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Universidad Central de Venezuela Facultad de Agronoma Departamento de Produccin Animal Ctedra: PDIodulo animal

!istema de Produccin Aves

Pro" Ing"Miguel Benezra

Autor: Luis Lugo CI: 21.272.194

Maracay Marzo 2011

#esumen de la visita

El recorrido se llev a ca o en la !eccin de La ora"orio de #ves del Ins"i"u"o de $roduccin #ni%al de la &acul"ad de #grono%'a de la (C)* u icada en Maracay + )enezuela. En el cual se e,-licaron di.eren"es as-ec"os y carac"er's"icas de la -roduccin nacional y los sis"e%as /ue se u"ilizan en la (niversidad0 !e co%enz en un cuar"o /ue es"1 si"uado en la -ar"e "rasera de la zona* en el cual 2ay una ca-a de cal en el -iso de la -uer"a -ara desin.ec"ar y evi"ar la -ro-agacin de ac"erias* en es"a 2a i"acin se encuen"ra una incu adora y una nacedora* las cuales u"ilizan -ara la re-roduccin de las aves* los 2uevos son in"roducidos en la incu adora y de en es"ar a una "e%-era"ura de en"re 37 y 34.5 C6* Las incu adoras es"1n e/ui-adas con un "er%%e"ro y dis-onen de un regulador au"o%1"ico de "e%-era"ura* es i%-or"an"e si%ular el vol"eo /ue realiza el ave a los 2uevos duran"e los -ri%eros 14 d'as* de lo con"rario el e% rin se /uedar'a -egado de la cascara* la 2u%edad de e de ser en"re 40 y 707* siendo 557 el %1s aconse8a le* en el caso de la gallina se de en de8ar los 2uevos en"re 17 y 14 d'as* luego de all' se de en -asar a una nacedora en el /ue se de8ara 2as"a el d'a 21 en el /ue eclosionaran* es"a de e "ener un nivel de 2u%edad de en"re 70 y 407 y a una "e%-era"ura de 37.5 C6 con una ca'da de 37 C6. Luego fuimos a un galpn en donde tena a los pollitos, la estructura estaba conformada por un tanque y un sistema de abastecimiento de agua para cada uno de los cajones de concreto en donde estaban los polluelos, tambin posea una cortina de plstico que se le suele poner para protegerlos del viento fro de la noche. Al lado de este, estaba otro galpn en donde estaban los gallos que son utili ados para reali ar pruebas nutritivas para algunos alimentos, y para ver que cantidad asimila el ave de una porcin determinada! el proceso se reali a tomando al gallo y poniendo su cuello de forma recta para introducir un embudo metlico especialmente echo para eso, all

se es introducido el alimento y luego por medio de las heces se hace la medicin, tambin se le puede suministrar de forma normal, pero los resultados son menos e"actos ya que el ave suele desperdiciar algo del alimento cuando come. #espus nos dirigimos a un sitio ms automati ado, este tena comederos suspendidos en un ambiente semi$controlado, en donde se estaba reali ando un estudio, se pudo observar una sola variedad con aspecto de la ra a %hite &oc' los cuales tienen un plumaje completamente blanco y son utili ados principalmente para engorde, esta ra a es muy (til por su fcil distincin en medio de las dems cuando alguna est enferma. )l siguiente galpn tenia aves de diferentes ra as y se tena * macho por cada al menos + hembras, cada jaula tena un dimetro de ,", metros apro"imadamente, teniendo bebederos de copita, estas gallinas ponedoras al igual que cualquiera producen * huevo por da, teniendo * da mnimo de pausa. -e especific que el recorrido se reali comen ando por los pichones hasta los ms grandes por cuestiones de sanidad, los ms peque.os son ms vulnerables a bacterias y enfermedades que los grandes, y de este modo se evita poder infectarlos. /asando la calle estn los codorni en una enorme jaula que posee jaulas ms peque.as las cuales divide la peque.a poblacin, estn constituidas por sus respectivas bandejas para huevos, las cuales desli an por accin de la pendiente a los huevos hacia un tope fuera de la jaula para su fcil recoleccin, estas codorni estn en constante produccin de huevos! por (ltimo, a unos metros se encontraban las guineas, estas aves son de origen africano y principalmente son consumida en restaurantes.

Conclusiones

Las aves de consumo son un importante producto alimenticio en la dieta del 0ene olano, ya que contiene alto contenido de vitaminas y es de ms fcil digestin que otros tipos de carne, adems de ser utili ados en muchos platos tpicos. La produccin avcola en 0ene uela a tenido un lento aumento en las dos (ltimas dcadas, y a pesar de que la industria avcola vene olana, seg(n sus propias fuentes, tiene capacidad para satisfacer en su totalidad la demanda interna, no puede demostrarlo mientras siga habiendo importaciones. -e deben tomar en cuenta muchos aspectos para poder llevar a cabo una buena produccin dependiendo del propsito, en la