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PROPAGACION DE PLANTAS INJERTO EN EL CULTIVO DEL OLIVO I.

INTRODUCCION En el presente trabajo trataremos de explicar que el mtodo de multiplicacin por injerto sobre plantas de semilla es la mejor manera de propagacin vegetativa asexual, en comparacin a la propagacin sexual, por germinacin de semillas, ya que este mtodo de multiplicacin no es muy eficaz porque las plantas obtenidas son distintas entre s y a su vez diferente de aquellas de la que procedieron las semillas. Enseguida analizaremos los sistemas tradicionales de multiplicacin y sus inconvenientes. simismo se describe un mtodo de injerto de taller aplicable a la multiplicacin de variedades de difcil enraizamiento, as como el de germinacin de semillas, necesario en programas de mejora gentica y para la obtencin de plantas para reforestacin. En los !ltimos a"os la multiplicacin del olivo #a mejorado muc#o, ya que la calidad de las plantas #a contribuido eficazmente a la mejora de la olivicultura nacional y la distribucin de las plantas de olivo en la superficie. II. OBJETIVO El objetivo del presente trabajo de investigacin es determinar la difusin de esta mejor tcnica de multiplicacin y de la mayor calidad de las plantas que proporciona el mtodo de propagacin por injerto. $ las posibilidades de una industria viverstica de olivo surgida como consecuencia de una mayor rentabilidad del cultivo, en parte debida a las mejoras producidas por los estudios desarrollados por diversas instituciones de investigacin, pero tambin a los incrementos de las ayudas y precios percibidos por los olivareros. III. ANTECEDENTES. 3.1 HISTORIA DEL OLIVO El olivo es una de las plantas cultivadas m%s antiguas que se conoce, teniendo datos de su existencia desde &,'(( a"os a.). existan olivares en la regin semtica, especialmente en *iria y +alestina. El olivo fue encontrado en las numerosas peregrinaciones del pueblo de Israel y llevado en las emigraciones que efectuaron los fenicios y #acia el ,editerr%neo -riental y -ccidental, lo cual favoreci su difusin en el .orte de frica. partir del a"o /(( a.c. el olivo, 0 olea europea1 fue introducida en la +ennsula Ibrica por fenicios y griegos. 2e all en adelante, este cultivo tuvo un papel fundamental en la economa de la produccin agrcola de los +ases de la cuenca del ,editerr%neo.

El olivo lleg al per!, junto con los primeros colonizadores espa"oles, siendo don ntonio de 3ivera quien trajo las primeras plantas en 4''(, procedentes de ljarafe en *evilla. En lima el olivo se adapt perfectamente y fueron estas primeras plantas las que dieron origen a todos los olivares antiguos que actualmente existen en la costa peruana, los mismos que podemos apreciar desde +iura #asta 5acna. En los valles de 6ima, $auca, )aman% e Ilo, el olivo encontr las condiciones ideales para su desarrollo. 2esde entonces el valle de $auca se mantiene ntegramente dedicado al cultivo del olivo. En consecuencia en este valle existen plantaciones centenarias. En otras regiones de la costa peruana el cultivo del olivo es de reciente expansin, con plantaciones de una antig7edad de &' a 8' a"os a partir de la variedad 0criolla1 de $auca, y de otras procedentes de Espa"a, Italia, Estados 9nidos y )#ile. 3.2. EL OLIVO Es un %rbol frutal que se distinguen de los dem%s por ser considerada inmortal, ya que si desaparece el tronco, los brotes reconstituyen espont%neamente el %rbol. El fruto es una drupa ovoide, redonda o curva con mesocarpio carnoso y piel que pasa del verde p%lido al negro a medida que va madurando, con endocarpio o #ueso duro y m%s o menos puntiagudo. El olivo se caracteriza en algunos lugares del +er! como 5acna e Ilo por su produccin alternante, es decir que en algunas campa"as existe sobreproduccin, mientras que en otras las cosec#as se limitan, no slo por las caractersticas propias del %rbol, sino tambin por un manejo inadecuado el sistema de poda. 6a poca de recoleccin de aceitunas vara de acuerdo al :emisferio en el que se encuentre el cultivo del olivo, as tenemos; <En el :emisferio .orte; noviembre a febrero. <En el :emisferio *ur; mayo a julio. 3.3 CICLO DE DESARROLLO Y VEGETATIVO DEL OLIVO 2entro del ciclo de desarrollo encontraremos cuatro periodos; < +erodo de juventud o improductivo; es el periodo de formacin y crecimiento de la planta joven. )omienza en el vivero y acaba en el terreno definitivo cuando el %rbol ya tiene aptitud para fructificar. Esta comprendido entre el primer y sptimo a"o. +erodo de entrada en produccin; en este perodo el olivo presenta la aptitud de establecer producciones regulares e importantes. Est% comprendido entre el a"o = al &' por lo general. +eriodo adulto o de produccin; Esta comprendido entre el a"o &' en adelante, pudiendo llegar a ciento de a"os.

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+eriodo de vejez o decrepitud; este periodo se puede observar a partir de los 4'( a"os en adelante, en el que algunos casos ocurre una disminucin de las cosec#as. El ciclo vegetativo anual del olivo se relaciona estrec#amente con las condiciones clim%ticas de su %rea de aceptacin;

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>ulio a *etiembre; es la poca denominada de floracin? aqu aparecen los nuevos brotes terminales y la eclosin de yemas axiales. Estas !ltimas bien diferenciadas dar%n lugar a brotes juveniles @maderaA o a inflorescencias @racimosA. 6as ramas juveniles ser%n las ramas fructferas, siendo su longitud de &( a 8( cms. )ambiando seg!n la variedad y el vigor del %rbol. -ctubre a 2iciembre; cuando las temperaturas se suavizan y los das se alargan, se desarrolla la inflorescencia, teniendo lugar el cuajado de los frutos. El tama"o del fruto logra alcanzar de 4 a 4,' cm de di%metro. Enero a Bebrero; en estos calurosos meses se produce la escarificacin del endocarpio @ endurecimiento del #uesoA y los frutos engordan para alcanzar su tama"o normal en los meses siguientes. 2urante estos meses el fruto es fuertemente atacado por plagas tales como las moscas y la polilla del olivo, por lo tanto se requiere de una aplicacin mayor de insecticidas. Es necesario adem%s que el %rbol sea regado en mayor volumen que en otros perodos, y fertilizado con nitrgeno y potasio, asegurando de este modo un buen desarrollo del fruto. ,arzo a bril; 2urante este perodo los frutos alcanzar%n su tama"o normal, el cual oscilar% de acuerdo a la variedad del %rbol, siendo com!n de C,' a &,' cm. de largo. En esta etapa no se recomienda el uso de insecticidas pues el %rbol debe llegar a la cosec#a limpio de productos qumicos.

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,ayo a >unio; esta etapa es la de recoleccin, cuando el destino es aceituna negras? pero si se destina a aceitunas 0 en verde1, entonces #ay que adelantar la recoleccin a los meses de abril y mayo, si es que el fruto est% en condiciones de ser procesado.

3.4. LONGEVIDAD DEL OLIVO 9na de las caractersticas principales de este frutal, es su gran longevidad. Esta vida tan larga es debido fundamentalmente, a la produccin en la base del tronco de ndulos @vulos o zuecasAque constituyen zonas de reserva que producen races, yemas y brotes y que son causa de una renovacin constante de la planta. +odemos considerar cuatro perodos en la vida de un olivo; < +erodo de instalacin; de 4 a ' a"os @ improductivos A. < +erodo de crecimiento ; de / a C' a"os @aumento continuo de la produccinA < +erodo de madurez; de C' a 4'( a"os @ plena produccinA. < +erodo de decadencia ; 2espus de los 4'( a"os @ rendimiento decrecienteA.

Estos datos, desde luego, no son generales, pudindose encontrar en el pas olivos de C(( &(( a"os que se mantienen en muy buen estado y con rendimientos normales. 3.4. SISTEMATICA *eg!n la clasificacin de Biori y +aoletti, el olivo pertenece a; Bamilia 5ribu Enero Especies *ub<Especies D-leaceas D-leinas D-lea D-lea europea D-lea europea sativa @olivos cultivadosA -lea europea oleaster @olivos silvestresA.

3.5. FISIOLOGIA DE LA PLANTA DE OLIVO El objetivo de las tcnicas de cultivo, desde la eleccin de la variedad #asta la recoleccin, consiste en modular la cosec#a en cantidad y calidad de modo que se optimice el uso de los recursos tanto econmica como ambientalmente. +ara ello es crtico el conocimiento de los procesos que determinan los componentes de la cosec#a.

aA 6a fotosntesis es el proceso b%sico de asimilacin de carbono. En la fotosntesis la sntesis la energa solar es fijada en los pigmentos verdes de la planta, en particular de las #ojas, y se emplea en la conversin del an#drido carbnico en #idratos de carbono, origin%ndose oxgeno en el proceso. 2iferentes factores afectan a la fotosntesis. 6os principales son; 6a radiacin, la concentracin de )-C, la disponibilidad de agua y nutrientes y a la superficie foliar. 6a condicin perennifolia del olivo permite la fotosntesis en cualquier momento del a"o en el que no concurran factores ambientales limitantes, en particular falta de agua y temperatura bajas o altas. +or ello, a lo largo de un ciclo anual el olivo es capaz de fotosintetizar durante m%s tiempo que otros cultivos. ello explica la mayor capacidad del olivo para acumular materia seca y producir mayores cosec#as que otras especies alternativas en otros climas. bA 6os asimilados producidos en la fotosntesis pueden ser empleados para el mantenimiento y el crecimiento del %rbol o ser almacenados para su uso posterior, IV. CLIMA Es el factor m%s importante cuando se trata de la implantacin de un olivar, pues si bien el olivo se adapta a condiciones de suelo bastante diversas, trat%ndose del clima requiere determinada caractersticas.

El clima ideal para el cultivo del olivo es el templado c%lido, sin grandes variantes de temperatura, sin fuertes vientos y excesiva #!medad, sobre todo durante la Fpoca de la floracin. +ara determinar las regiones econmicas del olivo? #ay que relacionarlos con diferentes factores clim%ticos? temperatura, #!medad, vientos, #eladas, altitud, etc. aA5emperatura ; El olivo puede resistir temperaturas mnimas de G) y m%ximas de 8'), por perodos cortos de tiempo. *in embargo se considera que las zonas aparentes no deben tener temperaturas inferiores a una mnima media superior a &8 ). simismo, no deben producirse cambios bruscos de temperaturas durante el da. bA:!medad ; El olivo es refractorio a la #!medad, tanto atmosfrica como del suelo. 6as neblinas bajas y el rocio en pocas de floracin pueden originar la corredura de las flores es decir, impedir la fecundacin . cAHientos ; )orrientes de aire suave favorecen la fecundacin en los olivos? vientos fuertes pueden influir notablemente en la mala formacin de las plantas y produce cadas de flores y frutos. +or estas razones #ay que tener cuidado al escoger los sitios para la plantacin y colocar cortinas rompe<vientos en aquellas zonas muy expuestas. dA:elada ; Es un problema que no se presenta en la costa y que podra tener importancia en algunos lugares de la sierra. eA ltitud ;Es posible que el olivo pueda cultivarse en el per! #asta una altura comprendida entre los 4'(( y C((( m.s.n.m . dado que en otros pases con temperaturas extremas m%s fuertes que las nuestras, como son Espa"a y ,arruecos, se cultiva #asta los 4=(( metros. V. SUELO El olivo es una planta de gran adaptabilidad a diverso tipos de suelos, pudiendo prosperar m%s o menos bien en una escala bastante ampla. 6as mejores tierras son aquellas profundas y ligeras y de buen drenaje, que permitan la circulacin del aire, sobre un sub< suelo tambin profundo y permeable. 6os suelos demasiado compactos, #!medos y de mal drenaje no son aparentes para su cultivo. En cuanto a la composicin qumica deben tener un contenido aceptable de nitrgeno, fosfrico, calc%reo y compuestos pot%sicos. *in embargo lo m%s importante es la parte fsica, ya que los elementos de fertilidad, los podemos dar artificialmente mediante los abonamientos. En el caso de nuestra costa, se puede considerar el tipo general de suelos como buenos para el cultivo del olivo. En las nuevas irrigaciones, en las que se quiere realizar plantaciones de este frutal, se debe tener en cuenta que estas tierras son generalmente muy arenosas, pobres en materia org%nica, con un contenido apreciable de sales, por lo que #ay que pensar en su mejoramiento, consistente en lavados, incorporacin de materia org%nica y cultivos de leguminosa, etc. ntes de la implantacin del olivar.

< 3esistencia a la salinidad ; El olivo es uno de los frutales que m%s resistencia tiene a la salinidad < 3esistencia a la sequa ; El mayor porcentaje de olivares en el mundo es cultivado bajo lluvia. )omo en el per! esto no es posible #ay que pensar en el cultivo bajo riego. :ay que tener en cuenta que si bien el olivo es sumamente resistente a la sequa por sus caractersticas xeroflicas, no por esto se puede tener rendimientos remunerativos, sino se le proporciona la cantidad de agua que necesita, la cual oscila entre 8((( a '((( m, por :a, y por a"o, dependiendo esto del tipo del suelo y otros factores. VI. PROPAGACION El olivo se puede propagar por casi todos los mtodos conocidos, esto es por semilla, esta de rama, de raz , de yema, zueca u vulo, #ijuelo e injerto. aA 3eproduccin por semilla ; Este mtodo tiene la desventaja que las plantas obtenidas presentan una notable regresin de los caracteres propios de la variedad de la cual fueron tomadas las semillas. s que slo nos ocuparemos de ella, como el mejor mtodo de obtener buenos porta<injerto. Este sistema es el utilizado en todos los viveros industriales. bA 3eproduccin por estacas; Este mtodo de propagacin, nos permite sin mayores problemas una planta que mantiene las caractersticas de la planta madre de la cual se tomaron las estacas. Es el mtodo m%s recomendable para el agricultor que dispone de material adecuado. )on este mtodo, debido al alto contenido de reservas en los estocones, se pueden lograr rendimientos superiores al I(J. cA ,ultiplicacin por zuecas ; .o es un mtodo muy conveniente por los da"os mec%nicos que se producen en la planta madre al extraerlo. dA ,ultiplicacin por #ijuelos; .o es muy aconsejable, por que para que d resultados es necesario extraerlos con un pedazo de madera del tallo o raz y as se producen #eridas serias a la planta. eA ,ultiplicacin por codo ; Es un mtodo muy poco usado en la propagacin del olivo. fA ,ultiplicacin por injertos ; Es, sin lugar a dudas el mejor mtodo de multiplicacin tanto para el olivo como para la mayora de los frutales, por las grandes ventajas que proporciona. *on muc#os los tipos de injertos que se pueden usar, sin embargo en los viveros nacionales la experiencia nos #a demostrado que el injerto de escudete sin madera y el injerto de corona, nos aseguran los rendimientos m%s altos. Este mtodo es el que nos permite obtener el mayor n!mero de plantas y el que causa los menores da"os a la planta madre al extraer el material de yemas necesario para las yemas necesario para las injertaciones, pudiendo obtenerse de una sola planta adulta una cantidad muy apreciable de yemas. Es asimismo el tipo de propagacin empleado en todos los viveros industriales.

El injerto se realiza en vivero, en estacas de un a"o, en la cabeza, para evitar que emita races, Este fenmeno es muy frecuente en el olivo. *e trasplantar%n las plantas de tres o cuatros a"os con una altura mnima de 4/( cm. 6as tcnicas y poca del injerto ; 2e yema? vegetante @abril<mayoA? de pieza 2e p!a? corona , #endidura @marzo< abrilA. En los olivos adultos se injertan los #ijuelos y en los adultos que #ay que reconstituir se utiliza el injerto 0de celda1. VII. PLANTACIONES dem%s de la eleccin del %rea donde se va a realizar la plantacin y del tipo de suelo, debemos de tener en cuenta otros factores. .o debe situarse el olivar en las partes altas y expuestas, ni en el fondo de las quebradas angostas, donde se acumula #umedad y pueden correr vientos #!medos, se observar% tambin la direccin de los vientos dominantes para la instalacin de cortinas que protejan a la futura plantacin. 6a orientacin se #ar% de preferencia en sentido Este<-este, pues en esta forma los cultivos intercalados o los mismos olivos no sufrir%n por la sombra, recibiendo los rayos solares durante m%s #oras del da. Es conveniente preparar el terreno con la debida anticipacin dando por lo menos una aradura profunda, una cruzada y su rastreo correspondiente. *eguidamente y faltando un mes para la plantacin, se proceder% al trazado del #uerto. El trazo se #ar% de acuerdo a la topografa del terreno, pudiendo efectuarse al cuadrado o marco real, al tresbolillo o tri%ngulo equil%tero,, a curvas de nivel o en terrazas si la pendiente no permitiera orto tipo de trazado. En este momento se marcar%n los sitios donde ir%n los polinizantes si fueran necesarios. Inmediatamente despus se proceder% a la apertura de los #oyo, los que deber%n ser de tama"o suficiente para permitir que las races de las plantas entren libremente. 6os #oyos, sobre todo en los terrenos de irrigacin, se rellenar%n con una mezcla de compost, guano de corral y tierra buena. 9na vez llenos los #oyos, se dar%n un par de riego a fin de que el guano se termine de descomponer y luego se proceder% a efectuar la plantacin. 6os distanciamientos depender%n de la riqueza del suelo, de la variedad, del tipo de planta @franca o injertadaA.+ara plantas injertadas en los suelos frtiles el distanciamiento ser% 4( x 4( mts? En los terrenos pobres, de G K G? +ara olivos de la variedad criolla de estaca? podr% ser de 4C x4C mts? y para plantas procedentes de semilla 48 x 48 4'x 4' mts. VIII. METODO DE PROPAGACION POR INJERTO aA Injerto de #endidura ? Este es uno de los injertos m%s antiguos y de uso m%s amplio, adapt%ndose de modo especial para injertar de copa los %rboles, ya sea en el tronco de un %rbol peque"o o en las ramas principales de un %rbol m%s grande unque el injerto se pueda #acer en cualquier poca de la estacin de reposo, las probabilidades de una unin exitosa son mayores si el trabajo se #ace al principio de la primavera, justo cuando las yemas del patrn comienzan a #inc#arse pero antes que se

inicie el crecimiento activo. *i el injerto de #endidura se pr%ctica despus que el %rbol est crecimiento activo, es probable que la corteza del patrn se separe de la madera , ocasionando dificultades para lograr una buena unin. +asos para seguir ; <El tocn se parte #asta una profundidad de varios centmetros <*e debe usar una seccin lisa de grano recto para que la #endidura sea uniforme <6a p!a se prepara #aciendo una cu"a que va adelgaz%ndose gradualmente. <6a cara exterior de la cu"a debe ser ligeramente m%s gruesa que la interior. <6a #endidura del patrn se mantiene abierta con una cu"a para insertar las p!as <*e insertan dos p!as en la #endidura, una en cada extremo de la misma. 6as p!as deben de colocar con todo cuidado para que coincidan las capas de c%mbium. <una vez que se #an colocado apropiadamente las p!as, se saca la cu"a, luego se cubre completamente la unin con cera de injertar, incluyendo las puntas de las p!as. l #acer un injerto de #endidura es muy importante colocar debidamente las p!as 2ebe de #aber un buen contacto entre las capas de cambium del patrn y las p!as. bA Injerto de corona; otro mtodo que se usa muc#o en los %rboles de madera suave. +asos para seguir; <*e #ace en la corteza #asta la madera un corte vertical de C.' a ' cm de largo. <*e separa ligeramente la corteza de la madera. <6a p!a se prepara, en un lado se #ace un corte largo con un #ombro y un corte m%s peque"o en el lado opuesto. <6as p!as se empujan #acia abajo entre la madera y la corteza justamente debajo de cada corte < 6uego se cubre completamente el tocn injertado y las puntas de las p!as. cA Injerto de yema ; El injerto de yema puede producir una unin m%s fuertes, especialmente durante los primeros da"os, que la lograda con injerto de otro tipo? de modo que es probable que las ramas sean arrancadas por fuertes vientos. )on el injerto de yema se #ace un uso m%s econmico de la madera de p!as que en los otros tipos de injerto, ya que cada yema es potencialmente capaz de producir una nueva planta de la variedad deseada. Esto puede ser de muc#a importancia cuando la madera de propagacin es escasa. dem%s, las tcnicas del injerto de yema son bastante sencillas y puede f%cilmente ejecutarlas el aficionado. 2iferentes mtodos de injerto de yemas; <Injerto en 5 o injerto de esc!dete <Injerto de yema en 5 invertida <Injerto de parc#e <Injerto de astilla. +artes que intervienen en un injerto; < El injerto de yema < 6a p!a o injerto

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El patrn El patrn intermediario

IX. RAZONES PARA INJERTAR 4. +erpetuar clones que no se pueden mantener con facilidad por estacas, acodos, divisin o por otros mtodos asexuales. C. -btener los beneficios de ciertos patrones &. )ambiar las cultivares de plantas ya establecidas. 8. celerar la madurez, reproductiva de selecciones de pl%ntulas obtenidas en los programas de #ibridacin. '. -btener formas especiales de crecimiento de las plantas /. 3eparar partes da"adas de los %rboles. =. Estudiar enfermedades virosas. X. OBTENCION DE BENEFICIOS CON ALGUNOS PATRONES ,uc#os cultivares de plantas seleccionadas por las cualidades de sus frutos o por sus caractersticas ornamentales no tienen un sistema radical muy apropiado, necesit%ndose para su cultivo con xito el injertarlas en otra cultivar o tipo que tenga un sistema satisfactorio. +ara muc#as especies #ay disponibles patrones de injerto que toleran condiciones desfavorables, como suelos pesados, #!medos o resisten el ataque de los insectos o enfermedades del suelo, mejor que cuando las plantas se cultivan en sus propias races. 5ambin para algunas especies se dispone de patrones que controlan el tama"o de la planta, #aciendo que la planta injertada, tenga un vigor excepcional o se quede ac#aparrada. XI. CLASES DE PATRONES 6as pueden dividirse en dos grupos; 2e pl%ntula y clnales. aA 6os patrones de pl%ntula; o sea aquellos que se desarrollan apartir de semilla tienen ciertas ventajas. 6a produccin de pl%ntulas es relativamente simple y econmica y se adapta bien a los mtodos de propagacin en masa. 6a mayora de las pl%ntulas no retienen los virus que ocurren en las plantas progenitoras. *in embargo los patrones de pl%ntulas tienen la desventaja de la variacin gentica, lo cual puede conducir a variabilidad en el crecimiento y comportamiento de la p!a que se injerte, 6a variabilidad de los patrones procedente de las semillas se pueden reducir mediante una seleccin cuidadosa de la fuente de semilla respecto a su identidad y protegiendo a esa fuente de polinizacin cruzada. bA 6os patrones clnales; :an recibido muc#a atencin en pases europeos, dic#os patrones se propagan ya sea por acodado de banquillo o por estaca enraizadas. )ada planta patrn individual es genticamente igual a todas las otras plantas del clon y se puede esperar que

en un ambiente dado tenga caracterstica idnticas de desarrollo. menudo los patrones clonales son convenientes no slo para obtener uniformidad sino, lo que es de igual importancia, para conservar sus caractersticas especiales y las influencias especficas que tiene en las variedades que se les injertan, como la resistencia a las enfermedades, #%bito de crecimiento o de floracin. XII. ACELERACION DE LA MADUREZ REPRODUCTIVA DE SELECCIONES DE PLANTULAS En varios programas de crianza de frutales, si se deja que las pl%ntulas jvenes obtenidas de semilla crezcan en sus propias races, pueden necesitarse de cinco a diez, o m%s, a"os para que pasen de la etapa de crecimiento juvenil y empiecen a fructificar. menos que la influencia de la juvenilidad sea demasiado fuerte, este perodo puede ser acortado injertando ramas de las pl%ntulas peque"as en %rboles grandes establecidos o en ciertos patrones ac#aparrantes. Ese injerto no elimina la juvenilidad de la pl%ntula, sino m%s bien aprovec#a el sistema radical m%s extenso. En ocasiones, algunas pl%ntulas obtenidos en los programas de crianza y que presentan caractersticas deseables nunca llegan a crecer bien en sus propias races, pero cuando se le injertan en un patrn vigoroso, compatible, se desarrollan con la forma y estatura deseada. XIII. FORMACION DE LA UNION DE INJERTO 6a formacin de una unin de injerto puede considerarse como la cicatrizacin de una #erida. En forma suscinta, la secuencia usual de eventos en la cicatrizacin de una unin de injertos es como sigue; 4. El tejido recin cortado de la p!a, con capacidad de actividad meristem%tica, se coloca en contacto seguro, ntimo, con tejido similar recin cortado del patrn , de manera que las regiones cambiales de ambos estn en estrec#o contacto. 6as condiciones de temperatura y #umedad deben ser tales que estimulen la actividad de crecimiento en las clulas recin expuestas y en las circundantes. C. 6as capas externas expuestas de clula de la regin cambial tanto de la p!a como del patrn producen clulas de parnquima que pronto se entremezclan y entrelazan, formando lo que se llama tejido callo. &. lgunas clulas de este callo de nueva formacin que est%n en la misma direccin de la capa de c%mbium de la p!a y el patrn int%ctos se diferencian en nuevas clulas cambiales. 8. Estas nuevas clulas cambiales producen nuevo tejido vascular, xilema #acia el interior y floema #acia el exterior, estableciendo as conexin vascular entre la p!a y el patrn. 9n requisito para el xito de la unin de injerto.

XIV. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA CICATRIZACION DE LA UNION DE INJERTO )omo cualquier persona con experiencia en #acer injertos sabe, los resultados a menudo son inconsistente, obteniendo en algunas operaciones un excelente porcentaje de uniones mientras que en otras los resultados son desalentadores. Existen diversos factores que pueden influir en la cicatrizacin de la unin de injerto. 4. Incompatibilidad ; 9no de los sntomas de incompatibilidad en injertos #ec#os entre plantas que tienen una relacin o parentesco lejano es la falta completa o un porcentaje muy bajo de uniones con xito. *in embargo, los injertos entre algunas plantas que se sabe son incompatibles con frecuencia forman inicialmente una unin satisfactoria, aunque al fin la combinacin falla. C. )lase de planta ; lgunas plantas son muc#o m%s difcil de injertar que otras? aunque no intervenga en ello la incompatibilidad. 6a variacin que existe en diferentes plantas en la facilidad de injertarse que se presenta entre especies y cultivares de plantas probablemente est% relacionada con su capacidad para producir callo de parnquima, que es esencial para que una unin de injerto tenga xito. &. )ondiciones de temperatura, #umedad y oxgeno durante y despus de efectuado el injerto; aA5emperatura; 6as operaciones de injerto efectuadas a la intemperie a fines de primavera, cuando las temperaturas son excesivamente elevadas, a menudo fallan. El encallecimiento del injerto es influenciada por la temperatura, la formacin del callo es esencial para la cicatrizacin de la unin del injerto. El mantenimiento de una temperatura ptima despus de injertar es muy importante para la cicatrizacin exitosa de los injertos. bA :umedad ; 6os contenidos de #umedad del aire inferiores al punto de saturacin in#ibieron la formacin de callo, aumentando la tasa de desecacin de las clulas a medida que disminuy la #umedad. 2e #ec#o, la presencia de una pelcula de agua sobre la superficie en encallecimiento fue m%s conducente a una formacin abundante de callo que slo a mantener un 4((J de #umedad relativa. 6as clulas altamente turgente son m%s probable de tener una proliferacin abundante de callo que aquellas en condiciones de marc#itez. menos que los tejidos cortados adyacentes de una unin de injerto completada se mantengan por alg!n medio de condiciones de #umedad muy elevada, las probabilidad de una cicatrizacin exitosa son bastante reducida. En la mayora de las plantas, todo lo que se necesita es #acer un encerado prolijo de la unin de injerto, con lo cual se retiene la #umedad natural de los tejidos. cA -xgeno ; *e #a mostrado que para la produccin de tejido de callo es necesaria la presencia de oxgeno en una unin de injerto. Esto es de esperarse ya que la divisin y el crecimiento r%pido de las clulas van acompa"ados de una respiracin relativamente elevada, la cual requiere oxgeno.

8.

ctividad de crecimiento del patrn ; 6a iniciacin de la actividad cambial en la primavera resulta del inicio de la actividad de las yemas, ya que, poco despus de que las yemas empiezan a crecer, se puede detectar actividad cambial debajo de cada tema en desarrollo, con una onda de actividad cambial que se extiende #acia las ramas y el tronco. Este estmulo se debe a la produccin de auxinas y giberelinas que se originan en las yemas en expansin.

l injertar de yema pl%ntulas, en le vivero, a fines del verano, es importante que tenga una amplia provisin de #umedad del suelo justo antes y durante la operacin de injerto. *i carecen de agua durante ese perodo, el crecimiento activo se detiene, cesa la divisin celular en el cambium y se #ace difcil levantar las aletas de corteza para insertar la yema. Existen pruebas que muestran que la proliferacin de callo, esencial para una unin de injerto exitosa , ocurre con m%s facilidad en la primavera antes y durante la apertura de las yemas, disminuyendo en el verano y el oto"o. fin8s del invierno ocurre de nuevo un incremento en la proliferacin de callo, pero sta no depende de la interrupcin del letargo de las yemas. '. 5cnicas de propagacin; veces las tcnicas usadas en el injerto son tan malas, que slo se ponen en contacto una peque"a porcin de las regiones cambiales del patrn y de la p!a,. unque en esa regin se efect!a cicatrizacin y puede empezar el crecimiento de la p!a, despus que se desarrolla una area foliar considerable y se presentan temperaturas elevadas, y altas tasas de transpiracin, no puede realizarse un movimiento suficiente de agua a travs de la limitada %rea conductora y muere el injerto. -tros errores, como un encerado deficiente o retrasado, cortes disparejos o el empleo de p!as desecas pueden, desde luego, contribuir a la falla en el injerto. 6as malas tcnicas de injerto, aunque pueden retrasar por alg!n tiempo , la cicatrizacin adecuada, en s misma no ocasiona ninguna incompatibilidad permanente,. 9na vez que la unin #a cicatrizado en forma adecuada, el crecimiento puede proseguir normalmente. /. )ontaminacin con virus, plagas de insectos y enfermedades; El empleo en los viveros de materiales de propagacin infectados con virus puede reducir el prendimiento de las yemas as como el vigor de la planta resultante. =. 3elacin de las sustancias de crecimiento con la cicatrizacin de las uniones de injerto; Es posible que se obtenga alg!n beneficio pr%ctico con el uso de conbinaciones de auxina y Linetina o de %cido abscsico m%s auxinas para estimular la formacin de callo y la cicatrizacin subsecuente de las uniones de injerto. XV. POLARIDAD EN EL INJERTO +ara que una unin de injerto tenga xito permanente es esencial que se conserve la polaridad correcta. En todas las operaciones comerciales de injerto se observa estrictamente la polaridad, al injertar dos trozos de tallo entre s, el extremo morfolgicamente proximal de la p!a se debe insertar en el extremo morfolgicamente distal del patrn. +ero al injertar

un trozo de tallo a un trozo de raz, como se #ace en los injertos de este tipo, el extremo proximal de la p!a se debe insertar en el extremo proximal del trozo de raz. XVI. INCOMPATIBILIDAD DEL INJERTO la capacidad de dos plantas diferentes, injertadas entre s, para producir con xito una unin y desarrollarse satisfactoriamente como una planta compuesta, se le #a dominado compatibilidad, lo opuesto es desde luego, incompatibilidad. 6a diferencia entre una unin de injerto compatible y otra incompatible no est% definida. +or una parte, el patrn y la p!a de plantas que tiene entre s una relacin estrec#a se unen con facilidad y crecen como una sola planta. +or otra, el patrn y la p!a de plantas no relacionadas entre s al injertarse es probable que fallen por completo al intentar una unin. 6a mayora de las combinaciones de injerto queda entre estos dos extremos, ya que algunas se unen inicialmente, con xito aparente, pero gradualmente, con el tiempo, desarrollan sntomas de desarreglo debido ya sea una falla en la unin o al desarrollo de patrones de crecimiento anormal. continuacin se enumeran algunos que se #an asociado con combinaciones de injerto incompatibles; 4. Balla en formar unin de injerto que tenga xito en un gran porcentaje de caso. C. martelamiento de follaje en la !ltima parte de la estacin de crecimiento, seguido de defoliacin temprana. 2eclinacin del crecimiento vegetativa, aparicin de muerte en los tejidos perifricos de la p!a y en general mala salud del %rbol. &. ,uerte prematura del %rbol . 8. 2iferencias marcadas en la tasa de crecimiento o el vigor entre el patrn e injerto. '. 2iferencias entre patrn e injerto en la poca en que comienza o termina el crecimiento de la estacin /. 2esarrollo excesivo en la unin del injerto arriba o debajo de ella. =. 3uptura neta de los componentes del injerto en la unin de injerto. lgunos de los sntomas pueden resultar de la presencia de condiciones ambientales desfavorables, tales como falta de agua o de alg!n nutriente esencial, ataques de insectos o de enfermedades o por malas tcnicas de injerto. XVII. RELACION ENTRE INJERTO Y PATRON 6a combinacin de dos plantas diferentes en una sola planta por medio de injerto, en la cual una parte produce el brote y la otra las races, puede producir patrones de crecimiento que difieren de aquellos que #ubieran tenido las partes componentes cultivadas por separado. 6as caractersticas alteradas pueden resultar; A de reaccin de incompatibilidad MA del #ec#o de que algunas de las partes del injerto tenga uno o m%s caracteres especficos que no se encuentran en la otra, como resistencia a ciertas enfermedades, nem%todos o insectos, o bien tolerancias de ciertas condiciones adversas del clima y del suelo. )A Interaccin especficas entre el patrn y la p!a que alteran el tama"o, desarrollo, productividad, calidad del fruto u otros atributos.

XVIII. INJERTO EN YEMA s pues que el mtodo de injerto en yema es utilizada en operaciones de propagacin en las que se maneja un gran n!mero de plantas y en las que la rapidez y la baja mortalidad son esenciales, casi siempre se prefiere injertar de yema sobre patrones seleccionados. +or lo general, la pr%ctica del injerto de yema se confina a las plantas jvenes o a las ramas m%s delgadas de plantas grandes en las que las yemas puedan insertarse a ramas que tienen de (.' a C.'cm. da. El sobre injerto de %rboles jvenes por medio de yemas tiene bastante xito. En este caso las yemas se insertan en ramas peque"as de desarrollo vigoroso situadas en la parte superior del %rbol. El injerto de yema puede producir una unin m%s fuerte, especialmente durante los primeros a"os, que la lograda con injerto de otro tipo, de modo que es menos probable que las ramas sean arrancadas por vientos fuerte. )on el injerto de yema se #ace un uso m%s econmico de la madera de p!as que en los otros tipos de injerto, ya que cada yema es potencialmente capaz de producir una nueva planta de la variedad deseada. Esto puede ser de muc#a importancia cuando la madera de propagacin es escasa. dem%s las tcnicas del injerto de yema son bastantes sencillas y puede f%cilmente ejecutarlas el aficionado. A +atrones para el injerto de yema ; para propagar mediante injerto de yema las diversas especies frutales, se usa una planta patrn , la cual deber% tener las caracterstica deseadas de vigor, #%bito de crecimiento y resistencia a las enfermedades y ser de f%cil propagacin,. Estas plantas patrones son plantas procedentes de semilla. MA Epoca para el injerto de yema ; 6a mayora de los mtodos para injertar de yema se practican en las estaciones del a"o en que la planta patrn se encuentra en crecimiento activo y en que las clulas cambiales est%n en divisin activa, de modo que la corteza se separe f%cilmente de la madera. En este caso es recomendable que el injerto se realice en primavera. )A ,todo de injerto en yema ; ).4. Injerto en 5 o injerto de escudete; El mtodo 5 es, con muc#o, el m%s com!n de los mtodos de injerto de yema, su uso esta delimitado generalmente a patrones que tienen de (.' aC.' cm.da, con corteza que se separa f%cilmente de la madera, si la corteza esta tan ad#erida a la madera que se tenga que forzar para separarlas las probabilidades de que prenda el injerto de yema es m%s bien escasa. En general este mtodo adecuadamente realizado da buenos resultados. ).C. Injerto de yema en 5 invertida ; En lugares donde llueve muc#o, el agua que se escurra en los tallos del patrn en ocasiones entra en el corte en 5, remoja debajo de la corteza y ocasiona que se pudra el escudete, en esas condiciones, un corte en t invertida puede dar excelentes resultados, ya que se presta m%s para que escurra el exceso del agua. ).&. Injerto en parc#e; 6a caracterstica distintiva del injerto de parc#e y mtodos afines, es que del patrn se renueve por completo un parc#e rectangular de corteza y es reemplazado por un parc#e de corteza del mismo tama"o, que lleva una yema de la variedad que se va a propagar.

El injerto de parc#e requiere que la corteza, tanto del patrn como de la ama de yema desprenda con facilidad.

XIX. HERRAMIENTA Y ACCESORIO PARA INJERTOS 4. C. &. 8. '. .avaja )eras para injerto )eras calientes ,ateriales para atar y en volver ,aquinas para #acer injerto.

BIBLIOGRAFIA #ttp;NOOO.Instruct.cit.cornell.EduNcoursesN#ort8I8NgraftageNspecific.graftingN regmtfm.compatibility,Brm.#tml. #ttp;NOOO.-rc#ard.uvm.eduNuvmapleNneOs letterN4IIGNvtapple (84&IG.#tmPgrafting. #ttp;NOOO.anbg.gov.auN#ort.researc#Ngrafting #ttp;NOOO.isfrnet,unp.ac.zaNttsgNneOslettNfebI/Ngraft.#tm :udson 5. :artman, 2ale E. Qester, 2avies,@4II=A,+rinciples and propagation of plants )aballero, >.,., del 3o, ).@4II8A, propagacin del olivo por enraizamiento de estaquillas semile"osas bajo nebulizacin. )omunicacin I.2. groalimentaria. consejera de agricultura y pesca, junta de ndaluca.C&pp. *otomayor Rlen, E,,. ,)aballero, >,,.@4II8A.+ropagation of SgordalsevillanaSolive by grfting onto rooted cuttings or seedlings under plastic< closed frames Oit#out mist. cta :orticulturae, &'/.&I<8C. ltman, .,and 3. Eoren.4II=. promotion of callus formation by abscisic acid in citrus bud cultures, plant p#ys, 8=.,G88<8/. Eur, .5#e compatibility of t#e pear Oit# quince rootstocL, *pec,bul,no.4(.pp4< II, gr.3es.*ta.,3e#ovot.@IsraelA. 3io,).del.,3allo,6., )aballero,>.,.@4II4A.Effects of carbo#ydrate content on t#e seasonal rooting of vegetative and reproductive cuttingof olive, journal of :orticultural *cience, @//A&,&(4<&(I. +orras +iedra, .*oriano ,artn,,.).,+erez )amac#o, B.Bernandez )arceln, E. @4IICA,.ueva tecnologa para el sistema de control de propagacin de plantas, olive, 84.4/<C&. +astor, ,,..avarro, ),.Hega, H,. rquero,-.,:ermoso,,,.,orales,.>,.Bern%nde, ,.3uiz, B. @4II'A.+oda de formacin del olivar. )omunicacin I.2. groalimentaria , 4&<I',consejera de agriculura y pesca, junta de ndaluca, C8pp. 3allo,6.,del 3o , ).@4II(A. Effect of a )-C<enric#ed environment of t#e rooting ability and carbo#idrate level of olive cutting. dvances in :orticultural*cience, 8, 4CI<4&(. Earrido, ntonio @4II'A. 6a investigacin sobre aceitunas de mesa en la unin europea. -6IH E. .o.'(. Espa"a. 2e la 3oc#a, Eerm%n @4II4, olivicultura. )ultivo y procesamiento de aceitunas. Ediciones )entro de 2esarrollo +rofesional de ingeniera R)I+.+er!.

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

TRABAJO ENCARGADO TEMA INJERTO DEL OLIVO CURSO PROPAGACION DE PLANTAS PROFESOR F!"#. D$%&"'. NOMBRE V"!()&*$ *$)$+"' M. CODIGO 1,,5-.-3 FECHA 24/11/,,.

INDICE I. II. III. I.53-29))I-. -M>E5IH.5E)E2E.5E III.4 E6 -6IHIII.C )I)6- 2E 2E* 33-66- $ HEEE5 5IHIII.& 6-.EEHI2 2 2E6 -6IHIII.8 *I*5E, 5I) III.' BI*I-6-EI 2E 6 +6 .5 2E6 -6IHIH H HI HII HIII IK K KI )6I, *9E6+3-+ E )I-. +6 .5 )I-. ,E5-2- 2E +3-+ E )I-. +-3 I.>E353 T-.E* + 3 I.>E35 3 -M5E.)I-. 2E ME.EBI)I-* )-. 6E9.-* + 53-.E* )6 *E* 2E + 53-.E* , 293ET 3E+3-29)5IH 2E *E6E))I-.E* 2E

KII )E6E3 )I-. 2E 6 +6 .596 * KIII

B-3, )I-. 2E 6 9.I-. 2E I.>E35-* )I) 53IT )I-. 2E 6 9.I-. 2E

KIH B )5-3E* U9E I.B69$E. E. 6 I.>E35KH. +-6 3I2 2 E. E6 I.>E35-

KHI. I.)-,+ 5IMI6I2 2 2E6 I.>E35-

KHII. 3E6 )I-.E* E.53E I.>E35- $ + 53-. KHII. I.>E35- E. $E, KIK. :E33 ,IE.5 $ ))E*-3I-* + 3 I.>E35-* KK. MIM6I-E3 BI

TRABAJO SEMESTRAL AG/3-3- P!&)*&0&1' #" P!10$2$*&1) #" P+$)3$' +or; Hernica E.)anales ,ontoya 2I3E))I-.;4II'(/(&Vlamolina.edu.pe 5E, ; Injerto en el cultivo del olivo 3E*9,E.; El olivo es una de las especies m%s longevas de los %rboles frutales. Buentes #istricas se"alan que con anterioridad al a"o 4(((W.c. existan olivares en la regin semtica, especialmente en *iria y +alestina. El olivo fue encontrado en las numerosas peregrinaciones del pueblo de Israel y llevado en las emigraciones que efectuaron los fenicios y #acia el ,editerr%neo -riental y -ccidental, lo cual favoreci su difusin en el .orte de frica. partir del a"o /((a.c.El olivo, -lea europea, fue introducida en la pennsula ibrica por fenicios y griegos. 2e all en adelante, este cultivo tuvo un papel fundamental en la economa de la produccin agrcola de los pases de la cuenca del ,editerr%neo. ,uc#o tiempo despus, luego del descubrimiento del .uevo ,undo, en la poca de las exploraciones y la colonizacin, el olivo fue trado a mrica por los colonizadores espa"oles durante los siglos KHI y KHII. En 4''( el olivo llega al per!, siendo don ntonio de rivera, colonizador espa"ol quien trajo la primeras plantas procedentes de ljarefe, *evilla. En 6ima, el olivo se adapt bien y stas primeras plantas dieron origen a todos los olivares antiguos que existen en toda la )osta +eruana. 6a propagacin del olivo en el pas se #a desarrollado por mtodos diversos sobre todo ,ultiplicacin sexual. En las nuevas plantaciones se esta utilizando la propagacin por injerto, la difusin de esta tcnica de ,ultiplicacin y de la mayor calidad de las plantas que se obtiene #an contribuido eficazmente a la mejora de la olivicultura .acional. Injertar es el arte de unir entre s dos porciones de tejido vegetal viviente de tal manera que se unan y posteriormente crezcan y se desarrollen como una sola planta. :ay ventajas por la cual se emplea este mtodo, es el de perpetuar clones que no se pueden mantener con facilidad por estacas, acodos, divisin o por otros mtodos asexuales, obtener los beneficios ciertos patrones, acelerar la madurez 3eproductiva, obtener formas especiales de crecimiento de las plantas. )uando se injerta se debe considerar la formacin de la unin de injerto que es la cicatrizacin de una #erida en la cual se producen nuevo +arnquima por la proliferacin abundante de las clulas de la regin cambial de ambas partes formando tejido calloso. lgunas, de las clulas de parnquima de nueva produccin se diferencian por formar clulas de cambi!m, produciendo subsecuentemente xilema y floema. )uando ocurre la cicatrizacin de la unin de injerto se debe considerar, la incompatibilidad, la clase de planta que se emplea, las condiciones de temperatura, #umedad y oxgeno durante y despus de efectuado el injerto, actividad del crecimiento del patrn, tcnicas de propagacin, contaminacin por diferentes enfermedades y las relaciones de sustancias de crecimiento que intervienen en el proceso de injerto.

9na de las mejores tcnicas de este tipo de injerto es el de yema lo cual puede producir una unin m%s fuerte, especialmente durante los primeros a"os, que lograda con injerto de otro tipo? de modo que es menos probable que las ramas sean sacadas o desprendidas por factores ambientales, con este tipo de injerto de yema se obtiene un uso m%s econmico de la madera de p!as que en los otros tipos de injerto, ya que cada yema es potencialmente capaz de producir una nueva planta de la variedad deseada? Esto es importante ya que en algunos casos la madera de propagacin es limitado. 6a reducida presencia de viveros comerciales y la insuficiente oferta de material vegetativo de propagacin dificultan la mayor expansin de cultivo, pero sobre todo ponen en riesgo la rentabilidad del nuevo olivar, pues en la actualidad los viveros no brindan completa garanta de un material vegetativo que reuna las caractersticas de autenticidad en la variedad, seleccin de los ejemplares m%s vigorosos y resistentes, uniformidad en las plantas y alta capacidad 3eproductiva? es por estas razones por la cual este mtodo de propagacin brinda posibilidades de realizar no slo para su propia produccin econmico y rentable. REFERENCIAS < < :udson 5. :artman, 2ale E. Qester, 2avies,@4II=A,+rinciples and propagation of plants )aballero, >.,., del 3o, ).@4II8A, propagacin del olivo por enraizamiento de estaquillas semile"osas bajo nebulizacin. )omunicacin I.2. groalimentaria. consejera de agricultura y pesca, junta de ndaluca.C&pp. *otomayor Rlen, E,,. ,)aballero, >,,.@4II8A.+ropagation of SgordalsevillanaSolive by grfting onto rooted cuttings or seedlings under plastic< closed frames Oit#out mist. cta :orticulturae, &'/.&I<8C. ltman, .,and 3. Eoren.4II=. promotion of callus formation by abscisic acid in citrus bud cultures, plant p#ys, 8=.,G88<8/. Eur, .5#e compatibility of t#e pear Oit# quince rootstocL, *pec,bul,no.4(.pp4< II, gr.3es.*ta.,3e#ovot.@IsraelA. #ttp;NOOO.Instruct.cit.cornell.EduNcoursesN#ort8I8NgraftageNspecific.graftingN regmtfm.compatibility,Brm.#tml. #ttp;NOOO.-rc#ard.uvm.eduNuvmapleNneOs letterN4IIGNvtapple (84&IG.#tmPgrafting. #ttp;NOOO.anbg.gov.auN#ort.researc#Ngrafting #ttp;NOOO.isfrnet,unp.ac.zaNttsgNneOslettNfebI/Ngraft.#tm

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