Guía de Polinización Asistida

Establecimiento del cultivo
Polinizacin del hibrido OxG
Polinizacin asistida en palma de aceite

ngela Snchez Rodrguez Edison Steve Daza Rodrigo Ruiz Romero Hernn Mauricio Romero Angulo
Convenio No 00086/11 - SENA-SAC.
Tecnologas para la agroindustria de la palma de aceite Gua para facilitadores
ngela Snchez Rodrguez dison Steve Daza Rodrigo Ruiz Romero Hernn Mauricio Romero Angulo
Bogot, D.C., Colombia, octubre de 2011
Polinizacin asistida en palma de aceite Publicacin de la Corporacin Centro de Investigacin en Palma de Aceite (Cenipalma), conanciada por Fedepalma - Fondo de Fomento Palmero Impresa con recursos del Convenio No 00086/11 - SENA-SAC Autores ngela Snchez Rodrguez dison Steve Daza Rodrigo Ruiz Romero Hernn Mauricio Romero Angulo (Departamento de Biologa, Universidad Nacional de Colombia) Coordinador general Jorge Alonso Beltrn Giraldo Divisin de Validacin de Resultados de Investigacin y Transferencia de Tecnologa Cenipalma Coordinador didctico Vicente Zapata Snchez Coordinadora editorial Yolanda Moreno Muoz Fotografas ngela Snchez, dison Daza, Rodrigo Ruiz y algunas plantaciones Diagramacin Fredy Johan Espitia Ballesteros Impresin Javegraf Calle 20A N 43A 50. Piso 4. Telfono: 2086300 Fax: 2444711 E-mail: hromero@cenipalma.org www.cenipalma.org Bogot, D.C. - Colombia Octubre de 2011 ISBN: 978-958-8616-44-5 Cita: Snchez, Rodrguez ngela; Daza, dison; Ruiz, Romero Rodrigo; Romero, Angulo Hernn Mauricio. 2011. Polinizacin asistida en palma de aceite. Tecnologas para la agroindustria de la palma de aceite: gua para facilitadores. Bogot (Colombia). 168 p. 1. Polinizacin asistida 2. Palma de aceite. 3. Aislamiento de inorescencias 4. Manejo de polen. I. Snchez Rodrguez, ngela; Daza, dison; Ruiz Romero, Rodrigo; Romero Angulo, Hernn Mauricio. II. Centro de Investigacin en Palma de Aceite (Cenipalma). III. Fondo de Fomento Palmero. IV. Federacin Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite (Fedepalma). 2
Otros ttulos de la serie

2010
Establecimiento y manejo de viveros de palma de aceite Dmar Motta Valencia y Jorge Alonso Beltrn Giraldo. Diseo y evaluacin del programa de manejo nutricional en palma de aceite Nlver Atanasio Arias Arias y Jorge Alonso Beltrn Giraldo. Reconocimiento de enfermedades en palma de aceite Benjamn Pineda Lpez y Gerardo Martnez Lpez. Identicacin temprana y manejo de la Pudricin del cogollo de palma de aceite Gabriel Andrs Torres Londoo, Greicy Andrea Sarria Villa y Gerardo Martnez Lpez. Implementacin de tcnicas de manejo de Rhynchophorus palmarum scar Mauricio Moya Murillo, Rosa Cecilia Aldana de la Torre y Hamilton Gomes de Oliveira. Captura y estructuracin de informacin geogrca para el anlisis y seguimiento de enfermedades e insectos plaga en las zonas palmeras de Colombia. Casos: Pudricin del cogollo (PC), Rhynchophorus palmarum y defoliadores Vctor Orlando Rincn Romero y Hernn Mauricio Romero Angulo. Estimativos de produccin para determinar el potencial productivo de racimos de fruta fresca Rodrigo Ruiz Romero, Dmar Flaminio Motta Valencia y Hernn Mauricio Romero Angulo. Mtodos para el desarrollo de estudios de tiempos y movimientos para labores de cultivo en palma de aceite Andrs Camilo Snchez Puentes, Carlos Andrs Fontanilla Daz y Mauricio Mosquera Montoya. Esterilizacin de racimos de fruta de palma dgar Eduardo Yez Angarita, Jess Alberto Garca Nnez y Lina Pilar Martnez Valencia. Elementos bsicos para la planeacin estadstica de un experimento Elona Mesa Fuquen. Estrategias para optimizar el proceso de cosecha de palma de aceite Carlos Andrs Fontanilla Daz, Andrs Camilo Snchez Puentes y Mauricio Mosquera Montoya.
2011 2012
Diseo y establecimiento de una plantacin de palma de aceite Wilbert Castro Cadena, Jos scar Obando Bermdez y Jorge Alonso Beltrn Giraldo. Caracterizacin del suelo para el establecimiento del cultivo de palma de aceite Diego Luis Molina Lpez, Jos lvaro Cristancho Rodrguez y Edna Margarita Garzn Gonzlez. Evaluacin de costos de labores en el cultivo de palma de aceite Paloma Bernal Hernndez y Mauricio Mosquera Montoya. Polinizacin asistida en palma de aceite Luz ngela Snchez Rodrguez, dison Steve Daza, Rodrigo Ruiz Romero y Hernn Mauricio Romero Angulo. Manejo integrado de plagas defoliadoras en palma de aceite Rosa Aldana de La Torre, Jorge Aldana de La Torre y Hamilton Gomes de Oliveira. Manejo integral de la Marchitez letal (ML) Carlos Mauricio Arango Uribe, Nubia de los ngeles Rairan y Gerardo Martnez Lpez. Establecimiento y manejo de leguminosas de coberturas Tulia Esperanza Delgado Revelo, lvaro Hernn Rincn Numpaque y Hernn Mauricio Romero Angulo. Manejo integrado del recurso hdrico en plantaciones de palma de aceite Hctor Narvez Salazar, Leidy Constanza Montiel Ortiz y Jorge Stember Torres Aguas. Premarcacin de racimos para la cosecha de palma de aceite Carlos Andrs Fontanilla Daz, Andrs Camilo Snchez Puentes y Mauricio Mosquera Montoya. Determinacin del anlisis de racimo de palma de aceite y sus componentes Fausto Prada Chaparro, Silvia Liliana Cala Amaya, Jess Alberto Garca Nez y Hernn Mauricio Romero Angulo. Recuperacin de almendra de palma de aceite Silvia Liliana Cala Amaya, Fausto Prada Chaparro y Jess Alberto Garca Nez. Calicacin del nivel de tecnologa de plantaciones de palma de aceite en produccin Pedro Nel Franco Bautista, Nlver Atanasio Arias Arias, Juliana Medina Figueroa y Jorge Alonso Beltrn Giraldo.
2012
Diseo y manejo de Unidades de Manejo Agronmico (UMA). Diseo y establecimiento de drenajes y bancales. Desfrutado, digestin y prensado de fruta de palma de aceite. Claricacin de aceite de palma. Generacin de vapor y energa en plantas de benecio.
Guas metodolgicas sobre tecnologas de produccin en palma de aceite

Proceso productivo
Cultivo Benecio del fruto Industria
Planeacin
Adecuacin y preparacin de suelos
Produccin de material de siembra
Establecimiento del cultivo
Manejo del cultivo
Cosecha y poscosecha
Procesamiento de racimos de palma de aceite
Usos y procesos leo qumica
Requerimientos bsicos para establecer una plantacin Diseo y establecimiento de una plantacin Diseo y manejo de Unidades de Manejo Agronmico (UMA)* Evaluacin de costos de labores en el cultivo de palma de aceite Caracterizacin del suelo para el establecimiento del cultivo de palma de aceite Diseo y establecimiento de drenajes y bancales* Establecimiento y manejo de viveros Polinizacin asistida Establecimiento y manejo de leguminosas de coberturas Diseo y evaluacin del manejo nutricional Manejo integrado del recurso hdrico Identicacin temprana y manejo PC Implementacin de tcnicas de manejo de R. palmarum Reconocimiento de enfermedades Manejo integrado de plagas defoliadoras en palma de aceite Manejo Marchitez letal (ML) SIG para el anlisis y seguimiento de enfermedades e insectos plaga Estimativos de produccin Estrategias para optimizar el proceso de cosecha de palma de aceite Premarcacin de racimos para la cosecha de palma de aceite Determinacin del anlisis de racimo de palma de aceite y sus componentes Recepcin de fruta de palma de aceite* Esterilizacin de racimos de fruta de palma de aceite Desfrutado, digestin y prensado de fruta de palma de aceite* Claricacin de aceite de palma* Recuperacin de almendra de palma de aceite Generacin de vapor y energa en plantas de benecio*
Transversales Elementos bsicos para la planeacin Estadstica de un experimento Mtodos para el desarrollo de estudios de tiempos y movimientos para labores de cultivo en palma de aceite Calicacin del nivel de tecnologa de una plantacin de palma de aceite en produccin
* Guas que se encuentran en proceso de realizacin por parte de los investigadores-autores.
La gura anterior representa el conjunto de publicaciones que abarcan todo el proceso productivo (cultivo y benecio del fruto) de palma de aceite. Las guas fueron agrupadas de acuerdo con la fase del proceso a la que pertenecen e identicadas por colores de la siguiente manera:
Planeacin (Morado): incluye las guas que abordan el tema de la planeacin, adems de los requerimientos bsicos para establecer una plantacin: Diseo y establecimiento de una plantacin en palma de aceite, Diseo y manejo de las Unidades de Manejo Agronmico (UMA) y Evaluacin de costos de labores en el cultivo de la palma de aceite. Adecuacin y preparacin de suelos (Vino tinto): conforman esta fase las guas que abordan las temticas relacionadas con el manejo integral del suelo para el establecimiento del cultivo. El proceso de manejo se inicia con el conocimiento (estudio) del estado actual del suelo y la identicacin de los requerimientos que el cultivo de palma de aceite demanda con respecto a la calidad del mismo, reseado en la gua Caracterizacin del suelo para el establecimiento del cultivo de palma de aceite. El proceso contina con la exploracin de alternativas para su adecuacin, como lo propuesto en la gua Diseo y establecimiento de bancales, y naliza con la planicacin e implementacin en el campo de la alternativa seleccionada. Produccin de materiales para siembra (Caf): agrupa las guas relacionadas con la fase de preparacin de los materiales para la siembra. Hasta ahora contamos con la gua Establecimiento y manejo de viveros de palma de aceite. Establecimiento del cultivo (Verde claro): rene las guas que abordan los temas para el establecimiento del cultivo, factores determinantes para su produccin como: Establecimiento y manejo de las coberturas, as como Aislamiento y polinizacin de inorescencias. Para esta fase tambin se incluyen las actividades que corresponden a las labores culturales, como limpieza de platos, interlneas, poda y mantenimiento de la infraestructura. Manejo del cultivo (Verde oscuro): pertenecen a esta fase las guas que abordan el manejo del cultivo desde diferentes reas nutricional, aguas y tosanitario en la que se ubican las siguientes: Deteccin y manejo de la Pudricin del cogollo (PC), Reconocimiento de otras enfermedades, Manejo del Rhynchophorus palmarum, Reconocimiento y manejo de insectos defoliadoras y asociados a la Pestalotiopsis y Deteccin y manejo de la Marchitez letal (ML). Tambin se incluyen las guas que representan herramientas de apoyo para la toma de decisiones y/o fortalecimiento del cultivo: Sistemas de informacin geogrca para el anlisis y seguimiento de enfermedades e insectos plaga y Diseo y evaluacin del manejo nutricional. Cosecha y poscosecha (Ocre): agrupa las guas que ofrecen herramientas para optimizar, medir y estimar la produccin de Racimos de fruto fresco (RFF) y/o la calidad del aceite, tales como: Estimativos de produccin, Estrategias para optimizar el proceso de cosecha de la palma de aceite, Premarcacin de racimos para la cosecha de palma de aceite y Determinacin del potencial de aceite en palma mediante el anlisis de racimo. Procesamiento de racimos de palma de aceite (Naranja): comprende las guas relacionadas con el procesa miento para la extraccin del aceite de palma y sus subproductos. De acuerdo con el orden del proceso, se establecieron las siguientes: Recepcin de racimos de palma de aceite, Esterilizacin de racimos, Desfru tado, digestin y prensado de frutos de palma de aceite, Claricacin de aceite de palma, Recuperacin de almendra de palma de aceite y Generacin de vapor y energa en las plantas de benecio.
Agradecimientos
Los autores expresan sus agradecimientos al Fondo de Fomento Palmero-Fedepalma, a la Corporacin Centro de Investigacin en Palma de Aceite (Cenipalma), al Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena) y a la Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC) por la nanciacin y el apoyo para la elaboracin de la presente gua. De manera especial agradecen a las plantaciones, ingenieros y tcnicos de las diferentes zonas productoras del pas: en la Zona Occidental, especialmente al ingeniero Manuel Marn, del Grupo Manigua; a la ingeniera Alejandra Armero, de Santa Fe S.A.; al ingeniero Carlos Enrique Angulo, de Astorga S.A., y al ingeniero Andrs Ulloa, de Palmeiras S.A. Igualmente, de la Zona Oriental, al ingeniero Gustavo Rosero y a Fabin Barreto, de la plantacin Guaicaramo S.A., y al ingeniero Fredy Lpez, de la Hacienda La Cabaa. Y en la Zona Central a la plantacin Indupalma S.A. A todos ellos por compartir sus experiencias, aportes y comentarios que permitieron la construccin de la gua y realizar los ajustes necesarios para lograr un producto de calidad. A los investigadores Nubia de los ngeles Rairan, Carlos Andrs Burgos, Rodrigo Andrs vila y Andrs Camilo Simmonds por la colaboracin en la organizacin de las visitas a las plantaciones. Al doctor Vicente Zapata Snchez por su orientacin y apoyo en la elaboracin del material didctico de la gua. Al grupo de trabajo del rea de Fitomejoramiento de Cenipalma por la colaboracin en la consecucin de material fotogrco.
Listado de acrnimos
Acrnimo: nombre completo que le corresponde. Cenipalma: Corporacin Centro de Investigacin en Palma de Aceite. Fedepalma: Federacin Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite. Sena: Servicio Nacional de Aprendizaje. SAC: Sociedad de Agricultores de Colombia.
Listado de abreviaturas
Abreviaturas: desglose de la abreviatura. BBCH: Biologische Bundesantalt, Bundessortenamt und Chemische Industrie. g: gramos. HR: Humedad relativa. IA: Inorescencia ayudada. IAn: Inorescencia andrgina. IB: Inorescencia buena. IDP: Inorescencia doble polinizacin. kg: kilogramos. ml: millitros. mm: milmetros. OxG: E. oleifera x E. guineensis. PC: Pudricin del cogollo. RFF: Racimos de fruta fresca.
Contenido
Presentacin 13 Introduccin 15 Modelo de aprendizaje 17 Exploracin inicial de conocimientos 19 Informacin de retorno a la exploracin inicial de conocimientos 23 Exploracin de expectativas 25 Objetivos de aprendizaje 25 Estructura de aprendizaje 26 Explicacin de la estructura 26 Unidad de aprendizaje 1. Reconocimiento de estructuras orales en palma de aceite 29 Estructura de la unidad 31 Explicacin de la estructura de la unidad 31 Preguntas orientadoras 31 Objetivos 32 Introduccin 32 Morfologa oral de palma de aceite 32 Ejercicio 1.1 Cmo reconocer las partes de las inorescencias femeninas y masculinas 35 Identicacin de los estados fenolgicos de las inorescencias en Elaeis guineensis 38 Identicacin de los estadios fenolgicos de las inorescencias en el hbrido interespecco OxG 40 Prctica 1.1 Cmo identicar los estados fenolgicos de la oracin 42 Bibliografa 47
Unidad de aprendizaje 2. Polinizacin asistida en plantaciones comerciales 49 Estructura de la unidad 51 Explicacin de la estructura de la unidad 51 Preguntas orientadoras 52 Objetivos 52 Introduccin 52 Obtencin de polen para la polinizacin asistida 53 Criterios para la seleccin de un lote como posible fuente de polen 53 Recorrido en el lote para la cosecha de polen 54 Recoleccin de polen para la polinizacin asistida 55 Ejercicio 2.1 Qu debemos tener en cuenta para la obtencin de polen? 56 Ejercicio 2.2 Vamos a escoger los recorridos en el campo para la consecucin de polen 62 Requerimientos de personal, materiales e insumos para la polinizacin asistida 68 Requerimientos de personal 68 Frecuencia de polinizacin y rendimientos 68 Cantidad de polen requerido por lote 69 Implementos para la polinizacin 69 Ejercicio 2.3 Calculemos los requerimientos de polen para la labor 73 Polinizacin asistida de inorescencias femeninas 76 Momento adecuado para iniciar la polinizacin 76 Criterio para la polinizacin de inorescencias 77 Ejecucin de la polinizacin asistida 78 Evaluacin de la ecacia de la polinizacin asistida 80 Prctica 2.1 Vamos a realizar la polinizacin asistida 81 Bibliografa 86 Unidad de aprendizaje 3. Polinizacin asistida en cruzamientos dirigidos para mejoramiento gentico y produccin de semillas 87 Estructura de la unidad 89 Explicacin de la estructura de la unidad 89
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Preguntas orientadoras 90 Objetivos 90 Introduccin 90 La polinizacin asistida para mejoramiento gentico y produccin de semillas 90 Materiales para el aislamiento y la polinizacin de inorescencias 91 Ejercicio 3.1 Materiales necesarios para los aislamientos y la polinizacin asistida 91 Aislamientos de inorescencias masculinas para obtencin de polen legtimo 96 Momento adecuado para el aislamiento 96 Instalacin de la bolsa de polinizacin 97 Identicacin del aislamiento 98 Cosecha y obtencin de polen 99 Aislamiento y polinizacin asistida de inorescencias femeninas 99 Prctica 3.1 Aislamiento de inorescencias en el campo 100 Ejecucin de la polinizacin 104 Momento adecuado para la polinizacin 104 Polinizacin de la inorescencia 105 Identicacin del cruzamiento 106 Prctica 3.2 Polinizacin asistida de una inorescencia en el campo 106 Seguimiento y evaluacin de la calidad de la labor 110 Cosecha de racimos provenientes de la polinizacin asistida 110 Bibliografa 110 Unidad de aprendizaje 4. Manejo y conservacin del polen 111 Estructura de la unidad 113 Explicacin de la estructura de la unidad 113 Preguntas orientadoras 113 Objetivos de esta unidad 114 Introduccin 114 Recepcin y acondicionamiento del polen 116 Polen para nes experimentales o produccin de semilla 116 Polen para polinizacin asistida en plantaciones comerciales 117
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Prueba de viabilidad 118 Prctica 4.1 Cmo se determina la viabilidad de una muestra de polen 119 Almacenamiento del polen 120 Recomendaciones con el polen almacenado 122 Prctica 4.2 Mtodo para secar y almacenar el polen proveniente del campo 124 Preparacin de la mezcla para polinizacin asistida 127 Bibliografa 128 Anexos 129 Anexo 1. Evaluacin de la capacitacin 131 Anexo 2. Observacin del desempeo del facilitador 134 Anexo 3. Evaluacin del material de capacitacin 136 Anexo 4. Plan de accin poscapacitacin 138 Anexo 5. Formacin de facilitadores en tecnologas de produccin de palma de aceite 144 Anexos tcnicos 149 Anexo 1 149 Anexo 2. 152 Anexo 3. Caractersticas de los estadios fenolgicos de las inorescencias femeninas en la especie E. guineensis 153 Anexo 4. Caractersticas de los estadios fenolgicos de las inorescencias masculinas en la especie E. guineensis 155 Anexo 5. Diferencias de los estadios fenolgicos de inorescencias femeninas del hbrido interespecco OxG comparado con la especie E. guineensis 157 Anexo 6. Formato para el reporte diario de polinizacin 158 Anexo 7. Formato para la evaluacin diaria de la polinizacin 159 Anexo 8. Formato de registro y seguimiento de aislamiento de inorescencias 160 Anexo 9. Procedimiento de aislamiento de inorescencias masculinas para la obtencin de polen legtimo 161 Anexo 10. Procedimiento de aislamiento y polinizacin asistida de inorescencias femeninas 163 Anexo 11. Fotografa de la vista al microscopio de la prueba de viabilidad 165 Anexo 12. Glosario 166 12
Presentacin
La implementacin de las guas metodolgicas como herramientas de apoyo a la transferencia y la extensin han contribuido satisfactoriamente a la adopcin de las diferentes tecnologas desarrolladas por Cenipalma. Por tal razn se continu con la elaboracin y publicacin de nuevas guas para cubrir cada una de las fases y/o componentes de la cadena productiva, as como atender la demanda de soluciones tecnolgicas en las fases de establecimiento y desarrollo del cultivo, manejo nutricional y tosanitario, produccin y extraccin de aceite. Continuar con el trabajo colaborativo entre la Federacin Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite (Fedepalma) y la Corporacin Centro de Investigaciones en Palma de Aceite (Cenipalma) representa la rme conviccin y certeza del gran aporte de este esfuerzo conjunto para el mejoramiento de la produccin de los aceites y derivados que surgen de este importante cultivo en el pas. Con base en las lecciones aprendidas, un segundo grupo de investigadores de Cenipalma ha adoptado y mejorado un modelo para compartir experiencias y conocimientos sobre temas claves que cubren los procesos productivos de plantacin, planta de benecio y dems temas de inters en poscosecha y comercializacin. Estos materiales constituyen el corazn de un currculo bsico sobre el manejo del cultivo que son de gran utilidad en el proceso de actualizacin de los palmicultores y tcnicos que laboran en las empresas palmeras, as como en la formacin de facilitadores, tcnicos y profesionales en los niveles medio y superior. Las guas, dirigidas a facilitadores en diferentes mbitos de la transferencia tecnolgica y de la formacin, han sido diseadas siguiendo una metodologa centrada en el desarrollo de las competencias que requieren los propietarios de las plantaciones, tcnicos y trabajadores de campo y plantas de benecio, para responder en forma oportuna a los retos que plantea la agroindustria de la palma de aceite. La estructura didctica de las guas orienta a los facilitadores hacia el desarrollo de una capacitacin centrada en el adelanto de las capacidades requeridas para el manejo de cada una de las tecnologas. La inclusin de elementos didcticos, como las estructuras de aprendizaje, las preguntas orientadoras y una variedad de ejercicios y prcticas de campo diseadas en detalle, adems de una serie de anexos didcticos y tcnicos, permiten que el usuario de las guas tenga una plataforma metodolgica bastante elaborada, que no excluye las innovaciones creativas por parte de quienes dirijan la transferencia o la capacitacin.
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Cenipalma presenta, con particular orgullo, a la comunidad palmera esta segunda serie de materiales didcticos y a todos aquellos tcnicos, profesionales y docentes interesados en actualizar conocimientos para la formacin de los futuros responsables del escalamiento de este cultivo tan promisorio en la economa nacional. Quiero expresar un sincero agradecimiento al ingeniero Jorge Alonso Beltrn Giraldo, quien tom sobre sus hombros la responsabilidad de coordinar la produccin de las guas, desde la denicin de los temas ms relevantes sobre los cuales trabajar, hasta la publicacin, pasando por su revisin y validacin en campo. Igualmente, un inmenso agradecimiento al Dr. Vicente Zapata Snchez, quien nuevamente particip y aport su amplia experiencia mediante el acompaamiento personalizado a cada uno de los investigadores para que realizaran las guas con un enfoque didctico dirigido a la apropiacin del conocimiento. Finalmente, mi gratitud a los investigadores que invirtieron incontables horas de reexin y elaboracin creativa para la conformacin nal de productos que contribuyen a la construccin del capital intelectual del gremio y nos llenan de orgullo institucional. JOS IGNACIO SANZ SCOVINO, Ph.D. Director Ejecutivo Cenipalma Bogot, D.C., octubre de 2011
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Introduccin
La polinizacin de la palma de aceite es de suma importancia, considerando que del xito que se tenga en el nmero de ores polinizadas depender la extraccin de aceite de los racimos, con el consecuente benecio para la agroindustria. El cultivo de la palma de aceite en Colombia slo ha cumplido una generacin, y su establecimiento no fue fcil, teniendo en cuenta que fue introducida del frica. Inicialmente, uno de los principales problemas fue la baja ecacia de polinizacin, la cual se traduca en un escaso nmero de frutos normales y un alto nmero de frutos partenocrpicos y de ores abortadas, lo que a su vez se reejaba en una baja produccin de aceite en el racimo. Sin embargo, el problema de la polinizacin deciente en la especie Elaeis guineensis fue corregido por la introduccin del Elaedobius kamerunicus, insecto nativo del frica, lo que permiti incrementar no slo el nmero de frutos normales, sino tambin aprovechar el verdadero potencial de produccin de aceite del metarial. Por problemas tosanitarios, en particular la Pudricin del cogollo (), en algunas zonas ha sido necesario cambiar paulatinamente el material Elaeis guineensis (palma africana) por el hbrido interespecco OxG (Elaeis oleifera x Elaeis guineensis), debido a su aparente resistencia parcial a esa enfermedad. No obstante, la tasa de extraccin de aceite de este ltimo bajo condiciones de polinizacin natural, es muy inferior a la de E. guineensis y ello se debe a la baja ecacia de polinizacin (fruit set) que presenta el hbrido interespecco. Tal falencia se ha contrarrestado con la polinizacin asistida, que consiste en hacer una aplicacin manual de polen, con lo que se logra aumentar la tasa de extraccin al generar racimos con una mayor proporcin de frutos normales (frtiles) con mayor contenido de aceite. No obstante, esta prctica no ha sido difundida de manera adecuada y son pocas las empresas palmeras que la implementan en la actualidad. Por lo tanto, esta gua metodolgica pretende transmitir informacin sobre cmo realizar la polinizacin en forma adecuada siguiendo los parmetros tcnicos desarrollados en el pas para esta labor. De esta manera, se convierte en una herramienta que le permite al lector tener criterios de decisin acerca de los parmetros que se deben contemplar al momento de polinizar el hbrido OxG y, adicionalmente, plantea una serie de prcticas y ejercicios didcticos que permiten abordar los diferentes temas relacionados con la polinizacin en palma de aceite, facilitando la capacitacin del personal encargado de la realizacin y supervisin de la actividad.
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La gua abarca cuatro grandes temas: (a) reconocimiento de estructuras reproductivas en la especie E. guineensis y el hbrido interespecco OxG, (b) polinizacin comercial, (c) cruzamientos y polinizacin dirigida para produccin de semilla y (d) manejo y conservacin de polen. Los temas se desarrollan en secciones que presentan actividades en el tiempo, lo que les permite al facilitador y a los participantes abordarlos en forma secuencial. El presente material est dirigido a los ncleos palmeros, agrnomos, tcnicos de plantacin, personal de campo e instructores de formacin tecnolgica responsables de lo relacionado con la polinizacin.
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Modelo de aprendizaje
La serie de guas para la formacin de facilitadores sobre Tecnologas para la Agroindustria de la Palma de Aceite est basada en un modelo didctico fundamentado en el aprendizaje a travs de la prctica. Este modelo propone a los usuarios inmediatos de estas guas capacitadores y multiplicadores un esquema de capacitacin en el que los insumos de informacin resultantes de la investigacin en campo sirven de materia prima para el desarrollo de habilidades, destrezas y actitudes requeridas por los usuarios nales para la toma de decisiones acertadas y relacionadas con la agroindustria de la palma de aceite. Al producir estas guas, Cenipalma est interesado en ayudar a sus usuarios a poner en prctica un enfoque que no slo se ocupe de comunicar bien, sino tambin de crear las condiciones y usar las herramientas necesarias para que los beneciarios de la capacitacin o de las actividades de asistencia tcnica tengan la oportunidad de ejercitarse en la construccin del conocimiento a partir de sus propias experiencias y saberes. Estn dirigidas a todos aquellos que tienen responsabilidades como capacitadores, maestros, tutores y facilitadores interesados en el aprendizaje de retroinformacin de sus alumnos, mediante la elaboracin
y utilizacin de materiales que tengan el enfoque de gestin de conocimientos. Los usuarios observarn que sus componentes metodolgicos se diferencian de otros materiales de divulgacin de tecnologas. Cada una de las secciones en que se dividen las guas contienen elementos de diseo que le facilitan al capacitador ejercer su labor de facilitador del aprendizaje. Adems, estn orientadas por un conjunto de objetivos que les sirven al instructor y al participante para dirigir los esfuerzos de aprendizaje, que se llevan a cabo a travs de ejercicios en el campo o en otros escenarios reales, en los que se practican los procesos de anlisis y la toma de decisiones, usando para ello recorridos por plantaciones y plantas de benecio, simulaciones, dramatizaciones y aplicacin de diferentes instrumentos de recoleccin y anlisis de informacin. Otros componentes incluyen las secciones de informacin de retorno, en las cuales los participantes en la capacitacin, junto con los instructores, tienen la oportunidad de revisar las prcticas realizadas y profundizar en los aspectos que deben ser reforzados. La informacin de retorno constituye la parte nal de
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cada una de las secciones de la gua y es el espacio preferencial para que el instructor y los participantes lleven a cabo la sntesis conceptual y metodolgica de cada aspecto estudiado. En resumen, el modelo consta de tres elementos: 1. La informacin tcnica y estratgica, producto de la investigacin realizada por Cenipalma y sus colaboradores, que constituye el contenido tecnolgico necesario para la toma de decisiones en el manejo de tecnologas para la agroindustria de la palma de aceite. 2. La prctica, que toma la forma de ejercicios en el sitio de entrenamiento y de actividades de campo y que est dirigida al desarrollo de habilidades, destrezas y actitudes para la toma de decisiones. 3. La informacin de retorno, que es un tipo de evaluacin formativa que asegura el aprendizaje y la aplicacin adecuada de los principios subyacentes en la teora que se ofrece. Las prcticas son el eje central del aprendizaje y simulan la realidad que viven quienes utilizan estos instrumentos presentados en cada gua. Mediante los ejercicios, los participantes en la capacitacin experimentan el uso de los instrumentos, las dicultades que a nivel local surgen de su aplicacin y las ventajas y oportunidades que representa su introduccin en los distintos ambientes de toma de decisiones. Los ejercicios que se incluyen en las guas fueron extractados de las experiencias encontradas en cada zona palmera por los investigadores de Cenipalma. Sin embargo, los instructores de las regiones podrn extraer de sus propias experiencias de campo excelentes ejemplos y casos con los cuales pueden reconstruir las prcticas y adaptarlas al contexto de su localidad. Cada instructor tiene en sus manos guas que son instrumentos de trabajo exibles que pueden adaptar a las necesidades de distintas audiencias en diferentes escenarios.
Usos y adaptaciones
Es importante que los usuarios (instructores y multiplicadores) de estas guas conozcan el papel funcional que brinda su estructura didctica, para que la utilicen en benecio de los usuarios nales. Son ellos quienes van a tomar las decisiones de introducir los instrumentos presentados en los procesos de la agroindustria de la palma de aceite en cada regin palmera. Por ello, se hace nfasis en el empleo de los ujogramas por parte de los instructores, a quienes les sirven para presentar las distintas secciones; las preguntas orientadoras, que les permiten establecer un dilogo y promover la motivacin de la audiencia antes de profundizar en la teora; los originales para las transparencias, los cuales pueden ajustarse a diferentes necesidades, introduciendo ajustes en su presentacin; los anexos citados en el texto, que ayudan a profundizar aspectos tratados brevemente dentro de cada seccin; los ejercicios y las prcticas sugeridos, los cuales, como se dijo antes, pueden ser adaptados o reemplazados por prcticas sobre problemas relevantes de la audiencia local; las secciones de informacin de retorno, en las cuales tambin es posible incluir datos locales, regionales o nacionales que hagan ms relevante la con crecin de los temas, y los anexos didcticos (postest, evaluacin del instructor, del evento y del material, entre otros), que ayudan a complementar las actividades de capacitacin. Finalmente, se quiere dejar una idea central con respecto al modelo de capacitacin que siguen las guas: si lo ms importante en el aprendizaje es la prctica, la capacitacin debe disponer del tiempo necesario para que quienes acuden a ella tengan la oportunidad de desarrollar las habilidades, destrezas y actitudes que reejen los objetivos del aprendizaje. Slo as es posible esperar que la capacitacin tenga el impacto esperado en quienes toman las decisiones.
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Exploracin inicial de conocimientos

Instrucciones
Antes de iniciar las actividades de capacitacin, el facilitador de esta gua les pedir a los participantes responder a las preguntas que aparecen a continuacin. Sin embargo, en el Anexo tcnico 1 se encuentra otro modelo para la evaluacin inicial de acuerdo con el tipo de auditorio y el nivel de dicultad. Se recomienda que les entregue una hoja de respuesta (Anexo tcnico 2) y que les aclare que no se trata de una evaluacin, sino de un instrumento que les ayudar a l a abordar la temtica y, a ellos, a identicar los aspectos que desean profundizar. 2. Las caractersticas ms importantes para identicar el estado de desarrollo de inorescencias femeninas y masculinas en palma de aceite son: a. ___ En las masculinas se tienen en cuenta el grado de ruptura de la brctea peduncular y la apertura de las espiguillas digitiformes; en las femeninas, el tamao de la inorescencia y de las raquilas. b. ___ En las masculinas se tienen en cuenta el grado de ruptura de la brctea peduncular y la presencia de insectos polinizadores; en las femeninas, la presencia y el tamao del botn oral. c. ___ En las masculinas se tienen en cuenta el grado de ruptura de las espiguillas digitiformes y el tamao de la brctea peduncular; en las femeninas, la presencia y el tamao del botn oral. d. ___ En las masculinas se tienen en cuenta el grado de ruptura de la brctea peduncular y la apertura de las espiguillas digitiformes; en las femeninas, la presencia y el tamao del botn oral. 3. Algunas causas de la baja ecacia de la polinizacin natural en el material hbrido interespecco OxG son: a. ___ La viabilidad del polen del hbrido interespecco OxG es muy baja, la cantidad de inorescencias masculinas es demasiado alta y las brcteas pedunculares impiden el acceso a los insectos polinizadores. b. ___ La viabilidad del polen del hbrido interespecco OxG es muy baja, la cantidad de in-
Preguntas: seleccin mltiple con nica respuesta

1. Las siguientes son caractersticas de las inorescencias femeninas del material hbrido interespecco OxG diferentes a materiales de E. guineensis: a. ___ Presencia de brcteas pedunculares durante la mayor parte del desarrollo de la inorescencia, y las espinas orales son largas y de color verde. b. ___ Presencia de brcteas pedunculares durante el inicio del desarrollo de la inorescencia, y las espinas son largas y de color verde. c. ___ Presencia de brcteas pedunculares durante la mayor parte del desarrollo de la inorescencia, y las espinas orales son cortas y de color crema o caf. d. ___ Presencia de brcteas pedunculares durante el inicio del desarrollo de la inorescencia, y las espinas son largas y de color caf.
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Exploracin inicial de conocimientos
orescencias masculinas es insuciente y las brcteas pedunculares impiden el acceso a los insectos polinizadores. c. ___ La poblacin de insectos polinizadores es muy alta, la cantidad de inorescencias masculinas es insuciente y las brcteas pedunculares impiden el acceso a los insectos polinizadores. d. ___ La poblacin de insectos polinizadores es baja, la cantidad de inorescencias masculinas es insuciente y la altura de la palma impide el acceso a los insectos polinizadores. 4. La labor comercial de polinizacin asistida tiene como objetivo: a. ___ Aprovechar el potencial productivo del material, aumentar la ecacia de la polinizacin, mejorar la conformacin del racimo e incrementar la tasa de extraccin de aceite. b. ___ Aprovechar el potencial polnico del lote, aumentar la ecacia de la polinizacin, mejorar la conformacin del racimo e incrementar la tasa de extraccin de aceite. c. ___ Aprovechar el potencial productivo del material, aumentar la ecacia de la polinizacin, mejorar la conformacin de la palma e incrementar la extraccin de aceite. d. ___ Aprovechar el potencial productivo del material, aumentar la ecacia de la fertilizacin, mejorar la conformacin del racimo e incrementar la tasa de extraccin de aceite. 5. La principal diferencia entre la polinizacin asistida para produccin de semillas y la comercial que se maneja comnmente es: a. ___ Para la polinizacin comercial se utiliza una mayor cantidad de personal, materiales e insumos que en la produccin de semillas. b. ___ Para produccin de semillas se utiliza polen proveniente de una fuente seleccionada, mientras que en polinizacin comercial se realizan mezclas de varias fuentes.
c. ___ Para produccin de semillas se utiliza una mayor cantidad de personal, materiales e insumos que en la polinizacin comercial. d. ___ Para produccin de semillas se utilizan mezclas de varias fuentes de polen mientras que en polinizacin comercial se toma de una fuente seleccionada. 6. Cul de las siguientes sera una recomendacin equivocada que un coordinador de plantacin les hara a los trabajdores de campo respecto a los aislamientos para la produccin de semillas: a. ___ Embolsar las inorescencias en el estado de preantesis II. b. ___ Sellar el aislamiento para impedir el ingreso de insectos polinizadores. c. ___ Cortar todas las estructuras de la planta que impidan el acceso a las inorescencias. d. ___ Remover las brcteas pedunculares y prlos presentes en la inorescencia. 7. Algunos factores que garantizan el xito para el almacenamiento del polen son: a. ___ Lograr una humedad alta del polen para su conservacin, mantener las muestras refrigeradas y realizar pruebas de viabilidad. b. ___ Revisar el color del polen, mantener las muestras refrigeradas y realizar pruebas de viabilidad. c. ___ Lograr la humedad adecuada para la conservacin, mantener las muestras refrigeradas y realizar pruebas de viabilidad. d. ___ Lograr la humedad adecuada para la conservacin, mantener las muestras refrigeradas y mezclar el polen con talco. 8. La prueba de vialidad de una muestra de polen nos sirve para: a. ___ Calcular la proporcin de polen:talco para hacer la mezcla de polinizacin, vericar la calidad del aislamiento de la inorescencia y detectar fallas en el proceso de almacenamiento.
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b. ___ Calcular la proporcin de polen:talco para hacer la mezcla de polinizacin, vericar la calidad del polen obtenido en el campo y detectar fallas en el proceso de almacenamiento. c. ___ Calcular la produccin esperada en los siguientes meses, vericar la calidad del polen
obtenido en campo y detectar fallas en el proceso de almacenamiento. d. ___ Calcular la proporcin de polen:talco para hacer la mezcla de polinizacin, vericar la calidad del polen obtenido en campo y detectar fallas en la formacin de racimos.
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Informacin de retorno a la exploracin inicial de conocimientos

Instrucciones
En esta parte inicial de la capacitacin el facilitador les da a los participantes las respuestas correctas a las preguntas del cuestionario presentado anteriormente, bien sea en la pantalla o de viva voz. Es recomendable ir presentando las respuestas una a una, a medida que los participantes enuncian las que ellos han dado, con lo que se crea un ambiente propicio para discutir los temas que sern objeto de la capacitacin. Esta es una oportunidad para explorar qu tanto saben los participantes acerca de los mismos. 2. Las caractersticas ms importantes para identicar el estado de desarrollo de inorescencias femeninas y masculinas en palma de aceite son: a. ___ En las masculinas se tienen en cuenta el grado de ruptura de la brctea peduncular y la apertura de las espiguillas digitiformes; en las femeninas, el tamao de la inorescencia y de las raquilas. b. ___ En las masculinas se tienen en cuenta el grado de ruptura de la brctea peduncular y la presencia de insectos polinizadores; en las femeninas, la presencia y el tamao del botn oral. c. ___ En las masculinas se tienen en cuenta el grado de ruptura de las espiguillas digitiformes y el tamao de la brctea peduncular; en las femeninas, la presencia y el tamao del botn oral. d. X En las masculinas se tiene en cuenta el grado de ruptura de la brctea peduncular y la apertura de las espiguillas digitiformes; en las femeninas, la presencia y el tamao del botn oral.
Preguntas: seleccin mltiple con nica respuesta

1. Las siguientes son caractersticas de las inorescencias femeninas del material hbrido interespecco OxG diferentes a materiales de E. guineensis: a. ___ Presencia de brcteas pedunculares durante la mayor parte del desarrollo de la inorescencia, y las espinas orales son largas y de color verde. b. ___ Presencia de brcteas pedunculares durante el inicio del desarrollo de la inorescencia, y las espinas son largas y de color verde. c. X Presencia de brcteas pedunculares durante la mayor parte del desarrollo de la inorescencia, y las espinas orales son cortas y de color crema o caf. d. ___ Presencia de brcteas pedunculares durante el inicio del desarrollo de la inorescencia, y las espinas son largas y de color caf.
3. Algunas causas de la baja ecacia de la polinizacin natural en el material hbrido interespecco OxG son: a. ___ La viabilidad del polen del hbrido interespecco OxG es muy baja, la cantidad de inorescencias masculinas es demasiado alta y las brcteas pedunculares impiden el acceso a los insectos polinizadores. b. X La viabilidad del polen del hbrido interespecco OxG es muy baja, la cantidad de
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inorescencias masculinas es insuciente y las brcteas pedunculares impiden el acceso a los insectos polinizadores. c. ___ La poblacin de insectos polinizadores es muy alta, la cantidad de inorescencias masculinas es insuciente y las brcteas pedunculares impiden el acceso a los insectos polinizadores. d. ___ La poblacin de insectos polinizadores es baja, la cantidad de inorescencias masculinas es insuciente y la altura de la palma impide el acceso a los insectos polinizadores. 4. La labor comercial de polinizacin asistida tiene como objetivo: a. X Aprovechar el potencial productivo del material, aumentar la ecacia de la polinizacin, mejorar la conformacin del racimo e incrementar la tasa de extraccin de aceite.
c. ___ Para produccin de semillas se utiliza una mayor cantidad de personal, materiales e insumos que en la polinizacin comercial. d. ___ Para produccin de semillas se utilizan mezclas de varias fuentes de polen, mientras que en polinizacin comercial se toma de una fuente seleccionada. 6. Cul de las siguientes sera una recomendacin equivocada que un coordinador de plantacin les hara a los trabajdores de campo respecto a los aislamientos para la produccin de semillas: a. ___ Embolsar las inorescencias en el estado de preantesis II. b. ___ Sellar el aislamiento para impedir el ingreso de insectos polinizadores. c. X Cortar todas las estructuras de la planta que impidan el acceso a las inorescencias.
b. ___ Aprovechar el potencial polnico del lote, aumentar la ecacia de la polinizacin, mejorar la conformacin del racimo e incrementar la tasa de extraccin de aceite. c. ___ Aprovechar el potencial productivo del material, aumentar la ecacia de la polinizacin, mejorar la conformacin de la palma e incrementar la extraccin de aceite. d. ___ Aprovechar el potencial productivo del material, aumentar la ecacia de la fertilizacin, mejorar la conformacin del racimo e incrementar la tasa de extraccin de aceite. 5. La principal diferencia entre la polinizacin asistida para produccin de semillas y la comercial que se maneja comnmente es: a. ___ Para la polinizacin comercial se utiliza una mayor cantidad de personal, materiales e insumos que en la produccin de semillas. b. X Para produccin de semillas se utiliza polen proveniente de una fuente seleccionada, mientras que en polinizacin comercial se realizan mezclas de varias fuentes.
d. ___ Remover las brcteas pedunculares y prlo presentes en la inorescencia. 7. Algunos factores que garantizan el xito para el almacenamiento del polen son: a. ___ Lograr una humedad alta del polen para su conservacin, mantener las muestras refrigeradas y realizar pruebas de viabilidad. b. ___ Revisar el color del polen, mantener las muestras refrigeradas y realizar pruebas de viabilidad. c. X Lograr la humedad adecuada para la conservacin, mantener las muestras refrigeradas y realizar pruebas de viabilidad. d. ___ Lograr la humedad adecuada para la conservacin, mantener las muestras refrigeradas y mezclar el polen con talco. 8. La prueba de vialidad de una muestra de polen nos sirve para: a. ___ Calcular la proporcin de polen:talco para hacer la mezcla de polinizacin, vericar la calidad del aislamiento de la inorescencia y detectar fallas en el proceso de almacenamiento.
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b. X Calcular la proporcin de polen:talco para hacer la mezcla de polinizacin, vericar la calidad del polen obtenido en el campo y detectar fallas en el proceso de almacenamiento. c. ___ Calcular la produccin esperada en los siguientes meses, vericar la calidad del polen obtenido en campo y detectar fallas en el proceso de almacenamiento. d. ___ Calcular la proporcin de polen:talco para hacer la mezcla de polinizacin, vericar la calidad del polen obtenido en campo y detectar fallas en la formacin de racimos.
Aquellas que no correspondan sern identicadas con claridad para que los participantes no esperen que sean abordadas durante la capacitacin. La pregunta que orienta este ejercicio es: qu expectativas espera cumplir como resultado de la presente capacitacin? En otras palabras, qu benecios cree que le aportar a usted esta capacitacin en su formacin tcnica?
Objetivos de aprendizaje
Al nalizar el estudio de esta gua usted estar en capacidad de: Reconocer las estructuras de reproduccin del hbrido interespecco OxG y de la especie E. guineensis, y as conocer sus diferentes estadios fenolgicos. Identicar las limitaciones que pueden tener los participantes para la implementacin de la polinizacin asistida en el material hbrido OxG. Describir la metodologa, el personal, los instrumentos e insumos que se deben tener en cuenta para la polinizacin del hbrido OxG, resaltando la importancia que tiene la planeacin en el xito de la labor. Aplicar los procedimientos que aseguren la mayor calidad en la obtencin de inorescencias femeninas para los procesos de aislamiento y su posterior polinizacin durante la etapa de obtencin de semilla. Emplear las herramientas de control y seguimiento cuando se realiza una polinizacin dirigida con nes de produccin de semillas. Usar las tcnicas para asegurar el buen manejo y la conservacin del polen colectado en el campo. Compartir informacin sobre la polinizacin asistida, aplicando los criterios tcnicos de implementacin y evaluacin de la labor para mejorar la calidad en la prctica.
Exploracin de expectativas Orientaciones para el facilitador

Antes de iniciar la capacitacin el facilitador tiene la oportunidad de generar una discusin con los participantes sobre sus expectativas alrededor del tema que se ha de tratar; ello permite desarrollar una retroalimentacin que facilite denir el derrotero de la temtica. Para esta actividad se tiene establecido un tiempo mximo de 30 minutos. El facilitador puede decidir la dinmica que desee utilizar en la exploracin de expectativas. Sin embargo, aqu sugerimos una que puede funcionar muy bien y combinarse con la presentacin de los participantes entre s: Se forman grupos de cinco participantes. Pida la eleccin de un lder para que dirija la discusin y sintetice las expectativas de su grupo. El capacitador le solicitar al lder de cada grupo que presente a sus compaeros y exprese para los dems las expectativas que tiene con respecto a la capacitacin que est inicindose. El facilitador recopilar la informacin suministrada por los grupos, resaltando aquellas expectativas que corresponden a los objetivos de la capacitacin.
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Estructura de aprendizaje
En esta gua se presentan temas relacionados con la polinizacin asistida en palma de aceite, tanto a nivel comercial como para la produccin de semillas, bus-
cando generar criterios para la adecuada implementacin y ejecucin de dicha labor. A continuacin se presenta la estructura de aprendizaje propuesta para el desarrollo de la gua.
Polinizacin asisitida en palma de aceite
Polinizacin asisitida a nivel comercial
Polinizacin asisitida para produccin de semillas
Conocimientos bsicos Enfoque de la labor

Criterios para la implementacin
Recurso humano Materiales e insumos Evaluacin de la calidad
Planeacin ecaz de la labor
Uso ecaz de los recursos
Calidad en la ejecucin
Explicacin de la estructura
La estructura de aprendizaje planteada para esta gua abarca dos grandes temas: polinizacin asistida a nivel comercial y polinizacin asistida para produccin de semillas. El punto de partida son los aspectos relacionados con los conocimientos bsicos de la biologa oral de la palma, el enfoque con el que se debe manejar cada uno de estos tipos de polinizacin, los criterios para su ejecucin, las caractersticas del personal requerido, los materiales e insumos con los que se debe contar para el adecuado desarrollo de la labor y algunos criterios de evaluacin que permitan medir la calidad del proceso. Todo lo anterior tiene como objetivo lograr la planeacin ecaz de los procesos por desarrollar, usan-
do los recursos disponibles para obtener productos de calidad. Para abordar los temas mencionados, la gua se divide en cuatro unidades de aprendizaje que se describen a continuacin: En la Unidad de aprendizaje 1 se tiene previsto dar informacin sobre la morfologa de las estructuras orales, ya que del conocimiento que de sta se tenga, se podr inferir el momento oportuno para el aislamiento de las inorescencias femeninas destinadas a cruzamientos dirigidos, as como el estado para la polinizacin manual. En la Unidad de aprendizaje 2 se explican las caractersticas del personal responsable de la polinizacin, el estado fenolgico ptimo de las inorescencias femeni-
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nas para realizar la polinizacin, los recursos necesarios para desarrollarla y los parmetros para tener en cuenta durante la evaluacin de la labor. En la Unidad de aprendizaje 3 se describen las actividades y los procedimientos que se deben desarrollar en el momento de realizar un aislamiento con nes de produccin de semillas. Se revisan los diferentes estadios de desarrollo de las inorescencias femeninas y de
las masculinas, se describen los materiales e insumos, y, por ltimo, se indican los pasos que se han de seguir para el aislamiento y la polinizacin dirigida. En la Unidad de aprendizaje 4 se explican los procedimientos que deben seguirse desde la recepcin del polen en el laboratorio, hasta la evaluacin de su viabilidad y almacenamiento, con miras a lograr su conservacin prolongada.
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Diseo y evaluacin del programa de manejo nutricional en palma de aceite
Unidad de aprendizaje 1. Reconocimiento de estructuras orales en palma de aceite
Estructura de la unidad 31 Explicacin de la estructura de la unidad 31 Preguntas orientadoras 31 Objetivos 32 Introduccin 32 Morfologa oral de palma de aceite 32 Ejercicio 1.1 Cmo reconocer las partes de las inorescencias femeninas y masculinas 35 Identicacin de los estados fenolgicos de las inorescencias en Elaeis guineensis 38 Identicacin de los estadios fenolgicos de las inorescencias en el hbrido interespecco OxG 40 Prctica 1.1 Cmo identicar los estados fenolgicos de la oracin 42 Bibliografa 47
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Figura 1. Fotos: A. Snchez, 2011.
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Estructura de la unidad
Esta unidad de aprendizaje est dirigida al personal responsable de la polinizacin asistida o el aislamiento de inorescencias para la produccin de semilla. La siguiente es la estructura que guiar el proceso de aprendizaje durante esta unidad (Figura 1.1).
Aislamientos
Reconocimiento de estructuras orales en palma de aceite
Elaeis guineensis Jacq

Floracin Hbrido interespecco OxG
Inorescencias femeninas Morfologa Inorescencias masculinas Polinizacin Estados fenolgicos (Escala BBCH)
Figura 1.1 Estructura de la unidad. Reconocimiento de estructuras orales en la palma de aceite.
Explicacin de la estructura de la unidad

En esta unidad se mencionan las caractersticas de las inorescencias en los materiales de siembra de palma de aceite Elaeis guineensis Jacq. y el hbrido interespecco entre E. oleifera Cortes y E. guineensis Jacq. (OxG), que son la base para el entendimiento de la produccin de racimos. Se describe la morfologa de las inorescencias tanto femeninas como masculinas y se hace la distincin entre las de los materiales genticos, con el propsito de entender los estados fenolgicos de las inorescencias. Para ello se usa la escala fenolgica BBCH, teniendo en cuenta que el entendimiento y la correcta identicacin de los mismos son pasos claves
para el xito de los asilamientos en el caso de la produccin de semillas o la polinizacin comercial.
Preguntas orientadoras
El facilitador realizar una serie de preguntas para identicar el nivel de conocimiento que tienen los participantes sobre el tema y, al mismo tiempo, para introducirlos al contenido. Cules son las caractersticas de la oracin en palma de aceite? Describa cmo se forma un racimo en la palma de aceite.
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Cules son las diferencias ms notables entre una inorescencia masculina y una femenina? Nombre las diferencias entre las inorescencias de E. guineensis y el hbrido interespecco OxG.
Objetivos
Los siguientes son los objetivos de aprendizaje que se espera que los participantes logren con el desarrollo de esta unidad: Utilizar la terminologa adecuada para describir aspectos morfolgicos de la oracin en la palma de aceite. Diferenciar visualmente entre las estructuras orales femeninas y masculinas en la palma de aceite y las partes de cada una de ellas. Identicar cada uno de los estados fenolgicos de las inorescencias en la especie Elaeis guineensis. Identicar cada uno de los estados fenolgicos de las inorescencias en el hbrido interespecco OxG.
Esta unidad de aprendizaje se enfoca en reconocer y diferenciar las estructuras y los estadios fenolgicos de las inorescencias, con el objeto de poder tomar la mejor decisin en el momento del aislamiento o polinizacin de la misma, teniendo en cuenta que existen diferencias morfolgicas en la formacin de inorescencias entre la especie E. guineensis y el hbrido interespecco OxG.
Morfologa oral de la palma de aceite

La palma de aceite es monoica, lo que signica que produce por separado, pero en la misma planta las inorescencias femeninas y masculinas en un ciclo alternado que est en funcin de los factores genticos, la edad y, en particular, las condiciones ambientales (Corley y Tinker, 2009). La formacin de estas estructuras ocurre dentro del estpite en sincrona con cada axila foliar alrededor de 30 meses antes de llegar a antesis. En las primeras etapas de su desarrollo, los primordios orales traen rganos tanto masculinos como femeninos, pero su sexo se dene posteriormente. Sin embargo, en ocasiones se desarrollan ambos completamente, formando una or hermafrodita (Corley y Tinker, 2009). Las inorescencias masculinas tienen la funcin de proveer el polen necesario para fecundar a las femeninas, que posteriormente se convierten en una serie de frutos oleaginosos dispuestos en un racimo (Corley y Tinker, 2009). Morfolgicamente, una inorescencia es la disposicin de cierto nmero de estructuras sobre las ramas o la extremidad del tallo y se desarrolla en la axila de una hoja. La inorescencia consta de un eje principal llamado raquis conformado por espiguillas o raquilas dispuestas en espiral a su alrededor, y a su vez stas poseen espinas orales en cuyas axilas nacen las ores. El raquis est unido al tallo por un pednculo fuerte, de donde nacen dos estructuras brosas llamadas brctea peduncular y prlo, que cubren toda la inorescencia durante la mayor parte de su desarrollo (Figura 1.2) (Corley y Tinker, 2009).
Introduccin
La rentabilidad del cultivo de palma de aceite se basa en la produccin de racimos de fruta fresca para la extraccin de aceite. Los racimos son el resultado de la fecundacin de inorescencias femeninas, que tan pronto son polinizadas inician la formacin de los frutos normales, mediante la ocurrencia de una serie de procesos bioqumicos que culminan con la biosntesis y el almacenamiento de los triglicridos (aceite). Vale explicar que se pueden presentar problemas de polinizacin deciente de las inorescencias femeninas y causar una formacin muy baja de frutos normales (polinizados) en el racimo, inconvenientes que pueden estar asociados, entre otras, a situaciones como escasez de inorescencias masculinas, baja poblacin del insecto polinizador (Elaeidobious kamerunicus) o a una barrera morfolgica proveniente de las inorescencias. Tal irregularidad motiva el estudio de la morfologa y el desarrollo oral con ms detalle.
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Botn oral Espina oral Raquila o espiguilla Raquis Brctea peduncular Prlo Pednculo Hoja
Figura 1.2. Partes de una inorescencia. Fuente: A. Snchez, 2011.
Como se muestra en la Figura 1.3, la inorescencia femenina en este caso de la especie E. guineensis (1.3A1.3I), se compone de una brctea peduncular y un prlo que recubre la inorescencia (1.3B), un pednculo corto y grueso que sostiene la estructura (1.3C) y un conjunto de raquilas o espiguillas dispuestas en espiral a lo largo del raquis (1.3D). Asimismo, en cada raquila se encuentran situadas varias brcteas o espinas orales
(1.3E) circundando el botn oral ubicado en la axila de cada una (1.3F). El botn oral est cubierto por tres ptalos que se abren cuando la or alcanza el estado de antesis y deja expuestos sus tres estigmas para recibir el polen (1.3G). En el momento de ser polinizada la inorescencia, las ores cambian a color prpura (1.3H) y transcurridos unos das se tornan de color negro y comienza la formacin del fruto (1.3I).
Figura 1.3. Inorescencia femenina de E. guineensis y sus partes. A. Inorescencia femenina. B. Brctea peduncular. C. Pednculo. D. Raquis. E. Raquila. F. Botn oral. G. Flor en antesis. H. Flor polinizada. I. Flor en senescencia. Fotos: A. Snchez, 2011.
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En cambio, como se muestra en la Figura 1.4, en las inorescencias del hbrido interespecco (1.4A 1.4I), la brctea peduncular y el prlo (1.4B) son ms persistentes durante todo el desarrollo de la inorescencia. Su pednculo es ms corto (1.4C), las raquilas son de mayor longitud (1.4D) y las espinas de las brcteas en donde se insertan las ores son ms cortas, su extremo no es puntiagudo y son de color verde a caf medio (1.4D). Finalmente, cuando el racimo madura, an se encuentra cubierto parcialmente por el material broso de la brctea peduncular (1.4E). Por otro lado, cuando est a punto de abrir, el botn oral se torna de color caf (1.4F), pero al momento de llegar a antesis
expone sus tres estigmas de color crema (1.4G) y al ser polinizado se torna de color rosado (1.4H). Luego de la polinizacin, los estigmas se vuelven de color negro y en el ovario de la or comienza la formacin del fruto (1.4I). Hay que tener en cuenta que otra de las diferencias de este material con la especie E. guineensis es la asincrona oral, lo que quiere decir que el perodo de antesis es ms irregular porque los botones orales abren poco a poco de arriba abajo y este proceso puede durar hasta tres semanas, trayendo consecuencias en la maduracin desigual de los racimos (Corley y Tinker, 2009).
Figura 1.4. Caractersticas de la inorescencia femenina del hbrido interespecco OxG. A. Inorescencia en antesis. B. Prlo. C. Inorescencia descubierta. D. Raquila. E. Racimo envuelto en la brctea peduncular. F. Botn oral. G. Flor en antesis. H. Flor polinizada. I. Flor en senescencia e inicio de la formacin de fruto. Fotos: A. Snchez, 2011.
En cuanto a las inorescencias masculinas, se observa en la Figura 1.5 que la inorescencia (1.5A-1.5G) antes de abrir est completamente encerrada por un prlo y una brctea peduncular (1.5B-1.5C), y se forma sobre un pednculo ms largo que el de la femenina (1.5C), que a su vez sostiene el raquis, donde se insertan en forma de espiral las raquilas o espiguillas (1.5D). La estructura masculina se diferencia porque posee espiguillas largas digitiformes cilndricas de co-
lor caf (1.5E) y no es espinosa. A lo largo de stas se encuentran insertas las espinas orales y tambin los botones orales (1.5F). Las anteras de las ores masculinas producen abundante polen con un olor caracterstico a ans (1.5G), llegando a producir entre 25 y 50 gramos de polen por inorescencia. La mayor parte del polen se esparce durante los primeros dos o tres das y su produccin cesa sobre los cinco das (Corley y Tinker, 2009).
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Figura 1.5. Inorescencia masculina y sus partes. A. Inorescencia masculina. B. Prlo y brctea peduncular. C. Detalle del pednculo. D. Raquis. E. Raquilas o espiguillas. F. Detalle de espinas orales sobre la raquila. G. Flores en estado de antesis. Fotos: A. Snchez, 2011.
En el hbrido OxG la inorescencia masculina diere en la longitud de las espiguillas digitiformes, que son ms cortas, se encuentran ms apretadas hacia el centro y se abren paso a travs de la brctea peduncular poco antes de la antesis.
Divida a los participantes en subgrupos de cuatro a cinco personas. Antes de iniciar el ejercicio, solicite a cada grupo elegir un lder, que ser el encargado de comentar los resultados de la actividad. Entregue a cada grupo una inorescencia para su anlisis, las herramientas necesarias (cuchillos y guantes) y el formato de trabajo 1.1. Lea las orientaciones a los participantes y asegrese de que las comprendan plenamente.
Ejercicio 1.1 Cmo reconocer las partes de las inorescencias femeninas y masculinas Objetivo
Al nalizar este ejercicio los participantes estarn en capacidad de reconocer las partes de una inorescencia femenina y una masculina, as como sus diferencias morfolgicas.
Elementos requeridos para el ejercicio

El tiempo requerido para la diseccin ser de 30 minutos. 10 minutos por grupo para la discusin en plenaria de los resultados. Una inorescencia femenina o masculina en diferente estado de preantesis para cada grupo de participantes. Un cuchillo por cada grupo de participantes para abrir las inorescencias.
Orientaciones al facilitador
El facilitador deber cortar con un da de anticipacin, de acuerdo con el nmero de participantes, inorescencias femeninas y masculinas tanto de E. guineensis como del hbrido interespecco OxG, con el propsito de que los participantes realicen la diseccin de la inorescencia para conocer con ms detalle cada una de sus partes.
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Un par de guantes de carnaza para cada grupo de participantes. El formato de trabajo 1.1 para cada grupo de trabajo.
Orientaciones al participante
Para la realizacin de este ejercicio se tiene establecido un tiempo de 30 minutos para la diseccin de la inorescencia y el diligenciamiento del formato de trabajo 1.1, y 10 minutos por grupo para la presentacin de los resultados.
Observe la inorescencia y utilice las herramientas entregadas por el facilitador para identicar las partes externas e internas que la conforman, mencionadas en el formato de trabajo 1.1. Registre en el formato de trabajo cul es la funcin de cada parte de la inorescencia. Una vez completado el formato del ejercicio, comparta sus resultados con los dems grupos para reconocer el desarrollo de cada una de las partes en las diferentes inorescencias observadas.
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Formato de trabajo 1.1

Participantes:
Seale el tipo de material vegetal: E. guineensis: ____ Sexo de la inorescencia:
Hbrido interespecco OxG: ____
Identicacin de las partes de una inorescencia Parte Cul cree que es la funcin?
Pednculo
Prlo
Brctea peduncular
Raquis
Raquilas
Espina oral

Botn oral
Pregunta
De acuerdo con lo observado, cules considera que son las caractersticas ms representativas de su inorescencia?
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Informacin de retorno del ejercicio

Una vez terminada la plenaria, el facilitador iniciar la descripcin detallada de la funcin de cada una de las partes de la inorescencia con base en la informacin
consignada en la Tabla 1.1. Tambin debe mostrar a los participantes las diferencias entre la interpretacin dada por ellos y la presentada en la tabla, resaltando los aciertos y despejando las dudas surgidas durante el ejercicio.
Tabla 1.1. Descripcin de las funciones de cada parte de la inorescencia

Parte de la inorescencia Pednculo Prlo Brctea peduncular Raquis Raquilas Espina oral Botn oral Inorescencia femenina Inorescencia masculina
Sostiene a la inorescencia en la axila de cada hoja. Es la unin entre la planta y la inorescencia, que permite el paso de nutrientes de la planta hacia la estructura reproductiva. Estructura brosa externa que protege la inorescencia en sus primeros estados de desarrollo. Estructura brosa y consistente que encierra totalmente la inorescencia hasta el estado de preantesis 1 (601), y luego se va rompiendo para protegerla de daos mecnicos. Eje central de la inorescencia que sostiene las raquilas o espiguillas en forma de espiral. Son el eje donde se encuentran insertadas las espinas orales y los botones orales; son de punta roma. Capa en forma de espina que rodea al botn oral para permitir su desarrollo a travs de la misma. rgano que al llegar al estado de antesis (607) est rgano que al llegar al estado de antesis (607) lidispuesto (gameto femenino) a recibir el grano de bera de sus anteras los granos de polen o gametos polen para su fecundacin y formar un fruto. masculinos para fecundar una or femenina.
Identicacin de los estados fenolgicos de las inorescencias en Elaeis guineensis

El estudio de los eventos peridicos naturales involucrados en la vida de las plantas se denomina fenologa (Volpe, 1992; Villalpando y Ruiz, 1993; Schwartz, 1999). Ocurren cambios visibles en la morfologa externa de las estructuras de una planta (germinacin de la semilla, desarrollo de la oracin, maduracin de los frutos, etc.) como respuesta a condiciones ambientales. El perodo entre dos distintas fases de crecimiento se llama estado fenolgico (Villalpando y Ruiz, 1993). Existen diferentes metodologas para la identicacin de los estados fenolgicos en especies vegetales. Una de las ms usadas en la actualidad es la escala extendida BBCH, un sistema de codicacin uniforme para la identicacin fenolgica de estados de crecimiento de todas las especies de las plantas. En el caso de la palma de aceite, se utilizaron los estados fenolgicos descritos por Hormaza et l. (2011).
De este modo, para el caso de las inorescencias femeninas y masculinas, su desarrollo parece idntico hasta el punto en que se inician las espinas en los primordios de las espiguillas (Corley y Tinker, 2009). Sin embargo, el desarrollo de las inorescencias masculinas tarda unos das ms que el de las femeninas entre cada estado. En la mayor parte de su desarrollo, la inorescencia est completamente encerrada en un prlo y una brctea peduncular. Ambas capas son brosas y sufren una necrosis al romperse cuando la estructura alcanza el 90% del tamao total; y en ese momento se puede determinar visualmente el sexo de la inorescencia (Hormaza et l., 2011) Entre la emergencia de la estructura hasta el momento en el cual se diferencia su sexo (estado fenolgico preantesis I o 601) transcurren alrededor de 30 das. De ah en adelante se inicia la diferenciacin de cada estado fenolgico de la oracin, como se muestra en la Tabla 1.2.
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Tabla 1.2. Caractersticas de los estados fenolgicos de las inorescencias en la especie Elaeis guineensis
Estadio Femenina Masculina
Preantesis 1 (601) La brctea peduncular comienza a rasgarse, se visualiza su sexo y se observan las raquilas o espiguillas de color verde claro, apretadas hacia el centro. An no se visualizan los botones orales. La duracin de esta etapa es de siete a ocho das aproximadamente. La brctea peduncular se rasga y se distinguen las raquilas o espiguillas con forma digitiforme o cilndrica, de color caf y apretadas hacia el centro. La duracin de esta etapa es de siete a ocho das aproximadamente.
Preantesis 2 (602) En este estadio las raquilas estn ms sueltas entre s y en la axila de cada espina oral se observa el pice del botn oral que se encuentra cubierto por la brctea del verticilo de color verde plido o rojizo. La duracin de este estadio es de siete a ocho das. Las raquilas cilndricas de la inorescencia se encuentran parcialmente expuestas y libres, debido a que su brctea peduncular est ms rasgada. An se observan algunos vestigios de color verde. Han transcurrido ocho das despus de haberse presentado la preantesis 1.
Preantesis 3 (603) Las raquilas y las espinas orales estn ms separadas. Se observan fcilmente los botones orales, debido a la ruptura de la brctea del verticilo. Los botones presentan un tamao de unos 5 mm y se tornan de color crema. Han pasado siete das desde la preantesis 2. Debido a la elongacin de la inorescencia se provoca la ruptura total de la brctea peduncular, lo cual permite que las raquilas se encuentren ms separadas entre s y son de color caf. Han transcurrido siete das despus de haberse presentado la preantesis 2.
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Estadio
Femenina
Masculina
Antesis (607)
Sucede alrededor de seis das despus de preantesis 3. Ms del 70% de los botones abren sus estigmas trilobulados, que son cubiertos por una sustancia mucilaginosa y aromtica para la recepcin del polen. En este estadio el estigma presenta un color crema. Segn Corley y Gray (1982), la antesis tiene una duracin de 36 a 48 horas en palma joven de dos a cuatro aos y de 24 horas en palma adulta.
Este estadio se alcanza despus de siete das del estadio de preantesis 3, en el cual ms del 70% de las ores se han abierto desde la base de cada raquila. Se aprecia el polen en las anteras y se da la liberacin de una sustancia aromtica similar al ans. Generalmente todas las ores abren en dos das. La mayor parte del polen se desprende durante los dos o tres das siguientes al inicio de la antesis y cesa la produccin en cinco das.
Fin de la oracin (609) Al ser polinizada la inorescencia, los lbulos del estig- Las ores se tornan de color caf debido a que sus anma se tornan prpuras y comienza la hinchazn de los teras comienzan a secarse. No hay presencia de polen y ovarios para dar paso a la formacin de los frutos. las raquilas comienzan a degradarse.
*
Tomado de Hormaza et l., 2011. Fotos: A. Snchez, 2011. hbrido es que su inorescencia permanece casi todo el tiempo cubierta por la brctea peduncular que la protege, impidiendo el reconocimiento externo del estadio fenolgico y, an ms importante, la entrada del insecto polinizador, lo cual disminuye en forma signicativa la ecacia de polinizacin (fruit set). Adems, la entrada en antesis de los botones orales es ms lenta e irregular, lo que genera espacios de tiempo prolongados para la polinizacin de la misma inorescencia. La antesis puede durar desde una semana hasta tres o cuatro, segn lo reportado por Corley y Tinker (2009), lo que ocasiona un desarrollo desigual de los
Identicacin de los estadios fenolgicos de las inorescencias en el hbrido interespecco OxG

Las inorescencias masculinas no presentan grandes diferencias morfolgicas en comparacin con la especie E. guineensis. Por el contrario, el desarrollo de las inorescencias femeninas en el hbrido interespecco tarda 98 das desde la emergencia de la estructura y el estado de preantesis 1, lo que signica que se demora ms que la especie E. guineensis, pero el tiempo entre cada estadio es menor. Otra de las caractersticas del
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racimos y aumenta la aparicin de los frutos partenocrpicos (frutos sin almendra). En etapas jvenes del desarrollo del hbrido interespecco se presentan las inorescencias andrginas, que muestran tanto espigas masculinas como
femeninas en una misma estructura, a lo que se le denomina tambin inorescencia andromorfa (Corley y Tinker, 2009). Los estados fenolgicos de las inorescencias femeninas en esta especie se describen en la Tabla 1.3.
Tabla 1.3. Caractersticas de los estadios fenolgicos de las inorescencias en el hbrido interespecco OxG*
Estado Femenina
Preantesis 1 (601): inicio de rasgamiento de la brctea peduncular hacia la mitad de la estructura; las raquilas o espiguillas son de color caf oscuro y estn apretadas hacia el centro. Este estado tiene una duracin de 4 a 5 das.
Preantesis 2 (602): rasgamiento de la brctea peduncular en 20% del total de la supercie; las raquilas estn ms abiertas, son de color caf oscuro y comienza a emerger el botn oral. Este estado tiene una duracin promedio de 3 a 4 das.
Preantesis 3 (603): rasgamiento de la brctea peduncular entre el 50 y el 60% del total de la supercie; el prlo est desintegrado, las raquilas separadas y de color caf claro, y el botn oral cesa su crecimiento y es de color amarillo quemado. Tiene una duracin de 3 das.
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Estado
Femenina
Antesis (607): la brctea peduncular brosa y leosa est desintegrada y rmemente adherida a la supercie oral; los botones orales se abren y exponen los lbulos del estigma de color crema. Tiene una duracin de 24 horas.
Fin de la oracin (609): inicia la polinizacin de las ores, con un cambio progresivo de coloracin de los lbulos del estigma de color amarillo muy oscuro, luego caf y nalmente negro, en un perodo de 24 horas.
Tomado de Hormaza et l., 2011. Fotos: A. Snchez y R. vila, 2011. del hbrido interespecco OxG y sus diferencias con la especie E. guineensis.
Prctica 1.1 Cmo identicar los estados fenolgicos de la oracin Objetivos

Identicar en campo los diferentes estados fenolgicos de las inorescencias de la especie E. guineensis y del hbrido interespecco OxG. Determinar el estado ptimo para el aislamiento de las inorescencias con nes de polinizacin asistida.
Etapa 1
El facilitador seleccionar y marcar en el campo, un da antes de la prctica, una inorescencia por cada uno de los diferentes estadios, tanto en masculinas como en femeninas. Esta labor no la puede realizar con ms das de anticipacin, considerando que los estados de preantesis cambian en perodos cortos de seis y cinco das. Organice grupos de trabajo de 3 o 4 personas, para asignarles una inorescencia y entregarles una copia de las Tablas 1.2 y 1.3, donde se resumen los diferentes estados de oracin como ayuda didctica a los participantes.
Orientaciones para el facilitador

Esta prctica se dividir en dos etapas. En la primera se reconocern los estadios fenolgicos de las inorescencias tanto femeninas como masculinas de la especie E. guineensis. En la segunda, se reconocern las caractersticas morfolgicas de una inorescencia femenina
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Solictele a cada grupo que elija un lder, quien a su vez ser el encargado de comentar los resultados de la prctica. Entregue un cuchillo y un par de guantes de carnaza por grupo para la limpieza de la inorescencia. Invite a los participantes a leer las instrucciones, haga entrega del formato de trabajo 1.2 y explique la forma de diligenciarlo. En ste cada grupo deber reconocer las partes de la inorescencia y anotar las caractersticas morfolgicas ms sobresalientes de cada una. Es importante aclarar que la informacin requerida en los recuadros sombreados no se debe diligenciar; nicamente la de los recuadros en blanco. Posterior a la prctica, pida a los participantes que expongan ante los dems el estado fenolgico que les correspondi, con sus caractersticas. Luego de escuchar a todos los grupos, resalte la importancia de reconocer el estado ptimo para realizar los aislamientos de inorescencias y la polinizacin en el caso de las femeninas. Por ltimo, discuta las dicultades para el reconocimiento de las estructuras.
Cuchillos o navajas para limpiar alrededor de las inorescencias y, de ser necesario, remover algunas brcteas pedunculares para cada grupo. Un par de guantes de carnaza para cada grupo.
Orientaciones para los participantes

Para esta actividad se tiene contemplado un perodo de 30 minutos para diligenciar el formato y 10 por grupo para la socializacin de resultados. En grupos de 3 o 4 personas, los participantes deben identicar la inorescencia asignada. Mediante las herramientas proporcionadas por el facilitador, retire parcialmente la brctea peduncular de la inorescencia asignada para identicar con mayor claridad las partes que la componen. Registre en el formato las caractersticas visibles ms sobresalientes de cada parte de la inorescencia que se solicita en los recuadros blancos, como el color, la apariencia (forma o consistencia), el tamao y la disposicin (la forma de distribucin sobre la estructura oral. Ejemplo: las espiguillas o raquilas de una inorescencia masculina en el estado de preantesis 1 se encuentran apretadas hacia el centro, entre otras). Los recuadros sombreados no se deben diligenciar. Una vez registradas, los participantes debern comentar ante el grupo las caractersticas del estadio fenolgico que les correspondi. Finalizada la actividad, debern escoger entre todos las inorescencias en estado ptimo para realizar un aislamiento o una polinizacin.
Recursos necesarios
Se tiene contemplado un perodo de 30 minutos para diligenciar el formato y 10 por grupo para la socializacin de los resultados obtenidos. Copia del cuadro resumen de las Tablas 1.2 y 1.3, donde se resumen los estados fenolgicos de la oracin en palma de aceite. Formatos 1.2 y 1.3, para el registro de las caractersticas visibles encontradas por grupo.
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Identiquemos los estadios fenolgicos de la oracin en Elaeis guineensis Participantes:
Identicacin del material vegetal: Sexo de la inorescencia: Descripcin de las caractersticas morfolgicas visibles Parte Ejemplo: inorescencia femenina en estadio de preantesis 1. Raquila Color Apariencia (forma o consistencia) Tamao (aprox.) Disposicin (cmo est ubicada) Apretadas hacia el centro y en espiral alrededor del raquis. Otras
Caf claro
Espina puntiaguda
Pednculo Prlo Brctea peduncular

Raquilas o espiguillas
Espina oral
Botn oral
Preguntas
De acuerdo con las observaciones descritas anteriormente, en qu estadio fenolgico se encuentra la inorescencia asignada?
Contina
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Considera que este estadio fenolgico es adecuado para realizar un aislamiento? S ______________ No ______________ Por qu?
En el caso de haber sido una inorescencia femenina, cree usted que est lista para realizar la polinizacin? S ______________ No ______________ Por qu?
Etapa 2 Orientaciones al facilitador

Al igual que en la primera etapa, con un da de anterioridad deber marcar las palmas en el campo con inorescencias femeninas del hbrido interespecco en los diferentes estadios fenolgicos, con el n de asignar una a cada grupo. Lea las instrucciones a los participantes y entrgueles el Formato de trabajo 1.3. Por ltimo, realice una plenaria para que los grupos planteen las diferencias encontradas entre las inorescencias de la especie E. guineensis y el hbrido interespecco OxG.
Orientaciones a los participantes

Cada grupo observar la inorescencia asignada e identicar las partes que la componen. Un miembro registrar en el formato de trabajo las diferencias ms sobresalientes de cada parte con la especie E. guineensis. Una vez diligenciado el formato, los resultados obtenidos debern exponerse ante el grupo.
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Identiquemos los estadios fenolgicos de la oracin en hbrido OxG Participantes:
Sexo de la inorescencia: Descripcin de las caractersticas morfolgicas visibles Parte S ____ No ____ Cul? Prlo S ____ No ____ Cul? Brctea peduncular S ____ No ____ Cul? Raquilas o espiguillas S ____ No ____ Cul? Espina oral S ____ No ____ Cul? Existe diferencia con la especie Elaeis guineensis?
Pednculo
Botn oral
S ____ No ____ Cul?
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Informacin de retorno
El facilitador podr utilizar una proyeccin de los Anexos tcnicos 3, 4 y 5, que se encuentran al nal de la gua, para comparar y discutir las respuestas obtenidas por cada grupo. Adems, puede realizar un sondeo terico sobre el material adelantado hasta este punto, que incluye los aspectos morfo-siolgicos de las inorescencias y las diferencias en las dos especies. Por ejemplo, podr formular preguntas como las siguientes: Para qu nos sirve reconocer los estados fenolgicos de las inorescencias? Cules son las partes de las inorescencias que permiten distinguir el paso de un estado fenolgico a otro?
Bibliografa
Corley, R.V.H. y Tinker, P.B. 2009. La palma de aceite. Cuarta edicin (versin en espaol). Colombia: Fedepalma. 604 p. Hormaza, P.A.; Forero, D.,C.; Ruiz, R.; Romero, H.M. 2011. Fenologa de la palma de aceite africana (Elaeis guineensis Jacq.) y del hbrido interespecco (Elaeis olefera [Kunt] Cortes x Elaeis guineensis Jacq.). Corporacin Centro de Investigacin en Palma de Aceite (Cenipalma). Schawartz, M.D. 1999. Advancing to full bloom: planning phenological research for the 21st century. Int. J. Biometeorol. 42 (3): 113-118. Villapando y Ruiz, 1993. Observaciones agrometeorolgicas y sus usos en la agricultura. Editorial Limusa, Mxico. 133 p. Volpe, C.A. 1992. Citrus Phenology. In: Proceedings of the Second International Seminar on Citrus Physiology. 103122.
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Unidad de aprendizaje 2. Polinizacin asistida en plantaciones comerciales
Estructura de la unidad 51 Explicacin de la estructura de la unidad 51 Preguntas orientadoras 52 Objetivos 52 Introduccin 52 Obtencin de polen para la polinizacin asistida 53 Criterios para la seleccin de un lote como posible fuente de polen 53 Recorrido en el lote para la cosecha de polen 54 Recoleccin de polen para la polinizacin asistida 55 Ejercicio 2.1 Qu debemos tener en cuenta para la obtencin de polen? 56 Ejercicio 2.2 Vamos a escoger los recorridos en el campo para la consecucin de polen 62 Requerimientos de personal, materiales e insumos para la polinizacin asistida 68 Requerimientos de personal 68 Frecuencia de polinizacin y rendimientos 68 Cantidad de polen requerido por lote 69 Implementos para la polinizacin 69 Ejercicio 2.3 Calculemos los requerimientos de polen para la labor 73 Polinizacin asistida de inorescencias femeninas 76 Momento adecuado para iniciar la polinizacin 76 Criterio para la polinizacin de inorescencias 77 Ejecucin de la polinizacin asistida 78 Evaluacin de la ecacia de la polinizacin asistida 80 Prctica 2.1 Vamos a realizar la polinizacin asistida 81 49 Bibliografa 86
Figura 2. Fotos: F. Lpez, Hacienda La Cabaa, 2008.
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En esta unidad se presentan los temas relacionados con la polinizacin asistida de inorescencias femeninas a nivel comercial, para planicar y ejecutar con calidad dicha labor. Est dirigida al personal responsable de planicar y capacitar a supervisores, auxiliares y operarios que ejecutarn la polinizacin asistida en plantaciones comerciales.
Recoleccin de polen E. guineensis Personal, materiales e insumos Buena conformacin de racimos
Equipos necesarios
Polinizacin asistida en plantaciones comerciales
Requerimientos de personal
Altas tasas de extraccin
Manejo comercial de la polinizacin asistida
Criterios y recomendaciones Calidad y ecacia de la labor Aprovechamiento del potencial productivo
Figura 2.1 Estructura de la unidad. Polinizacin asistida en plantaciones comerciales.

La estructura general de esta unidad de aprendizaje (Figura 2.1) ilustra los pasos ms relevantes en el proceso de la polinizacin comercial. Cada uno de ellos deber planicarse de manera correcta y oportuna, para contribuir al xito de la labor. En esta unidad se discutirn las actividades referentes a la obtencin del polen, que se convierte en la materia prima necesaria para lograr racimos con un
alto nmero de frutos normales tanto para el material hbrido interespecco OxG como para algunos cultivos jovenes de E. guineensis. Tambin se tratar sobre la logstica requerida para llevar a cabo la polinizacin, en la cual se discuten, adems, los clculos sobre el nmero requerido de operarios, la cantidad de polen y los implementos que se utilizan para la polinizacin de acuerdo con el nmero de inorescencias femeninas que sern polinizadas. Por otro lado, en esta etapa se aborda la operatividad de la poliniza-
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cin, incluyendo la identicacin de la inorescencia femenina y su manipulacin para la aplicacin del polen. Por ltimo, se discute sobre la manera de controlar la eciencia de la labor y los parmetros para medir el rendimiento del personal responsable por la polinizacin manual.
Antes de comenzar la presentacin del tema el orientador plantear las siguientes preguntas, con el n de introducir a los participantes en la temtica que ser discutida y contar con herramientas de juicio que le permitan valorar el nivel de conocimiento de ellos. Por qu considera que se debe realizar la polinizacin asistida en los materiales hbridos? Qu condiciones son responsables de la baja ecacia de polinizacin en el material hbrido? Por qu cree que se debe mezclar el polen con talco antes de realizar la polinizacin? Por qu cree que la viabilidad del polen es un factor importante en el momento de realizar los clculos de polen para polinizar inorescencias del material hbrido? Puede mencionar dos caractersticas que deben tener las inorescencias femeninas para ser consideradas como ptimas para la polinizacin?
bajo crecimiento de estpite, alto nmero de racimos, alto contenido de cidos grasos insaturados y carotenos (Hacienda La Cabaa, 2009). Entre tanto, para la Zona Occidental, el hbrido interespecco OxG se ha convertido desde hace tres aos en una alternativa, debido a la tolerancia que presentan algunos cdigos a la elevada presin de la enfermedad Pudricin del cogollo, que devast por completo las palmas de la especie E. guineensis en la regin. Sin embargo, se debe considerar que este material presenta una serie de caractersticas que afectan la polinizacin natural, como son la baja produccin de inorescencias masculinas, la baja viabilidad del polen (entre el 2 y 20%), (Alvarado et l., 2000) y el que sus inorescencias carecen de olor atractivo para insectos polinizadores. Adems, la inorescencia femenina est generalmente cubierta por bras (prlo y brcteas pedunculares) (Figura 2.2A), que dicultan la entrada del polen y del polinizador. Sumado a lo anterior, existe una asincrona de las ores para entrar en antesis (Figura 2.2B), y ello causa una baja ecacia de la polinizacin (fruit set).
Objetivos
Establecer los requerimientos de personal, insumos y herramientas necesarios para llevar a cabo una adecuada polinizacin asistida en el mbito comercial. Describir el procedimiento de la labor de la polinizacin asistida a nivel comercial. Aplicar los indicadores de calidad para evaluar adecuadamente la polinizacin.
A B
Figura 2.2. Inorescencia femenina del hbrido interespecco OxG. A. Inorescencia cubierta por el prlo y brctea peduncular. B. Asincrona oral para entrar en antesis. Fotos: A Snchez, 2011.
Introduccin
Desde la dcada de 1990, en la Zona Oriental se viene sembrando el hbrido interespecco OxG, que se caracteriza por su tolerancia a plagas y enfermedades,
De esta manera, si se quiere garantizar el aprovechamiento del potencial productivo de este material y obtener ganancias signicativas en tamao, peso, conformacin y calidad del racimo, se debe recurrir a la polinizacin asistida.
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Para la polinizacin del hbrido interespecco OxG se debe utilizar polen de la especie E. guineensis, el cual se convierte en la materia prima para la produccin de racimos con un alto nmero de frutos normales. El polen se puede obtener en las empresas productoras de semillas, que lo venden, o cosechndolo dentro de la plantacin en lotes que presenten ciclos de oracin masculina. Adems, se requiere desarrollar una serie de estrategias para capacitar previamente al personal encargado, brindando los elementos tcnicos para facilitar el desarrollo de la actividad y, de esta manera, lograr una planicacin y ejecucin ecaz de la labor.
Criterios para la seleccin de un lote como posible fuente de polen

De acuerdo con lo reportado por la Hacienda La Cabaa (F. Lpez, comunicacin personal), para contar con la cantidad suciente de polen, un productor debe disponer de entre 5 y 8% del rea sembrada de material E. guineensis respecto al rea sembrada en hbrido. Es decir, si un productor tiene 2.000 hectreas sembradas con material hbrido OxG, debe destinar entre 100 y 160 hectreas de E. guineensis, que servir como fuente de polen. Para la adecuada seleccin de un lote como posible fuente de polen se debe contemplar: Edad de la palma: cultivos de palma adulta (de 7 a 12 aos), en donde la altura de las palmas no supere los 7 metros. Las palmas que se encuentren en este rango de edad han estabilizado la proporcin de inorescencias masculinas y femeninas (relacin de sexos). Adicionalmente, presentan inorescencias ms grandes que generan una mayor cantidad de polen. De informacin colectada en diferentes plantaciones en el pas, donde se realiza la cosecha del polen, se reporta que en palmas adultas se puede obtener entre 30 y 40 g de polen por inorescencia, mientras que en palmas jvenes se obtienen entre 20 y 30 g. De esta manera, al utilizar palma adulta para la recoleccin del polen aumentan los rendimientos, pues se requieren menos inorescencias para completar la cantidad deseada. Nmero de inorescencias masculinas: se ha establecido que debe haber entre cuatro y cinco inorescencias masculinas en antesis por hectrea para iniciar la colecta del polen sin afectar el potencial polnico del lote (Indupalma, 2008). Viabilidad del polen: previamente se debe evaluar la viabilidad del polen proveniente del lote para garantizar su calidad y, por tanto, de la polinizacin que con l se realice. La viabilidad mnima adecuada para la polinizacin asistida es de 70%. Para vericar que los lotes cumplen los criterios descritos se debe realizar un censo en forma peridica del 5 al 10% del lote, con el propsito de establecer el
Obtencin de polen para polinizacin asistida

Una vez establecido el cultivo con material hbrido y entrado en produccin, se deben programar una serie de actividades alrededor de la polinizacin asistida, que comienzan con el diagnstico, mediante el cual se evalan la edad del cultivo, el material sembrado, la cantidad de inorescencias masculinas y femeninas por hectrea, la poblacin de insectos polinizadores y la formacin de racimos con base en el fruit set. Realizado ese anlisis, y denida la necesidad de la polinizacin, se debe establecer la estrategia para la consecucin del polen, que constituye el punto de partida para la obtencin de racimos con alta ecacia de polinizacin. El polen se puede adquirir de dos formas. La primera, de algunas casas comerciales encargadas de cosecharlo; en este caso, el proveedor debe asegurar su viabilidad (>70%), sumado al adecuado transporte, que garantice la conservacin en fro o como mnimo que se encuentre aislado de temperaturas superiores a 24oC. Por esto, una vez recibido el polen, se recomienda hacer una prueba de viabilidad con el propsito de vericar la informacin suministrada por el proveedor. La segunda, obtenindolo a partir de inorescencias masculinas de material E. guineensis, teniendo en cuenta los parmetros que se describen a continuacin.
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nmero de inorescencias masculinas por unidad de rea de acuerdo con las caractersticas y condiciones de cada sitio. Para esta labor existen diferentes metodologas que varan segn las condiciones de personal, topografa y logstica de la plantacin. En el ejercicio 2.2 de esta unidad se describen algunas de las formas de recorrer el lote utilizadas por diferentes plantaciones.
Recorrido en el lote para la cosecha de polen

Luego de escoger el lote se procede a buscar las inorescencias para obtener el polen. Para su recoleccin se debe tener en cuenta la conservacin de la presin polnica, es decir, cosechar el nmero de inorescencias mnimas para que no se afecte la polinizacin interna del lote y as mantener las poblaciones de polinizado-
res y la cantidad de polen necesario para la fecundacin de las inorescencias femeninas. Existen diferentes metodologas para esta labor: Indupalma (2008) estableci que por cada dos lneas de palma se deben dejar las siguientes dos lneas sin recoleccin (Figura 2.3). En contraste, Hacienda La Cabaa y Guaicaramo recorren todo el lote, mediante trayectos en U a lo largo de las calles de cosecha, revisando cada palma para la recoleccin del polen (Figura 2.4), dejando todas aquellas inorescencias que presenten insectos polinizadores o que no se pudieron recolectar por la lluvia o porque las palmas son demasiado altas, lo que contribuye a mantener una adecuada polinizacin interna del lote. Adicionalmente, dichas plantaciones han establecido que los operarios tomen slo una inorescencia cuando sobre la misma palma existan dos o ms.
Figura 2.3. Esquema para la recoleccin de inorescencias masculinas en el campo. Las lneas en verde representan las palmas sobre las cuales se pueden colectar las inorescencias masculinas. Los crculos en blanco son palmas que presentan inorescencias masculinas. El muestreo est para que se realice cada dos lneas. (Indupalma, 2010).
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Figura 2.4. Esquema para la recoleccin de inorescencias masculinas en el campo en forma de U. (Hacienda La Cabaa y Guaicaramo S.A., 2011).
Recoleccin de polen para la polinizacin asistida

La obtencin del polen en los lotes se puede realizar en forma directa o embolsando las inorescencias para su posterior cosecha. En forma directa se identican las inorescencias masculinas de la especie E. guineensis que tengan entre 40 y 70% de antesis (Figura 2.5). Dos indicadores importantes son la presencia del polinizador Elaedobius kamerunicus en la inorescencia y el olor a ans. Luego se procede a cortarla y sacudirla en un recipiente hasta retirar la mayor cantidad de polen. En seguida se pasa por un tamiz (cernidor) para retirar los polinizadores o impurezas de otro tipo. Posteriormente se lleva al laboratorio, donde se termina de preparar para su almacenamiento (este procedimiento se describe con ms detalle en la Unidad de aprendizaje 4 de esta gua). La recoleccin directa tiene algunas desventajas, como la contaminacin con material no deseado, la disminucin en la cantidad colectada y la prdida de viabilidad generada por la exposicin prolongada de la inorescencia a las condiciones ambientales.
Entre los materiales que se necesitan para la recoleccin directa estn una escalera, un balde o caneca para depositar el polen cosechado preferiblemente con tapa para proteger el polen en caso de lluvia y un machete para retirar el prlo, las brcteas pedunculares y cortar la inorescencia.
Figura 2.5. Inorescencia masculina en antesis (Cdigo 607, segn Escala fenolgica, 2011). Foto: F. Lpez, Hacienda La Cabaa, 2010.
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Por el mtodo del embolsado se recoge una mayor cantidad de polen con buena viabilidad. Aqu se recorren los lotes en busca de inorescencias masculinas que se encuentren en estado de preantesis 2 (Cdigo 602, segn Escala fenolgica, 2011), las cuales se limpian para retirar el prlo y las brcteas pedunculares y posteriormente embolsarlas (Figura 2.6). Para tal caso es necesario llevar un saco o lona para cubrir la inorescencia, una banda elstica, guantes y equipo de proteccin. La bolsa se coloca de tal manera que la inorescencia tenga espacio y no toque las paredes de la misma, para as evitar la acumulacin de agua en perodos de lluvia. Adems, cuando la bolsa golpea la inorescencia, los botones orales que entran en contacto con ella no abren en su totalidad. Se pueden usar bolsas de polister o tela semiimpermeable de modo que se permita el intercambio de aire y se impida el paso de insectos polinizadores o excesos de humedad. Transcurridos de seis a diez das despus del embolsado, la inorescencia entra en antesis y est lista para cortarse.
Figura 2.7. Desprendimiento de polen de la inorescencia masculina. A. Inorescencia recin cortada. B. Desprendimiento del polen. C. Inorescencia sin polen. Fotos: E. Daza, 2011.
Generalmente la recoleccin se realiza durante la maana; en la tarde el operario transporta el polen hasta el laboratorio, donde ser procesado (tamizado y secado). En esta etapa se debe asegurar que el polen tenga una humedad nal entre 8 y 12% y, para una buena conservacin, se debe almacenar a temperaturas menores de -10C. (En la Unidad de aprendizaje 4 se describen con ms detalle estos procedimientos).
Observacin: cabe aclarar que en el proceso de recoleccin se pueden realizar mezclas de polen de varias fuentes (varias palmas), con el n de obtener la mayor cantidad posible.
Ejercicio 2.1 Qu debemos tener en cuenta para la obtencin de polen? Objetivo

A B C Figura 2.6. Mtodo del embolsado. A. Inorescencia en preantesis II (estado 602). B. Inorescencia embolsada para impedir el paso de insectos una vez llegue a antesis. C. Inorescencia en antesis apta para cortarse (Estado fenolgico 607). Fotos E. Daza, 2011.
El ejercicio que se plantea a continuacin tiene como nalidad que el participante formule una estrategia de planicacin de las actividades para la consecucin del polen necesario en la polinizacin asistida.
Antes de iniciar la actividad, el facilitador deber indicar que este ejercicio se lleva a cabo en el saln de clases. Forme grupos de tres personas como mximo, a quienes se les entregar un formato que contiene el diagrama de las diferentes etapas para la obtencin del polen. Solicite que cada grupo escoja a un representante, que ser responsable de recoger las propuestas que asumieron como ciertas.
Una vez cortada la inorescencia, se retira la bolsa y se sacude sobre el balde, frotando inicialmente las raquilas o espiguillas suavemente con la mano y luego sacudiendo toda la inorescencia para retirar el polen que an permanece adherido a ella (Figura 2.7). La bolsa se sacude fuera del balde donde se deposita el polen, ya que el de la bolsa puede ser ms viejo y de menor viabilidad. En este proceso se pueden reutilizar las mismas bolsas.
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Pida a cada grupo que complete la informacin faltante del cuadro presentado en el formato de trabajo 2.1 y que luego conteste las preguntas formuladas para cada paso del proceso en el Formato de trabajo 2.2. Es importante que entregue el Formato 2.2 en la medida que cada grupo complete el Formato de trabajo 2.1, ya que en el segundo se encuentran algunas respuestas del diagrama. Invite a cada representante de los grupos a que exponga y justique sus respuestas. Tome nota de los errores que cometan los participantes para aclararlos en una sesin plenaria.
Un papelgrafo o tablero para colocar el formato sobre el cual se escribirn los resultados de cada uno de los grupos. Formatos de trabajo 2.1 y 2.2 para grupo.

Intgrese en grupos de tres personas como mximo y escoja a un representante, que ser responsable de recoger las propuestas que el grupo asumi como ciertas. En el Formato de trabajo 2.1, que fue entregado, complete los espacios en blanco del diagrama de acuerdo con los conocimientos previos. Al nalizar este formato informe al facilitador para que le sea dado el Formato de trabajo 2.2 y responda las preguntas asociadas a cada paso. El representante de cada grupo expondr y sustentar ante la plenaria el orden de los procesos y las respuestas de las preguntas.
Recursos necesarios
Tiempo: 20 minutos para cumplir con la actividad por parte de los participantes, y 10 para que cada grupo exponga sus opiniones.
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Parte I Completar en los espacios del diagrama la informacin faltante.
CONSECUCIN DEL POLEN Y PASOS PARA SU OBTENCIN

PASOS
LA OBTENCIN DEL POLEN EN EL CAMPO DEPENDER DE:
SELECCIN DEL LOTE PARA LA OBTENCIN DE INFLORESCENCIAS MASCULINAS
MTODOS DE COLECCIN DE POLEN
3.1
MTODO DIRECTO
CANTIDAD DE POLEN COLECTADO
4.1
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Participantes: Parte II. Responda las siguientes preguntas para denir las caractersticas de cada uno de los pasos establecidos en el diagrama. Paso 1 Compra de polen En qu situaciones debo tomar la decisin de comprar polen?
Obtencin de polen en el campo Enumere los criterios que debe tener en cuenta para poder colectar polen en el campo.
Paso 2 Seleccin del lote para la obtencin de inorescencias masculinas Mencione los criterios para la seleccin de un lote como fuente de polen.
Paso 3 Mtodo de coleccin de polen directo Cules son las caractersticas de la inorescencia masculina que debe tener en cuenta para la recoleccin de polen mediante el mtodo directo en el campo?
Mtodo de coleccin de polen por inorescencia embolsada Cules son las caractersticas de la inorescencia masculina que debe tener en cuenta para la colecta del polen por el mtodo de embolsado?
Paso 4 La cantidad de polen que se obtiene de una planta adulta es variable. Cul es el rango en gramos de esa cantidad?
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En la Figura 2.8 el facilitador encontrar el diagrama con la informacin completa para confrontarlo con las respuestas dadas por los participantes y despejar las dudas que se hayan generado en el proceso. Adems, se presentan las respuestas a las preguntas formuladas para la misma accin en la Tabla 2.1.
CONSECUCIN DEL POLEN Y PASOS PARA SU OBTENCIN
PASOS
COMPRA DE POLEN
LA OBTENCIN DEL POLEN EN EL CAMPO DEPENDER DE:
SELECCIN DEL LOTE PARA LA OBTENCIN DE INFLORESCENCIAS MASCULINAS
IDENTIFICACIN DE INFLORESCENCIAS EN EL LOTE SELECCIONADO
MTODOS DE COLECCIN DE POLEN
3.1
MTODO DIRECTO
MTODO DE EMBOLSADO DE INFLORESCENCIAS
4 4.1
CANTIDAD DE POLEN COLECTADO
PALMA ADULTA MAYOR A 8 AOS
Figura 2.8. Consecucin del polen y pasos para su obtencin.
Tabla 2.1. Algunas caractersticas para la consecucin de polen.

Parte II. Responda las siguientes preguntas para denir las caractersticas de cada uno de los pasos que son establecidos en el diagrama Paso 1 Compra de polen En qu situaciones debo tomar la decisin de comprar polen? Cuando el productor no cuenta con el material E. guineensis para la cosecha de polen. Cuando no se cuenta con los recursos ni con la infraestructura necesarios para el procesamiento del polen.
Contina
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Obtencin de polen en el campo Enumere los criterios que debe tener en cuenta para poder colectar polen en el campo. Edad del cultivo. Nmero de inorescencias masculinas disponibles por hectrea. Viabilidad del polen.
Paso 2 Cmo podemos proteger la presin polnica del lote que se utiliza para la recoleccin del polen? Dejando todas aquellas inorescencias que presenten insectos polinizadores o que no se pudieron recolectar por la lluvia o la altura, y tomado slo una inorescencia cuando sobre la misma palma existan dos o ms.
Paso 3 Mtodo de coleccin de polen directo Cules son las caractersticas de la inorescencia masculina que debe tener en cuenta para la coleccin de polen mediante el mtodo directo en el campo? Deben ser inorescencias masculinas de la especie E. guineensis que tengan entre 40 y 70% de antesis. Adems, se tienen en cuenta la presencia del polinizador Elaedobius kamerunicus en la inorescencia y el olor a ans.
Mtodo de coleccin de polen por inorescencia embolsada Cules son las caractersticas de la inorescencia masculina que debe tener en cuenta para la colecta del polen por el mtodo de embolsado de la inorescencia? Inorescencias masculinas que se encuentren en estado de preantesis 2 (602) y en el momento de cortar la inorescencia, que sta se encuentre en antesis (607).
Paso 4 La cantidad de polen que se obtiene de una planta adulta es variable. Cul es el rango en gramos de esa cantidad? Se pueden colectar entre 30 y 40 g por inorescencia en palmas adultas.
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Ejercicio 2.2. Vamos a escoger los reco- Recursos necesarios rridos en el campo para la consecucin Tiempo: 20 minutos para cumplir con la actividad por parte de los participantes y 10 para que cada de polen Objetivo
El ejercicio que se plantea a continuacin tiene como nalidad escoger el modelo ms adecuado para realizar los recorridos en la seleccin de un lote como fuente de polen y su cosecha. grupo exponga sus opiniones. Un papelgrafo o tablero, en el que el facilitador presentar los modelos de recorrido dentro del lote y sobre el cual se escribirn los resultados de cada grupo. Formato de trabajo 2.3 para cada grupo de participantes.
Antes de iniciar la actividad, el facilitador deber indicar que este ejercicio se realiza en el saln de clases. Forme grupos de cuatro personas como mximo, a quienes se les entregar el Formato de trabajo 2.3 con los diferentes modelos de recorrido dentro del lote. Solicite que cada grupo escoja a un representante, quien ser responsable de recoger las propuestas que el grupo asumi como ciertas. Pida a cada grupo que escoja uno de los recorridos planteados en el formato para la seleccin de un lote como posible fuente de polen y otro recorrido para la cosecha del polen. Solicite a cada representante de los grupos que exponga y justique sus respuestas.

Intgrese en grupos de cuatro personas como mximo y escoja a un representante, que ser responsable de recoger las propuestas que el grupo asumi como ciertas. En el formato entregado, para cada caso escoja el recorrido que le parece apropiado y justique su respuesta. Para este proceso tiene un tiempo de 20 minutos. Cada representante expondr y sustentar ante todo el grupo las opciones escogidas. Para esto tendr 10 minutos.
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Integrantes: A continuacin encontrar una serie de modelos para recorrer el lote en dos situaciones diferentes. Situacin 1: Escoger el lote como posible fuente de polen. Opcin 1. Entrando por una calle de cosecha cada siete lneas. Se hace la revisin, iniciando en la lnea 3 del lote, donde se toman dos lneas para identicar todas las inorescencias masculinas. Este procedimiento se repite cada siete lneas.
S ____ No ____ Por qu?
Opcin 2. Recorrido en el sentido de la cosecha intercalado (vuelta o U de cosecha). Se hace la revisin realizando recorridos por el lote, en forma de U o vuelta de cosecha de manera intercalada hasta completar el tamao de la muestra deseada.
S ____ No ____ Por qu?

Contina
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Opcin 3. Juego de damas. Se utiliza para realizar una evaluacin completa del lote en dos fases. Por cada lnea se seleccionan las palmas impares para el primer chequeo (Ej.: en la lnea 2 se toman las palmas 1, 3, 5, 7, 9, etc.). Mientras que en el segundo chequeo se revisan las palmas pares en cada lnea.
S ____ No ____ Por qu?
Opcin 4. Recorrido 10 x 10. Es un esquema similar al que se usa para monitorear algunas plagas de insectos defoliadores. Consiste en tomar 10 palmas cada 10 lneas en forma aleatoria.
S ____ No ____ Por qu?
Contina
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Situacin 2: Obtencin de inorescencias masculinas en el lote seleccionado Opcin 1. Recorrido en U de cosecha. Por este mtodo se recorre el lote por completo en el sentido en el que normalmente se hace la cosecha, seleccionando todas las inorescencias que presenten el estado adecuado para la recoleccin de polen de acuerdo con los criterios establecidos por la plantacin.
S ____ No ____ Por qu?
Opcin 2. Dos lneas de por medio. La cosecha del polen se hace en dos fases: en la primera, se toman dos lneas cosechando todas las inorescencias masculinas, repitiendo el procedimiento en forma intercalada cada dos lneas. En el siguiente ciclo de cosecha de polen se toman las dos lneas que no se tuvieron en cuenta durante la primera fase (Indupalma, 2008).
S ____ No ____ Por qu?

Contina
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Opcin 3. Recorrido en el sentido de la cosecha intercalado (vuelta o U de cosecha). Se hace el embolsado y la cosecha del lote en dos fases, realizando recorridos por el lote en forma intercalada, dejando una U o vuelta de cosecha para el siguiente ciclo de recoleccin de polen.
S ____ No ____ Por qu?
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En las Tablas 2.2 y 2.3 se presentan las ventajas y desventajas de cada modelo expuesto para generar una discusin con los participantes y permitir que cada uno adopte el que ms le parezca adecuado con las condiciones de cada plantacin. Tabla 2.2. Seleccin del lote que se utilizar para la obtencin de polen.
Mtodo Entrando por una calle de cosecha cada siete lneas Ventaja Desventaja
Haciendo un recorrido cada siete lneas, en Aumentan los rendimientos en cuanto al rea que ocasiones el operario se puede encontrar puede abarcar un operario por jornal. con drenajes que entorpecen su desplazamiento en el lote.
Al recorrer el lote en el sentido de la cosecha se evita que el operario se encuentre con drenajes que Recorrido en el sentido de la puedan entorpecer el recorrido. El cubrimiento del personal en cuanto al cosecha intercalado (vuelta Este recorrido se ajusta con mayor precisin a las rea recorrida por jornal disminuye. o U de cosecha) condiciones que va a encontrar el operario durante el desarrollo de la labor. Juego de damas Se reduce el rendimiento de la labor en Se obtiene una informacin ms representativa y cuanto al rea cubierta por jornal, impliprecisa de las condiciones del lote. cando mayores costos. Al dejar diez lneas entre unidades de Se puede abarcar una mayor rea por jornal, lo que muestreo aumenta la probabilidad de que representa menores costos. no se representen las caractersticas reales del lote.
Recorrido 10 x 10
Tabla 2.3. Obtencin de inorescencias masculinas en el lote seleccionado.

Mtodo Ventaja Permite aumentar la cantidad de polen obtenido por jornal, ya que va a tener acceso a una mayor cantidad de inorescencias por unidad de rea. Facilita el desplazamiento del operario en el lote, al evitar drenajes. Desventaja Se corre un mayor riesgo de afectar el potencial polnico del lote, ya que se cosecha una mayor cantidad de inorescencias por unidad de rea.
Recorrido en U de cosecha
Dos lneas de por medio
Se diculta el desplazamiento del operario Al dejar dos lneas sin recoleccin disminuye la posibien el lote, ya que existe la posibilidad de lidad de presentar problemas con la presin polnica. encontrar drenajes. Al dejar una vuelta de cosecha sin recoleccin, dis- El operario debe realizar mayores desplaminuye la posibilidad de presentar problemas con la zamientos para reunir la cantidad de polen presin polnica del lote. deseada.
Recorrido en el sentido de la cosecha intercalado
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Requerimientos de personal, materiales e insumos para la polinizacin asistida

A continuacin se discuten los clculos de la cantidad de polen que se requiere, la cantidad de mezcla que se debe utilizar con el polen y el personal necesario para la labor de polinizacin.
Ingeniero asistente: su trabajo, principalmente, es disear polticas de mejoramiento de la labor, evaluar las necesidades de personal y la calidad del mismo, realizar la capacitacin de los trabajadores que cumplen funciones administrativas y operativas, as como coordinar la labor de los supervisores y auxiliares.
Requerimientos de personal
Para el adecuado desarrollo de la polinizacin comercial es importante contar con el personal capacitado para la correcta realizacin y control de las actividades asociadas al proceso. La Hacienda La Cabaa recomienda tener un ingeniero asistente por cada 5.000 hectreas, un supervisor por cada 1.300, un auxiliar por cada 325 y un polinizador por cada 20 hectreas (Hacienda La Cabaa, 2009). Sin embargo, estos valores deben ajustarse de acuerdo con las condiciones de topografa y rea sembrada de cada plantacin. A continuacin se describen en detalle los papeles y las funciones que deben desempear las personas que participan en dicha actividad: Polinizador: se encarga de la aplicacin de la mezcla y de la apertura de las brcteas pedunculares. Adicionalmente, elabora reportes diarios del trabajo realizado, que se les entrega a los supervisores y auxiliares responsables de llevar el control diario de la cantidad y calidad de inorescencias polinizadas. Supervisor de rea: una de sus principales funciones es la de suministrar diariamente la mezcla para polinizacin a los auxiliares y operarios durante la jornada. Tambin debe adelantar evaluaciones de campo (3 por da, revisando 100 palmas por evaluacin). Por otra parte, se encarga de garantizar la disponibilidad de los insumos y de tomar datos para estadsticas de rendimiento y produccin. Auxiliares: se encargan de suministrar la mezcla a los operarios durante la jornada. Realizan entre 6 y 7 evaluaciones de campo diarias (100 palmas por evaluacin), informan anomalas y llevan el control diario de las labores del personal a cargo. Cada auxiliar maneja entre 17 y 20 polinizadores.
Frecuencia de polinizacin y rendimientos

Si se toma en cuenta que durante la polinizacin un operario realiza dos labores al mismo tiempo: retirar las brcteas pedunculares que cubren la inorescencia (destape) y aplicar el polen, se puede denir que el rendimiento del operario vara en funcin de la poblacin de inorescencias en antesis presente por unidad de rea. A nivel comercial se ha establecido que el rendimiento promedio est en 10 hectreas por operario por jornal, entrando cada dos das al mismo lote cuando la cantidad promedio de inorescencias femeninas por hectrea en un da se encuentre entre 5 y 25. Por tanto, con este esquema el polinizador estar en capacidad de cubrir hasta 20 hectreas por ciclo de polinizacin. En el caso de tener una poblacin de inorescencias femeninas baja (menor de 5 inorescencias), puede encargarse de 30 hectreas con ciclos ms largos (10 hectreas por da entrando cada tres das) en pocas secas (Hacienda La Cabaa, 2009). Por otra parte, las plantaciones de la Zona Occidental reportan que cuando se comienza con la labor en siembras jvenes y existe un nmero reducido de inorescencias por hectrea, el rea recorrida por un operario se puede aumentar hasta 15 hectreas con ciclos cada dos das. Es decir, incrementan el rea, pero se mantiene la misma frecuencia, debido a que las continuas precipitaciones aceleran la llegada del estado de antesis (estadio fenolgico 607), impidiendo el alargue de los ciclos. Segn resultados de campo de una plantacin de la Zona Oriental (2011), se observa que en la prctica a cada polinizador se le asigna un lote o rea especca, que puede oscilar entre las 16 y las 20 hectreas
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dependiendo de su experiencia y habilidad, en la cual realiza ciclos de polinizacin cada 2 das, que implican alrededor de 13 pases al mes, con un promedio de 12 inorescencias por hectrea. Sin embargo, estos valores pueden variar de acuerdo con las condiciones especcas de clima, topografa, tipo y edad del material.
Implementos para la polinizacin

Existe una amplia gama de variaciones en los equipos de polinizacin que hoy en da se manejan a nivel comercial. Sin embargo, todos coinciden con algunas partes bsicas como: un recipiente para el almacenamiento de la mezcla, un canal de salida, un mecanismo para impulsar la mezcla mediante el sistema y un gancho para abrir las brcteas pedunculares. A continuacin se describe cada una de ellos. Recipiente: uno de los ms utilizados es un tarro de aluminio, en el que comnmente se almacenan productos enlatados. Sin embargo, tambin se encuentran frascos usados para el almacenamiento de salsas o frascos para el lavado de instrumentos de laboratorio. En otros casos se usa una pera grande de goma (Figura 2.9).
Cantidad de polen requerido por lote

Comercialmente se ha establecido que para palma joven (3-5 aos) se necesitan de 0,16 a 0,21 g de polen por inorescencia, mientras que para palmas adultas se aplican entre 0,21 y 0,33 g de polen. Por tanto, 1 kg de polen alcanza para polinizar entre 4.760 y 6.550 inorescencias en palma joven y entre 3.000 y 4.760 en palma adulta. Para aumentar la cobertura y mejorar la dispersin de los granos de polen se debe mezclar con un talco inerte o talco cero (se puede usar talco de Venecia o silicato de magnesio hidratado, entre otros). La mezcla se realiza generalmente en proporcin polen:talco de 1:10 (es decir, por cada gramo de polen se utilizan 10 gramos de talco) siempre y cuando el porcentaje de viabilidad supere el 65%. Sin embargo, se pueden hacer ajustes que sean rentables y mantengan la calidad de la labor. En cambio, si se trabaja con polen que presente una viabilidad inferior al 65%, se debe realizar un ajuste de la mezcla a medida que la viabilidad disminuye, aumentando las proporciones de polen, teniendo en cuenta que el porcentaje de viabilidad mnimo para realizar la polinizacin en caso de no contar con una fuente de mejor calidad es del 45%. Por debajo de este valor el polen no debe ser utilizado. De acuerdo con las experiencias de las plantaciones, la dosis de mezcla talco:polen aproximada por inorescencia en lotes sembrados con palma joven es de 1,5 a 2,0 g. En cambio, en palma adulta se usa de 2,1 a 3,0 g de mezcla por inorescencia. Estas diferencias en la cantidad aplicada se deben principalmente al tamao de la inorescencia, que al ser ms grande tendr una mayor rea a cubrir.
Figura 2.9. Recipientes para el equipo de polinizacin. A. Tarro de aluminio. B. Frasco de salsas. C. Pera de goma. Fotos: A. Snchez y E. Daza, 2011.
Canal de salida de la mezcla: puede ser una manguera plstica de o un tubo de cobre de 3/16 (Figura 2.10).
Figura 2.10. Canal de salida en el equipo de polinizacin. A. Tubo de cobre para frasco de aluminio. B. Tubo de cobre para frasco de salsas. C. Manguera plstica para tarro de aluminio. Fotos: A. Snchez, 2011.
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Impulsor de la mezcla: el ms usado es la pera de goma, la cual se conecta a un conducto de entrada al recipiente para que en el momento de presionarla, impulse la mezcla hacia fuera. De igual forma, se puede usar la presin generada por el operario al soplar una manguera de entrada. Tambin en los casos en los que se usa un frasco, al apretar las paredes del mismo se ejerce una presin que impulsa la mezcla a lo largo del canal de salida (Figura 2.11).
Figura 2.12. Gancho en el equipo de polinizacin. Foto: E. Daza, 2011.
Estos implementos son sencillos y fciles de conseguir, lo que permite la construccin manual del equipo de polinizacin. Dependiendo de la edad del cultivo se presentan algunas modicaciones en los instrumentos utilizados. En palmas que inician su produccin se puede usar el frasco tradicional de salsas, ya que las inorescencias se encuentran en un nivel bajo y son fciles de alcanzar. No obstante, a medida que la palma crece, las inorescencias son cada vez ms grandes y se necesita un equipo de mayor alcance; comnmente se utiliza un frasco de aluminio, el cual tiene un tubo de cobre que permite llegar a la parte posterior de la inorescencia. Ya en la palma adulta el acceso a las inorescencias es ms difcil, por lo cual se usa un tubo largo para dar el alcance necesario al equipo. En la base del tubo se coloca el recipiente de la mezcla y el mecanismo para impulsarla, y a lo largo de ste se extiende el canal de salida de la mezcla hasta la punta, donde va acompaado del gancho en su lado opuesto para combinar las labores de romper las brcteas pedunculares y polinizar la inorescencia (Tabla 2.4).
Figura 2.11. Impulsor de la mezcla en el equipo de polinizacin. Foto: A. Snchez, 2011.
Gancho: se utiliza para romper el prlo y las brcteas pedunculares para descubrir la inorescencia. Este implemento puede ser llevado por aparte o ir adherido al equipo de polinizacin. Generalmente es una varilla de hierro doblada en L y una punta para marcar la hoja correspondiente (Figura 2.12).
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Tabla 2.4. Equipos para la polinizacin asistida.

Equipo Pera Ventaja Desventaja
Se combina el recipiente y el impulsador.
Es incmoda para recargar y de difcil limpieza. Slo se puede usar una mano para sostener la antena.
Frasco de aluminio
Se pueden usar las dos manos para sostener la antena. Se logra una aplicacin homognea, mejorando la cobertura de la mezcla.
Se pueden presentar problemas respiratorios y cansancio en la persona que realiza la labor.
Frasco lavador
Tiene un canal de conduccin que permite extraer completamente la mezcla, evitando acumulaciones en la base del recipiente.
No se puede utilizar en palma adulta.
Contina
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Equipo Frasco de salsas
Ventaja
Desventaja
Es fcil de conseguir.
Requiere un mayor esfuerzo para lograr la cobertura deseada.
Equipo de antena
Gracias a la extensin que posee, tiene Se diculta su utilizacin en palmas gran alcance para realizar la labor en jvenes. palma alta.
Fotos: A. Snchez y E. Daza, 2011.
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Ejercicio 2.3 Calculemos los requerimientos de polen para la labor Objetivo

Al nalizar este ejercicio los participantes habrn adquirido las habilidades para realizar los clculos sobre la cantidad de polen requerido para la labor de polinizacin asistida.
Solicitar a cada representante o lder de grupo exponer sus resultados ante la plenaria. Tomar nota de los errores que cometan los participantes para aclararlos una vez los grupos terminen las exposiciones.
Recursos necesarios
Tiempo: 40 minutos para cumplir con la actividad por parte de los participantes y 10 para que cada grupo exponga sus opiniones. Una calculadora por cada grupo. Un papelgrafo o tablero, en el que el facilitador solicitar a los representantes de cada grupo exponer las respuestas del ejercicio. Formato de trabajo 2.4 para cada grupo.
Informar que es necesario contar con una calculadora para este ejercicio. Si algn equipo no la trae, ser responsabilidad del orientador suministrrsela en el momento de la prctica. Nota: tngase en cuenta que este ejercicio puede ser difcil para personal que no tenga conocimiento sobre operaciones matemticas como suma, resta, multiplicacin y divisin, pero en la retroinformacin el facilitador aclarar el procedimiento y podr repetirlo junto con ellos para mayor facilidad. Para el cumplimiento de esta prctica se deben observar las siguientes instrucciones: Organizar grupos de tres personas como mximo, a quienes se les entregar un formato que contiene la informacin del ejercicio. Escoger por grupo a un representante, que ser responsable de exponer los resultados. Explicar con claridad a los participantes las bases tericas que contiene cada problema planteado en el Formato de trabajo 2.4, para ayudarles a entender el ejercicio.

Organizarse en grupos de tres personas como mximo, a quienes se les entregar el Formato de trabajo 2.4, que contiene la informacin del ejercicio. Se solicita que cada grupo escoja a un representante, quien ser responsable de exponer los resultados. Luego de la explicacin del facilitador sobre el ejercicio, proceda a desarrollar los problemas planteados teniendo en cuenta las condiciones iniciales de cada uno. Para el desarrollo del ejercicio tiene un perodo de 40 minutos; pasado este tiempo cada representante de grupo debe exponer en mximo 10 minutos sus respuestas en plenaria.
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Requerimiento de polen para la polinizacin asistida Integrantes:
Resuelva los siguientes problemas: 1. Un da el ingeniero de la plantacin, en medio de tantas actividades por hacer, necesita su ayuda para realizar los clculos del polen requerido para los lotes 12A de 20 hectreas con material hbrido OxG de palma adulta, 20B de 18 hectreas con material hbrido OxG de palma joven. l confa en sus capacidades, le llama y le pide que por favor le determine la cantidad de polen y de talco que se debe comprar para realizar la polinizacin asistida durante los prximos dos meses en estos lotes y la cantidad de mezcla que nalmente se aplicara por inorescencia. Segn las averiguaciones que usted hizo sobre el reporte de inorescencias de los polinizadores, durante los ltimos tres meses, el lote 12A present en promedio 3.120 inorescencias femeninas en antesis por mes, mientras que el lote 20B present 2.892 inorescencias mes. Adems, usted recuerda, que la relacin de polen y talco que se utiliza en la plantacin es de 1:9. Con esa informacin proceda a calcular para cada lote las cantidades requeridas tanto de polen como de talco y a entregarle la informacin en horas de la tarde al ingeniero.
2. Usted es el supervisor de polinizacin de la plantacin y acaba de recibir el ltimo pedido de polen, que fue de 2 kilogramos. Al hacer la prueba de viabilidad del mismo encuentra que es del 55%. Al comunicarse con su proveedor, ste atribuye la disminucin a problemas en el transporte y le indica que tendr nuevamente su pedido en 2 semanas. Sin embargo, usted debe iniciar la polinizacin al da siguiente. El ingeniero encargado decide usar el polen mientras que llega la reposicin utilizando una relacin de mezcla 3:8. Actualmente la plantacin nicamente maneja siembras jvenes de hbridos OxG, aplicando 0,17 g de polen por inorescencia en una relacin de mezcla 1:10, cuando la viabilidad del polen supera el 70%. Teniendo en cuenta la nueva relacin de mezcla, calcule la cantidad de polen que se debe aplicar por inorescencia y el nmero de inorescencias que se podrn polinizar con el pedido de polen, de acuerdo con el ajuste generado por la reduccin en la viabilidad. Adems, con los datos obtenidos calcule la cantidad de mezcla que le debe entregar a cada polinizador, teniendo en cuenta que en promedio polinizan 120 inorescencias por jornal.
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Una vez terminado el ejercicio el facilitador proceder a resolver los dos problemas con la ayuda de la Tabla 2.5 en el tablero o papelgrafo y aclarar las dudas a los participantes. Esta retroalimentacin debe ir acompaada de una reexin acerca de las falencias y dicultades presentadas en el ejercicio, permitir resolver los problemas presentados y mejorar las vas de comunicacin para futuras presentaciones del tema. Tabla 2.5. Solucin a los problemas.
Problema 1 Teniendo en cuenta la cantidad de polen por inorescencia, de acuerdo con la edad del cultivo y la proporcin de mezcla, se hacen los siguientes clculos:
Lote 12A: para palma adulta la dosis promedio de polen/inorescencia est en un rango de entre 0,21 y 0,33 g. En este
caso usaremos el promedio = 0,27 g. Luego se multiplica la cantidad de polen por el nmero total de inorescencias: 0,27 g * 3.120 = 842,4 g polen/mes Para dos meses = 842,4 *2 = 1.684,8 g Cantidad de talco por inorescencia (teniendo en cuenta la proporcin 1:9): 0,27 g * 9 = 2,43 g Luego se multiplica por el nmero de inorescencias totales: 2,43 * 3.120 = 7.581,6 g talco/mes Para dos meses = 7.581,6 *2 = 15.163,2 g Por ltimo se calcula la cantidad de mezcla por inorescencia: 0,27 g de polen + 2,43 g de talco = 2,7 g
Lote 20B: para palma joven la dosis promedio de polen/inorescencia est en un rango de entre 0,16 y 0,21. En este caso
usaremos el promedio = 0,185 g. Luego se multiplica la cantidad de polen por el nmero total de inorescencias: 0,185 g * 2.892 = 535 g polen/mes Para dos meses = 535 *2 = 1.070 g Cantidad de talco por inorescencia (teniendo en cuenta la proporcin 1:9): 0,185 g * 9 = 1,665 g Luego se multiplica por el nmero de inorescencias totales: 1,665 * 2.892 = 4.815,18 g talco/mes Para dos meses = 4.815,18 *2 = 9630,36 g Finalmente, se calcula la cantidad de mezcla por inorescencia: 0,185 g de polen + 1,665 g de talco = 1,85 g
Contina
75
Problema 2 Teniendo en cuenta la proporcin de la mezcla (3:8) para compensar la baja viabilidad de polen (55%), se realizan los siguientes clculos: Cantidad de polen: 0,17 g * 3 = 0,51 g Posteriormente, para establecer la cantidad de inorescencias que se podran lpolinizar, se divide la cantidad de polen comprado por el polen requerido por inorescencia: N de inorescencias: 2.000/0,51 = 3.921 Para determinar la cantidad de mezcla en primer lugar se calcula la cantidad de talco a usar por inorescencia: Cantidad de talco: 0,17*8 = 1,36 Por ltimo, se calcula la cantidad de mezcla por inorescencia y se multiplica por 120 para establecer la cantidad diaria por polinizador: Cantidad de mezcla por inorescencia: 0,51 g polen + 1,36 g talco = 1,87 g Cantidad de mezcla por polinizador: 1,87*120 = 224,4 g mezcla
Polinizacin asistida de inorescencias femeninas

A continuacin se presenta la operatividad de la polinizacin en el campo, la cual va desde la identicacin de la inorescencia femenina hasta la aplicacin del polen, con el n de mejorar la ecacia de polinizacin (fruit set). Adems, se presentan algunos parmetros de calidad de la labor para determinar los correctivos que deben hacerse.
meses de siembra, de acuerdo con el origen del material vegetal, considerando que pueden existir materiales precoces y materiales tardos. En siembras jvenes de material hbrido (OxG) se recomienda iniciar la polinizacin asistida cuando existan cinco inorescencias femeninas en antesis por hectrea y que esta condicin se mantenga en el tiempo, o cuando la cantidad de inorescencias femeninas alcanza el 50% del total de inorescencias registradas en el lote. Se recomienda evaluar la relacin costo benecio, teniendo en cuenta los costos de aplicacin, cosecha y transporte. Es as como se debe establecer el nmero mnimo de inorescencias que se pueden manejar para que la labor sea viable en trminos econmicos. Sin embargo, no se descarta la posibilidad de iniciar la labor de polinizacin asistida antes de cumplir con los indicadores anteriormente descritos, siempre y cuando se desee aprovechar esa fase inicial de produccin de inorescencias femeninas para la capacitacin del
Momento adecuado para iniciar la polinizacin

Uno de los primeros indicadores es la aparicin continua de inorescencias femeninas en el lote, y es all donde se debe contemplar la posibilidad de realizar un censo, con el cual se tendrn los datos para tomar la decisin de iniciar la polinizacin asistida. Normalmente este indicador se presenta entre los 24 y los 30
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personal, la adecuacin de los lotes y el ajuste de la logstica y requerimientos propios de la labor, a partir de las necesidades y dicultades particulares que se presenten en la plantacin.
Criterio para la polinizacin de inorescencias

En el procedimiento de polinizacin asistida existen varios criterios sobre el estado de antesis de la inorescencia que se deben considerar para la correcta realizacin de esta actividad. De acuerdo con la proporcin de ores en antesis al momento de realizar la aplicacin, se establecen cuatro categoras que se describen a continuacin: a. Inorescencia buena (): estado fenolgico 607, el cual se caracteriza por la presencia de ms del 80% de sus ores abiertas y aptas para ser polinizadas (Figura 2.13).
Figura 2.14. Inorescencia con doble polinizacin. Foto: A. Snchez, 2011.
c. Inorescencia ayudada (): son aquellas inorescencias que se encuentran nalizando su perodo de antesis, pero que an presentan un porcentaje de ores receptivas sin polinizar debido a que estn cubiertas por sus brcteas pedunculares. Esta caracterstica puede deberse a la asincrona oral del material o al descuido del polinizador que no la vio en alguna de sus rondas (Figura 2.15).
Figura 2.13. Inorescencia buena. Estado fenolgico 607. Foto: E. Daza, 2011.
b. Inorescencia con doble polinizacin (): la mayor parte de la inorescencia presenta botones sin abrir, pero ya existen ores en antesis, requiriendo en el siguiente ciclo una nueva polinizacin (Figura 2.14).
Figura 2.15. Inorescencia ayudada. Foto: R. vila, 2011.
d. Inorescencia andrgina (): se presenta en los primeros aos de produccin del hbrido interespecco OxG, cuando ocurre la transicin de las
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inorescencias andrginas a las inorescencias normales. Se caracteriza por la presencia de ambos sexos en la misma estructura. Se deben polinizar aquellas que presenten una mayor proporcin del sexo femenino (Figura 2.16).
Figura 2.17. Recorrido del polinizador en el campo. Foto: A. Snchez, 2011.
Figura 2.16. Inorescencia andrgina apta para polinizar. Foto: A. Snchez, 2011.
Observacin: en la prctica se pueden llegar a realizar entre dos y hasta seis aplicaciones a la misma inorescencia. Sin embargo, se recomienda que independiente del nmero de pases, se trate de cubrir la mayor proporcin posible de ores por inorescencia (entre el 70 y el 80%), con el propsito de obtener racimos de mejor calidad. Por tanto, se sugiere polinizar de nuevo cualquier inorescencia que presente ores en antesis, ya que con esto no se incurre en sobrecostos, debido a que el polinizador debe hacer el mismo recorrido cada dos das y el costo de la mezcla es muy bajo.
De acuerdo con la experiencia de las plantaciones en la Zona Occidental, en un cultivo de palma joven (3-5 aos), se recomienda hacer el recorrido rodeando completamente cada palma y avanzando en zigzag por la calle de cosecha, como se muestra en la Figura 2.18, ya que la palma es de porte bajo y presenta bastantes hojas al nivel del suelo, que dicultan al operario detectar las estructuras orales de la corona al tratar de observarlas por un solo lado.
Ejecucin de la polinizacin asistida

Se deben tener en cuenta algunos pasos que garantizan la ecacia de la labor y permiten al operario lograr un desplazamiento rpido entre palmas. Un aspecto fundamental para el adecuado desarrollo de esta actividad consiste en la manera como el operario recorra el lote para ubicar con mayor facilidad las palmas e inorescencias que se han de polinizar (Figura 2.17).
Figura 2.18. Esquema para el recorrido en el campo, en palma joven, para identicar y polinizar las inorescencias femeninas.
En la Zona Oriental, para palma adulta (>5 aos) se recomienda que el trabajador se movilice tomando dos
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lneas y desplazndose entre ellas en zigzag. Una vez llegue a la palma, la revisin de la misma debe ser en forma de U o media luna (Figura 2.19). Esto permite una mayor ecacia en cuanto a la deteccin de inorescencias y en el movimiento del personal por el lote.
Una vez detectada la inorescencia, el operario debe evaluar el estado de antesis en el que se encuentra, para determinar si se trata de una inorescencia en plena antesis, una que requiere una segunda polinizacin, una ayudada de antesis o una andrgina. Para ello debe abrir con el gancho el prlo y la brctea peduncular, tratando de llegar a la base de la inorescencia para garantizar una polinizacin uniforme. Luego debe aplicar el polen, segn la mezcla establecida, cubriendo homogneamente la inorescencia para asegurar una buena cobertura sin acumulaciones ni zonas faltantes (Figura 2.21).
Figura 2.19. Esquema para el recorrido en el campo, en palma adulta, para identicar y polinizar las inorescencias femeninas.
Al momento de ingresar por cada calle de cosecha, se recomienda que el operario coloque una paleta (Figura 2.20) con su cdigo de identicacin interno por la calle de salida, para asegurarse de estar realizando el recorrido de forma adecuada y permitirle al supervisor o auxiliar su ubicacin en el lote.
Figura 2.21. Aplicacin de la mezcla sobre la inorescencia. Foto: E. Daza, 2011.
Posteriormente, se debe marcar la hoja sobre la cual se ubica el racimo. En sta se debe colocar la fecha de polinizacin y el cdigo del operario encargado. Si se trata de una inorescencia a la que se le debe hacer otra polinizacin, nicamente se pone el cdigo del operario y una marca que indique la necesidad de una segunda aplicacin. El dato de la fecha se escribe cuando se haya garantizado la polinizacin de la mayor parte de la inorescencia.
Figura 2.20. Paleta para marcar el inicio de las lneas por las que se moviliza el operario. Foto: E. Daza, 2011.
Por ltimo, el operario debe registrar las inorescencias polinizadas en un formato diseado para el registro detallado de la labor (Anexo tcnico 3).
79
Evaluacin de la ecacia de la polinizacin asistida
trabajador con el del supervisor. Si la informacin es veraz, debe ser igual o mayor que al 90%. Para calcular el ndice se maneja un valor absoluto.
ndice de conanza = [
Dato de inorescencias reportado por operario Dato de conteo de inorescencias del supervisor
] x 100
Vale la pena aclarar que con el porcentaje de calidad se mide la eciencia del operario durante la labor al evaluar la cantidad de inorescencias que poliniz con respecto al total de inorescencias que se encontraban aptas para la polinizacin, mientras que con el ndice de conaza se evala la veracidad de la informacin suministrada por el polinizador. c. Aplicacin de la inorescencia. Es un parmetro basado en la observacin que hace el evaluador sobre la apertura de las brcteas pedunculares que cubren la inorescencia y la homogeneidad de la aplicacin de la mezcla (polen-talco). De acuerdo con lo anterior, se establecieron dos categoras: Aplicacin buena: cuando el destape de la inorescencia se realiza en forma adecuada y la aplicacin de la mezcla es homognea (Figura 2.23).
Figura 2.22. Formacin de un racimo con una polinizacin deciente. Foto: F. Lpez, Hacienda La Cabaa, 2007.
Los encargados de realizar esta labor son los supervisores y auxliares, quienes mediante sus evaluaciones diarias detectan las anomalas y los problemas que se estn presentando durante las jornadas de trabajo. Estos son responsables, adems, de registrar la informacion para calcular algunos ndices de calidad diligenciando un formato de evaluacin adjunto en el Anexo tcnico 4. A continuacin se describen los indicadores de calidad ms utilizados (desarrollados por F. Lpez, Hacienda La Cabaa, 2007): a. Porcentaje de calidad de la labor. Permite establecer el porcentaje de inorescencias polinizadas por el operario, en relacin con el total de inorescencias en antesis reportadas por el auxiliar o el supervisor. Si el operario est realizando la actividad correctamente, dicho porcentaje debe ser superior a 90%. Para este parmetro se maneja un valor absoluto.
Porcentaje de calidad = [
Inorescencias polinizadas
Inorescencias polinizadas + no polinizadas + ayudadas
] x 100
b. ndice de conanza. Permite evaluar la conabilidad de los datos suministrados por el operario sobre inorescencias polinizadas. Compara el reporte del
Figura 2.23. Aplicacin buena de la mezcla en una inorescencia. Foto: E. Daza, 2011.
Aplicacin mala: se presenta cuando se aplica la mezcla, pero no se despejan correctamente
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las brcteas pedunculares o cuando se hace bien el despeje, pero se aplica la mezcla en forma deciente (Figura 2.24A) o en exceso (Figura 2.24B).
Toda la informacin generada con los indicadores descritos anteriormente se utiliza para hacer pronsticos de produccin, coordinar la logstica de la labor o para el pago de bonicaciones a los trabajadores por cumplir con todos o algunos de los indicadores propuestos. El esquema de bonicaciones y castigos est sujeto al manejo administrativo de cada empresa.
Prctica 2.1 Vamos a realizar la polinizacin asistida Objetivos

A B
Desarrollar la destreza para aplicar la tcnica de la polinizacin. Analizar crticamente la calidad de la labor por medio de indicadores para tomar medidas de control.
Figura 2.24. Aplicacin mala de la mezcla en una inorescencia. Fotos: A. Snchez, 2011.
Aplicacin = [
Inorescencias bien aplicadas Inorescencias bien aplicadas + inorescencias mal aplicadas
] x 100
Si el operario est realizando la actividad correctamente, la calidad de la aplicacin debe ser mayor de 90%. d. Nivel de asistencia. Se reere a la asistencia mensual del polinizador a sus lotes asignados; se estima un mnimo de das laborados al mes que puede estar alrededor de 24 a 26. El valor de este ndice debe ser igual o superior a 95%. Este parmetro pemite tomar medidas correctivas para evitar que se queden las inorescencias sin polinizar por la ausencia del operario. Se recomienda manejar personal adicional que se pueda tener como reemplazo cuando el polinizador falte o se retrase.
Nivel de asistencia = [
Jornales efectivos Jornales programados
Para desarrollar en forma adecuada esta prctica, el facilitador deber coordinar con la plantacin, con una semana de anticipacin, la asignacin de un lote en donde se est realizando la polinizacin asistida, preferiblemente en palma joven, y garantizar el acompaamiento del personal encargado de la supervisin y ejecucin de la labor. El facilitador debe informar a los participantes que esta prctica se llevar a cabo en un lote donde se est realizando la polinizacin asistida, para que participen en las actividades rutinarias de esa labor dentro de la plantacin. La prctica se har en tres etapas: en la primera, los grupos podrn realizar polinizaciones a lo largo de cuatro lneas, con la nalidad de maniobrar el equipo y determinar las dicultades que se pueden presentar. En la segunda, cada grupo realizar un recorrido por otras cuatro lneas, haciendo las veces de supervisores y diligenciando el formato de evaluacin diaria de polinizacin. Finalmente, con la informacin generada durante las primeras dos etapas, los participantes establecern la ecacia de la labor realizando los clculos de los indicadores de calidad.
] x 100
e. Cumplimiento del programa. Se utiliza para evaluar el cumplimiento de la labor en el tiempo y rea determinados y programados. El cumplimiento debe ser mayor de 90%.
Cumplimiento del programa = [
rea efectiva rea programada
] x 100
81
Para el cumplimiento de esta prctica el orientador debe asegurar: Que los participantes se organicen en grupos de seis personas como mximo. Que cada grupo escoja a un representante, quien ser responsable de exponer los resultados de la prctica. La presencia de inorescencias femeninas para polinizar, las cuales deben presentar diferentes porcentajes de ores abiertas. Que cada grupo tenga un equipo con las herramientas e insumos requeridos para la prctica, as como los elementos de seguridad. La lectura de las instrucciones para los participantes y cerciorarse de que las han comprendido plenamente. Que a cada grupo se le haga entrega del Formato de trabajo 2.5 y los formatos de registro de inorescencias (Anexo tcnico 6) para la etapa 1 y de evaluacin de la polinizacin (Anexo tcnico 7) para la etapa 2, adjuntos al presente ejercicio.
que cada grupo exponga sus opiniones y respuestas a cada una de las actividades. Una calculadora por grupo. Un equipo para polinizacin asistida por grupo. Copias de los Anexos tcnicos 6 y 7 para cada grupo. Formato de trabajo 2.5 por cada grupo.

La prctica se llevar a cabo en tres etapas: Los grupos podrn realizar polinizaciones, con la nalidad de maniobrar el equipo y determinar las dicultades que se pueden tener. Cada grupo har un recorrido por una vuelta o U de cosecha (cuatro lneas), efectuando la polinizacin de las inorescencias presentes, de acuerdo con los criterios y conceptos desarrollados en la sesin terica. Deben diligenciar el formato de registro de inorescencias (Anexo tcnico 6) proporcionado por el facilitador al inicio de la prctica. Cada grupo realizar un segundo recorrido por otras cuatro lneas (U de cosecha), haciendo las veces de supervisores, diligenciando el formato de evaluacin diaria de polinizacin (Anexo tcnico 7). Con la informacin generada durante las primeras dos etapas, los participantes establecern la ecacia de la labor realizando los clculos de los indicadores de calidad utilizando el Formato de trabajo 5.
Recursos necesarios
Tiempo: 2 horas para cumplir con la prctica. Se dispondr en cada etapa de 40 minutos para la actividad y 20 para la discusin. Tiempo adicional: 20 minutos para realizar los clculos de los indicadores de calidad y 10 para
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Prctica 1. Vamos a realizar la polinizacin asistida Integrantes:
Etapa I. Ejecucin de la polinizacin asistida a. Cul es el tiempo requerido para la realizacin de la totalidad del procedimiento de polinizacin en el caso de un recorrido en U de cosecha?
b. Podra mencionar si existe alguna manera de disminuir el tiempo en la etapa discutida en el literal anterior?
c. De la prctica realizada, qu etapa considera usted la ms difcil de llevar a cabo? Explique el porqu.
Etapa II. Supervisin de la polinizacin asistida El facilitador solicitar a los participantes explicar u opinar sobre lo siguiente: a. Con base en la primera etapa de la prctica, cules fueron los errores ms frecuentes que se cometieron al realizar la polinizacin asistida?
b. Cules creen que son las causas de los errores mencionados anteriormente?
Contina
83
Qu se debera hacer para mejorar la polinizacin de aquellas inorescencias que presentaron menor nmero de ores polinizadas?
Etapa III. Clculos de los indicadores de calidad A continuacin usted debe desarrollar las siguientes frmulas de acuerdo con los datos obtenidos.
Porcentaje de calidad de la labor: Porcentaje de calidad = [

Inorescencias polinizadas Inorescencias polinizadas + no polinizadas + ayudadas
] x 100
ndice de conanza: ndice de conanza = [

Dato de inorescencias reportado por operario Dato de conteo de inorescencias del supervisor
] x 100
Aplicacin de la inorescencia: Aplicacin = [

Inorescencias bien aplicadas Inorescencias bien aplicadas + inorescencias mal aplicadas
] x 100
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Las respuestas a las preguntas planteadas pueden ser muy variadas de participante a participante. Sin embargo, el facilitador aprovechar esta oportunidad para reforzar los criterios que se emplean para optimizar la labor manteniendo la calidad esperada y realizar un ejemplo de los clculos de calidad de la labor para todos. A continuacin se presenta, a manera de ejemplo, el resultado de la evaluacin de un supervisor a dos polinizadores (cdigos 01 y 02).
Reporte del supervisor

Lote L3 L8 Lneas Inicial 37 61 Final 40 64 P 9 7 NP 1 2 Ayudadas 0 0 Aplicacin Buena 8 4 Mala 1 3 ndice de conanza Reportadas 9 7 Conrmadas 9 7 CD. 01 02
A partir de la informacin consignada en el formato se calcularon los diferentes indicadores, con el propsito de que el facilitador los use como referencia para explicar a los participantes la manera de encontrar los indicadores observados durante la prctica. Si ste lo considera apropiado, puede socializar el ejemplo antes de observar los resultados de la prctica.
Clculos:
Polinizador con cdigo 01: Porcentaje de calidad = (9/10)x100 ndice de conanza = (9/9)x100 Aplicacin de la inorescencia = (8/9)x100 Polinizador con cdigo 02: Porcentaje de calidad = (7/9)x100 ndice de conanza = (7/7)x100 Aplicacin de la inorescencia = (4/7)x100
Resultados
Indicador Porcentaje de calidad ndice de conanza Aplicacin de la inorescencia Cdigo del polinizador 1 90% 100% 88% 2 77% 100% 57%
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Bibliografa
Alvarado, A.; Bulgarelli, J.; Moya, B. 2000. Germinacin del polen en poblaciones derivadas de un hbrido entre Elaeis guineensis Jacq. y E. oleifera HBK, Cortes. ASD papers 20:35.36. Hacienda La Cabaa. 2009. Multimedia: Palma de aceite alto oleico (hbrido OxG), en colaboracin con Cirad, Fedepalma y Convenio Alianza en Palma. Indupalma. 2008. Polinizacin asistida industrial (). Separata tcnica. Primera edicin. Bogot. 20 p.
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Unidad de aprendizaje 3. Polinizacin asistida en cruzamientos dirigidos para mejoramiento gentico y produccin de semillas
Estructura de la unidad 89 Explicacin de la estructura de la unidad 89 Preguntas orientadoras 90 Objetivos 90 Introduccin 90 La polinizacin asistida para mejoramiento gentico y produccin de semillas 90 Materiales para el aislamiento y la polinizacin de inorescencias 91 Ejercicio 3.1 Materiales necesarios para los aislamientos y la polinizacin asistida 91 Aislamientos de inorescencias masculinas para obtencin de polen legtimo 96 Momento adecuado para el aislamiento 96 Instalacin de la bolsa de polinizacin 97 Identicacin del aislamiento 98 Cosecha y obtencin de polen 99 Aislamiento y polinizacin asistida de inorescencias femeninas 99 Prctica 3.1 Aislamiento de inorescencias en el campo 100 Ejecucin de la polinizacin 104 Momento adecuado para la polinizacin 104 Polinizacin de la inorescencia 105 Identicacin del cruzamiento 106 Prctica 3.2 Polinizacin asistida de una inorescencia en el campo 106 Seguimiento y evaluacin de la calidad de la labor 110 Cosecha de racimos provenientes de la polinizacin asistida 110 Bibliografa 110 87
Figura 3. Fotos: E. Daza y A. Snchez, 2011.
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En la actualidad existen en el pas diferentes casas comerciales de produccin de semillas, las cuales tienen estandarizados sus procesos de polinizacin. Esta unidad tiene como propsito unicar criterios en las diferentes etapas del proceso, as como tambin ser una herramienta didctica para las personas encargadas de la capacitacin del personal tcnico y de apoyo que labora en dichas casas comerciales.
Aislamiento de inorescencias femeninas Polinizacin asistida en cruzamientos dirigidos para produccin de semillas Aislamiento de inorescencias masculinas
Materiales e insumos
Estado ptimo para el aislamiento Embolsado de inorescencias Polinizacin de inorescencias Materiales mejorados Cosecha de semillas Obtencin de semilla legtima
Figura 3.1 Estructura de la unidad. Polinizacin asistida en cruzamientos dirigidos para mejoramiento gentico y produccin de semillas.

La unidad empieza con una descripcin de las generalidades de la polinizacin asistida y sus diferencias con respecto a la polinizacin comercial. Da cuenta de los diferentes materiales necesarios para el desarrollo adecuado del aislamiento de inorescencias y para la polinizacin asistida, al tiempo que muestra la importancia de contar con las herramientas y los elementos de seguridad apropiados para ejecutar ambos procedimientos en forma correcta.
En la descripcin de los procesos para la obtencin de semilla se detalla el procedimiento de aislamiento de inorescencias masculinas y el aislamiento y polinizacin asistida en inorescencias femeninas. Se brindan los elementos tcnicos para la realizacin de los mismos, con el propsito de desarrollar en los participantes las habilidades, destrezas y aptitudes necesarias para su adecuada ejecucin. Por ltimo, se mencionan los parmetros para el seguimiento y la evaluacin de la calidad de la labor,
89
Polinizacin asistida en cruzamientos dirigidos para mejoramiento gentico y produccin de semillas
con los que se busca desarrollar criterios tcnicos de juicio que garanticen la calidad de los aislamientos y, por consiguiente, la conabilidad en el origen del material vegetal producido. Aunque el propsito de esta unidad es describir el procedimiento de aislamiento y polinizacin asistida, cabe destacar que el producto nal es la obtencin de la semilla.
Introduccin
En la palma de aceite, como en muchas de las especies perennes con uso comercial, los procesos relacionados con la obtencin de semilla a partir de parentales denidos resultan laboriosos en cuanto a tiempo y recurso humano, ya que la metodologa desarrollada para obtener material vegetal legtimo presenta diferentes implicaciones: (a) el tiempo requerido para el seguimiento desde etapas tempranas (semanas antes de la antesis) de las inorescencias masculinas y femeninas, que garanticen el aislamiento en el momento oportuno; (b) la disponibilidad de mano de obra calicada responsable de la obtencin de semilla certicada; (c) conservacin y mantenimiento de los parentales, fuente gentica del polen y de las inorescencias femeninas (Corley y Tinker, 2009). En esta unidad se describen las principales caractersticas relacionadas con la polinizacin asistida en palma de aceite enfocada hacia la generacin de cruzamientos dirigidos para mejoramiento gentico y produccin de semillas. Con esto se busca mostrar la importancia del procedimiento y, adicionalmente, de los elementos esenciales para ejecutar los aislamientos y la polinizacin en forma adecuada.
1. Mencione algunas diferencias entre la polinizacin asistida para cruzamientos dirigidos y la que se maneja normalmente a nivel comercial. 2. Cul sera la importancia de garantizar que las inorescencias aisladas no se contaminen? 3. Qu caractersticas considera usted que deben presentar las inorescencias masculinas y femeninas para que sean seleccionadas como ptimas para el proceso de aislamiento? 4. Cules considera usted que sean las etapas ms crticas para el aislamiento de las inorescencias masculinas y femeninas? 5. Dena el momento ms adecuado para realizar la polinizacin.
Objetivos
Al nalizar esta unidad los participantes estarn en capacidad de: 1. Diferenciar entre la polinizacin asistida para cruzamientos dirigidos y la que se maneja normalmente en el mbito comercial. 2. Reconocer el estadio fenolgico adecuado para realizar el aislamiento de las inorescencias masculinas y femeninas. 3. Garantizar una baja contaminacin en los aislamientos de inorescencias, para asegurar un cruzamiento puro y de calidad. 4. Adquirir criterios tcnicos para el seguimiento y la evaluacin de la calidad de las diferentes actividades relacionadas con la polinizacin asistida.
La polinizacin asistida para mejoramiento gentico y produccin de semillas

En los diferentes programas de mejoramiento en palma de aceite, la mayor parte de las actividades se encuentran orientadas hacia la identicacin de plantas con caractersticas agronmicas sobresalientes para regiones especcas. Una vez identicadas, se hace indispensable contar con metodologas para manipular las estructuras reproductivas de las plantas (inorescencias masculinas y femeninas), de la manera ms apropiada para obtener semillas que expresen los caracteres deseados (Hartley, 1988). De esta forma, el aislamiento de inorescencias y la polinizacin asistida se constituyen en herramientas fundamentales para la preparacin de las inorescencias provenientes de palmas previamente selecciona-
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das. En este caso en particular se necesita asegurar que las inorescencias femeninas durante la fase de antesis reciban nicamente el polen proveniente de la fuente seleccionada, lo que garantiza la obtencin de semillas legtimas. Para ello se requiere aislar (embolsar) tanto las inorescencias masculinas como las femeninas, con el propsito de evitar cualquier tipo de contaminacin, principalmente por polen no deseado (forneo) que altere las caractersticas de inters. En contraste, en la polinizacin asistida comercial se utiliza polen proveniente de cualquier fuente, ya que lo que se quiere es mejorar la ecacia de polinizacin del material sembrado, debido a la poca disponibilidad de inorescencias masculinas o a la baja viabilidad del polen presente en las mismas. De este modo, no se busca la obtencin de semilla, sino mejorar el potencial de produccin que est intrnseco en el material, obteniendo un mayor nmero de frutos frtiles, un incremento en el peso de los racimos y, por consiguiente, una mejor tasa de extraccin de aceite.
Prepare con un da de anticipacin los implementos requeridos para el ejercicio. Entre ellos incluya dos o tres que no estn relacionados con el procedimiento de aislamiento y polinizacin (como: pala de jardinera, pincel o brocha y un atomizador), con el propsito de que los participantes cuestionen su relevancia. Divida el grupo de participantes en subgrupos de cuatro o cinco personas. Antes de iniciar el ejercicio, solicite a cada grupo elegir a un lder, quien ser el encargado de comentar los resultados de la actividad. Entregue a cada grupo una copia del Formato 3.1. Asegrese de que cada grupo tenga las herramientas e insumos requeridos para la actividad. Lea las orientaciones del participante y asegrese de que hayan sido comprendidas plenamente.
Recursos necesarios
Para un grupo de 15 a 20 participantes se requieren los siguientes recursos: Tiempo: 20 minutos para realizar el ejercicio. Tiempo extra: 20 minutos para la discusin en plenaria. Una muestra de polen de 20 g aproximadamente. Tres juegos de cuchillos. Tres hachas. Tres machetes. Insecticida en polvo (Carbaryl). Tres bolsas de 100 g de algodn. Diez bandas elsticas de neumtico. Tres bolsas de polinizacin. Tres equipos de polinizacin (recipiente para mezcla, manguera, pera y gancho). Tres juegos de elementos de seguridad (guantes de carnaza, gafas, casco y tapabocas). Un Formato de trabajo 3.1.
Materiales para el aislamiento y la polinizacin de inorescencias

Uno de los aspectos fundamentales para el desarrollo adecuado de cualquier procedimiento se relaciona con el uso de las herramientas y los elementos de seguridad apropiados, que garantizan la calidad en la ejecucin de los aislamientos y la polinizacin. En el ejercicio que sigue a continuacin se explorarn cules son las herramientas adecuadas para ello. Adems, en la informacin de retorno se encuentran los elementos tericos que sustentan la prctica.
Ejercicio 3.1 Materiales necesarios para los aislamientos y la polinizacin asistida Objetivo
Al nalizar este ejercicio los participantes estarn en capacidad de reconocer los materiales que se utilizan en los procesos de aislamiento de inorescencias y polinizacin.
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Orientaciones al participante
Observe cada uno de los implementos que le fueron entregados y explique cul podra ser su funcin dentro del contexto del aislamiento de inorescencias y polinizacin asistida. Llegue a un consenso grupal sobre las funciones de cada implemento y consgnelas en el Formato de trabajo 3.1 proporcionado por el facilitador. Presente los resultados en plenaria. Para la realizacin de este ejercicio se tiene establecido un tiempo de 20 minutos, una vez el facilitador haya dado las instrucciones respectivas, y 20 minutos para la presentacin de los resultados.

Identicacin de los implementos para el aislamiento de inorescencias y la polinizacin asistida Implementos 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. De los implementos entregados por el facilitador, cul o cules considera que no tienen que ver con el aislamiento de inorescencias y la polinizacin asistida? Justique su respuesta. Funcin
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Una vez terminada la plenaria, el facilitador iniciar la explicacin del contenido terico relacionado con los materiales, describiendo en detalle la funcin de cada uno de ellos en los procesos de aislamiento de inorescencias y polinizacin asistida a partir de la infor-
macin que se presenta en la Tabla 3.1. El facilitador debe mostrar a los participantes las diferencias entre la interpretacin dada por ellos y la presentada en la informacin de retorno, resaltando los aciertos y despejando las dudas que se hayan presentado durante el ejercicio.
Tabla 3.1. Implementos necesarios para el aislamiento de inorescencias y la polinizacin asistida en palma de aceite
Implementos para la realizacin del aislamiento de inorescencias y la polinizacin asistida Machete y hacha
Se utilizan para quitar las espinas de las hojas vecinas a la inorescencia, inclinar la hoja que la sostiene y, en caso de ser necesario, retirar las hojas o racimos que impidan el acceso a ella. Cuchillos
Empleados al momento del aislamiento para retirar las estructuras brosas que cubren la inorescencia. Normalmente se usan tres tipos de cuchillos: uno normal (tipo cocina), para el despeje inicial retirando el prlo y parte de la brctea peduncular; uno de punta curva, para cortar la brctea peduncular en la base de la inorescencia, y un cuchillo zapatero, para cortes ms nos en la base de la misma.
Contina
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Insecticida
Se aplica en la base de la inorescencia, con el n de evitar que los insectos polinizadores entren y terminen contaminndola con el polen que transportan en su cuerpo. Algodn
Acta como un tapn, impidiendo la entrada de insectos entre el pednculo y la inorescencia. Sobre el pednculo se coloca el insecticida, para que se mantenga por ms tiempo. Bandas elsticas
Se utilizan para sujetar la bolsa a la base del pednculo de la inorescencia; comnmente se obtienen de neumticos.
Contina
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Bolsas de polinizacin
Se usan para aislar la inorescencia de cualquier agente contaminante que transporte polen no deseado. Estn elaboradas en polister, que permite el intercambio gaseoso, manteniendo las condiciones apropiadas de temperatura y humedad para que la inorescencia culmine satisfactoriamente su proceso de desarrollo. Polen
Se obtiene a partir del aislamiento de la inorescencia masculina. Debe presentar condiciones ptimas de viabilidad (>65%) y de humedad (8-12%) al momento de utilizarse. Equipo de polinizacin
Se utiliza para asperjar el polen sobre la inorescencia. Consta de una pera de caucho, una manguera plstica de , un contenedor en el que se mezcla el talco, punzn para abrir un agujero en la bolsa de polinizacin y el polen. Tambin se puede usar un frasco lavador de laboratorio.
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Elementos de seguridad
Utilizados para proteger al operario de cualquier riesgo fsico o qumico durante el desarrollo de las labores. Est conformado por guantes, tapabocas, gafas y equipo de seguridad para trabajo en alturas (dependiendo de tamao de la palma).
Aislamiento de inorescencias masculinas para obtencin de polen legtimo Momento adecuado para el aislamiento
El proceso se inicia con la identicacin en el campo de las inorescencias masculinas en el estado de preantesis II (estadio fenolgico 602, segn la escala BBCH), que es el adecuado para realizar el aislamiento, debido a que se puede manipular con mayor facilidad la inorescencia en el momento de colocar la bolsa de aislamiento y, adicionalmente, se reduce la probabilidad de encontrar insectos entre las espiguillas (Figura 3.2).
No se recomienda aislar inorescencias en preantesis I (estadio fenolgico 601), debido a que la instalacin de la bolsa se diculta cuando el pednculo de la inorescencia es pequeo y a la presencia de una mayor cantidad de prlo y brctea peduncular que entorpece la limpieza de la misma. Adems, el pednculo se puede partir con mayor facilidad en el momento de amarrar la bolsa (Figura 3.3A). De igual forma, no es aconsejable hacer los aislamientos en preantesis III (estadio fenolgico 603), pues se incrementa el riesgo de contaminacin por la presencia de insectos polinizadores dentro de las espiguillas. (Figura 3.3B).
A
Figura 3.2. Inorescencias masculinas en preantesis II (estadio fenolgico 602). Fotos: A. Snchez, 2011.
Figura 3.3. A. Inorescencia masculina en preantesis I (estadio fenolgico 601). B. Inorescencia masculina en preantesis III (603). Fotos: A. Snchez, 2011.
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Instalacin de la bolsa de polinizacin

Una vez identicada la inorescencia en preantesis II (602), se procede a limpiarla. Inicialmente se eliminan las espinas presentes en las hojas adyacentes a la inorescencia que se desea aislar y se inclina la hoja que la sostiene para facilitar el acceso a ella (Figura 3.4).
Figura 3.4. Despeje inicial de la inorescencia. A. Eliminacin de fololos rudimentarios en las bases peciolares. B. Corte en la base de la hoja para facilitar su doblamiento. C. Inclinacin de la hoja que sostiene la inorescencia. Fotos: E. Daza, 2011.
Luego se retiran brcteas y prlos evitando al mximo la generacin de algn tipo de dao mecnico a la inorescencia. Para el despeje inicial se utiliza el cuchillo de cocina, con el n de retirar las estructuras brosas que se encuentran en la base del pednculo (Figuras 3.5B y 3.5C), y en seguida se retiran las brcteas presentes en la parte posterior de la inorescencia. utilizando el cuchillo de punta curva (Figura 3.5D).
Figura 3.5. Limpieza de una inorescencia para aislamiento. A. Inorescencia masculina en su estado natural. B. Remocin del prlo y brcteas pedunculares. C. Corte de brcteas en la base del pednculo. D. Limpieza en la parte posterior de la inorescencia. E. Inorescencia despejada y lista para colocacin de bolsa de aislamiento. Fotos: E. Daza, 2011.
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Despus de la limpieza se ubica alrededor de la base del pednculo un tapn de algodn, al que previamente se le haya aplicado insecticida granulado. Si el pednculo es muy corto, se deben retirar algunas espiguillas de la base. El algodn acta como una barrera fsica que impide la contaminacin por el ingreso de insectos a la inorescencia y, adicionalmente, permite que se mantenga por ms tiempo el efecto del insecticida (Figura 3.6).
Luego se procede a cubrir la inorescencia con la bolsa de polinizacin, procurando que descienda hasta el pednculo. Despus se dobla la base de la bolsa en forma de acorden, sujetndola al pednculo mediante una banda elstica. En este paso es clave que tanto la banda como el algodn queden bien ajustados para impedir el ingreso de insectos y evitar la acumulacin de agua que puede llegar a generar la presencia de hongos. Sin embargo, se debe tener cuidado de no partir el pednculo al ejercer fuerza para hacer el amarre (Figura 3.7).
D C D
Figura 3.7. Embolsado de inorescencia masculina. A. Colocacin de la bolsa de aislamiento. B. Acomodacin de la bolsa en el pednculo. C. Doblez en forma de acorden de la base de la bolsa. D. Amarre de la bolsa mediante banda elstica. E. Ajuste de la bolsa mediante la banda elstica. F. Bolsa debidamente colocada y ajustada a la inorescencia. Fotos: E. Daza, 2011.
Identicacin del aislamiento

Una vez amarrada la bolsa y se debe registrar el cdigo del aislamiento para identicar la palma (genitor), el nmero del aislamiento, la fecha del embolsado y el operario responsable. Dicha informacin debe ir consignada en una planilla (Anexo tcnico 8) y tambin en una etiqueta que se coloca sobre la banda elstica con la que se amarra la bolsa de aislamiento (Figura 3.8).
Figura 3.6. Tapn de algodn con insecticida. A. Aplicacin de insecticida en el algodn. B. Insecticida distribuido a lo largo de la tira de algodn. C. Forma de doblar la tira de algodn para evitar la prdida del producto. D. Colocacin del algodn con el doblez en la parte inferior. E. Disposicin del algodn en la base de la inorescencia. F. Inorescencia lista para ubicacin de la bolsa. Fotos: E. Daza, 2011.
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Identicacin de aislamiento
Cosecha y obtencin de polen

Una vez aislada la inorescencia masculina y transcurrido el tiempo necesario para llegar al estado de antesis (de 8 a 12 das despus del aislamiento), cuando se evidencia la presencia de polen en ms del 70% de las espiguillas, se debe realizar la cosecha del polen. Inicialmente se verica la proporcin de ores en antesis y la presencia de insectos en el interior de la bolsa. En el momento de tomar la inorescencia, antes de cortar el pednculo se recomienda colocar otra banda elstica por encima de la primera, con el propsito de evitar que el insecticida se mezcle con el polen en el momento de sacudir la bolsa. Luego se procede a cortar la inorescencia, retirndola con cuidado y se traslada a un cuarto climatizado (22-25C y 70% HR), donde se iniciar el proceso de secado del polen por un perodo que vara entre 12 y 24 horas (Figura 3.9).
Cdigo genitor: ________________________ Nmero de aislamiento: ________________________ Fecha de embolsado: ________________________ Operario responsable: ________________________

Figura 3.8. Etiqueta para identicacin de aislamiento en campo.
Si no se cuenta con etiquetas en el momento de realizar el aislamiento, se puede registrar esta informacin en una de las esquinas superiores de la bolsa.
Figura 3.9. Proceso de cosecha de polen para produccin de semillas. A. Vericacin de la proporcin de inorescencias en antesis y ausencia de insectos. B. Corte de inorescencia. C. Extraccin de la inorescencia. D. Informacin de identicacin del aislamiento. E. Banda elstica adicional para evitar la mezcla del polen con el insecticida. F. Forma de sacudir la bolsa en el campo. Fotos: E. Daza, 2011.
La metodologa para el manejo y la conservacin de polen se explicar en detalle en la Unidad de aprendizaje 4.
ms crticos del procedimiento, en los cuales se pueden cometer ms errores. Sin lugar a dudas uno de los pasos claves del proceso es la identicacin del estado ptimo de la inorescencia para el aislamiento, el cual, como se mencion antes, es el de preantesis II (estadio fenolgico 602). Su importancia radica en la facilidad para la ejecucin de la labor, la reduccin del riesgo de contaminacin y la mayor precisin para estimar los das en los que la inorescencia femenina estar en antesis (Figura 3.10).
Aislamiento y polinizacin asistida de inorescencias femeninas

Respecto al procedimiento para realizar el aislamiento de las inorescencias femeninas, en forma general es idntico al descrito previamente para las masculinas. Sin embargo, cabe resaltar algunos de los momentos
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preantesis, ya que se corre el riesgo de perder todo el trabajo realizado previamente.
Prctica 3.1 Aislamiento de inorescencias en el campo Objetivo

Al nalizar esta prctica los participantes estarn en capacidad de realizar el aislamiento de inorescencias masculinas y femeninas en forma adecuada y evitar cualquier tipo de contaminacin.
Figura 3.10. Inorescencia femenina en estado fenolgico de preantesis II (602). A. Inorescencia femenina en su estado natural. B. Espiguilla con presencia de botn oral. Fotos: A. Snchez, 2010.
En esta prctica los participantes tendrn que escoger entre dos inorescencias, la ms adecuada para hacer un aislamiento, siguiendo nicamente las indicaciones dadas por el facilitador en la sesin terica, apoyados por un material en el que resumen los pasos para el aislamiento, el cual se les entregar al inicio de la prctica (Anexos tcnicos 9 y 10). Un da antes de la prctica seleccione en el campo inorescencias masculinas y femeninas en los diferentes estados de preantesis (estadios fenolgicos del 601 al 603). Adicionalmente, elija una inorescencia en preantesis II (estadio fenolgico 602) para guiar a los participantes en un aislamiento en la informacin de retorno de la prctica.
Otro de los pasos crticos en la realizacin del procedimiento es en el momento de colocar el tapn de algodn y sujetar la bolsa al pednculo. Su importancia radica en que un buen ajuste entre el algodn y la banda elstica disminuye la probabilidad de contaminacin por la entrada del polinizador Elaeidobius kamerunicus en la inorescencia (Figura 3.11).
Figura 3.11. Colocacin de algodn y bolsa de aislamiento en inorescencias femeninas. A. Inorescencia femenina limpia. B. Colocacin del algodn en la base del pednculo. C. Colocacin de bolsa de aislamiento. Fotos: E. Daza, 2011.
Organice grupos de trabajo de cinco o seis personas para asignarles dos inorescencias; asegrese de que una de stas se encuentre en preantesis II (estadio fenolgico 602). Solictele a cada grupo que elija a un lder, quien a su vez ser el encargado de comentar los resultados de la prctica. Asegrese de que cada grupo tenga un equipo con las herramientas e insumos requeridos para la prctica, as como los elementos de seguridad. Lea las instrucciones de los participantes y cercirese de que las han comprendido plenamente.
Una vez terminado el proceso de aislamiento, se estima el tiempo necesario para que la inorescencia llegue a antesis, el cual puede variar entre 8 y 12 das dependiendo del momento en el que se haya realizado el aislamiento. Es de suma importancia estimar en forma correcta el tiempo de cada uno de los estados de
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Haga entrega del Formato de trabajo 3.2 y explique cmo diligenciarlo. En este formato cada grupo deber sealar las dicultades presentadas y la forma como las solucionaron. Posterior a la prctica, pida a los participantes que expongan ante los dems las dicultades presentadas y muestren la inorescencia aislada.
Ocho bolsas de polinizacin (pueden ser reutilizadas). Elementos de seguridad para cada grupo. Un Formato de trabajo 3.2 para cada grupo. Un resumen de los pasos para el aislamiento por cada grupo (Anexos tcnicos 9 y 10).
Elementos requeridos para la prctica

Para un grupo de 15 a 20 participantes se requiere lo siguiente: Tiempo: 40 a 60 minutos para la realizacin de la prctica. Tiempo extra: 10 minutos por grupo para la discusin de sus resultados. Cuatro juegos de cuchillos. Cuatro hachas. Cuatro machetes. Cuatro recipientes con 100 g de insecticida (Carbaryl). Cuatro bolsas con 100 g de algodn. Diez bandas elsticas.

En los grupos establecidos por el facilitador, los participantes deben escoger la inorescencia en el estado de preantesis adecuado para la realizacin del aislamiento. Posteriormente, iniciarn el proceso de aislamiento siguiendo las indicaciones planteadas en el material de apoyo en el que se resumen los pasos para el aislamiento (Anexos tcnicos 9 y 10). Durante el proceso de aislamiento los participantes deben identicar los pasos ms crticos, sealando la causa de la dicultad y la manera en que la afrontaron para continuar con la actividad. La informacin generada deber ser consignada en el Formato de trabajo 3.2.
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Integrantes:
Material utilizado: Tipo de inorescencia: Estado fenolgico de la inorescencia: Masculina Preantesis I Preantesis II Femenina Preantesis III
Identiquen los pasos ms crticos y describan la causa de la dicultad y la manera como la solucionaron. Paso Dicultad presentada Solucin Paso Dicultad presentada Solucin Paso Dicultad presentada Solucin Paso Dicultad presentada Solucin Paso Dicultad presentada Solucin Identicar el estado de desarrollo de la inorescencia Limpieza de la inorescencia Ubicacin del tapn de algodn en la base del pednculo Ubicacin y amarre de la bolsa de aislamiento Identicacin del aislamiento
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Retroinformacin del ejercicio

Transcurrida la prctica, el facilitador reunir al grupo completo y escoger al azar a uno de los participantes para que haga un aislamiento siguiendo sus instrucciones. Si lo considera conveniente, el facilitador puede dejar que ms de un participante intervenga en el aislamiento. En cada uno de los pasos el facilitador debe sealar con claridad la forma correcta de hacerlo y los errores que se pueden llegar a cometer (Tabla 3.2). El facilitador realizar una plenaria en la que enfocar la discusin hacia los siguientes aspectos: Describir las dicultades presentadas durante la ejecucin del primer aislamiento e indicar las posibles soluciones que plantearon en ese momento. Al comparar el aislamiento realizado en la informacin de retorno de la prctica con el inicial, nombrar algunas de las diferencias que se consideren ms relevantes. Tabla 3.2. Dicultades ms frecuentes en el aislamiento de inorescencias y alternativas de manejo.
Problemas ms frecuentes en las etapas del aislamiento de inorescencias y alternativas de manejo Paso Dicultad presentada Identicar el estado de desarrollo de la inorescencia. Identicar correctamente el estado de preantesis II. En inorescencias masculinas se debe tener en cuenta el grado de ruptura de la brctea peduncular y la apertura de las espiguillas digitiformes. Se habla de preantesis II (602) cuando la brctea peduncular est ms rasgada permitiendo que las espiguillas estn ligeramente separadas. Si las espiguillas estn apretadas hacia el centro, la inorescencia se encuentra en preantesis I (601). Mientras que si estn muy separadas y la brctea peduncular se encuentra completamente rota, se trata de preantesis III (603). En inorescencias femeninas, la caracterstica ms relevante para diferenciar los estados de preantesis es la presencia del botn oral. Se habla del estado fenolgico 602 cuando se observa el pice del botn oral en la axila de la espina oral. Si an no se observan los botones orales, la inorescencia se encuentra en el estado 601. O si por el contrario se observan los botones completos con facilidad, la inorescencia se encuentra en el estado 603. Limpieza de la inorescencia. Despeje inicial de hojas y racimos para acceder a la inorescencia. Eliminacin de brcteas pedunculares en la parte posterior de la inorescencia. Se debe tener en cuenta la lotaxia de la palma. Normalmente slo se deben doblar la hoja sobre la que se apoya la inorescencia y las que sostienen racimos que dicultan el acceso a la misma. Para ello se hace un corte en el pednculo y el operario utiliza su propio peso para inclinar la hoja. Para retirar las brcteas pedunculares se utiliza el cuchillo de punta curva, que permite hacer cortes ms precisos sin provocar heridas en la inorescencia. Paso Dicultad presentada Colocacin del tapn de algodn en la base del pednculo. Aplicar el insecticidaen el algodn sin regarlo cuando se coloca en la base del pednculo.
Contina
Solucin
Paso Dicultad presentada
Solucin
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Solucin Paso Dicultad presentada Solucin Paso Dicultad presentada Solucin
Se abre la tira de algodn y sobre ella se aplica el producto; posteriormente se dobla por la mitadasegurndose de que el sitio donde se hizo el doblez quede hacia la parte inferior. Colocacin y amarre de la bolsa de aislamiento. Ajuste adecuado entre el algodn y la banda elstica. Rompimiento del pednculo. Para lograr un mejor ajuste se debe doblar la base de la bolsa en forma de acorden o abanico; luego se sostiene un extremo de la banda y con el otro se le dan mnimo dos vueltas al pednculo. No se debe aplicar mucha fuerza, porque se corre el riesgo de partir el pednculo. Identicacin del aislamiento. Confusin en la identicacin de la palma de la que se debe aislar la inorescencia. Antes de ingresar a la calle donde se espera que se encuentre la palma, se debe vericar que la lnea y la palma correspondan con el listado entregado al operario. Adicionalmente, se debe revisar la etiqueta o el cdigo individual de la palma.
Ejecucin de la polinizacin Momento adecuado para la polinizacin

La polinizacin se realiza en el momento en el que la inorescencia ha alcanzado el estado de antesis (estadio fenolgico 607); esto es cuando ms del 70% de los botones abren sus estigmas, que presentan un color crema. Los colores caractersticos de los estigmas cuando ya ha pasado el tiempo oportuno de la polinizacin son el prpura, en el caso de la especie E. guineensis, y el negro, en el hbrido interespecco OxG, como se muestra en la Unidad de aprendizaje 1. Cuando se hace el aislamiento se calculan los das para llegar a la fase de antesis y se efecta la polinizacin. Sin embargo, este tiempo vara dependiendo del momento en el que se haya realizado el aislamiento (Tabla 5). Por esta razn se recomienda revisar la inorescencia dos das antes del tiempo en el que se espera que llegue a la fase de antesis. En las inorescencias masculinas el grado de apertura de la brctea peduncular y de las espiguillas digitiformes indica los das para llegar a antesis, as: a mayor apertura menor nmero de das. Mientras que en las femeninas es el tamao del botn oral el que muestra al evaluador la cantidad de das para la antesis (Hormaza et l., 2011). Tabla 5. Cuadro comparativo de la duracin de estados fenolgicos de oracin en la especie Elaeis guineensis y en el hbrido interespecco OxG.
Estado fenolgico Preantesis I (601) a preantesis II (602) Preantesis II (602) a preantesis III (603) Preantesis III (603) a antesis (607) antesis (607) Fuente: Hormaza et l., 2011. Inorescencias E. guineensis 7 a 8 das 7 a 8 das 7 das 36-48 horas Inorescencias hbrido OxG 5 das 5 das 4 das De 1 hasta 3 o 4 semanas
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Por otra parte, como se mencion en la Unidad de aprendizaje 1, en los hbridos interespeccos OxG, a diferencia de los E. guineensis, la entrada en antesis de los botones orales es ms lenta e irregular (Tabla 5). Ello provoca espacios de tiempo prolongados para la polinizacin de la misma inorescencia (desde una hasta tres o cuatro semanas, segn lo reportado por Corley y Tinker, 2009), lo cual implica que para la polinizacin asistida de este tipo de inorescencias se deba vericar la proporcin de ores en antesis y determinar si es necesaria la realizacin de una segunda e incluso una tercera polinizacin.
Polinizacin de la inorescencia
Inicialmente el operario encargado de esta labor debe vericar que dentro de la bolsa no se encuentren insectos vivos (Figura 3.12), debido a que una de las fallas ms comunes durante un aislamiento es la contaminacin generada por su presencia. Si se detectan, debe descartarse el aislamiento y eliminarse la inorescencia.
E
Figura 3.12. Inorescencia aislada en antesis sin presencia de insectos polinizadores. Fotos: E. Daza, 2011.
Posterior a la revisin se aplica insecticida alrededor de la bolsa de aislamiento con el propsito de apartar a los insectos. En seguida se asperja el polen mezclado con un agente transportador (silicato de magnesio) mediante el equipo de polinizacin, a travs de un pequeo oricio que se abre con un punzn en la ventana plstica de la bolsa (Figura 3.13).
Figura 3.13. Polinizacin asistida para produccin de semillas. A. Vericacin de presencia de insectos. B. Apertura de oricio en la ventana de la bolsa. C. Colocacin del equipo de polinizacin. D, E y F. Aplicacin de la mezcla talco:polen. Fotos: E. Daza, 2011.
Por ltimo, se debe vericar el cubrimiento de la mayora de las ores con la mezcla, sellar el oricio con cinta adhesiva y sacudir la bolsa para evitar la acumulacin de la mezcla en sus paredes (Figura 3.14).
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Prctica 3.2 Polinizacin asistida de una inorescencia en el campo Objetivo

A
Al nalizar esta prctica los participantes estarn en capacidad de realizar la polinizacin asistida de inorescencias femeninas en forma adecuada y evitar cualquier tipo de contaminacin.
B
Figura 3.14. Inorescencia polinizada debidamente asegurada. A. Sellado del oricio donde se hizo la aplicacin de la mezcla mediante cinta adhesiva. B. Forma de sacudir la bolsa de aislamiento. Fotos: E. Daza, 2011.
Para el desarrollo de esta prctica se le recomienda seleccionar un lote con palma joven (de 3 a 5 aos) de la especie E. guineensis, con el propsito de facilitar a los participantes el acceso a las inorescencias. Un da antes de la prctica se aislarn dos inorescencias femeninas que se encuentren nalizando el estado de preantesis III (estadio fenolgico 603). Se aslan adicionalmente dos inorescencias en un estado inicial de antesis, cuya proporcin de botones orales abiertos sea inferior o igual al 20%. Adems, debe aislar dos inorescencias en un estado avanzado de antesis, donde se presenten estigmas de color prpura. Inicialmente divida el grupo total de participantes en dos subgrupos y asegrese de que cada uno tenga una inorescencia de cada tipo y un equipo con las herramientas e insumos requeridos para la prctica, as como los elementos de seguridad. Solictele a cada grupo que elija a un lder, quien a su vez ser el encargado de comentar los resultados de la prctica. Entregue tres copias del Formato de trabajo 3.3 a cada grupo y explique la forma de diligenciarlo. Lea las instrucciones de los participantes y cercirese de que las han comprendido plenamente. Posterior a la prctica, pida a los participantes que expongan ante los dems los resultados obtenidos.
Identicacin del cruzamiento

Una vez realizada la polinizacin se deben registrar los genitores, el nmero de cruzamiento, la fecha de polinizacin y el operario responsable, al igual que la fecha en la que se hizo el aislamiento; debe dejarse un espacio para registrar la fecha de recoleccin. Dicha informacin debe ir consignada en una planilla (Anexo tcnico 6) y en una etiqueta que se amarra en la base de la bolsa de aislamiento (Figura 3.15).
Genitores Identicacin de cruzamientos Femenino: ________________ Masculino: ________________
N de cruzamiento ________________________ Fecha de aislamiento: ________________________ Fecha de polinizacin: ________________________ Fecha de recoleccin: ________________________ Operario responsable: ________________________ Figura 3.15. Etiqueta para identicacin de cruzamientos en campo.
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Elementos requeridos para la prctica

Tiempo: 40 minutos para realizar la actividad. Tiempo extra: 15 minutos por grupo para la discusin de resultados. 20 g de mezcla en relacin 1:10 por grupo. Un recipiente con 100 g de insecticida (Carbaryl) por grupo. Ocho bolsas de polinizacin. Un equipo de polinizacin por grupo. Elementos de seguridad por grupo. Un Formato de trabajo 3.3 por grupo.
Consigne la informacin de cada inorescencia en el Formato de trabajo 3.3. Indique si las inorescencias observadas son aptas para la polinizacin y justique su respuesta. Inicie el proceso de polinizacin siguiendo los pasos planteados en el Formato de trabajo 3.3. Durante el proceso de polinizacin, los participantes deben identicar los pasos ms crticos, sealando la causa de la dicultad y la manera como la afrontaron. La informacin generada deber ser consignada en el Formato de trabajo 3.3. Una vez terminada la labor, exponga sus resultados ante los dems participantes. El tiempo requerido para la prctica ser de 40 minutos y de 15 por grupo para la discusin de resultados.

En los grupos establecidos por el facilitador deben ubicar las tres inorescencias seleccionadas para la prctica determinando el estado de antesis.
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Pasos para la polinizacin asistida para produccin de semillas Participantes:
Material utilizado Localizacin Descripcin de la inorescencia: Lote Estado fenolgico: % de apertura de estigmas: Lnea Palma
De acuerdo con el estado de la inorescencia, considera usted que es adecuada para la polinizacin? S ______ No ______ Por qu?
Identiquen los pasos ms crticos y describan la causa de la dicultad y la manera como la solucionaron para continuar con la actividad. Paso Dicultad presentada Solucin Paso Dicultad presentada Solucin Paso Dicultad presentada Solucin Paso Dicultad presentada Solucin Paso Dicultad presentada Solucin Vericacin de la presencia de insectos vivos dentro de la bolsa. Aplicacin de insecticida alrededor de la bolsa de aislamiento. Aspersin del polen mezclado con un agente transportador. Vericacin de la cobertura y sellado del oricio utilizado para la aplicacin. Identicacin del cruzamiento.
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El facilitador realizar una plenaria en la que enfocar la discusin hacia los siguientes aspectos: Describan las dicultades presentadas durante la ejecucin de cada polinizacin e indiquen las posibles soluciones que plantearon en ese momento. Para esto el facilitador se puede apoyar en la informacin consignada en la Tabla 3.4. De acuerdo con lo observado en el campo: Todas las inorescencias seleccionadas deban ser polinizadas? Creen que para alguna de las inorescencias no sea suciente una polinizacin y se deba contemplar la posibilidad de realizar otra? El facilitador debe orientar a los participantes para que concluyan que la inorescencia que presentaba una proporcin de botones orales abiertos cercana al 20% requiere una segunda aplicacin para obtener una mayor cantidad de semillas, y que la inorescencia con estigmas de color prpura no deba ser polinizada, ya que se encuentra nalizando la antesis. Tabla 3.4. Dicultades y alternativas de manejo durante la ejecucin del procedimiento de polinizacin asistida para produccin de semillas.
Pasos para la polinizacin asistida en produccin de semillas Paso Dicultad presentada Solucin Paso Dicultad presentada Solucin Paso Dicultad presentada Solucin Paso Dicultad presentada Solucin Paso Dicultad presentada Solucin Vericacin de la presencia de insectos vivos dentro de la bolsa. No se puede observar si hay insectos en la base de la inorescencia. Sacuda con cuidado la inorescencia tomndola de la base y revise en la ventana de la misma. Aplicacin de insecticida alrededor de la bolsa de aislamiento. Realizar una aplicacin homognea. Calibrar el quipo adecuadamente, manteniendo las boquillas en buen estado. Aspersin del polen mezclado con un agente transportador. Sale una gran cantidad de mezcla y no se logra distribuir en forma uniforme. Se debe soplar o ejercer presin de tal manera que se forme una nube con la que se logra esparcir la mezcla en forma homognea; adems, se debe colocar la manguera de salida del equipo de polinizacin en la parte posterior de la inorescencia para tener acceso a los botones que se encuentran all. Vericacin de la cobertura y sellado del oricio utilizado para la aplicacin. Ventana empaada. Con un pao de tela se limpia la ventana. Identicacin del cruzamiento. Se daa la marcacin o se pierde. Utilizar etiquetas plsticas y hacer una marcacin adicional en una de las esquinas superiores de la bolsa de aislamiento.
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Seguimiento y evaluacin de la calidad de la labor

En cuanto a los aislamientos, tanto de las inorescencias femeninas como de las masculinas, se deben revisar uno o dos das despus del embolsado, con el propsito de comprobar la calidad de la labor. En primer lugar se debe vericar que las palmas aisladas correspondan a las que se haban seleccionado previamente dentro del programa de cruzamientos, para descartar aislamientos errneos. Adicionalmente, se revisa el interior de la bolsa para constatar que se encuentre libre de insectos y hongos. Por otra parte, para evaluar la calidad de los aislamientos se pueden hacer aislamientos control. Para ello, ocasionalmente se les entrega slo talco a los polinizadores, sin que ellos lo sepan, para que polinicen dos o tres inorescencias realizando las mismas operaciones que se adelantaran en una polinizacin normal. La inorescencia no fecundada es cortada seis semanas despus de la antesis y se evalan el estado del racimo (si fue o no abortado) y el nmero de frutos normales formados. Si el aislamiento control se realiz de forma correcta, la proporcin de frutos normales debe ser baja; en caso contrario, se deben investigar las causas y corregirlas.
De manera complementaria se debe hacer un inventario de los resultados obtenidos por los operarios encargados de la labor, en el que se tienen en cuenta los siguientes parmetros: nmero de polinizaciones asistidas realizadas, nmero de inorescencias abortadas y nmero de racimos con baja cantidad de frutos normales, entre otros.
Cosecha de racimos provenientes de la polinizacin asistida

Los racimos generados a partir de la polinizacin asistida se cosechan cuando se desprenden naturalmente de uno a cinco frutos. Para ello los operarios encargados de esta labor deben hacer seguimiento de la maduracin de sus racimos, reportando a diario los que se han de cosechar. Dicha informacin se le proporciona al encargado de la cosecha. En el momento de la cosecha se debe vericar la identidad del cruzamiento y que la etiqueta est bien asegurada al racimo. Si el racimo no tiene la etiqueta, se debe descartar el cruzamiento. El racimo cosechado se mete dentro de un saco o lona sin perforaciones; en el pednculo se debe registrar el cdigo de la palma y, adicionalmente, la fecha de la cosecha en una etiqueta de papel.
Bibliografa
Corley, R.V.H.; Tinker, P.B. 2009. La palma de aceite. Cuarta edicin (versin en espaol). Fedepalma. Bogot (Colombia). 604 p. Hartley. C.W.S., 1988. The oil palm. Longmans Green. New York. 761 p. Hormaza, P.A.; Forero, D.C.; Ruiz, R.; Romero, H.M. 2011. Fenologa de la palma de aceite africana (Elaeis guineensis Jacq.) y del hbrido interespecco (Elaeis oleifera [Kunt] Cortes x Elaeis guineensis Jacq.). Corporacin Centro de Investigacin en Palma de Aceite (Cenipalma). Bogot. Indupalma. 2008. Polinizacin asistida industrial (PAI). Separata tcnica. Bogot. 20 p.
110
Unidad de aprendizaje 4. Manejo y conservacin del polen
Estructura de la unidad 113 Explicacin de la estructura de la unidad 113 Preguntas orientadoras 113 Objetivos de esta unidad 114 Introduccin 114 Recepcin y acondicionamiento del polen 116 Polen para nes experimentales o produccin de semilla 116 Polen para polinizacin asistida en plantaciones comerciales 117 Prueba de viabilidad 118 Prctica 4.1 Cmo se determina la viabilidad de una muestra de polen 119 Almacenamiento del polen 120 Recomendaciones con el polen almacenado 122 Prctica 4.2 Mtodo para secar y almacenar el polen proveniente del campo 124 Preparacin de la mezcla para polinizacin asistida 127 Bibliografa 128
111
Figura 4. Fotos: A. Snchez y G. Rosero, Guaicaramo S.A., 2011.
112
Esta unidad de aprendizaje est dirigida al personal responsable de la obtencin de polen tanto para nes comerciales como para su utilizacin en cruzamientos dirigidos a la produccin de semilla. Aborda los procedimientos que podran ayudar a conservar el polen por ms tiempo, as como las pruebas de calidad requeridas para hacer el seguimiento a la viabilidad del polen conservado.
Polen para produccin de semillas
Secado de polen
Pruebas de viabilidad Manejo y conservacin de polen Empaque Polen para polinizacin comercial Polen apto para polinizacin
Almacenamiento y conservacin
Figura 4.1 Estructura de la unidad. Manejo y conservacin del polen.

En esta unidad de aprendizaje (Figura 4.1) se describen las actividades que forman parte del manejo del polen para produccin de semillas y para el polen comercial. Trata los procedimientos para la recepcin y acondicionamiento del polen, necesarios para la obtencin inicial de un producto en buenas condiciones. Explica cmo realizar la prueba de viabilidad, cuyo propsito es calicar el estado del polen y as tomar decisiones sobre su uso inmediato o posterior. Adems, hace referencia a las formas de empaque de acuerdo con su uso y, nalmente, el almacenamiento del mismo. Todo esto lleva al participante a aclarar las dudas sobre la
manipulacin correcta que debe recibir el polen, desde la recepcin de la inorescencia masculina hasta su conservacin para nes comerciales o experimentales.
A continuacin se formulan algunas preguntas con el n de indagar no slo acerca de las experiencias de los participantes con la manipulacin del polen de palma de aceite, sino tambin de generar el intercambio de conocimientos entre quienes realizan este tipo de actividades. Del mismo modo, se pueden utilizar para la discusin introductoria y posiblemente realizar otras preguntas relacionadas con el tema. En ningn caso
113
Manejo y conservacin de polen
se pretende evaluar al participante; por el contrario, se hace un sondeo de su nivel de conocimiento para tratar de enfocarse en las falencias y dudas que se generen durante el proceso. 1. Mencione algunas de las experiencias que ha tenido con el manejo del polen de palma de aceite. 2. Cules cree que son los factores que garantizan el xito del almacenamiento del polen? 3. Qu entiende usted por viabilidad del polen? 4. Describa algunos mtodos que conozca para la conservacin del polen.
fusin del gameto femenino (vulo) con el gameto masculino (polen) en el ovario de la or, formando un embrin que puede o no ser viable (Stanley y Linskens, 1974). Este evento puede suceder de forma natural o asistida. En el primer caso los agentes que actan son: insectos, viento, agua, aves pequeas, mariposas y mamferos. En la polinizacin asistida opera como nico agente el hombre. Sin embargo, la que ms predomina es la que realiza el insecto Elaeidobius kamerunicus, de la familia Curculionidae (Figura 4.2), que es atrado principalmente por el olor anisado que expide la inorescencia masculina y se alimenta de las partes suaves de las ores y del polen, para luego poner sus huevos all. Asimismo, las inorescencias femeninas tienen el mismo aroma de las masculinas y los insectos las encuentran por accidente en su bsqueda por inorescencias masculinas, llevando adherido a su cuerpo los granos de polen (Tandon et l., 2001).
Objetivos
A continuacin se presentan los objetivos de aprendizaje que se pretenden lograr con el desarrollo de la unidad: Explicar el procedimiento para controlar la recepcin del polen proveniente del campo, utilizando las medidas de precaucin para evitar algn tipo de contaminacin o prdida de la viabilidad del polen. Preparar el polen con los criterios tcnicos de secado, teniendo en cuenta el porcentaje de humedad ptimo para la conservacin a largo plazo. Determinar el porcentaje de viabilidad de una muestra de polen. Emplear cualquiera de las formas establecidas para el almacenamiento ecaz del polen. Diferenciar el manejo que se le da al polen para nes comerciales y experimentales o produccin de semilla.
Introduccin
La polinizacin y la fecundacin son los procesos responsables de la produccin de frutos y semillas en las plantas con ores. La polinizacin es la llegada de granos de polen desde los estambres de la inorescencia masculina hasta los estigmas de las inorescencias femeninas de las plantas. All ocurre la fecundacin o
B
Figura 4.2. Insecto polinizador Elaeidobius kamerunicus. A. Detalle del insecto polinizador. B. Insecto polinizador sobre la inorescencia masculina. Fotos: A. Snchez, 2011.
114
Respecto a la morfologa del polen en la especie E. guineensis, se ha observado que sus granos son en lo fundamental triangulares (Figura 4.3), mientras que los del polen de la E. oleifera son elipsoides, irregularmente elpticos y varan de tamao (Martins et l., 2003).
segn la especie. Es as como en la especie E. oleifera y el hbrido interespecco, durante la formacin de los granos, son frecuentes las divisiones anormales de las clulas, por lo que la viabilidad y la germinacin del polen son bajas (Corley y Tinker, 2009). Se encuentran valores de 20 a 60% en E. oleifera y de 6,2% en el hbrido OxG, que contrastan con los de E. guineensis, que pueden superar el 70% (Alvarado et l., 2000). Las razones para la baja germinacin del polen del hbrido interespecco no son bien conocidas. No obstante, se sabe que ocasionalmente ocurre un apareamiento incompleto de los cromosomas y que el polen puede ser liberado con dicultad, debido a una malformacin de las anteras. Tambin se ha sugerido que existe degeneracin del polen, lo cual ocurre entre las etapas de la meiosis y la dispersin en antesis (Hardon y Tan, 1969; Tan, 1976; Arnaud, 1979; Schwediman, 1983, citados por Alvarado et l., 2000). Al hacer contacto el grano de polen con el lbulo estigmtico de la or femenina se desarrollan antocianinas que tornan el estigma de color prpura, indicando la prdida de receptividad. Los granos de polen germinan dentro de las dos horas siguientes a la polinizacin y comienza la formacin de los frutos. Finalmente, alcanzan su maduracin alrededor de 150 a 180 das despus de la polinizacin (Tandon et l., 2001). Por lo anterior, el almacenamiento del polen es una de las actividades que se realiza para conservar por ms tiempo su viabilidad, ya que las condiciones ambientales adversas pueden causar la reduccin de la funcionalidad polnica. Esta caracterstica es indispensable para completar el proceso de germinacin en la polinizacin de las inorescencias femeninas, traducido en una buena conformacin de racimos. De este modo, el polen se puede usar como parental seleccionado en un programa de mejoramiento gentico o en la polinizacin asistida comercialmente. En el primer caso es necesario conservar la identidad gentica asegurando una sola procedencia. En la parte comercial, lo que se busca es recolectar la mayor cantidad de polen y asegurar un buen almacenamiento para ser usado en polinizaciones asistidas e incrementar los rendimientos en la produccin.
B
Figura 4.3. A. Granos de polen de E. guineensis vistos por microscopia electrnica. B. Granos de polen de E. oleifera. Fotos: R. Ruiz, 2010.
Una vez la inorescencia masculina entra en antesis, sus granos de polen pueden permanecer viables por lo menos seis das despus de su liberacin (Hardon y Turner, 1967, citados por Corley y Tinker, 2009). Sin embargo, esta viabilidad puede afectarse por la presencia de lluvias al momento de la antesis (Ruiz, 2000). Independientemente de las condiciones ambientales se ha observado tambin que la viabilidad vara
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A continuacin se describe el proceso para la conservacin y el almacenamiento exitoso del polen, iniciando con la recepcin y el acondicionamiento, seguido de una prueba de viabilidad para conocer su estado inicial de germinacin y, nalmente, su almacenamiento.
Recepcin y acondicionamiento del polen

La recepcin del polen se puede dividir en dos tipos, de acuerdo con el uso que se le quiera dar: a) polen para nes experimentales o produccin de semilla y b) polen para polinizacin asistida en plantaciones comerciales. Para el primer caso hay que tener en cuenta que lo que se busca es un polen limpio de cualquier tipo de impurezas, y lo ms importante, impedir la contaminacin con otras fuentes de polen, por lo que el proceso debe ser cuidadoso y exclusivo para cada muestra. En el segundo caso, no necesariamente se debe mantener una nica fuente de polen, sino que se pueden hacer mezclas de varias inorescencias con el n de recolectar la mayor cantidad requerida para la polinizacin asistida. Los procedimientos de la recepcin y acondicionamiento del polen segn la nalidad son los siguientes:
2. Pase el polen por un tamiz de 100 micrmetros (100 mesh BS410 Labotory Test Sieve) para eliminar las impurezas gruesas y luego por uno de 200 micrmetros para las impurezas ms nas. Tenga en cuenta que esta labor se debe realizar en un recinto cerrado o una cmara especial que est libre de otras fuentes de polen (Figura 4.5).
Figura 4.5. Tamizado del polen. Fotos: A. Snchez, 2010.
Polen para nes experimentales o produccin de semilla

1. Luego del aislamiento y corte de la inorescencia masculina, se pone a secar en un cuarto climatizado (17 a 22C) o un lugar bien ventilado por 8-12 horas. Transcurrido ese tiempo se procede a sacudir la inorescencia dentro de la bolsa de aislamiento para desprender la mayor cantidad de polen y, nalmente, se extrae de la misma (Figura 4.4).
3. El secado se puede hacer de varias maneras (Figura 4.6): A. Disponga el polen sobre un recipiente u hoja de papel y squelo al horno durante 8-12 horas a una temperatura de 32C hasta obtener una humedad entre 8 y 12%. B. Se puede usar una cmara con silica gel durante 24 horas en un cuarto climatizado. C. Una cmara de acrlico o vidrio dispuesta con un bombillo y una lmpara UV para proveer calor y al mismo tiempo eliminar algunos patgenos circundantes por un perodo de 24 horas. D. Tambin se puede usar una cabina de seguridad biolgica que garantice la asepsia y pureza de la muestra.
Figura 4.4. Desprendimiento del polen. Fotos: A. Snchez, 2010.
B
Contina
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Polen para polinizacin asistida en plantaciones comerciales

Despus de sacudir las inorescencias en un balde se tamiza para retirar las impurezas de campo, los insectos y los residuos secos de las ores (Figura 4.7).
C D
Figura 4.6. Secado del polen. A. Horno de secado, B. Cmara de silica gel, C. Cmara de acrlico, D. Cabina de seguridad biolgica. Fotos: A. Snchez, 2011.
4. Al nalizar la preparacin del polen de una inorescencia se hace un control de humedad. La determinacin de la humedad del polen se puede hacer mediante el secado de muestras, que consiste en tomar una pequea fraccin (5 g aproximadamente) de polen y ponerla en un recipiente (ej. caja de Petri) previamente pesado y tarado, y registrar el peso del recipiente ms el de la muestra. Luego del pesado, la muestra se mete en un horno de secado, a temperatura de 105C por 24 horas. Despus de este perodo el recipiente debe dejarse enfriar en una cmara de silica gel por 3 horas y pesar rpidamente, para evitar que se absorba humedad del ambiente. La cantidad de agua se calcula mediante la siguiente frmula:
Figura 4.7. Tamizado del polen proveniente del campo. Foto: F. Lpez, Hacienda La Cabaa, 2006.
% humedad =
Donde:
Pi - Pf Pi
x 100
En el laboratorio, al recibir el polen proveniente del cultivo, se pasa por un tamiz de 200 micrmetros para retirar las impurezas ms nas y obtener un producto ms limpio; en seguida se pesa la cantidad recibida y se extiende en una supercie plana o una bandeja sobre papel para permitir el secado del mismo por un perodo de 12 horas a una temperatura de 35 a 38C. Tambin se puede secar en un cuarto fro a temperatura de 17 a 20C por 24 horas, en hojas de papel peridico sobre estantes que tengan un enmallado para favorecer la circulacin del aire y mejorar el secado (Figura 4.8).
Pi = peso inicial (muestra hmeda) Pf = peso nal (muestra seca, despus de 24 horas en estufa).
A B
Observacin: recuerde desinfectar todas las herramientas antes y despus del proceso. La desinfeccin se puede realizar con alcohol al 96% y una toalla absorbente.
Figura 4.8. Secado de polen. A. Secado sobre papel peridico en estantes enmallados. B. Secado en bandejas de aluminio. Fotos: F. Barreto, Guaicaramo S.A., 2011 y F. Lpez, Hacienda La Cabaa, 2009.
117
Por ltimo, se debe determinar el contenido de humedad remanente con la metodologa previamente descrita, la cual debe oscilar entre 8 y 12% para favorecer el almacenamiento. Asimismo, se hace una prueba de viabilidad y con este resultado, sumado al peso seco nal del polen cosechado, es posible realizar los clculos para el pago de la labor a los operarios, teniendo en cuenta que se hace por gramo de polen seco y viable (>70%).
Prueba de viabilidad
La viabilidad de polen es la relacin porcentual entre el nmero de granos de polen viables (germinados) y el total de granos de polen presentes en la muestra. Esta prueba brinda informacin sobre el estado del polen y ayuda a tomar decisiones sobre su uso inmediato o la relacin polen:talco ms adecuada para la polinizacin. Para la germinacin del polen generalmente son utilizados medios de cultivo semislidos preparados con agar-agar y azcar, componente que promueve el equilibrio osmtico entre el polen y el medio de cultivo, y proporciona energa para el desarrollo del tubo polnico (Snchez et l., 2009). Este mtodo fue descrito por Turner y Gilbanks (1974) y consiste en preparar un medio de cultivo con agar-agar (1,2 g) y sacarosa o azcar (11 g) disueltos en 100 ml de agua destilada. La mezcla se deja hervir durante 5 minutos y se vierten aproximadamente 5 ml de medio en cajas o platos Petri (5 mm de grosor). La siembra del polen se puede hacer con un pincel no o un pequeo trozo de algodn en contacto con el mismo; se sacude una vez para eliminar el exceso y se hacen barridos ligeros sobre una malla
muy na o un tamiz de 200 micrmetros para permitir que el polen caiga de manera homognea en el sustrato, y facilitar el conteo. De la misma forma, se puede tomar una mota de algodn o pincel impregnado con polen, se sacude una vez para formar una nube en el aire y luego pasar rpidamente la caja de Petri sobre ella para tratar de recoger los granos circundantes en el ambiente. Recuerde mojar el pincel con alcohol y dejarlo secar entre cada muestra. Se deben hacer como mnimo tres cultivos por cada fuente de polen (inorescencias en el caso de produccin de semillas, el polen cosechado por operario o polen comprado). Luego, se cierra la caja de Petri para mantener la humedad y se lleva al horno a una temperatura de 3840C durante dos horas para que ocurra la germinacin de los granos. Por ltimo, antes de leer se recomienda aplicar unas gotas de algn tinte para clulas (como: azul de lactofenol, azul de metileno, etc.) para teir los granos de polen y facilitar su conteo. Luego se lleva al microscopio la caja de Petri para el respectivo conteo de los granos germinados y no germinados en el campo de 10X. Cada caja de Petri se lee en diferentes secciones para determinar el porcentaje de viabilidad con la siguiente frmula:
% viabilidad =
No. granos de polen germinados No. granos de polen totales
x 100
Tenga en cuenta que slo se consideran viables aquellos granos con un tubo polnico de longitud mayor o igual al dimetro del polen (Figura 4.9). El nmero de granos totales no debe ser inferior a 100.
Figura 4.9. Estados de la germinacin de los granos de polen. A. Granos de polen sin germinar. B. Granos de polen germinados. C. Detalle del tubo polnico. Fotos: A. Snchez, 2011.
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Prctica 4.1 Cmo se determina la viabilidad de una muestra de polen Objetivo

Al nalizar esta prctica los participantes estarn en capacidad de evaluar la viabilidad del polen para tomar la decisin de la cantidad requerida en una polinizacin.
Gua de trabajo 4.1

Prueba de viabilidad del polen
Herramientas: 4 cajas de Petri con tapa, motas de algodn, 0,6 g de agar-agar, 5,5 g de azcar, 50 ml de agua destilada o agua potable y una malla na o tamiz de 200 micrmetros, microondas, microscopio, vaso de precipitado, azul de metileno y gotero. Recomendaciones Haga uso de los guantes de ciruga y tapabocas para evitar cualquier tipo de alergia. Mantenga las muestras de polen bien selladas para evitar que se mezclen. Utilice una malla y una mota de algodn por muestra de polen. Procedimiento 1. Preparacin del medio: verique en una balanza el peso de los componentes del medio de cultivo. Asimismo, en una probeta verique la cantidad de agua que ha de usar. Vierta 40 ml de agua destilada en un recipiente de vidrio y aada el azcar, revolviendo constantemente hasta diluir. Vierta el agar-agar y revuelva para homogenizar un poco la mezcla, complete con agua destilada hasta llegar a 50 ml. Finalmente, caliente en el horno microondas por 20 segundos o ms hasta obtener una sustancia translcida y homognea. 2. Vierta en las cajas de Petri y deje enfriar hasta que se solidique el medio. 3. Cubra la caja de Petri con la malla o el tamiz y realice barridos suaves con la mota de algodn impregnado con un poco de polen. No se deben formar grumos sobre el medio. Posteriormente, cierre la caja de Petri para mantener la humedad e introduzca en el horno a una temperatura de 38-40C por dos horas. 4. Tome una de las cajas de Petri que le fue entregada con el polen previamente sembrado y aplique unas gotas de azul de lactofenol o azul de metileno para teir los granos. Luego, enfoque la muestra al microscopio en el campo de 10X. Ubique un sector

Divida al grupo total de participantes en pequeos subgrupos de cuatro personas y solicite que asignen rpidamente a un lder para la prctica. Entregue la gua de la prctica a cada lder y lea las instrucciones a todos los participantes para su total comprensin. En el laboratorio, entregue a cada equipo los instrumentos necesarios y las dosis correspondientes para la preparacin del medio. Teniendo en cuenta que para realizar la lectura de viabilidad hay un tiempo de espera de dos horas, se requiere llevar preparado el material de lectura. Es por esto que se proponen dos metodologas para optimizar el tiempo. La primera consiste en preparar un da antes el medio y sembrar varias muestras de polen. La segunda, en llevar fotos impresas de la vista al microscopio (Anexo tcnico 11) para realizar la lectura sobre ellas. En ambos casos, para una mejor interpretacin, se recomienda entregar a cada grupo material contrastante, es decir, muestras de polen con un buen porcentaje de germinacin (60-80%) y otras con un bajo porcentaje de germinacin (20-40%).
Instrucciones para el participante

Una vez en el sitio de la prctica, identique los instrumentos de trabajo y su uso en el proceso. Para la realizacin de la prctica dedique 10 minutos para leer y comprender la Gua de trabajo 4.1. Para esta prctica, desde el momento de la salida hasta el regreso, tienen un total de dos horas.
119
de la caja en donde se observen los granos de polen dispersos y proceda a contar los germinados y los no germinados. Repita esta operacin cuatro veces como mnimo para obtener un dato conable. En el caso de haberle entregado fotografas impresas, simplemente realice el conteo sobre ellas. Recuerde que slo se consideran viables aquellos granos con un tubo de longitud mayor o igual al dimetro del polen. 5. Con los datos aplique la siguiente frmula:
Es importante realizar una retroinformacin como estrategia didctica que le permite al facilitador vericar el trabajo realizado, aclarar las dudas y recibir las observaciones de los participantes. A continuacin se enumeran algunas pautas que se pueden usar: Qu problemas encontraron con la identicacin de los granos de polen germinados y los no germinados? Qu inconvenientes se presentaron durante el desarrollo de la prctica? Qu aplicacin le encuentra a la prctica desde el punto de vista comercial?
% viabilidad =
No. granos de polen germinados No. granos de polen totales
x 100
6. Cuando determine el porcentaje de viabilidad de la muestra, regstrelo o tngalo presente para la discusin de resultados.
Almacenamiento del polen

Normalmente, la recoleccin de polen se realiza semanas o meses antes de la polinizacin asistida, bien sea comercial o para produccin de semilla. Por tanto, es importante generar un sistema de almacenamiento adecuado que permita mantener las condiciones iniciales de viabilidad hasta el momento en que se utilice. Un polen en condiciones ptimas de almacenamiento es aquel que presenta una viabilidad mayor de 65%. Sin embargo, este valor no es generalizado para todas las especies. Es por esto que se le deben dar las condiciones adecuadas para su conservacin, lo que implica una humedad remanente entre 8 y 12% y una temperatura de almacenamiento entre -12 y -18C, como factores determinantes para mantener la viabilidad y evitar una reduccin drstica de la misma en el tiempo (Ekaratne y Senathirajah, 1983). Para el caso de produccin de semilla o en un programa de tomejoramiento, se requiere el almacenamiento a largo plazo para la conservacin del patrimonio gentico, sin ningn tipo de contaminacin con otras fuentes de polen. Segn estudios reportados para palma de aceite, existen varios mtodos de almacenamiento para tal n, algunos de los cuales se mencionan a continuacin:
Recursos necesarios
Copia para cada uno de los participantes de la Gua de trabajo 4.1. Sucientes cajas de Petri para todos los grupos. Componentes del medio de cultivo: agar-agar, azcar ordinaria y agua destilada. Azul de lactofenol o azul de metileno. Fotos impresas de la vista del microscopio en la prueba de viabilidad (Anexo tcnico 11) o muestras de polen sembrado el da anterior. Microscopio para cada grupo de trabajo. Motas de algodn. Guantes de ciruga y tapabocas. Muestras de polen. Balanza. Microondas. Gotero. Vaso de precipitado.
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Criopreservacin en nitrgeno lquido: permite la conservacin del polen por varios aos, sin que se afecte considerablemente la viabilidad (Tandon et l., 2006). Almacenamiento sobre cloruro de calcio o gel de slice: segn estudios realizados por Unilever, el polen puede guardarse satisfactoriamente en estas condiciones a temperaturas tropicales por seis a ocho semanas. Liolizacin o secado al vaco: puede extender el almacenamiento hasta por un ao o ms, segn lo observado en trabajos realizados por Hardon y Davies (1969), donde se almacena el polen a -10C despus de haber sido liolizado o secado al vaco. En este sistema ocurre un proceso de deshidratacin bajo presiones muy bajas (vaco), moderada temperatura y baja contaminacin microbiolgica para evitar la degradacin qumica del producto (Bermeio, 1999) (Figura 4.10).
domsticos y culinarios. Este sistema extrae el aire contenido dentro de una bolsa especial (Figura 4.11B) y la sella con calor para impedir la entrada de aire y humedad. Este mtodo se puede usar tanto para polen comercial como para muestras de polen en la produccin de semilla. Ampollas de vidrio: son frascos de vidrio que se sellan hermticamente y pueden ser de gran utilidad en el almacenamiento de polen para produccin de semillas por su tamao y hermeticidad (Figura 4.11C). Recipientes de plstico: para el almacenamiento del polen con nes de polinizacin comercial asistida simplemente se empaca en recipientes de plstico con capacidad para grandes volmenes de polen (Figura 4.11D). Bolsas plsticas: pueden ser con cierre hermtico o selladas al vaco para almacenar volmenes de hasta 1 kg (Figura 4.11E).
D
Figura 4.10. Sistema de secado al vaco-liolizador. Fotos: F. Prada, 2011.
Sin embargo, tambin existen otros mtodos ms sencillos y accesibles que permiten lograr el objetivo siempre y cuando los procesos de secado y empaque se realicen con precisin. Algunos de estos son: Empacadora al vaco (gura 4.11A): es un mtodo de almacenamiento econmico y de fcil obtencin, ya que el equipo se comercializa para usos
Figura 4.11. Ejemplos de empaque del polen. A. Empacadora al vaco. B. Muestras de polen selladas al vaco. C. Ampollas de vidrio con cierre hermtico. D. Recipientes plsticos para almacenamiento de polen comercial. E. Presentacion de 1 kg de polen empacado al vaco. Fotos: A. Snchez, E. Daza y G. Rosero, Guaicaramo S.A., 2011.
Observacin: es importante asegurar un sistema de empaque que impida el intercambio de humedad entre la muestra de polen y el congelador donde ella se almacene.
121
Recomendaciones con el polen almacenado

En todos los casos se recomienda hacer un seguimiento peridico (cada dos meses aproximadamente) de la viabilidad, para detectar a tiempo las falencias que se puedan tener durante la etapa de almacenamiento. Del mismo modo, antes de utilizarse en la polinizacin, es conveniente determinar la viabilidad, descartando las
muestras cuyo porcentaje de germinacin sea inferior al 50%. Independientemente del empaque que se haya usado, este debe tener una identicacin externa e interna, que contenga los datos del lote cosechado, el cdigo de la palma, el peso en gramos, la fecha del proceso y el operario responsable. Tambin hay que registrar estos y otros datos en la bitcora del laboratorio, utilizando los formatos descritos en las Tablas 4.1 y 4.2.
Tabla 4.1. Formato de registro del polen utilizado para la produccin de semilla.
Ubicacin de la inorescencia dentro del lote Lote Lnea Palma Estado de Fecha del preantesis al aislamiento aislamiento Fecha de corte inores. xito del aislamiento Bueno Malo Cantidad % viabilidad Observaciones Responsable de polen
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Tabla 4.2. Formato de registro del polen para nes comerciales.

Fecha Lote Cantidad de polen cosechado % viabilidad Observaciones Responsable
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Prctica 4.2 Mtodo para secar y almacenar el polen proveniente del campo Objetivo
Al nalizar esta prctica los participantes estarn en capacidad de preparar el polen que fue trado previamente de los lotes, cumpliendo las condiciones requeridas para su conservacin.
Haga un sondeo entre los participantes de la forma como se ha de realizar el proceso de secado y almacenamiento del polen con nes experimentales o produccin de semilla, y corrija los errores que se cometan. Adems, aclare las diferencias en el proceso respecto al manejo del polen para nes comerciales. Al iniciar la prctica, verique el orden de los tamices para proceder con el tamizado. Luego, recoja las muestras y llvelas al horno o a la cmara de silica gel para el secado. Luego entregue a los grupos la siguiente muestra de polen lista para almacenar y solicteles que seleccionen la forma de empaque para entregar los respectivos envases. Los participantes podrn escoger entre el empaque al vaco, ampollas de vidrio selladas hermticamente o frascos de vidrio. Al nalizar la prctica, recoja las muestras y lleve a la nevera para el almacenamiento.

Prepare varias muestras de polen recolectado de inorescencias cortadas el da anterior para conservar la viabilidad del polen. Tenga en cuenta que no lo debe tamizar, ya que esa actividad est contemplada en la prctica. Adems, disponga de otras muestras de polen que ya hayan sido tamizadas y secadas para proceder con el almacenamiento. Recuerde adicionar la informacin suciente sobre la procedencia de la inorescencia para llenar el Formato de trabajo 4.1. Divida al grupo total de participantes en pequeos subgrupos de cinco miembros y solicite que asignen rpidamente a un lder para la prctica. Entregue la Gua de la prctica 4.2 y el Formato de trabajo 4.1 a cada lder. Lea las instrucciones para todos los participantes y cercirese de su total comprensin. En el laboratorio, proporcione a cada grupo los instrumentos de trabajo y una muestra de polen. Es necesario la utilizacin de elementos de proteccin como guantes de ciruga y tapabocas, para evitar alergias. Haga un reconocimiento de los instrumentos y la funcin de cada uno dentro del proceso.
Instrucciones para el participante

Una vez en el sitio de la prctica, identique los instrumentos de trabajo y su uso en el proceso. Dedique 10 minutos para leer detenidamente la gua de la prctica y luego discuta con el grupo, y expngale al facilitador sus dudas u opiniones del proceso. Luego de realizar el procedimiento, llene los datos requeridos en el Formato de trabajo 1, que fue entregado al lder. Para la realizacin de esta prctica, desde el momento de la salida hasta el de regreso, tienen un total de dos horas.
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Gua de trabajo 4.2 Secado y almacenamiento del polen

Herramientas: un juego de tamices (100 y 200 micrmetros), un pincel, hojas de papel Kraft y 20 ml de alcohol. Recomendaciones Use guantes de ciruga y tapabocas para evitar cualquier tipo de alergia. Mantenga las muestras de polen bien selladas para evitar que se mezclen. Asimismo, utilice una sola cmara de secado por muestra y en un recinto cerrado. Procedimiento 1. Tome el polen recibido y proceda a tamizarlo, pasndolo primero por el tamiz de 100 micrmetros y luego por el de 200 micrmetros sobre una hoja de papel Kraft. 2. Coloque la hoja de papel al horno a una temperatura de 32C o en una cmara desecante. 3. Con la muestra lista para almacenar, proceda a empacarla de acuerdo con el sistema escogido: Empaque al vaco: introduzca el polen en las bolsas especiales para empaque al vaco y coloque en la mquina. Cierre la tapa y presione hasta que esta indique la nalizacin del proceso. Ampollas de vidrio: verique que se encuentren totalmente secas y libres de agentes contami-
nantes. La cantidad mxima por frasco es de 12 gramos. Por ltimo, selle hermticamente los frascos con las tapas suministradas y rotule con los datos de la palma y la fecha de almacenamiento. Es recomendable envolver los frascos con papel Kraft para evitar que se humedezcan en la nevera. Frascos de vidrio: introduzca el volumen permitido por el frasco de polen y selle con las tapas suministradas. Rotule el frasco con los datos de la palma y la fecha de almacenamiento. 4. Finalmente, lleve a la nevera las muestras almacenadas a una temperatura de -12 a -18C.
Recursos necesarios
Copia para cada uno de los participantes de la Gua de trabajo 4.2 y el Formato de trabajo 4.1. Muestras de polen recin colectado. Muestras de polen tamizado, seco y listo para almacenar. Materiales para cada equipo: un juego de tamices (100 y 200 micrmetros), un pincel grueso, hojas de papel Kraft, guantes de ciruga y tapabocas. Balanza de 400 g, horno para secado de muestras, una cmara de slica gel y nevera. Empacadora al vaco, bolsas para empaque al vaco, ampollas de vidrio, tapas para sellar hermticamente y frascos de vidrio.
125

Identicacin de la muestra de polen Participantes:
Ubicacin de la inorescencia dentro del lote Lote: Lnea: Palma:
Ubicacin de la inorescencia dentro del experimento Experimento: Tratamiento: Repeticin: Datos del aislamiento de la inorescencia Fecha de aislamiento: Estado de preantesis al momento del aislamiento 1 ________ Fecha de corte: xito del aislamiento: Bueno: ________ Datos del proceso del polen Mtodo de secado del polen: Malo: ________ 2 ________ 3 ________ Palma:
Tiempo de secado del polen: Mtodo de almacenamiento:
Cantidad de polen cosechado:
Observaciones:
126
Es importante realizar una retroinformacin como estrategia didctica que le permite al facilitador vericar el trabajo realizado, aclarar las dudas y recibir las observaciones de los participantes. A continuacin se enumeran algunas pautas que se pueden usar: Socializar las metodologas de almacenamiento usadas por cada grupo. Qu problemas se encontraron durante el proceso de secado y almacenamiento del polen? Qu diferencias encontraron entre las muestras de polen recin colectado y el seco? Que otros mtodos de secado y almacenamiento se podran usar para el manejo del polen? En el caso de una plantacin comercial, cmo se manejara el polen desde su recolecta?
nea. Sin embargo, se pueden desarrollar equipos para mecanizarla. En zonas donde la humedad relativa es alta o en pocas de lluvia se debe asegurar que el talco permanezca seco antes de ser utilizado; para ello se recomienda almacenarlo bajo alguna fuente de calor y un sistema cerrado para evitar la formacin de grumos que afecten la dispersin efectiva de la mezcla (Figura 4.13).
Preparacin de la mezcla para polinizacin asistida
Figura 4.13. Sistemas de secado para el talco. A. Horno elctrico para secar el talco. B-C. Balde con bombillo para secar el talco. Fotos: G. Rosero, Guaicaramo S.A y A. Snchez, 2011.
La mezcla se prepara un da antes y se guarda en el refrigerador dosicndola en termos o recipientes para entregarla a cada operario a primera hora del da (Figura 4.14).
Figura 4.12. Mezcla de talco y polen. Foto: F. Lpez, Hacienda La Cabaa, 2008.
Figura 4.14. Termos con la mezcla lista para repartir a los operarios. Foto: F. Barreto, Guaicaramo S.A., 2011.
Despus de determinar la proporcin de polen y talco se procede a preparar la mezcla. Para ello se requiere una tina con una capacidad proporcional a la cantidad requerida, una pala y elementos de proteccin para el operario. Esta labor normalmente se hace en forma manual hasta obtener una mezcla homog-
Por otra parte, para el transporte diario de polen en regiones donde la humedad y la temperatura generen prdidas de viabilidad signicativas, se recomienda transportar la mezcla en sistemas que conserven la baja temperatura (Ej.: termos, bolsos con gel refrigerante, etc. Figura 4.15).
127
Figura 4.15. Transporte de polen en el campo. A. Termo para almacenamiento de mezcla. B. Bolso con gel refrigerante. Fotos: A. Snchez, 2011.
Al nalizar la jornada, la mezcla sobrante se puede utilizar para mejorar el talco del da siguiente, enriquecindolo con los granos de polen que an permanezcan viables.
Bibliografa
Alvarado, A.; Bulgarelli, J.; Moya, B. 2000. Germinacin del polen en poblaciones derivadas de un hbrido entre Elaeis guineensis Jacq. y E. oleifera HBK, Cortes. ASD papers 20:35.36. Bermeio, M. V. 1999. Liolizacin. Memorias Seminario Liolizacin Baxter. Universidad de Valencia, Espaa. Corley, R.V.H. y Tinker, P.B. 2009. La palma de aceite. Cuarta edicin (versin en espaol). Colombia. Fedepalma. 604 p. Ekaratne, S. N. R. y Senathirajah, S., 1983. Viability and Storage of Pollen of the Oil Palm, Elaeis guineensis Jacq. Annals of Botany 51 (5): 661-668. Hardon, J.; Davies, M. 1969. Eects of vaccum drying on viability of oil palm pollen. Experimental agriculture 5:58-59. Martins, L.H.; Miranda, I. P.; Nunes, C. D., 2003. Morfologa polnica de populaes Amaznicas de Elaeis oleifera. Acta Amaznica 33(2): 159-166. Ruiz, Rodrigo. 2000. Efecto de las condiciones climticas en la viabilidad del polen y en la composicin del racimo. Ceniavances (Colombia) 71, Boletn divulgativo. Centro de Investigacin en Palma de Aceite (Cenipalma). Snchez, G.; Lopes, R.; Vieira da Cunha, R.; Carvalho, R. 2009. Germinao in vitro de plen de hbridos interespeccos entre o caiau e o dendezeiro. Ciencia Rural, Santa Mara 39 (5): 1569-1571. Stanley, G.R.; H.F. Linskens. 1974. Pollen biology, biochemistry, and management. Berln, Springen-Verlag. 307p. Tandon, R.; Manohara, T. N.; Nijalingappa, B.H.M.; Shivanna, R. 2001. Pollination and pollen-pistil interaction in Oil palm, Elaeis guineensis. Annals of Botany 87: 831-838. Tandon, R.; Chaudhury, R.; Shivanna, K. R. 2006. Cryopreservation of oil palm pollen. Current Science 92 (2): 182-183. Turner, P. D.; Gilbanks, R. A. 1974. Oil palm cultivation and management. The Incorporated Society of Planters. Kuala Lumpur.
128
Anexos
Anexo 1. Evaluacin de la capacitacin 131 Anexo 2. Observacin del desempeo del facilitador 134 Anexo 3. Evaluacin del material de capacitacin 136 Anexo 4. Plan de accin poscapacitacin 138 Anexo 5. Formacin de facilitadores en tecnologas de produccin de palma de aceite 144 Anexos tcnicos 149 Anexo 1 149 Anexo 2. 152 Anexo 3. Caractersticas de los estadios fenolgicos de las inorescencias femeninas en la especie E. guineensis 153 Anexo 4. Caractersticas de los estadios fenolgicos de las inorescencias masculinas en la especie E. guineensis 155 Anexo 5. Diferencias de los estadios fenolgicos de inorescencias femeninas del hbrido Interespecco OxG comparado con la especie E. guineensis 157 Anexo 6. Formato para el reporte diario de polinizacin 158 Anexo 7. Formato para la evaluacin diaria de la polinizacin 159 Anexo 8. Formato de registro y seguimiento de aislamiento de inorescencias 160 Anexo 9. Procedimiento de aislamiento de inorescencias masculinas para la obtencin de polen legtimo 161 Anexo 10. Procedimiento de aislamiento y polinizacin asistida de inorescencias femeninas 163 Anexo 11. Fotografa de la vista al microscopio de la prueba de viabilidad 165 Anexo 12. Glosario 166 129
Anexo 1. Evaluacin de la capacitacin

Capacitacin sobre polinizacin asistida en palma de aceite
(Lugar y fecha en que se realiz)
Evaluacin de la capacitacin
Apreciado participante: Deseamos conocer sus opiniones sobre diversos aspectos de la capacitacin a la cual usted ha asistido, con el n de mejorarla en el futuro. En este formulario le pedimos evaluar el logro de los objetivos, los contenidos o temas compartidos, las estrategias metodolgicas usadas por los facilitadores, el tiempo dedicado a las actividades y otros aspectos que contribuyen a la calidad de la capacitacin.
No es necesario que rme este formulario; de la sinceridad de sus respuestas depende en gran parte el mejoramiento de esta actividad.
La evaluacin se expresa de dos formas diferentes: a. La escala 0, 1, 2, 3 sirve para que usted le asigne un valor a cada una de las preguntas. 0 = Malo, inadecuado. 1 = Regular, deciente. 2 = Bueno, aceptable. 3 = Muy bien, altamente satisfactorio. NA = No aplica en este evento de capacitacin.
131
Anexos
b. Debajo de cada conjunto de tems hay un espacio para que usted formule sus comentarios. Por favor, rerase a los aspectos positivos y negativos.
Aspectos para evaluar Objetivos del evento Satiscieron las necesidades (institucionales y personales) que usted traa Se alcanzaron en esta capacitacin Comentarios: 0 1 2 3 NA
Contenidos de la capacitacin (temas tratados) Llenaron los vacos de conocimiento que usted traa Comentarios:
NA
Estrategias metodolgicas empleadas durante la capacitacin Exposiciones de los facilitadores Trabajos en grupo Uso que le dio al material entregado Prcticas de campo realizadas Prcticas realizadas en el aula Prcticas realizadas en el laboratorio Ayudas didcticas usadas por los facilitadores (papelgrafo, proyector, videos, etc.) Herramientas, equipos e insumos disponibles para realizar las prcticas de campo, vivero o laboratorio Tiempo dedicado a la realizacin de las actividades de aprendizaje, de acuerdo con los objetivos propuestos Nivel de practicidad de las actividades realizadas (qu tan prctica fue la capacitacin) Comentarios:
NA
Contina
132
Aplicabilidad (utilidad) de lo aprendido para su trabajo actual o futuro Comentarios:
NA
Coordinacin local del evento Informacin previa enviada a los participantes Cumplimiento de horarios Cumplimiento de programa Conduccin del grupo Conduccin de las actividades Apoyo logstico proporcionado (equipos, materiales, papelera, etc.) Comentarios:
NA
Otros aspectos o situaciones no acadmicas que inuyeron en su nivel de satisfaccin durante el evento Alojamiento Alimentacin Sede del evento y sus condiciones logsticas Transporte a los sitios de prctica Comentarios:
Cmo cree usted que se puede mejorar esta capacitacin? Le agradecemos expresar sugerencias precisas. Comentarios:
Gracias por sus respuestas. Puede estar seguro(a) de que sern tenidas en cuenta por los organizadores de esta capacitacin.
133
Anexos
Anexo 2. Observacin del desempeo del facilitador

Observacin del desempeo del facilitador

Nombre del facilitador1:
Instrucciones
A continuacin se describen conductas que se consideran deseables en un buen facilitador. Por favor, seale sus opiniones sobre el facilitador cuyo nombre aparece arriba, marcando una X frente a cada una de las frases que lo describan. Marque una X en la columna S cuando est seguro de que ese comportamiento lo tuvo el facilitador. Marque una X en la columna No cuando est seguro de que no lo tuvo.
Este formulario es annimo, para facilitar su sinceridad al emitir sus opiniones. S Organizacin y claridad El facilitador Present los objetivos de la actividad Explic la metodologa para realizar la (s) actividad (es) Tuvo listos los materiales, herramientas, ayudas y equipos Respet el tiempo previsto Entreg la gua y explic cmo usarla Sigui una secuencia clara en su exposicin Resumi los aspectos claves de cada tema Habl con claridad y tono de voz adecuados Motiv a los participantes para iniciar la capacitacin Manejo del contenido Se mostr seguro de conocer la informacin que presentaba Respondi las preguntas de los participantes con propiedad
Contina
1
No
Se debe usar un formulario para cada facilitador. Para mayor facilidad, se puede pedir que la mitad de los participantes evale a uno de los facilitadores y la otra mitad al otro, en caso de ser dos.
134
S Relacion los temas tericos con su aplicacin prctica Proporcion ejemplos para ilustrar los temas expuestos Relacion el tema con otros que lo complementan Destac los aspectos ms importantes de cada tema Habilidades de interaccin El facilitador estableci permanentemente comunicacin verbal y no verbal con los participantes El lenguaje empleado por el facilitador estuvo a la altura del nivel de formacin de los participantes Inspir conanza para preguntarle Demostr inters en el aprendizaje de los participantes Estableci contacto visual con los participantes Formul preguntas a los participantes Invit a los participantes para que formularan preguntas Proporcion informacin de retorno inmediata a las respuestas de los participantes Se mostr interesado en el tema que expona Mantuvo las intervenciones de la audiencia dentro del tema Direccin de la prctica (campo/laboratorio/taller/aula) El facilitador Aclar los objetivos de la prctica Seleccion y acondicion el sitio adecuado para la prctica Organiz a los participantes de manera que todos pudieran participar Explic y/o demostr la manera de realizar la prctica Tuvo a su disposicin los materiales demostrativos y/o los equipos necesarios para realizar la prctica Entreg a los participantes un instructivo (gua) para realizar la prctica Entreg a los participantes materiales y/o equipos necesarios para practicar Supervis atentamente la prctica Los participantes tuvieron la oportunidad de practicar
No
Qu recomendacin le formulara usted a este facilitador para que su desempeo mejore?

Le recomiendo que
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Anexos
Anexo 3. Evaluacin del material de capacitacin

Evaluacin del material de capacitacin

Apreciado participante: Deseamos que usted comparta con nosotros sus opiniones acerca del material de apoyo del aprendizaje (gua) que empleamos en esta capacitacin. Para ello, le rogamos lo revise en forma detenida, a lo largo del desarrollo de la misma, de manera que pueda llenar con objetividad el formulario que aparece a continuacin. Esperamos que nos d sus opiniones como usuario de la gua. stas reejan sus percepciones acerca del material. Del conjunto de las opiniones saldrn recomendaciones para incorporar al desarrollo de la capacitacin cuando se emplee la gua. Si alguna de las caractersticas que aparecen en la lista de aspectos por evaluar no est presente, por ejemplo, si el material no est impreso en su versin nal, utilice la columna NA = No aplica.
Aspectos para evaluar Calidad del contenido. Al revisar y usar la gua, usted percibe que: La informacin presentada en esta gua es tcnicamente vlida de acuerdo con lo que usted conoce de los temas que all se presentan El contenido est dividido en segmentos que siguen una secuencia ordenada y clara El contenido se presenta de manera objetiva: respeta principios y mtodos comnmente aceptados en la prctica La lectura del contenido es de fcil comprensin El contenido est actualizado desde el punto de vista cientco y tcnico El contenido reeja lo que se presenta en los objetivos de aprendizaje de cada unidad Calidad de la presentacin fsica de la gua El tamao de la letra hace el texto fcil de leer La impresin litogrca del material es excelente Las imgenes (dibujos, grcos y tablas) son fciles de entender Las ilustraciones que se incluyen en la gua facilitan la lectura del texto escrito La distribucin de los componentes de la gua hace fcil su empleo Existe correspondencia adecuada entre imgenes y texto
Contina
No
NA
136
Calidad del material para ser usado por el facilitador La estructura didctica del material lo hace bueno para capacitar Los objetivos de aprendizaje estn claramente establecidos Las estructuras de aprendizaje ayudan a que el participante entienda cada componente de la gua Las preguntas al iniciar cada unidad orientan a los participantes acerca del tema Los ejercicios y las prcticas realmente ayudan a desarrollar las capacidades necesarias para usar la tecnologa presentada Los anexos de la gua ayudan a complementar su contenido
No
NA
Si usted fuera a capacitar a tcnicos y productores en el uso de la tecnologa presentada en esta gua, cree que (seleccione la opcin que ms se acerque a su opinin): ____ a. Este es el mejor material que conozco para capacitar a otros sobre el tema. ____ b. Este material se podra complementar con otros que conozco sobre el tema. ____ c. Este material debera revisarse para que pueda ser usado en la capacitacin de otros que necesiten este conocimiento. ____ d. Me parece que hay otros materiales ms adecuados para realizar la capacitacin sobre este tema. Qu recomendacin les hara a los usuarios de la gua que hemos empleado en esta capacitacin para mejorarla de manera que sea ms til para capacitar a otros en este tema?
Recomendacin:
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Anexos
Anexo 4. Plan de accin poscapacitacin

Plan de accin poscapacitacin2

Presentacin
El plan de accin3 es un instrumento que sirve de base para dos actividades de carcter institucional. La primera es ordenar las acciones que se emprendern para aplicar la(s) tecnologa(s) una vez se ha recibido la capacitacin sobre su utilizacin. La segunda es tener un plan de trabajo sobre el cual poder hacer el seguimiento a dichas acciones por parte de Cenipalma y Fedepalma. Estos dos organismos estn interesados en acelerar los procesos de cambio requeridos en las plantaciones y plantas de transformacin, para que la aplicacin de las tecnologas redunde en una mayor productividad a partir del manejo adecuado del cultivo. Muchas instituciones utilizan los trminos plan de accin o plan de trabajo para referirse a distintos tipos de actividades. En el caso del proceso de transferencia tecnolgica, el plan de accin es una formulacin acerca de cmo se espera aplicar en las plantaciones, plantas, viveros y laboratorios la tecnologa sobre la que usted ha recibido la capacitacin, adems de hacer la difusin (extensin) de estos conocimientos a otros tcnicos, productores y personal con el que usted tiene relacin en la produccin o en la posproduccin de la palma de aceite. Es importante insistir en que en la formulacin del plan de accin no slo se consideran los aspectos tcnicos de la aplicacin de las tecnologas, sino adems las acciones de capacitacin en los ncleos palmeros, para lograr una difusin generalizada de las tecnologas. Esto signica que los planes de accin tienen una vigencia de mediano a largo plazo (entre dos y cinco aos), de manera que se logre el involucramiento de todos aquellos profesionales, tcnicos y operarios que contribuyen de diversas formas a la aplicacin de cada una de las tecnologas de manejo del cultivo y de la posproduccin. El seguimiento que Fedepalma y Cenipalma hagan de la capacitacin y de la aplicacin de las tecnologas, dar cuenta del impacto que ha causado la transferencia tecnolgica en los integrantes de los ncleos palmeros en el pas. El plan de accin es la formulacin de un compromiso que tiene varios componentes: Es un documento mediante el cual los ncleos palmeros, beneciarios de la capacitacin, establecen la forma como se aplicar la tecnologa en su zona de inuencia, teniendo en cuenta los distintos factores que es necesario atender de manera que el compromiso de aplicacin pueda cumplirse. Es un compromiso de los ncleos palmeros, de los lderes de las Uaatas y de los responsables de las plantaciones o de las plantas de procesamiento para ejecutar las acciones necesarias para aplicar la tecnologa propuesta en la capacitacin (o mejorar su aplicacin).
2 3
Formato actualizado julio de 2011. Revisado 1o agosto de 2011. Estas dos primeras hojas se deben revisar por parte del facilitador para explicar a los participantes de qu se trata el plan. Adems, los participantes deben llevar la copia de esta introduccin para compartirla con los jefes en los ncleos o en las plantaciones.
138
Es un compromiso de los ncleos palmeros y de las plantaciones hacer el seguimiento de los encargados de aplicar la tecnologa, comprobar su aplicacin, introducir los cambios o ajustes necesarios en el contexto en el que se aplica y medir el impacto esperado. El trmite del formato del plan de accin incluye los siguientes pasos: El formulario se llena por los miembros de cada ncleo al nalizar la capacitacin. Se obtiene una copia que es recogida por el coordinador de la capacitacin y enviada a las instancias apropiadas de Fedepalma y Cenipalma. El formulario se lleva al seno de los ncleos y de las organizaciones responsables de la aplicacin de la tecnologa (Uaatas, plantaciones, plantas de transformacin, etc.). para ser respaldado, con sus rmas, por los respectivos jefes. Todos los planes de accin son organizados en una base de datos que comparten Fedepalma y Cenipalma para organizar el seguimiento a la aplicacin de las tecnologas. Se desarrollan y ponen en prctica los mecanismos para realizar el seguimiento de las actividades de difusin de la tecnologa, de su aplicacin y de sus impactos sobre la produccin. El plan debe ser llenado por el grupo de participantes que pertenecen al mismo ncleo palmero. Se entiende que los miembros que lo rman asumen la responsabilidad que les compete para tramitarlo ante las instancias (jefes, gerentes, dueos) que deben prestar el apoyo para su ejecucin.
Formato del plan de accin

Apreciado participante: Al nalizar la capacitacin se crea un compromiso por parte de cada ncleo palmero, que tiene que ver con la aplicacin de la tecnologa presentada, en el contexto institucional o de trabajo de quienes han asistido a ella. Se espera entonces que los responsables de la produccin estn dispuestos a aplicar la tecnologa, reportar los resultados alcanzados de dicha aplicacin y, en caso necesario, formular las recomendaciones de ajustes tecnolgicos a que haya lugar. Esta comunicacin de resultados y ajustes se realizar por los canales que Fedepalma y Cenipalma tienen por medio de sus vnculos con las Uaatas y dems actores que participan en los procesos productivos. Por favor, complete los siguientes componentes del plan:
1. Capacitacin recibida
Hemos concluido la capacitacin sobre el empleo de la siguiente tecnologa4:
Una misma capacitacin puede que incluya varias tecnologas. En ese caso es posible hacer un plan de accin que incluya la aplicacin de todas ellas.
139
Anexos
2. Caracterizacin institucional
Ncleo palmero que usted(es) representa(n) Ubicacin (direccin) del ncleo palmero Telfono/Fax E-mail Lder o representante del ncleo Nombres de los tcnicos del ncleo que son responsables de este plan de accin Listado de los grupos de productores, ncas y/o plantaciones que se beneciarn de las actividades de este plan de accin Razones por las cuales es necesario aplicar esta tecnologa en esta zona Zona/municipio/regin en la que se aplicar la tecnologa
3. Resultados esperados
Qu resultados concretos se espera lograr con la aplicacin de la tecnologa que se ha compartido en esta capacitacin? Es decir, cul es la situacin deseada despus de que se haya aplicado la tecnologa?
Resultados 1 2 3 4 Descripcin de los resultados esperados al nal de un perodo de tiempo previsto (no mayor de X meses)
4. Objetivos y estrategias que se espera aplicar en este plan

Describa a continuacin los objetivos especcos de la aplicacin y las estrategias que se espera seguir para lograrlos (incluir la capacitacin a tcnicos, productores y otro personal).
140
Objetivos que persigue este plan de accin
Estrategias mediante las cuales se espera lograr los objetivos
5. Recursos necesarios para la aplicacin del plan

Describa a continuacin los recursos (tcnicos, humanos y de otro tipo) que usted considera necesarios para poder lograr los resultados esperados en el tiempo previsto en el punto 3.
Tipo de recurso Descripcin
141
Anexos
6. Cronograma de las actividades del plan

Actividades que se realizarn para lograr cada resultado esperado descrito en el punto 3 Meses 2011-2012 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7
142
Respaldo institucional para el plan de accin Los abajo rmantes nos comprometemos a dar el apoyo necesario a los responsables del plan de accin descrito, para llevar a cabo las actividades planteadas, y a realizar el seguimiento de las mismas para conocer los resultados obtenidos.
__________________________ Jefe/Gerente/Dueo
____________________________ Supervisor
Nombres y rmas de los profesionales o tcnicos que elaboraron el plan durante la capacitacin.
Nombres Firmas
Lugar y fecha: ____________________________________

Nota: una vez consultado, acordado con los interesados y rmado por quienes deben prestar su apoyo, favor enviar este plan de accin al Dr. Jorge Alonso Beltrn a: jbeltran@cenipalma.org y a Myriam Barahona: mbarahona@fedepalma.org.
143
Anexos
Anexo 5. Formacin de facilitadores en tecnologas de produccin de palma de aceite

Esquema bsico para planicar las capacitaciones
Introduccin
El formato que aparece a continuacin puede usarse para planicar la capacitacin. Aqu se ofrece un ejemplo de la manera como los facilitadores (sean transferidores o extensionistas) pueden proceder para desarrollar la capacitacin, siguiendo la estructura de la gua. Slo presentamos una forma como se podra planicar la parte introductoria y la Unidad de aprendizaje 1, aclarando que cada facilitador puede establecer un derrotero que puede variar con respecto a la estructura formal de la gua, aunque se recomienda no eliminar ninguno de sus componentes. La gua, como su nombre lo indica, es una gran ayuda para desarrollar los temas en forma ordenada. Los facilitadores deciden el libreto nal para desarrollarla toda o una parte de ella, en caso de limitaciones de tiempo, y pueden acomodar la propuesta de esta tabla a sus preferencias. El clculo de tiempo para cada actividad se establece teniendo en cuenta que son de 20 a 25 participantes en cada capacitacin. De hecho, la transferencia debe hacerse a grupos pequeos (menos de 20 participantes), pero intencionalmente identicados como los encargados de realizar la extensin, ya sea en el seno de los ncleos palmeros o en sus propias plantaciones.
Actividad Qu hace el facilitador
Visitas a los sitios donde se realizarn las prcticas, cartas de invitacin, seleccin de sitios para las prcticas, identicacin del personal de la plantacin que se requiere para llevar a cabo las prcticas; recoleccin de especmenes; seleccin, compra/prstamo de insumos para las prcticas y ejercicios. Se asegura de recibir el nmero suciente de guas de acuerdo con el nmero esperado de participantes (en promedio 20-25). El facilitador, adems, elabora o revisa y ordena fotocopias de los siguientes instrumentos: (a) exploracin inicial de conocimientos, (b) exploracin nal de conocimientos, (c) evaluacin del evento de capacitacin, (d) observacin del desempeo del facilitador, (e) evaluacin del material de capacitacin, (f) evaluacin del logro de los objetivos, (g) formulario del plan de accin. Visitar el sitio en donde se realizar la capacitacin (aulas, viveros, laboratorios, plantas, lotes, etc.). Asegurar que todos los recursos estn presentes. Finalizar lo referente a transporte y alimentacin de participantes y facilitadores. Tener las copias de las guas y de los formatos para los ejercicios, prcticas y evaluaciones, en nmero suciente para todos los participantes. Plan de accin: dos copias por cada ncleo o por cada plantacin. Garantizar que existe el nmero adecuado de vehculos para el transporte de los participantes a los sitios de prctica.
Qu hacen los participantes invitados
Ayudas necesarias
Duracin
Preparacin de los escenarios y otros recursos para la capacitacin
Deben recibir informacin sobre la capacitacin. El citatorio debe incluir los objetivos y contenidos que se tratarn, los horarios de trabajo, la hora de llegada al sitio de la capacitacin y otras condiciones para su participacin y poder recibir el certicado de asistencia.
Al menos una semana antes Coordinacin telede la realizacin fnica y por escrito. de la capacitaEnvo de convocacin. Algunas toria, coordinacin capacitaciones con las plantaciones. requieren meses Apoyo de las unidade preparacin, des coordinadoras dada la necede Cenipalma y/o sidad de crear Fedepalma. escenarios para las prcticas.
Preparacin nal de la capacitacin
Apoyo de la persona que coordina y de las que prestan servicios a los participantes en Uno a dos das las plantaciones en antes de iniciar donde se van a reali- la capacitacin. zar las prcticas y se va a brindar atencin a los participantes.
Contina
144
Actividad
Qu hace el facilitador

Se presentan en forma grupal despus de unos 10 minutos de recoger informacin en cada uno de los grupos. Darles unos tres puntos para incluir en la presentacin. Uno quiz jocoso. Los participantes recogen sus expectativas en forma grupal para compartirlas en plenaria.
Ayudas necesarias
Duracin
El da en que se inicia la capacitacin: saludo de bienvenida. Es deseable que el gerente de la plantacin o su representante est presente. Se organiza la Presentaciones presentacin de los participantes en forma dinmica. El facilitador se presenta comentando un poco su experiencia en el tema objeto de la capacitacin. Se puede combinar con la presentacin de los participantes. Recordar la pregunta clave: Qu esperan lograr de esta capacitacin, en trminos de su trabajo y de su desarrollo profesional? El facilitador presenta la gua como el documento que acompaa la capacitacin. Recordar su utilidad para el facilitador y los participantes. Hacer que recorran sus componentes esenciales: (a) aspectos introductorios, (b) unidades de aprendizaje y (c) anexos. El facilitador les pide a los participantes ir a la parte de la gua que contiene las orientaciones sobre su empleo. Si el autor no incluy este componente en su gua, de todas formas debe orientarlos sobre cmo emplearla en la capacitacin actual y cuando ellos vayan a capacitar a otro personal.
Diapositiva de Bienvenida. Gua con los puntos 30 minutos que se incluirn en la presentacin.
Exploracin de expectativas Presentacin de la gua
Papelgrafo en el que se escriben las expectativas de los participantes.
10 minutos.
5.1 Orientaciones sobre el uso de la gua
Revisan la gua. Formulan preguntas sobre la gua y sobre la menara en que se utiliza.
Una copia de la gua por participante. Unas tres diaposi30 minutos. tivas que muestran los componentes esenciales de la gua.
Se reparte el impreso de la exploracin de conocimientos que est en la gua y se dan las instrucciones para contestar las preguntas. El facilitador puede construir una prueba de opcin nica con cuatro distractores, con base en las preguntas que aparecen en la exploracin de conocimientos de la gua. Puede pasarla a Exploracin los participantes para resolverla antes de que se inicie inicial de cola capacitacin, recogerla, hacerla corregir por un nocimientos ayudante con una plantilla de correccin y, en el curso o autoevaluade la maana del primer da, devolverla a los particicin pantes para que conozcan el nivel de entrada a la capacitacin y se planteen superar el puntaje obtenido en la exploracin nal de conocimientos, el ltimo da de la misma. Recordar que este instrumento se puede contestar en forma individual o grupal, e incluso de viva voz en plenaria.
Responden al cuestionario segn las orientaciones del facilitador. Colocan su nombre en la primera pgina para poder devolvrselo.
Impreso independiente de la gua donde se escribe la 20 minutos. exploracin inicial de conocimientos.
Contina
145
Anexos
Actividad
Ayudas necesarias
Duracin
Retroinformacin de la exploracin inicial de conocimientos
Segn se haya hecho la exploracin de conocimientos, se busca la mejor manera de hacer la retroinformacin. Por ejemplo, si se ha hecho por escrito y en forma individual (ms formal) se pueden proyectar las respuestas en una diapositiva (ppt) para que los participantes comparen sus respuestas. Si se hace de viva voz, puede darse la retroinformacin en forma inmediata con ayuda de una diapositiva (ppt), donde se encuentran las respuestas correctas a las preguntas.
Presentan sus respuestas, hacen preguntas sobre las respuestas correctas e incorrectas, interactan.
Diapositiva con las respuestas a cada una de las preguntas. Si se usa el mismo cuestionario de la gua que es de preguntas abiertas, 20-30 minutos. la retroinformacin para los participantes se tendr que hacer de viva voz, compartiendo las respuestas dadas a las preguntas.
Presentacin de los objetivos de aprendizaje
Recordar que las expectativas que formularon en la exploracin de las mismas, y por tanto los objetivos, pueden compartirse inmediatamente despus las expectativas. La intencin es que los participantes aclaren cules de sus expectativas van a ser satisfechas en la capacitacin y cules no.
Formulan preguntas sobre Diapositiva con los los objetivos. Se busca objetivos de la gua. aclarar los objetivos.
20-30 minutos.
Presentacin de la estructura general de la gua
Se presenta la estructura de la gua y se explican sus componentes. Se hacen preguntas para chequear la comprensin. Se explica la razn de ser de la estructura de aprendizaje. La mayora de los participantes Formulan preguntas aclaratorias de la estructura en la capacitacin no est acostumbrada a esto de las estructuras de aprendizaje. Por ello es necesario general de la gua. aclararles qu signican y para qu sirven. Tambin deben esperar que haya una estructura para orientar cada unidad de aprendizaje.
Diapositiva con la 30-40 minutos. estructura de la gua.
AQU TERMINA LA PREPARACIN DE LOS PARTICIPANTES PARA EL APRENDIZAJE Y SE INICIA EL DESARROLLO DE LA CAPACITACIN Unidad de aprendizaje 1 Actividad Qu hace el facilitador Revisar la tabla de contenidos para que los participantes se enteren de lo que se trata en esta unidad de aprendizaje. As se har con cada una de las dems unidades. Se destaca el hecho de que cada unidad presenta no slo el contenido tcnico, sino tambin los ejercicios y prcticas que son clave para el dominio de la tecnologa. Qu hacen los participantes invitados Formulan preguntas aclaratorias sobre el contenido y quiz sobre los ejercicios y prcticas. Ayudas necesarias Duracin
Tabla de contenidos
Diapositiva con la tabla de contenidos de la unidad de aprendizaje.
El facilitador calcula el tiempo.
Contina
146
Actividad
Ayudas necesarias
Una o ms diapositivas con la sntesis de la unidad de aprendizaje y otros materiales de apoyo. Otra diapositiva que estimule el inters sobre el tema, por ejemplo, la gravedad del problema, los costos involucrados en el control y los benecios de la aplicacin de la tecnologa.
Duracin
Introduccin
Presentacin de una sntesis de la unidad de aprendizaje. Esta introduccin debe ser corta, as como las presentaciones de las unidades. De hecho, las retroinformaciones de los ejercicios y las prcticas deberan ser ms prolongadas: teora despus de la prctica.
Estructura de la Unidad de aprendizaje 1
En seguida se presenta la estructura para esta unidad de aprendizaje. El facilitador se asegura de la comprensin de lo que se va a abordar.
Preguntas de los participantes.
Una o ms diapositivas con la estructura de aprendizaje. Diapositiva con las preguntas introductorias a esta unidad de aprendizaje. Ayudas necesarias. Diapositivas con la sntesis de la presentacin del contenido y otros materiales de apoyo que desee compartir el facilitador. Impresos de orientaciones para la prctica, hojas de trabajo, materiales, equipos e insumos, sitios de prctica marcados.
Contina
Preguntas introductorias
Se presentan las preguntas introductorias para animar una discusin general sobre el tema que Los participantes presense ha de tratar. No hay que responder a todas. Las tan sus respuestas y las preguntas pueden presentarse antes de la estructu- discuten entre ellos. ra, segn lo decida el facilitador. Qu hace el facilitador. Qu hacen los participantes invitados.
Actividad
Duracin.
Se invita a los participantes a seguir la presentacin del contenido en sus El facilitador presenta el contenido inicial de esta Presentacin del respectivas guas, por unos unidad de aprendizaje. Atencin: no ms de 30 contenido inicial minutos de exposicin. Recordar: la presentacin 20 a 30 minutos, y escribir de esta unidad del contenido es un insumo para poder realizar las en su flder de curso las de aprendizaje prcticas y ejercicios. preguntas que surjan o los comentarios que les gustara hacer. Presentacin de las orientaciones para realizar el ejercicio o la prctica que corresponda al tema inicial Se revisan las orientaciones con los participantes. Se aclaran dudas. Se proporcionan explicaciones claras, incluyendo mapa, si es necesario, de dnde se deben ubicar los participantes para la prctica. Se entregan los formatos (hojas de trabajo) para las prcticas o los ejercicios. Los participantes formulan preguntas sobre cmo realizar el ejercicio o la prctica y se organizan para la misma.
El facilitador calcula el tiempo.
147
Anexos
Actividad
Acompaamiento durante la ejecucin del ejercicio
Ayudas necesarias
Hojas de trabajo, equipos, herramientas, transporte al sitio de la prctica, etc.
Duracin
Los participantes realizan El facilitador se asegura de que todos los particiel ejercicio o la prctica y pantes estn realizando las prcticas. l no lo hace, preparan las presentacioslo NO la realiza, tan solo acompaa, orienta el nes que deban hacer en trabajo y hace preguntas. las sesiones plenarias.
Cmo realizaron la prctica? Qu resultados obtuvieron? Qu dicultades encontraron? El Retroinformacin Presentan los resultados facilitador conduce la discusin sobre el ejercicio o de la prctica de la prctica y formulan prctica. Les hace notar a los participantes dnde preguntas. Discuten. inicial se encuentra la retroinformacin en la gua, si es necesario que se reeran a la misma. Presentacin del segundo contenido de la Unidad de aprendizaje 1 Se repite el proceso con las variaciones requeridas en la ejecucin de los ejercicios y las actividades prcticas. Los participantes deben permanecer motivados, participando en forma continua.
Orientaciones para la retroinformacin en la gua. El contenido se encuentra en la gua y en otros documentos entregados por el facilitador.
SE FINALIZAN LAS UNIDADES DE APRENDIZAJE CON TODAS LAS PRCTICAS Y LOS EJERCICIOS SUGERIDOS EN LA GUA. Se procede a administrar la exploracin nal de conocimientos Los participantes responden al cuestionario en forma individual e independiente. Entregan el formulario de la exploracin nal de conocimientos. Formularios en cantidad suciente para todos los participantes. Un promedio de 15 minutos cada uno.
El facilitador entrega el formulario de exploracin nal de conocimientos a los participantes.
Preparacin de la retroinformacin El facilitador recoge los formularios y con la ayuda para la explode una plantilla de respuestas correctas revisa las racin nal de respuestas de los participantes. conocimientos Evaluacin de distintos aspectos de la capacitacin
Explica y entrega a los participantes los formularios de: (a) evaluacin del evento de capacitacin, (b) Responden los formuobservacin del desempeo del facilitador, (c) eva- larios y los devuelven al luacin del material de capacitacin, (f) evaluacin facilitador. del logro de los objetivos. Se presenta el formulario y se explica cada uno de sus componentes. Se organizan los grupos de trabajo por ncleos palmeros, (en su defecto, por plantaciones). Es importante acompaar a los grupos de trabajo a medida que formulan los planes para aclarar aspectos y sugerir ideas. El facilitador organiza el cierre con las palabras de las distintas personas que deben dirigirlas a los participantes. Se entrega el certicado de asistencia y cualquier otro material que sea de utilidad para los participantes.
Copias de formularios.
Formulacin del plan de accin
Formulan preguntas aclaratorias y proceden a llenar el formulario en dos Copias de los originales: uno para llevar formularios. al ncleo o a la plantacin y otro para entregar al facilitador.
La elaboracin del plan de accin puede tomar entre 1 y 1:15 horas.
Cierre del evento y entrega de certicados y otros materiales de apoyo
148
Anexos tcnicos
Anexo 1.
Exploracin de conocimientos Participante: __________________________________________________________________________ Preguntas: seleccin mltiple con nica respuesta 1. Las siguientes caractersticas de las inorescencias femeninas del hbrido OxG dieren de las caractersticas del material E. Guinensis: a. ____ Brcteas pedunculares durante todo el desarrollo de la inorescencia y espinas orales largas y de color verde intenso. b. ____ Brcteas pedunculares durante el inicio del desarrollo de la inorescencia y espinas orales largas y de color verde claro. c. ____ Brcteas pedunculares durante la mayor parte del desarrollo de la inorescencia y espinas orales cortas de color crema o caf. d. ____ Brcteas pedunculares en el botn oral y espinas orales largas y de color caf claro. 2. Las caractersticas ms importantes para identicar el estado de desarrollo de las inorescencias masculinas y femeninas en palma de aceite son: a. ____ En las masculinas: grado de ruptura de la brctea peduncular y apertura de las espiguillas digitiformes. En las femeninas: tamao de la inorescencia y tamao de las raquilas. b. ____ En las masculinas: grado de ruptura de la brctea peduncular y presencia de insectos polinizadores. En las femeninas: el tamao de las inorescencias y las raquilas. c. ____ En las masculinas: tamao de la brctea peduncular y ruptura de las espiguillas poliformes. En las femeninas: presencia del botn oral. d. ____ En las masculinas: el grado de ruptura de la brctea peduncular y la apertura de las espiguillas digitiformes. En las femeninas presencia y tamao del botn oral.
149
Anexos
3. Una de las causas de la baja ecacia de la polinizacin natural en el hbrido OxG es: a. ____ Que a pesar de la alta viabilidad del polen la cantidad producida es limitada. b. ____ Que las brcteas pedunculares impiden el acceso a los insectos polinizadores. c. ____ Que en muchos casos las poblaciones de insectos son reducidas debido al control qumico. d. ____ El volumen de polen producido es alto, pero su viabilidad es reducida. 4. En el campo comercial la polinizacin asistida persigue, entre otros nes: a. ____ Aprovechar el potencial productivo del material e incrementar la tasa de extraccin de aceite. b. ____ Aumentar la ecacia de la polinizacin y mejorar la conformacin de palmas y racimos. c. ____ Mejorar la conformacin de la palma y controlar la polinizacin indiscriminada de inorescencias masculinas. d. ____ Mejorar la conformacin del racimo y aumentar la ecacia de la fertilizacin. 5. La principal diferencia entre la polinizacin asistida para produccin de semilla y la que se maneja a nivel comercial es: a. ____ Para la polinizacin comercial se emplea una mayor cantidad de insumos, personal y equipos que los que se requieren para la produccin de semillas. b. ____ Para la produccin de semillas se utiliza polen proveniente de una fuente seleccionada, mientras que en la comercial se usan mezclas de diferentes fuentes. c. ____ Para la produccin de semillas se utiliza una mayor cantidad de insumos, personal y equipos que los que se requieren para la polinizacin comercial. d. ____ Para la produccin de semillas las fuentes de polen son muchas ms que las que se emplean en la polinizacin comercial. 6. Cul de las siguientes sera una recomendacin equivocada que un coordinador de plantacin les hara a los trabajadores de campo con respecto a aislamientos para la produccin de semillas? a. ____ Realicen los aislamientos cuando las inorescencias estn en estado de preantesis II. b. ____ No olviden sellar los aislamientos para evitar el ingreso de insectos polinizadores. c. ____ Corten todas las estructuras de la planta cercanas a las inorescencias. d. ____ Remuevan las brcteas pedunculares y el prlo presentes en las inorescencias.
150
7. Para garantizar la viabilidad del polen, durante el almacenamiento, es necesario a. ____ Mantener las muestras de polen congeladas y con un grado de humedad superior al 30%. b. ____ Realizar pruebas de viabilidad de acuerdo con el grado de humedad de las muestras. c. ____ Mantener las muestras de polen congeladas y con un nivel de humedad del 8 al 12%. d. ____ Mantener las muestras de polen con una temperatura inferior a 12 grados centgrados. 8. Hacemos pruebas de viabilidad del polen esencialmente para: a. ____ Calcular la proporcin de polen/talco y vericar la calidad del aislamiento de la palma. b. ____ Detectar fallas en el almacenamiento y vericar la calidad del polen obtenido en campo. c. ____ Calcular el potencial de produccin esperado y detectar problemas en la recoleccin del polen. d. ____ Calcular la cantidad de polen a aplicar en cada inorescencia y detectar problemas en la formacin de racimos.
151
Anexos
Anexo 2.
Exploracin de conocimientos. Hoja de respuestas Participante: __________________________________________________________________________ Encierre en un crculo la respuesta que usted cree correcta Preguntas
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. A A A A A A A A B B B B B B B B C C C C C C C C D D D D D D D D
152
Anexo 3. Caractersticas de los estadios fenolgicos de las inorescencias femeninas en la especie E. guineensis
Inorescencia femenina E. guineensis Parte Caracterstica Color Pednculo Apariencia Tamao Disposicin Color Apariencia Prlo Tamao Disposicin Cubre aproximadaCubre la mayora de la mente la mitad de la inorescencia. inorescencia. Caf. Estructura brosa y leosa que inicia su rasgamiento en la altura media de la inorescencia. Inicia su rasgamiento en la altura media de la inorescencia. Verde claro. Caf. Estructura brosa y leosa en proceso de desintegracin. Se encuentra hacia la base de la inorescencia. Caf. Estructura brosa y leosa en proceso de desintegracin. Quedan algunos vestigios de las bras hacia la base de la inorescencia. Caf. Estructura brosa y leosa en proceso de desintegracin. Entre 10 y 20 cm. En la axila de la hoja. Caf. Estructura brosa soldada a la inorescencia. Entre 10 y 20 cm. En la axila de la hoja. Caf a gris. Estructura brosa que inicia su desintegracin. Entre 10 y 20 cm. En la axila de la hoja. Caf a gris. Estructura brosa en proceso de desintegracin. Entre 20 y 30 cm. En la axila de la hoja. Caf a gris. Estructura brosa que naliza su desintegracin. Preantesis 1 (601) Preantesis 2 (602) Preantesis 3 (603) Antesis (607)
Color
Apariencia Brctea peduncular Tamao Disposicin Color Apariencia Raquila o espiguillas Tamao Disposicin
Se rasga en un 30% de su longitud total. Caf a gris.
Se rasga entre 50 y 70% de su supercie. Caf a gris.
Se ha desprendido casi totalmente de la inorescencia. Caf a gris.
En forma de espiral y apretadas hacia el centro.
En forma de espiral y se abren un poco del raquis de la inorescencia.
En forma de espiral y estn ms sueltas del raquis.
En forma de espiral y estn totalmente abiertas del raquis.

Contina
153
Anexos
Parte
Caracterstica Color Apariencia
Preantesis 1 (601) Verde claro. En forma de espina.
Preantesis 2 (602) Verde claro. En forma de espina.
Preantesis 3 (603) Verde. En forma de espina.
Antesis (607) Verde. En forma de espina.
Espina oral
Tamao Apretadas hacia el centro de la inorescencia. No se observa. Estn un poco sueltas entre s. Verde plido a rojizo vino tinto. Menos de 2 mm de dimetro. Se encuentran abiertas para dar paso a los botones orales. Crema con vestigios verdes. Alrededor de 5 mm de dimetro. Estn totalmente separadas entre s para dar paso a la apertura de la or. Crema.
Disposicin
Color Botn oral Apariencia Tamao Disposicin
No se observa.
Supera los 5 mm de dimetro.
154
Anexo 4. Caractersticas de los estadios fenolgicos de las inorescencias masculinas en la especie E. guineensis
Inorescencia masculina E. guineensis Parte Caracterstica Color Pednculo Apariencia Tamao Disposicin Color Apariencia Prlo Tamao Se encuentra hacia Cubre la mayora de la Cubre menos de la mila base de la inorescencia. tad de la inorescencia. inorescencia. Caf Estructura brosa y leosa que inicia su rasgamiento en la altura media de la inorescencia. Caf Estructura brosa y leosa en proceso de desintegracin. Caf Estructura brosa y leosa en proceso de desintegracin. Quedan algunos vestigios de las bras hacia la base de la inorescencia. Caf Estructura brosa y leosa en proceso de desintegracin. Entre 10 y 40 cm. En la axila de la hoja. Caf. Estructura brosa soldada a la inorescencia. Entre 20 y 40 cm. En la axila de la hoja. Caf a gris. Estructura brosa que inicia su desintegracin. Entre 20 y 40 cm. En la axila de la hoja. Caf a gris. Estructura brosa en proceso de desintegracin. 40 cm o ms. En la axila de la hoja. Caf a gris. Estructura brosa que naliza su desintegracin. Preantesis 1 (601) Preantesis 2 (602) Preantesis 3 (603) Antesis (607)
Disposicin
Color
Apariencia Brctea peduncular Tamao Disposicin
Inicia su rasgamiento en la altura media de la inorescencia. Caf oscuro con vestigios verdes.
Se rasga en un 30% de Se rasga entre 50 y su longitud total. 70% de su supercie. Caf oscuro. Caf.
Se ha desprendido casi totalmente de la inorescencia. Caf.
Color Apariencia Raquila o espiguillas Tamao
Disposicin
De forma digitiforme y apretadas hacia el centro de la inorescencia.
En forma de espiral y se abren un poco del raquis de la inorescencia.
En forma de espiral y estn ms sueltas del raquis.
En forma de espiral y estn totalmente abiertas del raquis.

Contina
155
Anexos
Parte
Caracterstica Color
Preantesis 1 (601) Verde o crema. Pequea espina.
Preantesis 2 (602) Verde o crema. Pequea espina.
Preantesis 3 (603) Crema. Pequea espina.
Antesis (607) Crema. Pequea espina.
Espina oral
Apariencia Tamao Disposicin Color
Apretada hacia la raquila o espiguilla. No se observa.
Apretada hacia la raquila o espiguilla. Amarillo.
Botn oral
Apariencia Tamao Disposicin No se observa. No se observa. No se observa. Entre 1,5 y 2 mm de dimetro.
156
Anexo 5. Diferencias de los estadios fenolgicos de inorescencias femeninas del hbrido interespecco OxG comparado con la especie E. guineensis
Diferencias de la inorescencia femenina hbrido OxG con la especie E. guineensis Parte Pednculo Diferencia S Preantesis 1 (601) Es ms corto, generalmente entre 10-18 cm. Preantesis 2 (602) Ms corto. Preantesis 3 (603) Ms corto. Son bras ms gruesas y duras, y an se puede encontrar adherido a gran parte de la inorescencia. Es de color ms claro y permanece an recubriendo completamente la inorescencia. Color caf y tamao ms grande. Espinas ms cortas, su extremo no es puntiagudo y es de color caf medio. Antesis (607) Ms corto. Son bras ms gruesas y duras, y an se puede encontrar adherido en la parte baja de la inorescencia. Es ms leosa y de color ms claro. Est endurecida, pero an se encuentra adherida a la inorescencia. Color caf y tamao ms grande. Espinas ms cortas, su extremo no es puntiagudo y es de color caf medio.
Prlo
Son bras ms grueSon bras ms gruesas sas y duras, y an y duras que recubren se puede encontrar una mayor parte de la adherido a gran parte inorescencia. de la inorescencia. Persiste por ms tiempo en la inorescencia y de consistencia un poco ms leosa y brosa. Color caf y tamao ms grande. Espinas ms cortas su extremo no es puntiagudo y de color caf medio. Color caf oscuro. De consistencia ms leosa y brosa. Recubre toda la inorescencia. Color caf y tamao ms grande. Espinas ms cortas, su extremo no es puntiagudo y es de color caf medio. Color caf oscuro.
Brctea peduncular
Raquila o espiguillas
Espina oral
Botn oral
Pasan de caf oscuro Son de color amarillo a amarillo quemado. claro o beige.
157
Anexos
Anexo 6. Formato para el reporte diario de polinizacin

Formato de reporte diario de inorescencias Cdigo del polinizador: ______________________________ Lote: ___________________________________________ Lneas Inicial Final ib ia idp Fecha: ____ / ____ /_____ Total Total _________________ Polen recibido ____________________________ Polen entregado ____________________________ Hora de inicio Hora de salida _________________ _________________
Observaciones ________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________
158
Anexo 7. Formato para la evaluacin diaria de la polinizacin

Formato de evaluacin diaria de la polinizacin Fecha Lote Lneas Inicial Final P NP Ayudadas Aplicacin ndice de conanza Conrmadas Nombre N de cdula Cdigo
Buena Mala Reportadas
P: N de inorescencias polinizadas. NP: N de inorescencias no polinizadas. Ayudadas: N de inorescencias ayudadas. Buena: N de inorescencias con buena aplicacin. Mala: N de inorescencias con mala aplicacin.
159
Anexos
Anexo 8. Formato de registro y seguimiento de aislamiento de inorescencias

Estado de Fecha xito del Fecha Polen % preantesis prxima Fecha de aislamiento de cosechado Viabilidad Observaciones Responsable aislamiento revisin corte (g) del polen Lote Lnea Palma I II III Bueno Malo Ubicacin de la inorescencia dentro del lote
160
Anexo 9. Procedimiento de aislamiento de inorescencias masculinas para la obtencin de polen legtimo

Paso Actividad Descripcin
Identicar el estado de desarrollo de la inorescencia masculina (preantesis I, preantesis II, preantesis III, antesis).
601 602 603
Aislar la inorescencia en estado de preantesis II.
Realizar la limpieza removiendo las espatas que cubren la inorescencia, utilizando los cuchillos.
Sin limpiar
Limpia
Ubicar en la base del pednculo un tapn de algodn y aplicar un fungicida o insecticida granulado para evitar contaminacin e insectos.
Contina
161
Anexos
Cubrir la inorescencia con la bolsa de polinizacin y amarrar en la base del pednculo con la banda elstica.
Identicacin de aislamiento
Cdigo genitor: ________________________
Registrar la fecha del aislamiento y el estado de preantesis en el que se encuentra la or.
Nmero de aislamiento: ________________________ Fecha de embolsado: ________________________ Operario responsable: ________________________
Al culminar el estado de antesis, se corta la inorescencia y se traslada a un cuarto climatizado (22-25C y 70% HR).
162
Anexo 10. Procedimiento de aislamiento y polinizacin asistida de inorescencias femeninas

Paso Actividad Descripcin
Identicar el estado de desarrollo de la inorescencia femenina (preantesis I, preantesis II, preantesis III, antesis).
601 602 603
Aislar la inorescencia en estado de preantesis II.
Realizar la limpieza removiendo las espatas que cubren la inorescencia, utilizando los cuchillos.
Sin limpiar
Limpia Contina
163
Anexos
Ubicar en la base del pednculo un tapn de algodn y aplicar un fungicida o insecticida granulado para evitar contaminacin e insectos.
Cubrir la inorescencia con la bolsa de polinizacin y amarrar en la base del pednculo con la banda elstica.
Aspersin del polen en la inorescencia seleccionada, a travs de un pequeo oricio que se realiza en la ventana plstica de la bolsa.
Genitores
Identicar la fecha de la polinizacin, y cdigo de la palma madre y de la fuente de polen.
Identicacin de cruzamientos Femenino: ________________ Masculino: ________________
N de cruzamiento: ________________________ Fecha de aislamiento: ________________________ Fecha de polinizacin: ________________________ Fecha de recoleccin: ________________________ Operario responsable: ________________________
164
Anexo 11. Fotografa de la vista al microscopio de la prueba de viabilidad

Vista al microscopio en el campo de 10x.
N de granos germinados. N de granos no germinados. N granos totales. % viabilidad.
165
Anexos
Anexo 12. Glosario

Aislamiento de inorescencias: colocacin de un saco o bolsa que impide que el polen y los insectos entren en contacto con la inorescencia. Andrgina: organismos que poseen a la vez rganos reproductivos usualmente asociados con los dos sexos:masculinos y femeninos.Es decir, una estructura con un aparato mixto capaz de producirgametos masculinosy femeninos. Anteras: parte del estambre de las ores masculinas que est encargada de guardar y producir el polen. Antesis: perodo de oracin en estado de fertilidad y receptividad de las inorescencias femeninas, que comprende desde la apertura de los botones orales hasta el secamiento de los estigmas. Se distingue visualmente por el color blanco o crema de los estigmas de cada or. Asincrona oral: apertura irregular de los botones orales. Digitiforme: que tiene forma de un dedo. Brctea o espina oral: capa en forma de espina que rodea al botn oral para protegerlo y permitir su desarrollo a travs de la misma. Brctea peduncular: estructura brosa y consistente que encierra la inorescencia en sus etapas de desarrollo para protegerla de agentes externos. Escala BBCH: sistema para una codicacin uniforme de identicacin fenolgica de estadios de crecimiento para todas las especies de plantas mono y dicotiledneas. Se usa un cdigo decimal que se divide bsicamente entre los estadios de crecimiento principales y secundarios de las plantas, describiendo el proceso de desarrollo de las mismas. Estigma: cuerpo glanduloso, colocado en la parte superior del botn oral y que al llegar a antesis est receptivo para recibir el polen. Fruit set: proporcin o cantidad de frutos frtiles o fecundados respecto a la cantidad total de frutos presentes en el racimo. Hermafrodita:organismo que posee a la vez rganos reproductivos usualmente asociados con los dos sexos:masculinos y femeninos.Es decir, una estructura con un aparato mixto capaz de producirgametos masculinosy femeninos. Inorescencia: conjunto de ores dispuestas sobre un eje central. Lbulo estigmtico: parte redondeada y saliente de la or que al llegar a antesis se separa de las dems por un pliegue o hendidura y queda receptiva para el polen. Monoica: especie vegetal que posee estructuras reproductivas de ambos sexos en una misma planta (femenina y masculina). Preantesis: perodo inmediatamente anterior a la antesis, durante el cual las inorescencias se estn preparando siolgicamente para generar gametos femeninos (vulos) y masculinos (granos de polen) frtiles. Presin polnica: conjunto de condiciones adecuadas para la polinizacin natural (presencia de inorescencias masculinas, polen viable y poblacin de insectos polinizadores). Prlo: estructura brosa externa que protege la inorescencia en sus primeros estados de desarrollo.
166
Raquila: eje central que sostiene los botones orales dentro de una inorescencia. Relacin sexos: cantidad de inorescencias masculinas con respecto a las femeninas por unidad de rea. Semillas legtimas: semillas producidas mediante un cruzamiento controlado entre plantas debidamente evaluadas y caracterizadas por su alto valor agronmico. U de cosecha: recorrido en forma de U a travs de cuatro lneas por las calles de cosecha. Viabilidad de polen: relacin porcentual entre los gametos masculinos que generan un tubo polnico y el total de gametos evaluados en la prueba de laboratorio.
167
La polinizacin de la palma de aceite es de suma importancia, considerando que del xito que se tenga en el nmero de ores polinizadas depender la produccion de aceite de los racimos, con el consecuente benecio para la agroindustria. En el caso de hibrido interespecco OxG (Elaeis oleifera x Elaeis guineensis) a pesar de tener una alta produccin de racimos de fruta fresca (RFF ), la tasa de extraccin de aceite es inferior a la de E. guineensis bajo condiciones de polinizacin natural, y ello se debe a la baja eciencia de polinizacin (fruit set) que presenta el hibrido interespecico. Sin embargo esto se puede contrarrestar con la implementacin de la polinizacin asistida, que consiste en hacer una aplicacin manual de polen, con lo que se logra mejorar la eciencia del hbrido y aprovechar el potencial productivo de este material. La gua abarca cuatro grandes temas: (a) reconocimiento de estructuras reproductivas en la especie E. guineensis y el hbrido interespecco OxG, (b) polinizacin comercial, (c) cruzamientos y polinizacin dirigida para produccin de semilla y (d) manejo y conservacin de polen. Estos temas se desarrollan en secciones que presentan actividades ldicas que le permiten al facilitador y a los participantes abordarlos en forma secuencial. El presente material est dirigido a los ncleos palmeros, agrnomos, tcnicos de plantacin, personal de campo e instructores de formacin tecnolgica responsables de la coordinacin y ejecucin de la labor.

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Establecimiento del cultivo

Polinizacin del hibrido OxG

Polinizacin asistida en palma de aceite

Convenio No 00086/11 - SENA-SAC.

Tecnologas para la agroindustria de la palma de aceite Gua para facilitadores

Polinizacin asistida en palma de aceite

Bogot, D.C., Colombia, octubre de 2011

Polinizacin asistida en palma de aceite

Otros ttulos de la serie

Polinizacin asistida en palma de aceite

Guas metodolgicas sobre tecnologas de produccin en palma de aceite

Adecuacin y preparacin de suelos

Produccin de material de siembra

Establecimiento del cultivo

Manejo del cultivo

Procesamiento de racimos de palma de aceite

Usos y procesos leo qumica

* Guas que se encuentran en proceso de realizacin por parte de los investigadores-autores.

Polinizacin asistida en palma de aceite

Polinizacin asistida en palma de aceite

Polinizacin asistida en palma de aceite

Polinizacin asistida en palma de aceite

Polinizacin asistida en palma de aceite

Polinizacin asistida en palma de aceite

Polinizacin asistida en palma de aceite

Exploracin inicial de conocimientos

Preguntas: seleccin mltiple con nica respuesta

Exploracin inicial de conocimientos

Polinizacin asistida en palma de aceite

Polinizacin asistida en palma de aceite

Informacin de retorno a la exploracin inicial de conocimientos

Preguntas: seleccin mltiple con nica respuesta

Informacin de retorno a la exploracin inicial de conocimientos

Polinizacin asistida en palma de aceite

Exploracin de expectativas Orientaciones para el facilitador

Informacin de retorno a la exploracin inicial de conocimientos

Polinizacin asisitida en palma de aceite

Polinizacin asisitida a nivel comercial

Polinizacin asisitida para produccin de semillas

Conocimientos bsicos Enfoque de la labor

Recurso humano Materiales e insumos Evaluacin de la calidad

Planeacin ecaz de la labor

Uso ecaz de los recursos

Polinizacin asistida en palma de aceite

Diseo y evaluacin del programa de manejo nutricional en palma de aceite

Unidad de aprendizaje 1. Reconocimiento de estructuras orales en palma de aceite

Figura 1. Fotos: A. Snchez, 2011.

Polinizacin asistida en palma de aceite

Reconocimiento de estructuras orales en palma de aceite

Elaeis guineensis Jacq

Figura 1.1 Estructura de la unidad. Reconocimiento de estructuras orales en la palma de aceite.

Explicacin de la estructura de la unidad

para el xito de los asilamientos en el caso de la produccin de semillas o la polinizacin comercial.

Reconocimiento de estructuras orales en palma de aceite

Morfologa oral de la palma de aceite

Polinizacin asistida en palma de aceite

Figura 1.2. Partes de una inorescencia. Fuente: A. Snchez, 2011.

Reconocimiento de estructuras orales en palma de aceite

Polinizacin asistida en palma de aceite

Elementos requeridos para el ejercicio

Reconocimiento de estructuras orales en palma de aceite

Polinizacin asistida en palma de aceite

Formato de trabajo 1.1

S No Cul?