PRODUCCIN ORGNICA DE ARROZ Oryza sativa L.

(var Amistad 82) EN CONDICIONES DE SECANO FAVORECIDO Adrin Montoya Ramos1 Deysis Puebla2 Pedro Posos Ponce3 RESUMEN Con el objetivo de evaluar el comportamiento de la Variedad de arroz Amistad 82 se desarroll un experimento en reas del huerto intensivo de la granja agropecuaria Costa Rica perteneciente al municipio El Salvador de la provincia Guantnamo, en el periodo de siembra que corresponde a la campaa de fro 2008-2009. Se sembraron en un rea de 0,15 ha a travs de la tcnica de siembra a chorrillo. Se evaluaron dos frecuencias de riego, una vez a la semana y dos veces en la semana. Se realizaron tres muestreos cada 15 das en el cultivo a partir de los 30 das de germinadas y de los datos obtenidos se midieron las siguientes variables fisiolgicas, Altura de planta, Nmero de hijos, Nmero de hijos frtiles, Numero de pancula /Planta, El peso de mil granos, Granos llenos/ pancula, con los datos obtenidos se realiz un anlisis de varianza simple y para la diferenciacin de las medias el Test de rangos mltiples de Duncan. Obteniendo diferencias significativas entre las frecuencias de riego aplicadas siendo la mejor para el crecimiento y rendimiento del cultivo la que implica la aplicacin de riego dos veces en la semana. PALABRAS CLAVES: variables fisiolgicas, siembra a chorrillo, Frecuencias de riego. INTRODUCCIN El cultivo del arroz es la fuente fundamental de alimento para ms de un tercio de la poblacin mundial. Cuba, es el segundo consumidor de arroz de Amrica Latina, con un consumo percpita aproximado de 670 mil toneladas de arroz al ao, que abarcan las cantidades que le llegan mediante la llamada canasta bsica con cuotas controladas, los mercados agropecuarios y por los comedores de centros laborables, estudiantiles y de salud. (Mndez, 2003) y segn Rodrguez, 2004) constituye el 60% de la dieta con una satisfaccin de la demanda interna de este cereal de aproximadamente el 33% (FAO, 2004). Siendo una de las directrices fundamentales del Ministerio de la Agricultura en el pas es el desarrollo de la produccin de alimentos, especialmente el cultivo del arroz, priorizando la esfera conocida como Arroz Popular (MINAG, 2005). En los ltimos aos en nuestro pas la produccin creci a razn de un 17% anual, con importante peso en ella el cultivo popular, esta modalidad se desarrolla a partir de la dcada de los noventa y ha sido posible por la entrega bajo contrato de tierras estatales ociosas a personas que se enfrascaron en el cultivo del cereal. La produccin arrocera nacional, sin embargo, todava dista de satisfacer la demanda interna, por lo que ms del 50% de ese producto para el consumo de la poblacin es importado (Mas, 1998), (Infoagro, 2004). Esto unido a las dificultades respecto al recurso agua para efectuar riego en estos sistemas (Barroso, 2004)
1

Facultad Agroforestal de Montaa (FAM). Centro Universitario de Guantnamo (CUG). El Salvador, Guantnamo, Cuba correo electrnico: montoya@fam.cug.co.cu 2 Granja Agropecuaria Costa Rica, El Salvador Guantnamo, Cuba 3 Centro Universitario de Ciencias Biolgicas y Agropecuarias de la Universidad de Guadalajara, Dpto de Produccin Agrcola, predio las Agujas, Zapopan, Jalisco

Con el propsito de mitigar esta dificultad, se desarroll un programa de mejoramiento gentico por el Instituto de Investigaciones del Arroz (IIA) y como resultado del mismo, han sido nominadas algunas variedades las cuales han mostrado buena productividad tolerancia a la salinidad, como es el caso de la variedad Amistad 82. Sin embargo, se requiere del conocimiento de su comportamiento en la produccin, bajo otras condiciones antes de su generalizacin en otras localidades. Por lo anterior dicho, una alternativa para el incremento de reas y produccin arrocera nacional, fundamentalmente en la provincia de Guantnamo es ampliar el espectro de variedades tolerantes a ser utilizadas en reas con dficit hdrico. Evaluar el comportamiento de la Variedad de arroz Amistad en la Granja Agropecuaria Costa Rica. MATERIALES Y MTODOS El experimento se desarroll en reas de la granja agropecuaria Costa Rica perteneciente al municipio El Salvador de la provincia Guantnamo, en el periodo de siembra que corresponde a la campaa de fro 2008-2009. La temperatura mxima y mnima durante la realizacin del experimento fue de 33,21,13 C y 20,7 4,38 C, respectivamente. Se utilizaron semillas de arroz de la variedad Amistad 82 y se sembraron a travs de la tcnica de siembra a chorrillo en un rea de 0,15 ha. Las caractersticas de los suelos de esta rea corresponden a un suelo pardo con carbonatos segn (MINAGRI, 1999). Se evaluaron dos frecuencias de riego con una norma de 250 m3/ha-1 para las condiciones de secano favorecido previstas, una frecuencia semanal y una frecuencia cada dos semanas. A partir de los 30 das de germinadas se realizaron tres muestreos cada 15 das en el cultivo y de los datos obtenidos se evaluaron variables de crecimiento y componentes del rendimiento para el cultivo del arroz. Variables de crecimiento: Estas fueron medidas a los 30, 45, 60 das despus de germinadas las semillas de arroz: Altura de planta y nmero de hijos Variables de componentes del rendimiento: Estas fueron medidas en las etapas finales del desarrollo del cultivo: nmero de hijos frtiles, numero de pancula /Planta, el peso de mil granos, granos llenos/ pancula (20 panculas al azar). Se evaluaron un total de 30 plantas por tratamiento y por rplica. A partir de los datos obtenidos se realiz un anlisis de varianza simple, Para el anlisis de los mismos se utiliz el modelo matemtico correspondiente a un diseo de bloques al azar con dos tratamientos y cuatro repeticiones. El primer tratamiento consisti en la aplicacin de riego semanal y el otro en una aplicacin de riego cada dos semanas. Para la determinacin de las diferencias entre los tratamientos se utiliz el Test de comparacin de rangos mltiples de Duncan para un 95%. Con vista a llevar a cabo este procesamiento y anlisis estadstico se utiliza el paquete estadstico STATGRAPHICS PLUS versin 5.0. RESULTADOS Y DISCUSIN Las respuestas de las plantas en cuanto al crecimiento en altura a los 30, 45, y 60 das despus de germinadas las plantas de arroz se puede observar en la Figura 1 en la que se destaca de forma notable el aumento del crecimiento de las plantas de la variedad Amistad 82 con la aplicacin de riego cada siete das, reflejando una diferencia significativa entre tratamientos a los 60 das de germinadas las plantas de arroz. La respuesta ante esta variable se vio favorecida en las plantas que contaron con mayor suministro de agua (frecuencia de riego cada 7 das), lo que indica la importancia de un buen abastecimiento hdrico para este cultivo en la fase de crecimiento despus del trasplante, segn lo expresado por (Poln et al., 2004a) quien comparo adems (Poln et al., 2004b) la altura de las plantas de arroz en periodos lluviosos y

pocos lluviosos siendo la mejor respuesta de forma significativa a favor del periodo lluvioso, provocando un incremento en su desarrollo (altura) respecto al tratamiento del periodo poco lluvioso. Resultado acorde con estos han sido presentados por (Saitsev, 2002).
70 60 50 40 30 20 10 0
64,8 49,6 54,9 47,5 Aplicacin de r ie go cada 7 das Aplicacin de r ie go cada 14 das

Altura de la planta (cm)

27,3 23,4

30 das

45 das

60 das

Das de s pue s de la ge r m inacin

EE=0,58

EE=0,51

EE=0,62

Figura. 1. Comportamiento de la altura de la planta a los 30, 45 y 60 das despus de la germinacin de las plantas de arroz. Media seguida de letras desiguales difieren significativamente de (p<0,005) Como se observa en la Figura 1, la variedad obtiene la mayor altura con el riego cada 7 das, La magnitud del dficit hdrico necesario para afectar el crecimiento de un cultivo depende en gran medida del tiempo en que este ocurra, de las condiciones en que las plantas son cultivadas, incluyendo el tipo de especie y variedad planteada (Moreno, 2000). Por lo que se infiere que estos resultados influyen en la forma de asimilacin del agua de la variedad y la capacidad ante el rgimen hdrico. Por otro lado es necesario destacar que ara comprender las descripciones de los fenmenos observados es conocido, que desarrollar estudios de variedades en granjas de produccin estatal ha sido durante muchos aos una tarea difcil, por las necesidades de contar con reas de fomento para evitar las mezclas de variedades, as como requisitos de cosecha independientes, para lograr una correcta evaluacin de los nuevos genotipos que se pretender introducir as como un mnimo de condiciones especificas (Prez et al., 2002).

Media de hijos por planta(U)

30 20 10 0 30 das 45 das
8,3 5,92 12,56 7,22

23,69 19,05

Aplicacin de riego cada 7 das Aplicacin de riego cada 14 das

60 das

das despues de la germ inacin

EE=0,43

EE=0,41

EE=0,49

Figura. 2. Comportamiento del nmero de hijos por planta a los 30, 45 y 60 das despus de la germinacin de las plantas de arroz. Media seguida de letras desiguales difieren significativamente de (p<0,005)

El ahijamiento evaluado en tres momentos de crecimiento del cultivo aparece en la Figura 2, en donde podemos observar que en las evaluaciones realizadas a los 30, 45 y 60 das despus de germinadas las semillas el cultivo mostr comportamientos diferentes, la variedad AMISTAD 82 tuvo diferencias entre los tratamientos, la mayor proliferacin de hijos se produjo con el riego cada 7 das, mientras que el tratamiento de aplicacin de riego cada 14 das fue notablemente menor, presentando diferencias significativas para los distintos niveles de humedad que proporcionaban las frecuencias de riego sealadas. A los 45 y 60 das de germinadas las plantas mostraron aumento en el nmero de hijos con diferencias significativas para ambos tratamientos. Es apreciable que a medida que aumentan los niveles de humedad dados por la frecuencia de riego empleada existe una mejor respuesta al incremento de hijos, aunque debemos destacar que la variedad AMISTAD 82 present resultados en esta variable muy superior cuando la frecuencia de riego fue semanal, lo cual indica una sensibilidad marcada en cuanto al rgimen hdrico en esta etapa de desarrollo. Como ha sido comentado por Snchez, Blanco y Torrecillas, (1995); Poln et al., 2004b) Resulta interesante que independientemente del comportamiento diferenciado en la sensibilidad de la variedad al estrs hdrico en esta etapa de ahijamiento, la tendencia general fue de incrementar esta variable en el primer tratamiento con riego cada 7 das en las dos etapas (45 y 60 das), por lo que demuestra que este porcentaje de humedad en el suelo a menor frecuencia estimula la formacin de hijos, tal como sealan Castro et al., (1990) y Poln et al., 2004a)), quienes encontraron incremento en el nmero de hijos en suelos con limitaciones de humedad y espaciados o en secano, comparado con el ahijamiento en sistemas de aniego, lo cual debe estar ocasionado por un aumento de la temperatura del suelo cuando est seco, lo cual trae aparejado un estmulo del ahijamiento con el riego espaciado.

Media de hijos frtiles (U)

30 20 10 0

23,69

19,05 a

b
Aplicacin de riego cada 7 das

90 das
Das despues de la germ inacin

Aplicacin de riego cada 14 das

EE=0,29

EE=0,32

Figura. 3. Comportamiento del nmero de hijos frtiles por planta a los 90 das despus de la germinacin de las plantas de arroz. Media seguida de letras desiguales difieren significativamente de (p<0,005) La variable nmero de hijos (Figura 3) frtiles se encuentra dentro de los componentes del rendimiento, ya que evidencia la perspectiva de la paniculacin, en este sentido debemos destacar que el nmero de hijos frtiles para esta variedad se vio favorecido difiriendo significativamente entre las frecuencias de riego utilizada, resultados muy similares han sido obtenidos por (Morejn et al., 2005). Al evaluar variedades comerciales de arroz en cuatro granjas del complejo agroindustrial arrocero Los Palacios.

Se puede observar adems, que favoreciendo las etapas crticas del cultivo del arroz, se puede desarrollar esta variedad sin alterar los parmetros de crecimiento y desarrollo, corroborando as lo planteado por Snchez, Blanco y Torrecillas, (1995); Poln et al., 2004a); Poln et al., 2004b), Por otro lado resulta interesante destacar que el ciclo de desarrollo de esta variedad (ciclo medio) puede constituir un factor importante para la obtencin de altos rendimientos, lo cual ha sido objeto de estudio de diversos autores, quienes han encontrado una correlacin alta y positiva entre ellos (Rajeswari y Nadarajan, 1998); (Saptute, 1998); (Shanthakumar et al., 1999).

Media de paniculas/planta(U)

40 35 30

38,25

34,06

Aplicacin de riego a los 7 das Aplicacin de riego a los 14 dias

110 das despues de la germ inacin

EE=0,38 EE=0,33
Figura. 4. Comportamiento del nmero de panculas por planta a los 110 das despus de la germinacin de las plantas de arroz. Media seguida de letras desiguales difieren significativamente de (p<0,005) El nmero de panculas es una de las variables a tener en cuenta dentro de los componentes de rendimiento, destacando mucha importancia ya que denota la fase de cambio que establece el cultivo, preparndose para la formacin del grano, y a mayor paniculacin del cultivo mayor ser la probabilidad de garantizar una buena produccin de arroz. (Moreno et al., 2001); (Morejn, et al., 2005). Para esta variable se observa en la Figura 4, que fue estimulado de forma notoria el tratamiento que comprende una frecuencia de riego mayor (aplicacin de riego cada 7 das), en donde se obtiene una buena paniculacin con diferencias significativas entre tratamientos. Superando el tratamiento en donde la frecuencia de riego es a los 14 das. Este resultado est asociado al riego en la fase vegetativa el cual asegura el desarrollo de un mayor nmero de espigas frtiles Moreno et al., 2001) adems evidencia que las plantas de arroz pueden con los riegos aplicados cada 7 das suplir sus necesidades hdricas garantizando un nmero superior de panculas frtiles que cuando son regadas cada 14 das, por otro lado resulta interesante destacar que para la adaptacin de determinadas variedades uno de los principales indicadores son el tipo de variedad y las caractersticas de las panculas. (Moreno, 2000). Para la variedad evaluada (AMISTAD 82) los mejores indicadores correspondieron al rgimen hdrico con frecuencia de riego cada siete das lo que refleja claramente que en estas variedades de ciclo medio se estimula la formacin de panculas, cuando existe una adecuada humedad del suelo corroborando lo planteado por (Poln et al., 2004a); (Morejn et al., 2005).en ensayos realizados en el cultivo del arroz con la utilizacin del riego controlado aplicado solo en los periodos crticos del cultivo sin afectar el desarrollo de las plantas.

Similares resultados obtuvo Torres, citado por Barroso, (2004) en cuanto a estudios realizados en fase de crecimiento y desarrollo del arroz en condiciones de sequa.

34 34
Peso de granos de 33,9 arroz (g)

33,9
a
Aplicacin de riego cada 7 das Aplicacin de riego cada 14 das Com ponentes del rendim iento

33,8

EE=0,19

EE=0,23

Figura. 5. Comportamiento del peso promedio de 1000 granos a los 120 das despus de la germinacin de las plantas de arroz. Media seguida de letras desiguales difieren significativamente de (p<0,005) La Figura 5 refleja los valores alcanzados en el peso de los granos por la variedad AMISTAD 82 ante diferentes frecuencias de riego aplicadas. Ambas frecuencias de influyeron de forma similar para esta variable, la variedad AMISTAD 82 no reflej diferencias significativas entre tratamientos descartando que el peso de los granos no tuvo variacin notable ante las frecuencias de riego reflejando as su capacidad de adaptacin a condiciones de estrs hdrico, segn lo planteado por (Polon, 1995) quien coment que estas condiciones de estrs en algunas variedades favorecen el ahijamiento y formacin de granos sin daar los procesos fisiolgicos de las plantas, lo que se revierte en el rendimiento, constituye una alternativa econmica y ahorro de recursos hdricos. Moreno et al., 2001 informo resultados coincidentes para esta variable la cual en evaluaciones de comportamiento de tres nuevas variedades de arroz y diferentes condiciones de produccin no mostraron diferencias significativas entre variedades y entre tratamientos aunque si para otras variables. Similares consideraciones plasmadas por (Sam Ofelia (et al., 2004) se refieren a la adaptabilidad y resistencia al estrs de estas variedades de arroz sin sufrir cambios en su anatoma foliar (Gironi, 2004) plantea que esta variedad de ciclo medio admite cultivo en condiciones de secano favorecido y tienen la cualidad de aprovechamiento ptimo de los factores edafoclimticos. En estudios realizados sobre el manchado del grano y el vaneo a esta variedad por Crdenas, Rosa M. (et al.,) 2004, fue comprobado que obtuvo buenos resultados esta variedad mostrando tambin una mejor relacin genotipo-ambiente. Aunque resulta interesante destacar, que esta variedad bajo estas condiciones demostr su tolerancia al estrs hdrico, lo cual confirma sus cualidades para alcanzar rendimientos favorables. De forma general se evidencia que la variedad AMISTAD 82 es prometedora y efectiva en cuanto a los rendimientos teniendo en cuenta una frecuencia de riego adecuada ya que sus rendimientos dependen del riego aplicado no solo en los periodos crticos.

Granos llenos/paniculas

60 50 40 30 20 10 0

50,72

a
38,72

Aplicacin de rie go cada 7 das Aplicacin de rie go cada 14 das

120 das de s pue s de la ge rm inacin

EE=0,39

EE=0,43

Figura. 6. Comportamiento del nmero de Granos llenos/panculas a los 120 das despus de la germinacin de las plantas de arroz. Media seguida de letras desiguales difieren significativamente de (p<0,005) Dentro de los componentes del rendimiento esta variable (Figura 6) es una de los parmetros ms efectivos para valorar de forma general el resultado de la produccin final en el cultivo del arroz y evidencia la eficacia o no de su explotacin. Es notable en la figura mostrada una reduccin en los granos llenos por pancula lo que pudo deberse a la esterilidad de las espiguillas y al llenado deficiente de los granos. Trabajos realizados indican que las plantas de arroz son ms sensibles a la sequa, despus de la fase de divisin celular hasta la floracin, (Moreno, 2000). Otros autores consideran que una sequa de tres das en uno de los periodos crticos como es el caso de la paniculacin causa un alto porcentaje de esterilidad (Daz et al., 2000). CONCLUSION Los resultados de la comparacin entre estas dos frecuencias de riego han demostrado que la variedad de arroz AMISTAD 82 difiere considerablemente en su habilidad para producir granos, cuando es sometida a una frecuencia de riego cada 14 das. Por lo tanto, se concluye que para desarrollar la tecnologa de secano y secano favorecido es recomendable realizar siembras en primavera para aprovechar las precipitaciones y en los meses fros aplicar riegos complementarios al desarrollo del cultivo en secano favorecido, para alcanzar rendimientos aceptables. LITERATURA CITADA Barroso, L, 2004, Crecimiento, desarrollo y Relaciones Hdrica de la Albahaca en funcin del abastecimiento hdrico. Tesis presentada en opcin al grado cientfico de Doctor en Ciencias Agrcolas. Centro Universitario de Guantnamo. Saitsev, I. B. 2002. Algunas consideraciones para el manejo del agua para variedades de ciclo corto. Obras hidrotcnicas en el cultivo del arroz, vol.1 no. 1, p. 26-29. Casanova, A.S.; Gmez, Olimpia; Hernndez, M.; Chailloux, Mariza; Depestre, T.; Pupo, F.R.; Hernndez, J.C.; Moreno, V.; Len, Mara; Igarza, A.; Duarte, Carmen; Jimnez, Irene; Santos,

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