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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES

ZARAGOZA CAMPUS II

CARRERA QUMICO FRMACO BIOLOGO

LABORATORIO DE CIENCIA BSICA I

PRCTICA III: DEMOSTRACIN DE LA LEY DE ENFRIAMIENTO DE NEWTON

Marco terico
Sir Isaac Newton (Woolsthorpe, 1642- Londres, 1727), tal vez el cientfico ms importante de la historia, el primero del que tenemos constancia de que se ocupara de estos problemas sobre el enfriamiento y calentamiento de los cuerpos. En la Inglaterra de la poca de Newton exista un gran problema de falsificacin de moneda. Se acuaban monedas supuestamente de oro con importantes contenidos de plata. Para evitar el colapso econmico por falta de moneda fiable, el rey de Inglaterra nombr en 1696 a Newton, por aquel entonces el cientfico ms importante de Europa, Warden of the Royal Mint, es decir Guardin de la Moneda. Newton abord el problema de acabar con la falsificacin de moneda, con lo que primero se construy un termmetro. Su termmetro funcionaba como el bien conocido termmetro de mercurio, un depsito con un lquido que asciende por un tubo capilar calibrado cuando se calienta. Newton no utiliz mercurio sino aceite de semillas de lino, que hierve a una temperatura de 240 grados Celsius, como lquido para su termmetro. Una vez construido el termmetro, Newton tuvo que elegir su propia escala de temperaturas (entonces la escala Celsius no haba sido todava inventada). Para ello eligi como cero de su termmetro la temperatura de fusin del hielo, y como 12 grados N (Newton) eligi la temperatura del cuerpo humano, que es de 37 grados Celsius. Con este termmetro y esta escala, Newton fue capaz de determinar que la temperatura a la que hierve el agua era de 34 grados N y de 71 grados N para la temperatura a la que funde el estao. Como cada grado Newton corresponde a unos 37/12 aproximadamente, 3 grados Celsius, es fcil comprobar que las medidas de Newton son muy prximas a los 100 grados Celsius a que hierve el agua y los 232 grados Celsius a que funde el estao. Pero Newton estaba particularmente interesado en las propiedades trmicas de los metales y sus aleaciones. As, Newton se dedic a obtener las temperaturas a las que fundan diferentes metales puros, estao, bismuto, plomo, etc., y sus diferentes aleaciones, por ejemplo, una mezcla de 2 partes de antimonio y 1 de bismuto funde a 136 grados N (que se desva bastante de los 570 grados Celsius a los que funde realmente). Lo que hizo Newton a continuacin fue estudiar cmo se enfriaban los cuerpos, especialmente los metales, que se encontraban a altas temperaturas. Para ello hizo lo siguiente. En un bloque de hierro colado en el que haba hecho un hueco, colocaba la pieza de metal slido que quera estudiar. El bloque y la pieza las introduca en un horno cuya temperatura controlaba bien, pues era la del hierro ligeramente rojo (unos 730 grados Celsius). En cuanto el bloque de hierro ya haba alcanzado esa temperatura, lo sacaba del horno y lo dejaba enfriar en una corriente de aire fro, siempre a la misma temperatura. A continuacin meda el tiempo que tardaba el bloque de hierro en alcanzar la temperatura de solidificacin del metal que haba puesto en el hueco y a continuacin meda el tiempo que el bloque tardaba en alcanzar la temperatura del cuerpo humano, los 34 grados N. Para qu meda Newton los tiempos que transcurran entre que el bloque de hierro alcanzaba las diferentes temperaturas? La razn es que Newton haba descubierto la que se conoce como Ley de Newton del Enfriamiento que se enuncia diciendo:

La variacin de temperatura de un cuerpo respecto de la temperatura de la habitacin en la que se encuentra, es proporcional precisamente a la diferencia de temperaturas entre el 1 cuerpo y la habitacin.

Se sabe, esta proporcionalidad en la variacin implica un enfriamiento exponencial con el tiempo de un cuerpo muy caliente colocado en una habitacin a temperatura ambiente, y un aumento exponencial con el tiempo de la temperatura de un cuerpo fro colocado en una habitacin a temperatura ambiente (por eso, la Ley de Newton del Enfriamiento es tambin la Ley de Newton del Calentamiento). Es decir, cuanto ms caliente est un cuerpo, ms rpido se enfra, y cuanto ms fro est, ms rpido se calienta. A medida que la temperatura de los cuerpos se acerca a la del ambiente, su variacin de temperatura se ralentiza. Antiguamente, los forenses podran determinar la hora del fallecimiento de una persona midiendo la temperatura de su cuerpo y de la habitacin y aplicando la ley de Newton. Una vez seguro de que su termmetro y su ley de enfriamiento funcionaban bien, Newton se dedic a medir las temperaturas de fusin de diversas aleaciones de oro y plata, obteniendo las temperaturas de fusin de cada una de ellas en funcin de su composicin. A partir de ese momento, cada vez que se sospechaba que alguien estaba falsificando moneda, una de las monedas que tuviera en su bolsa, o cofre, se someta a la prueba de enfriamiento de Newton. Si la moneda se funda a la temperatura del oro puro (1064 grados Celsius) y enfriaba como oro puro, no haba problema. Pero si la moneda, supuesta de oro, se funda a temperatura ms baja (por ejemplo, cerca de los 962 grados Celsius a los que funde la plata) y luego se enfriaba parecido a la plata, el tipo tena problemas. Ahora bien, teniendo un antecedente histrico de acuerdo con la ley de enfriamiento de Newton, es preciso un acercamiento ms detallado acerca de los conceptos relacionados, as como de la formacin de la ecuacin que ms tarde nos permitir comprobar la veracidad de la ley mediante una actividad experimental. Para introducirnos, la Ley nos habla de enfriamiento y calor, y a todo ello Qu es el calor?, pues el calor es la energa que fluye de un cuerpo a otro a causa de la diferencia de temperatura. Una condicin importante para que exista una 2 transferencia de calor, es la diferencia de temperatura. Hablar de calor y temperatura no es lo mismo, ya que la temperatura es una medida de la ausencia de energa que existe en un medio, por lo que es importante diferenciarles, al tener tales conceptos en mente, nos obliga a hablar de un poco de termodinmica y, aunque sabemos que son tres leyes las que menciona la termodinmica, para no salirnos del tema, slo mencionaremos lo que nos acontece ahora, es decir, en cmo se establece el equilibrio termodinmico:

Se dice que un sistema se halla en equilibrio termodinmico, si no hay una fuerza resultante que acte sobre el sistema y si la temperatura es la misma que a la de sus alrededores. Esta condicin requiere que no se realice trabajo alguno sobre el sistema, ni por el sistema, y que no haya ningn 3 intercambio y/o transferencia de calor entre el sistema o sus alrededores .

Ahora sabiendo lo anterior, debemos definir la transferencia de calor, ya que existen tres tipos: Conduccin, conveccin y radiacin. La conduccin es el fenmeno de transferencia de calor mediante un proceso de propagacin de energa en un medio slido, lquido o gaseoso, mediante la comunicacin 4 molecular directa o entre cuerpos a diferentes temperaturas. La transferencia de calor por este proceso, es de suma importancia en slidos sujetos a diferentes temperaturas.

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Tippens, Paul, Fsica, Mc Graw Hill Ed. Pp. 404 Tippens, Paul, Fsica, Mc Graw Hill Ed. Pp.405 4 Manrique, Jos. A, Transferencia de calor, Harla Ed. 1981, Mxico, Monterrey. Pp.2

Al existir un gradiente de temperatura dentro del medio, la segunda ley de la termodinmica establece que la transferencia de calor se lleva a cavo desde la regin de mayor temperatura hacia la de menor temperatura. La conveccin es la transferencia de calor mediante un proceso de transporte de energa que se lleva a cabo como consecuencia del movimiento de un fluido(lquido o gas) y est relacionado con su movimiento. Por ejemplo, consideremos una placa cuya superficie se mantiene a cierta temperatura, la cual disipa el calor hacia un fluido cuya temperatura es distinta, con lo que podemos decir que el sistema disipa ms calor si se le hiciera pasar aire con un ventilador, que con el hecho de dejarlo expuesto al ambiente, Este proceso se puede clasificar como conveccin forzada y conveccin libre o 5 natural , en el primer caso, el fluido se hace pasar por el sistema mediante la accin de algn agente externo. La segunda, el movimiento resulta de los gradientes en densidad que ste experimenta, al estar en contacto con una superficie a mayor temperatura y en presencia de un campo gravitacional. La radiacin es el proceso de propagacin de calor que no necesita un medio de propagacin

Se denomina enfriamiento newtoniano a aquel proceso de enfriamiento que sigue una ley determinada experimentalmente, segn la cual la velocidad de enfriamiento de un cuerpo clido en un ambiente ms fro cuya temperatura es Tm, es proporcional a la diferencia entre la temperatura instantnea del cuerpo y del ambiente.

Donde r es una constante de proporcionalidad., Esta expresin no es muy precisa y se considera tan slo una aproximacin vlida para pequeas diferencias entre T y Tm. En todo caso la expresin superior es til para mostrar como el enfriamiento de un cuerpo sigue aproximadamente una ley de decaimiento exponencial:

Una formulacin ms precisa del enfriamiento de un cuerpo en un medio necesitara un anlisis del flujo de calor del cuerpo clido en un medio homogneo de temperatura. La aplicabilidad de esta ley simplificada viene determinada por el valor del nmero de Biot. En la actualidad el enfriamiento newtoniano es utilizado especialmente en modelos climticos como una forma rpida y menos cara computacionalmente de calcular la evolucin de temperatura de la atmsfera. Estos clculos son muy tiles para determinar las temperaturas as como para predecir los acontecimientos de los fenmenos naturales La transferencia de calor est relacionada con los cuerpos calientes y fros llamados; fuente y receptor, llevndose a cabo en procesos como condensacin, vaporizacin, cristalizacin, reacciones qumicas, etc. en donde la transferencia de calor, tiene sus propios mecanismos y cada uno de ellos cuenta con sus peculiaridades. La transferencia de calor es importante en los
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Manrique, Jos. A, Transferencia de calor, Harla Ed. 1981, Mxico, Monterrey. pp. 5

procesos, porque es un tipo de energa que se encuentra en trnsito, debido a una diferencia de temperaturas (gradiente), y por tanto existe la posibilidad de presentarse el enfriamiento, sin embargo esta energa en lugar de perderse sin ningn uso es susceptible de transformarse en energa mecnica por ejemplo; para producir trabajo, generar vapor, calentar una corriente fra, etc. En virtud de lo anterior es importante hacer una introduccin al conocimiento de los procesos de transferencia de calor a travs de la determinacin experimental de la ecuacin emprica que relaciona la temperatura de enfriamiento de una cantidad de sustancia con respecto al medio.

Experimentalmente se puede demostrar y bajo ciertas condiciones obtener una buena aproximacin a la temperatura de una sustancia usando la Ley de Enfriamiento de Newton. Esta puede enunciarse de la siguiente manera: La temperatura de un cuerpo cambia a una velocidad que es proporcional a la diferencia de las temperaturas entre el medio externo y el cuerpo. Suponiendo que la constante de proporcionalidad es la misma ya sea que la temperatura aumente o disminuya, entonces la ecuacin diferencial de la ley de enfriamiento es: (1) Donde: T = Temperatura de un cuerpo t = tiempo Tm = Temperatura del medio ambiente Procediendo a la solucin de la ecuacin (1) y separando variables (2) Integrando cada miembro de la ecuacin (3)

Obtenemos (4) Y por tanto la ecuacin inversa es; (5) (6) Si: (7) (8) (9)

Delimitacin de la prctica experimental Se determinar la ley de enfriamiento de Newton con la utilizacin del lquido ms comn, agua, controlando la temperatura inicial, tomando el tiempo en intervalos de 2 minutos, la presin se considerar constante a 1 atmosfera, la temperatura ambiente (T am) se considerara constante y depender de la temperatura ambiental registrada en ese da. Hiptesis Se puede comprobar la ley de enfriamiento de Newton con los mnimos cuadrados para la prediccin de temperaturas. Objetivo Demostrar la ley de Newton de forma experimental. Actividad experimental Material 1 vaso de precipitados de 250 mL 1 parrilla de calentamiento 1 soporte universal 1 pinzas de presin dobles 1 termmetro de inmersin parcial 1 potencimetro con sensor de temperatura 1 cronometro Pasos: Reactivos Agua destilada 250 mL

1. Verter 250 mL de agua en el vaso de precipitados y calentarla en la parrilla hasta 70C. 2. Retirar el vaso de precipitados de la parrilla e introducir el termmetro en el vaso de precipitados. 3. Tomar lectura de la temperatura por 20 minutos en intervalos de 2 minutos. *Colocar el vaso de precipitados en un lugar donde la temperatura no cambie bruscamente. 4. Graficar la temperatura respecto al tiempo y los logaritmos de la diferencia de temperatura contra el tiempo.

MUESTRA A. TEMPERATURA DEL AGUA A 80C

TIEMPO MIN. (t) 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20


90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 0 80 75

TEMPERATURA (T) 80 75 71 67 65 61 60 58 56 54 52

TEMPERATURA AMBIENTE (Ta) 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26

(T-Ta) 54 49 45 41 39 35 34 32 30 28 26

Se obtiene una grafica exponencial

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y = 77.456e-0.021x R = 0.9835 65 61 60 58 56 54

52 Series1 Expon. (Series1)

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Se aplica logaritmo (log) a la diferencia de temperatura (T-Ta)


TIEMPO MIN. (t)(X) 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 (X)= 110 TEMPERATURA (T)(Y) 80 75 71 67 65 61 60 58 56 54 52 (Y)= 699 TEMPERATURA AMBIENTE (Ta) 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 (T-Ta) 54 49 45 41 39 35 34 32 30 28 26 Log(T-Ta)(logY) 1.732393 1.69019608 1.653212514 1.612783857 1.591064607 1.544068044 1.531478917 1.505149978 1.477121255 1.447158031 1.414973348 (logY)= 17.19959963 (XY) 0 150 284 402 520 610 720 812 896 972 1040 (XY)= 6406 XLogY 0 3.38039216 6.61285006 9.67670314 12.7285169 15.4406804 18.377747 21.0720997 23.6339401 26.0488446 28.299467 (XlogY)= 165.271241 Y 6400 5625 5041 4489 4225 3721 3600 3364 3136 2916 2704 2 (Y )= 45221
2

LogY 3.00118551 2.85676279 2.73311162 2.60107177 2.53148658 2.38414613 2.34542767 2.26547646 2.1818872 2.09426637 2.00214958 2 (logY )= 26.9969717

X 2 4 16 36 64 100 144 196 256 324 400 (X )= 1542


2

Se grafica obteniendo una recta y el valor de correlacin r se acerca al 1 2 1.8 1.6 1.4 1.2 1 0.8 0.6 0.4 0.2 0 0 5 10 15 20 25 y = -0.0153x + 1.7164 R = 0.9913 Series1 Linear (Series1)

Se aplica el mtodo de mnimos cuadrados

Obtendremos la prediccin de un resultado de la tabla (x=8) aplicando la ecuacin lineal y=b+mx

MUESTRA B TEMPERATURA DEL AGUA A 70C

Se aplica logaritmo (log) a la diferencia de temperatura (T-Ta)


TIEMPO MIN. (t)(X) 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 (X)= 110 TEMPERATURA (T)(Y) 70 66.1 62.9 60 56.5 54.6 53 51.4 49.8 48.4 47.2 (Y)= 619.9 TEMPERATURA AMBIENTE (Ta) 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 (T-Ta) 44 40.1 36.6 34 30.5 28.6 27 25.4 23.8 22.4 21.2 Log(T-Ta)(logY) 1.643452676 1.603144373 1.563481085 1.531478917 1.484299839 1.456366033 1.431363764 1.404833717 1.376576957 1.350248018 1.326335861 (logY)= 16.17158124 (XY) 0 132 252 360 452 546 636 720 797 871 944 (XY)= 5709 XLogY 0 3.206288745 6.253924342 9.188873502 11.87439871 14.56366033 17.17636517 19.66767203 22.02523131 24.30446433 26.52671722 (XlogY)= 154.7875957 Y2 4900 4369 3956 3600 3192 2981 2809 2642 2480 2343 2228 (Y2)= 35500 LogY2 2.7009367 2.570071879 2.444473104 2.345427673 2.203146013 2.121002022 2.048802225 1.973557771 1.894964119 1.823169711 1.759166816 (logY2)= 23.88471803 X2 2 4 16 36 64 100 144 196 256 324 400 (X2)= 1542

Se obtiene una grafica exponencial al tomar los valores originales de X y Y 80 70 60 50 40 30 20 10 0 0 5 10 15 20 25 Series1 Expon. (Series1) y = 67.955e-0.02x R = 0.9796

Se grafica con logaritmos base 10 (Log) en el eje Y obteniendo una recta y el valor de correlacin r se acerca al 1 1.8 1.6 1.4 1.2 1 0.8 0.6 0.4 0.2 0 0 5 10 15 20 25 y = -0.0157x + 1.6276 R = 0.9902 Series1 Linear (Series1)

Se aplica el mtodo de mnimos cuadrados

Obtendremos la prediccin de un resultado de la tabla (x=12) aplicando la ecuacin lineal y=b+mx

Discusin de resultados En la prctica, se puede aplicar tambin la ecuacin le la ley de enfriamiento de Newton ( ) para poder predecir un resultado, sin embargo, debido a la utilizacin y practica que se ha llevado con el procedimiento de mtodos cuadrados, se opto por este procedimiento para calcular un valor de X que equivale a la temperatura del agua en funcin del tiempo dando resultados favorables con un alto rango de aproximacin al valor experimental. Conclusin Cabe concluir que los datos obtenidos en la muestra A y B varean en funcin de la exactitud de la temperatura, debido a que el termmetro de immersion parcial que se ocupo en la muestra A solo esta calibrado con enteros de grados centgrados registrando temperaturas con nmeros enteros. Mientras que en la muestra B se utiliz un potencimetro con sensor de temperatura, obteniendo una mayor precisin de la temperatura, pues el instrumento da valores con decimales, aun as la ley de Newton se cumple ya que en las dos graficas de ambas muestras de puede notar una lnea exponencial, concluyendo en primera parte en que el descenso de la temperatura de un cuerpo clido en un ambiente ms fro es proporcional a la diferencia entre la temperatura instantnea del cuerpo y la del ambiente. Tambin se comprueba que se puede utilizar el mtodo de mnimos cuadrados para obtener una prediccin de temperatura en funcin del tiempo

Bibliografa Manrique, Jos. A, Transferencia de calor, Harla Ed. 1981, Mxico, Monterrey. Harris,Daniel,Anlisis qumico cuantitativo, 3 edicion, editorial revert, 2012 http://physicsprojectsuv.blogspot.mx/2011/11/practica-del-pendulo-simple.html

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