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Actas de las III Jornadas

Prebendado Pacheco
de Investigacin Histrica

Roberto J. Gonzlez Zalacain (coord.) Ilustre Ayuntamiento de la Villa de Tegueste

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Actas de las III Jornadas Prebendado Pacheco de Investigacin Histrica Ilustre Ayuntamiento de la Villa de Tegueste Roberto J. Gonzlez Zalacain (coord.) Litografa Romero

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178-84-930723-8-4

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M de los Remedios de Len Santana Presentacin Juan Manuel Bello Len Introduccin PREHISTORIA Jos Afonso Vargas (Universidad de La Laguna) Estudiar fitolitos en Canarias: relacionando paleoambiente, plantas y poblaciones de las Islas Jorge Machado Gutirrez (Universidad de La Laguna) Anlisis tecnofuncional de las raederas en el Paleoltico Medio de los valles alcoyanos. Una contribucin a la explicacin de la variabilidad del musteriense HISTORIA ANTIGUA Gema Prez Gonzlez (Universidad de La Laguna) Transformatio y destructio de ciudades romanas provinciales durante el siglo III: el ejemplo de Pollentia (Alcudia, Mallorca) Luca Daz-Iglesias Llanos (Universidad de La Laguna) Un modelo para el anlisis de los mitos en el Egipto antiguo antes de su fijacin escrita: los mitologemas Josu David Ramos Martn (Universidad de La Laguna) Las religiones de las poblaciones libio-bereberes en la Antigedad: un balance historiogrfico Daniel Miguel Mndez Rodrguez (Universidad de La Laguna) Herdoto: un posible modelo de las descripciones de la conservacin de los difuntos aborgenes canarios en las fuentes narrativas ANTIGUO RGIMEN Alejandro Martn Perera (Universidad de La Laguna) El epistolario del Prebendado Pacheco: una fuente historiogrfica recuperable Belinda Rodrguez Arrocha (Universidad de La Laguna) El ejercicio de la justicia civil en la comarca de Tegueste Francisco Bez Hernndez (Universidad de La Laguna) De tal colmena tal enjambre: El mundo de las abejas en Tenerife durante la primera mitad del siglo XVI Guacimara Ramos Prez, Victorio Heredero Gascuea y Alejandro Gmez Mendoza (Universidad de La Laguna) Infancia y educacin en Canarias durante el siglo XVIII. Una aproximacin multidisciplinar Javier lvarez Santos (Universidad de La Laguna) Los portugueses y la viticultura en Tenerife a comienzos del Seiscientos Mara Jess Luis Yanes, Juan Elesm de Len Santana (Ayto. Tegueste) Aproximacin a la Historia de Tegueste a travs de Los Libros de Fbrica de San Marcos (1568-1690) HISTORIA CONTEMPORNEA Luana Studer Villazn y Jonathan Hernndez Marrero (Universidad de La Laguna) De la reforma agraria a la revolucin agraria. El ejemplo de Cazalla de la Sierra 1930-1936

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Blanca Divassn Mendvil (Universidad de La Laguna) La obrera como problema durante el proceso de democratizacin en Canarias, 1868-1906 Alejandro Garca Vera (Universidad de La Laguna) Prometer y curar: liberalismo y anarquismo en Espaa Jess De Felipe Redondo (Universidad de La Laguna) La articulacin de los movientos polticos. El caso del resugimiento del republicanismo federal en Gran Canaria (1903-1914) Aarn Len lvarez (Universidad de La Laguna) Continuidad y ruptura en el personal poltico insular durante el franquismo Ramn lvarez Arvelo (Universidad de La Laguna) Miscelneas de Tegueste en el siglo XIX Ramn lvarez Arvelo (Universidad de La Laguna) Mujer y emigracin en Canarias (1850-1860) (II Jornadas) Zebensui Lpez Trujillo (Universidad de La Laguna) Historiografa y nacionalismo en Canarias: una primera aproximacin Josu Jacob Gonzlez Rodrguez (Universidad de La Laguna) Pobreza y trabajo en la literatura popular de la Espaa contempornea. Estudio sobre un imaginario cultural Nstor Garca Lzaro (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria) Aproximacin a las escrituras subversivas en Canarias: del movimiento Canarias Libre a la entrada en la OTAN (1959-1982) Mara Laura Dueas Gonzlez (Universidad de La Laguna) Sujetos que se piensan mujeres e individuos. Genealoga de una identidad moderna en Espaa HISTORIA DEL ARTE Pablo Jerez Sabater (Universidad de La Laguna) Contribucin a estudio de las ermitas en San Sebastin de La Gomera. Nuevos aportes a la luz de las visitas pastorales del siglo XVIII Eduardo Zalba Gonzlez (Universidad de La Laguna) Arquitectura con apellidos: una aproximacin al panorama constructivo de Los Realejos en el segundo cuarto del siglo XX Jons Armas Nez, Vanesa Estvez Afonso y David Expsito Bencomo (Universidad de La Laguna) Expresiones artsticas de una devocin: la cofrada del Dulce Nombre de Jess en La Matanza de Acentejo Roberto Daz Ramos (Universidad de La Laguna) La gestin en torno a la msica en el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria durante el siglo XIX Juan Alejandro Lorenzo Lima (Universidad de Granada) El artista, el modelo y la escultura. Reflexiones sobre la imagen de San Juan Bautista de Telde (1819), obra de Fernando Estvez

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Roberto J. Gonzlez Zalacain Conclusiones de las Jornadas

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LOS PORTUGUESES Y LA VITICULTURA EN TENERIFE A COMIENZOS DEL SEISCIENTOS

Javier Luis lvarez Santos Universidad de La Laguna santosjla@gmail.com / santosjla@ull.es

Es un tpico bien establecido en la historiografa insular la importancia que tuvo la presencia extranjera en la colonizacin de las Islas Canarias, en su doble vertiente de poblamiento y de puesta en explotacin; as como el posterior desarrollo de relaciones comerciales que estuvieron, en parte al menos, en manos de extranjeros, o que requirieron el establecimiento en el Archipilago de individuos procedentes de diferentes pases europeos, quienes generalmente constituyeron comunidades nacionales de diferentes magnitudes y arraigo. Por tanto, est fuera de toda duda la importante participacin extranjera en la formacin de la sociedad canaria moderna, tanto desde el punto de vista biolgico como desde el cultural. De igual manera ha sido reconocido el papel de la poblacin fornea en la insercin de las Islas en los grandes circuitos mercantiles ocenicos, lo que vena propiciado por la situacin de Canarias, en las rutas que conducan tanto a los puertos del litoral atlntico de frica como a las Indias. En este sentido, dentro del conjunto de estos europeos que se hacen presentes en Canarias desde su conquista, e incluso antes de que fuesen dominadas las islas de realengo, destacan los portugueses. As, en la dcada de los aos ochenta del siglo pasado se presentaron diversos estudios que dieron lugar a posturas diferentes, hasta opuestas en lo tocante a la evolucin del peso relativo de esta comunidad en relacin a otros grupos que pueblan las Islas. Nos referimos a los trabajos de Verlinden (1987), Fernndez Armesto (1982) y Aznar (1983). Estos dos ltimos investigadores269, partiendo de los estudios que realizan sobre las datas y testamentos, acentan la importancia numrica de los repobladores de origen luso, incluso por encima de los propios castellanos. Por contra, Charles Verlinden270 desconfa de los datos estadsticos que proporcionan estas fuentes y

269 FERNNDEZ-ARMESTO, F., Las Islas Canarias despus de la conquista. La creacin de una Sociedad Colonial a principios del siglo XVI, Las Palmas, Cabildo I. de Gran Canaria, 1996 [1982]. AZNAR VALLEJO, E., La integracin de las Islas Canarias en la Corona de Castilla (1478-1526). Aspectos administrativos, sociales y econmicos, S. C. de Tenerife, Secretariado de Publicaciones de la Univiversidad de La Laguna, 1983. 270 VERLINDEN, CH., Castellanos, portugueses, italianos y otros pobladores de Canarias a raz de la conquista. Una cuestin de proporciones, VI CHCA (1984), Las Palmas, t. I (primera parte), pp. 11-23.

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defiende una integracin ms modesta en esta nueva sociedad islea. ste seala que, aunque la intencin de un buen nmero de inmigrantes era establecerse, otros tantos utilizaron el Archipilago de plataforma para pasar a otras tierras, principalmente a Indias. Como se observa, la importancia cuantitativa de la comunidad portuguesa en Tenerife desde su integracin en la corona de Castilla ha promovido un interesante debate en la historiografa canaria. La necesidad de una rpida repoblacin ayudar a su absorcin en esta emergente sociedad. No en vano, los portugueses participarn activamente en los repartimientos de la Isla, as como en el cultivo de la caa de azcar y su exportacin desde estos primeros aos. Por tanto, la insercin de este colectivo en la sociedad y en la economa islea es un hecho constatable que continuar -y se intensificar- durante gran parte de la Edad Moderna, por lo menos hasta mediados del siglo XVII. Los portugueses en la agricultura En el mundo del Antiguo Rgimen no podemos distinguir con claridad entre los diferentes sectores econmicos, incluso es mucho ms ambigua la distincin entre los oficios dispares. De este modo, cuando en la documentacin se relaciona a una persona con una actividad profesional no podemos dar por sentado que sea su nico cometido. Para los miembros de esta sociedad, tener un empleo u oficio no es sinnimo de sustento. Por tanto, partiendo de estas caractersticas, es habitual que todos los miembros de una familia participen de alguna manera en la obtencin de recursos de avituallamiento, desempeando distintas ocupaciones no slo los hombres, sino tambin las mujeres y nios. Para cualquier comunidad, y ms en una isla a principios del siglo XVI, es necesario garantizar unos vveres bsicos que se puedan explotar de forma eficaz en un entorno cercano y as satisfacer la demanda interna. Slo entonces se puede pensar en exportar. Es decir, debe existir un sector agrcola bien asentado para poder permitirse el lujo de dedicar tanto espacio como recursos econmicos y humanos a una produccin que en gran parte no van a consumir. No obstante, no podemos afirmar que Tenerife siempre haya sido autosuficiente. Durante el Antiguo Rgimen la Isla ser deficitaria en algunos momentos de alimentos bsicos como los cereales, pero en estas circunstancias las autoridades se encargarn de este problema trayendo trigo de las islas orientales as como

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de Azores271, como parte de la complementariedad existente tanto entre las propias islas Canarias como con los archipilagos macaronsicos. De estas caractersticas es consciente la poblacin, y como miembros de ella, los portugueses afincados. De este modo, ni toda la produccin ni todos los agricultores se van a dedicar a un monocultivo. Ni cuando predomine el azcar ni cuando lo reemplace el vino. As, encontraremos un panorama diversificado en cuanto a actividades agrcolas se refiere. No cabe ninguna duda del valor que han desempeado los portugueses en esta ocupacin desde la incorporacin de las Islas a Castilla. Como trabajadores, pero tambin como propietarios de algunas datas importantes de secano272 de mano del Adelantado. Es as como comienza la integracin en un sector que no van a abandonar hasta casi un siglo y medio despus. La emigracin vinculada a este tipo de trabajo, especialmente la procedente de las islas macaronsicas, no va a sufrir grandes variaciones ya que los contactos humanos eran ya lo suficientemente fluidos desde varias dcadas atrs. Por otra parte, la participacin portuguesa en la comercializacin de los cultivos de exportacin no lleg a superar, excepto en el trasporte martimo273, a otros extranjeros como los genoveses o flamencos-, pero s van a ser la mano de obra cualificada que ponga en marcha la produccin azucarera. El personal especializado que se necesitaba se compona, con diferencia, de colonos portugueses, y esta industria en Tenerife dependa, en los primeros aos, de la pericia lusitana. No obstante, esta profesionalidad no conlleva que todos trabajasen en ello, ya que nicamente se necesitaba de unos pocos frente a un contingente mayor de labradores menos cualificados y esclavos que desarrollaran gran parte de las tareas. Pero podra parecer, entonces, que son pocos los agricultores portugueses. No hay que relegar la importancia de otros cultivos, mientras el azcar se va a consolidar como principal producto exportador hacia Europa, la Isla demandar de un acopio propio de alimentos. Torriani, a finales del siglo XVI, seala que los portugueses formaban la comunidad de extranjeros ms grande de las islas. En Icod y Daute, formaban posiblemente hasta un ochenta por ciento de la poblacin274. Como hemos sealado, Chales Verlinden ha insinuado que los portugueses en Canarias eran sobre todo labradores.

271 VIEIRA, A., O comrcio de cereais das Canrias para a Madira nos sculos XVI-XVII, VI CHCA (1984), Las Palmas, t. I (primera parte), 1987, pp. 325-351. 272 FERNNDEZ-ARMESTO, F., Op. cit., pp. 46-47. 273 RIVERO SUREZ, B., El azcar en Tenerife: 1496-1550, La Laguna, EC, 1991, p. 159. 274 ROSA OLIVERA, L. de la, El poblamiento de los reinos de Icod y Daute, Estudios canarios, XIV-XV, 1070,1970, pp. 35-43.

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No obstante, Fernandez-Armesto y Aznar Vallejo, indican que en estos primeros momentos tambin participaban en actividades artesanales, incluso formando sociedades con terratenientes. O como transportistas, orchilleros y clrigos. No obstante, es cierto que la importancia numrica de esta colectividad no se corresponda con su relevancia poltica y social, ya que no participaban en los rganos de decisin275. Sin embargo, la gran mayora si eran cultivadores. Sus propiedades no se podan comparar con las principales fincas de azcar, pero muchos de ellos practicaban el cultivo de secano, produciendo importantes cosechas de trigo y vid. Cereales, que a la postre seran vitales para la sociedad insular. No obstante, para la primera mitad del siglo XVI, algunos hacendados portugueses dejarn tempranamente de lado la produccin azucarera en favor de tierras de riego para la vid276. Conocan la importancia de las exportaciones del vino en el comercio portugus y haban sufrido las primeras crisis del comercio azucarero, sobre todo en La Madera. Las circunstancias agrcolas que se van sucediendo en este Archipilago van a motivar una corriente alternativa al cultivo de la caa de azcar en sus actividades en Tenerife. Y es que las primeras cepas, tenan un origen lusitano -y en menor medida andaluza-, ocupando una parte de los huertos y las tierras de pan sembrar, destinndose inicialmente al abastecimiento del mercado interior. Pero hacia la dcada de 1520, se produce un estmulo de la demanda exterior principalmente de Azores y La Madera en un primer momento, slo superado por el comercio indiano tras concesin al Archipilago del privilegio de exportar a Amrica los productos de la tierra. Ms tarde, en 1580, con la incorporacin del Imperio portugus a la Corona espaola, se cre un mercado inmenso para la viticultura capaz de competir con otros productores atlnticos, gracias a la elevada productividad de las haciendas en funcin de la juventud de las cepas, pero tambin por la infraestructura mercantil vinculada al escenario atlntico ms dinmico. Sin embargo, el principal problema al que nos enfrentamos es la escasa participacin de estos trabajadores en las escrituras pblicas, motivado por el modelo contractual de su oficio. Es decir, en pocos documentos encontraremos referencia a cultivadores aparte de los compromisos que adquieren con el propietario de la tierra. En cualquier caso, a partir de las fuentes estudiadas, inferimos la importancia cuantitativa de
AZNAR VALLEJO, E., Op. cit., p. 249. MARTNEZ GALINDO, P. M., La vid y el vino en Tenerife en la primera mitad del siglo XVI, La Laguna, 1998, p. 14.
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esta labor dentro de la comunidad lusa, representando casi el 40%277. Es ms, el censo inquisitorial de 1625, para La Orotava a diferencia de La Laguna- indica que los portugueses aqu asentados eran en su mayora trabajadores o jornaleros, incluso encontramos un mayordomo de vias278. Asimismo, podemos observar la evolucin cronolgica de los portugueses como agricultores. Es especialmente significativo el nmero de estos trabajadores que encontramos antes de la Unin. Efectivamente, los cambios polticos que se suceden en la Pennsula no van a ser decisivos para la emigracin de campesinos portugueses a Tenerife. El contraste se sucede en los sucesivos aos, con un aumento progresivo de agricultores, llegando a doblar la cuanta de este contingente Sistemas de propiedad y explotacin Tradicionalmente se ha sealado diversos ciclos de desarrollo en la economa canaria en general. La aparicin de un primer periodo de dominio del cultivo de la caa de azcar ira seguida de un segundo, cuyo protagonista sera la viticultura, siendo su mayor exponente la capacidad de autoabastecimiento y la exportacin de los caldos. Pero estos indicadores son inexactos, por ejemplo si nos adentramos en la problemtica de la sustitucin de un cultivo por otro. Si aceptamos que a mediados del siglo XVI se produce el comienzo del despegue de la produccin vitivincola con la consiguiente superacin del azcar encontramos graves contradicciones. Si bien desaparece en el norte de la isla y los ingenios son sustituidos por la vid, tambin se hace evidente la dedicacin de otras tierras en el sur para caaverales especialmente en la hacienda de Adeje de los Ponte279. La importancia numrica de los agricultores portugueses nos ha llevado a ahondar en los sistemas de propiedad y explotacin de la tierra. Destacan las medianeras y los censos a perpetuidad, seguidos por los arrendamientos. Pero estos sistemas de explotacin no tienen una continuidad temporal equitativa, es decir, mientras los arrendamientos se concentran a finales del siglo XVI, los tributos perpetuos, y sobre todo las medianeras, destacan a partir de los primeros aos de la centuria siguiente. Aunque este escenario no es original en los contratos con los agricultores portugueses. El sistema de

277 Este dato hay que tomarlo con cautela, ya que desconocemos los oficios de un nmero elevado de portugueses, por lo que la cifra podra ser an mayor. 278 FAJARDO, SPNOLA, F. Portugueses en Canarias en el siglo XVII. Una relacin de 1626" XV CHCA (2002), Las Palmas, (edicin en CD-ROM), 2004, p. 315. 279 MARTNEZ GALINDO, P. M., Op. Cit., p. 709.

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arriendo tiene un mayor desarrollo durante el siglo XVI, mientras que la medianera ha sido despus la forma ms habitual de explotacin del suelo280. La puesta en cultivo ms utilizada en los primeros aos fue la complantacin. Consistente en la cesin de una tierra inculta por parte del propietario a un trabajador, que la plantara de via a su costa, y cuando las cepas comenzasen a dar frutos se procedera a la divisin entre ambas partes de la superficie cultivada. De este modo, una de las primeras noticias sobre este tipo de contratos la encontramos en el acuerdo, probablemente oral, entre el gobernador Alonso de Lugo y un poblador portugus, Alfosno Bello, sobre unas tierras en El Sauzal281. Los arrendamientos, por su parte, vienen determinados por dos circunstancias: el importe econmico que va a percibir el propietario y el periodo de usufructo de la tierra. En relacin al primer indicador, la cuanta el agricultor ha de abonar al terrateniente, oscila entre 8 y 18 ducados al ao, mientras que la duracin de lo estipulado vara entre 3 y 6 aos. Hasta que comience el Seiscientos son muy pocas las noticias que tenemos acerca de los cultivos que se van a cosechar. Es frecuente el uso de expresiones indeterminadas como huertas de rboles, pero si sabemos el desembolso anual y el tiempo de explotacin podemos aventurar el tipo de aprovechamiento del suelo. De este modo, partiendo del precio medio de algunos cultivos frecuentes de la poca, nos decantamos por la siembra de algn tipo de cereal. Y es que una fanega de trigo tiene un valor medio de una dobla, frente a las diez de una bota de vino. Aparte de que la vid, en caso de no estar plantada, necesita un tiempo de formacin de tres a cuatro aos, por lo que al campesino le sera arduo hacer frente a las primeras liquidaciones. Por el contrario, el cultivo del trigo admitira un aprovechamiento eficaz de la tierra, permitiendo afrontar el pago de la renta por cada cosecha. No obstante, no todas las tierras arrendadas se dedican a los cereales. En menor medida tambin encontramos arrendamientos de huertas de vias. Principalmente entre las ltimas dcadas del siglo XVI y las primeras del Seiscientos282.
280 PERAZA DE AYALA Y RODRIGO-VALLABRIGA, J., El contrato agrario y los censos en Canarias: notas sobre aplicacin del Derecho privado en la Edad Moderna, Anuario de Historia del Derecho Espaol, 25, 1955, pp. 15-16. El tema ha sido igualmente tratado en otras obras como en NEZ PESTANO, J. R., Censos y tributos en Canarias a fines del Antiguo Rgimen, VIII CHCA (1988), Las Palmas, 1991, t. II, pp.45-81; y ARBELO GARCA, A., Rasgos de un modelo de conflictividad social en el mundo rural tinerfeo del Antiguo Rgimen: aproximacin al estudio de los desahucios de arrendatarios y medianeros (1770-1833), XV CHCA (2002), Las Palmas, 2004, pp. 481-500. 281 MARTNEZ GALINDO, P. M., Op. Cit., p 39. 282 Sirva de ejemplo el arrendamiento de doa Leonor Fiesco al trabajador portugus Gaspar Daz de una huerta de vias con su agua en septiembre de 1588. AHPSCT, leg. 916, f 388v.

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En cuanto a los tributos perpetuos, en el caso de las tierras que reciben los portugueses, lo habitual es que el pago anual se site entre las 6 y 8 doblas. Es de destacar que en estos contratos es el cultivo de la vid el predominante, representado ms de un 66% en las escrituras referentes a contratos agrarios, enfatizando el terrateniente en estos acuerdos la disposicin para que se haga un buen uso de la propiedad, imponiendo el cercado de las tierras o la obligacin de plantar buenos vidueos y tenerlos bien cuidados283. En lo referente al pago de este tributo, es usual que se realice por el mes de agosto o en Navidad, aunque en otras ocasiones podemos encontrar variantes, como por ejemplo en el caso del portugus Miguel Gonzlez, censatario de unas vias que ha de abonar en dos pagas, en San Juan y Pascua284 Las medianeras, acuerdos entre el propietario de las tierras y el trabajador, van a predominar desde principio del siglo XVII. Estn relacionadas con el desarrollo de la produccin vitivincola, como lo manifiesta el hecho de que todos los contratos a medias estudiados se realicen sobre una heredad de via. La duracin media del trabajo del medianero es de 6 aos, aunque puede aumentar en dos o tres ms285. Igualmente, en ciertas ocasiones el contrato es inferior a 4 aos, llegando a ser incluso de dos. En este ltimo caso opinamos que la tierra ha estado puesta en cultivo con anterioridad, procurando el mantenimiento y mejora de la explotacin, como es el caso del portugus Domingo Rodrguez, medianero de una via en Tegueste, obligado a margullar286 cuatrocientas parras cada ao287. De la misma forma, al igual que en los tributos perpetuos, encontramos algunas referencias a la condicin de la llamada entrada. En 1603 Juan de Mederos da a medias al portugus Gaspar de Acua una heredad de via, por la que ha de pagar cuatrocientos reales. De esta cuanta, ya ha pagado en el momento de rubricarse el contrato trescientos288. Por otro lado, es habitual que en el acuerdo el propietario conceda al medianero no slo el suelo, sino tambin una morada y un lagar para asistir en el trabajo de la tierra y

Estas condiciones estn presentes en los censos otorgados a los portugueses Pedro Jorge y Blas Gutirrez. AHPSCT, leg. 1346, f 790 y AHPSCT, leg. 670, f 186. 284 AHPSCT, leg. 454, f 107. 285 El estudio realizado por Martnez Galindo seala que el tiempo de desarrollo de la vid vara entre tres y cuatro aos. 286 Margullar: voz portuguesa que significa acodar, principalmente los sarmientos de la via. PREZ VIDAL, J., Los portugueses en Canariasp. 222. 287 AHPSCT, leg. 256, f 22. 288 AHPSCT, leg. 1024, f 636.
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la produccin del vino. Adems, sabemos que estos labradores poseen o tienen prestados por parte de los terratenientes tiles y animales que les ayudan en su labor289. Por ltimo, como seala Martnez Galindo para los viticultores tinerfeos, no siempre las necesidades de capital podan ser cubiertas con las ganancias generadas por las explotaciones, ms an si sumamos los costos de la implantacin del cultivo y el tiempo de espera para obtener los primeros frutos290. Para intentar solucionar este dficit los agricultores acudan a los prestamistas en busca de una aportacin econmica, y los portugueses no van a ser una excepcin. Durante el primer cuarto del siglo XVII encontramos prstamos, mayoritariamente a medianeros de vias, que varan entre los 55 y los 500 reales, aunque la cantidad ms repetida es la de 300 reales. En relacin a estos prestamistas, son mayoritariamente mercaderes, adems de ser el grupo que ms aporta, superando los 300 reales. De entre todos stos destacamos a Juan Prez, siendo el nico que anticipa dinero ms de una vez a un mismo agricultor portugus, a Domingo Cabral en los aos 1607 y 1608, con una cuanta de 500 y 300 reales respectivamente291. En cuanto al resto de los individuos que proporcionan estos crditos, se ocupan en actividades diversas, como artesanos y labradores que invierten para obtener unos beneficios aadidos al de su propio trabajo. Zonas de explotacin Hoy en da nos resulta una tarea muy ardua averiguar el emplazamiento de estas tierras cultivadas. Generalmente el escribano, que no tiene por qu conocer el territorio, coloca los linderos segn hayan acordado los principales de la escritura. stos suelen ser geogrficos, algunos pueden ser perceptibles en la actualidad, como barrancos o el mar. Pero lo habitual es que se refieran a elementos llamativos del paisaje, con una toponimia tan localizada en el espacio y en el tiempo que ya se ha perdido. Lo que s podemos averiguar consultando por ejemplo los protocolos notariales de La Laguna, son las principales zonas de cultivos que trabajan los portugueses. stas se encuentran en las comarcas cercanas a la Ciudad, principalmente en Tegueste, sin embargo tambin se reparten por el Valle de Guerra y Tejina. La importancia de estas reas se debe al dficit de produccin de San Cristbal, agravado por el crecimiento poblacional y la
289 En el testamento del portugus de Alonso Gonzlez se menciona que posee dos bueyes con su carreta vieja y tres vacas de arar. AHPSCT, leg. 239, f 239. 290 MARTNEZ GALINDO, P. M., Op. cit., p. 635. 291 AHPSCT, leg. 259, f 83 y AHPSCT, leg. 260, f 64.

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cercana de los citados ncleos de explotacin292, amplindose hacia las laderas de Acentejo, desde Tacoronte hasta El Sauzal, por el noroeste y Geneto por el sureste. As, de la misma manera, se deduce del citado censo inquisitorial para La Laguna, ya que ninguno de los portugueses referidos son trabajadores del campo, en oposicin a las menciones que se aportan para otras poblaciones, como La Orotava Estos espacios se encuentran localizados en las medianas de la Isla, con un rgimen de lluvias abundante durante todo el ao y con unas temperaturas templadas sin grandes variaciones, favoreciendo en un primer momento el cultivo de cereales de secano, pero que, con el paso del tiempo la produccin vitivincola le ir ganando en superficie. Por tanto, el espacio, as como el nmero de las explotaciones, no sern siempre las mismas, irn variando segn avance el siglo XVII. Durante el ltimo cuarto del Quinientos, el 80% de las tierras agrcolas cultivadas por portugueses se localizan en las comarcas de Tacoronte y Tegueste, seguidas de lejos, tanto por el Valle de Guerra como por Tejina293. Por su parte, el primer cuarto del siglo XVII se caracteriza por un aumento del 245% de las fincas labradas por lusos, siendo en su mayora viedos. Este cambio en favor la vid igualmente afectar a las zonas de labranza. Tacoronte y Tejina van a desaparecer en los primeros aos de la decimosptima centuria, a la vez que el Valle de Guerra se mantiene con un nueve por ciento de las tierras trabajadas. Por contra, van a aparecer nuevas explotaciones en El Sauzal y en Geneto. Va a ser este ltimo emplazamiento el que irrumpa en esta dispersin geogrfica ocupando el segundo lugar con treinta por ciento del territorio aprovechado. Pero sin duda va a ser la comarca de Tegueste la que contine predominando como centro de cultivo, con casi la mitad de las plantaciones, ya que es el nico emplazamiento capaz de asimilar la demanda de explotaciones para la vid en detrimento del trigo. Por el contrario, Tejina pierde la relevancia agrcola como rea productora de cereales que haba tenido en los ltimos aos del siglo XVI, debido a que no se acomoda al nuevo cultivo y al aumento de las fbricas de vias en otras partes de la Isla. Pero adems, esta ocupacin agrcola conlleva una estancia mnima de varios aos, como hemos visto anteriormente al analizar la temporalidad de los contratos. Por tanto, este hecho obliga a que los campesinos que llegan a Tenerife tengan que integrarse en la sociedad que les acoge.

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MARTNEZ GALINDO, P. M., Op. cit., p. 36. Slo hemos localizado una hacienda en cada una de estas zonas agrarias.

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La documentacin que hemos consultado nos muestra que despus de esta larga estancia, una cantidad significativa de portugueses deciden quedarse definitivamente en la Isla. As, por ejemplo, el medianero Manuel Daz294 decidi vender en 1603 su propia heredad de via y casa en la villa de la Caleta en la isla de La Madera. Aunque son escasos los documentos que hacen mencin a la transmisin de propiedades de agricultores lusos, algunos testamentos aluden a donaciones a la Iglesia procedentes de los beneficios de una heredad295. Sin duda, estas muestras manifiestan la intencin de establecerse perpetuamente e integrarse en la vida pblica islea. La produccin vitivincola y el comercio internacional Las propias necesidades de los insulares conllevan a que la economa canaria del siglo XVII deba concebirse desde un mbito paralelo a la crisis general europea, ya que las actividades comerciales que desarrolla se centran en el contexto atlntico, con una red mercantil intensa y diversificada. La produccin vitivincola acab con el carcter complementario de la economa islea respecto a su metrpoli y los mercaderes de este caldo asentados en las Islas -entre ellos los portugueses- se valieron de esta coyuntura para potenciar la demanda en los mercados tanto europeos como coloniales. A su vez, los puertos canarios se convirtieron en la base de las operaciones comerciales, gran parte de ellas ilcitas. A comienzos del Seiscientos, Tenerife presenta un ambiente ptimo para el desarrollo de la navegacin y el comercio luso transatlntico, no slo con Amrica, sino tambin con el espacio africano. Incluso presenta mejores condiciones que las islas portuguesas, ya que en una nica plaza podan cargar tanto vvieres para el abastecimiento de las embarcaciones como mercancas de gran valor para traficar con Europa y el Nuevo Mundo. Como hemos sealado, para la historiografa canaria ha sido un tema recurrente el estudio de las comunidades forneas que se establecen en el Archipilago296 y las actividades econmicas que desarrollan desde ste. Pero debemos indicar que es errneo el
AHPSCT, leg. 1527. f 49. Es el caso de los labradores Antonio Hernndez y Mateos Hernndez, que como albaceas del portugus Gonzalo Hernndez estn obligados a que se haga una misa rezada cada ao en el Hospital de los Dolores y por ello dej y seal una dobla sobre una via y casa que l tena en Tegueste el Viejo, de la que se paga seis doblas de tributo perpetuo. AHPSCT, leg. 256. f 621. 296 LOBO CABRERA, M., Las colonias mercantiles europeas en Canarias en el reinado de Felipe II, en A. Bethencourt Massieu (Coord.): Felipe II, el Atlntico y Canarias. Las Palmas, 1998, p. 163. BRITO GONZLEZ, O., La presencia extranjera en Tenerife durante el Antiguo Rgimen. Siglos XVII-XVIII, Strenae Emmanuelae Marrero Oblatae, La Laguna, t. I, 1993, p.213.
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planteamiento de algunas investigaciones que han asegurado que los portugueses estaban casi ausentes dentro de las naciones que participaron de los beneficios que aportaba la isla como plaza comercial internacional. Es ms, hay que destacar el papel de los navegantes portugueses en este intercambio de bienes, y no slo como transportistas, sino como miembros activos en este comercio. Es probable que este desinters hacia los comerciantes portugueses asentados en Tenerife venga dada por el peso cuantitativo que se les ha atribuido como mano de obra agrcola. Pero a nuestro entender, es incomprensible confrontar la notabilidad socioeconmica de cada actividad comparando exclusivamente los antecedentes demogrficos. Es innegable que en la estructura profesional de la Isla va a haber siempre un nmero superior de personas que suministren los alimentos bsicos que comerciantes que trafiquen con el exterior, independientemente de su origen. Adems, no nos ha de extraar que los labradores, mayoritariamente de nacionalidad lusa, se relacionasen con mercaderes de igual procedencia para sus operaciones. La presencia preponderante de portugueses en las actividades relacionadas con la viticultura, y por tanto, su destacada presencia como labradores explicaran esta realidad. Por tanto, en cuanto a nmeros se refiere, queda demostrada la inclusin de los portugueses en el comercio insular, aunque en menor medida que otros extranjeros. Sin embargo, destaca la continuidad temporal de los mercaderes portugueses frente a otros forneos. Esto significa que mientras los flamencos van a ir diluyendo y desaparecido del comercio canario, a la par que los ingleses van entrando en los principales negocios de exportacin, los tratantes lusos van a conservar su pequea cuota en esta destacada plaza mercantil relativamente uniforme- hasta mediados del siglo XVII. Como seala Bethancourt Massieu297, el comercio del vino se insert muy pronto en el trfico de mercancas entre Canarias y el exterior, conviviendo con las plantaciones azucareras y siendo en el compaero de viaje del azcar. Se deduce a travs de la documentacin notarial que los productos manufacturados son el principal gnero con el que comercian los portugueses asentados en Tenerife, bsicamente materiales para confeccin de vestidos. Pero a comienzos del siglo XVII esta dinmica vara, cuando los lusos participen en mayor grado tanto en el negocio vitivincola como en el sistema cambiario internacional. En este momento, el vino se ha

BETHANCOURT MASSIEU, A., Panormica del Quinientos canario, en Lobo Cabrera, M., La esclavitud en las Canarias Orientales en el siglo XVI (negros, moros y moriscos), Las Palmas, 1982, p. 18
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convertido en el principal producto de exportacin, cuyo destino se reparte entre los puertos de Portugal, frica y Amrica. En las transacciones con las posesiones portuguesas de frica, como Cabo Verde o Guinea, el vino se convierte casi en el nico producto de inters. En este mercado, el caldo es vendido o canjeado por esclavos. Asimismo, los canarios se involucran en este negocio en compaa de portugueses. Igualmente, los navos negreros que iban hacia el Nuevo Mundo desde Sevilla o Lisboa hacan escala en Canarias para aprovisionarse antes de comerciar en los puertos africanos, o despus de recalar en stos para intercambiar parte de los esclavos por vino antes de continuar con su derrotero. Asimismo es de destacar la exportacin en los aos en que est preparndose la Armada Invencible en el puerto de Lisboa; en slo dos aos salen con destino a Portugal casi la misma cantidad de vinos que la importada por Amberes en 11 aos298. En este sentido, salvo algunas excepciones como el comerciante genovs Juan Bautista Lando-, las embarcaciones eran fletadas a mercaderes portugueses asentados en Tenerife. A veces, los navos llegaban de Portugal con algunas mercancas, pero la mayor parte de la carga se realizaba en Canarias. Se fletaba a Brasil entre 30 y 40 pipas a un precio de unos 16 ducados la tonelada de vino, con la indicacin de intercambiarlas por arrobas de azcar con otros agentes lusos que participaban en la misma red organizada entre las Islas, Europa y las colonias portuguesas. Estas cantidades de azcar se cargaban a su vez por un precio medio de 250 reales la tonelada y 1,5 por avera, al mismo tiempo que el riesgo del viaje y tornaviaje iba a cuenta de los comerciantes de Tenerife. Por tanto, no cabe ninguna duda que el vino isleo fue el producto ms demandado por las plazas lusas, al igual que en los dems mercados europeos. Su comercializacin en el exterior favoreci el abastecimiento de la poblacin local de otras mercancas y favoreci la inversin en otros negocios. Es revelador cmo ciertos poderes notariales se otorgan para cobrar en Portugal pipas que fueron remitidas con anterioridad. En estos documentos, es de mencionar la disparidad de la procedencia de los otorgantes, desde canarios, sevillanos, genoveses, franceses, flamencos o alemanes. Sin embargo, los que reciben el poder son en su mayora vimaranenses, portuenses y lisboetas. El valor de estas pipas reclamadas, vara segn la cantidad de stas que se hayan enviado a territorio portugus. Normalmente demandan el

LOBO CABRERA, M., El comercio del vino entre Gran Canaria, Europa y frica, AEA, 38, 1992, p. 253-258.
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cobro de unas 40 pipas, aunque esta cifra puede elevarse hasta las 500. Del mismo modo, lo habitual es que el precio del caldo oscile entre los 300 y 400 reales por pipa. La ruta del vino Ya hemos tratado de los agricultores, el colectivo encargado de trabajar los principales cultivos tanto para el consumo interno como para la exportacin, as como a los miembros activos de este intercambio. Pero para que Tenerife pueda sustentar este sistema exportador-importador es necesario que participe en el trfico mercantil martimo. As, esta articulacin est ligada a la ruta atlntica, no slo con la Amrica Hispana, sino tambin con el vasto territorio del Brasil, con la costa africana, las islas macaronsicas portuguesas y los puertos de Espaa y Portugal. La circunstancia principal que determina el paso de navegantes lusos por Tenerife es el avituallamiento de las naves, esencialmente de vinos canarios, de tal forma que tras el embarque de los suministros los navos comandados por portugueses continan su derrotero hacia las distintas colonias lusas. Pero esta ruta no est establecida por los vnculos polticos entre la metrpoli y sus territorios de ultramar, sino por el carcter mercantil del mismo. Es decir, si nos fijamos en las embarcaciones que se dirigen a Brasil, Angola y Cabo Verde, stas trafican con el principal producto exportador de la Isla, mientras que las dems mercancas exportables cereales principalmente- se comercializan con los puertos peninsulares. Como hemos sealado, algo similar ocurre con las islas del Atlntico y el comercio macaronsico de carcter complementario. El declive Es cierto que, si bien en el primer cuarto del siglo XVII se produce el cenit de la exportacin del vino299, a continuacin se despliegan una serie de medidas en torno a mediados de siglo -en paralelo con la fractura con Portugal- que van a fomentar la produccin portuguesa en detrimento de la canaria. Desde la subida de los aranceles en 1633, pasando por la creacin de la Compaa Brasilea y la prohibicin del trfico a Indias en 1649 hasta las Actas y Leyes de navegacin inglesas entre 1651 y 1663.

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VIEIRA, A., Portugal y las islas del Atlntico, Madrid, Mapfre, 1992.

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Este declive en la exportacin, y por tanto la presencia de Canarias en los mercados internacionales, tuvo igualmente una expresin violenta: el motn de 1648, en el que, junto con otros elementos de protesta, se dieron muestra de repulsa contra los mercaderes lusitanos, responsables de la crtica situacin en opinin de los amotinados. Segn Morales Lezcano300, estaramos en un periodo en el que las alternancias polticas influyen en la vida mercantil entre los Archipilagos Ibricos e Inglaterra, siendo la ofensiva de Cromwell su ms significativo accidente. Entiendo que el comercio con los vinos canarios es el ms pernicioso para el comercio de Inglaterra, porque aquellas Islas consumen una pequea parte de nuestras manufacturas, pescados y otros productos ingleses,la mayor parte de los vinos que traemos se compran al contado; estimo, por lo tanto, que se debe hacer algo a fin de obligar a aquellos isleos a vender sus vinos ms baratos (cada ao aumenta su precio) o, incluso, disminuir su consumo en Inglaterra301. Tras la independencia de Portugal, el primer mercado consumidor de caldos canarios en caer fue el de las colonias lusas del Atlntico. Si bien no eran las principales plazas demandantes, represent el ocaso de las relaciones comerciales con Brasil, Guinea y Cabo Verde. Adems, el naciente Portugal supo sacar provecho de los vinos de Oporto y La Madera, competitivos con los canarios. Ms an, Inglaterra decidi favorecer estos vinos procedentes de su aliado natural frente a Espaa, su enemiga tradicional. As, poco despus de ser proclamado Carlos II como monarca de Inglaterra, promulgar una de las leyes ms importantes para la historia econmica: la Ley de Navegacin, complementaria del Acta de Navegacin republicana de 1651, formando el cuerpo del sistema colonial britnico. Su objeto ltimo era convertir a Inglaterra en depsito de mercancas. En este sentido, se establece que ningn gnero, fruto o manufactura europea pudiera ser embarcado directamente a cualquiera de las colonias inglesas. Y lo mismo quedaba dispuesto respecto a los frutos cosechados en los dominios americanos de otras naciones. El artculo XIV de la disposicin de 1660 especificaba que los ciudadanos quedaban autorizados a cargar e importar todo gnero de mercancas y cultivos en cualquiera de los puertos de Espaa y Portugal e Islas Occidentales (Western Island), as como manufacturas o frutos originales de dichos pases o de sus dominios y plantaciones en Antillas y Tierra Firme.

300 MORALES LEZCANO, V., Relaciones mercantiles entre Inglaterra y los Archipilagos del Atlntico Ibrico. Su estructura y su historia (1505-1783), La Laguna, IEC, 1970, p. 49. 301 STECKLEY, G., Trade at the Canary Islands in the Seventeenth Century, Chicago, University of Chicago, 1972, p. 347.

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Pero Canarias, geogrficamente dentro de las Islas Occidentales, quedaba deliberadamente excluidas de este otro monopolio ingls. De esta forma, el trfico de vinos canarios con las colonias britnicas quedaba descartado. Es ms, result imposible competir con los caldos madeirenses. Pero por qu este trato con Portugal? Como indica Bethancourt Massiueu, sencillamente era el resultado de la obligacin contrada con Portugal por Inglaterra. ste haba ayudado a su independencia y ahora buscaba explotarla econmicamente302. La respuesta de la burguesa islea y de los mercaderes asentados en Canarias fue el repudio al monopolio. El Concejo de Tenerife prohibi la comercializacin de los caldos a travs de los miembros de la citada Compaa, estallando el motn de Garachico en 1666 el llamado derrame del vino. La explotacin y comercializacin vitivincola a travs de Manuel de Olivera Por ltimo, queremos ejemplificar a travs de este mercader las relaciones existentes entre la explotacin vitcola tinerfea y su impacto en el mercado exterior, principalmente con las plazas portuguesas a principios del Seiscientos. Este portugus, estuvo asentado en La Laguna con anterioridad a 1587 ya que, lo hemos localizado en la ejecucin del cobro del almojarifazgo de ese ao, en el que se indica que ste acta como almojarife en la Isla, junto con Hernando Dniz en los aos de 1585 y 1586303. Sorprendentemente, quien le sucede en el cargo es el otro portugus Pedro Afonso Mazuelos, con el que sospechamos que mantiene algn vnculo familiar, puesto que en el testamento de este ltimo se le refiere como compadre304. En cuanto a su actividad mercantil, sta se centra en la ltima dcada del siglo XVI en la venta de productos textiles varas de carisea, run, holanda, vellor, etc.-, llegando a ganar 1512 reales en el ao 1597. Pero para poder ofrecer estos productos en Tenerife, debe haberlos adquiridos de un importador. As sabemos que en 1614305 gasta 5382 reales en comprar una cuantiosa cantidad de tejidos. Conjuntamente a este negocio en la Isla, trae aceite y se incorpora al comercio exterior de vinos, sobre todo desde comienzos del siglo XVII. En este sentido, en enero y
302 BETHENCOURT MASSIEU, A., Canarias e Inglaterra: el comercio de vinos (1650-1800), Las Palmas, Cabildo I. de Gran Canaria, 1991, p. 38. 303 AHPSCT, leg. 1055, sin fol. 304 AHPSCT, leg. 63, f 471. 305 AHPSCT, leg. 265, f 195v.

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abril de 1604306 fleta para cargar vino dos navos procedentes de Viana que tienen como destino Brasil. En el primero de ellos, carga 50 pipas de vino y todo lo dems que pueda cargar en brea, pagando por cada tonelada 125 reales ms 13 reales en concepto de avera por cada una. Adems, con lo percibido de la venta del vino en la Baha de Todos los Santos, el capitn de la carabela comprar en su nombre cajas de azcar por valor de 25 reales cada una, aadindole igualmente un gravamen por avera equivalente a 1,30 reales por arroba. Probablemente, como se revela en el flete posterior, se ordena que se entregue estas mercancas a un apoderado suyo en el mismo puerto de Viana, por su cuenta y riesgo. Por tanto, aunque se avecinde en Tenerife, sus relaciones con Portugal van a ser complementarias al mercadeo con los isleos. As, en este mismo ao de 1604, Juan de Ascanio da poder a Antonio Rodrguez de Avega, vecino de Lisboa, para que cobre en dicha ciudad una letra de 5507,7 reales que le fue librada por Manuel de Olivera. Conclusiones Finalmente, creemos que aportamos datos e informaciones sobre un tema poco conocido, cmo es el del cultivo de la tierra, sobre todo para el periodo objeto de estudio; pues son ms numerosos los trabajos que se refieren al primer periodo de la colonizacin de las islas, o bien al siglo XVIII307. Se puede inferir que desde las ltimas dcadas del Quinientos la agricultura fue la principal ocupacin de los portugueses, representando el 40% de todas las actividades que realizan. Por tanto, debemos tener presente la capacidad de adaptacin de este colectivo a nuevas circunstancias, tales como la sustitucin del principal cultivo de exportacin as como la diversificacin de los contratos agrarios. Estos ltimos variarn a lo largo del tiempo, ya que si durante el siglo XVI se generalizan los arrendamientos, desde comienzos de la siguiente centuria destacarn los medianeros portugueses. Esta caracterstica contractual no se puede separar del desarrollo de la produccin vitivincola y a la puesta en cultivo de nuevas heredades de via en detrimento de los cereales. A su vez, estos cambios tambin afectarn a las zonas de explotacin. Pero este trabajo quedara inconcluso si no vinculsemos el cultivo de la vid con la comercializacin del vino. Como hemos visto, y no es ninguna novedad, los caldos canarios se van a convertir en el principal producto de exportacin de la Isla. Lo relevante
AHPSCT, leg. 1172, f 100 y AHPSCT, leg. 1025, f 328v. RODRGUEZ BENTEZ, P. J., Hambre de tierras. Atraso agrario y pobreza en La Palma en el siglo XVIII, Ediciones Idea, 2004, y El repartimiento de baldos de 1785 en La Palma. Historia de un proyecto frustrado, Ediciones Idea, 2005.
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es que la comunidad portuguesa asentada en Tenerife, al amparo de las redes sociales de las que son miembros, fomentarn la exportacin del vino a una escala internacional. En este momento, a comienzos del siglo XVII, las relaciones mercantiles entre Portugal y Canarias estn en pleno auge. Adems de ser sbditos de un mismo monarca, las distintas posesiones ibricas en el Atlntico son complementarias. De este modo se comprende cmo Tenerife es capaz de satisfacer la demanda caldos de las plazas portuguesas de frica y Amrica, al mismo tiempo que va a abastecer a la propia Portugal Continental. Como contrapartida, la Isla diversificar los mercados a los que exporta, pero sobre todo implementar la dependencia de los comerciantes forneos del vino como producto esencial en la ruta comercial atlntica. Sin embargo, a parir de la independencia de Portugal, las exportaciones de vino van a ser sancionadas duramente. No tanto por la prdida de los mercados lusos, ya que nunca fueron los principales demandantes de este producto, sino porque a partir de la segunda mitad del siglo XVII con el apoyo de Inglaterra- los caldos canarios van a ser sustituidos en el mercado internacional por los de La Madera y Oporto.

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