PROF KTIA BORBA

GUA: MEIO FUNDAMENTAL PARA MANUTENO DA VIDA

Mlcula mais abundante em sistemas biolgicos;
Solvente universal.

Humanos adultos possuem cerca de 65% 70% de seu peso em gua;

Tabela 1 - gua nos principais tecidos

Bao 80% Pulmes 80%

Corao 77%
Tecido adiposo 30% Nervos 84%

Ossos 33%

1. PAPEL DA GUA NO ORGANISMO

A CONSTNCIA NA CONCENTRAO DO MEIO INTERNO QUE GARANTE A MANUTENO DA VIDA

- GUA INGERIDA:
1. DIFUSO: movimento a nvel celular 2. CONVECO: movimento de volume

2. PROPRIEDADES ESTRUTURAIS DA
GUA

Pontes de H

H e O LIGADOS POR LIGAO COVALENTE; ASSIMETRIA; FORMAO DIPOLAR (PLO + e -) ABUNDNCIA EM PONTES DE H; POLARIDADE;

Conceitos fundamentais em hidrosttica:

PRESSO HIDROSTTICA: O fluido contido num recipiente exerce sobre uma rea A de sua parede uma fora F que perpendicular a ela.
o mdulo de fora P = ----------------------------------A a rea de ao

LEI DE PASCAL:
Uma variao de presso provocada num ponto de um fluido em equilbrio transmite-se a todos os pontos do fluido e s paredes que o contm.

Quanto maior rea = menor presso

Conceitos fundamentais em hidrosttica:

LEI DE ARQUIMEDES: Um corpo slido imerso num fluido sofre a ao de uma fora dirigida para cima igual ao peso do fluido deslocado. - Relao direta com a densidade.
Empuxo.

Bexiga natatria

 DENSIDADE;

3. PROPRIEDADES FSICAS DA GUA

CALOR ESPECFICO; CALOR DE VAPORIZAO; CONDUTIVIDADE TRMICA;

TENSO SUPERFICIAL; VISCOSIDADE; PODER SOLVENTE*. CAPILARIDADE

3.1 - DENSIDADE
- A DENSIDADE FRUTO DA ABERTURA DO NGULO EXISTENTE ENTRE AS LIGAES COVALENTES.
MAIOR DENSIDADE NA TEMPERATURA DE 4C; REDUO DE DENSIDADE NO AQUECIMENTO OU RESFRIAMENTO DA GUA.
ICEBERG

3.2 CALOR ESPECFICO

QUANTIDADE DE ENERGIA TRMICA NECESSRIA PARA ELEVAR A TEMPERATURA DE UMA SUBSTNCIA
A gua possui calor especfico muito elevado =1 cal/gC

Regulador Trmico

3.3 CALOR DE VAPORIZAO

ALTO GRAU DE VAPORIZAO: necessidade de maior quantidade de energia para destruir as ligaes entre as molculas.
RETIRADA DO EXCESSO DE CALOR CORPORAL OCORRE POR:
PERSPIRAO

SUDORESE

3.4 CONDUTIVIDADE TRMICA

A elevada condutividade trmica da gua, isto , a grande mobilidade trmica atravs da gua, evita acumulao do calor nas estruturas biolgicas.
Facilmente o calor se desloca e se dissemina pela gua das estruturas vizinhas evitando danos, sobretudo, a possvel desnaturao protica

3.5 TENSO SUPERFICIAL

COESO DAS MOLCULAS DO LQUIDO, OCORRENDO ATRAO PARA O CENTRO FORMANDO UMA MEMBRANA NA SUPERFCIE.

3.5 TENSO SUPERFICIAL, ex:

3.6 - VISCOSIDADE
MUITO BAIXA NA GUA = FLUTUAES DAS PONTES DE HIDROGNIO.
TROCAS HDRICAS

HEMODINMICA

3.7 PODER SOLVENTE

SUBSTNCIA INICA

3.7 PODER SOLVENTE

Sendo Polar tem alta constante Dieltrica ( nions e ctions ficam envolvidos por gua)

PODER SOLVENTE

SUBSTNCIA ANFIPTICA

3.8 CAPILARIDADE
O fenmeno em que um lquido sobe at determinada altura dentro de um tubo capilar, quando este colocado dentro de um recipiente que o contem, se chama AO CAPILAR. A altura alcanada depende da natureza do lquido, do tubo e do raio capilar.

4. COMPARTIMENTOS DE DISTRIBUIO DE GUA NO ORGANISMO

COMPARTIMENTO INTRACELULAR: 40% DO PESO CORPORAL; COMPARTIMENTO EXTRACELULAR: 20% DO PESO CORPORAL: Setor intersticial
Setor Vascular

5. Perdemos por dia em condies normais:

Respirao (durante a expirao) - 0,4 litro Urina - 1,2 litro Transpirao - 0,6 litro

Evacuao - 0,1 a 0,3 litros TOTAL (aproximadamente) - 2,5 litros

6. A gua como lubrificante

Forma a maior parte dos mucos e lubrificantes :

- Trax;
- Abdmem - Articulaes

- Ossos - Trato gastrointestinal

6. CURIOSIDADES
Os prezuzos de beber pouca gua :: O organismo, recebendo pouca gua, fica desidratado. Cansao, indisposio, pele seca, cabelos secos, dores de cabea, problemas digestivos, inflamaes, cistites, formao de clculos (pedras), alteraes da presso arterial, da circulao, do sistema hormonal, irritabilidade, insnia, so alguns exemplos do que pode acontecer para quem bebe pouca gua. Na falta de gua, fica prejudicado o sistema natural de limpeza e desintoxicao do organismo. Esse sistema indispensvel para a sade, mas s funciona se existir grande quantidade de gua. Voc conseguiria fazer uma limpeza em sua casa com apenas 1 ou dois copos de gua? Claro que no. O organismo tambm no. Se a gua pouca, no possvel fazer as eliminaes e limpezas necessrias. Assim, ficam retidas dentro do corpo substncias txicas, prejudiciais, contribuindo para o aparecimento das mais variadas doenas. Quantidades de gua que se deve beber por dia :: Voc deve beber de 2 a 4 litros de gua por dia (8 a 16 copos). Nunca menos de 2 litros (8 copos). A quantidade depende da temperatura do dia, da atividade que voc realiza, se faz muito ou pouco esforo fsico, se trabalha exposto ao sol ou na sombra. De qualquer forma, nunca pode ser menos de 2 litros por dia. Como saber a quantidade de gua suficiente :: Existem dois sinais fceis para voc saber se a quantidade de gua que bebe est suficiente: 1- A quantidade de urina que voc elimina. 2- A cor da sua urina. Quando a quantidade de gua suficiente, a urina eliminada em grande quantidade e em cor clara, transparente como gua. Se a sua urina pouca e de cor escura, o seu corpo est avisando que precisa de mais gua, mesmo que esteja bebendo 2 litros por dia. sinal que voc precisa de mais, quem sabe, 3 ou 4 litros.

1. Dentre as propriedades fisico-qumicas da gua, com grande importncia sob o ponto de vista biolgico, podem-se citar: a) o alto calor especfico, o pequeno poder de dissoluo e a grande tenso superficial. b) o baixo calor especfico, o grande poder de dissoluo e a pequena tenso superficial. c) o baixo calor especfico, o pequeno poder de dissoluo e a pequena tenso superficial. d) o alto calor especfico, o alto poder de dissoluo e a pequena tenso superficial. e) o alto calor especfico, o alto poder de dissoluo e a grande tenso superficial.

1. Dentre as propriedades fisico-qumicas da gua, com grande importncia sob o ponto de vista biolgico, podem-se citar: a) o alto calor especfico, o pequeno poder de dissoluo e a grande tenso superficial. b) o baixo calor especfico, o grande poder de dissoluo e a pequena tenso superficial. c) o baixo calor especfico, o pequeno poder de dissoluo e a pequena tenso superficial. d) o alto calor especfico, o alto poder de dissoluo e a pequena tenso superficial. e) o alto calor especfico, o alto poder de dissoluo e a grande tenso superficial.

2. (CESESP-PE) So funes da gua no protoplasma celular:

I - atuar como dissolvente da maioria das substncias II - no atuar na manuteno do equilbrio osmtico dos organismos em relao ao meio ambiente III - constituir o meio dispersante dos colides celulares IV - participar das reaes de hidrlise V - agir como ativador enzimtico A alternativa que contm as funes verdadeiras : a) I, II, III b) III, IV, V c) I, III, IV d) V, II, III e) III, II, I

(CESESP-PE) So funes da gua no protoplasma celular:

I - atuar como dissolvente da maioria das substncias II - no atuar na manuteno do equilbrio osmtico dos organismos em relao ao meio ambiente III - constituir o meio dispersante dos colides celulares IV - participar das reaes de hidrlise V - agir como ativador enzimtico A alternativa que contm as funes verdadeiras : a) I, II, III b) III, IV, V c) I, III, IV d) V, II, III e) III, II, I

LEITURA DE TEXTO COMPLEMENTAR

http://pt.scribd.com/doc/37501947/biofisicadaagua