcela del ejidatario o comunero se considera como superficie suya. SUPERFICIE TOMADA EN RENTA rea que es usada y aprovechada temporalmente mediante un pago que el productor hace al propietario de la tierra. SUPERFICIE TOMADA A MEDIAS O APARCERA rea que es usada y aprovechada, mediante el compromiso del productor para entregar al pro30

pietario de sta una parte de los productos que se obtengan. En este concepto se incluyen las tierras tomadas a medias, al tercio o bajo cualquier otro acuerdo respecto a la distribucin de la produccin. SUPERFICIE TOMADA EN PRSTAMO rea que es usada y aprovechada sin ningn compromiso de pago a cambio, pero con la aceptacin del propietario de la tierra. OTROS DERECHOS SOBRE LA TIERRA Superficie de la unidad de produccin que est concesionada o en posesin. SUPERFICIE EN CONCESIN Se refiere al uso y aprovechamiento de una porcin de tierra mediante un permiso o facilidad que otorga el estado a particulares para explotarla por un perodo determinado. SUPERFICIE EN POSESIN Se refiere al uso y aprovechamiento de una porcin de tierra a iniciativa del productor, sin tener ttulo, permiso o mandato para ello, como es el caso de las tierras invadidas y terrenos intestados. TENENCIA DE LA TIERRA Se refiere a la forma legal en que una persona o grupo de personas posee la tierra o dispone de ella. Puede ser ejidal, comunal, colonia, propiedad privada o pblica. SUPERFICIE EJIDAL rea de los terrenos o parcelas de la unidad de produccin que, con base en la Ley Agraria del 6 de enero de 1915 y bajo el rgimen de propiedad ejidal, poseen grupos de poblacin campesina para su explotacin, sea esta posesin reconocida legalmente o est en trmite. SUPERFICIE COMUNAL rea de los terrenos de la unidad de produccin que, con anterioridad a la Ley Agraria del 6 de enero de 1915 y bajo el rgimen de propiedad comunal, poseen grupos de poblacin campesina para su explotacin, sea esta

posesin reconocida legalmente o est en trmite. SUPERFICIE DE COLONIA rea de los terrenos de la unidad de produccin que corresponde a las tierras concedidas a grupos de poblacin con base en las Leyes de Colonizacin. SUPERFICIE DE PROPIEDAD PRIVADA rea de los terrenos de la unidad de produccin, los cuales se caracterizan por la transferencia de derechos sobre la tierra a particulares por medio de un traslado de dominio, ya sea por venta, cesin o herencia y estn inscritos en el Registro Pblico de la Propiedad. SUPERFICIE DE PROPIEDAD PBLICA rea correspondiente a terrenos, bosques o aguas bajo el dominio de la federacin, gobiernos estatales o municipales y que el responsable de la unidad de produccin explota, ya sea en posesin o concesin. CICLO PRIMAVERA-VERANO Perodo en el que se lleva a cabo la siembra de cultivos anuales y para fines censales, comprende de marzo a septiembre de 1991; independientemente de que la cosecha se realice dentro o fuera de este perodo. CULTIVOS ANUALES Especies vegetales agrcolas cuyo perodo de siembra hasta la cosecha es menor o igual a un ao. Se incluyen en este concepto los cultivos que requieren hasta dos aos para la produccin de semilla. SUPERFICIE SEMBRADA rea ocupada por cada uno de los cultivos anuales sembrados en la unidad de produccin, independientemente del tipo de siembra que se haya utilizado (solo o intercalado). PRODUCCION AGRCOLA OBTENIDA Total de la cosecha que se obtuvo o se espera obtener de cada uno de los cultivos sembrados.

SUPERFICIE COSECHADA rea en la que se obtuvo o se espera obtener produccin. CULTIVOS ANUALES SOLOS Cultivos de una misma especie sembrados en una superficie que no es compartida con otro cultivo. CULTIVOS ANUALES INTERCALADOS Se trata de por lo menos dos cultivos anuales sembrados en una misma superficie. Pueden estar sembrados mezclados en el mismo surco o bien un surco de un cultivo y el siguiente surco con otro cultivo. Se excluyen los cultivos en franjas amplias que estn sembrados en un mismo terreno. SUPERFICIE TOTAL CON CULTIVOS ANUALES EN EL CICLO PRIMAVERA-VERANO rea que comprende los terrenos que entre marzo y septiembre de 1991 se sembraron con cultivos anuales, independientemente que sean cultivos solos o intercalados y del nmero de veces que se hayan sembrado. SUPERFICIE DE USO INTENSIVO EN LOS CICLOS PRIMAVERA-VERANO Y OTOO-INVIERNO rea que comprende los terrenos que se sembraron con cultivos anuales en el ciclo otoo-invierno y que se volvieron a sembrar con cultivos anuales en el ciclo primavera-verano. CICLO OTOO-INVIERNO Perodo en el que se lleva a cabo la siembra de cultivos anuales y para fines censales, comprende de octubre de 1990 a febrero de 1991, independientemente de que la cosecha se realice dentro o fuera de este ciclo. SUPERFICIE TOTAL CON CULTIVOS ANUALES EN EL CICLO OTOO-INVIERNO rea integrada por todos los terrenos que entre octubre de 1990 y febrero de 1991 se sembraron con cultivos anuales, independientemente que sean cultivos solos o intercalados y del nmero de veces que se hayan sembrado.
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CULTIVOS PERENNES Son los cultivos o plantaciones cuyo ciclo vegetativo es mayor de un ao, independientemente del nmero de cosechas que se obtengan. En este concepto se incluyen los rboles frutales, plantaciones o magueyes que se encuentran en la vivienda del productor. SUPERFICIE PLANTADA rea ocupada con cultivos perennes, ya sean recin plantados, en desarrollo o en produccin. SUPERFICIE EN PRODUCCIN rea ocupada por cultivos perennes en edad productiva, independientemente que sean cultivos solos o intercalados y de que en el ao agrcola 90-91 no se haya obtenido produccin. RBOLES Y PLANTAS EN PRODUCCIN Nmero de plantas y rboles frutales de cada especie que han alcanzado la edad productiva, independientemente de que en el ao agrcola 90-91 no se haya obtenido produccin. FRUTALES O PLANTACIONES MEZCLADAS O INTERCALADAS Se trata de por lo menos dos especies de frutales o plantaciones que comparten una misma superficie. Se incluye en este concepto a los frutales o plantaciones mezclados o intercalados con cultivos anuales. INVERNADERO Construcciones, generalmente con cubierta de vidrio o plstico, destinadas al cultivo y conservacin de las plantas fuera de su ambiente natural. VIVERO Instalaciones al aire libre donde las plantas se reproducen y reciben los cuidados necesarios hasta su comercializacin o hasta ser transplantadas al terreno definitivo.
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SUPERFICIE DEL VIVERO rea que ocupa el vivero en la unidad de produccin. TECNOLOGA AGRCOLA Conjunto de conocimientos, prcticas y tcnicas que se aprovechan en la agricultura para mejorar en cantidad y calidad de la produccin. USO DE SEMILLA MEJORADA Empleo de semillas que han sido creadas o formadas genticamente, con el fin de aumentar la capacidad productiva, resistencia a enfermedades, plagas, sequas o para que la planta tenga otras caractersticas deseables. Se incluyen las semillas hbridas y todas aquellas semillas certificadas y verificadas por casas comerciales. USO DE FERTILIZANTES QUMICOS Empleo de sustancias minerales que se agregan a la tierra o aplican a las plantas, con el fin de proporcionar nutrientes, aumentar su productividad y favorecer su desarrollo. USO DE ABONOS NATURALES Empleo de materia orgnica de origen animal o vegetal que se incorpora al suelo, con el fin de aumentar la productividad de la tierra, favorecer el desarrollo de las plantas y mejorar la estructura y textura del suelo. USO DE HERBICIDAS O INSECTICIDAS (PESTICIDAS) Empleo de productos o sustancias qumicas que se aplican para combatir, controlar o evitar el desarrollo de malezas, insectos, hongos, araas u otro tipo de plagas que atacan a los cultivos. RBOLES INJERTADOS rboles que mediante tcnicas de incorporacin de yemas o ramas de plantas con caracteristicas deseadas, permiten conservar la calidad y cantidad de la produccin. ASISTENCIA TCNICA Orientacin que se recibe en el manejo y utilizacin de tcnicas o procedimientos para me-

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jorar la produccin agrcola, ganadera o forestal por parte de personal especializado, ya sea en forma gratuita a travs de instituciones oficiales o pagada por los productores a empresas comerciales o a particulares. USO DE ANIMALES DE TIRO O YUNTA Empleo de animales en la realizacin de tareas agrcolas, para jalar o tirar carretas, implementos agrcolas o para carga. USO DE TRACTOR Empleo de este tipo de mquinaria en la realizacin de tareas agrcolas, independientemente de que sta sea de la unidad de produccin o tomada en renta, prstamo o pertenezca a un grupo de productores. EQUIPO E INSTALACIONES AGRCOLAS Maquinaria, construcciones o instalaciones especficas de las que hace uso el responsable de la unidad de produccin para apoyar la produccin agrcola y beneficiar o procesar los productos obtenidos. USO DE TRILLADORA O COSECHADORA Empleo de maquinaria agrcola que se utiliza para cosechar, desgranar y separar las semillas de impurezas en una sola operacin, independientemente que sea o no propiedad de la unidad de produccin. USO DE DESGRANADORA Empleo de maquinaria que nicamente realiza la separacin de granos, independientemente que se encuentre o no en la unidad de produccin y que sea o no de su propiedad. USO DE EMPACADORA Empleo de instalaciones con sistemas mecnicos que se utilizan para empacar productos agrcolas, independientemente que se encuentren o no en la unidad de produccin y que sean o no de su propiedad. USO DE SELECCIONADORA Empleo de instalaciones a base de sistemas mecnicos que se utilizan para escoger y separar productos con determinadas caractersti-

cas, independientemente que se encuentren o no en la unidad de produccin, y que sean o no de su propiedad. USO DE DESHIDRATADORA Empleo de instalaciones con sistemas de hornos que se utilizan para el secado de productos agrcolas, independientemente que se encuentren o no en la unidad de produccin y que sean o no de su propiedad. USO DE BENEFICIADORA DE CAF O CACAO Empleo de instalaciones que se usan para seleccionar, despulpar, secar o tostar el caf o el cacao, independientemente que se encuentren o no en la unidad de produccin y que sean o no de su propiedad. USO DE DESFIBRADORA (AGRCOLA) Empleo de instalaciones que se usan para extraer y procesar fibras vegetales, independientemente que se encuentren o no en la unidad de produccin y que sean o no de su propiedad. DESTINO DE LA PRODUCCIN AGRCOLA Se refiere al fin ltimo de los productos agrcolas obtenidos en la unidad de produccin. CRA Y EXPLOTACIN DE ANIMALES Conjunto de acciones o tareas relacionadas con la cra, desarrollo o engorda de animales y en la explotacin de colmenas, para el aprovechamiento de su carne, leche, huevo, piel, miel o para trabajo. BOVINOS O RESES PROPIAS Son los toros, bueyes, vacas, toretes, vaquillas, becerros y becerras propiedad de la unidad de produccin el da 30 de septiembre de 1991, independientemente de que se encontraran o no en los terrenos de la unidad, en la vivienda del responsable o en cualquier otro lugar. FUNCIN ZOOTCNICA Clasificacin del ganado bovino de acuerdo con el destino que se da a los animales dentro del hato como es el caso del semental, vientres o animales en desarrollo o engorda.
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ACTIVIDAD ZOOTCNICA Clasificacin del ganado bovino de acuerdo con la finalidad del hato; puede ser para leche, carne, carne-leche (doble propsito) o trabajo. CALIDAD DEL GANADO Se refiere a las caractersticas genticas que permiten clasificar al ganado en corriente, fino o de cruza. TECNOLOGA EN BOVINOS, PORCINOS Y AVES Conjunto de conocimientos, prcticas y tcnicas modernas que se aprovechan en la cra, desarrollo y engorda de reses, marranos y aves, para mejorar la cantidad y calidad de la produccin. COLMENAS Conjunto vertical de cajones de madera donde se alojan y reproducen las abejas domsticas y donde, adems, elaboran y depositan la miel, jalea real y cera. En este concepto se captan todos los cajones propiedad de la unidad de produccin, sin importar el lugar donde se encuentren. Se excluyen los panales elaborados por abejas silvestres y las colmenas rsticas. EQUIPO E INSTALACIONES GANADERAS Y AVCOLAS Se refiere a la maquinaria y construcciones especficas de las que el responsable de la unidad de produccin hace uso para albergar, desarrollar, explotar y reproducir los animales y conservar los productos ganaderos. INEGI. Sntesis metodolgica del Censo Agrcola-Ganadero USO DE BORDO PARA ABREVADERO Empleo de un depsito hecho por el hombre, en el que se almacena agua para consumo animal, independientemente de que ste se encuentre o no en la unidad de produccin y que sea o no de su propiedad. USO DE BAO GARRAPATICIDA Empleo de una instalacin, generalmente construida con ladrillo y cemento, donde se sumerge a los animales para la aplicacin de sustancias qumicas que a travs del bao eliminan la garrapata y otros parsitos externos
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del ganado bovino. Su uso es independiente de que se encuentre o no en la unidad de produccin y que sea o no de su propiedad. USO DE ESTABLO DE ORDEA Empleo de construcciones que pueden presentar diversas formas y cuya principal funcin es alojar y alimentar a las reses. Generalmente cuenta con un rea para ordear a las vacas y les brinda proteccin de las inclemencias del medio ambiente. USO DE CORRAL DE ENGORDA Empleo de una porcin de terreno de forma y tamao variables, delimitada por cerca de alambre, tabique o cualquier otro material de construccin que se utiliza principalmente para resguardar y alimentar el ganado de engorda. USO DE TANQUE ENFRIADOR Empleo de depsitos metlicos con control de temperatura que son utilizados para conservar la leche, independientemente que se encuentren o no en la unidad de produccin y que sean o no de su propiedad. USO DE NAVES PARA CERDOS Empleo de construcciones tecnificadas que renen condiciones de orientacin y caractersticas especiales para facilitar la limpieza o desinfeccin y tener adecuada ventilacin. Se utilizan con fines de cra, engorda y reproduccin de cerdos. USO DE NAVES PARA AVES Empleo de construcciones tecnificadas que renen condiciones de orientacin y caractersticas especiales para facilitar la limpieza o desinfeccin y adecuada ventilacin. Se utilizan con fines de cra, engorda y reproduccin de aves. USO DE INCUBADORA Empleo de aparatos, locales e instalaciones de forma, tamao y capacidades diversas que cuentan con sistemas de control de temperatura, humedad y ventilacin de las cuales hace uso la unidad de produccin con el fin de mantener condiciones adecuadas para la incubacin de huevos frtiles de aves.

Su uso es independiente de que se encuentren o no en la unidad de produccin y que sean o no de su propiedad. USO DE SILO FORRAJERO Empleo de construcciones que pueden ser subterrneas o a nivel del suelo, hechas a base de tabique, ladrillo, block o piedra y que se utilizan para guardar y conservar forrajes o mejorar la calidad de stos mediante fermentacin. En este concepto se incluyen los hornos forrajeros. USO DE MEZCLADORA DE ALIMENTOS Empleo de equipos que sirven para combinar, dosificar o mezclar diversos productos comestibles y complementos alimenticios, se utiliza para preparar el alimento de los animales, independientemente que se encuentren o no en la unidad de produccin y que sean o no de su propiedad. DESTINO DE LA PRODUCCIN GANADERA Se refiere al fin ltimo de los productos de origen animal obtenidos en la unidad de produccin. EXPLOTACION FORESTAL Actividades relacionadas con el aprovechamiento de los recursos forestales, ya sea a partir del corte de rboles para madera, postera, lea o carbn, o de los productos de recoleccin. PRODUCCIN FORESTAL OBTENIDA Volumen total de madera obtenido dentro de la unidad de produccin en el ao agrcola 90-91, a partir del corte de rboles, independientemente que se hayan cortado para madera, postera, lea o para elaborar carbn. TECNOLOGA FORESTAL Conjunto de conocimientos, prcticas y tcnicas modernas que se aprovechan en la explotacin forestal, para mejorar los rboles en lo referente a calidad y cantidad. REFORESTACIN Plantacin de especies forestales en terrenos de la unidad de produccin donde la cantidad de rboles ha disminuido.

Tambin incluye la plantacin de rboles en terrenos aptos para ello, que no cuenten con vegetacin arbrea. CONTROL DE PLAGAS Empleo de mtodos especficos utilizados para combatir, controlar o evitar el ataque de plagas o enfermedades de los rboles para asegurar su posterior aprovechamiento. ACLAREO Eliminacin controlada de cierto nmero de rboles en plantaciones muy densas o comprimidas para evitar la competencia por el espacio y asegurar el adecuado desarrollo de los que quedan en pie. SELECCIONAR RBOLES PARA CORTE Consiste en escoger aquellos rboles que por su tamao y caractersticas de desarrollo, renen las condiciones para un ptimo aprovechamiento. PRODUCTOS NO MADERABLES (DE RECOLECCIN) Aprovechamiento de ciertas plantas arbreas, arbustivas o de otro tipo, mediante la obtencin o extraccin de fibras, ceras, resinas, lea, gomas y races, entre otras. En este concepto se captan nicamente los productos recolectados en terrenos de la unidad de produccin. RESINA Sustancia viscosa, que por incisin se obtiene del tronco de ciertos rboles de la familia de las conferas (pino u oyamel). Se utiliza principalmente en la industria para la elaboracin de pinturas, barnices y aromatizantes. BARBASCO Planta trepadora con hojas en forma de corazn. Sus races, parecidas al camote, son aprovechadas en la industria farmacutica para la obtencin de productos hormonales. Se desarrolla principalmente en las selvas de clima tropical.
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LECHUGUILLA Maguey pequeo de pencas delgadas de hasta 70 centmetros de largo, cuyo principal uso es la obtencin de fibras (ixtle) que se utiliza para fabricar cuerdas, bolsas cepillos, entre otros. Se desarrolla principalmente en las zonas ridas del norte del pas. CANDELILLA Planta con numerosos tallos delgados, cilndricos y sin hojas, cubiertos con una capa de cera, la cual se desarrolla en las zonas ridas del norte del pas. EQUIPO E INSTALACIONES FORESTALES Maquinaria y construcciones especficas de las que hace uso el responsable de la unidad de produccin para apoyar la produccin y el mejor aprovechamiento de los productos forestales. USO DE MOTOGRA Empleo de maquinaria pesada cuyo trabajo se basa en un sistema hidrulico movible, su extremo libre consta de dos brazos articulados que permiten levantar y mover los troncos de los rboles cortados en terrenos de la unidad de produccin. Su uso es independiente de que sea o no propiedad de la unidad de produccin. USO DE MOTOSIERRA Empleo de equipo manual compuesto por una sierra accionada por un motor, que se utiliza para cortar rboles de la unidad de produccin, independientemente que sea o no propiedad de la unidad de produccin. USO DE SIERRA CINTA Empleo de instalaciones mecnicas donde los troncos son divididos en tablas, tablones o en otros productos de dimensiones diversas para su comercializacin, independientemente que se encuentren en la unidad de produccin y de que sean o no de su propiedad. USO DE DESFIBRADORA Empleo de maquinaria para extraer y/o procesar fibras vegetales. DESTINO DE LA PRODUCCIN FORESTAL Se refiere al fin ltimo de los productos forestales obtenidos en la unidad de produccin.
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RECEPCIN DE CRDITO Consiste en la obtencin de una suma de dinero o de insumos a cambio de un compromiso de pago a futuro por el mismo valor recibido, ms una cantidad extra por concepto de inters. Se capta el crdito que se otorga a la unidad de produccin para compra de insumos y pago a los trabajadores en actividades agrcolas, ganaderas o forestales (crdito de avo) o para la compra de maquinaria, sementales, instalaciones, etc. (crdito refaccionario). PRSTAMO Obtencin de una suma de dinero o de insumos a cambio de un compromiso de pago a futuro, al menos, por el mismo valor recibido. Puede demandar o no pago de intereses. BANCO DE CRDITO RURAL (BANRURAL) Institucin financiera del Estado (Banca de Desarrollo) que con el fin de impulsar el desarrollo del sector, cuenta con programas de crdito de bajo inters para dar apoyo a la produccin agrcola, ganadera o forestal. PROGRAMA NACIONAL DE SOLIDARIDAD Programa oficial a travs del cual se otorgan prstamos en dinero para apoyar la produccin agrcola, ganadera o forestal. OTRAS FUENTES DE CRDITO Incluyen las uniones de crdito, empresas privadas o personas que otorgan crditos o prstamos a la unidad de produccin con fines de apoyo a la produccin agrcola, ganadera o forestal. SEGURO Contratacin de plizas que hacen los responsables de las unidades de produccin con instituciones oficiales o privadas, para proteger la inversin realizada en los cultivos en casos de prdida total o parcial de la produccin por accin de agentes naturales adversos; para proteger el valor del ganado o para resguardar las existencias forestales. ORGANIZACIN PARA LA PRODUCCIN Se refiere a las formas de manejo de la unidad de produccin: slo el responsable con su fa-

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milia o varios responsables o productores que se relacionan entre s para llevar a cabo el manejo conjunto de terrenos o animales. GRUPO O COOPERATIVA Asociacin de productores que manejan conjuntamente los terrenos o animales. MANO DE OBRA Nmero de personas que durante la ltima semana de septiembre de 1991 realizaron alguna actividad agrcola, ganadera o forestal en la unidad de produccin. AFILIACIN A ORGANIZACIONES Es la adhesin de el (los) responsable(s) de la unidad de produccin a algn tipo de asociacin de productores que les permita obtener insumos u otros apoyos en beneficio de las actividades agrcolas, ganaderas o forestales de la unidad de produccin. Estas asociaciones no implican necesariamente, un manejo conjunto de terrenos o animales. UNIN, COOPERATIVA O SOCIEDAD Asociacin de productores que tiene por finalidad hacer producir o explotar conjuntamente las tierras o animales para aumentar la eficiencia y lograr una distribucin equitativa de crditos, costos y utilidades. Para fines censales, unin, cooperativa o sociedad, se tomarn como sinnimos. ACTIVIDAD NO AGROPECUARIA NI FORESTAL Actividades diferentes a las agrcolas, pecuarias o forestales que se realizan en la unidad de producccin. EXTRACCIN DE MATERIALES Conjunto de acciones relacionadas con la obtencin y el aprovechamiento de materiales para construccin.

MINERA Conjunto de acciones relacionadas con la obtencin y el aprovechamiento de minerales de uso industrial. ACUACULTURA Conjunto de acciones relacionadas con la cra, desarrollo y explotacin de especies acuticas bajo condiciones controladas, ya sea en construcciones como estanques y bordos; en depsitos naturales o en reas acondicionadas para la retencin del agua, as como en instalaciones especializadas. ARTESANA Conjunto de actividades, primordialmente manuales, que se realizan de forma individual, familiar o comunitaria para la transformacin de materias primas en objetos nuevos, en los que se plasman, mediante la combinacin de formas, smbolos, figuras y colores, las caractersticas culturales de una regin determinada. INDUSTRIA Conjunto de acciones relacionadas con la transformacin de materias primas por medios fsicos o qumicos, para la obtencin o elaboracin de productos nuevos. Se excluyen los de carcter artesanal. TURSMO Conjunto de acciones relacionadas con el aprovechamiento de reas y recursos naturales o con la explotacin de instalaciones diversas con fines de recreacin. INEGI. Sntesis metodolgica del Censo Agrcola-Ganadero OTRA ACTIVIDAD Comprende un conjunto de actividades o servicios diferentes de las actividades agrcolas, pecuarias, forestales, de extraccin de materiales, mineras, de acuacultura, de artesana, de industria y del turismo que se realizan en terrenos de la unidad de produccin.

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Anexo D

CUESTIONARIO

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