En una mezcla de cidos o bases Quin impone el pH?

Laboratorio de Qumica Analtica de la Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM. Octubre 2013.

Resumen. Los cidos y las bases son entes qumicos capaces de producir, en solucin acuosa, iones hidrgeno y iones hidroxilo respectivamente, la concentracin de dichos iones es medible y se expresa en pH. Se pueden clasificar como dbiles o fuertes a las bases y a los cidos de acuerdo a su grado de disociacin en los iones antes mencionados. De dos combinaciones de cidos: clorhdrico-ctrico y lctico-ctrico, se identific con potencimetro que el clorhdrico es quin impone la concentracin de iones hidrgeno del primer par y el ctrico lo hace en el segundo. De igual forma con las bases, en la mezcla de hidrxido de sodio y amoniaco, fue el hidrxido de sodio quien aport ms concentracin de iones hidroxilo.

Palabras clave. cido, base, disociacin, concentracin, pH.

Introduccin. Definicin de cido, base y pH. Segn la definicin de Arrhenius, los cidos son compuestos qumicos que en disolucin acuosa producen iones hidrgeno (H+) y las bases producen iones hidroxilo (OH-). Puesto que los valores de las concentraciones de los iones hidrgeno e hidroxilo en disolucin acuosa suelen ser nmeros muy bajos, se utiliza una medida prctica denominada pH, definido con el logaritmo negativo de las concentraciones del in hidrgeno (en mol/L). Fuerza de los cidos y las bases. La fuerza de un cido y una base se da en funcin del grado de disociacin de sus iones, as una cido o una base fuerte esta en un > 90% disociado y un cido o una base dbil lo hace en un <10% .

Mtodo.

De las disoluciones de cidos. Para la disolucin 0.1M de cido ctrico se pesaron 2.88 g en balanza analtica. En un matraz aforado de 150 mL se disolvi la masa de cido con agua destilada. Para la disolucin 0.1M de cido lctico se pesaron 1.35 g en balanza analtica. En un matraz aforado de 150 mL se disolvi la masa de cido con agua destilada. Para la disolucin 0.1M de cido clorhdrico se midi con pipeta graduada 0.53 mL y se diluy en un matraz aforado de 150 mL con agua destilada.

De las disoluciones de bases. Para la disolucin 0.1M de amoniaco se midieron 0.37 mL en pipeta graduada y se diluyo en matraz aforado de 150 ml con agua destilada. Para la disolucin 0.1M de hidrxido de sodio se pesaron 0.6 g aproximadamente en balanza granataria y se disolvi con agua destilada hervida en un matraz aforado de 150 mL.

De las mezclas de cidos. Clorhdrico-ctrico. En un vaso de precipitado de 50 mL se adicionaron 10 mL de la disolucin de cido clorhdrico y 10 mL de la disolucin de cido ctrico con pipeta graduada y se midi el pH de la mezcla con un potencimetro calibrado. Lctico-ctrico. En un vaso de precipitado de 50 mL se adicionaron 10 mL de la disolucin de cido lctico y 10 mL de la disolucin de cido ctrico con pipeta graduada y se midi el pH de la mezcla con un potencimetro calibrado. De la mezcla de las bases hidrxido de sodio y amoniaco. En un vaso de precipitado de 50 mL se adicionaron 10 mL de la disolucin de hidrxido de sodio y 10 mL de la disolucin de amoniaco con pipeta graduada y se midi el pH de la mezcla con un potencimetro calibrado.

Datos tericos.

Sustancia sin mezclar

cidos Clorhdrico Ctrico Lctico Bases Hidrxido de Sodio Amoniaco

pH terico
----1.30 2.06 2.43 ----13.00 11.12

Resultados. Mezcla de sustancias

cidos Clorhdrico-Ctrico Lctico-Ctrico Bases Hidrxido de Sodio-Amoniaco

pH experimental
----1.79 3.10 ----11.90

pH terico
----1.30 2.06 ----13.00

Anlisis y discusin. En la mezcla del cido clorhdrico con el cido ctrico, fue el clorhdrico quien defini la concentracin final de iones hidrgeno, imponiendo un pH experimental de 1.79 muy cercano al terico. En el caso del lctico con el ctrico, la concentracin de iones hidrgeno fue dada por el cido ctrico principalmente. En cuanto a la mezcla de bases, el hidrxido de sodio impuso su pH de 11.90 experimental.

Conclusin. Una especie con mayor grado de disociacin en sus iones componentes ser quien aporte la mayor cantidad de dichos iones H+ o OH-, frente a otra que lo hace de forma parcial o muy baja, imponiendo as la medida de la concentracin. Referencias. 1. Christian, G. D. Analytical Chemestry. 5th ed. John Wiley and Sons, Inc. U.S.A, 1994. Cap. 6 y 7. 2. Skoog, D. A., West, D.M. y Holler, F. J. Qumica Analtica. Sptima edicin. McGraw-Hill/Interamericana de Mxico, 1995, Caps 4,9 y 10. 3. Velasquez Vaquero, M. G. y Perez Vega, F.A. Fundamentos del Anlisis Farmacutico Equilibrio Qumico, Facultad de Estudios Superiores Zaragoza de la UNAM, 1997.