Lokis brownies

Nombre del Producto: Brownies Numero: 3 (solo muestra) Objetivo: La razn de ser de esta practica de campo ser que nosotros sepamos cual es el horizonte mercantil que tiene el tecnolgico de Cerro Azul y llevar como experiencia la satisfactoria tarea de vender en pro de nuestra calificacin de primera unidad. Introduccion: Pues por medio de esta practica veremos nuestras habilidades mercantiles a beneficio de nuestros productos y de nuestra calificacin. En este experimento veremos como nos va en cuanto a lo que se trata de vender un producto de calidad hecho por nosotros. Demostrar la manufactura de calidad dentro de nuestras casas. Asi como de nuestros productos. Marco Teorico: Conceptos base: Calidad: Es la conformidad relativa con las especificaciones, a lo que al grado en que un producto cumple las especificaciones del diseo, entre otras cosas, mayor su calidad o tambin como comnmente es encontrar la satisfaccin en un producto cumpliendo todas las expectativas que busca algn cliente, siendo as controlado por reglas las cuales deben salir al mercado para ser inspeccionado y tenga los requerimientos estipulados por las organizaciones que hacen certificar algn producto. Manufactura: Manufactura (del latn manus, mano, y factura, hechura) o fabricacin es una fase de la produccin econmica de los bienes. Consiste en la transformacin de materias primas en productos manufacturados, productos elaborados o productos terminados para su distribucin y consumo. Tambin involucra procesos de elaboracin de productos semi-manufacturados o productos semielaborados. La manufactura es la actividad del sector secundario de la economa, tambin denominado sector industrial, sector fabril, o simplemente fabricacin o industria. Tecnicas de ventas: constituyen el cuerpo de mtodos usados en la profesin de ventas. Las tcnicas en uso varan mucho, desde la venta consultiva centrada en el cliente hasta el muy presionado "cierre duro". Todas las tcnicas necesitan

algo de experiencia y se mezclan un poco con la psicologa para conocer qu motiva a otros a comprar algo ofrecido por uno. Mercadotecnia: El trmino mercadotecnia o mercadologa (en ingls "marketing") tiene diversas definiciones. Segn Philip Kotler (considerado por algunos padre de la mercadotecnia moderna), es el proceso social y administrativo por el que los grupos e individuos satisfacen sus necesidades al crear e intercambiar bienes y servicios.Tambin se le ha definido como una filosofa de la direccin que sostiene que la clave para alcanzar los objetivos de la organizacin reside en identificar las necesidades y deseos del mercado objetivo y adaptarse para ofrecer las satisfacciones deseadas por el mercado de forma ms eficiente que la competencia. La mercadotecnia es tambin un proceso que comprende la identificacin de necesidades y deseos del mercado objetivo, la formulacin de objetivos orientados al consumidor, la construccin de estrategias que creen un valor superior, la implantacin de relaciones con el consumidor y la retencin del valor del consumidor para alcanzar beneficios. Normas Oficiales Mexicanas: La Normatividad Mexicana es una serie de normas cuyo objetivo es asegurar valores, cantidades y caractersticas mnimas o mximas en el diseo, produccin o servicio de los bienes de consumo entre personas morales y/o fsicas, sobre todo los de uso extenso y fcil adquisicin por el pblico en general, poniendo atencin en especial en el pblico no especializado en la materia, de estas normas existen dos tipos bsicos en la legislacin mexicana, las Normas Oficiales Mexicanas llamadas Normas NOM y las Normas Mexicanas llamadas Normas NMX, de las cuales solo las NOM son de uso obligatorio en su alcance y las segundas solo expresan una recomendacin de parmetros o procedimientos, aunque si son mencionadas como parte de una NOM como de uso obligatorio su observancia es a su vez obligatoria Materiales utilizados en el producto: -Molde de Aluminio -Mezcladora Ingredientes a utilizar: Para una bandeja de 24 cm. 250 g de mantequilla 140 g de cobertura de chocolate (min 55%) 4 huevos 300 g de azcar 120 g de harina 100 g de nueces

Desarrollo: 1. Precalienta el horno a 180 C. Engrasa y enharina un molde para hornear. 2. Coloca el chocolate y la mantequilla en un tazn. Calienta en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos o hasta que la mantequilla se derrita. 3. Bate hasta que el chocolate est completamente derretido. Incorpora lentamente el azcar. Agregue los huevos y la vainilla. Envuelve la harina y la nuez. 4. Vierte dentro del molde engrasado y hornea durante 35 minutos.

Estos procesos se hacen con toda la seguridad que nombran las NOM de acuerdo a la preparacin y manejo de alimentos.

Resultados: Pues la resolucin que nos dio esta practica fue claramente satisfactorio ya que por cierto estn ricos y casi no tienen grasas trans. El gasto total en los ingredientes fueron 360 pesos (moneda nacional) ya que solo se utilizo marcas de primera calidad y el costo unitario de cada cuadrito seria de 6 pesos (un estimado ya que solo llevare prueba, no hare todava produccin) El mercadeo de mi producto seria de manera unitaria y tambin en caja que contendra 6 cuadritos de brownies, estos costaran unos 36 pesos (estimado por que se piensa darle cierta variabilidad a los sabores de los brownies. Ah seria una variante que cambiara el precio segn los ingredientes utilizados) y pues vendran en una cajita de plstico donde se muestren los brownies Conclusion: Mediante esta practica vimos de manera clara como se manufactura un producto de manera personal y pudimos encontrar un punto real en todo lo aprendido en semestres anteriores, ya que con esta experiencia pudimos unificar de manera realista y concisa los conocimientos aprendidos para el beneficio de nuestra calificacin y aprendizaje.