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AGRADECIMIENTOS

AGRADECIMIENTOS

A la Universidad Autónoma Chapingo, por la oportunidad que nos dio de cultivarnos hasta cosechar una carrera.

Al Departamento de Zootecnia y a los profesores del mismo por las facilidades y apoyos que otorgaron para el desarrollo y realización del presente trabajo de investigación.

Al MC. Sergio Iban Mendoza Pedroza, al Dr. José Luis Zaragoza Ramírez y al Dr. Eliseo Sosa Montes por sus atinados consejos, asesoría y dirección en la realización del proyecto.

Al personal del departamento: los laboratoristas Emilio, José Luis, Eva y Juan Carlos, así como al señor Cecilio parte importante para la realización del trabajo.

A todos los maestros de quien recibimos los conocimientos que ahora poseemos, además de brindarnos su amistad y paciencia, quienes colaboraron profesional. en nuestra formación

Eso no quiere decir que no me acuerde de cada uno. Alain Aguilar López . A mis hermanos. A mi amada esposa. que me dieron la vida y han estado conmigo en todo momento. pero son muchos. A mis tíos. primos y amigos. Con mucho cariño principalmente a mis padres José Manuel Quezada Raigoza y Esperanza Torres Escalante. a mi hijo José Manuel. Manuel y Alan por estar conmigo y apoyarme siempre. a todos los quiero mucho. A la familia de mi esposa. gracias por todo.DEDICATORIAS Dedico este trabajo principalmente a Dios. Martha Ruth Pérez. quisiera nombrarlos a cada uno. Adrian y Antonio por compartir conmigo buenos y malos momentos. A todos y cada uno de mis amigos por brindarme su amistad limpia y sincera. Ana Yosmeri. Ilises Quezada Torres A mis padres Graciela López Hernandez y Nicolas Aguilar Guzmán: a quienes debo mi vida y de cuyos esfuerzos y sacrifícios he obtenido una formación como ser humano y que me han impulsado para lograr mis metas. por su apoyo y consejos que me brindan incondicionalmente. le agradezco el apoyo incondicional que me brindaron durante la realización de este trabajo. por haberme dado la vida y permitirme el haber llegado hasta este momento tan importante de mi formación profesional. por su cariño y comprensión los quiero mucho. A mis hermanos.

…………………………4 2.4........5 2...3 Órganos Vegetativos…………………………………………........ I LISTA DE FIGAS……....1 Raíces………………………………………………………....…………………………………………………………………….... II LISTA DE ANEXOS ……………………………………………………………………..…………………………....3 2..3..3.............. REVISIÓN DE LITERATURA…………………………………………………………...... III RESUMEN…………….......3 2.8 2.4.......4 Lígulas………………………………………………………………………………........... INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………1 2....3........................2 Características taxonómicas……………………………………………………….......6 2.……………………….....………………………………………………………………..... 11 ....3...... IV SUMARY………………………………………………………………………………………V 1....3 2...5 Órganos reproductivos………………………………………………………………...... Clima …………………………………………………………………………………..2 Tallos ………………………………………………………...........4 Factores que afectan la producción de forraje………………………………….1 Origen…………………………………………………………………………………….....3 Defoliación..3.... 10 2........ÍNDICE LISTA DE CUADROS ……………………………………………………………………..2 Radiación solar y crecimiento vegetal ...........8 2..4 2...............3 Hojas…………………………………………………………………………………......5 2...5 2............4......

.............................................. 27 3..4...................25 3..........................15 2.............5.....3 Determinación de cenizas totales y materia inorgánica.......3...... 28 3..................2 Contenido de humedad ......15 2.14 2.............................. MATERIALES Y MÉTODOS .... 26 3..............3............................................ 25 3...3.3 Suelo ………………………………………………………………………………….....3....... ....... ......1 Temperatura…………………………………………………………………………......................................2 Obtención de muestras…………………………………………………………….....25 3....5 Determinación de fibra cruda ..................2 Precipitaciones……………………………………………………………………... 28 3........ 29 ......2.20 2.........3....4 Determinación de extracto etéreo ........... 29 3.......................4 Habito de crecimiento………………………………………………………………..5 Enfermedades………………………………………………………………………...........26 3.............. ..... 28 3...........6 Determinación de nitrógeno total.5 Factores que influyen en la calidad del forraje……………………………….14 2...........8 Determinación de fibra detergente ácido .................3.....5 Estado de madurez .................... 19 2...........18 2........7 Determinación de fibra detergente neutro ............................................3........................1 Contenido de materia seca parcial………………………………………………...................5...4 Fertilización .....17 2......4........3 Análisis de la composición química………………………………………………….............1 Localización…………………………………………………………………………..............5.......................................5................6 Análisis de alimentos…………………………………………………………………........24 3..................5.26 3..............3...............................

........ RESULTADOS Y DISCUSIÒN……………………………………………………….........38 4................................3 Fibra detergente ácido......... 50 ...... 38 4.............................31 4........................................4........3...................5 Análisis de digestibilidad in vitro de la materia seca………………………………................... ANEXOS .........33 4............ CONCLUSIONES ........1 Cenizas…………………………………………………………………………………31 4...................... 43 4.................. 57 7...30 4..........................................49 6.............................................4 El análisis del contenido de Fibras…………………………………………………........3...........3 Extracto Etéreo……………………………………………………………………….............. 30 3...........1 Fibra cruda .............................................45 5................................................................. ..2 Proteína cruda………………………………………………………………………...........................4 Análisis estadístico……………………………………………………………………...........................4.4.................2 Fibra detergente neutro ... 41 4.......... LITERATURA CITADA .......36 4.............9 Digestibilidad in vitro de la materia seca de un forraje ....................................

.......... .......... Esquema básico de análisis de forrajes usando detergentes....LISTA DE CUADROS Cuadro 1... Composición de las diferentes determinaciones del análisis proximal . Ventajas y desventajas de la defoliación mediante apacentamiento.................... Efecto de madurez en la composición química de distintas especies de zacate............................. . 23 Cuadro 3.............................. ................ 29 I ......... 24 Cuadro 4................. 13 Cuadro 2...

.. Porcentaje de fibra detergente neutro en planta completa..) en diferentes días de edad... Morfología de las hojas del zacate Maralfalfa...37 Figura 8..... Porcentaje de Fibra detergente ácido en planta completa..............40 Figura 9. hojas y tallos del zacate Maralfalfa (Pennisetum sp....……48 II .. ... 7 Figura 5..................... Porcentaje de Proteina cruda en planta completa..................) en diferentes días de edad………………………………. Porcentaje de cenizas en planta completa... . ....) ......) en diferentes días de edad…………………..........44 Figura 11. hojas y tallos del zacate Maralfalfa (Pennisetum sp...... Inflorescencia de Maralfalfa (Pennisetum sp)..... 4 Figura 2....................... 6 Figura 4.....LISTA DE FIGURAS Figura 1.. 32 Figura 6....... hojas y tallos del zacate Maralfalfa (Pennisetum sp......... Porcentaje de Fibra cruda en planta completa.... hojas y tallos del zacate Maralfalfa (Pennisetum sp....... Esquema de las espiguillas del zacate Maralfalfa.................... hojas y tallos del zacate Maralfalfa (Pennisetum sp...) en diferentes días de edad………………………………... 5 Figura 3...... hojas y tallos del zacate Maralfalfa (Pennisetum sp... ..) en diferentes días de edad…………….... Porcentaje de extracto etéreo en planta completa.. Raíces adventicias del zacate Maralfalfa (Pennisetum sp.........) en diferentes días de edad………………………42 Figura 10....... hojas y tallos del zacate Maralfalfa (Pennisetum sp..... Digestibilidad in vitro de la materia seca en planta completa........ 35 Figura 7.. ......) en diferentes días de edad........

...... Extracto etéreo (%) del zacate Maralfalfa a diferentes días de corte.... 50 Anexo 3.................... Cenizas (%) del zacate Maralfalfa a diferentes días de corte........ ........................ .. Fibra detergente acido (%) del zacate Maralfalfa a diferentes días de corte.......... .............. Proteína cruda (%) del zacate Maralfalfa a diferentes días de corte.... Disminución y aumento en unidades porcentuales de los componentes químicos y digestibilidad de las plantas................... hoja y tallo del zacate Maralfalfa (Pennisetum sp............................................................……………........ DIVMS (%) del zacate Maralfalfa a diferentes días de corte…........ 51 Anexo 4.... .... 52 Anexo 7............. 51 Anexo 5.........53 Anexo 8..53 III ....................... 50 Anexo 1..................)……………………………………………………………………………................. 52 Anexo 6. ..LISTA DE ANEXOS Anexo 2......... Fibra cruda (%) del zacate Maralfalfa a diferentes días de corte.. ................................ Fibra detergente neutro (%) del zacate Maralfalfa a diferentes días de corte.......

Se recomienda el corte entre el día 60 y 65 después del primer corte. el más seco con lluvias en verano Aw0. Las comparaciones de las medias se realizaron a través de la prueba de Tukey.0 %). se incrementó el contenido de FDN (de 67. Proteína cruda (PC %). que se localiza entre los paralelos 18° 02´ latitud Norte y 95° 32´ longitud Oeste.8 % en el día 167 de rebrote. Proteina. Los datos se analizaron con un modelo estadístico completamente al azar con tres repeticiones. Fibra detergente acido (FDA %). repercutieron en la disminución del porcentaje de digestibilidad in vitro de la materia seca. EE (de 2. Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). 121.0 %) y FC ( de 27.6 %) y CZ (de 14.1 %).2 % a los 33 días hasta un 49. con el objetivo de evaluar el efecto de la madurez sobre la calidad del zacate. Fibra detergente neutro (FDN %) y el porcentaje de Digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS %). madurez.RESUMEN CAMBIOS EN LA COMPOSICIÓN QUIMICA DEL FORRAJE DE MARALFALFA (Pennisetum sp. composición química.000 mm. posee una calidad nutricional aceptable para la alimentación del ganado. Palabras clave: Maralfalfa. la cual paso de 83. Maralfalfa (Pennisetum sp. es necesario conocer su composición química y calidad nutricional conforme avanza su edad para con ello realizar un manejo adecuado de la especie. Para esto fue propuesto el presente estudio. cuyo clima es cálido subhúmedo. Extracto etéreo (EET %). Estos cambios en la composición química del zacate. en el municipio de Isla.5 a 1. 135. 167 y 184 días de rebrote. en los cuales se concentra la mayor cantidad de nutrimentos y su porcentaje de digestibilidad es alto.) CON LA EDAD DE LA PLANTA. El pasto Maralfalfa. El valor nutritivo del zacate Maralfalfa (Pennisetum sp. Cenizas (CZ %). sin embargo. precipitación media de 1.9 a 40. con una temperatura media anual de 25.1 a 79. a 65 msnm.3 a 6.) es un zacate tropical originario de Colombia. Digestibilidad. la cual se ve influida por la edad del forraje. IV .2 %). 90. Veracruz. 77. utilizando el procedimiento GLM del paquete estadístico SAS. al que se la atribuye un alto potencial nutritivo y forrajero. FDA ( de 39. 151.8 a 3.) declinó a medida que avanzó la edad del forraje afectando significativamente su composición química (P< 0.7°C. 61. Se colectaron plantas con 33. Fibra cruda (FC %). La parte de análisis químico se llevó a cabo en las instalaciones del laboratorio de Nutrición animal del Departamento de Zootecnia de la Universidad Autónoma Chapingo.1 a 48. determinando el contenido de Humedad total (HT %).3 %) al avanzar la edad de corte y se redujo la concentración de PC ( de 8. por lo que ha sido muy difundido en los últimos años en México. 107.05). Las muestras fueron colectadas en las parcelas de las instalaciones del Sitio Experimental Papaloapan del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales.

Keywords: Maralfalfa. Data were analyzed with a statistical model completely randomized with three replications.8 to 3. Comparisons of means were performed by the Tukey test. increased FND content (from 67. EE (2. 65 m. The nutritional value of Maralfalfa grass (Pennisetum sp. crude fiber (CF %).0 %) and CF (from 27.7°C. 90. Samples were collected from the plots of facilities Papaloapan Experimental Site of the National Institute for Forestry. which is located between parallels 18° 02' north latitude and 95° 32' west longitude. 151. determining the total moisture content (HT %).1 %). crude protein (CP %). Veracruz. The grass Maralfalfa. 167 and 184 days of regrowth. which is attributed to the high potential nutritive fodder. Plants were collected at 33.05). protein.) is a tropical grass native to Colombia. with the objective of evaluating the effect of maturity on the quality of the grass. The part of chemical analysis was carried out on the premises of Animal Nutrition Laboratory. but it is necessary to know its chemical composition and nutritional quality as they age to thereby perform a proper management of the species.5 to 1. neutral detergent fiber (FND %) and the percentage of in vitro digestibility of dry matter (IVDMD %). in the municipality of Isla. 135. Department of Animal Science at the University of Chapingo.SUMMARY CHEMICAL COMPOSITION CHANGES ON MARALFALFA FORAGE AS PLANT AGE INCREASES Maralfalfa (Pennisetum sp.000 mm.8 % at day 167 of regrowth. so it has been widely used in recent years in Mexico.0 %). maturity. 107. V .1 to 79.2 % at 33 days to 49. 121. using the GLM procedure of SAS.9 to 40. ether extract (EET %). chemical composition.) Declined as age progressed significantly affecting forage chemical composition (P <0. digestibility. FDA (from 39. Agriculture and Livestock (INIFAP).6 %) and CZ (from 14. 77. 61. acid detergent fiber (FAD %). which went from 83.3 %) with advancing age and reduced cutting CP concentration (from 8.2 %). average rainfall of 1. which is influenced by the age of the forage. with an average annual temperature of 25. driest summer rains Aw0. affected the decrease in the percentage of in vitro digestibility of dry matter. To this was proposed in this study. in which the highest concentration of nutrients and digestibility rate is high.1 to 48. has an acceptable nutritional quality for animal feed.3 to 6. ash (CZ %). where the climate is warm humid. These changes in the chemical composition of grass. We recommend cutting between day 60 and 65 after the first cut.

1 INTRODUCCIÓN En muchas explotaciones pecuarias.). 1 . hojas y tallos del zacate Maralfalfa con la edad de las plantas lo que va a definir en gran parte el aprovechamiento que se puede lograr del material disponible. al mismo tiempo puede ayudar a identificar la edad de cosecha óptima en la cual el material obtenido presente las más aptas características físicas y químicas para la producción. En los últimos años uno de los zacates más difundido en el trópico mexicano. es llamado Maralfalfa (Pennisetum sp. incluyendo los del genero Pennisetum. Por estas razones este estudio fue conducido con la finalidad de relacionar la composición química de las plantas. razón por la cual. muchos ganaderos lo han introducido este con la finalidad de disponer de un forraje de mayor calidad para alimentar su ganado. es un zacate perenne con alta productividad al que se le atribuye un contenido de proteína en el forraje que produce superior al de cualquier otro zacate tropical. por lo que el éxito de dichas empresas depende en una gran proporción del adecuado uso y manejo de este elemento. el forraje es considerado la fuente de menor costo para suplir nutrientes a los animales. Pocas evaluaciones científicas se han realizado en este zacate para definir cuáles son las adecuadas prácticas de manejo así como su potencial forrajero y valor nutritivo.

Es importante asociar la composición química con la edad de las plantas al momento del corte. 2009. estas categorías asociadas al grado de madurez de plantas forrajeras carecen de aplicación práctica en forrajeras de corte cuando se desea cosechar forraje de mayor calidad. González et al.. entendiéndose por madurez fisiológica el aumento de los componentes de la fibra de las paredes celulares de las plantas (Kamstra et al. Jafari y Rezaeifard. Chacón y Vargas. ya que el contenido de proteína y la digestibilidad de la materia seca de las forrajeras disminuyen con la edad de las plantas. Kamstra et al. 2009. 1968.. Clavero y Razz.. 1987. 2010).. Así que. 2011). se ha empleado la edad de las plantas como sinónimo de madurez fisiológica para determinar cuándo cortar una planta forrajera con mayor contenido de nutrimentos (Zaragoza. 2 . floración plena y senescencia (Kamstra et al. 1968. Sin embargo. inicio de floración. El estado de madurez de una planta se identifica con el estado vegetativo. 1968).

sin embargo. sin embargo.1 Origen El zacate Maralfalfa (Pennisetum sp. (Correa et al. purpureum. 2. estudios más detallados para establecer su clasificación taxonómica por lo que se sugiere identificarlo de manera genérica como Pennisetum sp. Es resultado de combinar dos especies forrajeras. Se requiere.) es un zacate perene de origen Colombiano. americanum L. aparentemente la idea original fue obtener mediante el cruzamiento un zacate con mejores cualidades nutritivas (Clavero et al. 2009). y del P. x P. el zacate Elefante (Pennisetum purpureum) y el Mijo perla (Pennisetum glaucum). no hay nada definitivo sobre su semejanza morfológica con estas especies. 2004).2 REVISIÓN DE LITERATURA 2. 3 .2 Características taxonómicas En plantas de Maralfalfa se han identificado características del Pennisetum violaceum.

Reino Clase Orden Familia: Sub – familia: Tribu: Género: Especie: 2. 4 .3. 2006).) Foto: José Luis Zaragoza Ramírez 2012. son de crecimiento rápido y de alta capacidad de profundizar en el suelo (Correa. 2.Dawson y Hatch (2002) proponen la siguiente clasificación para el zacate Maralfalfa.1 Raíces Las raíces del zacate Maralfalfa son fibrosas y adventicias que surgen de los nudos inferiores de las cañas (Figura 1).3 Órganos Vegetativos Plantae Liliopsida Poales Poaceae Panicoideae Paniceae Pennisetum Pennisetum sp. Figura 1. Raíces adventicias del zacate Maralfalfa (Pennisetum sp.

Morfología de las hojas del zacate Maralfalfa. 5 .2 Tallos El tallo es una caña.2. lígula y aurículas. 2.3. La lamina o limbo es plana con nervaduras dispuestas en paralelo. mientras que los de la parte superior del tallo son más largos (Correa.4 Lígulas La lígula nace en el punto de encuentro de la vaina con el limbo y es pilosa. 2.3. 2006. con varios entrenudos cada uno delimitado por nudos. vaina.3 Hojas Las hojas nacen de las yemas axilares situadas en los entrenudos.3. 2006). 2006). ver Fig. Es común encontrar bordes pilosos (Correa. Están compuestas por lámina. es generalmente cilíndrica que abraza al entre nudo. de manera opuesta una en cada nudo. La vaina nace del entre nudo. Fuente: Correa. Los entrenudos en la base del tallo son muy cortos. sin vellosidades. 2. Figura 2.

dos lemas y dos paleas (figura 3). 2009. son las siguientes: las flores bajas pueden ser estériles y vigorosas o sin estambres. esto es.3. Algunas claves para su clasificación a partir de las estructuras que se pudieran hallar. Las espiguillas en el zacate Maralfalfa es típica del género Pennisetum.) Fuente: Andrade. Inflorescencia de Maralfalfa (Pennisetum sp. las 6 . hace falta adelantar una descripción más detallada de las mismas. 1980). A partir del eje principal surgen ramificaciones verticiladas o individuales que se siguen ramificando (Häfliger et al.5 Órganos reproductivos El principal órgano de reproducción del zacate Maralfalfa es la inflorescencia en forma de panícula (figura 3). presenta seis brácteas: dos glumas. característica del género Pennisetum. Sin embargo. Figura 3.2.

7 . glabrosa. la lema de la parte superior es suave. Esquema de las espiguillas del zacate Maralfalfa (Pennisetum sp.) Fuente: Correa. y las anteras son oscuras o grises (Dawson y Hatch. con márgenes redondeadas o planas. 2002). Figura 4. sin arista. sin aristas. de color café a amarillo o púrpura. con un tamaño entre la mitad o igual al de las flores inferiores. las primeras glumas pueden estar fusionadas con callos. la palea de las flores superiores están presentes. 2006. Poseen tres estambres. sin rodear la base de la espiga y sin aristas.flores superiores pueden ser fértiles.

En ciertos casos también se utilizan como forrajes hojas. Estos cultivos pueden ser almacenados en forma de heno o ensilaje. En términos generales. fertilidad del suelo y fertilización. la temperatura ambiental regula las tasas de fotosíntesis. digestibilidad. en forma de pasto o forraje recién cortado. 8 . También las enfermedades. o consumidos directamente por el ganado. de crecimiento. el animal y el ambiente.2. de aparición y expansión de las hojas. el valor nutritivo de las especies forrajeras es la resultante de la ocurrencia de factores intrínsecos de la planta como la especie. composición química. de respiración. 1999). parte de la planta. La capacidad de los pastos de garantizar o no las exigencias nutritivas de los animales para el mantenimiento.4 Factores que afectan la producción de forraje Se entiende por forraje a todo aquel alimento de origen vegetal. La intensidad de la temperatura cambia día a día y de una estación a otra.. de estolones. crecimiento y reproducción es lo que se conoce como valor nutritivo.4.1 Clima Las circunstancias atmosféricas que rodean a las plantas forrajeras influyen en su productividad. 2. de desarrollo. proceso de conservación. ramas. y del crecimiento radical (Mc Kenzie et al. de aparición y muerte de tallos. factores ambientales. frutos de arbustos y árboles. Ejemplo. factores propios del animal y la interacción entre las pasturas. que sirve para la alimentación de los animales.

determinan el potencial de cada especie para acumular peso seco después de cada defoliación (Perreta et al. en gramíneas tropicales la máxima actividad enzimática. Según Jiménez y Martínez (1984) al aumentar la temperatura se incrementa la respiración celular y se duplica o triplica la producción de anhídrido carbónico por cada 10 hasta los 45ºC. En tanto que la genética de las plantas forrajeras. y en leguminosas tropicales entre 30 y 35ºC. la tasa de aparición de tallos y estolones y en la tasa de crecimiento de las raíces (Mc Kenzie et al. 2001). Temperaturas superiores reducen la tasa de fotosíntesis debido a la desnaturalización de las enzimas. Estos procesos son regulados por la temperatura. El peso seco acumulado es resultado de la velocidad con la que ocurren los procesos bioquímicos y fisiológicos relacionados con la síntesis. es entre 35 y 39ºC. 1997). 1999). así como de una estación a otra (Lemaire.debido a estos cambios la distribución del rendimiento de forraje varia de un corte a otro.. y por consecuencia se acumula más materia orgánica en la planta. 1987). el transporte y la degradación de sustancias a nivel celular (Simpson et al. Pero si las plantas sufren estrés hídrico temperaturas de 20ºC causan una reducción en la tasa de conversión de azúcares y procesos de biosíntesis. asociada a la fotosíntesis. al incremento en respiración celular y la tasa de fotorrespiración repercutiendo en la tasa de aparición y expansión de hojas. Pero son reducidas a temperaturas entre 0 y 15ºC. 9 ..

la cantidad y calidad de radiación solar que incide sobre una pradera influencian el potencial de cada especie forrajera para acumular peso seco (Lemaire et al. que las plantas emplean para formar tejido vegetal. 1991). La energía química formada. En algunas plantas. 2000). pentosas y hexosas) hasta culminar en un producto final. Después de una defoliación. previamente producidos por fotosíntesis y almacenados en la base de los tallos y raíces de la misma planta (Briske.2. las cuales reducen el dióxido de carbono en diversos azucares intermedios (triosas. a partir de la radiación solar. la sacarosa. se usa para iniciar las reacciones enzimáticas del ciclo de Calvin.4. Por lo tanto. junto con azucares intermedios. procesos fisiológico que ocurre en los cloroplastos del cual resultan la formación de energía química (NADPH y ATP) y sacarosa. el cual se mide como peso seco de una pradera o cultivo agrícola. el área foliar residual fotosintéticamente activa produce los fotoasimilados para iniciar un nuevo crecimiento. a las primera 10 .. las reacción enzimática inicial es la carboxilación de la ribulosa di-fosfato y en otras es la carboxilación del fosfoenolpirubato por las enzimas del mismo nombre.2 Radiación solar y crecimiento vegetal La radiación solar es fuente de energía para la fotosíntesis. 1993). Al defoliar una pradera se afecta el equilibrio fisiológico de las plantas y modifica la tasa de fotosíntesis (Richards. El crecimiento y respiración de una planta defoliada dependen de la energía en forma de azúcares simples.

la frecuencia se refiere al intervalo de tiempo entre defoliaciones.). mientras que las plantas C3 fijan el dióxido de carbono a un azúcar fosfatado de cinco carbonos (ribulasa 1. Harris (1978). frecuencia y tiempo: la intensidad corresponde a la proporción del forraje removido en la defoliación. 11 .les llama plantas C3 y a las segundas plantas C4. otros seres vivos. las plantas C4 pierden menos agua por transpiración. en condiciones normales las plantas C4 no exhiben síntomas de saturación de luz por lo que utilizan mejor la luz solar.. etc. 2008) 2.4. efectuar el ciclo de Calvin y evitar la fotorrespiración.5 di-fosfato) para formar dos ácidos orgánicos fosfatados de 3 carbonos (ácido fosfoglicérico fosfatado) (Ascon-Bieto et al. las plantas C4 fijan el dióxido de carbono a un ácido orgánico de tres carbonos (fosfoenolpiruvato) para formar un primer ácido de cuatro carbonos (Malato). La diferencia entre ambos tipos de plantas son: la presencia de células especializadas (células de la vaina) en plantas C4 para concentrar el dióxido de carbono. fuego. define la defoliación a través de tres parámetros: intensidad.3 Defoliación Se considera como el principal efecto de los animales en la pradera y se define como la remoción de las partes aéreas de la planta llevada a cabo por el animal en pastoreo o por cualquier medio (implementos mecánicos. y el tiempo se relaciona con la época del año o el estado de desarrollo en que la pradera es defoliada.

la producción de materia seca en la pradera se reduce por las siguientes causas:  Disminución en la intercepción de luz por parte de los tejidos fotosintéticamente activos.  Remoción o daño de los meristemos apicales. Se ha demostrado que las defoliaciones intensas y frecuentes reducen la cantidad de raíces de las plantas forrajeras en las praderas. al incrementar Ia frecuencia e intensidad de la defoliación. 1978).  Agotamiento de los nutrientes de reserva. también disminuye la absorción de agua y de nutrientes al reducirse la elongación de las raíces. En el cuadro 1. 12 . una frecuencia baja de defoliación (pastoreo) favorece la acumulación de forraje y la supervivencia de la planta. se muestran las ventajas y desventajas de la defoliación del zacate cuando esta es realizada directamente por el animal. Un sistema ideal de manejo de la pradera buscará un balance apropiado entre la cantidad y la calidad de forraje que se ofrece al animal así. lo que va en detrimento de la digestibilidad y de la concentración de proteína (Harris.  Reducción en la absorción de nutrientes y de agua por la planta. como consecuencia de la defoliación.En general. además.

plantas o partes de éstas no arraigadas aun. Reduce los riesgos de erosión hídrica. tallos. éstas se iluminan y se promueve la germinación. por aumenta la proporción de tejido verde. Incrementa la calidad forrajera y la Si el pastoreo no es controlado puede eficiencia fotosintética de la cubierta reducir el vigor de varias especies. descomposición. Mejora el contacto entre la semilla y el suelo favoreciendo la germinación. Fuente: Harris. 1978. reduce la aireación del suelo y la infiltración del agua. su vegetal. eólica y previene la pérdida de humedad por evaporación. Algunas plantas o partes de las mismas pueden quedar tapadas por heces. Así. 13 . Ventajas y desventajas de la defoliación mediante apacentamiento. Aporta materia orgánica al suelo. En casos extremos hará desaparecer especies y esos espacios podrán ser ocupados por malezas.Cuadro 1. coronas. etc. Pisoteo Voltea el material muerto y favorece su Produce lesiones mecánicas en hojas. etc. Puede romper costras superficiales del La compactación del suelo puede causar suelo que impedían la germinación y el problemas para el crecimiento y la crecimiento vegetal. tamaño de los poros y capilaridad. Excremento y orina Interviene en el reciclaje y disponibilidad de nutrientes (N y P). Genera sitios de germinación. modificando su densidad aparente. se estimula el macollaje. producción forrajera y de semillas Si elimina el material muerto en pié de la base de las plantas. Compacta los primeros centímetros del suelo. yemas. pastoreo. En momentos no oportunos puede arrancar plántulas. exploración radicular. Ocasiona cambios en la composición florística del potrero. solo si las semillas de la excreta corresponden a especies forrajeras. la En altas concentraciones la orina puede quemar plantas. Así Modifica la macro y micro flora y meso se generan áreas dé rechazo al fauna del suelo. lo que el corte no es de forma uniforme. Ventajas Desventajas Remueve el tejido vegetal maduro y Permite la selectividad por el animal.

2.4.4 Habito de crecimiento

La forma de crecer de una gramínea perenne, como el género Pennisetum, se clasifica como erecta, debido a que el nuevo crecimiento es vertical a partir de las yemas axilares basales (Briske, 1991). Las propiedades mecánicas de las plantas son otro de los factores que dan resistencia a la defoliación, debido al esfuerzo que el animal debe realizar para cosecharlas, consumirlas y digerirlas (Wright e Illius, 1995). En especies de habito de crecimiento erecto, la acumulación neta de forraje disminuye conforme se incrementa la frecuencia de defoliación; sin embargo, ocurre lo contrario con las especies de crecimiento postrado (Davidson, 1968).

2.4.5 Enfermedades

Las enfermedades atacan principalmente las partes más tiernas de las plantas, de manera tal que toda enfermedad de origen criptogamito o provocadas por zooparasitos, compiten directamente con los animales, ya que al afectar a las partes más jóvenes de las plantas, disminuye el valor nutritivo de la pradera. Enfermedades de las plantas, alteraciones del crecimiento y desarrollo propios de los vegetales causadas por microorganismos, nematodos, virus, plantas con flor parásita o condiciones ambientales adversas (Davidson, 1968).

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Factores que influyen en la calidad del forraje

Son muchos los factores ambientales, biológicos y de manejo que influencian la composición química del forraje que se cosecha. Un factor biológico es las características morfológicas y genéticas de la planta forrajera, en tanto un factor de manejo es el tiempo de cosecha (Zaragoza, 1987). Los factores climáticos tales como la temperatura, humedad, precipitación, intensidad de luz y altitud pueden ser determinantes sobre el valor nutritivo de las plantas; estos factores afectan la respiración, asimilación, fotosíntesis y metabolismo, hasta el grado que el contenido de materia orgánica y mineral de las plantas puede ser fuertemente modificada (Olberg, 1956).

2.5.1 Temperatura

La temperatura parece ser el factor climático más importante que gobierna la fenología de la planta. Los procesos bioquímicos y fisiológicos básicos relacionados con la síntesis, transporte y degradación de sustancias en las plantas están influenciados por la temperatura. No todas las especies de pastos tienen el mismo valor óptimo de temperatura para el cumplimiento de estas funciones. Cuando este valor óptimo es superado, los pastos utilizan mecanismos estructurales para reducir los efectos de estrés por altas temperaturas, como es el aumento del contenido de la pared celular, en especial de la lignina, la cual reduce de forma muy marcada la

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digestibilidad y la calidad de los pastos. Las bajas temperaturas tienden a iniciar la transformación de almidones en azucares dentro de la planta (Oelberg, 1956). La pared celular, celulosa, lignina y sílice tienden a incrementarse durante la parte cálida del periodo de crecimiento (junio, julio y agosto); indicando esto, que al parecer, que los pastos perenes responden con un incremento en sus componentes estructurales cuando comienzan las altas temperaturas, asociado esto con una disminución en la digestibilidad.

En términos generales, los pastos tropicales tienen menos digestibilidad que los de clima templado. En el caso de las leguminosas, la digestibilidad es más o menos similar, ya que existe menos diferencia entre las leguminosas tropicales y templadas. En pastos tropicales, la mayoría de los fotosintatos que se almacenan son irrecuperables, los pastos templados si pueden echar mano de ellos y este factor es sumamente importante en la selección evolutiva de estas plantas, debido a que modifican la distribución de los productos de la fotosíntesis y de los nutrientes minerales del suelo entre la reserva metabólica, las reservas de la planta y las sustancias protectoras y de resistencia de la misma. La planta que crece en un ambiente frío no dispone de muchas reservas en su medio, por lo que sacrifica sus estructuras de resistencia y favorece los depósitos de reserva, ya que de otra manera no podrían sobrevivir a las heladas. Por otro lado, en el trópico donde no hay heladas, hay menos necesidad de esas reservas y más problemas por

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Tanto el exceso como el déficit de precipitaciones pueden provocar estrés en los cultivos forrajeros (Perretea. El agua es un componente esencial en las células de las plantas. generalmente ocurre en los suelos mal drenados durante la estación lluviosa o en las regiones donde las precipitaciones son altas durante todo el año. por lo que las plantas tropicales para poder sobrevivir. invierten sus reservas en estructuras de resistencia (Van Soest. disminuye la asimilación y translocación del carbono produciéndose cambios metabólicos que activan la respiración anaeróbica. casi todos los procesos metabólicos dependen de su presencia. además se requiere para el mantenimiento de la presión de turgencia. y si este se prolonga en especies no tolerantes. En el caso del primero. absorción de minerales y agua. la difusión de solutos en las células y suministra el hidrógeno y oxígeno que están involucrados durante el proceso fotosintético. 17 .depredadores.2 Precipitaciones El volumen de agua caída por las precipitaciones y su distribución a través del año ejercen efectos notables en el crecimiento y calidad de los zacates debido a su estrecha relación con los factores bioquímicos y fisiológicos que regulan estos procesos biológicos de gran complejidad en los zacates. 1982) 2. afectando su respiración aeróbica. 1997). plagas y enfermedades.5. Su efecto fundamental radica en que causa anoxia en las raíces.

5. la transpiración y por ende la fotosíntesis. 18 . Las propiedades físicas tales como la textura y porosidad afectan la calidad nutritiva del forraje de una forma más o menos indirecta. aunque. en el cual no está disponible para la planta (Oelberg. En suelos con pH bajos este elemento reacciona químicamente con hidróxido de fierro. En tanto que las propiedades químicas del suelo pueden determinar los nutrientes que las plantas sean capaces de absorber.3 Suelo Las propiedades físicas y químicas del suelo ejercen una influencia ilimitada sobre el contenido de nutrientes de las plantas. las cuales a su vez afectan la respiración (Andrade. los suelos ricos en vida biótica muestran una mejor aeración y fertilidad. el fosforo es indispensable en un pH de 6 y 7.lo cual implica una menor eficiencia energética y bioproductividad en las plantas. Por ejemplo. Entre los efectos más sensibles se destacan: la reducción de la expansión celular motivado por una disminución en la presión de turgencia. 2009). en este último con efectos directos en los procesos enzimáticos y transporte electrónico contenido de clorofila y la estructura de las membranas. una pobre aeración en los suelos limita grandemente o disminuye la absorción de elementos esenciales. especialmente el fosforo. Sin embargo. el estado de crecimiento y desarrollo de la planta. 1956). el estrés por sequía es más común en las regiones tropicales. cierre estomático. 2. aluminio y magnesio formando un compuesto insoluble. el cual afecta el comportamiento fisiológico y morfológico de las plantas. El efecto depende de su intensidad.

5. La adición de fertilizantes se practica a fin de satisfacer los requerimientos nutricionales de la planta y mejorar su composición nutritiva. 19 . La fertilidad de los suelos es un factor clave para el crecimiento de las plantas y tiene una gran influencia sobre la productividad y la calidad del forraje. La aplicación de nitrógeno merece especial atención. 2005). La mayoría de las gramíneas perennes cultivadas tiene altos requerimientos de nitrógeno y los suelos donde se los cultiva generalmente son bajos en materia orgánica y proveen bajas cantidades de nitrógeno al cultivo. 1976). en especial con referencia a su contenido de proteína cruda.2. De este modo el nitrógeno es normalmente el nutriente más limitante y su aplicación resulta en altas respuestas en cantidad y en calidad.4 Fertilización La fertilidad del suelo es un factor importante en el valor nutritivo de los zacates. Bajo condiciones limitantes de producción. El nitrógeno es el nutriente más fácil de manejar para satisfacer los objetivos de producción. pues produce un incremento en las sustancias nutritivas nitrogenadas y trae consigo grandes beneficios sobre el consumo (Rodríguez et al. indicador de la satisfacción de los requerimientos nutricionales de los rumiantes (Robinson. puesto que el suelo suministra a la planta los nutrimentos necesarios. La clave de una fertilización nitrogenada adecuada es aplicar la cantidad adecuada en el momento correcto usando la clase de fertilizante adecuado (Robinson. el agregado de nutrientes aumenta la productividad de biomasa y la concentración de nutrientes en el forraje. 2005). debido a que la calidad del forraje. Existe una relación directa entre el nivel de fertilidad del suelo y el resultado de la producción ganadera.

El estado de madurez es el factor más importante que afecta la composición química y digestibilidad del forraje (Zaragoza. se verifica el proceso de lignificación. para decrecer más o menos rápidamente. que pueden ejercer una influencia importante en acelerar o retardar el estadío de maduración (Rodríguez et al. representada por la celulosa casi pura. 1976). Con el progresivo aumento de celulosa.5 Estado de madurez La madurez se refiere al estado de desarrollo fisiológico de las plantas. A medida que las plantas crecen.5. tallos.2. aumenta la necesidad de tejidos de sostén y con ello aumentan también los carbohidratos estructurales (celulosa. hojas. 20 . caracterizado por cambios morfológicos y fisiológicos (aumento de tamaño. disminuye el contenido de sustancias nitrogenadas y de cenizas. que determina una importante disminución de la digestibilidad de todas las sustancias nutritivas. 1987). al contrario de la planta madura. en dependencia de la especie de que se trate y las condiciones climáticas. El zacate joven contiene poca fibra. se mantiene elevado hasta el principio de la floración. hemicelulosa y lignina). El valor nutritivo es máximo en los pastos jóvenes. inflorescencia y fruto) que influyen sobre la composición química de las plantas. y por consiguiente su valor nutritivo.

la relación hoja: tallo disminuye (mas tallos. En consecuencia. El zacate joven posee un contenido proteínico. y estos tejidos llegan a enlazarse a través de un proceso conocido como lignificación. aunque el valor real que necesitan en cantidad de proteínas es de 12 %. el objetivo mínimo que se debe considerar. 21 . 1982). es mantener los pastos con más del 7 % de proteína para no afectar el consumo de materia seca de los animales y no alterar con ello la fermentación de ese forraje dentro del rumen (Van Soest.Con el avance de la madurez. referido a la materia seca notablemente más elevado que en la época de plena floración. Conforme el forraje madura. la saliva reciclada adiciona alrededor de un 5 %. El valor de 7 % de proteína. acumulan celulosa. el efecto combinado de cambios fisiológicos resulta en un aumento de los componentes menos digestibles de la pared celular de las plantas. por lo que un pasto con un contenido de proteína de 7 % ya es suficiente para cubrir sus requerimientos. menos hojas) y como resultado la digestibilidad de la FDN baja porque una porción más grande del total es asociada con tejido del tallo (Hoffman et al. lo que dificulta que la bacteria ruminal pueda adherirse y digerirla. la FDN en hojas es significativamente más digestible que la FDN del tallo. en la que ese nutriente se reduce. y otros carbohidratos complejos. El cambio en la relación hoja-tallo de los zacates afecta la digestibilidad de los mismos. es un punto crucial y está determinado por los requerimientos de proteína de los microorganismos del rumen. las plantas desarrollan tejido de xilema para el transporte de agua. 2007).

La digestibilidad de la materia orgánica puede ser tan alta como el 80% en gramíneas tiernas y descender hasta el 50% o menos en los forrajes maduros. esta disminución es muy lenta hasta que la planta comienza a espigar y posteriormente es mucho más rápida. 1970). también disminuye el consumo total de alimentos. la precocidad. puesto que aumenta el volumen con la proporción de fibra cruda (Weiss y Demarquilly. En el Cuadro 2. se muestran los resultados de varios estudios donde se evalúa el efecto de la edad en la composición química de los forrajes. 22 . dependiendo de la especie.En zacates se ha informado que la digestibilidad disminuye con la edad o el estado fisiológico. entre otras. Es importante destacar que al disminuir la digestibilidad.

98 6. (Chacón.60 18.5 King grass. Efecto de madurez en la composición química de distintas especies de .47 13.48 5.5 Maralfalfa.9 2. 2006) 56 105 21.56 8.5 63. 23 .6 16.2 66. 2008) 30 75 105 135 17.4 10.64 7.47 16.5 56.48 76.7 8.9 57.9 28 42 56 70 18.2 15.8 11. (Caceres.78 75. EE: extracto etéreo (%).0 13.29 73..61 Maralfalfa.88 1. Especie Edad (Días) PC (%) DIVMS (%) EE (%) FDN (%) CZ (%) King grass.5 14.9 13 11.3 79.51 1. 1985) 49 56 63 70 8.91 14.41 1.72 57.9 64.7 66.86 13.1 57. FDN: fibra detergente neutro (%). Pennisetum purpureum cv.Cuadro 2. Pennisetum purpureum cv. 1988) Elefante.83 18. Pennisetum sp (Cruz.02 1. Pennisetum sp (Correa.42 1.48 63.66 54.9 10. zacate.2 71. 2009) 60 75 90 9. 2011) 50 60 70 14.08 15.80 66.86 15. Pennisetum clandestinum (Laredo et al.5 61.37 1. CZ: cenizas (%).7 65.2 17.79 Kikuyo.2 50.3 2..9 19. DIVMS: digestibilidad invitro de la materia seca (%). Pennisetum purpureum (Gonzales et al.3 PC: proteína cruda (%).6 20.91 1.3 14.9 15.

Humedad Compuestos químicos que teóricamente pueden estar presentes en cada determinación. Cu. Es un conjunto de determinaciones de laboratorio que pretende evaluar en forma global cada grupo de los nutrimentos que contiene un alimento. ácidos orgánicos hidrosolubles y vitaminas hidrosolubles. Mg. amoniaco. S. aceites. pigmentos liposolubles. ácidos orgánicos liposolubles. fosfatos. resinas. esteroles y vitaminas liposolubles. Compuestos de Ca. Cuadro 3. Celulosa. Nutriente Determinación del análisis proximal. compuestos inorgánicos nitrogenados como sales de amonio. Si. proteína cruda y cenizas. disacáridos trisacáridos. clorofilas. Na. de donde se deriva su nombre (Sosa de Pro. hemicelulosa y lignina. Proteínas. lipoproteínas. Se. Mn. 1979).6 Análisis de alimentos Sistema de Weende o análisis proximal. aminoácidos. Este sistema fue establecido hace más de 110 años en la estación experimental de Weende. Consta de las siguientes determinaciones: humedad. fibra cruda. Cl. Mo. en Alemania. Composición de las diferentes determinaciones del análisis proximal (Mc Donald y Dewar. Fe. Ninguna 24 Agua Lípidos Extracto etéreo Fibra cruda Carbohidratos Extracto libre de nitrógeno Proteínas Proteína cruda Minerales Cenizas Vitaminas No hay . Co. extracto libre de nitrógeno. pectinas. compuestos orgánicos nitrogenados no proteicos. almidones. extracto etéreo. P.2. Monosacáridos. Agua Grasas. ceras. K. Zn. 1973).

y precipitación media de 1. seguido a esto fueron secadas a una temperatura de 55°C para lograr la evaporación del agua que 25 .2 Obtención de muestras Las plantas de Maralfalfa se establecieron en surcos de 15 m de largo.1 Localización Las muestras de forraje analizadas se obtuvieron de un sitio Experimental del Instituto Nacional de Investigación Forestal. 33 kg de fósforo y 10 kg potasio ha-1. 61. de origen aluvial. Las plantas completas. hojas y tallos fueron troceados y guardados en bolsas de papel previamente identificado con la edad. a 65 msnm. El clima del lugar es cálido subhúmedo. Con base a la frecuencia y distribución de las lluvias se han identificado tres temporadas en el año. fecha de corte y nombre del contenido.7°C. lluvias y nortes. 3.3 MATERIALES Y MÉTODOS 3. 90. Agrícola y Pecuaria (INIFAP) Papaloapan en el municipio de Isla Veracruz. y pobres en materia orgánica y nitrógeno. con separación de 0.50 m. 167 y 184 días de edad después de un corte de uniformidad. 121. 107. Se fertilizaron con 75 kg de nitrógeno. con lluvias en verano. seca.0). ubicado entre los paralelos 18° 02´ latitud Norte y 95° 32´ longitud Oeste. el más seco de los subhúmedos cálidos (Awo). 135. temperatura media anual de 25. Las plantas fueron cortadas a los 33. El suelo del sitio experimental es muy ácido (pH 4. 77. 2004).000 mm (García. 151.

. en una estufa. los cuales debieran ser expresados sobre base materia seca para permitir 26 .1 Contenido de materia seca parcial El contenido de materia seca en las muestras aun frescas de Pennisetum sp.2 Contenido de humedad Si bien no es considerado un análisis químico per se. una correcta determinación del contenido de materia seca de un alimento dado es fundamental. preparando las muestras para su análisis. con la finalidad de que se evaporará el agua que contenían (Pf). se conoce como materia seca parcial. 3. a una temperatura de 55º C por 24 horas. Una vez secas se molieron y se metieron a la estufa de secado a una temperatura de 100°C.3.3. Esta fue estimada por él método gravimétrico. Al termino de este periodo se pesó la muestra seca y con ambos pesos se calculó el porcentaje de materia seca parcial en las muestras (MSp).contenía el material hasta que el peso de la muestra fue constante en el medio ambiente.3 Análisis de la composición química 3. 3. ya que un error en este paso se transfiere al resto de los componentes químicos. al exponer las muestras frescas a un proceso de secado.

Se colocaron 100 g de muestra. se estimó por él método gravimétrico. con la finalidad de que se evaporará el agua que contenían (Pf). 1979).3. hasta que toda la materia orgánica desapareció (Sosa de Pro.. 1979). El contenido de sustancias no combustibles contenidas en las muestras de las plantas de Pennisetum sp. El contenido de humedad en las muestras secas y molidas de las plantas de Pennisetum sp..3 Determinación de cenizas totales y materia inorgánica. Se colocó 1 g de muestra en un crisol de porcelana secado a peso constante.comparaciones con otros alimentos (Sosa de Pro. se determinó mediante el análisis proximal. Al termino de este periodo se pesó la muestra seca y con ambos pesos de calculó el porcentaje de humedad y por diferencia la cantidad de materia seca en las muestras almacenadas (MSt). luego de una pre incineración se colocaron en la Mufla a 500°C durante 2 horas. 27 . tal como se encontraba en las bolsas de plástico (Pi). 3. en una estufa 100º C por 24 horas.

1979). 28 . se determinó mediante el método de micro Kjeldahl.6 Determinación de nitrógeno total. hemicelulosa y lignina son los tres principales componentes..3. 3.3. La materia orgánica del producto obtenido corresponde a la fibra cruda (Sosa de Pro.25 para obtener lo que se conoce como proteína bruta (Sosa de Pro. 1979).255 N) y después a una digestión alcalina (hidróxido de sodio 0.313 N).4 Determinación de extracto etéreo La cantidad de grasa bruta es determinada en la fracción llamada extracto etéreo al exponer 1 g de las muestras de Pennisetum sp.. La cantidad de nitrógeno total en las muestras de las plantas de Pennisetum sp.3. El porcentaje de nitrógeno obtenido se multiplica por 6. 3. 1979). Las muestras desengrasadas fueron expuestas a un proceso de digestión ácida (ácido sulfúrico 0.5 Determinación de fibra cruda La celulosa. al calor (100°C) y éter durante 6 horas para eliminar los compuestos volátiles contenidos en las muestras (Sosa de Pro.3.

Nitrógeno insoluble y Queratina (Ver Cuadro 4). El residuo insoluble está formado por paredes celulares sin hemicelulosa (Sosa de Pro. 1982 Compuestos químicos que Determinación Fracción Solución teóricamente pueden estar utilizada presentes en cada determinación Fibra detergente neutro (FDN) Fracción insoluble en detergente neutro Lauril sulfato de sódio. consiste en hervir a reflujo con un detergente neutro. lignina y sílice Celulosa. EDTA. Fuente: Van Soest. Cuadro 4. Nitrógeno insoluble y Queratina Fibra detergente ácido (FDA) Fracción insoluble en detergente ácido 29 . Lignina. El detergente disuelve a todo el contenido celular y además a las hemicelulosas. Hemicelulosa. Lignina. pH: 7 Bromuro de dietiltrimetil amonio Celulosa.3. una muestra de alimento previamente secado. el residuo obtenido representa los componentes de las paredes celulares: Celulosa.3. 1979). 3.8 Determinación de fibra detergente ácido La muestra de forraje es sometida a reflujo con una solución detergente en medio acido.3. Hemicelulosa.7 Determinación de fibra detergente neutro Este método descrito por Van Soest (1982). Esquema básico de análisis de forrajes usando detergentes.

1982).3. empleando el método descrito por (Van Soest. Para probar el efecto de edad sobre la composición química. y calcular las medias y coeficientes de correlación se empleó el paquete computacional SAS (2002). 30 .05. si se mide el contenido de paredes celulares provenientes de un forraje que ha sido sometido a fermentación con liquido ruminal puede conocerse concretamente la fracción no digerida por los microorganismos del rumen y por diferencia de la materia seca de la muestra inicial. es digerible totalmente. 3. de raza Pardo suizo.4 Análisis estadístico Los datos se analizaron con un modelo completamente al azar considerando a la edad de las plantas como única variable independiente. Seguido a esto se sometió el residuo a secar a 100°C. Posteriormente se lavó con 25 ml de detergente neutro. por lo que. puede conocerse el contenido de materia seca. Se determinó sometiendo las muestras a una fermentación anaeróbica durante 48 horas con líquido ruminal extraído de un animal fistulado ruminalmente.9 Digestibilidad in vitro de la materia seca de un forraje Esta técnica está basada en que el contenido celular o la fracción soluble en detergente neutro de un alimento.3. se hirvió durante una hora. La comparación de medias fue realizada con la prueba de Tukey a un nivel de significancia del 0. se lavó con agua caliente y se filtró.

lo cual bien podría ser explicado por el contenido de micro nutrientes en el suelo. registró un contenido de cenizas de 11. Las cenizas en planta completa disminuyeron en 0. tallos y hojas del zacate Maralfalfa cosechado a diferentes edades de rebrote. a partir de este. En tallos disminuyó en 0.3524).006 unidades porcentuales. Por esta razón no se pudo ajustar ningún modelo de regresión al contenido de cenizas en hoja que describiera una tendencia específica (R2 = 0.8051) están descritas por un modelo de regresión cuadrático. mientras que en las hojas el porcentaje de cenizas prácticamente se mantuvo oscilando entre 12.08 %.89 % a los 90 días.79 %. quien señala haber encontrado los siguientes resultados: 30 días con 18. mostró diferencias significativas (P< 0.192 unidades porcentuales por día. 75 días 16.06 y 9.4 4. se observan las ecuaciones de regresión que describen el cambio del porcentaje de cenizas con respecto a la edad de las plantas. Por otra parte. la disminución en el contenido de cenizas para el caso de planta completa (R2 = 0.30 % a los 70 días y de 10.05).187 unidades porcentuales por día hasta los 158 días de rebrote.1 RESULTADOS Y DISCUSIÒN Cenizas El porcentaje de cenizas de la planta. los cuales tienen una mayor similitud con los resultados del presente estudio. En la Figura 5.86 % y a los 135 días con un 15. Andrade (2009). 31 . 105 días con 15. al compararlos con los reportados por Cruz (2008).47 %. Los valores obtenidos en el estudio se consideran bajos.8995) y tallo (R2 = 0.41 % (ver Anexo 1). la tasa de diminución fue reducida en 0.

32 .

26 % en el día 61 de rebrote y el mínimo de 2. hubo diferencias significativas (P<0.28 % a lo largo de la siembra. quien menciona que el contenido de proteína disminuye gradualmente a medida que la planta se acerca a su madurez y decrece rápidamente 33 .8 % a los 47.8 %. (2009). ya que varía en un rango de 12. 60 y 120 días de rebrote respectivamente. tallos y hojas. existe un decremento a medida que la edad del zacate avanza. Carulla et al.85 % en el día 33 de rebrote a 3.05) para los tres componentes.41 y 74.17 % en el día 184 de rebrote. En planta completa.4 % y 4. Los resultados obtenidos. en ambos estudios.2 Proteína cruda El contenido de proteína cruda de las muestras analizadas se presenta en el anexo 2 y podemos observar su comportamiento en la Figura 6. desde un 8. 11. similares a los encontrados en el presente trabajo.4. mostrando que es un componente más estable en cuanto al contenido de proteína. teniendo su máxima concentración de 9.02 % en el día 121 de rebrote. La proteína en tallo mostró una disminución en su contenido.13 % de la variabilidad detectada en plantas. donde se comprueba que existe un descenso en el contenido de proteína a medida que la edad avanza. 77. coinciden con lo escrito por Zaragoza (1987). Las respectivas ecuaciones de regresión explicaron 88. Para el caso de las hojas. reporta los siguientes valores de PC para el zacate Maralfalfa: 11.71.2 a 7. con respecto a la edad de la planta. la curva de regresión no revelan una disminución clara en su contenido de proteína.

En plantas maduras la proteína y fosforo disminuyen rápidamente. la desaminación y descomposición de la proteína son de menor importancia. es debido a su translocación de aminoácidos y otros compuestos nitrogenados hacia la raíz y semilla y en la madurez completa se debe a lixiviación o lavado de los compuestos nitrogenados solubles.después de que la semilla madura. Aparentemente esta disminución de proteína durante el periodo de crecimiento. 34 . mientras que el extracto libre de nitrógeno y fibra cruda se incrementan.

35 .

a lo largo de la siembra (ver Anexo 3). en los cuales se mantuvo oscilando entre valores de 2.6 % a 0. registra de 2. esteroles. 1. En comparación con hojas y tallos. pigmentos liposolubles. que es de suma importancia al momento de estimar el aporte energético en la formulación de dietas.4. galactolípidos y fosfolípidos. ácidos orgánicos liposolubles. solo la planta muestra una clara disminución mientras avanza la edad. ceras.51 % a los 56 días y 1.64 %.63 %.56 % para las hojas.91 % y un mínimo de 0.05).83 % a los 135 días. el extracto etéreo en el componente hoja de los pastos no supera el 3 %.91 % a los 75 días. fosfatos. lipoproteínas. la Maralfalfa evaluada como de buena en cuanto al contenido de EE. En las muestras analizadas. En base a lo anterior. De acuerdo con Guevara (2008). vitaminas liposolubles. dicha fracción incluye a las grasas. 36 . 1. se presenta el análisis de extracto etéreo (EE) del forraje Maralfalfa.3 Extracto Etéreo En la Figura 7. aceites. Sin embargo. triacilglicéridos en las semillas. Comparando con estos autores los valores obtenidos en el estudio se puede decir que tienen similitud y manifiestan el mismo comportamiento. Correa (2006). con una diferencia de 3. reporta valores de EE de 2.66 % a los 105 días. mientras que para los tallos vario de 1. Por su parte Cruz (2008).53 % y 1. que es la tendencia a disminuir el porcentaje de EE a medida que la edad del zacate avanza. con un valor máximo de 3.02 % a los 30 días.88 % a los 105 días y 1. se observan diferencias significativas (P<0.28 %.

37 .

35. 107. En los tallos. 77. 75. se obtuvieron los siguientes valores: a los 33. 105. 35. quien observó valores de 31. Existe un incremento en el contenido de FC para tallos.99 %. 135 y 184 días de rebrote con 27. quien indica los siguientes contenidos de fibra cruda: 42.17.03 % a los 90 días. En las plantas se aprecia un aumento que oscila desde 27. pero difieren con los reportados por Andrade (2009).84 % respectivamente.3.4. se observa un marcado aumento en el contenido de FC a medida que aumenta la madurez de la planta.4.13.05). Para las hojas mostró un incremento a partir del día 33 con 29. se detiene el aumento e incluso tiende a bajar el contenido de fibra hasta llegar al día 184 con un valor similar al del inicio de 29.6.29 % en el día 167 de rebrote (ver Anexo 4).5 % hasta el día 107 de rebrote con un valor máximo de 37. y 135 días de rebrote respectivamente.9 en el día 33 como valor mínimo hasta un máximo de 40.08.0. 37 y 41.1 % a los 70 días y 42. 34. 35. 33. Estos valores concuerdan con los encontrados por Cruz (2008).1 Fibra cruda El porcentaje de Fibra cruda (FC) en el forraje de Maralfalfa cosechado a diferentes edades se muestra en la Figura 8.4 El análisis del contenido de Fibras 4. 38 . hojas y plantas mientras se incrementa la edad del zacate (P<0.5 %. a partir de este día.65 % a los 30.

al efectuar la digestión acida se disuelve parte de las hemicelulosas y al efectuar la digestión alcalina se disuelve parte de la lignina (Sosa de Pro. por lo tanto. sirve para realizar la determinación de otros componentes del análisis proximal y se corrige con las determinaciones de FDN y FDA.Aunque el análisis de FC tiene un error. 39 . 1979). el producto final no puede considerarse como la totalidad de la fibra y los resultados obtenidos por este método son menores que los reales.

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41 . podemos decir que nuestros resultados son mayores a los anteriormente citados. En los tallos mostró un incremento en su composición de FDN no tan marcado como el anterior. Comportamiento similar el de las hojas.06 % en el día 167 de rebrote. registró valores de 54. desde un 67.9 a los 105 días.29 % a los 70 días y 53.2 Fibra detergente neutro El contenido de fibra detergente neutro (FDN) de las muestras analizadas se presenta en el anexo 5 y podemos observar su tendencia en la Figura 9. esto para las plantas.7 % a los 56 días y 66. y que aumentó el contenido de FDN a medida que la edad del zacate avanza.42 % como mínimo en el día 33 hasta 82. Correa (2004). en la que se muestra que hubo diferencias significativas en los tres componentes (P<0. manifiestan también un aumento en el porcentaje de FDN a medida que la edad del zacate avanza.48 % en el día 167 y el mínimo de 66. sin embargo. que no tienen tan pronunciado aumento en cuanto a su contenido de FDN. ya que varía en un rango de 71. de 52.89 % en el día 90 de rebrote como máximo.3 % en el 33 de rebrote.4.05).78 % a los 90 días.06 % en el día 33 de rebrote.4. mientras que Andrade (2009). hasta un 79. teniendo su máximo de 85.

42 .

35 % en el día 33 de rebrote. 46. en ella se observan diferencias significativas para plantas.05).5 % en el día 167 de rebrote. 90 y 120 días de rebrote.36 % en el día 33 a 58. 61.4.3. respectivamente. Caso contrario al de las hojas. se registró un 40.4.7 y 50. Similar comportamiento presentó la FDA de los tallos. teniendo su máximo de 59.08 % en el día 33 hasta 51. los cuales concuerdan con los obtenidos en el presente estudio. ya que oscila en valores desde 39. donde se observa que aumenta. un aumento en el contenido de FDA a medida que la edad del zacate avanza. que no tienen un aumento tan pronunciado.6. registró los siguientes valores para FDA: 47. aunque con algunas variaciones el contenido de FDA con la edad de la planta. En plantas. (2009). ya que incrementó a medida que aumenta la madurez de la planta.3 Fibra detergente ácido El contenido de fibra detergente acido (FDA) del zacate Maralfalfa se presenta en la Figura 10. hojas y tallos (P<0. así mismo. 43 . Al respecto Carulla et al.5 % a los 47. 60.09 % en el día 90 de rebrote (ver Anexo 6).61 % en el día 167 y el mínimo de 35.

44 .

lo cual concuerda con los resultados del presente estudio. siendo a los 33 días 83. pasando de ser 79.5 Análisis de digestibilidad in vitro de la materia seca El porcentaje de digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) en el forraje de Maralfalfa cosechado a diferentes edades de la planta se muestra en la Figura 11.9409). señala que en las paredes celulares de plantas jóvenes existe solamente celulosa.4. mostro diferencias significativas (P < 0.53 unidades porcentuales por día hasta los 157 días de rebrote. en la cual pueden observarse las ecuaciones de regresión que describen el cambio del porcentaje de DIVMS con respecto a la edad de las plantas.7691) y hoja (R2 =0. El análisis del porcentaje de DIVMS.7. 90 y 105 días una digestibilidad de 79. Comenzando con un 77.25 % digestible y decayendo hasta un 49.60 unidades porcentuales por día hasta los 167 de rebrote. están descritas por un modelo de regresión cuadrático.38 unidades porcentuales por día. pero con el avance en la edad esta celulosa se infiltra con lignina y otras sustancias incrustadas.19 % de digestibilidad hasta un 51. para los 30.2 y 52. acentuándose más a medida que avanza la edad.12 % a los 167 días de rebrote. Al respecto. la disminución en la DIVMS para el caso de planta completa (R2 = 0. Por su parte Zaragoza (1987). tallo (R2 = 0. En los tallos disminuyó en 0. 65.78 % en el día 167.03 % en el día 151 (ver Anexo 8). En planta completa disminuyó en 0. La lignina tiene un efecto negativo sobre la digestibilidad del forraje ya que ningún 45 .8888). En las hojas disminuyó 0.05).4 % respectivamente.29 % digestible a los 33 días hasta los 42. de igual manera se observa la disminución de la DIVMS con el aumento en la edad. Clavero (2000) reporta los siguientes resultados de DIVMS.

incrustándose en los carbohidratos y proteger a la planta del ataque de microorganismos. Estudios realizados por Kamstra et al. (1968) sobre digestibilidad de la celulosa de las plantas y celulosa aislada de las mismas muestran que la digestibilidad en las plantas varia indirectamente con la madurez de la planta. 1982). Los carbohidratos superiores de las plantas son: almidón. 1979). En cambio. algunas de sus funciones importantes son. celulosa y hemicelulosa. la celulosa aislada de varias muestras de forraje fue más digestible que la celulosa tal como existe en las plantas. 46 . Se ha encontrado que a medida que aumenta el contenido de lignina. disminuye la digestibilidad del forraje debido a la formación del complejo lignina – carbohidrato. aumenta a medida que la planta madura. unidas a lignina. ya que físicamente impide la acción de las enzimas glucosidasas puesto que se incrusta en la celulosa (Van Soest. mantener rígidos los órganos vegetales. esta última. insectos y otras plagas. Estas observaciones indican que la calidad y distribución de la lignina en las plantas maduras es la responsable de la disminución en la digestibilidad de la celulosa presente en la planta (Zaragoza. tampoco los microorganismos del rumen producen enzimas que la degraden (Sosa de Pro. dado que la mayoría de las planta madura se observa una mínima digestibilidad.mamífero es capaz de degradar este compuesto. 1987).

47 . Este tiene efectos negativos sobre la digestibilidad al parecer en dos formas: efectos inhibitorios sobre la digestión de la pared celular y efecto dilutorio por la alta acumulación de sílice (Van Soest.El sílice es utilizado como un elemento estructural junto con la lignina fortalecen y dan rigidez a la pared celular de las plantas. 1982).

48 .

Fibra detergente neutro y Fibra cruda.) se vio afectada a medida que la edad de la planta avanzó.5 CONCLUSIONES La composición química del zacate Maralfalfa (Pennisetum sp. Proteína cruda y Digestibilidad in vitro de la materia seca disminuyo a medida que la edad. El zacate Maralfalfa. El contenido de Cenizas. avanzó. aumentando los porcentajes de Fibra detergente acido. crecimiento y estado de madurez de Pennisetum sp. debe cosecharse entre el día 60 y 65 del rebrote. 49 . en los cuales se concentra la mayor cantidad de nutrimentos y el porcentaje de digestibilidad es alto. posee una calidad nutricional aceptable.

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76 ± 0.011 g 4.007 b 9.64 ± 0.075 e 6.51 ± 0.148 g 4.28 ± 0.7 ANEXOS Anexo 2.4 ± 0.48 ± 0.012 a 11.163 a 8.038 d 6.37 ± 0.74 ± 0.65 ± 0.13 ± 0.05.67 ± 0.04 b 5.85 ± 0.06 ± 0.28 ± 0.05.02 ± 0.116 b 12.019 b 10.054 a 8.091 a 10.089 e 3.208 b 7.031 c 5.4 ± 0.059 f 3.011 b 5. 57 .04 cd Tallos 7.29 ± 0.26 ± 0.49 bc 8.55 ± 0.06 ± 0.067fe Medias en la misma columna con diferente literal son estadísticamente significativas a una P<0.331 c 9.18 ± 074 e 7.149 c 6.152 c 15.129 e 6.37 ± 0. Días de rebrote 33 61 77 90 107 121 135 151 167 184 Plantas 14.05 ± 0.116 c 10.001 fg 2.14 b 8.17 ± 0.08 ± 0.06 g Hojas 12.072 e 3.075 a 11.21 ± 0.013 e 9.77 ± 0.098 a Tallos 14.064 g 3.0008 g 2.92 ± 0.442 d 5.032 g 3.6 ± 0.58 ± 0.063 d 2.058 a 9.23 cd 8.97 ± 0.43 ± 0.53 ± 0.2 ± 0.03 f 9 ± 0.35 ± 0.069 a 13.64 ± 0.059 a 12.147 a 10.056 f 3.34 ± 0.5 ± 0.003 fe 2.8 ± 0.61 ± 0.069 d 6.01 ± 0.81 ± 0.075 d 7.94 ± 0.11 ± 0.025 d 6.55 ± 0.07 e 2.08 ± 0.7 ± 0.5 ± 0.075 b 9.24 ± 0.35 ±0.65 ± 0.082 b 11. Proteína cruda (%) del zacate Maralfalfa a diferentes días de corte.24 ± 0.0005 f 3. Cenizas (%) del zacate Maralfalfa a diferentes días de corte. Anexo 1.041 cd 6.96 ± 0.93 ± 0.003 b 11. Días de rebrote 33 61 77 90 107 121 135 151 167 184 Plantas 8.05 ± 0.049 d 5.13 ± 0.02 ± 0.51 ± 0.131 a 8.012 c 3.47 ± 0.08 d Hojas 12.096 gf Medias en la misma columna con diferente literal son estadísticamente significativas a una P<0.

37 ± 0.63 ± 0. Días de rebrote 33 61 77 90 107 121 135 151 167 184 Hojas 2.97 ± 0.131 ed 32.918 f 33.017 e 0.14 ± 0.57 ± 0.071 bc 1.08 c 1.052 cd 37. Anexo 4.086 ed 1.374 abc Hojas 29.126 e 33.49 ± 0.21 ± 0.191 a 37.187 d 30.014 cb 37.218 d 36.006 ed 1.038 d 1.32 ± 0.28 a 37.55 ± 0.02 ± 0.Anexo 3. Extracto etéreo (%) del zacate Maralfalfa a diferentes días de corte.03 ± 0.55 ± 0.38 ± 0.90 ± 1.64 ±0.53 ± 0.53 ± 0.66 ± 0.69 ± 0.55 b 41.26 ± 0.036 c 1.19 ± 0.6 ± 0.462 cb 42.08 ± 0.0004 a 1.43 ± 0.048 a 2.0003 c 1.005 d 0.52 ± 0.34 ± 0.104 d 36.034 bcde 1.56 ± 0.29 ± 0.19 ± 0.03 ± 0.56 ± 0.002 e 1.69 ± 0.298 ed 35.84 ± 0.42 ± 0.004 b 1.63 ± 0.53 ± 0.312 d Tallos 27.038 c 1.92 ±0.05 ± 0.035 f Medias en la misma columna con diferente literal son estadísticamente significativas a una P<0.021 g 0.81 ± 0.53 ± 0.81 ± 0.82 ± 0.019 cde Plantas 3.074 a 1.087 d 29.46 ± 0.05.073 a Medias en la misma columna con diferente literal son estadísticamente significativas a una P<0.284 a 35.05.33 ± 0.015 bcde 1.372 d 29.004 e 0.77 ± 0.029 c 30.53 ± 0.013 b 1.24 bcd 40.064 ab 37.012 b 1.036 b 1. Días de rebrote 33 61 77 90 107 121 135 151 167 184 Plantas 27.58 ± 0.999 ab 36.004 d 1.89 ± 0.53 ± 0.039 e Tallos 1.022 bc 37.09 ± 0.92 ± 0.049 cde 1.99 ± 0.39 ± 0.Fibra cruda (%) del zacate Maralfalfa a diferentes días de corte.237 a 39.039 bcd 1.79 ± 0.284 ab 35.52 ± 0.016 e 0. 58 .545 e 34.089 bc 40.528 cd 38.034 ba 1.68 ± 0.56 ± 0.6 ± 0.61 ± 0.676 bc 36.14 ± 0.

243 c 49.881 d 76.85 0.55 ± 0.89 ± 0.248 a 75.343 bc 77.562 ba 55.78 ± 0.06 ± 0.101 f 72.321 e 47.366 bc 58.5 ± 0.06 ± 0.88 ± 0.009 cd 73.329 a 79. Fibra detergente acido (%) del zacate Maralfalfa a diferentes días de corte.632 a 76.066 a 45.17 ± 0.176 b 49.76 ± 0.646 d 77.385 e 40.56 ± 0.76 ± 0.13 ± 0.329 g 75.Anexo 5. Días de rebrote 33 61 77 90 107 121 135 151 167 184 Planta 67.41 d 48.72 ± 0.442 e 76.523 ab 77.106 a 58.73 ± 0.87 ± 0.04 ± 0.24 ± 0.253 bc Hoja 71.08 ± 0.25 ab 43.487 a 81.35 ± 0.458 b Medias en la misma columna con diferente literal son estadísticamente significativas a una P<0. Anexo 6.8 ± 0.192 c 50.224 d 56.1 b Medias en la misma columna con diferente literal son estadísticamente significativas a una P<0.375 d 68.065 f 75.79 ± 0.87 ± 0.234 ba 78.194 a 49.64 ± 0.42 ± 0.3 dc 80.059 ab 82.884 e 73.05 ± 0.62 ± 0.424 e 70.35 ± 0.289 bc 81.227 b 53.419 d 75.438 c 82. Fibra detergente neutro (%) del zacate Maralfalfa a diferentes días de corte.7 ± 0.033 c 59.56 ± 0.469 de Tallo 66.078 c 55.436 e 58.114 bc 78.61 ± 0.414 d 54.02 ± 0.75 ± 0.96 ± 0.695 c 53.238 e 35.49 ± 0.05.09 ± 0.253 a 79.96 ± 0.61 ± 0.39 ± 0.32 de 74.0009 d 55.323 f 61 77 90 107 121 135 151 167 184 50. Días de rebrote Hoja Planta Tallo 33 39.627 b 51.35 ± 0.4 ± 0.061 bc 47.02 ± 0.807 a 55.36 ± 0. 59 .36 ± 0.28 ± 0.48 ± 0.07 ± 0.24 ± 0.01 ± 0.05.35 ± 0.088 c 45.37 ± 0.449 e 47.14 ± 0.493 a 47.31 ± 0.74 ± 0.191 a 57.54 ± 0.697 f 80.14 ± 0.64 ± 0.4 ± 0.302 b 85.99 ± 0.28 ± 0.

64 ± 0.).8833 0.0114 -0.51 ± 0.79 ± 0.8744 0.0261 -0.9300 <.0000 EE Plantas -0.8253 0.048 def 58.0001 -0. hoja y tallo del zacate Maralfalfa (Pennisetum sp.0019 1.9095 0.8482 0.135 e 53.0000 Cenizas -0.8332 0.0007 0.4 dce 53.7565 0.9419 <.37 ± 2.0001 0.37 ± 2.55 ± 0.79 ± 1.1 ± 0.Anexo 7.7279 0.0113 -0.564 a 66.847 fe 49.0000 -0.96 ± 0.03 ± 0.39 c 57.12 ± 0.41 ced 53.8024 0.0006 1. Disminución y aumento en unidades porcentuales de los componentes químicos y digestibilidad de las plantas.0001 -0.8653 0.0012 -0.8868 0.019 b 68.0170 -0.8139 0.8471 0.0028 0.0076 1.177 b 62.0003 1.347 c 71.007 ef 51.0052 -0.0005 0.0000 0.0042 -0.0033 -0. Anexo 8.78 ± 0.825 dfe 59.7563 0.8990 0.25 ± 1.67 ± 0.896 bcd 55.9282 0.435 a 70. Digestibilidad in vitro de materia seca (%) del zacate Maralfalfa a diferentes días de corte.0001 0. Hoja 77.9368 <.326 cb 48.577 d 56.0066 -0.8911 0.95 ± 0.8528 0.83 ± 3.96 ± 0.9391 <.7892 0.0028 0.75 ± 0.23 dc 55.94 ± 1.0000 PC -0.297 e Días de rebrote 33 61 77 90 107 121 135 151 167 184 Medias en la misma columna con diferente literal son estadísticamente significativas a una P<0.32 ± 1.0001 FC FDN FDA DIVMS 60 .48 ± 0.876 f 51.19 ± 0.8331 0.0009 1.29 ± 0.0001 0.382 d 42.744 a 65.6936 0.4 ± 1.283 fe Tallo 79.99 ± 0.695 bc 61.7815 0.901 cdef Planta 83.234 dfe 51.73 ± 0.086 d 56.841 f 48.05.0000 0.193 bcd 55.24 b 63.0020 -0.0004 1.0123 0.9514 <.7508 0.42 ± 0.0000 0. Edad Edad Prob | r | Cenizas Prob | r | PC Prob | r | EE Prob | r | FC Prob | r | FDN Prob | r | FDA Prob | r | 1.95 ± 2.0017 0.298 f 60.75 ± 0.13 ± 1.

6348 1.0097 -0. FC = Fibra cruda.0261 0.7517 0.7823 0.1466 0.0001 Tallos Edad Edad Prob | r | Cenizas Prob | r | PC Prob | r | EE Prob | r | FC Prob | r | FDN Prob | r | FDA Prob | r | 1.0070 0.8651 0.0385 0.4509 0.6584 0. DIVMS = Digestibilidad in vitro de la materia seca.8608 0. EE = Extracto etéreo.5307 0.0269 0.8227 0.7827 0.8170 -0.0013 -0.7094 0.8228 0.3690 0.0000 FDN -0.0031 -0.8655 0.0000 EE -0.0461 -0.2322 0.9011 0.8694 0.7663 0.0000 DIVMS -0.0023 0.7945 0.7224 0.8284 0.2940 0.3871 0.0000 EE -0.9402 <.1144 0.9430 -0.6404 0.9513 <.1720 0.5772 0.0001 -0.8569 0.9772 0.2691 -0.0000 FC -0.0851 0. FDA = Fibra detergente acido.5060 0.Hojas Edad Edad Prob | r | Cenizas Prob | r | PC Prob | r | EE Prob | r | FC Prob | r | FDN Prob | r | FDA 1.4021 0.0186 0.0018 1.0004 0.0806 0.0014 -0.0074 -0.8502 0.0848 0.7939 0.0060 1.5723 1.1151 DIVMS -0.0000 Cenizas 0.8037 0.7531 1.6323 0.0012 1.0014 0.0035 0.0498 0.8619 0.1909 -0.0011 1.8238 0.0843 0.6861 -0.0183 0.0000 FDA 0.3876 0.0000 FC 0.0000 PC -0.0216 1.0000 FDA 0.4996 0.3193 0.0122 -0.0000 PC -0.5709 0.6912 0.0015 0.3187 0. FDN = fibra detergente neutro.0051 -0.0104 0.0035 -0.0000 FDN 0.8416 0.2390 0.1415 -0.5704 0.2038 0.2494 -0.9594 -0.1191 1.5185 -0.2684 1.8591 0. Prob | r | = Probabilidad para el coeficiente de correlación 61 .0000 Cenizas -0.9589 <.0061 -0.0034 0.0021 0.5300 0.0012 0.1145 1.0001 1.3695 -0.0000 PC = Proteína cruda.7862 0.5252 0.0075 -0.8446 0.3515 0.