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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE INGENIERA ESCUELA DE ING. AGROINDUSTRIAL OPERACIN UNITARIA Nombre: Diego Vizuete Curso: Quinto Semestre Fecha: 18/09/2013
TEMA ENSAYO DE OPERACIONES UNITARIAS La separacin es unas tcnicas industriales continuas modernas que puede representar un 50% o ms de las costas de capital y de operaciones totales, que puedes ofrecer una notable variedad, que un ingeniero de proceso debe solucionar, para ello debemos elegir unos mtodos adecuados para realizar una buena separacin.

En esta tcnica de separacin industrial, es el proceso de seleccionar una muestra global o


bruta representativa del lote para hacer el anlisis

La filtracin se emplea cuando una de las sustancias es lquida y la otra es polvo o granos. Consiste en utilizar un papel de filtro de manera que por l pasa el lquido pero no el slido. Ejemplo: la levadura en la cerveza La sedimentacin es una operacin unitaria consistente en la separacin por la accin de la gravedad de las fases slida y lquida de una suspensin diluida para obtener una suspensin concentrada y un lquido claro. Ejemplo la separacin de lodo de las aguas residuales. Flotacin, tiene por objetivo la separacin de especies minerales mediante la adhesin selectiva de partculas minerales a burbujas de aire. Ejemplo separacin de los contaminantes metlicos. La centrifugacin es la separacin de las dos fases (Slida y lquida) de una mezcla mediante la fuerza centrfuga originada en la centrifugadora. La evaporizacin consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullicin de uno de los componentes, y dejarlo hervir hasta que se evapore totalmente. Este mtodo se emplea si no tenemos inters en utilizar el componente evaporado. Los otros componentes quedan en el envase. Un ejemplo de esto se encuentra en las Salinas. Condensacin es el proceso inverso a la vaporizacin. Si se produce un paso de estado gaseoso a estado slido de manera directa, el proceso es llamado sublimacin inversa o deposicin.

La destilacin consiste en calentar una disolucin para que el lquido hierva, se evapore y llegue a un refrigerante que lo vuelve a condensar. Pueden separarse una disolucin slido-lquido o lquido-lquido. En esta ltima uno de los dos lquidos tiene que evaporarse antes que el otro. La cristalizacin es otra tcnica de separar sustancias slidas de otras lquidas pero se realiza de forma ms lenta que la precipitacin. Se logra generalmente preparando una disolucin saturada que se deja despus evaporar, formndose as los cristales de sa sustancia secado consiste en separar pequeas cantidades de agua u otro lquido de un material slido con el fin de reducir el contenido de lquido residual hasta un valor aceptablemente bajo. Absorcin consiste en la separacin de uno o ms componentes de una mezcla gaseosa con la ayuda de un solvente lquido con el cual forma solucin Lixiviacin es un proceso en el que un disolvente lquido pasa a travs de un slido pulverizado para que se produzca la disolucin de uno o ms de los componentes solubles del slido

Concluimos que la separacin es una tcnica que un ingeniero de proceso deber conocer para una buena separacin. En la industria debemos utilizar una buena tcnica de separacin y tener los conocimientos de mtodo para poder solucin.