CARBON-CLEAR

INSTALACION INICIAL

LOCALIDAD IDEAL La localidad ideal para instalar su Carbon Clear es el rea de lavado de la cocina, junto a un fregadero para lavar y enjuagar los utensilios desincrustados de cochambre.

DISTANCIA ENTRE OTROS EQUIPOS Y LA PARED La unidad debe estar localizada a 6 pulgadas de la pared de atrs para permitir que la tapa al abrirse descanse sobre la pared y se mantenga abierta durante la carga y descarga de utensilios. A los lados del equipo debera mantener una distancia de 5 de otros equipos o racks de almacenaje. Evite colocar junto al equipo, refrigeradores, gavetas o muebles que contengan alimentos.

POSICIONAMIENTO EN UN AMBIENTE SIN PROTECCION En caso de que el Carbon Clear se ponga al aire libre, este deber ser colocado bajo techo, y protegiendo la conexin electrica de la lluvia, el tablero de control deber protegerse de la luz directa del sol.

CONEXION AL DESAGUE Conecte su Carbon Clear al desague o al drenaje de la alcantarilla como se indica en el aviso de instalacin. Si tiene duda, por favor consulte a su autoridad de agua local referente a la disposicin del agua al final de cada mes.

CONEXION AL ABASTECIMIENTO DE AGUA Conecte al abastecimiento de agua caliente con una llave de nariz de rosca, tipo jardin.

CONEXION AL SUMINISTRO ELECTRICO Conecte al suministro elctrico a traves de una pastilla de 30 amperes, monofasica de 110/120v con contacto aterrizado y lnea dedicada nicamente al Carbon-Clear. PARA MAXIMIZAR EL USO DE SU CARBON CLEAR, ESEGURESE QUE LA INSTALACION INICIAL SE HAYA HECHO APROPIADAMENTE

GUIA DE INSTALACION REQUISITOS DE INSTALACION-CARBON CLEAR

LOCALIDAD RECOMENDADA: BAJO TECHO. PREFERIBLEMENTE EN EL AREA DE LAVADO, JUNTO A LA TARJA DE ENJUAGUE DE COCHAMBRE.

EL ABASTECIMIENTO DE AGUA ( PREFERIBLEMENTE AGUA CALIENTE SE CONECTA POR LA ENTRADA DE AGUA DE LA UNIDAD. ES ACEPTABLE UNA CONEXION QUE PERMITA LA DESCONECCION RAPIDA)

SE REQUIERE QUE EL GANCHO DEL TUBO DE DRENAJE ESTE A 10.0 CMS(MINIMO) MAS ARRIBA DE LA TAPA SUPERIOR DE LA UNIDAD, PARA EVITAR DERRAMES POR DIFERENCIAS DE NIVEL.

UNA VEZ COLOQUE LA UNIDAD EN EL LUGAR PREFERIDO, TRANQUE LOS FRENOS DE LAS RUEDAS FRONTALES (Lado tablero de control)

***AVISO: EVITE MOVER EL EQUIPO CUANDO ESTE LLENO CON AGUA CALIENTE.

SUMINISTRO ELECTRICO: 110/120V, 20 AMP, LINEA DEDICADA PARA PREGUNTAS LLAME AL : (55) 30 02 42 03

TABLERO DE CONTROL. FUNCIONES.

EL EQUIPO CARBON-CLEAR. DIGITAL CON PANTALLA AL USUARIO EL PROCESO EN OPERANDO EL EQUIPO.

DISPONE DE UN TABLERO DISPLAY LCD. QUE INFORMA EL QUE SE ENCUENTRA

SE HA DISEADO EL CONTROL DE TAL FORMA, QUE OPERA AUTOMATICAMENTE, SIN NECESIDAD DE QUE EL OPERARIO REALICE ENCENDIDO O PROGRAMACION DE CICLOS DE TRABAJO ALGUNO. PERSONAL DE CARBON-CLEAR SE PRESENTA AL FINAL DE CADA CICLO DE 30 DIAS, PARA REALIZAR EL CAMBIO DEL DETERGENTE C.C. Y LLEVAR A CABO ALGUNOS CHEQUEOS DE CONTROL Y FUNCIONAMIENTO, ASI COMO VERIFICAR QUE EL LAVADO MANUAL Y ENJUAGE DE LA TINA SE REALICEN EN CONDICIONES OPTIMAS, AL FINAL DE ESTO EL EQUIPO SE PROGRAMA PARA UN NUEVO CICLO DE TRABAJO DE 30 DIAS. GRACIAS A ESTE DISEO EL EQUIPO TRABAJA 24 HORAS CONTINUAS EN CICLOS DE 30 DIAS. SIN QUE REQUIERA SER DESCONECTADO DEL TOMACORRIENTE , EL DRENAJE O LA TOMA DE AGUA. LA AUTOMATIZACION PERMITE: 1.- SI HUBIERE UN CORTE DE CORRIENTE POR CUALQUIER MOTIVO, EL EQUIPO SE REESTABLECE EN LA FUNCION EN LA QUE SE ENCONTRABA ANTES DEL CORTE ELECTRICO. 2.- DURANTE EL CICLO DE 30 DIAS DE TRABAJO SI EL EQUIPO NECESITARA REPONER AGUA DENTRO DE LA TINA DE REMOJO, MISMA QUE SE HAYA EVAPORADO O POR ESCURRIMIENTOS AL SACAR UTENSILIOS DE LA MISMA, EL EQUIPO DISPONE DE UN CONTROL DE NIVEL QUE OPERA UNA VALVULA QUE RELLENA DE AGUA AL NIVEL CORRECTO, CUANTAS VECES LO REQUIERA. 3.- LA CONEXIN PERMANENTE AL DRENAJE PERMITE EL DESAGUE AUTOMATICO DE LA TINA AL CUMPLIRSE 30 DIAS DE TRABAJO.

El display del tablero de control, muestra diferentes condiciones en la que se encuentra operando el equipo y que son:

Inicio de ciclo, checando nivel: En este punto el sistema verifica las condiciones para poder iniciar un nuevo ciclo de trabajo de 30 dias. Si todo es correcto al presionar la tecla indicada, se pasa al siguiente display Llenando tina: El control de nivel verifica si hace falta agua y abre en su caso una valvula electrica que ingresa agua a la tina durante 30 minutos, en caso de que el nivel no sea alcanzado en este periodo de tiempo, la valvula se desconecta por seguridad ( para evitar que se sobrecaliente la valvula) se requiere entonces de verificar el flujo correcto de agua hacia la tina y volver a presionar la tecla indicada en el paso anterior. Calentando disolviendo: una vez alcanzado el nivel correcto del agua, el control de nivel activa a la resistencia de calentamiento y al sistema de disolucion y recirculacion, que estaran funcionando intermitentemente durante el ciclo de 30 dias.

Vaciar equipo: Al cumplirse el ciclo de trabajo de 30dias, el display alerta de vaciar el equipo durante las siguientes 24 horas, si esto no es efectuado durante este lapso, el equipo activa la bomba de drenaje que vaciara la tina durante un periodo de 18 minutos, deteniendose despues para solicitar a traves del display un vaciado adicional o inicio del enjuague. Vaciar o enjuagar: Si fuese necesario adicionar un periodo de vaciado, para terminar con toda el agua del ciclo anterior, se puede repetir ste, presionando la tecla indicada o se puede pasar directamente al enjuague presionando la tecla indicada en el display, esto activara un mini ciclo de 6 minutos que limpia el interior de la tina, introduciendo agua limpia, que lava los circuitos internos del equipo y vaca los residuos de agua sucios. Este ciclo se puede repetir cuantas veces sea necesario, pues el lavado manual de las paredes de la tina puede requerir ms de un enjuague. Repetir enjuague o reinicio: Al finalizar cada enjuague el display solicita una accin de volver a enjuaguar o iniciar un nuevo ciclo de 30 dias, presionando la tecla indicada el equipo se prepara a traves de un chequeo para iniciar un nuevo de trabajo. Indicando a continuacion: Inicio de ciclo o checando nivel: Presionando la tecla indicada, se inicia un ciclo de trabajo de 30 dias, que comienza por llenar la tina con agua hasta su correcto nivel, y a temperatura de entre 60c y 80c se agrega (por parte del tecnico C.C.)* el quimico en polvo que se disuelve en el agua y en 15 minutos se pueden introducir utensilios para su tratamiento dentro del equipo. Para detener alguna funcion: Si se presiona la tecla cero 0 durante las funciones de llenado , vaciado y enjuague, se detiene indefinidamente dicha funcion, sin embargo la funcion de calentar y disolver no es posible detenerla y trabaja automaticamente durante 30 dias. Esto garantiza el buen uso del detergente C.C. y controla al 100% el gasto del consumible

PROBLEMAS Y SOLUCIONES:

OBSERVACIONES

CAUSAS Y PROBLEMAS

SOLUCIONES

-Si el display indica por mas de 30 minutos: Llenando tina y no cambia al siguente mensaje. -Si el display esta apagado en color gris obscuro

-La maquina no tiene suministro de agua o este es insuficiente.

-Reestablecer el suministro de agua, abriendo la llave del agua por lo menos una vueltay media -Verifique el suministro de corriente al equipo, vea si la clavija de conexin esta en buen estado -Verifique el nivel de agua, si es el correcto, presione la tecla con el numero 1

-El suministro de corriente elctrica fue interrumpido

-El display se encuentra en : Inicio de ciclo o checando nivel

-Es posible que el nivel de agua este bajo o que se haya bloqueado el equipo por interrupciones de corriente

-Cualquier otro mensaje en el tablero, que no se reconozca

-Hay una falla que no se solucionara sin una revision por el personal tecnico.

-Solicite verificacion del equipo a un tecnico especializado C.C.

OPERACIN Y USO DEL EQUIPO CARBON CLEAR

CARGANDO, DESCARGANDO Y REMOJANDO UTENSILIOS. 1.- CARGANDO Cuando hay que remojar utensilios; abra la tapa del equipo, levante la canasta de carga. Asegrese que todas las partculas de comida se han eliminado. No enjuague los utensilios adentro del C.C., hgalo en el fregadero o en el rea de drenaje. Despus del pre-enjuague, ponga los utensilios dentro de la canasta, en posicion de lado, para no cargar el peso del agua al sacarlos. Baje la canasta al igual que lo hizo al levantarla, y cierre la tapa superior del equipo. Inicia el periodo de limpieza de utensilios, se procedera a su extraccion en 1 o 2 horas segn su estado de incrustacion de cochambre.

DESCARGANDO Use guantes resistentes al calor a la altura de las muecas, y levante la canasta un escaln a la vez, hasta que los utensilios estn visibles y squelos. Siempre recuerde que estos estarn calientes despus de remojados. Use lentes protectores y delantal por si salpica la solucin. Extraiga uno por uno los utensilios y enjuaguelos usando una fibra suave o al chorro de agua a presion. Enjuague de preferencia con agua caliente.

TIEMPO DE REMOJO La duracin de remojo depender de la cantidad de grasa y carbn que tenga el utensilio a remojar, al igual que la condicin y la edad de este. Si un utensilio es muy viejo probablemente se haya rayado o raspado, teniendo as una superficie spera debajo del acumulo de carbn.

Estos utensilios podran requerir un remojo adicional de 2 horas despus del primer remojo, para poder llegar a un nivel de limpieza aceptable. Cuando se requiera un remojo adicional, saque el utensilio del C.C. y limpie el carbn suelto de la superficie, tallelo y enjuguelo completamente y colquelo dentro de la unidad nuevamente. Los utensilios se pueden usar entre los diferentes periodos de remojo. Como gua, los utensilios con cochambre, requieren 2 horas de remojo. La mayora del carbn se eliminara durante las primeras 2 horas de remojo. En extremas circunstancias, acumulaciones excesivas de carbn pueden implicar 2 remojos de 2 horas cada uno. Cuando las acumulaciones excesivas de carbn se hayan eliminado, el tiempo de remojo se reduce dramticamente, a 1 hora ya que los utensilios estn recibiendo los beneficios de desincrustacion y desmanchado continuo.

DESPUES DE REMOJAR Lave con agua y jabon los utensilios desincrustados y siempre enjuague los utensilios con una regadera a presin, preferentemente con agua caliente, inmediatamente se pueden utilizar para la preparacion de alimentos, pues la formulacion del detergente CC. Es sanitizante al 99.98%.

CARBON CLEAR MANTENIMIENTO MENSUAL DEL EQUIPO:

AL FINAL DE CADA CICLO DE 30 DIAS, CUANDO SE HAYA VACIADO LA TINA. Una vez que se haya detenido el proceso de vaciado. Extraiga la canastilla de usos generales y la rejilla del fondo, saque con un recogedor, todos los residuos solidos que estan en el fondo de la tina y desechelos a la basura organica.

Use un cepillo de cerdas duras ( no de acero ), para cepillar el exceso de depsitos y residuos adentro del tanque, y despues utilize una fibra verde con jabon comun, y talle los laterales de la tina, la tapa superior por dentro y el fondo. Enjuague usando el ciclo de enjuague manual, puede agregar agua al enjuague con una manguera o cubeta con agua. CANASTA DE CARGA y REJILLA INFERIOR. Talle con un cepillo de cerdas duras (no de alambre) y con agua y jabon, estos dos elementos hasta que se encuentren libres de residuos y grasa, enjuague al chorro de agua, de preferencia a presin con agua caliente.

LIMPIEZA EXTERIOR DEL EQUIPO C.C. Para mejores resultados, use un limpiador para acero inoxidable y una esponja . Hgalo siguiendo el hilo del acero inoxidable. REMUEVA DEPOSITOS DE CALCIO En algunas circunstancias, tendr que usar una solucion de cido suave para la eliminacin de depsitos de calcio. Use este siguiendo las instrucciones del fabricante. Usualmente, se roca el qumico en un pao y luego se limpia la superficie . Enjuague bien con agua fresca luego de eliminar los depsitos y drene en su totalidad utilizando el ciclo de enjuague, cerciorese que no queden restos de este producto dentro de la tina. SENSOR DE LA VALVULA FLOTADORA Lave cuidadosamente y enjuague el sensor de la vlvula flotadora y asegrese que su funcionamiento sea libre.

CARBON CLEAR PREGUNTAS FRECUENTES

ES EL DETERGENTE C.C. CAUSTICO U OFENSIVO? El Detergente C.C. es en todo sentido verdaderamente no custico incluyendo su nivel de Ph. No contiene elementos custicos de ninguna clase. Debera evitarse el contacto con los ojos o la ingesta del quimico, considere que la solucion se encuentra a 80c.

PUEDO PONER ALUMINIO DENTRO DEL CARBON CLEAR? Si. El Detergente C.C. no ataca el aluminio, esta certificado que no lo daa.

QUE PUEDO PONER DENTRO DEL C.C. CON REGULARIDAD? Todos los das y las noches, debera remojar las bandejas de hornear, ollas, cacerolas, sartenes, charolas, moldes, filtros, parrillas, partes de horno, quemadores y utensilios para servir. Su Carbon Clear debera tener siempre algn utensilio en remojo, para aprovechar la energia que el equipo usa. QUE NO PUEDO LIMPIAR EN MI CARBON CLEAR? Nunca remoje plata o utensilios baados en plata, pewter o alpaca. No recomendamos que remoje estao . Si va a remojar cobre, no remoje otros metales al mismo tiempo. Recuerde que la mayora de las ollas de cobre tiene una capa de estao por dentro. CUANTO TIEMPO TOMA LIMPIAR LOS UTENSILIOS? Esto depende de la severidad del cochambre, tizne o del carbn pegados. En realidad, acumulaciones gruesas de carbn podran requerir uno o dos remojos de 2 horas cada uno, antes de quedar limpios. Si hay utensilios que no han sido apropiadamente limpiados en aos, deber de restregarlos y enjuagarlos despus del primer remojo antes de remojar por segunda vez. Puede usar sus utensilios entre procesos de limpieza, lavelos con agua y jabon antes de usarlos . Filtros incrustados de cochambre toman 45 min. nada mas. HAY UN TIEMPO MAXIMO DE REMOJO? No recomendamos mas de 4 horas de remojo a la vez. Si un utensilio no se limpia en su totalidad en 2 horas, recomendamos que lo talle un poco con una fibra negra, no metalica, lo enjuague bien y lo remoje de nuevo. Si los utensilios se dejan por mas tiempo no se limpiaran mejor, hay que retirar las capas flojas de cochambre primero y si no se removio todo el cochambre, entonces enjuaguar el utensilio e introducirlo nuevamente durante 2 horas para retirar al maximo la suciedad. En caso de olvidar un utensilio dentro de su C.C. por ms tiempo, no se preocupe no le pasara nada. DAARA EL CARBON CLEAR LAS CAPAS DE SILICON Y DE PTFE? La solucin no daa estos antiadherentes, pero puede despegar a estas peliculas de sus recipientes, recomendamos no introducir estos utensilios al equipo.

COMO METO Y SACO LOS UTENSILIOS DEL CARBON CLEAR? Utilice la canastilla del interior del tanque, levantndola y colocndola en los escalones de los lados. Use siempre guantes resistentes al calor al nivel de las muecas. No solo la solucin esta caliente, los utensilios y la canasta tambin. Use lentes protectores y un delantal si cree que va a salpicar.

NECESITO HACER ALGO ANTES DE REMOJAR LOS UTENSILIOS EN EL

CARBON CLEAR? Si; Para una buena higiene general, es esencial que todos los artculos sean lavados y enjuagados antes del tratamiento. Partculas de comida, grasas sueltas y aceites producen malos olores y reducen la eficiencia. LIMPIARA LA SOLUCION AUNQUE PAREZCA SUCIA? La solucin adentro del equipo limpiara efectivamente por un mes. Luego del primer da, la solucin se tornara marrn pero mantendr el mismo poder de limpieza. QUE PASA SI ENTRA COMIDA EN EL CARBON CLEAR? Su unidad oler mal y podra daar la bomba de drenaje. Siempre raspe la comida de los utensilios lave y enjuague antes del remojo dentro del equipo. QUE SUCEDE SI EL NIVEL DE AGUA BAJA? En algunas ocasiones el nivel de agua baja debido a evaporacin o sencillamente al descargar los utensilios puede haber escurrimientos, el equipo monitorea esta situacion y compensa las perdidas automaticamente. MATA BACTERIAS ESTA SOLUCION? La solucin contiene un agente bactericida al 99.99% y la temperatura del liquido tambin elimina bacterias.

DEBERIA SER EL CARBON CLEAR DESCONECTADO BAJO USO NORMAL? No. Siempre debe estar conectado aun sin tener utensilios en remojo. Debido al excelente aislante de su C.C. los costos energeticos son bajos.

DEJO LA TAPA CERRADA O ABIERTA? Siempre deje la taba cerrada cuando el tanque esta en operacin, a menos que este cargando o descargando utensilios. QUE ARTICULOS DEBO LLEVAR PARA MI SEGURIDAD PERSONAL? Siempre recomendamos guantes resistentes al calor a la altura de las muecas. Lentes protectores se sugieren al introducir utensilios dentro del C.C. y el uso de un delantal por si el agua salpica. EN DONDE SE DESHECHA LA SOLUCION USADA DESPUES DE 30 DIAS? Como con las lavadoras de platos, drene en el desage, nunca en superficies de agua natural. CUAL ES LA GARANTIA DE MI CARBON CLEAR?

Garanta completa de un ao incluyendo piezas y mano de obra en caso de manufactura defectuosa. Sin embargo el uso de cualquier otro qumico (distinto del Detergente C.C.) invalida su garanta. HAY PIEZAS DE REPUESTO DISPONIBLES? Si. Su distribuidor tiene gran variedad de repuestos o llame al numero que aparece al frente de su unidad. SI TIENE ALGUNA PREGUNTA ACERCA DE SU CARBON CLEAR QUE NO ESTA INCLUIDA EN ESTE MANUAL, LLAME A SU DISTRIBUIDOR, Y CON GUSTO LA ATENDEREMOS.

CONDICIONES DE GARANTIA Generic de Mxico, S.A. de C.V. garantiza sus productos libres de defectos en cuanto a material y manufactura bajo uso y servicio normal, por el periodo de 1 ao en el caso de compra. Esta garanta se aplica al usuario inicial y no es transferible. La garanta es condicional a la instalacin apropiada segn las instrucciones del documento de instalacin. De estar el Carbon Clear instalado inapropiadamente y como resultado provoque un servicio, todos los costos sern facturados a quien que haya pedido dicho servicio. Generic de Mxico, S.A. de C.V., reserva el derecho de anular la garanta si se lleva a cabo el servicio no autorizado o si la cuenta del dueo del equipo no esta al da. La garanta es condicional al mantenimiento y limpieza apropiada segn el documento de Mantenimiento Mensual. Por favor lea con detenimiento la seccin de Mantenimiento Mensual. La garanta es condicional al uso exclusivo del Detergente Carbon Clear con el Sistema Carbon Clear. La garantia que se otorga sera valida unicamente con el uso continuo del Detergente Carbon Clear durante el periodo de vigencia de la misma, este consumo sera monitoreado por Generic de Mxico, S.A. de C.V. nicamente representantes de servicio autorizados por Carbon Clear llevaran acabo servicios para el equipo mientras este bajo garanta. La garanta requiere el uso de piezas de repuesto exclusivas para el equipoCarbon Clear y aprobadas por Generic de Mexico S.A. de C.V. LA GARANTIA NO INCLUYE Problemas que surjan por instalacin inapropiada del equipo por personal no autorizado por Generic de Mxico, S.A. de C.V. Problemas que surjan por un detergente no especificado . Problemas creados por el uso y operacin inapropiada del equipo. Problemas que surjan por alojamiento inapropiado expuesto a los elementos naturales. Problemas que surjan por falta de mantenimiento mensual como se recomienda.
Los equipos Carbon-Clear.MR son fabricados y distribuidos unicamente por Generic de Mexico S.A. de C.V.

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