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Informe Preliminar RESULTADOS 2012 Semestre A PRODUCCIÓN Y PRECIOS DE LA PANELA FEDERACIÓN NACIONAL DE PRODUCTORES
Informe Preliminar RESULTADOS 2012 Semestre A PRODUCCIÓN Y PRECIOS DE LA PANELA FEDERACIÓN NACIONAL DE PRODUCTORES
Informe Preliminar RESULTADOS 2012 Semestre A PRODUCCIÓN Y PRECIOS DE LA PANELA FEDERACIÓN NACIONAL DE PRODUCTORES

Informe Preliminar RESULTADOS 2012 Semestre A PRODUCCIÓN Y PRECIOS DE LA PANELA

Informe Preliminar RESULTADOS 2012 Semestre A PRODUCCIÓN Y PRECIOS DE LA PANELA FEDERACIÓN NACIONAL DE PRODUCTORES

FEDERACIÓN NACIONAL DE PRODUCTORES DE PANELA (FEDEPANELA) - MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL CORPORACIÓN COLOMBIA INTERNACIONAL

SISTEMA DE INFORMACIÓN DE LA OFERTA AGROPECUARIA DE COLOMBIA

Informe Preliminar RESULTADOS 2012 Semestre A PRODUCCIÓN Y PRECIOS DE LA PANELA FEDERACIÓN NACIONAL DE PRODUCTORES

Bogotá D.C., Agosto de 2012

RESULTADOS 2012 SEMESTRE A

PRODUCCION Y PRECIOS DE LA PANELA.

Para el Semestre A de 2012, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural MADR, a través de la Corporación Colombia Internacional CCI, y en trabajo conjunto con la Federación Nacional de Productores de Panela FEDEPANELA, han venido desarrollando la investigación de producción y precios de panela pagados al productor en 6 zonas del país: Cundinamarca, Huila, Antioquia, Nariño y La Hoya del Río Suarez, conformada por los departamentos Boyacá y Santander.

  • 1. Aspectos Metodológicos.

A continuación se presentan los resultados preliminares al informe final correspondientes a la encuesta realizada para el primero y segundo trimestre del 2012 de Producción de Panela en Trapiche y Precio Pagado al Productor. El Marco del estudio está conformado por 11.472 trapiches, de los cuales se tomaron 5.808 trapiches como el universo de estudio y de estos se seleccionó mediante un muestreo probabilístico estratificado, 672 trapiches para el primer semestre, equivalente al 11% de participación con respecto al total. El levantamiento de la información fue realizado mediante entrevista directa a los productores durante los meses de Junio y Julio.

Cuadro 1. Diseño de la Muestra.

Porcentaje de Participación en la Encuesta por Departamento

No. De

Trapiches

Departamento

% Participación

123 85 13% 39 6% 325 48% 18% 27 4% 73 11% 672 100% Antioquia Boyacá
123 85 13% 39 6% 325 48% 18% 27 4% 73 11% 672 100%
123
85
13%
39
6%
325
48%
18%
27
4%
73
11%
672
100%
Antioquia Boyacá Cundinamarca Huila Nariño Santander Total
Antioquia
Boyacá
Cundinamarca
Huila
Nariño
Santander
Total

Fuente: Encuesta Nacional de Producción de Panela en Trapiche y Precio Pagado al Productor. Sem. A 2012. MADR - FEDEPANELA - CCI.

RESULTADOS

En el primer semestre de 2012 la producción de panela en los departamentos objeto de estudio, fue de 213.187 Toneladas, destacándose la producción en la Hoya del Río Suarez (Boyacá y Santander) con

  • 122.066 toneladas, aportando el 57% del total de la producción de los departamentos encuestados.

Seguidos de Cundinamarca con el 17%, Antioquia aporto el 13%y el 12% restante lo aportaron Huila y

Nariño con 6% cada uno. Cuadro 2. Producción de Panela en toneladas Semestre A 2.012.

5.922 4.400 4.588 Total Dpto. Junio Mayo Abril Marzo Febrero Enero 4.552 15.322 36.994 6.461 6.336
5.922 4.400 4.588 Total Dpto. Junio Mayo Abril Marzo Febrero Enero 4.552 15.322 36.994 6.461 6.336
5.922 4.400 4.588 Total Dpto. Junio Mayo Abril Marzo Febrero Enero 4.552 15.322 36.994 6.461 6.336
5.922
4.400 4.588
Total Dpto.
Junio
Mayo
Abril
Marzo
Febrero
Enero
4.552
15.322
36.994
6.461
6.336
5.938
20.526
6.206 6.131
1.735 2.239
2.069
2.341
2.628
2.483
3.187 2.615
28.007
4.883
4.932
4.652
2.146
12.985
18.818 17.723
18.042
17.284
17.748
2.514
106.744
1.688
1.667
19.911
2.039
2.562 2.515
13.136
17.129
2.228
2.528
2.260
34.376
213.187
22.006 20.338
35.252
35.543
35.299
36.909 35.810
122.066
19.197
20.089
%Participación
13%
7%
17%
57%
100%
6%
50%
6%
Santander Hoya del Río Suarez Nariño Total Huila Antioquia Departamento Cundinamarca Boyaca
Santander
Hoya del Río Suarez
Nariño
Total
Huila
Antioquia
Departamento
Cundinamarca
Boyaca

Producción Panela Toneladas 2012 Sem. A

Fuente: Encuesta Nacional de Producción de Panela en Trapiche y Precio Pagado al Productor. Sem. A 2012. MADR - FEDEPANELA - CCI.

Grafico 1. Porcentaje de Participación por Departamento en la Producción de Panela.

13% Antioquia 7% Boyacá 17% Cundinamarca 6% Huila 6% Nariño 50% Santander
13%
Antioquia
7% Boyacá
17%
Cundinamarca
6% Huila
6%
Nariño
50%
Santander

Fuente: Encuesta Nacional de Producción de Panela en Trapiche y Precio Pagado al Productor. Sem. A 2012. MADR - FEDEPANELA - CCI.

A continuación se describe el porcentaje de trapiches que fueron encuestados y que produjeron panela en el primer semestre 2012. Siendo Antioquia el departamento con mayor número de trapiches que tuvieron producción con el 70% y Nariño el de menor número de fincas en producción con el 46%.

Cuadro 3. Porcentaje de Trapiches que Produjeron Panela Semestre A 2.0112

Porcentaje de Trapiches que Produjeron Panela Sem. A 2012

Cundinamarca 43% 75% 63% 46% Santander 64% 59% 63% 65% 58% 68% 55% 56% 39% 69%
Cundinamarca
43%
75%
63%
46%
Santander
64%
59%
63%
65%
58%
68%
55%
56%
39%
69%
68%
62%
60%
69%
71%
61%
Huila
72%
69%
72%
55%
63%
Boyaca
79%
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Total Dpto
Antioquia
79%
79%
Febrero
79%
81%
76%
70%
64%
68%
60%
55%
Departamento
Enero
61%
71%
77%
62%
Nariño
48%
57%

Fuente: Encuesta Nacional de Producción de Panela en Trapiche y Precio Pagado al Productor. Sem. A 2012. FEDEPANELA - CCI.

MADR -

El número de moliendas promedio mensuales realizadas en los primeros dos trimestres del año 2012, fue de 6.860 moliendas/mes. Según departamento, Cundinamarca realizó el mayor número de moliendas con 16.538, seguido por Antioquia con 13.252. Mientras que la Hoya del río Suarez (SantanderBoyacá) siendo la más productora, realizó tan solo 3.769 moliendas en el primer semestre. Lo que indica que la cantidad de caña procesada por molienda es mayor en los departamentos de Boyacá y Santander.

Cuadro 4. Número de Moliendas Semestre A 2012.

Numero de Moliendas Sem. A 2012

6.904 1.067 183 41.162 6.960 6.892 6.877 6.669 411 1.057 Total Mes 2.364 398 351 411
6.904
1.067
183
41.162
6.960
6.892
6.877
6.669
411
1.057
Total Mes
2.364
398
351
411
390
404
134
Santander
1.011
190
171
137
6.860
195
Nariño
6.592
1.115
1.096
1.160
1.098
215
2.780
2.715
2.739
2.684
2.810
2.811
Cundinamarca
2.263
16.538
247
244
199
249
251
Boyaca
13.252
1.405
Mayo
Departamento
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Huila
Junio
Total Dpto
Antioquia
2.182
2.145
2.165
2.186
2.312

Fuente: Encuesta Nacional de Producción de Panela en Trapiche y Precio Pagado al Productor. Sem. A 2012. FEDEPANELA - CCI.

MADR -

El precio pagado al productor por kilogramo de panela fue mayor en el departamento de Antioquia en donde se pagó en promedio $1.701/kilogramo de Panela; en los departamentos de Boyacá y Santander se pagó en promedio a $1.546 y $1.524 respectivamente, mientras que en Cundinamarca se pagó a $1.658. Nariño fue el departamento con el precio promedio por kilogramo mas bajo de todos, con $1.375.

Cuadro 5. Precio Promedio Pagado al Productor por Kg. De Panela. Semestre A 2012

Precio Promedio por Kilogramo de Panela Pagado al Productor Semestre A 2012

$ $ Abril Mayo Junio Precio Promedio 1.700 $ 1.295 $ 1.711 Marzo 1.567 $ 1.700
$ $ Abril Mayo Junio Precio Promedio 1.700 $ 1.295 $ 1.711 Marzo 1.567 $ 1.700
$ $ Abril Mayo Junio Precio Promedio 1.700 $ 1.295 $ 1.711 Marzo 1.567 $ 1.700
$
$
Abril
Mayo
Junio
Precio
Promedio
1.700
$
1.295
$
1.711
Marzo
1.567
$
1.700
$
1.540
1.495
1.589
$
1.568
$
1.510
1.758
$
1.595
$
1.422
$
1.407
$
$
$
$
$
1.375
$
1.530
$
1.530
$
$
$
1.458
$
1.546
$
1.554
1.591
1.510
$
1.849
1.476
1.776
$
1.658
1.430
$
$
1.563
$
1.564
$
1.525
$
1.726 $ 1.591 $ Febrero 1.359 $ 1.530 $ 1.623 $ 1.662 $ Enero $ 1.697
1.726
$
1.591
$
Febrero
1.359
$
1.530
$
1.623
$
1.662
$
Enero
$
1.697
$
1.636
$
1.571
$
1.336
$
1.528
$
1.740
HUILA
CUNDINAMARCA
SANTANDER
NARIÑO
Departamento
BOYACA
ANTIOQUIA

Fuente: Encuesta Nacional de Producción de Panela en Trapiche y Precio Pagado al Productor. Sem. A 2012. FEDEPANELA - CCI.

MADR -

 

Gráfico 2. Precio Promedio Pagado Al Productor por Kg. De Panela.

 

Precio $ Kg de Panela

   

SANTANDER

1.701 1.546 1.658 1.595 1.375 1.524
1.701 1.546 1.658 1.595 1.375 1.524

1.701

1.546

1.658

1.595

1.375

1.524

NARIÑO

HUILA

CUNDINAMARCA

BOYACA

ANTIOQUIA

-

500

1.000

1.500

2.000

Fuente: Encuesta Nacional de Producción de Panela en Trapiche y Precio Pagado al Productor. Sem. A 2012. FEDEPANELA - CCI.

MADR -

El Precio promedio pagado por carga (100 Kg.) de panela al productor es mayor en el departamento del Huila $186.982, seguido por Antioquia con $154.988 y Cundinamarca $148.952, el departamento en donde menor costo tiene la carga es Boyacá con $104.624, Nariño y Santander con un promedio de $114.625 y $ 114.167 respectivamente.

Cuadro 6. Precio Promedio pagado por Carga ( 100 kg.) de Panela al Productor

Precio Promedio por Carga de Panela pagado al Productor. Semestre A 2012

100.000 $ 154.820 $ 153.901 $ 155.132 190.278 $ 114.167 $ 110.000 $ 140.600 $ 100.000
100.000
$
154.820
$
153.901
$
155.132
190.278
$
114.167
$
110.000
$
140.600
$
100.000
$
120.000
$
120.000
$
135.000
121.000
$
114.625
$
192.936
$
106.563
NARIÑO
$
186.982
$
176.532
$
182.859
$
101.300
$
188.338
$
$
190.949
HUILA
$
148.952
$
133.694
$
$
110.567
$
112.656
$
105.144
$
104.986
$
ANTIOQUIA
BOYACA
$
154.988
$
149.429
$
150.613
$
158.806
$
156.581
$
156.967
$
157.533
Abril
$
127.222
$
115.833
$
115.833
$
SANTANDER
Promedio
Precio
Junio
Mayo
105.535
Marzo
Febrer
Enero
Departamento
$
155.564
CUNDINAMARCA
$
104.625
$
88.860

Fuente: Encuesta Nacional de Producción de Panela en Trapiche y Precio Pagado al Productor. Sem. A 2012. FEDEPANELA - CCI.

MADR -

Grafico 3. Precio Promedio Pagado al Productor por Carga de Panela.

Precio $ Carga de Panela SANTANDER 114.167 NARIÑO 114.625 HUILA 186.982 CUNDINAMARCA 148.952 BOYACA 104.624 ANTIOQUIA
Precio $ Carga de Panela
SANTANDER
114.167
NARIÑO
114.625
HUILA
186.982
CUNDINAMARCA
148.952
BOYACA
104.624
ANTIOQUIA
154.988
-
50.000
100.000
150.000
200.000

Fuente: Encuesta Nacional de Producción de Panela en Trapiche y Precio Pagado al Productor. Sem. A 2012. MADR - FEDEPANELA - CCI.

Principales Presentaciones de la Panela según Departamento.

Principales Presentaciones de la Panela

1ra.Presentación

Departamento

2da. Presentación.

Cundinamarca

Cuadrada 250 - 2000 gr. Cuadrada 500 - 2000 gr. Cuadrada 2 - 4 Kg. Redonda 500 gr. - 1 Kg Cuadrada 125 - 500 gr. Redonda 500 gr. - 1 Kg

Panelon 2- 7 Kg. Cuadrada 10 - 24 Kg. Cuadrada 500 - 1000 gr. Cuadrada Kg. Cuadrada 4 - 8 Kg. Cuadrada 500 - 1000 gr.

Boyacá

Huila

Nariño

Santander

Antioquia

Fuente: Encuesta Nacional de Producción de Panela en Trapiche y Precio Pagado al Productor. Sem. A 2012. MADR - FEDEPANELA - CCI.