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III MATERIALES Y MANO DE OBRA Muchos planes de negocio incluyen los costos estimados de los materiales y la mano de obra,

informacin que las empresas encuentran muy til para los informes trimestrales o anuales para los accionistas. Los materiales y los costos de mano de obra varan extensamente por la industria. Los clculos utilizados para la planificacin y los informes deben contener clara identificacin de los costos y explicar cmo y por qu afectan el resultado final. 3.1 Materiales Los materiales que realmente forman parte del producto terminado se conocen con el nombre de materias primas o materiales principales. Los que no se convierten fsicamente en parte del producto o tienen importancia secundaria se llaman materiales o materiales auxiliares. Para mantener una inversin en existencias debidamente equilibrada, se requiere una labor de planeacin y control. Un inventario excesivo ocasiona mayores costos incluyendo prdidas debidas a deterioros, espacio de almacenamiento adicional y el costo de oportunidad del capital. La escasez de existencias produce interrupciones en la produccin, excesivos costos de preparacin de mquinas y elevadas costos de procesamiento de facturas y pedidos. La materia prima es el nico elemento del costo de fabricacin ntidamente variable.

Valuacin y contabilizacin de materia prima y materiales Existen diferentes factores que inciden en la eleccin del mtodo de valuacin ms adecuado: tipos de productos elaborados sistema de costos empleado poltica de reposicin meses de existencias normalmente disponibles formas de almacenaje necesidad de controlar el rendimiento de ciertos materiales.

grado de inflacin o deflacin que sufra la economa situacin de la empresa en el mercado

Mtodos para la valuacin de los materiales: Costo especfico: consiste en valorizar cada partida a su precio real de ingreso. Exige poder distinguir fsicamente los ingresos de un mismo producto, a un precio u otro. P.P.P.: Es el menos sensible a las variaciones de precios. Si stos estn en alza, la valuacin se efecta a guarismos inferiores a los de plaza. Con precios en baja, es a la inversa. El patrn del flujo de costos no coincide necesariamente con el patrn real del flujo de materiales; por ejemplo si se usa el mtodo PEPS, esto significa que los costos ms antiguos son los que se usan primero para propsitos de contabilidad, independientemente del verdadero flujo de materiales. Bajo el mtodo UEPS se refleja como un aumento en el costo de artculos fabricados y vendidos y, por lo tanto, como una disminucin en el margen de utilidades. Desperdicio o merma: Es la prdida de materia prima luego de un proceso. No tiene ningn valor contable o econmico (ej.: evaporacin en los procesos qumicos). Estn considerados dentro del costo normal. Desecho: Son los que se producen respecto del proceso de transformacin; a diferencia del desperdicio tiene un valor de recupero (ej.: viruta de acero en la industria metalrgica) pero la materia prima no es recuperada para la industria de que se trata. Materia prima recuperada: Es la que una industria recupera para s misma, pudiendo utilizarla en la fabricacin de nuevos productos. Produccin defectuosa: Es la que en algn departamento, por alguna razn, est mal concebida. Debe ser sometida a un reproceso, lo que implica un costo adicional, y que no debe ser cargado ni al costo original ni al precio de venta;

sino que debe imputrselo al departamento que lo gener. Si tiene mucha importancia se imputa como una prdida o gasto del perodo. ALMACENES DE MATERIALES: Funciones: Controlar y ubicar las partidas recibidas, que se usarn posteriormente en el nuevo ciclo productivo. Guardar y cuidar los bienes a su cargo. Efectuar entregas, sujetas a la autorizacin pertinente.

Acciones

Documentos Orden de compra

Funciones involucradas

Compra

Proveedor Finanzas Planeamiento Produccin (define las condiciones de Almacn de Materias Primas la compra) Compras Contadura. Aviso de recepcin; Compras Almacn control de cantidad y Planeamiento Produccin verificacin contra orden Contadura - Finanzas de compra original de Compras Almacn Planeamiento Produccin Contadura - Finanzas

Recepcin

Inspeccin calidad

Informe de calidad

Almacenaje

Inventario permanente

Almacenes Planeamiento Produccin de Produccin Control de Planeamiento. Almacenes costos

Utilizacin

Requerimiento materiales

Reabastecimiento Pedido de Compra

Compras Planeamiento de la produccin

Cuadro extrado del primer link de la bibliografa.

Cmo calcular el costo de los materiales? 1 Suma los costos de todos los materiales utilizados con fines promocionales, de produccin y transporte. Incluye las materias primas en la fabricacin, cajas y envases para el transporte y los productos promocionales tales como folletos, marcadores o lpices. Si la empresa produce algn producto de desecho, tales como alimentos en mal estado en restaurantes o medicamentos caducados en las farmacias, slo omite estos costos si el proveedor permite devoluciones. 2 Aade los cargos por servicio y los costos de transporte. Incluye todos los gastos relacionados con el transporte, tanto de los materiales entrantes y salientes de los bienes, as como los costos de los contratos con los transportes utilizados por la empresa. Las tarifas por manejo de mercancas entrantes tambin se agregan aqu. Omite los costos de salida si la empresa pasa estas tarifas a los usuarios finales o los lugares de venta. 3.2 MANO DE OBRA La mano de obra de produccin se utiliza para convertir las materias primas en productos terminados. La mano de obra es un servicio que no puede almacenarse y no se convierte, en forma demostrable, en parte del producto terminado. Con los aos y el avance de la tecnologa la mano de obra ha ido perdiendo peso dentro del costo de produccin.

Clasificacin de la mano de obra De acuerdo a la funcin principal de la organizacin: Se distinguen tres categoras generales: produccin, ventas y administracin general. Los costos de la mano de obra de produccin se asignan a los productos producidos, mientras que la mano de obra no relacionada con la fabricacin se trata como un gasto del perodo. De acuerdo con la actividad departamental: Separando los costos de mano de obra por departamento se mejor el control sobre estos costos.

De acuerdo al tipo de trabajo: Dentro de un departamento, la mano de obra puede clasificarse de acuerdo con la naturaleza del trabajo que se realiza. Estas clasificaciones sirven generalmente para establecer las diferencias salariales. De acuerdo con la relacin directa o indirecta con los productos elaborados: la mano de obra de produccin que est comprometida directamente con la fabricacin de los productos, se conoce como mano de obra directa. La mano de obra de fbrica que no est directamente comprometida con la produccin se llama mano de obra indirecta. La mano de obra directa se carga directamente a trabajos en proceso, mientras que la mano de obra indirecta se convierte en parte de la carga fabril o costos indirectos de fabricacin. Formas de remuneracin La mano de obra puede remunerarse sobre la base de la unidad de tiempo trabajado (hora, da, semana, mes, ao), segn las unidades de produccin o de acuerdo a una combinacin de ambos factores. Trabajo a jornal: Se paga el tiempo que el trabajador permanece en la planta, independientemente del volumen de produccin logrado. La unidad de tiempo es la hora o el da. Sus ventajas radican en que es un mtodo barato, su clculo es sencillo y proporciona al operario la seguridad de un salario conocido y calculable. Sus desventajas se encuentran en que no proporciona verdaderos estmulos para el desarrollo de un esfuerzo mayor. Trabajo por pieza o incentivado: En este sistema el operario percibe una retribucin diaria acorde con la cantidad de unidades producidas. Requiere determinar cul es la produccin que puede realizar un trabajador en un tiempo dado y definir un mtodo de operacin establecido, premiando toda superacin del nivel normal. Sus ventajas son que garantiza el operario una ganancia horaria mnima y que es un sistema ideal cuando se realizan trabajos estandarizados. La desventaja se encuentra en que representa un

inconveniente cuando los productos exigen el uso de maquinarias delicadas que requieran atencin especial; adems, si el material es valioso, el

desperdicio ocasionado por la mayor rapidez en la operacin puede anular los beneficios que este sistema brinda al empresario. El trabajo por pieza puede ser con: Produccin libre: el obrero permanece en la fbrica todo su turno, acreditndosele la labor realizada en ese lapso. Produccin limitada: se le adjudica al operario una produccin determinada; una vez cumplida puede retirarse; el incentivo radica en la posibilidad de trabajar menos tiempo. Sistemas de incentivos Remuneracin a destajo: el empleado recibe una tasa garantizada por hora para producir un nmero estndar de unidades o piezas de produccin. Si produce en exceso del nmero estndar de piezas, gana una cantidad adicional por pieza, calculada segn la tasa del salario por hora dividida entre el nmero estndar de piezas por hora. Taylor: es un plan de pago a destajo que utiliza una tasa por pieza para los ndices de produccin ms bajos, y otra para los ndices de produccin ms elevada por hora. Gantt: le concede una bonificacin al empleado, calculada como porcentaje del pago por hora que est garantizado, cuando su rendimiento por hora alcanza una cierta norma. Halsey: el empleado tiene un salario mnimo por hora garantizado y se le paga una cantidad adicional como recompensa por el tiempo de produccin efectiva ahorrado al compararse su tiempo estndar de produccin. Emerson: ofrece una escala de bonificaciones, calculada como porcentaje del salario mnimo garantizado, que se grada a fin de que est en concordancia con una escala da factores de eficiencia. El factor de eficiencia se calcula como el tiempo real promedio que se emplea para producir una unidad dividida entre el tiempo estndar. Bedeaux: La produccin se mide en punto, que es la medida que corresponde a un minuto de trabajo. El empleado gana, adems del salario mnimo por hora

garantizado, una bonificacin por cada punto ganado en exceso de la produccin estndar. Cargas Sociales. Concepto. Generalidades. Legislacin vigente Las prestaciones sociales son una parte del costo de la mano de obra directa e indirecta, de los salarios de los vendedores y salarios del personal de administracin. Las cargas sociales pueden ser: Directas: se generan en relacin proporcional con los costos de mano de obra directa, por eso pueden aplicarse fielmente al artculo (aportes jubilatorios, obra social, asignaciones familiares). Indirectas: actan independientemente del grupo anterior, por lo cual deben hacerse estimaciones (indemnizaciones por despido, vacaciones anuales, feriados pagos, licencias por enfermedad, fallecimiento, etc.) Liquidacin de remuneraciones y cargas sociales. Contabilizacin La informacin necesaria para contabilizar los costos vinculados con el pago del personal operario surge de los recibos de haberes correspondientes. Si, por el tipo de tareas, un operario trabaja en varios centros, el costo debe asignarse en proporcin al esfuerzo que haya dedicado a cada centro. Muchas compaas acumulan los pagos por vacaciones, feriados y bonificaciones durante todo el ao sobre la base de estimaciones. Si no se hace esto, el perodo durante el cual ocurren estos pagos extras o menor produccin, recibe una carga indebida, lo cual produce datos comparativos no satisfactorios. La acumulacin se basa en estimaciones. Durante el ao, a medida que se incurre en costos directos e indirectos de fabricacin, el pago por vacaciones se va acumulando y se carga a Productos en Proceso o a Carga Fabril, segn corresponda. Aspectos esenciales a considerar en el tratamiento de la mano de obra. Tratamiento del tiempo de preparacin, tiempo ocioso y horas extras

Tiempo de preparacin: Los costos de preparacin son aquellos que, insumiendo una considerable cantidad de tiempo y dinero, son necesarios para iniciar la produccin. La preparacin ocurre cuando se est abriendo o reabriendo una planta o proceso o cuando se introduce un nuevo producto en el mercado. Los costos de preparacin incluyen gastos por el diseo y preparacin de las mquinas y herramientas, capacitacin de los trabajadores y prdidas anormales iniciales que resultan de la falta de experiencia. Existen tres mtodos distintos para manejar los costos de preparacin: Inclusin de la mano de obra directa; es decir que se trata a los costos de preparacin como un costos de la mano de obra directa. Inclusin en cargas fabriles. Considerarlos como un cargo a rdenes en proceso y trabajo; es decir que se cargan los costos de preparacin directamente a trabajos en proceso y rdenes, pero como un costo separado e identificable ms bien que como parte de la mano de obra directa. Tiempo ocioso: Puede deberse a varias razones: falta temporal de trabajo, embotellamientos o averas de las mquinas, etc. Frecuentemente este costo adicional se incluye en el costo de la mano de obra directa y no se contabiliza por separado. Se puede lograr un mejor control de costos cargando el tiempo ocioso a cargas fabriles y a una cuenta o cuentas especiales. Al final del mes la cantidad de tiempo ocioso aparece en el programa de las cargas fabriles y llega a conocimiento de la gerencia. Un mtodo alternativo es tratar dichos costos como gastos del perodo ms que como un costo de los productos fabricados. Cmo calcular los costos de la mano de obra? Determina los costos de mano de obra por artculo dividiendo el nmero de unidades producidas o enviadas por los costos salariales promedio de los empleados en estas funciones durante un perodo de tiempo especfico. Este total se puede utilizar como una sola cifra para cada orden de salida o combinado en la suma total para los informes trimestrales o anuales. Si la compaa cobra los costos de obra al destinatario final, omite esos tambin. La otra forma para mano de obra directa es la siguiente:

Calcula los salarios totales que pagas a tus empleados. Esto incluye a todos desde la ayuda temporal hacia arriba e incluye cualquier salario que se le paga al propietario o presidente/gerente general de la compaa. Todos estos salarios son parte de tu costo de mano de obra directa. Analiza los costos asociados a tu empleados y a al plan de pensin que pagas. Algunas empresas no introducen dinero en un plan de pensin, lo que mantiene sus costos prcticamente en cero. Mientras que otras introducen un cierto porcentaje al que cada empleado contribuye. Si tu empresa tiene este porcentaje, debe ser incluido en los costes de pensin como costo de mano de obra directa. Algunas compaas incluso contribuyen al plan de pensin de un empleado sin su contribucin, esto tambin forma parte del costo de mano de obra directa. Calcula los costes del seguro de salud de la empresa por empleado. Debes incluir cualquier cantidad que tu empresa aporte por seguro de invalidez de tus empleados. Esto incluye tanto los costes de invalidez a corto y a largo plazo para tu compaa que son pagados por el jefe. Debes sumar esto al total para conseguir los costes de la asistencia mdica como parte del costo de costo de mano de obra directa. Aade el coste total que tu empresa tiene que pagar en premios de compensacin a los trabajadores. Esta cantidad vara basndose en el total y en la clasificacin de tu plantilla, as que debes tenerlo en cuenta a la hora de determinar los costos de mano de obra directa. Aade cualquier coste adicional que hayas relacionado con los empleados contratados, como anuncio de puestos disponibles o la contratacin de un buscador de talentos. Si acudes a ferias de trabajo, incluye el coste en tu costo de mano de obra directa. Combina todas estas sumas totales de categora para conseguir tu costo de mano de obra directa. IV ESTRUCTURA DEL COSTO DE FABRICACION Llamados tambin costos de fabricacin, son los gastos necesarios para mantener un proyecto, lnea de procesamiento o un equipo en funcionamiento.

En una compaa estndar, la diferencia entre el ingreso (por ventas y otras entradas) y el costo de produccin indica el beneficio bruto. Esto significa que el destino econmico de una empresa est asociado con: el ingreso (por ej., los bienes vendidos en el mercado y el precio obtenido) y el costo de produccin de los bienes vendidos. Mientras que el ingreso, particularmente el ingreso por ventas, est asociado al sector de

comercializacin de la empresa, el costo de produccin est estrechamente relacionado con el sector tecnolgico. El costo de produccin tiene dos caractersticas opuestas, que algunas veces no estn bien entendidas en los pases en vas de desarrollo. La primera es que para producir bienes uno debe gastar; esto significa generar un costo. La segunda caracterstica es que los costos deberan ser mantenidos tan bajos como sea posible y eliminados los innecesarios. Esto no significa el corte o la eliminacin de los costos indiscriminadamente. Por ejemplo, no tiene sentido que no se posea un programa correcto de mantenimiento de equipos, simplemente para evitar los costos de

mantenimiento. Sera ms recomendable tener un esquema de mantenimiento aceptable el cual, eliminara, quizs, el 80-90% de los riesgos de roturas.. Otros aspectos entendidos como "costos" a ser eliminados (por ej., programas de seguridad de la planta, capacitacin de personal, investigacin y desarrollo). Desafortunadamente en el mismo sentido, los costos para proteger el medio ambiente (por ej., el tratamiento de efluentes) son en forma frecuente ignorados y, en consecuencia, transferidos a la comunidad en el largo plazo o para futuras generaciones. Los gerentes pueden fcilmente no reconocer que cualquier mejora en la estructura de costos de produccin - no slo en el precio de venta o en el costo de la materia prima - incrementar el beneficio bruto en cualquier situacin de precios del mercado, y que esta mejora ser acumulativa en el tiempo. Ms an, esto podra confundirlos, ya que los desarrollos tecnolgicos en el mediano y largo plazo, primero haran que una industria no sea competitiva y posteriormente obsoleta.

Un adecuado inters por una administracin racional de todos los costos de produccin, es un ndice de la madurez y desarrollo. 3.2.1 Flujo de caja El flujo de caja es la clave en los estudios de los costos y la rentabilidad. El anlisis de los flujos de cajas es til para el entendimiento de los movimientos del dinero y el momento en que se realizan, no slo para la compaa completa sino tambin para las lneas parciales de produccin. 3.2.2 Clasificacin de los costos de produccin 3.2.2.1 COSTOS VARIABLES O DIRECTOS 3.2.2.1.1 MATERIA PRIMA Este rubro est integrado por las materias primas principales y subsidiarias que intervienen directa o indirectamente en los procesos de transformacin. La estimacin de este rubro podr llevarse a cabo mediante el conocimiento de los siguientes elementos de juicio: - Cantidades de materia primas requeridas para elaborar una unidad de producto. - Precios unitarios de las materias primas puestas en fbrica. 3.2.2.1.2 MANO DE OBRA DIRECTA Incluye los sueldos de los obreros y/o empleados cuyos esfuerzos estn directamente asociados al producto elaborado. Las dos variables que regulan este rubro son: costo de la hora-hombre u hombre-ao y nmero de horashombre o nmero de hombres/mujeres requerido. Al costo bsico de la horahombre que se estima de acuerdo a los convenios laborales vigentes, debern adicionarse las cargas sociales que normalmente estn a cargo del empleador. 3.2.2.1.3 SUPERVISION Comprende los salarios del personal responsable de la supervisin directa de las distintas operaciones. Lo que se debe tener en cuenta es que en muchos casos este personal (capataces) percibe sus haberes en forma mensual, por lo

que este rubro se convierte en un costo fijo hasta el 100% de la capacidad instalada. Tambin en este caso deben incluirse las cargas sociales sobre el sueldo bsico.

3.2.2.1.4 MANTENIMIENTO Este rubro incluye los costos de materiales y mano de obra (directa y supervisin) empleados en rutinas o reparaciones incidentales y, en algunos casos, la revisin de equipos y edificios. Puede estimarse anualmente como un 4-6% de la Inversin Fija en los casos en que no se posean otras informaciones, aunque este mtodo da el costo de mantenimiento como un costo fijo y esto no es totalmente cierto. 3.2.2.2 COSTOS FIJOS 3.2.2.2.1 COSTOS INDIRECTOS: COSTOS DE INVERSION Depreciacin significa una disminucin en valor. Mtodos de clculo de los costos de depreciacin. Comnmente son cuatro los mtodos de depreciacin que se utilizan: Lnea Recta, Porcentaje Fijo, Fondo de Amortizacin y Suma de Dgitos Anuales. Todos los mtodos se basan estrictamente sobre el tiempo. O sea, un bien usado todo los das tiene la misma carga de depreciacin que uno usado una sola vez por ao. Un mtodo por medio del cual el total del dinero invertido se recupera tempranamente en la vida de un bien es un punto de vista popular y conservador. Una cancelacin temprana previene contra cambios sbitos que pueden hacer que el equipo pierda valor y traslada algunos impuestos hacia los ltimos aos. Sin embargo, los mtodos en los cuales la carga anual es constante simplifica el procedimiento contable. 3.2.2.2.2 COSTOS DE DIRECCION Y ADMINISTRACION Incluye los costos de todos los servicios adyacentes a la planta de produccin pero que no estn en relacin directa con ella. Por ejemplo:

-Laboratorios de control de calidad - Servicio mdico y hospitalario - Servicio de seguridad (por ej., edificio, mercaderas almacenadas) - Cafetera - Administracin: salarios y gastos generales - Comunicaciones y transporte interplantas - Proteccin (en los lugares de trabajo) 3.2.2.2.3 COSTO DE VENTA Y DISTRIBUCION Este rubro est compuesto usualmente por: - Salarios y gastos generales de oficinas de ventas - Salarios, comisiones y gastos de viaje para empleados del departamento ventas - Gastos de embarque y transporte - Gastos extras asociados con las ventas - Servicios tcnicos de venta - Preparacin y envo de muestras para compradores potenciales - Participacin en ferias - Costos de promocin en general - Atencin de reclamos (grandes empresas)

RECOMENDACIONES Utiliza el mismo proceso para cada informe para asegurar resultados consistentes. Los nmeros ms valiosos slo aparecen cuando una frmula establecida recopila datos vlidos. Si ofreces beneficios adicionales, como el uso de una propiedad de vacaciones de la empresa en la playa o bonificaciones por referencia, tambin debes incluirlo en tu costo de mano de obra directa. La falta de comprensin de la importancia de los componentes de los costos de produccin, y en particular la depreciacin, los seguros y las reservas, convierten a los negocios en los pases en vas de desarrollo en muy inestables, y con frecuencia, impiden el desarrollo y la autosustentabilidad, no obstante la existencia de oportunidades en el mercado tanto interno como externo. Se recomienda enfocarse en este aspecto. SUGERENCIAS Es mejor que tengas un interventor de cuentas que examine tus clculos del costo de mano de obra directa. Muchas empresas excluyen muchos artculos que podran incluir. Si no tienes un interventor en la plantilla, piensa en contratar uno que no pertenezca a la empresa para que te ayude con este informe y con los otros financieros. Comprueba con los oficinas locales o estatales de trabajo los requisitos especficos. Algunos informes realizados para las oficinas del gobierno pueden no permitir la inclusin de ciertos materiales como los gastos ordinarios de funcionamiento.

BIBLIOGRAFIA http://www.monografias.com/trabajos4/costos/costos.shtml http://www.ehowenespanol.com/calcular-costo-materiales-mano-obracomo_322789/ http://www.fao.org/docrep/003/v8490s/v8490s06.htm https://sites.google.com/site/naturalezadeloscostos/contabilidad-de-costos http://sistemacontablede1empresaindustrial.blogspot.com/2011/07/teoria-basica-de-lacontabilidad-de_26.html http://es.scribd.com/doc/6131641/TERMINOLOGIA-CONTABLE