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UNIDAD 16

Las economas regionales en tiempos de cambio

Para realizar la nota de enciclopedia que se solicita en la ltima actividad de este Cuaderno, vas a necesitar disponer de definiciones, de informacin y de las conclusiones que fuiste alcanzando a lo largo de todo tu trabajo. Sera oportuno que, a medida que avances en la resolucin de las actividades de esta unidad, tengas a mano los CUADERNOS DE ESTUDIO 1 y 2, tu carpeta y materiales de la biblioteca. Irs seleccionando la informacin que refiera a las diferentes regiones y al lugar donde vivs, que luego podrs utilizar en tu sntesis. Para ello, tendrs que tomar notas en borrador, escribir las citas de los materiales (donde luego podrs volver a buscar informacin), establecer qu grficos, esquemas, mapas, ilustraciones podran mostrar los temas que quieras presentar, etctera. En suma, tendrs que preparar, por anticipado, todos los elementos que creas convenientes para tu trabajo final. Cuando lo ests realizando en su ltima versin, podrs disponer de mayor cantidad de informacin y tendrs la posibilidad de descartar algunos aspectos, reunir otros identificados en diferentes situaciones y decidir cules completar.

1. Un caso para empezar


En unidades y aos anteriores estudiaste diferentes circuitos productivos. En esta actividad vas a conocer el circuito productivo del algodn a partir de situaciones que muestran algunas de sus caractersticas particulares en el Chaco.
a) Le la historieta siguiente y coment con tus compaeros cul es el problema que se pone en evidencia en cada situacin.
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Este algodn es mejor que el del ao pasado. Lo trajeron de Chaco o es de Formosa?

No s, quizs la hilandera cada vez hizo mejor el trabajo

A cunto estn vendiendo estas remeras en los negocios? Porque en la otra cuadra v varias importadas muy baratas.

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2. Las economas regionales y los circuitos productivos


En esta actividad seguirs estudiando el circuito productivo del algodn. Conocers qu caractersticas tiene cada una de las actividades que lo integran y cules son los actores que participan, pero para completar la informacin, vas a leer algunas definiciones y caractersticas que te sern tiles para comprender este y otros circuitos que son propios de otras economas regionales.
a) Le los siguientes textos. Para interpretarlos, tom como referencia la historieta de la actividad 1. Al finalizar la lectura, podrs resolver las consignas que se proponen. 1. El texto que se presenta a continuacin analiza conceptos que quiz ya conocs, pero que conviene revisar porque son necesarios para comprender las actividades con las que trabajars posteriormente.

Las economas regionales refieren a todas aquellas actividades productivas que se localizan fuera del rea pampeana. La produccin de estas economas histricamente estuvo destinada al mercado interno. Estas actividades productivas se organizan por medio de circuitos de produccin. Se denomina circuito productivo a un encadenamiento de eslabones o etapas que en conjunto dan lugar a un proceso de produccin: El eslabn agrcola es donde se desarrollan las actividades primarias para la produccin de materia prima. El eslabn industrial es donde se desarrollan las actividades secundarias para la industrializacin de la materia prima. Este eslabn se encuentra en algunos casos en la misma regin de produccin primaria porque la materia prima debe ser procesada inmediatamente para que no se eche a perder. Por ejemplo, la yerba mate, luego de las 24 horas de cosechada, pierde buena parte de su calidad. En otros casos se encuentra fuera de la regin, y, en general, forma parte del sector industrial pampeano. El eslabn comercial es a travs del cual se distribuye el producto industrial a los consumidores por medio de los comerciantes mayoristas y minoristas. Como los circuitos productivos abarcan la produccin de la materia prima y su industrializacin, se dice que forman parte del sector agroindustrial argentino.

2. La siguiente informacin explica otras caractersticas de los circuitos productivos: sus principales actores y las caractersticas y condiciones de sus actividades.
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Acerca de las economas regionales y circuitos productivos

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Los actores sociales en los circuitos productivos


Pequeos, medianos y grandes productores: se diferencian entre s por la cantidad de tierras que poseen, las inversiones que pueden realizar (por ejemplo, en maquinarias, agroqumicos o sistemas de riego) y por su capacidad de aumentar las ganancias. Trabajadores rurales: cobran un salario por trabajar en el campo. Los trabajadores golondrina se trasladan por diferentes regiones del pas segn la poca de las cosechas, para trabajar en ms de un circuito productivo. Pequeos, medianos y grandes industriales: se diferencian entre s por la cantidad de materia prima que pueden procesar, el tamao de las industrias, la tecnologa aplicada y su capacidad para aumentar las ganancias. Obreros industriales: trabajan en las fbricas a cambio de un salario. Comerciantes mayoristas y minoristas: los mayoristas compran la produccin a un industrial, la venden a los minoristas y estos, al consumidor. Empresas integradas: son grandes empresas que participan en todas las etapas del circuito y por ello generan mayores ganancias. El Estado: participa, por ejemplo, a travs de la formulacin de leyes o decretos que regulan las diferentes actividades que se desarrollan en el circuito productivo. No todos los actores que participan de los circuitos productivos reciben los mismos beneficios econmicos, ya que estos dependen de la capacidad de acumular ganancias que presente cada uno. Los ms grandes pueden acumular ms que los medianos y pequeos. En el eslabn industrial se acumulan mayores beneficios porque el producto va adquiriendo mayor valor de venta ya que en su precio se suma el costo de la mano de obra industrial, la energa utilizada y otros insumos. Es as que, por ejemplo, la cantidad de copos de algodn necesarios para producir una remera tiene menor precio que la remera realizada. Ese mayor valor se denomina valor agregado.

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3. Le el siguiente texto que describe el circuito productivo del algodn. Su lectura te permitir considerar algunos aspectos para completar lo que ya comenzaste a estudiar en la primera actividad.
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David Nance/ARS/USDA

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El circuito del algodn


La materia prima de base agrcola de la produccin algodonera es el algodn que se cultiva, principalmente, en la regin chaquea. All ocurre la primera parte del circuito: la etapa agrcola, porque es all mismo donde los productores de la regin producen, acopian y comercializan la materia prima. Parte de ella permanece en la regin donde es transformada en una primera etapa industrial llamada desmote. Otra parte es transportada fuera de la regin para ser manufacturada en establecimientos localizados en otras zonas. Por ltimo, una parte permanece en los depsitos locales donde se conserva la semilla que pueda servir para la prxima siembra. Todo el proceso siguiente de industrializacin (elaboracin de hilados, telas, prendas, etc.) hasta llegar al consumo final se realiza fuera de la regin, fundamentalmente en establecimientos pertenecientes a grandes empresas industriales. El comercio mayorista y minorista acta como canal de distribucin para llegar a los consumidores.

4. A lo largo de la historia de la Argentina es posible reconocer distintas formas de intervencin del Estado en la economa, que dieron lugar a diferentes situaciones para las economas regionales. Le el siguiente texto para identificar algunas estrategias que desarrollaron los productores ante la forma de intervencin del Estado de la dcada de 1990.

Actores, problemas y soluciones en los circuitos productivos


A partir de la dcada de 1990, como consecuencia de la aplicacin de polticas neoliberales, el Estado fue disminuyendo, respecto de aos anteriores, su intervencin en los circuitos productivos. La actividad productiva qued expuesta a factores econmicos tales como la competencia externa, la desregulacin de los precios, la falta de crdito, la disminucin del apoyo tcnico, etctera. Esta situacin signific un cambio que, sumado a la crisis econmica del pas, produjo que muchos pequeos productores debieran abandonar sus actividades, y vendieran o abandonaran sus tierras. Algunos grandes propietarios les compraron esas propiedades con lo que se acentu el proceso de concentracin de la tierra en muchas zonas del pas. Frente a la crisis, algunos de los actores que resultaron ms perjudicados buscaron la manera de encontrar soluciones a los problemas que se les presentaban. Entre ellas pusieron en prctica diversas estrategias. Una fue la formacin de cooperativas. Se trata de una forma de asociacin de los productores, para realizar acciones conjuntas mediante las cuales se distribuyen las cargas de lo que producen y venden y tambin se reparten los beneficios. Por ejemplo, acopian lo que produce cada uno y lo venden conjuntamente mejorando las condiciones de mercado.

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Otra estrategia es la diversificacin de las actividades: se trata de complementar la actividad que desarrollaban tradicionalmente con otras actividades que permitan generar ms ganancias. As, sin abandonar la actividad tradicional, pueden tener alternativas frente a algn problema que pueda surgir en ella, por ejemplo una baja en los precios o en la demanda, un aumento de la competencia, o un fenmeno climtico adverso. Una tercera estrategia, fue la reconversin de las actividades productivas, que implica un cambio total de actividad, aunque ello requiere de mucho capital y de tiempos variables de recuperacin de la inversin.

b) Teniendo en cuenta los conceptos que se plantean en los textos anteriores y considerando el caso del circuito productivo del algodn que se present en la actividad 1, resolv las siguientes consignas. 1. Volv a leer la historieta de la actividad 1 e identific qu categoras de actores del circuito productivo representan los personajes que estn incluidos en las situaciones planteadas. 2. Quines representan el eslabn agrcola? Por qu el eslabn agrcola es el que presenta menores posibilidades de acumulacin de ganancias? Busc algn ejemplo. 3. Qu ventajas tienen las empresas integradas sobre los productores independientes? Explic las causas de esas ventajas. 4. En un mapa de la Argentina seal con distintos colores o trazos las zonas donde se pueden ubicar los diferentes eslabones y seal con flechas el recorrido del algodn y de los dems productos. 5. Qu regiones quedan incluidas en el recorrido que sealaste? En qu regin se acumulan las mayores ganancias? Por qu? 6. Revis los mapas y otras fuentes que consideraste en la unidad 13, identific los que te sirvan para responder a la ltima pregunta y, si es necesario, complet tu respuesta. c) Teniendo en cuenta cmo influyeron los cambios en la participacin del Estado en la economa durante la dcada de 1990 y las posibles estrategias para los productores, respond a las siguientes preguntas. 1. Cul es el actor presentado en el esquema de la actividad 1 que resultara ms perjudicado? Qu tipo de perjuicios sufrira? 2. Qu actor estara en mejores condiciones? 3. Qu estrategias podran poner en juego para superar las dificultades que se les presenten?

En la actividad 1 se te propuso analizar el caso del circuito productivo del algodn. Se trat de una primera aproximacin para que pudieras poner en juego lo que ya sabas sobre circuitos productivos que te permitiera comprender la situacin de los personajes que aqu se presentaron. Pudiste analizar, entonces, las relaciones entre la produccin y las caractersticas de la regin, algunos de los actores sociales, y sus opiniones y preocupaciones respecto de sus problemas y posibles soluciones. La actividad 2 te permiti avanzar en aspectos ms generales, ya que los diferentes textos trataron los mismos temas, presentaron conceptos y explicaron situaciones ms all del circuito del algodn exclusivamente. El trabajo realizado te permitir que todo lo que estudiaste hasta aqu sea til para interpretar otras economas regionales gracias a la informacin que vos consultes.
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3. Economas regionales
La diversidad de las condiciones naturales, la accin de las sociedades en cada una de ellas y la historia de cada regin han configurado las caractersticas de diferentes economas regionales en nuestro pas. Para conocerlas es necesario disponer de ms datos respecto de cada regin. Por medio de esta actividad podrs retomar algunas de las unidades anteriores, y ampliar la informacin recurriendo a la biblioteca, para analizar las particularidades de algunas de las economas regionales.
a) El siguiente mapa muestra las principales economas regionales de la Argentina. Observalo e identific las producciones de cada regin. Pods organizar esta informacin en tu carpeta.

Las principales economas regionales en la Argentina

Fuente: Geografa Argentina, Buenos Aires, Aique, 1994, pg 140. 332 CIENCIAS SOCIALES 3

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b) Identifiquen en el mapa el lugar donde viven. Comenten las caractersticas de las actividades de las familias y vecinos y analicen si esas actividades estn vinculadas o no con los circuitos productivos que se mencionan en el mapa. c) Busquen informacin en este Cuaderno (en particular en la unidad 2) y en libros o enciclopedias de la biblioteca para resolver las siguientes consignas. 1. Qu condiciones naturales caracterizan las regiones sealadas en el mapa y favorecen el desarrollo de las economas regionales particulares? 2. En algn caso, fue necesario realizar obras de riego u otras de infraestructura? En cules? Explic por qu fue necesario. La actividad que sigue te permitir conocer otros circuitos productivos de diferentes regiones del pas. La informacin que en cada caso se presenta no agota las caractersticas de cada uno de ellos. Lo importante es que a medida que avances en la lectura, encuentres la manera de tomar en cuenta elementos que permiten explicar mejor cualquiera de las economas regionales. Por eso, en todos ellos podrs centrar la atencin en diferentes aspectos para recuperarlos en el momento de resolver la actividad final.

4. Otros circuitos productivos de nuestro pas


En la Argentina existe gran variedad de actividades productivas vinculadas con las economas regionales. Muchas estn relacionadas con las posibilidades favorables que presentan las condiciones naturales del territorio. Otras se combinan con actividades culturales, muchas veces desarrolladas desde hace mucho tiempo. Por ltimo, hay una variedad de actividades que surgen como alternativa o como complemento de actividades tradicionales frente a tiempos de crisis. Cada uno de estos aspectos puede reconocerse en alguno de los circuitos productivos de las diferentes economas regionales.
a) El circuito productivo de la caa de azcar es uno de los ms antiguos en nuestro pas, y constituye un claro ejemplo de los ciclos de auge y decadencia por los que suelen pasar las economas regionales. Le los siguientes textos que presentan aspectos histricos y actuales de la produccin de azcar en el noroeste argentino y tom notas que te permitan identificar y ordenar en el tiempo esos ciclos.

La intervencin del Estado en la produccin caera


La produccin caera del Noroeste comenz como un cultivo comercializado a escala regional, pero, por la intervencin del Estado, alcanz una escala nacional e internacional. El Estado nacional alent el desarrollo de este circuito a partir de la extensin del ferrocarril hasta Tucumn hacia fines del siglo XIX, estableciendo medidas de proteccin de la produccin nacional frente a la competencia del azcar importado. Otro ejemplo de cmo el Estado puede intervenir es lo que ocurri en 1966, durante el gobierno militar del general Ongana. Al producirse una baja de precio como consecuencia de una enorme oferta de azcar y de la competencia del edulcorante, el Gobierno orden el cierre de ingenios y regul las diferentes etapas de la produccin. De este modo, determin cunta azcar se poda producir por ao, indic qu precio tena que pagar el industrial al caero por su caa, y fij niveles de venta en el mercado interno y externo.

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EL SIGLO, SAN MIGUEL DE TUCUMAN


Se firm la reglamentacin de la Ley de Biocombustibles

14 DE NOVIEMBRE DE 2008

EL BIOETANOL ABRE NUEVOS HORIZONTES A LA INDUSTRIA AZUCARERA


A partir de 2010, los ingenios de nuestra provincia proveern de alcohol a las petroleras.

Ayer fue reglamentada la puesta en marcha de la Ley de Promocin de la Produccin del Bioetanol. Este hecho es de gran importancia para la agroindustria tucumana. Durante un acto, realizado en la sede del Ministerio de Economa y Planificacin, del cual particip el gobernador tucumano, la jefa de Estado firm las cinco resoluciones que permitirn aplicar la norma. Esta establece que, a partir de 2010, las petroleras estarn obligadas a mezclar con las naftas un cinco por ciento de bioetanol (alcohol) extrado de la caa de azcar. La medida, entre otros beneficios, les asegurar a las provincias que cultivan caa de azcar (Tucumn, Salta, Jujuy, Chaco, Formosa, Misiones y Santa Fe) una produccin del 20 por ciento de la

demanda total del biocombustible en el mercado interno, con unos 300 mil metros cbicos por ao. Para ello, los ingenios azucareros debern invertir cerca de 500 millones de dlares, de los cuales 200 millones corresponderan a las fbricas de la provincia de Tucumn, la principal productora del pas. Adems, se estima que la Ley de Promocin de la Produccin de Bioetanol permitir la generacin de unas 4 mil nuevas fuentes de empleo y la consolidacin de los ms de 50 mil puestos de trabajo que ya emplea la actividad azucarera.
Adaptado de http://www.elsigloweb.com/portal_ ediciones/607/portal_notas/27439-el-bioetanol-abrenuevos-horizontes-a-la-industria-azucarera

LA GACETA, SAN MIGUEL DE TUCUMAN

14 DE NOVIEMBRE DE 2008

BIOCOMBUSTIBLES

PRODUCIR ETANOL REQUIERE U$S 500 MILLONES


El gobierno nacional anunci ayer medidas para la produccin de bioetanol a partir de la caa de azcar, que beneficiar a las economas regionales del NOA. [...] Se trata de medidas ajustadas a la ley 26.093 que dispuso el rgimen de promocin para producir biocombustibles en el pas, habida cuenta de que a partir del ao 2010 las naftas debern comercializarse con al menos 5% de mezcla con bioetanol, y el gasoil con una proporcin igual de biodiesel. La ley 26.334 estableci, luego, el rgimen de promocin para producir bioetanol con vistas al suministro al mercado interno y la generacin de excedentes para exportacin mediante la formacin de cadenas de valor integrando, productores de caa de azcar e ingenios azucareros.
http://www.lagaceta.com.ar/nota/300205/Economia/ Producir_etanol_requiere_U$S_500_millones.html

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El circuito de la caa de azcar hoy


Actualmente, la produccin azucarera se concentra en Tucumn, con un 66% de los cultivos totales de caa, y en Jujuy y Salta, con un 33%. Sin embargo, los rendimientos de la caa producida son mayores en estas ltimas provincias que en la primera. Una explicacin posible es porque en Tucumn predominan los pequeos productores, que en su mayora poseen unidades productivas que no superan las 50 hectreas, y que obtienen bajos rendimientos, debido, en parte, al bajo nivel de mecanizacin que poseen y a la utilizacin de mano de obra familiar y asalariada durante el perodo de zafra. En Salta y Jujuy, en cambio, predominan grandes empresas integradas, que adoptaron la moderna tecnologa tanto en el eslabn agrcola (mecanizacin de la cosecha), como en los ingenios. Una vez obtenida la caa se enva a los ingenios para su procesamiento. El principal producto que se obtiene es el azcar, y con el residuo, llamado bagazo, se obtiene papel y alcohol. Luego, parte del producto se vende en comercios mayoristas y minoristas. Si bien en el siglo XX se desarrollaron numerosos ingenios, la crisis y el retiro del apoyo estatal de las ltimas dcadas, provocaron que muchas industrias debieran cerrar. As se concentr an ms la produccin en pocas empresas: los cuatro ingenios ms grandes producen casi el 50% del azcar del pas. Tambin en estos aos se incorporaron nuevos actores como las grandes empresas productoras de golosinas, que tienen al azcar como insumo esencial. Estas empresas han llevado a cabo diversas estrategias, tales como el desarrollo de contratos con productores o ingenios, o bien han intervenido directamente a travs de la compra de establecimientos de produccin. En cuanto a los productores, algunos diversificaron su actividad avanzando en el cultivo de ctricos, especialmente el limn. Su produccin est orientada a la exportacin, principalmente hacia los Estados Unidos y Europa, que por su ubicacin alternan la estacin climtica, por lo que tienen pocas de mayor demanda. Recientemente surgi la idea de aprovechar las usinas de los ingenios para producir energa en base a los residuos de la zafra, en pocas del ao en las que los ingenios no las utilizan. De esta forma se proveera de energa a quienes la necesiten, los ingenios aumentaran sus ingresos y se consumira menos petrleo, cuya combustin contamina.

b) Realiz un esquema para ubicar las actividades que corresponden a los distintos eslabones del circuito de la caa de azcar.

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c) Observ las siguientes fotos e indic a qu eslabn corresponde cada una. Justific tu respuesta.

www.inta.gov.ar/www.atanor.com.ar/Centro Azucarero Argentino

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d) Le los siguientes textos que presentan el caso de un grupo de obreros que generaron un emprendimiento para enfrentar la crisis producida por el cierre del ingenio donde trabajaban. Tom nota de las diferentes situaciones que se plantean y analizalas.

Tucumn en los aos sesenta


En 1966, durante la dictadura militar del general Ongana, el Estado decidi la clausura de once ingenios tucumanos, situacin que llev a la provincia a una grave crisis econmica y social. Como consecuencia de la medida, se produjo la emigracin de unos 200.000 tucumanos, que en su gran mayora se radicaron en el Gran Buenos Aires, con la expectativa de encontrar mejores oportunidades que no todos alcanzaron. En cambio, algunos de los trabajadores que residan en las cercanas de Bella Vista crearon, en ese entonces, la Cooperativa Campo de Herrera, que an sigue en actividad. Este es un ejemplo de cmo la unin permite enfrentar mejor las adversidades.
Adaptacin de La Gaceta, San Miguel de Tucumn, 28 de agosto de 2008.

La historia de Campo de Herrera: una alternativa para los pequeos productores tucumanos
Campo de Herrera era una colonia del ingenio Bella Vista, con casas de barro y paja, en Tucumn. En 1967, un conjunto de obreros azucareros despedidos del ingenio acept como indemnizacin 2000 hectreas de esa empresa para explotarlas en forma cooperativa, con el asesoramiento del Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria (INTA). El plan de explotacin implementado consisti en reducir la cantidad de surcos plantados para aumentar la produccin total mediante tcnicas como uso de fertilizantes, renovacin de variedades, control qumico de malezas, etc. De esta forma, los rendimientos por hectrea cultivada eran mayores. Luego, se encar el problema de la escasa utilizacin de mano de obra ya que la caa de azcar slo proporcionaba trabajo de junio a diciembre. Para completar el resto del ao, se incorporaron otras actividades como el cultivo de ctricos y el establecimiento de granjas. A partir de un curso de capacitacin en tejido y costura, se organiz un taller escuela que permiti a las mujeres confeccionar la ropa para los pobladores. La calidad de vida mejor debido a la instalacin de servicios de agua y electricidad, escuelas y puestos sanitarios para control mdico.

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Cooperativa Campo Herrera

UNIDAD 16

La cooperativa por dentro


El presidente del consejo de administracin de la cooperativa de Campo de Herrera es elegido por los consejeros, quienes a su vez han sido designados por el voto secreto de los 128 asociados. Como todos participan con las mismas posibilidades de decisin, cada uno alterna tareas administrativas y productivas. En los ltimos 40 aos, la comunidad de Campo de Herrera alcanz muchos logros, trabajando para mejorar las condiciones muchas veces adversas. Al principio, los socios fundadores se propusieron terminar con el analfabetismo, y algunos de sus hijos aprovecharon la subvencin cooperativa de libros y abonos para viajar a la escuela. Para poder avanzar fue fundamental la adquisicin de las 2.000 hectreas de Campo de Herrera, seis tractores y maquinaria agrcola diversa, lograda a partir de las indemnizaciones y dos crditos. Empez, entonces, una primera etapa de importantes resultados. Se instalaron los servicios de agua potable y luz elctrica, se ampliaron y construyeron viviendas, se efectuaron cursos de capacitacin en oficios. Tambin hubo cambios en la salud y en la seguridad, pues se ocuparon de trabajar en estrategias de prevencin; as, por ejemplo, se redujo la mortalidad infantil y disminuyeron los delitos en la comunidad. Entre otras acciones, los socios fundadores encararon emprendimientos de diversificacin de las actividades. Por ejemplo, uno de los primeros fue la cortada de ladrillos, que al principio se realizaba a mano y, ahora, mediante el empleo de dos mquinas. Los Trabajadores Unidos buscan alternativas para acelerar la cortada.
Adaptacin de Contexto, n 238, San Miguel de Tucumn, 7 de enero de 2002. Disponible en http://www.contexto.com.ar/nota.asp?edicion=130&id=587&rubro=Emprendimientos&id_rubro=101

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AZUCAR, FRUTILLA Y DE CAMPO HERRERA. CANA DE VA ATI PER COO LA CON O ERD ACU OTO. CITRUS. ES UN PROGRAMA PIL
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LA DE ARCOR PLAN DE DESARROLLO AGRICO

15 DE NOVIEMBRE DE 2003

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Contexto, N 272, disponible en ?edicion=170&id=53 http://www.contexto.com.ar/nota.asp =120 (adaptacin). ubro id_r o=& 66&rubr

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Glosario
PyME: Sigla que refiere a pequeas y medianas empresas, se caracterizan por tener una facturacin reducida y pocos empleados. En cada pas, los indicadores para caracterizar una PyME varan.

e) Resolv las siguientes consignas considerando la lectura de los textos anteriores y las notas que vos mismo tomaste. 1. Por qu y para qu fue creada la Cooperativa Trabajadores Unidos de Campo de Herrera? 2. Qu logros obtuvieron los obreros con la creacin de la cooperativa? 3. Elabor un cuadro o esquema que muestre los cambios en las actividades productivas de la cooperativa desde su conformacin en 1967, hasta la actualidad. 4. Explic cules han sido los factores que motivaron dichos cambios en la produccin de la cooperativa. 5. Realiz un listado de los problemas que se identifican en el recorrido de la cooperativa. 1 del CUA6. Busc la definicin de agroindustria (pods encontrarla en la actividad 4 de la unidad 11 DERNO DE ESTUDIO 2) y analiz por qu las actividades desarrolladas por la cooperativa se vinculan con ella. En qu eslabn de la agroindustria se inserta la produccin de la cooperativa? 7. Qu aspectos cres que es importante rescatar de esta experiencia? 8. Conocs alguna experiencia parecida en tu provincia? Busc informacin y compartila con tus compaeros.

5. Otros circuitos productivos regionales


En la unidad 15 estudiaste circuitos productivos de la regin pampeana. En esta unidad, ests estudiando circuitos localizados fuera de la zona pampeana. Las distintas zonas del pas se especializan en el procesamiento y la produccin de algunos productos que son de gran importancia para la sociedad y la economa de la regin donde se desarrollan.
a) Le los siguientes textos que presentan sintticamente otros circuitos productivos que se desarrollan en el pas. Se trata de los circuitos del petrleo, la vid, la lana y la yerba mate. 1. A partir de la lectura, organiz la informacin de cada uno de los circuitos en tu carpeta, tomando en cuenta los siguientes aspectos: Las provincias donde se desarrollan. Los actores que intervienen. Las etapas del circuito. Referencias de las acciones llevadas a cabo por el Estado nacional y provincial en cada circuito productivo. Problemas que se plantean en cada caso. Soluciones adoptadas. Otros elementos que permitan caracterizarlos. 2. Si es necesario, complet la informacin con los libros de Ciencias Sociales de la biblioteca.

CUENTOS NUEVOS

POESIAS ROMANTICAS

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El circuito productivo del petrleo


La fase primaria del circuito comienza con la exploracin de los yacimientos y contina con la perforacin de los pozos. Una vez que se establece la viabilidad econmica del pozo, comienza la extraccin del lquido, es decir, del petrleo crudo. De las provincias argentinas productoras de petrleo, slo Mendoza, Salta y Neuqun poseen destileras en las que se lleva a cabo una primera industrializacin. El resto, como Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego envan el crudo a las destileras prximas a grandes centros urbanos. Por ejemplo a San Lorenzo, cerca de la ciudad de Santa Fe, o a Ensenada, Campana y Baha Blanca, en la provincia de Buenos Aires. Baha Banca concentra el mayor polo petroqumico del pas. Tambin hay diferencias en el tipo de transporte que se utiliza en el circuito; el petrleo crudo se enva a las plantas industriales por oleoductos, en cambio, los subproductos obtenidos en esas plantas se transportan en camiones a los centros de venta, como es el caso de los combustibles para las estaciones de servicio. Entre los productos bsicos derivados del petrleo se encuentran: las gasolinas, el gasoil, los aceites lubricantes, el fuel-oil, vaselinas, parafinas y residuos asflticos. En las petroqumicas, adems, se obtienen plsticos, compuestos aromticos, colorantes y detergentes, entre otros. La fase de la comercializacin atiende tanto al mercado nacional como al internacional; sin embargo, se diferencian por el tipo de productos que se venden en cada uno. Las exportaciones del sector estn representadas por petrleo crudo o derivados de bajo valor agregado como el fuel-oil, lo que reporta escasos ingresos. Al mercado interno se destina el resto de los productos del circuito, en los que la competencia es casi inexistente; en general, las grandes empresas que integran el sector fijan elevados precios de venta al pblico que les garantizan importantes ingresos.
Adaptacin de C. Delfini y J.C. Rima, La Argentina: espacios rurales y urbanos en transformacin, Buenos Aires, Longseller, 2003.

La vitivinicultura cuyana
Si bien las condiciones naturales de Cuyo no resultaban favorables para el cultivo, a fines del siglo XIX la instalacin de vas frreas, la construccin de sistemas que ayudaron a superar la escasez de agua y, luego, la sancin de normas legales que organizaron su uso para el riego, posibilitaron el desarrollo agrcola. Ante estas condiciones, muchos inmigrantes que llegaban al pas se dirigieron hacia Mendoza y San Juan, donde haba comenzado a desarrollarse el cultivo de la vid.

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Actualmente, a Mendoza le corresponde alrededor del 70% de la produccin vitivincola argentina y a San Juan, alrededor del 25%. En la actualidad, la demanda interna ha cado considerablemente, tanto por la competencia de otro tipo de bebidas como por la apertura de la economa que supuso el ingreso de vinos importados. Ante esta situacin crtica, los productores ms grandes se han orientado hacia la exportacin. Sin embargo, esta estrategia no resulta viable para los pequeos productores, que no disponen de la capacidad necesaria para convertirse en exportadores (ello implicara, por ejemplo, realizar nuevas plantaciones acordes con los estndares internacionales y esperar a que den fruto). En estas condiciones, se observa una tendencia general hacia la consolidacin de una menor cantidad de unidades productivas, pero de tamao mayor.
C. Barros y otros, Geografa de la Argentina. La organizacin territorial, Buenos Aires, Estrada, 2001 (adaptacin).

La vitivinicultura en la actualidad
La reduccin del mercado interno, debido a la disminucin del consumo, ha generado un sostenido incremento de las exportaciones de vinos, que ha sido acompaada con una mejora en la tecnologa utilizada. Esto ha hecho que en los ltimos 10 aos, la Repblica Argentina se haya incorporado a los pases exportadores de vinos (lugar decimoprimero) con productos de excelente calidad. Todos estos cambios en la composicin, calidad y oferta de vinos ha multiplicado las oportunidades de negocios, favorecidas por el reconocimiento de las caractersticas cualitativas de los vinos argentinos en el exterior, que se encuentran comprendidos en franjas de precios que les permiten competir en los mercados tradicionalmente consumidores de vinos de otras regiones productoras. Argentina ocupa un importante lugar en el contexto vitivincola mundial y comienza a posicionarse como un exportador altamente competitivo de los tradicionales pases vitivincolas tales como Francia, Espaa e Italia. La insercin en los mercados internacionales gener una notable innovacin en la vitivinicultura argentina, motivada principalmente por la necesidad de adecuarse a las nuevas exigencias de los nuevos mercados a los que est dirigida la produccin. Los principales mercados para los vinos argentinos son Rusia, Estados Unidos, Paraguay, Reino Unido, Canad y Brasil. Los vinos espumosos son comercializados primordialmente en Brasil, Chile, Uruguay, Venezuela y Estados Unidos.

INV, Instituto Nacional de Vitivinicultura http://www.inv.gov.ar/vitiv_arg.php (adaptacin).

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UNIDAD 16

Las lanas patagnicas


La cra de ganado lanar ocupa la mayor parte de la meseta patagnica. Las ovejas han logrado adaptarse al rigor del medio. Las opciones productivas para los ganaderos patagnicos son muy pocas, por lo que slo pueden incrementar su productividad aumentando el nmero de cabezas por hectrea; esto, a su vez, agrava el sobrepastoreo de los campos y los procesos de desertificacin. En el norte de la Patagonia predominan explotaciones agropecuarias de tamao relativamente pequeo con respecto al que tienen las localizadas en la provincia de Santa Cruz. Al Norte, por lo tanto, las majadas suelen ser menores. Los pequeos productores sufren las consecuencias del pastoreo y la desertificacin, ya que no cuentan con la posibilidad de trasladar las majadas a diferentes potreros y la nica alternativa que tienen consiste en incrementar la presin del sobrepastoreo. En muchos casos, el deterioro se hace insostenible y conduce al abandono de las explotaciones. Despus de realizada la esquila, que llevan a cabo trabajadores temporarios, gran parte de la lana se vende en las mismas estancias a acopiadores o exportadores, que se encargan de su colocacin en el mercado. Las grandes firmas exportadoras poseen lavaderos propios que les permiten, mediante el proceso de lavado, agregarle valor a la lana que adquieren; los acopiadores ms pequeos, por su parte, deben contratar a terceros el servicio de lavadero.
C. Barros y otros, Geografa de la Argentina. La organizacin territorial, Buenos Aires, Estrada, 2001 (adaptacin).

www.inta.gov.ar

RURAL CLARIN

16 DE JUNIO DE 2001

DESOVILLANDO LA MADEJA
Desde hace ya un largo tiempo, las lanas finas, superfinas y ultrafinas se destacan en el mercado por sus altos precios relativos. Esto hizo que muchos ganaderos chubutenses consideraran la posibilidad de afinar sus majadas merino. Este es el caso de un grupo de productores laneros de Camarones, una de las zonas merinistas tradicionales argentinas, que comenz a trabajar en forma conjunta desde hace un ao, como Grupo de Cambio Rural, dando lugar recientemente a un Proyecto en comn denominado Proyecto de Desarrollo Ganadero de Camarones (INTA - Cambio Rural). Esta iniciativa se asienta sobre la base de la mejor gentica para afinar la lana de las majadas. Cuanto ms fina es la lana, mayor es su precio. L. Cobelo (adaptacin).

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CIENCIAS SOCIALES 3

CS 3

RURAL CLARIN

26 DE AGOSTO DE 2006

MISIONES TIENE SU "ORO VERDE"


www.yerbamateargentina.org.ar

Su trabajo es a destajo, es decir, que el sueldo depende directamente de su nivel de produccin. [...] Lo que van cosechando lo ponen en los rados, que son telas con las que contienen la yerba mate cosechada, las cuales son atadas en sus cuatro extremos para su transporte y elaboracin. [...] A partir de que se produce el corte no pueden pasar ms de 24 horas para procesar lo cosechado, sino se arde la hoja. Es por esto por lo que el secadero trabaja, en turnos, todo el da. Y quiz es esta parte del proceso donde se pueden observar cmo fueron mecanizndose algunas de las tareas. Proceso de produccin: plantines, cosecha y proceso de sapecado. La elaboracin de la hoja [...] la yerba mate es sinnimo de Misiones, ya que comprende el sapecado, que es el proceso por el cual en nuestro pas los yerbatales se encuentran en la totase expone la hoja directamente sobre lenguas de fuelidad de esa provincia y en el noreste de Corrientes, go, de dos metros de altura, que le abren sus estomas. ms precisamente en los departamentos de Santo Las hojas salen ms crocantes al tacto, pero conserTom e Ituzaing. [...] vando todas sus propiedades. [...] Luego, a travs de La superficie total implantada es de 194.000 hecuna cinta transportadora, se llega al secado, donde se treas, aproximadamente, distribuidas entre unos reduce su contenido en humedad. [...] 19.000 productores independientes, que en un 90% El siguiente paso es el canchado, un proceso de tritutrabajan una superficie igual o inferior a las 30 hectracin gruesa a la que se somete a la yerba mate seca, reas, segn datos del Instituto Nacional de la Yerba fraccionndola en pedazos pequeos, por lo general no Mate (INYM). mayores a un centmetro cuadrado, con el fin de faciliSin embargo, en la actualidad no se alcanza el tar su embolsado, transporte y estacionamiento (que mximo potencial, ya que el pas produce 310 mil puede llegar al ao). [...] toneladas, de las cuales el 90% se destina a consumo La yerba mate canchada y estacionada es la materia domstico y el resto es exportado, principalmente, a prima de los molineros, que mediante sucesivas operalos mercados sirio, chileno, uruguayo y brasileo. ciones de trituracin, zarandeo y mezcla la adecuan al Y a pesar de los avances que se vienen registrando en uso de cada regin. [...] la agricultura, esta es una de los pocas producciones en Una vez seleccionada la materia prima segn su origen, las que la cosecha se realiza manualmente, utilizando en caractersticas y observacin sobre cintas transportadoras, forma intensiva mano de obra especializada. [...] se las pasa a una zaranda circular, de alambre, donde se la En la actividad yerbatera se calcula que hay emplelimpia de posibles cuerpos extraos, palos y ramas excesiados unos 20 mil tareferos, nombre con el que se vamente gruesas. Estas hojas se someten a una trituracin identifica a los operarios que realizan la poda y cosems o menos intensa para luego ser zarandeadas nuevacha de la yerba mate. mente. Finalizada la elaboracin, se procede a mezclarla Sus tareas comienzan en abril y terminan en en distintas proporciones segn calidad, origen, grado de septiembre aunque siempre hay algo para hacer molienda, etc. Con agregado o no de palos. despus, por ejemplo desmalezar el campo [...]. J. Vidal (adaptacin).
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UNIDAD 16

LA NACION

17 DE AGOSTO DE 1999

FORTUNA

16 DE FEBRERO DE 2004

DE MODA EL MATE ESTA EN CALIFORNIA


La yerba gana posiciones en el mercado norteamericano. En la ciudad de Santa Brbara la infusin criolla tiene incontables adeptos entre los jvenes; sustituye al caf.
J. Aznarez.

M AS

QUE CONSUMO PRODUCCION

Yerba mate

El sector yerbatero enfrenta una crisis cclica de sobreproduccin y cada de precios debido a la culminacin de la regulacin estatal. Diversificar productos y buscar nuevos mercados es la nica salida. Por ejemplo, se promueve el cultivo de la yerba mate combinado con el cultivo de rboles y la cra de ovinos. Los rboles protegen el suelo de la erosin pluvial y las ovejas, adems de proveer carne y lana, son el mejor herbicida natural.

La yerba mate y el organismo regulador


La construccin del espacio rural misionero estuvo muy ligada a la expansin del cultivo de la yerba mate, a travs de los planes de colonizacin agrcola en tierras fiscales desde principios del siglo XX. Ello dio origen a un espacio con predominio de pequeos productores. En 1930, el crecimiento de la produccin y la libre importacin de yerba mate desde el Brasil provoc una crisis del sector con cada de precios y sobreproduccin. Para evitar futuras crisis, el Estado nacional cre, en 1935, la Comisin Reguladora de la Yerba Mate (CRYM). Este organismo se encarg, con resultados dispares, de regular la actividad, garantizar el ingreso de los pequeos productores, controlar la sanidad e higiene del producto, evitar la sobreproduccin e impulsar el desarrollo de cooperativas de productores yerbateros. En 1991, mediante el decreto del Poder Ejecutivo 2284/91, se suprimieron los organismos estatales de regulacin como la CRYM, lo que implic cambios econmicos y sociales en el sector yerbatero. Muchos pequeos productores se empobrecieron o abandonaron la actividad. Surgieron grandes productores ligados a las industrias molineras y se produjo el deterioro del suelo por sobreexplotacin. Durante el siglo XX, el espacio rural misionero estuvo ligado a la accin reguladora del Estado, pero desde los aos noventa parece depender de las decisiones de las grandes empresas.
C. Delfini y J. C. Rima, La Argentina: espacios rurales y urbanos en transformacin, Buenos Aires, Longseller, 2003 (adaptacin).

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CIENCIAS SOCIALES 3

CS 3

6. Los circuitos productivos en la Argentina: parecidos y diferentes


Tal como se anticip al iniciar la unidad, en esta actividad se propone como conclusin de tu trabajo en el rea de Ciencias Sociales la elaboracin de una nota de enciclopedia bajo el ttulo Los circuitos productivos de la Argentina: principales caractersticas y transformaciones en la actualidad. Se trata de integrar lo estudiado en esta unidad y en la anterior, y tambin recuperar aspectos trabajados en otras unidades, reuniendo lo que aprendiste sobre los circuitos productivos en general y sobre la regin donde vivs en particular.

a) Para comenzar, vas a organizar toda la informacin que recogiste, en las notas que fuiste tomando al leer cada circuito productivo, en un cuadro comparativo en el que puedas incluir las caractersticas de las economas regionales y las de la economa pampeana. 1. Record que cuando trabajaste con la unidad 15 tambin tomaste notas de la informacin de algunas actividades. 2. Consider aspectos estudiados en otras unidades, como distribucin del transporte, mercados a los que se destina la produccin, localizacin de las actividades de los diferentes eslabones, tecnologa incorporada, origen regional de las exportaciones, mercados de trabajo y todos aquellos elementos que consideres importante.

b) Analiz si en la informacin que ya tens hay referencias de los siguientes temas en las diversas regiones del pas. 1. Condiciones naturales de la regin que favorecen el desarrollo de la actividad. 2. Transformaciones realizadas por la sociedad en relacin con esas condiciones naturales. 3. Actividades que corresponden a cada eslabn del circuito. Lugar donde se desarrolla cada eslabn. 4. Listado de actores que participan en el circuito. Rol que cumple cada uno. Otros actores con los que se relacionan. 5. Mercados donde se comercializan los productos. 6. Historia de la produccin y transformaciones actuales. 7. Rol del Estado a lo largo de la historia. 8. Problemas ambientales presentes en el circuito. c) Prepar la versin escrita de la nota. Si cuando trabajaste con las primeras unidades del CUADERNO DE ESTUDIO 3 de Lengua preparaste notas de enciclopedia, podrs incorporar a ellas la que realices ahora. Ten en cuenta que las enciclopedias presentan los datos de diferentes formas. 1. Decid qu aspectos de la informacin que reuniste vas a presentar y de qu modo resulta ms oportuno. Arm un borrador. Podras incluir: Un cuadro comparativo seleccionando los datos ms significativos de cada regin. Textos informativos breves que presenten sintticamente informacin ampliatoria o complementaria, que no est incluida en el cuadro de las diversas regiones. Infografas de los circuitos. Mapas que incluyan informacin que resulte conveniente mostrar con ese soporte informativo. Cuadros estadsticos.
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UNIDAD 16

Textos informativos o descriptivos sobre aspectos complementarios del tema. Una lnea histrica que d cuenta de las formas de intervencin del Estado en los diferentes circuitos a lo largo del siglo XX, para establecer relaciones. Un cuadro para referencias particulares del lugar donde vivs (para ello pods recuperar las actividades que resolviste en el CUADERNO DE ESTUDIO 1). 2. Consult con tu docente el proyecto de tu nota. A partir de sus observaciones podrs escribir una versin ms prxima a la definitiva.

d) La nota de enciclopedia es el resultado del trabajo de integracin de los temas estudiados en el ao. Por lo tanto, es un buen recurso para organizar una presentacin de la informacin que recabaron entre los compaeros del Ciclo o junto con el resto de la escuela. Incluso podran convocar a familias y vecinos. 1. Reunite con tus compaeros, consulten con el docente y decidan cmo organizarse para difundir la informacin y las conclusiones. 2. Pueden preparar copias de las notas para entregar a los destinatarios que elijan o hacerlo en forma oral, en un encuentro con pblico diverso. En ese caso tendrn que preparar la exposicin: cada uno podra presentar una regin y entre todos plantear las similitudes y diferencias. 3. Pueden, tambin, acompaar las exposiciones con lminas o esquemas dibujados en el pizarrn, mapas u otras imgenes ampliadas de las que prepararon para la nota de cada uno.

Para finalizar

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